Da er jeg hjemme igjen! Disse to søtingen var veldig fornøyde med det. To kosemonstre som liker seg best når de kan bli strøket på konstant. Den siste timen har det blitt kos, kos og mer kos. Akkurat nå sitter de begge to oppå fanget mitt og maler. All oppmerksomheten de har gått glipp av de siste dagene mens jeg har vært i Praha, skal nå hentes inn!
Etter å ha vært borte fra eget kjøkken i over fem dager, var det deilig å kunne kokkelere igjen. Problemet var bare at det ikke var noen verdens ting i kjøleskapet når jeg kom hjem! Etter gransking av bakeskuffen bestemte jeg meg for å lage proteinbarer. FiberSiurpen, den har jeg skrevet mer om her, har virkelig gjort de hjemmelagde proteinbarene perfekte. Smaken og konsistensen blir så bra! Underveis i lagingen bestemte jeg meg for å prøve meg på en kanelsnurrvariant. Denne ble virkelig god. Kanskje de beste barene jeg har laget hittil! Disse forsvant fort. Stort pluss for at snurrene bare tar noen få minutter å lage, inneholder godt med protein og er super sunne!
Varm opp fibersirupen i mikroen i 20 -30 sekunder så den bobler. Ha så i vaniljeprotein, kakemiks og kardemomme. Tilsett eventuelt litt væske (melk eller vann) og røren blir tørr. Hvor mye væske proteinpulveret trekker til seg varierer fra merke til merke. Deigen skal ha plastelina konsistens. Trykk massen utover et ark med plastfolie. Smør på fibersirup gold og stør over kanel. Rull sammen som en kanelsnurr og skjær i biter. Håper det smaker!
Et bilde sier mer en tusen ord! Jeg var så fornøyd med denne godsaken jeg fant i Praha i dag. Det er en softis i en kjeks som minner om kanelsnurrer. But first, let me take a selfie. Ingen spising før bilde Ja, her var det noen som knipset meg i action. Livet til en blogger. Jeg tar bilde av alt! Men over til godsaken. Denne var rett og slett fantstisk god. Dere kan jo tenke dere selv; kombinasjonen av boller og is er ikke akkurat å forakte. Er du i Praha må du spise en slik!
Nå skal siste kveld av Praha nytes. Imorgen er jeg tilbake i Norge. Håper dere har hatt en god start på uken. Det er jo mandag – ny uke og nye muligheter!
Her kommer oppskriften som jeg laget på onsdag. Denne deilige eplelengden er en blanding av boller og eplekake. Rett og slett fantastisk godt! Jeg har brukt norske epler, men du kan bruke akkurat de eplene du ønsker.
Smelt smøret og tilsett melk. Varm opp til rundt 37 grader. Ha i gjær og rør godt. Tilsett renten av tørrvarene og elt godt. Hev deigen i ca 60 minutter. Kjevl ut blandingen til en rektangel. Smør smør på deigen. Ha over eplebiter. Strø over sukringold og kanel i midten av rekatangelen. La eplelengden etterheve i 30 minutter. Brett inn langsidene mot midten slik at det er cirka 4 cm åpent i midten. Stek på 200 grader i 10 -12 minutter minutter.
*Økologisk vaniljepulver kan byttes ut med vaniljeessens. **Kokosmel kan byttes ut med en annen tørrvare som mandelmel, speltmel eller lignende. ***Vaniljeprotein kan du bytte ut med annet proteinpulver eller eventuelt en annen tørrvare som mer mel. ****Har du ikke speltmel eller havremel kan du bruke hvilke som helst annet mel.
Den myke og saftige bolledeigen med de karamelliserte eplene. Mmmm… En god klatt vanilje kesam, pisket fløte eller vaniljeis gjør kaken ekstra god. Håper det smaker!
Nå skal vi ut å spise på La Finestra. Jeg gleder meg! Det er en restaurant jeg har hørt mye bra om. Nyt resten av søndagen
Hei herlige lesere. God søndagsmorgen! Håper helgen har vært bra så langt.
Jeg titter bare innom for å ønske dere en super søndag og gi dere et lite tips. I dag har GetInspired – 15 % på hele nettbutikken. Da kan man gjøre et kupp!
God lørdagsmorgen dere. Da har jeg akkurat våknet opp i nydelige Praha. Her er det strålende sol og skyfri himmel. Helt herlig!
Igår var en lang dag og spennende dag. Vi var på Olympia Amuture og heie frem de norske fitness utøverne. Her var det veldig mange flotte og dyktige atleter som gjorde det bra. Virkelig gøy å se på! Etter konkurranse dro vi ut med dem og spiste. Se for dere et rent etegilde! I dag er det Pro utøverne som stiller og vi tar en liten tur tilbake til Olympia. Da jeg ikke kjenner noen som stiller i dag, blir det bare en liten visitt. Resten av dagen blir fylt med akkurat det jeg føler for. Praha by må jo også oppleves!
Nå har jeg ligget her en times tid med pepsi light og en proteinbar. Det er vel på tide å komme seg ned til hotellfrokost. Jeg skal oppdaterer ordentlig når jeg får tid! Ha en riktig god helg så lenge
I dag hadde jeg min første eksamen i sykepleiestudiene. Før jeg skulle i gang, ladet jeg opp med et pannekaketårn. Uten mat og drikke duger helten ikke, eller hva? Med en god dose pannekaker i magen, måtte det jo gå bra!
Bland alt godt sammen. Mos gjerne med en stavmikser. Stek pannekaker.
*cottage cheese kan byttes ut med kesam, gresk yoghurt eller lignende **istedenfor vaniljeprotein kan du bruke mer mel
Pannekakene er så saftige og gode at du gjerne kan spiser de som de er, men de blir ekstra gode om du serverer de med noe godt. Jeg hadde kesam og nyrørt blåbærsyltetøy over, og plommebiter, gojibær og mulberries på tallerkenen. Blåbærsyltetøyet lages enkelt av å koke opp blåbær med sukrin+og litt maizena. Jeg brukte ca 400 g blåbær, 1 ss sukrin+ og 1 ss maizena. Kok et par minutter og la syltetøyet avkjøles. Veldig godt!
Eksamen gikk forresten strålende bra Så nå tar jeg helg og reiser faktisk ut av landet. Miniferie here I come!
Onsdag allerede dere! Vi er halvveis til helg. Håper uken har vært bra så langt!
I dag ble det intervaller. Det var lenge siden sist og det kjentes på formen! Men ååå, så deilig det var etterpå
Jeg startet med å varme opp. 5 minutter med rask gange på 7 -7,5 km / t. Deretter satte jeg i gang intervallene. 30 sekunder spurt på 15 km / t etterfulgt av 30 sekunder hvile. Jeg gjentok det hele 20 ganger, altså til det hadde gått 20 minutter. Til slutt trappet jeg ned 4- 5 minutter med rask gange. For en herlig følelse det var når jeg var ferdig!
Har dere smakt den nye ProThings proteinchipsen? Jeg er overrasket over hvor gode disse er. Spesielt ostesmaken som heter zesty nacho synes jeg er fantastisk god. Her er det lett å spise en hel pose!
Jeg puttet proteinchipsen i tacosalaten. Jeg brukte spicy chili lime, men alle smaker kan brukes. Crunchen fra chipsen tok virkelig den klassiske tacosalaten til nye høyder. Jeg har fått en ny hverdagsfavoritt Denne tacosalaten vil gå igjen til lunsj, middag og kveldsmat mye fremover.
Stek karbonadedeig med tacokrydder. Lag salat. Jeg brukte ruccola, hodesalat, tomat og paprika. I tillegg hadde jeg fersk ananas. Legg salaten på tallerkenen. Knus over proteinchips. Ha over karbonadedeigen og topp med revet Jarlsberg-ost, Røros rømme (eventuelt kesam for en magrere variant) og tacosaus. Så enkelt og så fantastisk godt!
Akkurat nå står jeg og baker noe deilig med de norske eplene. Jeg hadde en del eple som begynte å bli dvassne, da er det perfekt å bruke dem i bakst. Så nå er det er godsaker på gang!
Jeg får ofte spørsmål om hvordan man best mulig kan lykkes på kjøkkenet. Mitt beste tips, er å bruke en matvekt / kjøkkenvekt. Da får du en mer nøyaktig mengde. Ved bruk av for eksempel spiseskje kan mengden variere veldig ut ifra størrelse på skjeen og hvor mye man har på skjeen. Jeg har en kjøkkenvekt fra Bodum, denne, som jeg er veldig glad i. Den ser fin ut, er enkel i bruk, skålen kan vaskes i vaskemaskinen og den er lett å legge sammen slik at den får plass i kjøkkenskapet.
Et annen tips er å lese oppskriften nøye før du begynner. Da vet du hva du skal gjøre og kan finne frem alle ingrediensene før du begynner.
Det er også slik at fuktighetsnivået i mel kan variere mye utifra merke, hvor det har blitt oppbevart og hvor lenge melet har vært åpnet. Har melet lav fuktighet, vil det trekke til seg mer væske. Bruk derfor litt skjønn. Se på konsistensen på røren / deigen. Føles den riktig? Tilsett eventuelt litt mer tørrvare om deigen virker for løs, eller litt mer væske om deigen virker for tørr.
Og dere, smak underveis! Smaksløkene våre varierer. Kanskje liker jeg at bolledeigen er søtere enn det du gjør. Kanskje liker du en mørkere sjokoladesmak på brownien enn det jeg gjør. Smaker du deg frem er du sikker på at du får frem den smaken du liker best.
God tirsdag herlige mennesker ♥ I dag har jeg en gladnyhet til dere. I samarbeid med BliSporty.no deler vi ut: – 1 eske med Questbarer og – 1 Skins A400 Long Tights til to forskjellige vinnere.
Alt du trenger å gjøre er å likeBliSporty på Facebook herog bloggen på Facebook her. Legg så igjen en kommentar under dette innlegget og skriv hvilken av premiene du vil ha. Husk å skrive mailen din i mailfeltet slik at jeg kan kontakte deg.
Konkurransen er avsluttet. Gratulerer til Per som vant Questbars og Kristiane som vant tights. Jeg har sendt dere mail.
Tidligere i dag hentet jeg en pakke fra iHerb med mye godt!
– CarRite proteinbar i smaken cookie dough denne har jeg ikke testet før, vet bare at den er sukker- og glutenfri. – Xanthan Gum en fin erstatning til fiberhusk og mye rimeligere. Fungerer som et fortykningsmiddel og i bakst gjør den deigen mer smidig og saftig. – Coconut chips denne overtrukket med kakao er bare så god. Brukes som snacks, eller som topping på for eksempel havregrøt eller kesam. – RawMio pålegg et rått nøttepålegg med naturlige ingredienser i smaken almond chocolate chip cookie dough. Denne har jeg ikke prøvd før, gleder meg til å smake senere i dag!
Til og med 30 september, altså ut onsdag, er det forresten tilbud på frakten hos iHerb. Uansett hvor mye pakken din veier koster det nå $ 8 for DHL Express, denne blir levert på døren og du får pakken i løpet av 3 -5 dager. Airmail koster 4 $ uansett hvor mye pakken veier, her henter du pakken på posten og det tar som regel omtrent 14 dager. Juhu! Jeg benytter meg alltid av anledningen når det er frakttilbud. Bruk gjerne koden min OKE701, da får både du og jeg rabatter
