PizzaPortobello

Akkurat nå sitter jeg å spiser denne superenkle pizzaen :mrgreen:
Det kan kansje ikke kalles en pizza ettersom bunnen er sopp, men smaken var fortsatt helt “pizza-aktig” og kjempe godt. Den er helt fri for alt av gluten, hvetemel og karbohydrater. I tillegg er den gjort på 1-2-3!

PizzaPortobello
Portobellosopp
Kylling i strimler eller annet kjøtt
Grovhakkede tomater
Grønnsaker, jeg brukte paprika og rødløk
Krydder, jeg bruke oregano, chili og hvitløk
Jarlsberg, eller annen ost
Parmesan, kan droppes

Skjær ut stilken på soppen og grav ut litt av innmaten.
Stek kjøttet med krydder og grovhakkede tomater.
Fyll soppen med kjøttblandingen, ha over grønnsaker og jarlsberg. Topp med et godt dryss parmesan.
Stek på 200 grader i 20 minutter.
Jeg stekte mine i 25 minutter, og pizzaene ble litt godt stekt.

Dagens trening ble dag2 av BootyBuidling programmet, etterfulgt av 15 minutter ellipse.
Hovedøvelsen i dag var rack pull, en øvelse som er relativt ny for meg, men det går bedre for hver gang  :cool:
Totalt ble det  50 minutter med styrketreningen og kardioen.

Vi er halvveis til helg dere.
Ha en strålende aften :grin:

Kristine ♥

SunneHelgeMuffins


Verdens beste sunne muffins?
Ja, jeg tørr nesten påstå det :grin:

Vaniljemuffins med sjokoladebiter
1 egg
1 hvitte
2 ss cocosa olje
100 g sukrin
20 g zero carb vaniljeprotein
20 g mandelmel
40 g jyttemel
10 g pofiber
3 stevia vanilla cream
1 ts bakepulver,
50 g hakket sukkerfri sjokolade, melkesjokolade eller mørk

Bland sammen  egg, olje og sukrin og pisk til røren er jevn og fin.
Sikt inn det tørre og bland forsiktig.
Rør inn sjokolade og ha røren over i åtte muffinsformer.
Stek på 180 grader i 20 min.

Om du ønsker kan du ha glasur over.
Jeg lage glasur av sukrinmelis og vann og strødde over litt raspet sukkerfri sjokolade.

Totalt gir denne oppskriften:
720 kcal, 49 g poten, 38 g fett, 55 g karbohydrater
Per muffins (åtte stykk):
90 kcal, 6 g protein, 5 g fett, 7 g karbohydrater.


Sukkerfrie og glutenfrie.
Kjempe gode muffins til helgekosen :grin:

Kristine ♥

Sjokolade & peanøttcookies

Jeg lagde disse fantastisk gode sjokolade og peanøttcookiesene.
På sunt vis :mrgreen:
Sukkerfrie, glutenfrie og proteinrike.

Jeg ble inspirert av denne oppskriften, men lagde den til en sunnere versjon.

Sunne sjokolade peanøttcoockies
10 g smør
30 g mandelmel
30 g hi-maiz
30 g belgisk sjokoladeprotein
1 ss soya melk, eller annen melk
1 ts natron
30 g hakkede sukkerfri sjokolade
20 g peanøttsmør

Bland sammen romtemperert smør, mandelmel, hi-maiz, sjokoladeprotein, natron og melk.
Tilsett så peanøttsmør og hakket sjokolade.
La deigen stå i kjøleskapet i 10 minutter.
Bruk en ss til å sette ti klatter med deig utover på en bakepapirkledd stekeplate.
Stek på 175 grader i 12 -15 minutter.
Avkjøl på rist.

Næringsinnholdet per cookie:
fordelt på 10 stk
53 kcal,
4,4 g protein, 2,7 g fett og 3,3 g karbohydrater.
Cookiesene smakte ekstra godt sammen med et glass iskald melk.
Perfekt søndagskos for en sunn og søtglad sjel  :grin:

Kristine ♥ 

Litt sunnere sjokoladekuler

Disse sjokoladekulene smaker vanvittig godt, og er godt for både kropp og sjel.
Sunn julegodt   :grin:

Sjokoladekuler
25 g vita hjertegod margarin
2 ss honning
2 ss varm kaffe
30 g havregryn
6 stk dadler
4 ss sukrin
2 ss 100 % kakao

Hakk dadlene fint. Bland sammen med resten av ingrediensene.
Rull til kuler og sett kaldt.
Nyt.

Jeg rullet kulene i litt kakao.
Om du har kokosmasse tilgjengelig, tror jeg dette også ville vært veldig godt.


Jeg er som sagt en person som elsker julen.
Smør og sukker hører med i en hel del julekaker. Jeg koser meg med god samvittighet med alle julens utskeielser, jeg er også åpen for å finne gode og sunne alternativer.

Kristine  ♥

SnickersDream

Detble 50 fantastiske minutter på møllen i dag morges  :mrgreen:
Jeg gikk 2 minutter på hastighet 6,5 for så åløpe 3 minutter på hastighet 11,5.
Herlig start på dagen.

Styrkeøkten i kveld gikk ikke helt etter planen.
Jeg var absolutt ikke motivert og fikk ingen kontakt på de to første øvelsene.
Hodet var et helt annet sted enn på trening. Jeg valgte å gi meg. Da blir det styrke imorgen isteden.


Etter trening lagde jeg en herlig liten miks som jeg kalte SnickersDream.
1 boks kesam
1 scoop, 30 g, zero carb proteinpulver med sjokolade
2 ss økologisk cashewnøttsmør
Litt kanel

Bland proteinpulveret i kesamen og tilsett cashewnøttsmøret.
Ha over litt kanel og nyt  :grin:
Det ser ikke så godt ut, men smaken var virkelig en drøm for ganen.

Håper dagen din har vært fin  :grin:
Kristine ♥

PizzaAften

Hjemmelaget pizza er en av mine store helgefavoritter.
Når den i tillegg er sunn, proteinrik og inneholder mye fiber, blir opplevelsen enda bedre :grin:
Dette er en pizza du kan nyte med den beste samvittighet så vel i helgen som i hverdagen.


Kristines spesial pizza

Bunn: 
60 g havregryn
40 g kruskali
200 g jyttemel
1 ss sitronsaft
1 klype salt
1 liten dasj splenda og kardemomme
2 – 2,5 dl vann
½ pose gjær

 Fyll:
800 g karbonadedeig
800 g hakkede tomater
Tomatpurre
Ketchup uten sukker
Oregano, hvitløk, paprika, chili
En liten dash kanel og muskatnøtt 
3 store tomater
1 paprika
1 stor løk
1 boks sjampinjong
1/2 ananas
1 pose, 150 g arla finello light 

Start med bunnen.
Bland det tørre godt sammen og ha i gjær. Tilsett lunkent vann og elt deigen godt.
La den heve på et lunt sted i ca 40 – 60 minutter.

I mellomtiden kan du laget fyllet.
Stek karbonadedeig med litt kanel og muskatnøtt. Tilsett hakket hvitløk og chili på slutten av steketiden. Ha så i hakkede tomatene, ketchupen og tomatpurre. Smak til med krydder. Tilsett sjampinjong og paprika. La sausen koke minimum 30 minutter.  Jo lenger jo bedre.

 Kjevl så ut deigen slik at den passer på en stekeplate. La heve i 5 – 10 minutter før du legger på tynne tomatskiver  i hele bunnen. Ha så over fyllet, før du legger på biter av ananas og strør over ost.
Stek i nedre del av ovnen i 20 – 25 minutter på 225 grader.

Fantastisk godt :grin:


Nå blir det pizza og dead man walking (ny favorittserie) i armkroken til kjæresten.
Riktig god helg :grin:

Kristine ♥

Pancakes for your health

Jeg har fått en ny favoritt oppskrift :mrgreen:

Sunne og proteinrike pannekaker

2 dl soya melk, eller skummet melk
2 dl farris naturel
2 hele egg
2 egghviter
20 g zero carb vaniljeprotein (link)
20 g mandelmel (kn byttes ut mot annen tørrvare)
60 g jytte mjøl (kan byttes ut mot annen tørrvare)
1 toppet ts fberhusk (kan byttes ut med jbk-mel)
2 ss splenda

Bland alle ingrediensene god sammen før du lar røren svelle i minst 15 minutter.
Spray en panne med 1 kcal spray, eventuelt litt olje, og stek tynne pannekaker.
Jeg fikk 10 stykker.
Mmmmmm….

Server pannekakene med sukkerfritt syltetøy, skinke og vita hjertegod ost, et dryss splenda/sukrin og kanel, brunost, bær, bananbiter og peanøttsmør, ja så og si hva som helst :grin:


Jeg prøvde meg på ost og skinke, og brunost jordbærsyltetøy.
Den søte versjonen var helt klart min favoritt.
5 av pannekakene endte i min mage, og jeg ble (litt for) mett ;-)

Hele oppskriften gir:
563 kcal, 57 g protein, 19 g fett og 43 g karbohydrater.
Per pannekake:
56 kcal, 5,7 g protein, 1,9 g fett og 4,3 g karbohydrater.

 

Sunne, mettende, næringsrike og kjempe gode pannekaker :grin:
Kristine ♥

Vekten Forteller Ikke Alt

Uansett om du har bestemt deg for å gå opp eller ned i vekt, komme i form eller stramme opp kroppen, må du ikke bare se på vekten. Det er andre mål som er bedre for å se resultatene av din innsats.


Badevekten
Den vanligste måten for mange, er så se fremgang i vekttap eller vektoppgang.
Jeg anbefaler at du veier deg maks en gang i uken, men vær oppmerksom på at vekten kan variere mye fra dag til deg. Det er også store forskjeller på morgenvekt og kveldsvekt. Vei deg derfor på samme tidspunkt hver gang. Forskjellige vekter er heller ikke nødvendigvis like, men vekten er stabil i forhold til seg selv. Hold deg derfor til en spesifikk vektmåler.

Fettklype
Fettklype er, etter min mening, det beste verktøyet for å måle fremgang. 
Da måler du kroppen med en klype og regner så ut fett prosenten. Dette er veldig enkelt og gir den mest nøyaktige resultatet av fremgang.
Bruk gjerne syvpunkts målingen du finner her. 

Speilbildet
Speilbildet er også en god indikator på kroppens forandringer. Men husk at èn har lett for å se seg blind på sin egen kropp. Stol derfor aldri på speilbildet.

Formbilder
Det kan være lurt å ta bilder av deg selv en gang annenhver uke eller en gang i måneden. Da du lett sette bildene oppimot hverandre og se fremgang på egen kropp. Ta bilde i hel poisjon forfra, bakfra og på siden.

Målebånd
Målebånd er et annet viktig verktøy som kan hjelpe deg å registrere vektoppgang eller nedgang.
Selv om vekten står stille eller bevege seg lite, kan du fortsatt ha gått inn eller ut noen centimeter. Muskler veier for eksempel mer enn fett, noe som betyr at du kan bli langt slankere og strammere men holde den samme vekten.
Mål bryst, biceps, midje, hofte, rumpe og lår.

Mitt tips er å velge flere av alternativene.
Uansett hvile verktøy du bruker for å måle fremgang, må du huske å alltid gjøre det på samme tid. Tar du målinger med målebånd eller fettklype før du har spist mandag morgen, må du gjøre det hver mandag morgen før du har spist.
Husk også at variasjon i målingene, uansett verktøy, kan forekomme uten grunn. Stress, vannmengde i kroppen, karbohydrater i musklene, og lignende lager variasjon. Det finnes derfor ingen verktøy som er 100 % nøyaktige.

Kristine ♥

Sjokoladekake Med God Samvittighet

Det var forespørsel om oppskrift på sjokoladekaken jeg lagde i går.
Her kommer den :mrgreen:
Dette er dessidert den beste av mine kake-oppskrifter!


Sjokoladekake med is-topping

Kake:
1 egg
2 hvitter
15 g sjokoladeprotein
15 g hi-maiz
15 g mandelmel
10 g 100 % kakao
2 ss sukrin
1 ts fiberhusk
Litt kanel, kardemomme og vaniljeesens

Glasur:
3 hvitter
15 g kakao
2 ss sukrin
1 ss splenda

Stivpisk egghvitene med sukrin.
Bland sammen egg, sjokoladeprotein, hi-maiz, mandelmel, fiberhusk, kanel, kardemomme og vaniljeesens. Tilsett et par ss med vann om massen blir tørr. Bland så sjokoladeblandingen med de stivpiskede egghvitene. Ha deigen i en form og stek på 180 grader i 20 -25 minutter. Avkjøl kaken.
I mellomtiden lager du glasuren.
Stivpisk egghvitene, tilsett sukrin og splenda og pisk litt til. Ha til slutt i kakao og pisk forsiktig før du setter glasuren i fryseren i 30 minutter. Rør om et par ganger underveis. 
Når kaken er avkjølt brer du glasuren over.

Hele kaken innholder:
355 kcal, 50 g protein, 13 g fett og 11 g karbohydrater.
Jeg spiste hele kaken med den beste samvittighet :grin:

Magetrening – video

Spørsmål angående magetrening kommer igjen og igjen.

Det er vanskelig for meg å gi noen fasitsvar på hva som er riktig og galt, da vi alle er forskjellige.
Jeg vet kun hva som fungerer for meg selv.
Selv om det er stor sjanse for at dette også fungerer for deg, betyr det ikke nødvendigvis at det gjør det.
Du må derfor finne ut hva som er riktig for deg og din egen kropp  :grin:

Jeg trener mage to ganger i uken.
Dag 1 trener jeg hardt, da med øvelser hvor jeg klan legge på ekstra belastning.
Dag 2 kjører jeg litt lettere og med mer stabiliseringsøvelser.

Her er en film av magetreningen jeg gjør dag 2.