Tusen hjertelig takk for alle gode ønsker. Dere er fantastiske ♥
Jeg velger å tro at deres ord gav meg ekstra styrke. Eksamen gikk strålende Det kunne knapt nok godt bedre. Da er jeg altså offisielt sertifisert personlig trener og også diplomert kostholdsrådgiver. Jeg kan knapt vente med å sette i gang. Jeg vil hjelpe mennesker til å bli en mer aktiv, få bedre helse, bli gladere, sprekere, ja generelt bli en bedre versjon av seg selv. Jeg har virkelig troen på at god helse og en sunn livsstil er nøkkelen til et langt og lykkelig liv.
Akkurat nå er jeg i lykkerus. En lang helg med lite søvn gjorde at champagnen gikk rett til hodet. Nå skal det feires videre. Ha en herlig søndagskveld Nyt det lille som er igjen av helgen. Vi snakkes.
God morgen skjønninger. Er det ikke herlig at solen skinner? Hadde hver dag hatt solskinn er jeg sikker på at verden hadde vært et bedre sted! I dag er jeg i ekstra godt humør. Ikke bare skinner solen. I tilegg har jeg fått en ny pakke fra SheInside og om tolv timer er jeg ferdig med alle eksamener for i år Pakken fra SheInsde inneholdt denne shortsen ogdenne t-skjorten. Med nytt antrekk kan jeg komme ekstra fornøyd til eksamen.
Nå får jeg komme meg avgårde. Ha en herlig søndag. Å nyte livet, starter med å nyte øyeblikket som er her og nå.
Denne frøkna spratt opp før klokken var seks i morges Jeg skulle få inn en intervalløkt før eksamen og tretten timers skoledag. Det var ordentlig deilig å kicke kroppen i gang. Jeg kan virkelig si at kroppen våknet.
Trøtt morgen ansikt fem om morgenen!
Det ble en kort og god HIIT-økt. – 10 minutter gange på møllen som oppvarming – 20 sekunder spurt + 10 sekunder hvile, gjentas 5 ganger. – 1 minutt pause 20 sekunder spurt + 10 sekunder hvile, gjentas 5 ganger. – 5 minutter gange som nedtrapping
Med en lang dag har jeg pakket med masse matpakker. Uten mat og drikke, duger helten ikke. For at konsentrasjonen og humøret skal være på topp, må jeg ha næringsrik mat jevnlig. En av dagens matpakker består av en god håndfull spinat, en tomat, en stor avokado, en pakke røkelaks, en håndfull valnøtter, en dæsj kokosolje og saften fra en halv sitron. Det tok meg ikke mange minuttene og stelle i stand denne herligheten. Smaker godt gjør det også.
I går trente jeg for første gang på FitnessXpress. Ekstra koselig var det da en søt dame kom bort til meg og lurte på om jeg var hun Kristine som bloggen. En del av meg synes slikt er utrolig flaut, jeg er egentlig en ganske blyg person, men samtidig er det veldig koselig. Tusen takk ♥ Jeg ble litt satt ut, så jeg glemte å spørre hva du het. På onsdag kommer jeg tilbake, om du vil ta en treningsøkt sammen kan du gjerne sende meg en mail. Det er alltid gøy å trene med en sporty sjel. Over til treningsøkten. Jeg trente forside ben, skuldre og bryst. Endelig en skikkelig god styrkeøkt Det er flere uker siden sist! – Frontbøy 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Leg ex 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Benpress 3 sett * 10 -12 repetisjoner – Benkpress maskin 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Pec deck 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Skulderpress med manualer 4 sett * 6 -10 repetisjoner
Dagens treningsøkt på rygg og bakside ben var også i det gode hjørnet, jippi! – Markløft 4 sett * 8 -10 repetisjoner – T-bar roing 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Enarms roing 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Lår curl 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Lats roing 2 sett * 12 repetisjoner super sett med – Roing i kabel 2 sett * 15 repetisjoner – Kick back i kabel 3 sett * 12 repetisjoner
Jeg tenkte å presisere noe jeg synes er viktig. Husk alltid at en blogg aldri består fult og helt av en persons liv. Da snakker jeg ikke bare på vegen av meg selv, men generelt. De aller fleste viser bare en liten del av seg selv og det er viktig å tenke på at du faktisk ikke får med deg hva som skjer ellers. Jeg skriver for eksempel i all hovedsak en kost- og treningsblogg. Bare en liten del av hvem jeg er og hva jeg gjør kommer igjennom. Som alle andre har jeg et liv med skole, jobb, venner, familie og andre aktiviteter. Dette gleder også maten jeg viser. Så langt fra all den maten jeg spiser, visers her på bloggen. Mye av det jeg lager er heller ikke fult så fancy. Om det er noe som ikke ser delikat eller godt ut, velger jeg å ikke dele det. De bildene som kommer ut på bloggen er de bildene som jeg håper enten kan inspirere eller gi noen ideer.
Middagen i dag var ikke spesielt delikat, men derimot veldig god. Svin, mos og kokt brokkoli. Svinefilet som jeg marinerte i en blanding av økologisk olivenolje, soya saus, wasabi, ingefær, hvitløk og chili. Jeg anbefaler denne marinaden på det sterkeste, kjempe godt. Kjøttet burde ligge i marinaden et par timers tid, gjerne over natten. Stek så i pannen, eventuelt på grillen, på middels varme i fire -fem minutter på hver side sammen med sesamfrø. Mosen består av en kokt potet som jeg moste med en håndfull revet parmesan, en halv avokado og litt sitronsaft. Jeg toppet det hele med ekstra sesamfrø.
Dagens dessert / etterrett var også veldig lite fancy. Vegetarboller, rester etter gårsdagens kveldsmat (oppskriften finner du her), jarlsbergskiver fylt med linser og maiskorn, en halv proteinbar (denne) og fersken. Mat trenger så absolutt ikke være avansert for at det skal være sunt eller godt. Det enkleste kan ofte være det beste. Selv mener jeg at lysten og smaksløkene skal få lov til å bestemme hva som kommer på tallerkenen. Kroppen snakker masse til oss. Vil man ha en samarbeidsvillig og glad kropp, må en også lytte til hva den sier. Dette gjelder på alle plan – mat, trening, søvn, stress, osv. Ta vare på deg selv.
Nå skal jeg gjøre siste innspurt av eksamenslesingen, samt lage hauger av matpakker til en lang helg. Håper solen skinner hos dere. Ha en fortsatt god torsdag
Jeg skal ikke lyve for dere. Jeg kom meg aldri på Elixia i går! Men, jeg holdt meg til treningsplanen likevel. I og med at jeg hadde mest lyst til å være ute isteden og løpe for å gå inn på senteret og trene styrke, møtte jeg meg selv på halvveien. Trening skal jo være gøy og lystbetont Jeg gikk en 15 minutters tur før jeg tok noen rundet sirkeltrening i hagen. Jeg har nemlig en liten vektstang her hjemme. Økten så slik ut: – 15 min rask gange – Sirkeltrening, 16 repetisjoner frontbøy, 15 repetisjoner benkpress, 12 repetisjoner bulgarsk utfall, 15 repetisjoner sidehev og 1 minutt wall sitt. Denne sirkelen gjentok jeg 4 ganger. Moro!
I dag kom jeg meg riktignok på Elixia og fikk kjørt med tyngre vekter. Tirsdagsøkten hadde fokus på bakside ben og rygg. – Glute bridge 3 sett * 16 repetisjoner – Knebøy 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Markløft 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Lår curl 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Nedtrekk 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Roing 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Face pull 2 sett * 15 repetisjoner
Spera er heldigvis mye bedre i dag. Antibiotika og morfin gjør susen. Etter at hun fikk infeksjonen har hun nektet oss å klappe henne. I dag er hun tilbake i kosemodus, noe som gleder matmor stort.
Dagens middag ble en super enkel gryte. Jeg hadde entrecote rester fra i går og ville ha noe raskt og godt. Egentlig er jeg ingen grytefan, men dette var godt!
Fres finhakket hvitløk, chili og løk i en panne med litt kokosolje eller smør. Ha i biter av kjøtt. Jeg brukte entrecote. Du kan trolig også bruke kylling, svin eller andre kjøtttyper. Tilsett sopp delt i båter og gulrotskiver. Hell i fløte, jeg brukte 0,5 dl til 1 porsjon, 1 buljongterning, 0,5 dl vann og 1 ss tomatpure. La det småkoke noen minutter til gulroten er myk. Jeg hadde frisk avokado på toppen. Mmm….
Mikrokaken gjorde comback igjen i dag. Denne gangen en mandelversjon. I en matboks blandet jeg sammen 1 egg, 3 ss mandelmel, 2 ss fiberfin (eller mer mel), 1 ts sukrin+ (eller annen søtning), 0,5 ts bakepulver, 3 ss gresk yoghurt (eller kesam), kanel og kardemomme. Tilsett litt væske om deigen blir for tykk, jeg tilsatte omtrent 0,5 dl vann. Ha plastikkfolie over matboksen. Dette er ikke nødvendig, men gir et saftigere resultat. Ha i mikroen på full guffe i 3 minutter. Jeg er usikker på hvor mange watt som er full guffe med min mikro, men jeg tror det er 750 W. Ta ut kaken og se på den, om den er veldig bløt, setter du den inn et minutt eller to til. Sunt, enkelt og veldig godt.
Jeg toppet kaken med gresk yoghurt, jordbær, blåbær og sukrin gold, og serverte en appelsin ved siden av. Så deilig! God kveld videre
For et herlig vær. Jeg sender dere alle et stort og varmt solskinnssmil Her har det vært 23 deilige varmegrader og stort sett strålende sol. Solen er min beste venn. Jeg er et bedre menneske på sommerstid enn på vinteren. Varme og solstråler gjør at humøret, energien og konsentrasjonen er langt bedre. Tidligere i dag tok jeg med meg eksamensmaterialet og satte meg ut et par timer. En protein-iskaffe fulgte også med. Den laget jeg av 20 g mocca-protein som jeg blandet med 1 dl vann i et glass. Deretter hadde jeg over 1 sterk espresso, 1 dl melk og masse isbiter. Godt og forfriskende i varmen.
Dagens middag ble en annerledes burgertallerken. Eller, kanskje jeg skal kalle det et burgertårn? Godt ble det i hvert fall. Søtpotetmos, grønnsaker og biff.
Søtpoteten laget jeg av å dele søtpoteter i to og koke dem i 20 minutte. Deretter tok jeg av skalle og moste dem med kokosolje og finhakket hvitløk. Biffen, entrecote fra FirstPrice, krydret jeg med salt og pepper og stekte i litt meierismør på sterk varme et minutts tid på hver side. Så er det bare å stable i vei. Jeg hadde søtpotetmos, hjertesalat, gul paprika, biff, tomat, biff, gul paprika, rødløk, søtpotetmos og frisk basilikum. Du kan selvfølgelig servere det ved siden av hverandre, jeg synes bare det var en morsom måte å spise på. Vi spiser trås alt også med øyene.
Nå sitter jeg her og knasker på denne lille lekre saken. Det enkleste er ofte det beste, dere! Pære med rå mandelsmør, kakaonibs og gojibær. Planen er å komme meg på trening hver øyeblikk. Det er mandag, ukens første dag og jeg har allerede lyst til å bryte treningsplanen min! Haha… Jeg ler høyt av meg selv. Motivasjonen for styrketrening er totalt forsvunnet. Jeg har mye mer lyst til å ta en god løpetur i skogen. Men i dag skal jeg ta meg en tur på Elixia Jeg må løfte litt skrot også. Kan ikke risikere å miste noe kroppsmasse! Da blir det en kjapp og grei økt med knebøy, leg ex, utfall, benkpress og sidehev.
Håper du har hatt en herlig ukestart. Riktig god mandag videre.
Hurra! Mandagen er her. Herlig, herlig Jeg er veldig klar for å sette i gang med en ny uke etter helgens latskap. Det er siste uken med fult eksamenskjør for min del. Jeg vet flere av dere er midt oppi eksamensperioden. Lykke til, det nærmer seg sommerferie. Dette er treningsplanen for uke 23. Jeg har en lang skolehelg foran meg med latterlige lange dager, derfor blir det hvile hele helgen. Vi har skole fra kl 08.00 om morgen til 21.00 på kvelden fredag, lørdag og søndag! Og 3 eksamener. Phu, jeg kjenner jeg små gruer meg. Det er godt jeg synes det er spennende. Lange skoledager går med en gang mye bedre når temaet er fengende. *jeg vrir tankene inn på den positive kanalen* Dette blir en bra uke! Hei og hå, stå på sprekinger.
Jeg fikk en god pakke fra iHerb igjen i går. Pakkeglede – Questbar med brownie smak En favoritt! Disse har jeg bestilt mange ganger. – Maple ekstrakt For å tilsette maple-smak. – Coco-Roons En favoritt! Disse rå godsakene er fulle av næringsstoffer og utrolig gode. – Tørkede blåbær Organiske blåbær som er tørket. – Tørkede bringebær Frysetørkede bringebær uten tilsetningsstoffer. – Cashewsmør Jeg elsker nøttesmør. Dette er en fast gjenganger. Smaker kjempe godt og er uten tilsetningsstoffer.
Du får 10 $ i rabatt om du bruker koden OKE701.
Jeg må forresten fortelle dere om Spera. Jeg har vært et stykk ekstremt bekymret matmor i natt og sov knapt nok en time. Hun var ute lenge i går ettermiddag. Jeg fant henne i kjelleren på kvelden hvor hun hadde gjemt seg under en genser. Det var tydelig at ikke alt var som det skulle. Spera er ekstremt kosete. Er PØ eller jeg i nærheten er hun på oss med en gang og hun begynner å male før vi tar på henne. Nå bare mjauet hun fortvilet når jeg tok på henne. Jeg tok henne med opp i sengen hvor hun falt i ro og sovnet inntil brystet mitt, men hver gang jeg tok på henne mjauet hun noe som hørtes ut som et auuu. Etterhvert så det ut som om det begynte å lekke en slags veske ut ved rumpestompen. Prøvde jeg å undersøke eller ta på området mjauet hun høyt og gikk og gjemte seg. Vi fikk heldigvis akutt time hos dyrlegen i dag. Der nektet hun legen å røre henne, så de måtte dope henne ned. Etter full undersøkelse viste det seg at hun mest sannsynligvis har fått en infeksjon i analkjertlene, stakar. Nå er det antibiotika og kraftig smertestillende de neste ti dagene. Akkurat nå ligger hun ved siden av meg, neddopet på morfin og skjønner ikke stort. Jeg får so vondt i hjerte mitt. En så liten skjønn skapning fortjener ikke å ha det vondt. Forhåpentligvis blir det fort bedre.
Jeg stelte i stand en iskrem oppskrift tidligere i dag. Med den lille tålmodigheten jeg har, ville jeg ha is med en gang! Ikke vente på at iskremen skulle fryse i fem timer. Da smalt jeg sammen en kremet slush variant. Det ble kjempe godt. Og så enkelt da! En ny favoritt til late sommerdager.
Vaniljeslush
1 stor håndfull isbiter 30 g vaniljeprotein, kan sløyfes til fordel for litt mer søtt 2 dl melk 1/2 ts vaniljepulver, eller vaniljesukker
Kjør alle ingrediensene i en food prosessor eller smoothie-maker til slushkonsistens. Server! Jeg toppet med noen kakaonibs. Godt.
Denne kan du lage i mange varianter. Med jordbær blir det jordbærslush. Jordbær kan selvfølgelig byttes ut med andre bærvarianter. Tilsett kakaopulver og også eventuelt litt sjokoladeprotein for en deilig sjokoladeslush. Har du i peanøttsmør og peanøtter blir det peanøttslush. Bare fantasien setter grenser!
Middagen har jeg ikke spist enda, men jeg kan vise dere min deilige lunsj. En deilig salat med masse godt og en herlig smak av sommer.
På en tallerken hadde jeg spinat, tomat i biter og gul paprika i biter. Deretter hadde jeg over grillet halloumi ost, sprøstekt bacon, pinjekjerner som jeg ristet et par minutter i en varm panne og kokt egg. På toppen hadde jeg en enkel dressing av 1 ss kokosolje, 1 ss hvitvinseddik, litt finhakket hvitløk og 1 ts yacon sirup. Helt perfekt! Desidert den beste salaten.
Jeg brukte halloumi ost for første gangen. Utrolig godt! Du får kjøpt den i de aller fleste dagligvarebutikker. Jeg anbefaler den på det sterkeste. Osten er god i seg selv, men blir enda bedre om den varmebehandles. Du kan grille den, steke i panne eller ha den i ovnen. Jeg skar den i skiver og stekte skivene et minutts tid på hver side i grillpannen.
Nå skal jeg snart komme meg ut på en gåtur. Det blir nok en 45 -50 minutters power walk som dagens aktivitet. I går hadde jeg en grei benøkt med frontbøy, utfall, leg extension og leg curl. I kveld er det date-night på kalenderen. Det blir noe så klassisk som film og god middag med PØ. Nyt søndagen Lad opp til en ny uke.
Hei igjen.
Da er det fredag og helg allerede!
Skal du noe spennende?
Jeg synes tiden går så fryktelig for, men sånn er det vel når man nyter hver dag.
I går hadde jeg treningsfri. Jeg var så godt i gang med eksamenslesingen og glemte tiden helt. Plutselig var klokken godt over ti!
Jeg tar det som et godt tegn, det viser jo at jeg synes det er spennende.
I dag blir det en styrkeøkt. Jeg har tenkt til å ta meg på trening hver øyeblikk.
Det blir styrke på bakside ben og rygg.
Markløft, glute bridge, nedtrekk, roing og face pull.
Jeg må forresten vise dere disse nydelige blomstene jeg fikk i går.
Plutselig ringte det på døren. Da jeg åpnet stod blomster budet der med en nydelig bukett.
Jeg felte en tåre da jeg leste det fine kortet som var fra verdens beste mamma.
Fredagsmiddagen ble taco – tacofredag.
Jeg stekte karbonadedeig med krydder: chili, hvitløk, paprika, cummin, litt salt og pepper.
Servert med salat av spinat, rødløk, tomat, gul og rød paprika, guacamole og oste-chips.
Oste-chips er utrolig godt!
Disse kan man jo spise alene, eller dyppe i guacamole, eventuelt dipp laget av kesam / gresk youghurt og diverse krydder.
Oste-chips
Ønsket mengde ost, jeg brukte 50 gram til 5 chips.
Du bruke forskjellige typer. Jeg brukte en blanding av parmesan og jarsberg.
Riv osten og legg klatter med ost på en bakplate.
Sett i ovnen på 225 grader i cirka 5 minutter. Følg med underveis.
Avkjøl på rist.
Guacamole
1 avokado, 1/3 chili, 2 hvitløksfedd, 2 ss sitronsaft, 1/4 ts salt
Mos avokado sammen med finhakket chili og hvitløk. Tilsett sitronsaft og salt.
God kveld dere. Jeg har gått til anskaffelse av en Nike GPS klokke. Den måtte selvfølgelig testes med en gang i jeg fikk den I dag morges hadde vi vår første runde – jomfruturen. Det ble en herlig tur, solen skinte hele veien. Totalt ble det rett over 1 time, hvor 10 minutter varm oppvarming – rask gange, og 10 minutter var nedtrapping – rask gange, og 10,47 kilometer. Det morsomste var da jeg stoppet klokken og løpeturen. Da kom den med hyggelige oppmuntrende kommentarer. ‘Good effort’ og ‘Better than ever’. Jammen skal det bli gøy med gå- og løpeturer fremover.
Jeg har vært på farten i hele dag. Det er knappe ti minutter siden jeg kom inn døren. Jeg slang sammen en enkel tapas tallerken og en kopp kakao. Når det er grått og trist ute, slik som nå, får jeg en trang til å trekke meg opp i sofaen med noe varmt i koppen og lese. Costume og Elle ligger på bordet og lysene er tent. Det er klart for kosetid.
Jeg tok agurkskiver og la over en skive økologisk brie, stek chorizo (Jacobs sin variant inneholder 93 % kjøtt), avokado og soltørket tomat. Det høres kanskje ut som en merkelig kombinasjon, men det er så godt! Kakaoen laget jeg av 3 dl melk, 3 ss kakaopulver, 15 g mocca-protein og 1 ss sukrin+ som jeg varmet opp i en kjele. På toppen har jeg pisket kremfløte. Ren luksus på en onsdagskveld.
Jeg hadde forresten min første ordentlige pt-time i dag. På forhånd var jeg ganske så nervøs. Redd for å si noe feil eller gjøre noe dumt, men det gikk strålende. Klienten min fikk kjørt seg og jeg koste meg. Det var så gøy! Nå får jeg drikke kakaoen min før den blir kald. Ha en god kveld
