Det er fisketirsdag i dag! Jeg slo til med en superenkel og knall god fiskegrateng. Fiskegrateng er en gammel barndomsfavoritt som jeg ikke blir lei. I tillegg er det supert å lage for meg som bare er en person, for da har jeg mat i flere dager. Fiskegrateng passer nemlig ypperlig til oppvarming. Om du lager middag til flere, kan du også doble eller tredoble oppskriften slik at du lager en stor form og på den måten har mat til flere dager.
Her har jeg valgt å droppe makaroni, for å slippe å måtte koke makaronien først, og dermed spare tid og energi. Vil du ha makaroni i fiskegratengen din, koker du makaroni som anvist på pakken og deretter blander det inn i sausen når den hvite sausen er klar. Det tar ikke mer enn 10 -15 minutter å lage denne fiskegratengen, så er det bare å vente og gjøre noe helt annet mens den står i ovnen! Enkelt, sunt og kjempe godt. Det er sånn jeg liker de fleste hverdagsmiddagene mine!
400 g fisk, jeg brukte torsk i blokk 1 liten gul løk 2 egg 2 ss smør 2 ss mel, jeg brukte speltmel 5 dl melk Krydder: 1/2 ts salt, 1/3 ts pepper, 1/4 ts muskattnøtt Ca 30 g havregryn Ca 20 g parmesan, kan sløyfes
Kutt løken i fine terninger. Stek raskt i en panne på middels varme i 1 -2 minutter til løken blir blank. Lag så den hvite sausen. Ha i smør i samme panne som løken. Rør inn melet. Spe på med melk. Tilsett litt og litt melk, og rør godt samtidig slik at du unngår klumper. Ha så i krydder og la sausen koke i 4 -5 minutter. Skjær opp fisken og legg den utover en ildfast form. Bland i eggene i den hvite sausen. Hell sausen over fisken. Strø over revet parmesan og havregryn. Stek på 200 grader i 50 minutter. Server med ønsket tilbehør som kokte poteter, potetmos, en frisk salat eller revede gulrøtter. Jeg gikk for kokte poteter og en salat av gulrot, agurk, sitron og pepper.
Der har du en superenkel og knall god fiskegraten, perfekt som en sunn og god hverdagsmiddag. Håper det smaker!
Hei og hopp. Mandag er topp! Jeg vet ikke med dere, men jeg synes i hvert fall mandag er en ganske så fin dag. Og ikke glem det faktumet at det faktisk starter med tanken. Hva du tenker om mandager har så mye å si! Tenker du stadig at mandag er en fæl og kjip dag, kan jeg love deg at dagen ikke blir særlig bra. Forsøker du derimot å tenke at mandag er en fin dag, på link linje med alle andre dager i uken, blir mandagen din desidert mye bedre!
Uansett, jeg har akkurat kommet hjem fra en treningsøkt. Denne gangen med ny spilleliste på øret. Ny musikk gir meg bare så mye glede! Månedens spilleliste er ikke delt med dere enda, men nå kommer den. Her er spillelisten i mars.
Livet kan føles crazy til tider. Mitt liv gjør i hvert fall det! Jeg tror absolutt det er opp til oss selv å gjøre det beste ut av det livet vi har fått. Hver eneste dag! Derfor har jeg noen life hacks jeg vil dele med dere. Små enkle ting som gjør dagene litt bedre og enklere.
⋄ Kokosmelk i kaffen. Bare prøv det! Jeg er egentlig ikke så glad i kokossmak, men det er noe med den milde, runde og søte smaken fra kokosmelk som er kjempe godt i kaffen! Skal jeg gjøre kaffekoppen ekstra god, tilsetter jeg to dråper vaniljesmak. Mmmm. Jeg sitter med en kopp i skrivende stund!
⋄ Sov med sovemaske. Dette er alfa omega for at jeg skal få en god natt søvn. Lys, uavhengig om det er fra telefonen din, sollys som kommer gjennom gardinen eller noe helt annet, tukler med serotoninnivået i hjernen din og påvirker dermed hvor lett du sovner og hvor godt du sover. Med sovemasken på er det mørket hele natten og jeg sover så mye bedre!
⋄ Lag din egen nøttemiks. Selv bruker jeg en blanding av macadamianøtter, gojibær, kakaonibs, inkabær og valnøtter. Det blir en veldig god kombinasjon og blandingen er stappfull av masse sunne næringsstoffer! Ved å lage miksen selv, unngår du unødvendig sukker som ofte er i den ferdigkjøpte varianten, og du kan velge ut dine favoritter. Oppbevar nøttemiksen i små bokser.
⋄ Kok opp masse egg en dag i uken. Lag smilefjes på eggene du har kokt og sett dem i kjøleskapet. Da har du en enkel og god proteinkilde klar uten at du må gjøre noen forberedelser. Dessuten får du et hyggelig lite smil hver gang du skal ha et egg.
⋄ Instaler flux på PCen din. Lyset som kommer fra pcen din påvirker hjernen din. Det gjør blant annet at du sover dårligere og også kan ha problemer med å sovne. Når du installerer flux, det er gratis, så endrer lystet på pc-skjermen din seg i takt med hvordan solen står opp og hva som er mest gunstig for deg. En life saver om du vil se på Netflix eller sitte på pcen på kvelden.
⋄ Bruk yoga spray på yogamatten din. Denne er helt genial. Etter at jeg har vært på yoga, tørker jeg over maten, sprayer på et par spray av yoga spray og tørker over på nytt. Vips er matten ren og den lukter super fresht.
⋄ Frys ned druer. Frosne druer er som små munfulle med sorbet. Det er så godt! De blir harde, men ikke for harde, og er søte og gode. Frosne druer er min faste søte snack for tiden. Har du ikke prøv det så gjør det snarest!
⋄ Ta en prøvetime på et treningsstudio i nærheten av deg. De aller fleste treningssentre tilbyr gratis prøvetimer. Kjenner du deg litt demotiver en dag, ta en prøvetime på et annet senter. Det kan være moro å teste et helt nytt treningssenter eller å teste en ny treningsform.
⋄ Sett ansiktskrem i kjøleskapet. Jeg har både ansiktserumet og dagkremen min i kjøleskapet. Det gir en ordentlig oppkvikkende effekt å smøre på den kalde kremen om morgenen. Jeg føler at ansiktet får et ekstra løft med en gang!
⋄ Bruk knebeskyttere når du gjør knedominante øvelser som knebøy og utfall. Øvelsene blir noe helt annet med knebeskyttere! Jeg har en følelse av at knebeskytterne varmer kneleddene slik at jeg blir mer bevegelig, samtidig som jeg kan ta ordentlig dype utfall hvor knærne berører gulvet for hver repetisjon uten å få vondt i knærne.
⋄ Dere vet jeg elsker Nocco. Jeg er kanskje litt for avhengig til tider! Uansett, nyheten Nocco passion er på tilbud nå. Det er min favorittsmak sammen med pære og carnival. Ikke for søt, men heller ikke for sur.
⋄ Er telefonen din tom for strøm? Sett den på flymodus når du lader den. Da lader den dobbelt så fort. Det hjelper i hvert fall meg som er en utålmodig sjel.
Håper mine life hacks kommer til nytte for deg også ☺
I dag vil jeg slå et slag for push ups, for dette er en sabla god øvelse som mange undervurderer! Når du tar push ups, eller armhevinger på godt norsk, har du høye krav til kroppens stabilitet og nevromuskulær kontroll. Du får trent brystmuskulaturen, samtidig som du trener armer, både triceps og biceps, skuldre, rygg og coremuskulaturen. MEd andre ord; push ups er en super øvelse for så og si hele overkroppen!
Mange tenker på push ups som en brystøvelse. Men øvelsen er vel så bra for skuldre. Når du tar push ups trener du stabilitet i skuldrene og en rekke av de små musklene som sitter i og rundt skulderleddet ditt. Stabilitet i skulderleddet er utrolig viktig for å unngå skulderskader og smerter i skulderen. Du får også større bevegelsesbane, såkalt ROM, når du trener push ups i motsetning til når du trener andre brystøvelser som benkpress.
Push ups kan gjøres i en rekke ulike varianter og vanskelighetsgrader. Originalt gjøres push ups på tærne. Ønsker du en enklere variant kan du ta push ups på knærne.Vil du ha en vanskeligere variant kan du gjøre push ups på en medisinball eller i slynge. Dette stiller større krav til stabiliseringsmuskulatur. Du kan også gjøre triangel -pushups, som har en høyere aktivering av brystmuskulaturen og triceps, eller legge på en vektskive på ryggen din for større belastning.
Selv gjør jeg push ups 1 -2 ganger i uken. Jeg forsøker å ha en dag hvor jeg gjør push ups med egen kroppsvekt. Her fokuserer jeg på god kontakt og korrekt utførelse, og så har jeg en dag hvor jeg legger en vektskive på ryggen min for å kjøre tyngre push ups. Trener du push ups jevnlig?
Jeg har akkurat spist den beste lunsjen på evigheter! Sprø søtpotetvafler toppet med grønnsaker, røkelaks og egg. Nam, altså!
Søtpotetvafler trer rett inn listen over mine favorittretter. Dette er helt klart en ny favoritt! Så enkelt, så godt og så sunt. Søtpotetvaflene blir som en slags røsti, bare enda bedre da de blir sprøere utenpå og mykere inni. Spis som de er eller topp med godt pålegg.
Disse søtpotetvaflene er laget ene og alene av egg, søtpotet og krydder. Jeg har valgt å lage en salt variant ved å tilsette salt og pepper. Da søtpoteter har en sødme i seg, kan du også lage en søtvariant og tilsette kanel, kardemomme og kanskje litt søtning.
Du kan gjerne lage en stor porsjon av disse vaflene. Jeg gjorde det. Oppbevar da vaflene i en boks eller lufttett pose i kjøleskapet. De holder seg godt i 3 -4 dager. Når du skal spise de, kan de spises kalde eller varmes noen minutter i ovnen for å få søtpotetvaflene sprø igjen.
Søtpotetvafler, salte eller søte – ny favoritt Til 4 vafler
1 stor søtpotet, ca 400 -500 g
1 egg Krydder etter eget ønske
Skrell søtpoteten. Riv den grovt og press ut litt av væsken. Bland søtpoteten med egget og krydder.
Stek på middels varme i et vaffeljern i ca 4 minutter. La vaflene steke litt lenger enn hva du tror. Da blir de sprø og gode. Avkjøl på rist.
Kombinasjonen av søte, sprø søtpotetvafler med røkelaks, nykokt egg, litt salat, agurk, cherrytomater og et lite dryss salt var fantastisk godt!
Tagg meg gjerne på instagram, @kristine_aure, om du tester oppskriften på søtpotetvafler. Eller en helt annen oppskrift for den saks skyld. Det er så moro å se dere bruke oppskriftene!
Lag søtpotetvafler til frokost, lunsj eller kveldsmat. Oppskriften er desidert en ny favoritt hos meg. Håper den blir det hos deg også 😊
I dag er det bursdagen min. Jeg fyller tjueni. Det fikk meg til å tenke. Hvor heldig er ikke jeg som får lov til å bli ett år eldre? Mange stresser med det å skulle bli gammel og det faktumet at vi blir eldre, og skal jeg være helt ærlig, har jeg også vært en av dem. Går vi åtte år tilbake i tid, var jeg fast bestemt på å være ferdig med å få barn innen jeg hadde fylt tretti. Jeg tenkte at jeg ville ha hele livet “figured out” med hus, hund, barn og bil på den tiden her, men så feil kan jeg ta. Og skal jeg si deg noe, det gjør meg absolutt ikke noe. Jeg nyter livet akkurat som det er!
Er det en ting alderen har lært meg, er det at vi skal alle dø. Det kan være imorgen eller om seksti år. Å stresse med å gjøre ting fordi man føler man burde eller fordi man føler at samfunnet sier så, er helt feil. Det eneste som virkelig har betydning i mitt liv, er min egen lykke og glede. At jeg gjør det jeg føler er riktig for meg. Og slik er det også for deg. Veien blir til mens man går dere, og så lenge man følger magefølelsen og gjør hjertet glad på veien, kommer man dit man skal, når man skal. En annen ting er også det faktumet at vi er alle heldige som får bli ett år eldre. Jeg har, som så mange andre, opplevd å miste noen som stod meg nær i ung alder. Det har virkelig fått meg til å innse at jeg er heldig som får bli tjueni. Ikke alle er så heldig at de får oppleve så mange livsår!
I dag fyller jeg altså tjueni. Livet er alt annet enn hva jeg en gang så for meg, men herlighet så glad jeg er for det. Jeg har lært meg selv å kjenne på en måte jeg aldri trodde er mulig. Jeg er trygg på meg selv. Jeg vet hvem jeg er og hva jeg vil. Jeg føler meg sterk, fysisk og psykisk. Og selv om livet har diverse rusk i seg har jeg det faktisk jævlig bra! Skal hei tjueni. Det er en skikkelig bra alder!
I disse dager hører jeg mange snakke om dietter og kalorier. Jeg har en følelse av at mange tenker at kalorier er noen skumle greier som er i maten vår og gjør oss tykke. Vel, det er ikke hele sannheten. Kalorier er livsnødvendig for oss. Nettopp derfor vil jeg si noen ord om kalorier i dag. For vet du egentlig hva kalorier er? Jeg tror nøkkelen til å lykkes med en varig livsstilendring, er å ha kunnskap. Derfor skal jeg fortelle deg hva kalorier er og hva de er satt sammen av.
Ja, det er kalorier i alt vi får i oss. Sjokolade som bær!
Vi mennesker trenger påfyll av energi for å opprettholde livsviktige prosesser i kroppen vår, slik som at hjertet ditt slår, at hormonene dine produseres og at du kan bevege deg. Kalorier er måleenheten på denne formen for energi. I kjemien defineres 1 kalori som den mengden varmeenergi som er nødvendig for å øke temperaturen i 1 gram vann fra 14,5 til 15,5 grader. I folkemunne er kalorier mer brukt når vi sier noe om hvor mye energi vi får i oss fra maten.
Energien vi får i oss gjennom maten, måler vi altså i kalorier. Kalorier består av flere mindre enheter; proteiner, karbohydrater, fett, fiber og alkohol.
⋄ 1 gram protein gir 4 kalorier. Proteiner finner vi mye av i animalske matvarer, melkeprodukter som kesam og cottage cheese, egg, bønner og linser.
⋄ 1 gram karbohydrater gir 4 kalorier. Karbohydrater finner vi hovedsakelig i matvarer med korn og stivelse, som brød, knekkebrød, lomper, kaker, sukker, og også i belgfrukter, frukt og grønnsaker.
⋄ 1 gram fett består av 9 kalorier. Fett finnes det mye av i matvarer som nøtter, smør, olje, avokado og fettrike kjøtt- og fiskeprodukter som entrecote, kyllinglår, laks og makrell.
⋄ 1 gram alkohol inneholder 7 kalorier. Hvilke drikkevarer som inneholder alkohol, vet dere alle.
⋄ 1 gram fiber gir 2 kalorier. Fiber finner vi mye av i frukt, grønnsaker, nøtter, frø og hele korn.
Når vi snakker om kalorier, kcal, , snakker vi altså om proteiner, karbohydrater, fett og fiber, og sier noe om hvor mye energi vi inntar. Det er ikke stort mer skummelt enn som så.
Riktig god søndag dere. Har du hatt en fin helg? ♥ Jeg har hatt en rolig og fin helg, som har bestått av mye soving, en del sosialt, baking og kontorarbeid. I dag har jeg vært ute å lekt meg i snøen. Det er blitt så nydelig vintervær nå som det har snødd flere dager på rad. Her er det et ordentlig vinterparadis!
Jeg har akkurat brukt et drøyt kvarter på å ukesplanlegging. Det gjør jeg så og si alltid på søndager. Om det er en ting jeg vil råde absolutt alle til å gjøre for å få et bedre liv, er det å bruke noen minutter hver søndag til å planlegge den kommende uken. Ved å planlegge vil du få mye mer ut av uken og tiden din, samtidig som du får oversikt og slipper unødvendig stress.
For min del, vet jeg at planlegging er helt nødvendig. I en hektisk hverdag med jobb, hobbyer, venner og annet, føles det noen ganger som om tiden ikke strekker til. Den følelsen kjenner du kanskje igjen? Da er jeg nødt til å ha en oversikt over hvordan den kommende uken ser ut, slik at jeg har tid til alt jeg skal rekke, samtidig som jeg også har tid til hvile, søvn og å være sosialt. Jeg legger også inn trening og tid til tillaging og spising av mat i ukeskalenderen min. Dette er fordi trening og sunn mat gjør at jeg presterer bedre og føler meg bedre. Trening gjør meg sterkere, både fysisk og mentalt, samtidig som det er et sted hvor jeg får ut negative tanker og henter inn positive vibber. Jevnlig inntak av sunn og variert mat, gjør at konsentrasjonen og energien holder seg på topp hele dagen. Det at jeg har en plan eller en liten mal på hvordan dagene skal se ut, gjør også at jeg stresser mindre. Da vet jeg hvordan dagene mine vil se ut og vet også at jeg kommer til å rekke alt jeg skal rekke. For meg er det å planlegge ukene mine helt essensielt for at jeg skal fungere optimalt!
Slik planlegger jeg uken
· Jobb og faste avtaler Først setter jeg opp faste avtaler som jobb, pt-timer og kontorarbeid. De faste avtalene er noe jeg må komme meg til og de får derfor første prioritet i kalenderen.
· Sosiale avtaler Deretter setter jeg inn sosiale avtaler i kalenderen, som bursdagsfeiringer, middag med venner, lunsjavtaler også videre. Dette er ting jeg har lyst til å gjøre, men som jeg ikke må gjennomføre. De sosiale avtalene kommer derfor i andre rekke.
· Trening Ut ifra de to overnevnte, setter jeg inn trening. Etter at jeg har satt opp forelesning, jobb og sosiale avtaler, ser jeg altså når jeg er ledig og når jeg har tid til å trene. I tillegg til å skrive ned når jeg skal trene, pleier jeg også å skrive ned hva jeg skal trene. Da skriver jeg ned hvilken muskelgrupper og hvilke øvelser. Har du et spesifikt mål, kan det også være nyttig å skrive ned målet.
· Middag Deretter planlegger jeg ukens middager. Da jeg bare er en person og stort sett bare lager middag til meg selv, planlegger jeg ofte slik at jeg har samme middag to eller flere dager på rad, men at hver middag likevel ikke er helt lik. Det kan for eksempel være at jeg lager en bolognesesaus på mandag. Da kan jeg spise pasta bolognese på mandag. På tirsdag kan jeg bruke bolognesesausen oppå lomper og lage lompepizza. På onsdag kan jeg tilsette bønner og servere den med ris, som en slags chili con carne. Da sparer jeg både tid, unngår å kaste mat, og får i meg sunn, god og næringsrik mat.
· Megtid For meg er det også helt nødvendig at jeg setter av tid til å gjøre ingenting. Jeg pleier å kalle det megtid eller fritid i kalenderen. Det blir som små hull i kalenderen hvor jeg kan være for meg selv og velge helt hva jeg vil gjøre, om det så er ingenting eller gå meg en tur. Denne fritiden må jeg ha for å samle energi og hente krefter.
· Huskeliste Jeg skriver også opp en huskeliste med ting jeg skal huske eller få gjort i løpet av uken. Det kan for eksempel være et spesielt blogginnlegg jeg har lyst til å skrive, en bursdagsgave jeg skal kjøpe eller en telefon jeg skal ta.
Bruk noen minutter denne søndagen til å planlegge. Skriv ned alle avtalene dine, når du skal på jobb / skole / og lignende, hva du skal ha til middag, når og hva du skal trene og annet som er viktig i livet ditt. Det er så mye greiere når en får en oversikt over dagene. Med det er jeg sikker på at uken din blir fenomenal!
Da jeg var på butikken i går, overhørte jeg en samtale av to jenter i tjueårs alderen. Den ene ønsket ikke gå i en bursdagsfest fordi hun følte hun hadde lagt på seg i julen og ville vente med å gjøre ting til hun hadde gått ned noen kilo. Da jeg hørte det, fikk jeg ordentlig vondt inni meg. For denne jenta er ikke alene. Det er noe så alt for mange av oss gjør. Vi venter med å leve.
Livet er her og nå. Akkurat nå i dette øyeblikket. Det består av alle hverdagene, timene og minuttene. Hva vil du med livet ditt? Hvordan ønsker du å leve? De aller fleste av oss ønsker å leve et lykkelig liv. Det å gjøre ting vi får glede av og kunne kjenne på gode følelsene. Likevel har vi så alt for lett for å utsette ting og tenke bare eller når. ‘Når jeg har tjent opp nok penger, da skal jeg….’, ‘når jeg har gått ned de fem kiloene….’, ‘når jeg har fullført skolen….’ da skal livet begynne og jeg skal nyte hver dag.
Til tider glemmer vi alle å sette pris på timene som flyr forbi, og at det faktisk er selve hverdagen som er mesteparten av livet. Men vi kan ikke la dagene gå fordi vi venter på noe! Før du vet ord av det sitter du på gamle hjemmet og da er det dessverre for sent. Jeg vet i hvert fall med meg selv at jeg ønsker å sitte der som nitt åring og tenke tilbake på alt jeg gjorde. Jeg vil i hvert fall ikke sitte der, tenke tilbake og angre på at jeg ikke gjorde de tingene jeg hadde lyst til, fordi jeg først skulle gå ned noen kilo, få mer penger, bli ferdig med en viktig oppgave på jobb eller noe helt annet.
Kjære deg, ikke glem at livet er nå. Sett av litt tid hver dag til å bare leve i nuet og gjøre noe som gir deg en god følelse. Senk skuldrene og lukk øynene. Smil stort til deg selv. Sette pris på øyeblikket som er. Vær takknemlig for det du har og det du er. Det høres kanskje overfladisk ut, men det hjelper. Gjør livet litt bedre for deg selv.
Hvert år får jeg spørsmål om hva jeg ønsker meg til jul. For å være helt ærlig, er jeg ekstremt takknemlig for alt og alle jeg har, og føler ikke at jeg har behov for så mye til jul. Likevel vet jeg at gavene kommer og har derfor satt opp en ønskeliste. I år ønsker jeg meg alt fra opplevelser, til smykker, løftesko og fadderbarn.
Fadderbarn. Jeg er utrolig heldig og har det meste jeg trenger. Øverst på ønskelisten står derfor et fadderbarn så jeg kan få gleden av å glede noen andre.
Knebeskyttere. Jeg har løftet en del tunge knebøy i det siste og kjenner at det går noe utover knærne. Jeg vil gå inn i det nye året og bli enda sterkere! Da kommer knebeskyttere godt med.
Kosedress fra BetterBodies. Denne buksen og gensereni fløyel ser helt fantastisk behagelig ut. Jeg har en greie for plagg som både ser fint ut og som føles behagelig på kroppen. Jeg vil traske rundt i denne kosedressen i romjulen!
Nye løftesko. Mine begynner å bli reltaivt slitte og jeg synes disse sorte variantene fra Inov-8 var så kule!
Vintage smykker. Jeg elsker smykker som har en historie. Ringer og øredobber er noe jeg aldri kan få nok av og stort sett hele samlingen min består av vintage skatter som jeg enten har arvet eller kjøpt i forskjellige verdensdeler.
En god kokkeniv. Det er alfa omega når jeg skal lage mat! En god kniv gjør matlagingen både raskere og enklere.
Presskanne i gull. Jeg elsker kaffe og denne varianten i gull falt jeg pladask for!
Non stick stekepanne. Jeg liker å kunne steke pannekaker og annen mat i en god non stick stekepanne slik at jeg ikke må tilsette for mye smør og olje.
Silikonformer. Jeg får ikke nok silikonformer og bruker det stort sett hver eneste gang jeg baker. Det er rett og slett genialt! En rund silikonform og en brød silikonform mangler jeg i min bakesamling.
Julemorgen servise fra Wik & Walsøe. Jeg er forelsket i dette servise. Så delikat og fint. Spesielt ønsker jeg meg koppene og tallerknene. Hvor fine er ikke disse?
Opplevelser. Av mine nærmeste venner har jeg ønsket meg at vi gjør noe sammen fremfor en kjøpt gave. Jeg vil heller skape minner, enn å få noe. Å gi bort opplevelser er noe jeg gjør selv i år også. Det trenger ikke koste så mye. Det kan være en invitasjon på en middag, å be noen ut på en søndagstur hvor du pakker sekken med kakao og kvikklunsj, eller å ta med noen i akebakken. Av mer kostbare ting finnes det opplevelser som å reise et sted, spise en god middag ute, dra på Latter, paintball, fangene på forte, karaoke og en hel masse mer.
