Hei og hopp.
Riktig god mandag
Er du klar for en ny uke?
Det er jeg!
Jeg er bestevenn med mandager.
Denne uken våknet jeg likevel opp med en usedvanlig god følelse.
At dette blir en bra uke, er jeg skrå sikker på.
Og det gjelder forøvrig din uke også.
Bare ved å tro det, skal jeg love deg at uken blir litt bedre.
Jeg spiste en utrolig god lunsj i dag.
En krabbesalat var en luksuriøs og deilig start på uken.
Krabbe er supermat med et høyt proteininnhold og et lavt fettinnhold.
I tillegg inneholder skalldyret godt med vitamin B12, som er viktig for dannelsen av nye celler, og mye av mineralene selen, som blant annet bekjemper skadelige kjemiske prosesser i kroppen vår, og kalsium, som er nødvendig for god benhelse.
Bare synd at krabbe koser en del.
Salaten min består av ruccola, gul paprika og cherrytomater.
Kikerter, avokado, krabbe og en hjemmelaget sitroninaigrette kom på toppen.
Vinaigretten laget jeg av kokosolje som jeg smeltet i mikroen og blandet sammen med sitronsaft og finhakket hvitløk.
Nydelig.
Før trening ladet jeg opp med denne deilige tallerkenen.
Jeg elsker frukt!
Om jeg skulle valgt en ting som jeg måtte leve på resten av livet, ville det blitt frukt…eller proteinkaffe. De to tingene går jeg aldri lei og kan spise i enorme mengder.
Eple, vannmelon, ananas, appelsin og jordbær.
Jordbærene var overraskende gode med tanke på at de ikke var norske.
Vannmelonen derimot, den var dvask og skuffende.
Så bar det på trening for en rygg økt og litt bryst.
– Chins
2 sett * 10 -12 repetisjoner
– Nedtrekk med bredt grep
2 sett * 7 -9 repetisjoner
– Nedtrekk med smalt grep
2 sett * 8 -10 repetisjoner
– T-bar roing
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Lat pullover
3 sett * 12 repetisjoner
trisett med
– Face pull
3 sett * 15 repetisjoner
og
– Push ups
3 sett * 16
– Flyes i kabel
3 sett * 8 -10 repetisjoner
En god og effektiv økt.
Et trisett vil si at jeg gjør tre øvelser etter hverandre uten noen pause mellom.
Jeg gjør altså en øvelse, går rett på neste øvelse og deretter rett på øvelse nummer tre, før jeg så tar en pause.
En super måte å trene på om man har dårlig tid eller vil utmatte muskulaturen på en annen måte.
Etter trening var jeg super sulten og ville ha noe raskt.
Jeg hadde skikkelig lyst på rundstykker, men det tar alt for lang tid å vente på at baksten skal heve når man er sulten.
Da ble det scones.
Disse er veldig enkle og raske, samtidig som de er sunne, proteinrike og grove.
Scones
0,25 dl bakepro, eller annen tørrvare / mel
0,25 dl kruskakli, kan byttes ut mot annen tørrvare
0,5 dl havremel, kan byttes ut mot annen meltype
1 ss linfrø
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 -6 ss melk
80 g kesam
Bland sammen tørrvarene.
Ha så i kesam og melk.
Utifra hvilken tørrvare du bruker vi du muligens trenge annen væskemengde.
Tilsett litt og litt væske til deigen er løs og lett klissete.
Lag boller på en stekeplate, jeg fikk 3 mellomstore scones, som du klemmer litt flate.
Stek på 200 grader i 12 -15 minutter.
Så enkelt var det.
Jeg smurte to av sconesene med wasabi og dijonsennep, før jeg hadde på roastbiff, salat, cherrytomat og paprika.
Den siste sconesen ble servert med kesam og sukkerfritt bringebær.
En proteinkaffe (svart kaffe blandet med 20 g mocca-protein og 3 dråper stevia sjokolade) hørte med.
Ha en riktig fin mandag videre.
Dette blir en bra uke for oss alle
Kristine ♥