Hei kjære deg ♥ Håper helgen har vært bra så langt. Jeg har bakt nydelige brownies. Sukkerfrie, proteinrike, sunne og ekstremt gode Perfekt for alle sjokoladeelskere som er opptatt av hva de putter i munnen, inkludert meg selv.
DARK CHOCOLATE BROWNIE
1 boks røde bønner, 250 g avrent 50 g cottage cheese 3 egg 4 ss sukrin 4 ss kakaopulver, ca 20 g 40 g brownie proteinpulver 6 dråper steva vanilje
La bønnene renne fra seg. Skyll den godt under kaldt vann. Mos bønnene med en stavmikser, foodprosessor eller gaffel. Tilsett cottage cheese og mos videre til en jevn røre. Pisk eggene med sukrin til eggedosis. Ha proteinpulver og stevia i bønne miksen. Rør inn eggedosisen. Stek på 180 grader i 30 minutter. Nyt. Brownie proteinpulver og stevia vanilje fås hos iHerb, her og her. Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din første bestilling. Har du ikke brownie proteinpulver kan du bytte det ut med et annet sjokoladeproteinpulver eller eventuelt en annen tørrvare som kokosmel, speltmel eller lignende. Tilsett da litt ekstra kakaopulver for å gjøre opp for sjokoladesmaken i proteinpulveret. Stevia vanilje kan byttes ut mot vaniljeessens eller vaniljepulver.
Riktig god formiddag. Vi fortjener alle en bedre frokost med ekstra stas på en lørdag. Jeg har akkurat kost meg med en lang og lat frokost. Lørdag og søndag er dager hvor jeg ofte gjør litt ekstra ut av maten. Da har jeg bedre tid og er jeg heldig får jeg kanskje spist sammen med samboeren, det er nemlig ikke så ofte.
Lørdagens hellige frokost bestod i dag av proteinkaffe, grønnsaker, frukt, innbakt egg med og uten ost, bacon og jordbærskål. Proteinkaffen laget jeg av en kopp kaffe som jeg blandet med 20 g sjokoladeproteinpulver. Bland proteinpulveret ut med litt vann før du tilsetter den i kaffen. På toppen har jeg litt steamet melk og Hershey’s sukkerfrie sjokoladesirup.
Innbakt egg i tomat lages ved å hule ut tomater. Deretter klekker du i et egg i hver tomat. Jeg toppet med lettere jarlsbergost på den ene. Stek tomatene i ovnen på 200 grader i 10 -15 minutter. Mine tomater stod i ovnen i 14 minutter. Jeg synes egget er best med bløt plomme, neste gang vil jeg ha de i ovnen i kun 12 minutter. I tillegg serverte jeg med cherrytomat, hjertesalat, gul, oransje og rød paprika, blåbær, jordbær og vannmelon som jeg laget hjerter av. En søt avslutning på en herlig frokost. Jordbær i skiver med vaniljekesam og hjemmelaget sjokoladedråper. Oppskriften på sukkerfrie sjokoladedråper finner du her. Vaniljekesam lager jeg av å blande mager kesam med sukrin og vaniljepulver.
Det er rart hvordan jeg stort sett gleder meg til trening hver eneste dag Trening er terapi for sjelen. Et sted hvor jeg bare er meg, tankene strømmer og alt stress blir lagt bort. Veldig befriende og deilig. Selv på dager hvor jeg er små sliten eller kanskje litt gretten, får jeg likevel utbytte av treningen fordi jeg får utbytte av treningen psykisk så vel som fysisk.
En studie gjort av Barres ved universitetet i København viste at du faktisk kan lære deg å elske trening. Det betyr at det er håp for oss alle. Trener du regelmessig vil genene som gir deg energi, lyst og overskudd til å trene styrkes. Det vil si at om du kommer deg på trening og for inn en god aktivitetsrutine, vil du sakte men sikkert bli mer og mer glad i det og kroppen din vil lære seg ville være mer aktiv.
Før dagens økt spiste jeg en deilig banan-peanøtt-vanilje-miks. En tallerken bestående av masse godt.
Banan i biter sammen med kesam iblandet vaniljepulver, peanøttsaus og blåbær. Peanøttsausen lager jeg ved å varme opp 1 ss med peanøttsmør. 20 sekunder i mikroen gjør susen. Så blander jeg inn 1 ss peanøttmel, 1 ss sukrinmelis, 4 dråper stevia english toffee og melk til passe konsistens. Søtt og godt som gir god energi til trening.
Jeg fikk glede av en 40 minutters bryst- og ryggøkt i dag. – Nedtrekk med bredt grep – Sittende roing med bredt grep – Flyes i kabel – Benkpress maskin – Latsdrag – 10 minutter gange på møllen på hastighet 7
Nå har jeg akkurat kokkelert frem dagens middag. Crispy kylling med potetskiver og salat.
Til kyllingen brukte jeg malte mandler, jeg brukte denne men du kan gjerne male eller hakke dem selv, som jeg blandet med pepper og en klype revet parmesan. I en bolle vispet jeg opp et egg lett med en gaffel. Først dyppet jeg kyllingfileten i egget og vendte det så i mandel-parmesanblandingen. Deretter stekte jeg den på middels varme i en panne. Kyllingfileten får en crispy og sprø overflate som smaker himmelsk! Potetene ble skjært i skiver og stekt i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Jeg hadde over chili- og oreganokrydder. Sammen med potetskivene hadde jeg også tomatbåter. Jeg hadde også litt salat på tallerkenen. Godt!
Nå skal jeg få svart på kommentarene deres. Beklager at det har tatt noen dager. Det er ikke det at jeg ikke setter pris på ordene deres, for det gjør jeg virkelig, noen dager strekker bare ikke tiden helt til. Ha en riktig flott fredagskveld Det er helg!
Håper du hadde en hei-dundrende festdag i går.
Jeg koste meg masse
Det viktigste for meg på en slik dag, er å være sammen med de jeg er glade i.
Først hadde jeg og PØ en lat morgen før vi dro avgårde til familien på kaffe og kake.
Deretter var det videre til middag med noe godt i glasset.
På kvelden slang vi oss ned i sofaen med is og frukt mens vi så på Sherlock Holmes.
Jeg lagde også en festrull i går.
Det ble en deilig rullekake.
Proteinrullen er en av mine favorittoppskrifter, den kan brukes til ufattelig mye.
Jeg gjorde en ny vri på oppskriften i går og fylte den med krem og sjokolade.
En kjempe god og mektig festrull.
Festrull
2 egg
1 eggehvite
4 ss sukringold
25 g kokosmel (eventuelt mandelmel, speltmel, hvetmel)
1 ts fiberhusk
Litt vaniljepulver
Et par ss med melk
Pisk de to hele eggene med sukringold til du får eggedosis.
Stivpisk eggehviten.
Rør inn kokosmel, fiberhusk, vaniljepulver og melk i eggedosisen.
Ved så forsiktig røren inn i de stivpiskede eggehvitene.
Smør deigen ut på et bakepapirkledd stekebrett.
Stek på 175 grader i 12 -15 minutter.
Ta rullekaken ut av ovnen og rull den sammen som en rullekake.
Legg et håndkle over og la kaken avkjøle seg.
Pisk kremfløten med sukrin.
Ha i vaniljepulver og proteinpulver og rør om.
Smelt sjokoladen. Har du ikke vaniljeproteinpulver kan du droppe dette, tilsett da litt ekstra sukrin.
Ta frem den avkjølte kaken.
Rull den ut slik at den blir flat igjen.
Ta av bakepapiret og smør på vaniljekremen.
Hell så over smeltet sjokolade.
Rull kaken sammen og server.
Skål for Norge og en flott feiring.
Og ikke minst at det er fredag og at helgen er her
Ha en herlig dag.
Nå er det tid for en proteinkaffe og oppladning til trening.
Etter fri i går er jeg klar for trening NÅ!
Gratulerer så mye med dagen. Jeg titter bare innom for å ønske dere alle en fantastisk dag. Nyt dagen med is, noe godt i glasset, tog, flagg, hygge og masse latter. Nå er det tid for god mat og drikke her. Jeg koser meg Hurra, hurra, hurra!
Først og fremst må jeg si tusen hjertelig takk ღ Tilbakemeldingene deres på filmen hos Budstikka gjør meg utrolig rørt. Jeg har ikke ord for hvor mye jeg setter pris på hvert eneste kommentar. Derfor passer det perfekt at kalenderen gir meg de riktige ordene. For det er du virkelig. Du er en fantastisk, enestående og unik skapning. Ingen er deg bedre enn akkurat deg. Og igjen, tusen hjertelig takk for at du leser bloggen min og at du legger igjen en kommentar.
Til lunsj ble det proteinrull. Oppskriften er en av favorittoppskriftene mine, du finner den både her og her. Jeg smurte rullen med wasabi, dijon sennep og tomatpure før jeg hadde over skinke, ruccola salat, lettere jarlsbergost, avokado og cherrytomat. Godt!
Som ukens treningsplan sier var det bryst, triceps og mage som skulle trenes i dag. Energien og kontakten var ordentlig bra, det er så gøy å trene da – Benkpress med manualer – Flyes i apparat – Flyes i kabel – Triceps pushdown – Dips på benk – Situps maskin
Jeg har fått noen tilbakemeldinger på at dere er usikre på noen av øvelsene. YouTube er et flott verktøy. Jeg har dessverre ikke egne filmer, men dere finner mange andre flotte filmer med korrekt utførelse. Er du usikker på hva eller hvordan en øvelse skal gjøres, anbefaler jeg å søke den opp der.
Før trening ladet jeg opp med banan, eggedosis, sukkerfri sjokolade og salte cashewnøtter. Jeg stod igjen med noen eggeplommer etter proteinrullen. De kan jo ikke kastes. Eggeplommen inneholder godt med proteiner, masse vitaminer og mineraler. For å lage eggedosisen pisket jeg 2 plommer sammen med 4 ss sukrin og litt vaniljepulver. Det skal piskes lenge til eggedosisen blir luftig og fin. Eggedosis-testen sier at når du kan skrive ‘Ole’, da er den klar. Jeg skrev ‘love’ etter inspirasjon fra deres tilbakemeldinger. Da eggedosisen var ferdig helte jeg den over bananskiver og toppet med hakket sjokolade og nøtter. Søtt, salt og godt.
Jeg hadde en kjip benøkt i dag. Energien var ikke helt til stede (litt lite søvn i natt) og da var det plutselig mye tyngre enn normalt. Jeg kortet ned på økten, jeg ser ingen grunn til å presse meg når kroppen er sliten, det straffer seg senere, men kjørte en kort og grei økt. Jubelen kom da jeg var ferdig etter knappe 30 minutter Da var det hjem til en deilig fruktsalat.
Dagens økt på ben og skuldre så slik ut: – Leg ex 4 sett * 8 -5 repetisjoner – Benpress 2 sett * 5 repetisjoner – Lår curl 4 sett * 5 -6 repetisjoner – Skrå ettbens benpress 3 sett * 10 repetisjoner – Sidehev med manualer 3 sett * 6 -10 repetisjoner
I dette øyeblikket har jeg krøpet meg godt opp i sofaen med herligheten på bilde og en kopp te. Egentlig burde jeg lager kveldsmat, men jeg krysser fingrende for at samboeren slår til når han kommer hjem hvert øyeblikk.
Jeg hulet ut en galia melon og fylte den med en boks sukkerfri fruktblanding, bringebær og blåbær. Innmaten til melonen spiste jeg mens jeg laget resten. Så godt, så enkelt, så sunt og så lekkert.
Reklame // inneholder ad-linker
17. mai er rett rundt hjørnet og da må det serveres noe godt!
Jeg serverer nydelige 17. mai muffins.
For sikkerhetsskyld måtte jeg prøve meg på en ladning i morges. Det hadde vært forferdelig kjedelig om oppskriften ikke ble bra og jeg serverte misslykket bakst på nasjonaldagen vår.
Muffinsene ble supergode.
De er også glutenfrie, sukkerfrie, magre og proteinrike.
1 egg
1 eggehvite
3 ss sukringold
Litt vaniljepulver
60 g mager kesam
30 g kokosmel
15 g vaniljeprotein
1 dl melk
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
Skill eggeplommen fra eggehviten.
Bland sammen eggeplommen med sukrin, vaniljepulver, kesam, kokosmel, vaniljeprotein, fiberhusk og bakepulver.
Tilsett melk. Ha eventuelt i litt mer melk og røren blir tykk.
Stivpisk eggehvitene.
Bland røren forsiktig ned i de stivpiskede eggehvitene.
Ha røren i muffinsformer.
Stek på 175 grader i 25 minutter.
Avkjøl.
Glasur
150 g philadelphia
100 g skyr naturell, eventuelt kesam eller gresk yoghurt
80 g sukrinmelis
Litt vaniljepulver
Bland sammen ingrediensene.
Smør glasuren over muffinsene.
Jeg brukte bringebær og blåbær for å få frem Norges flotte farger.
Det ser ut som en herlig 17. mai-fristelse, gjør det ikke?
Disse muffinsene gir en søt smak av vanilje.
De er kjempe gode i seg selv og det er ikke nødvendig med glasur.
Ekstra godt blir det likevel med den syrlige smaken fra osten i glasuren.
Salat er en stor favoritt for tiden. Det henger nok sammen med sommer og sol. Om vinteren har jeg mer lyst på varm mat og søtsaker, mens når varmen kommer er favoritten kald mat og noe salt. Og sjokolade vel og merke, det vil alltid være en favoritt uansett årstid. Dagens lunsj ble en deilig salat. Jeg hadde ikke fått handlet etter å ha vært bortreist å helgen, da tar man det man har. Det er det geniale med salat – alt kan brukes!
Jeg lagde salat av lollo salat, ruccola, cherrytomater, gul paprika og rødløk. I mellomtiden stekte jeg bacon sprøtt i en varm panne. Jeg laget en dressing av creme fraiche (mager kesam kan også brukes) som jeg blandet med finhakket hvitløk og chili, sitronsaft og tomatpure. På toppen har jeg soltørket tomat og frisk basilikum.
Før trening tar jeg alltid XtraVool(det blå i shaken under) sammen med en frukt, som regel eple. Da har jeg økt utbytte og energi på trening. Etter trening blir det nok en runde med XtraVool sammen med en stor og godt moden banan og en proteinshake. Favoritten, som stort sett går igjen hver dag er en søt og deilig banan-sjokolade-mousse. Da moser jeg bananen sammen med sjokoladeprotein. Jeg har gjerne litt kanel på også.
Rygg og biceps fikk en runde på Elixia. Det er ukens favorittøkt. Biceps og rygg er alltid gøy og trene fordi det gir en fantastisk (og harry?) pump. Økten så slik ut: – Chins Kroppsvekt: 11 repetisjoner Med strikk: 3 sett * 7 -9 repetisjoner – T-bar roing 35 kg: 2 sett * 8 repetisjoner 37,5 kg: 1 sett * 6 repetisjoner 38,75 kg: 2 sett * 6 repetisjoner – Nedtrekk 45 kg: 2 sett * 8 -10 repetisjoner 50 kg: 2 sett * 8 repetisjoner – Stående roing med bredt grep 35 kg: 5 sett * 5 -8 repetisjoner – Biceps curl med stang 15 kg: 10 repetisjoner 20 kg: 2 sett * 8 -10 repetisjoner – Hammer curl med hanteler 8 kg: 12 +3x (myo-reps)
Nå har jeg akkurat startet på desserten. Sånn er det når man er utålmodig og spent på smaken. Da går desserten før jeg får startet på middagen. Som jeg nevnte over, sjokolade er alltid en favoritt. Enda blir det når den spises i sunne utgaver. I dag laget jeg sjokolademousse.
Jeg blandet sammen 1/2 boks mager kesam med 1 ss kakaopulver, 1 scoop sjokoladeprotein, 1 ss sukrinmelis og 1 ts fiberhusk. Røren fikk svelle mens jeg stivpisket en eggehvite. Deretter blandet jeg sammen sjokoladeblandingen med eggehviten og satte blandingen i 15 minutter. På toppen har jeg mager kesam blandet med stevia vanilje og sukkerfri sjokoladesaus fra Hershey’s. Så godt!
