Da er lørdag formiddag her og jeg er allerede ferdig trent og på vei til jobb. Jeg startet lørdagen med en god kopp Kristines spesialkaffe før jeg og morgentrening. Det er så deilig å starte dagen slik. Jeg blir i så utrolig godt humør!
Alle øvelsene ble gjort rett etter hverandre med 10 -15 repetisjoner. Deretter tok jeg en pause før jeg gjentok sirkelen igjen. Totalt kjørte jeg 3 runder. Da har du en god og svett økt på under en halv time.
Håper du får en super lørdag Nyt helgen!
Trening og fysisk aktivitet er et fantastisk verktøy til både fysisk og psykisk velvære i hverdagen. Det finnes utallige grunner til å bevege kroppen! Her har du fem gode grunner til å komme deg på trening i dag.
♥ Du reduserer stressnivåene
I dagens samfunn er vi alle preget av stress. Trening hjelper deg å redusere disse stressnivåene. Dette er fordi trening og annen fysisk aktivitet produserer endorfiner som er et slags “dopingsmiddel” i hjernen som fungerer som et naturlig smertestillende. Når du trener, kan du på en måte si at du bedøver og beroliger kroppen din.
♥ Du styrker skjelettet ditt
Etterhvert som årene går, reduseres bentettheten vår. Spesielt hos kvinner. Når du trener, da hovedsakelig styrketrening, har du større sjans for å opprettholde god skjeletthelse og unngå benskjørhet.
♥ Du takler hverdagen bedre
En trent kropp har mer oksygen i kroppen som brensel til kroppens celler. Samtidig har du også økt styrke og, om du trener riktig, mindre vondt i kroppen, noe som resulterer i at du takler dine daglige gjøremål og hverdagen bedre enn de som ikke trener. Derav blir du mindre sliten og stresset.
♥ Du reduserer risikoen for høyt blodtrykk
Hypertensjon, altså høyt blodtrykk, er en av de vanligste sykdommene i Norge i dag. Trening og fysisk aktivitet bidrar til å redusere blodtrykket ditt. Dette skyldes både at trening er med på å angripe plakk inne i blodårene dine som gjør at blodet strømmer friere, og også fordi hjertet, som er en muskel, får trent og da får bedre evne til å pumpe blod gjennom blodårene dine.
♥ Du øker selvtilliten
Trening kan naturligvis endre kroppsfasongen din, noe som igjen kan bedre selvfølelsen, men trening gjør også så mye mer en det! Trening gjør at du får en mestringsfølelse samtidig som du får en god følelse innvendig fordi du har gjort noe fysisk som er bra for kroppen din isteden for å være passiv.
I går hadde jeg en dårlig dag og dro hjem fra trening. I dag derimot var jeg i tipp topp form igjen og startet dagen med en treningsøkt. Det er så fattelig deilig! Skal du trene i dag?
God ettermiddag dere! I dag laget jeg vafler til lunsj! Det er hva jeg vil kalle en super lunsjrett. Jeg elsker proteinpannekaker og spiser det hele tiden, det vet dere jo fra før av, men i dag hadde jeg mer lyst på vafler enn pannekaker. Dermed ble det vafler!
Disse er fiberrike, proteinrike og veldig gode. Lag gjerne dobbel porsjon. Eller trippel! Vaflene holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Putt dem for eksempel i matpakken og nyt en fantastisk medbrakt lunsj, eller lag de klare kvelden i forveien og skjem bort deg selv med en ekstra god frokost.
Knall gode vafler 4 vaffelplater
2 egg
80 g mel, jeg brukte 40 g havremel og 40 g bokhvetemel
1 ss sukringold
1 ts bakepulver
Bittelitt salt
Litt kanel og kardemomme
0,5 dl melk
Bland sammen alle ingrediensene.
La røren svelle et par minutter før du steker vaflene på middels til høy varme.
Jeg har litt kokosolje i vaffeljernet når jeg steker.
Mine vafler ble toppet med blåmuggost og honning. Jeg har helt dilla på denne kombinasjonen for tiden. Det er så fantastisk godt! Blåmuggost og honning er min nye sjokolade! Jeg bare må ha det. Akkurat nå er det verdens beste kombinasjon i mine øyne. Om du ikke har prøvd det, gjør det snarest!
I går testet jeg en ny og tøff mageøvelse som virkelig brenner godt i hele core- muskulaturen. Jeg er Vingle-Petter på trening for tiden, surrer rundt, danser mellom settene og prøver mye nytt. Denne mageøvelsen var en av øvelsene jeg testet i går og den kommer jeg til å ta med videre. I dag er jeg skikkelig støl!
Jeg er usikker på om øvelsen har et navn. Jeg kaller den i hvert fall gående planke på vegg. Dette er en helt super øvelse. Ikke bare for magemuskulaturen virkelig kjørt seg, du trener i grunn hele overkroppen, blant annet armer og bryst.
Utførelse:
Start i en pusk ups posisjon med håndflatene i gulvet rett under skuldrene. Pass på å stabilisere core muskulaturen. Dette kan du gjøre ved å “suge” inn magen. Sett den ene håndflaten i veggen foran deg og press deg godt mot veggen. Stram magen og sett den andre håndflaten i veggen. Hold et par sekunder, før du flytter en og en håndflate rolig ned til gulvet igjen. Gjenta.
Gjør så mange repetisjoner du klarer i 2 -3 sett. Da skal jeg love deg at du kjenner det i morgen!
Lykke til
Svin med bacon er en klassiker jeg aldri blir lei. Det er utrolig godt og utrolig enkelt! Jeg er generelt fan av mat som lager seg selv i ovnen mens jeg kan gjøre noe helt annet. I dag laget jeg nettopp svin med bacon til middag. Denne gangen med rotmos og ovnsbakt brokkoli og cherrytomater som tilbehør. Kjempe godt!
Svin med bacon og tilbehør Til 2 personen
Svin
Ca 400 g svin indre- eller ytrefilet
4 skiver bacon
Salt og pepper
Krydre svinefileten med salt og pepper, og surr den i baconskiver. Legg kjøttet på en bakplate.
Stikk gjerne et steketermometer i fileten. Da er du garantert et godt resultat. Stek på 175 grader til svinefileten har nådd 68 grader. Dette tar cirka 20 minutter.
Grønnsaker
1/2 brokkoli
Ønsket mengde
Krydder, jeg brukte hvitløk og sitronsaft
Skjær brokkolien i buketter og del cherrytomatene i to. Legg grønnsakene på bakeplaten sammen med svinefileten. Ha over krydder.
Grønnsakene er ferdig når kjøttet er ferdig.
Rotmos
2 poteter
1/2 kålrabi
2 ss crème fraîche, eventuelt kesam
Salt og pepper
Del poteter og kålrabi i grove grove biter. Kok til det er mørt, i cirka 15 minutter. La dem dampe av seg noen minutter før du har i crème fraîche, salt og pepper, og moser rotmosen.
Server.
Der har du en knall god og sunn middag, fylt med masse proteiner, fiber, vitaminer og mineraler. Hurra for mat som både gjør smaksløkene og kroppen glad!
Håper det smaker og ha en god tirsdagskveld
God morgen skjønninger ♥ Jeg sitter her, trøtt i trynet med morgenkaffen min og har akkurat hatt et par minutter med positiv selvsnakk.
Når jeg først begynte å snakke pent til meg selv, jobbe med min egenkjærlighet og bli glad i meg selv, skjedde det en total endring. Ikke bare følte jeg meg utrolig mye bedre, det positive generelt begynte også å gå på automatikk. Automatisk valgte jeg det som var godt for meg på flere områder i livet. Maten som gjør godt for kropp og sjel, menneskene som gir meg noe, å gjøre de tingene jeg virkelig setter pris på, de situasjonene og øyeblikkene jeg husker, den aktiviteten som gir meg energi. Noen vil kanskje kalle det egoistisk, men der er jeg uenig. Det er ikke egoistisk å ta de valgene som er riktige for deg, både fysisk og psykisk. Det kalles egenkjærlighet og er det beste du kan gi deg selv.
Start med det. Akkurat her og nå!
Ta de valgene som gir deg noe og som får deg til å gro. Du er verdt det!
Da er en ny uke igang! Mandag er som regel den dagen jeg går på butikken for å storhandle og fylle opp kjøleskapet med masse gode matvarer. Har jeg et kjøleskap som bugner av fristene, næringsrike og sunne ting, gjør jeg også gode valg når jeg skal lage mat.
I mitt kjøleskap finner du:
– Grønnsaker.
Alltid mange forskjellige varianter. Potet, brokkoli, salat, paprika, tomat og gulrot er det jeg bruker mest.
– Frukt.
Her har jeg også alltid flere forskjellige varianter. Eple, appelsin, banan og kiwi går det mest i.
– Bær.
På denne tiden av året, kjøper jeg mesteparten av bærene fryst og ikke ferske.
– Pålegg.
Av pålegg varierer det hva jeg kjøper. Det går mest i makrell i tomat, Jarlsbergost og skinke.
– Egg.
Jeg absolutt må ha egg. Det kan brukes til alt!
– Melkeprodukter.
Her kjøper jeg ofte litt forskjellig, men jeg har alltid cottage cheese, kesam, og creme fraiche eller rømme i kjøleskapet.
– Avokado
En av mine favoritt fettkilder. En moden avokado er så godt!
– Smør og kokosolje
Det bruker jeg både til steking, baking og i proteinkaffen.
– Nocco
At jeg er avhengig av Nocco, er ikke et sjokk for noen.
– Kjøtt / fisk / fugl
Til middag har jeg alltid en god proteinkilde. Det går mest i karbonadedeig, hel Stange kylling, salma laks og biff.
– Tilbehør
Ketchup, pesto, soya saus, tomatpure og peanøttsmør er det jeg må ha tilgjengelig.
– Sjokolade
Jeg tar meg som regel en liten bit sjokolade daglig. Jeg er mye mer for en daglig bit om jeg har lyst på, enn å gå amok i helgen!
Har du et kjøleskap fylt med mat som gir god næring til kropp og sjel, er det mye lettere å spise sunt og godt. Sunn mat er absolutt god mat!
Har du noe spennende i kjøleskapet som du må ha?
Denne helgen har vært det jeg vil kalle en optimal helg ♥
Fredag formiddag hadde jeg fri og startet dagen med en ekstra god pannekakefrokost mens jeg jobbet med online pt-kundene mine. Etter noen timer tok jeg meg en pause og dro på trening. På kvelden spiste jeg middag med en venninnegjeng på Olivia på Aker Brygge. Været var strålende og solen skinte.
Jeg spiste en veldig god blåskjellrett med foccacia og aioli. Sammen med middagen ble det noen glass vin og stemningen var fantastisk. Vi satt flere timer å koste oss på bryggekanten og nøt sommerfølelsen. Etterpå ble det naturligvis noen drinker og mer moro.
Lørdag ringte vekkerklokken alt for tidlig. Jeg var ikke høy i hatten da jeg skulle komme meg opp på jobb! Helt om natten, helt om dagen, er det ikke det man sier? Etter at jeg hadde fått i meg morgenkaffen, føltes det ganske så bra likevel.
Etter jobb ble det sushi, nok en gang, og en rolig kveld sammen med bestevennen. Sushi, film og smågodt passet perfekt når kroppen var sliten etter en natt med alt for lite søvn.
Søndag morgen startet jeg med en bakerunde. Det er fast tradisjon hos meg på søndager! Deretter jobbet jeg noen timer før jeg møtte en venninne over en kaffekopp. Så var jeg klar for å komme meg ut å løpe Wings for Life løpet.
Jeg har ikke ord for hvor fornøyd og stolt jeg er over runden min! Jeg så for meg at det ville bli litt over 1 mil, men jeg endte med 19,3 kilometer! Hadde jeg vist at det ville bli så langt, skulle jeg trent meg opp på forhånd. Det er mitt livs andre løp og andre løpeturen jeg har ute i år. Jeg hadde ingen anelse om at jeg hadde nesten 2 mil i de små bena mine! Jeg var svett gjennom capsen, kjempe sliten i lårene, men så ufattelig glad når det var over. Fy fa** for en følelse! Var du med å løp for en god sak i dag?
Nå sitter her og er allerede kommet godt ned i en boks is, Ben&Jerry’s One sweet world. Denne er så god! I kveld er det time-out kveld hvor jeg skal nyte tiden i mitt eget samvær, lese i en bok og fokusere på meg selv. Slike meg-kvelder må jeg ha av og til for å hente inn energi og positive tanker.
For en helg altså! Når jeg får fylle dagene med aktivitet, menneskene jeg er glad i, god mat og jobbene mine, er jeg rett og slett lykkelig.
Håper helgen din også har vært bra Bruk resten av kvelden til å lade opp til en ny og super uke!
God mai-morgen ♥ Mai er en real festmåned. Vi har 17 mai, kristi himmelfartsdag og arbeidernes dag, og for min del flere familiebursdager. Slike dager feires med gode kaker og hyggelig samvær. Denne festfine iskaken blir helt klart en favoritt til mai’s helligdager. Jeg tørr påstå at det kanskje er vårens beste iskake!
Faktisk ble denne iskaken til helt spontant. Jeg hadde familien på middagsbesøk og hadde kjøpt alt for mye fløte til de fløtegratinerte potetene jeg lagde. Da måtte jeg finne en måte å få brukt opp fløten. Jeg er en stor is-elsker, så valget falt raskt på iskake.
Da jeg serverte iskaken, sa jeg ingenting om at det var en sunnere variant av den klassiske iskaken og at den var sukkerfri. Av erfaring vet jeg at enkelte fort kan dømme mat før de har smakt den, om de vet at den er annerledes enn hva de er vant til. Alle gomlet i vei og skrøt av den gode kaken. Selv min lille fetter på ti år, forsynte seg to ganger. Av den grunn tørr jeg derfor trygt påstå at du vil elske iskaken!
Vårens beste iskake Til 1 rund form
Bunn 50 g mandler, eller andre nøtter 80 g havregryn 80 g frokostblanding, jeg brukte Bare Bra supergranola men du kan bruke det du har tilgjengelig 50 g sukringold
Hakk nøttene fint med en kniv. Bland så med resten av ingrediensene. Fordel i en springform. Stek på 175 grader i 15 -20 minutter. Sukrinen smelter og karamelliseres slik at den binder ingrediensene sammen.
Ismasse 1 egg 2 eggeplommer 80 g sukringold 1 ss fibersirup eventuelt mer sukrin 3 dl fløte 200 g philadelphia 100 g kesam 1 ss kaffe, valgfritt 1/2 ts vaniljepulver, eventuelt vaniljesukker
Pisk egg, eggeplommer, sukringold og fibersirup til eggedosis. Vend inn kaffe og vaniljepulver med en slikkepott. Pisk fløten til krem. Vend så inn philadelphia og kesam. Smak deg gjerne til om du synes ismassen er søt nok. Bland så sammen eggedosisen med kremblandingen. Hell over bunnen. Sett i fryseren i minimum 4 timer. Kaken burde tine 10 -20 minutter på kjøkkenbenken før du serverer den.
Ganache, kan sløyfes 40 g sjokolade, jeg brukte 1 plate sukrinsjokolade 3 ss fløte
Når kaken har stivnet kan du ha over ganache om du ønsker det. Dette steget er ikke nødvendig, men gjør at kaken ser ekstra fin ut. Varm opp fløten. Brekk sjokoladen i biter og rør inn den varme fløten til sjokoladen smelter. Fordel over kaken. Nå kan du sette kaken tilbake i fryseren, eller du kan servere den med en gang.
Topp gjerne iskaken med bær for å gjøre den ekstra festfin. Håper vårens beste iskake faller i smak hos deg også. Nyt søndagen!
Dere har sikkert fått med dere at det er Wings for Life løpet imorgen. Det har florert med reklame for dette løpet på sosiale medier! Selv har jeg sett det x-antall ganger på instagram og diverse blogger, men jeg har egentlig aldri helt fått med meg hva det er. Det var først når en venninne fortalte meg om det i går, at det gikk opp for meg hvor enkelt det er å delta og jeg bestemte meg for å løpe for en god sak jeg også.
Du kan løpe hvor som helst i hele verden! Ved å laste ned Wings for Life Run-appen kan du løpe akkurat der du er. 30 minutter etter at du har startet å løpe, noe som er klokken 13.00 i Norge, begynner en bil å kjøre etter deg i appen. Denne bilen vil kjøre raskere og raskere, og vil etterhvert ta deg igjen. Når bilen har tatt deg igjen, er løpet over. Farten på bilen er lik for alle, slik at de som går, vil bli tatt igjen nok så raskt, mens de som løper fort, ender opp med å løpe langt. Alle inntektene fra løpet går til forskning på ryggmargsskader.
Jeg er ikke ambassadør for løpet eller noe slikt, jeg synes bare dette er et bra tiltak. Alle kan delta, uavhengig om du er en løper eller ei. Løp eller gå! Ikke minst er det moro å kunne løpe sammen med resten av verden, at vi globalt samles for å gjøre en god ting sammen. Hvor fantastisk er ikke det?
Klokken 13.00 starter løpet imorgen. Det vil si klokken 21 om du er i Australia eller klokken 08 om du er i Brasil. Så bli med og løp for en god sak du også!