Disse nøttebitene var fantastisk gode. Noe av det enklste og beste jeg har laget! Jeg laget en karamellbase som jeg blandet med nøttene, vips så ble det fantastisk nøttegodt Bitene minner om Pollys nøttegodt, bare at dette er en sukkerfri og sunnere versjon.
100 g blanede nøtter bruk det du ønsker eller har tilgjengelig, jeg brukte mandler, peanøtter, kakaonibs, valnøtter, pistasjnøtter, sesamfrø og gresskarkjerner 1 ss kokosolje 2 ss yacon sirup 60 g sukrin gold 1/2 ts vaniljepulver 1/4 ts salt
Bland sammen kokosolje, sirup, sukrin, vaniljepulver og salt. Varm sakte opp i en kjele til sukrin er smeltet og blandingen blir brun. Grov hakk nøttene og tilsett i sukrinblandingen. Ha plastfolie i en boks og hell massen over i boksen. Sett kaldt 1 time og skjær i biter.
Disse er farlig avhengighetsskapende, så godt at man blir hekta. MÅ prøves!
Da ønsker jeg helgen velkommen. Jeg har fortsatt noen timer igjen av arbeidsdagen, men det er helt ok når jeg kan knaske på nøttegodt! Ha en riktig fin fredagskveld og en herlig helg
I går kveld hentet jeg den ukentlige ladningen fra iHerb. Jeg bestiller mellom en til tre pakker hver uke!
– Questbar double chocolate chunk Favoritt questbaren! – Sesame tamari rice cake Disse riskakene er sursøte. Jeg har bestilt de flere ganger. – Raw cashew butter Kjempe godt nøttesmør som kun inneholder cashewnøtter. Denne er i tillegg i praktiske porsjonspakker. – White christmas tea En god kopp krydret julete er perfekt til kveldskosen. – Vanilla caramel tea Te med smak av vaniljekaramell. – Chinese five spices Godt krydder som er en gjenganger hos meg. Bruker du koden OKE701 får du 5 -10 $ i rabatt på din første bestilling.
Ha en super duper fredag! Nå er det bare noen timer til helg
Torsdag allerede dere! Håper du har hatt en herlig dag. I dag stod intervaller på ukens treningsplan. Kortintervaller. Det er så fort gjort at jeg nærmest føler jeg ikke får begynt før jeg er ferdig. Hele økten tar knappe 24 minutter, men hardt er det!
Jeg svever fortsatt på endorfinene etter intervalløkten Blodet bruser og jeg får et skikkelig rush!
Dagens middag ble ovnsbakte poteter, wokkede grønnsaker, kokt egg og biff. Potetene, egget og biffen er restemat. Jeg trang derfor kun å steke grønnsaker. Her har jeg brukt aubergine, brokkoli, rødløk, erter, cherrytomat og spinat som jeg stekte i kokosolje sammen med chili, hvitløk, ingefær og soya saus. Kjempe godt og raskt.
Nydelig crepès har også stått på dagens meny. Synet av tynne, deilige pannekaker får meg til å lengte etter ferie. En tur til varmere strøk hadde ikke gjort noe i disse dager! Disse ble saftige og gode, og forsvant på en – to – tre!
Bland sammen alle ingrediensene. Stek i litt olje eller smør på middels varme i 30 -60 sekunder på hver side. Spis og nyt.
Jeg serverte crepèsene med peanøttsmør, tørkede blåbær og tørkede bringebær. Mmm… Pannekaker er nok en av de matrettene jeg kunne spist hver dag. Jeg går aldri lei! Dessuten kan du servere de med og til alt. Uansett hva du har lyst på, søtt, salt eller surt. Jeg synes søtt og salt er en utrolig god kombinasjon. Derfor passer peanøttsmør perfekt for mine smaksløker. Hva er din favoritt på pannekaker?
Da jeg fortalte at jeg hadde bestilt Spiralizer fra Raw Shop idette innlegget, skrøt Linda og Janne uhemmet av Raw blenderen. Jeg hadde skrevet denne Raw blenderen på ønskelisten til jul, men med så mange lovende ord klarte jeg ikke vente lenger – nå er den min! Noe jeg virkelig trenger å ønske meg til jul, er bedre tålmodighet!
I går og i dag har jeg blendet og blendet og blendet. Jeg har prøvd meg på utallige smoothie-varianter og også på juice, nøttemelk, potetmos og rotmos. Alt med blenderen! Gårsdagens fiskekaker, disse, ble også laget i blenderen.
Genseren min er forresten denne fra SheInside. En av de beste tingene med vinteren er å pakke seg inn i store og gode strikkegensere. Og, ja, jeg har på meg to forskjellige ullsokker. Så nøye trenger man da ikke være, eller hva?!
Dette er en høyhastighetsblender. For å være ærlig trodde jeg ikke det var stor forskjell fra merke til merke. Jeg har vært borti gode blendere før, men wow – denne var rå. Eller skal jeg si RAW Jeg har hatt oppi isbiter, brokkolistilker, hele gulrøtter og nøtter. På noen få sekunder blir alt smooth og deilig. Og jeg har ikke testet maks styrke enda! RAW blenderen fra RawShop er absolutt å anbefale. Tusen takk for tipset Linda og Janne.
En høyhastighetsblender knuser celleveggene på alt av frukt og grønnsaker. Teorien er at kroppen vår da klarer å ta opp mer næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Ekstra stort pluss er det at den har syv års garanti. Da føler jeg virkelig at det er et godt kjøp!
Jeg har som sagt blendet konstant i to dager nå, og nærmest levd på grønne shakes og smoothies. Dette er favorittoppskrift så langt. Både jeg og PØ falt pladask for denne gulrot- og jordbærsmoothiesen. Fantastisk forfriskende og god. I tillegg inneholder den masse vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Nydelig gulrot og jordbær-smoothie
2 gulrøtter 200 g jordbær 1/2 grønt eple 1 stangselleri Noen mint blader Saften fra 1/2 lime 2 cm ingefær 1 ts sukrinmelis 1 -2 dl kokosvann, eventuelt vann
Ha alt i en blender. Pass på at dette er en blender av god kvalitet, som denne, slik at du er sikker på at grønnsakene blir godt blendet. Server og nyt. Vil du ha mer næring kan du for eksempel tilsette 1 ss kokosolje og 1 scoop vaniljeproteinpulver.
Jeg har også forelsket meg i grønn smoothies. Det blir en slik på meg hver dag fremover! Med masse deilige rå frukt og grønnsaker. En enkel måte å bli hakket sunnere på! Ha en herlig kveld. Lag deg en smoothie!
I dag var det bendag! Jeg elsker og hater å trene ben. Det er forferdelig tungt når det står på og så deilig etterpå Ekstra stas var det også med nytt treningsprogram.
Dypt konsentrert under teknikkøving.
Dagens treningsøkt så slik ut: – Boksbøy 2 sett * 5 repetisjoner – Strak markløft 3 sett * 6 -7 repetisjoner – Leg curl 2 sett * 8 -10 repetisjoner – Leg extension 3 sett * 8 -9 repetisjoner – Legger 3 sett * 6 -8 repetisjoner
Dette var første gangen jeg har prøvd boksbøy. Måtte forresten lage min egen “boks” som dere ser. Jeg kludret litt med teknikken i begynnelsen, men så kom det seg. Det er også første gangen jeg har trent i korte shorts. Jammen godt at det ikke var andre mennesker på treningssenteret, da hadde jeg gått å gjemt meg. Jeg følte meg nesten naken! På den andre siden kjenner jeg at jeg får bedre muskelaktiverer når jeg ser på og tenker på den / de musklene jeg bruker. Mind muscle connection er viktig.
Til middag ble det fiskburgere med kokte poteter, kesam, avokado og fennikelsalat. Denne fennikelsalaten er utrolig god. Ettersom den har eple i seg, blir den ekstra frisk og velsmakende. Du kan i grunn servere den til det meste av kjøtt, fisk og fugl.
Fiskeburgere 250 g sei, eller annen fisk, 1/2 egg, 1/2 ts gressløk, 1 hvitløksfedd, salt og pepper.
Lag gjerne dobbel porsjon, så har du til lunsj dagen etter. Det gjorde jeg. Mos sammen alle ingrediensene i en foodprosessor eller med en stavmikser. Form 3 burgere og stek i en panne på middels varme i 4 -5 minutter på hver siden.
Pisk de to eggehvitene til hvitt skum. Ha i sukrin og pisk videre. Bland sammen eggeplommen med fiberfin, vaniljeprotein, fiberhusk, kanel, kardemomme og litt vann. Vend forsiktig deigen inn i de stivpiskede eggehvitene. Ha røren over på en bakepapirkledd stekeplate og smør den tynt utover. Stek på 200 grader i 12 -15 minutter. Med en gang kaken kommer ut av ovnen ruller du den sammen som en rullekake og legger et håndkle over. Når kaken er avkjølt drar du forsiktig av bakepapiret og fyller kaken med ønsket fyll. Du finner en annen variant av oppskriften her.
Håper du hadde en god treningsøkt i dag og at du har fylt opp med masse deilig mat Ha en god kveld videre.
Woho! Jeg hadde en helt fantastisk rygg- og bryst økt i dag. Nytt program og nye rekorder Jeg er så utrolig heldig at selveste Layne Norton har hjulpet meg med treningsprogrammet. Norton er en av mine største forbilder – drømmen min er å bli like dyktig som han en dag! Jeg føler meg enormt heldig og beæret som har fått en hjelpende hånd og retningslinjer fra han. De siste månedene har progresjonen min stått stille, både vektoppgangen og styrken. Nå skal det bli progresjon fremover!
Jeg har ikke rukket å spise middag enda, isteden kan jeg vise dere dagens etter trening-mat / dessert. Ingen kjedelige proteinshakes med frukt eller riskaker hos meg!
Vaniljefudge 1 stor banan, ca 150 g, 30 g vaniljeprotein, 1/2 ts vaniljepulver, 1/2 questbar, jeg brukte cinnamon roll, 3 -5 ss melk.
Mos bananen. Bland i vaniljeprotein og vaniljepulver. Tilsett nok væske til at det blir en tykk røre. Bland i biter av proteinbaren og ha røren over i muffinsformer. Sett i fryseren i 1 -2 timer. Jeg laget mine før trening og de hadde perfekt konsistens 1 og 1/2 time senere.
Kjempe gode! Omtrent som små vanilje-softis-biter. Du kan selvfølgelig droppe proteinbaren om du vil det, men det smaker ekstra godt med!
Jeg slenger med dette bilde som jeg også la ut på instagram, @dedicationkristine, tidligere i dag. Vi mennesker har lett for å finne unnskyldninger og utsette ting. Det er DU som sitter med nøkkelen over ditt eget liv. Vær tro mot deg selv og ditt hjerte. Om du ikke tar vare på deg selv, både fysisk og psykisk, hvem skal da gjøre det? Ta små skritt hver dag i retning mot å bli den beste utgaven av deg selv. Gjør dette til en fantastisk uke
Riktig god morgen sprekinger! Håper dere er klar for en super duper uke – det er jeg Jeg sitter her med dagens frokost og gleder meg til å komme i gang med uke førtisyv.
Havregrøt med kesam, druer og kirsebær, proteinkaffe, appelsin, eple og kokt egg.
Denne uken føler jeg meg ekstra klar til å komme i gang. Dette er en gla’mandag! Kurs, seminar, møter og sosialt står på agendaen. I tillegg er det oppstart for flere sprekinger som vil ta vare på helsen sin og bli en bedre utgave av seg selv med meg som coach. Det er en ære – vi har en spennende reise foran oss! Det er mye jeg er takknemlig for. Det gir glede og energi på så mange måter.
Jeg ønsker deg en fantastisk uke Ta vare på deg selv. Følg hjerte ditt og smil så mye som mulig!
Hei dere! Som noen allerede har fått med dere, er jeg nominert til ‘Årets treningsblogg’ i VIXEN Blog Awards 2013. Av rekordmange 10 000 nominasjoner er jeg videre til semifinalen. Det føles utrolig merkelig at lille meg er nominert til noe slikt! Jeg elsker at jeg har muligheten til å inspirere, motivere og glede dere blogglesere og mine pt-online-kunder. Hjertelig takk til dere som nominerte meg En stor takk til alle dere som titter innom daglig og en ekstra god klem til dere som gir meg hyggelige tilbakemeldinger her, på mail og på SMS. Dere holder liv i bloggen og gir meg utrolig mye glede!
Da har nok et år med deg gått forb, min kjærei. Men som du så fint sier “Vi har ingenting å frykte – fortsatt venter nærmere seksti praktfulle år sammen.” Det går ikke en dag uten at jeg takker høyere makter for at jeg får være din og er så heldig å få våkne ved din side. Jeg er lykkeligere enn noen sinne og det er ene og alene din skyld! Takk for at jeg får bruke resten av mitt liv på å gjøre deg til en lykkelig mann ♥
Jeg og PØ feirer nok en årsdag i dag. Min kjære fortjener det beste! Derfor listet jeg meg stille ut av sengen i morges. Nå skal jeg vekke han med deilig frokost på sengen. Nystekte scones, stekt egge, grønnsaker, frukt, espresso og hjemmelaget fersk jordbær- og gulrot-juice.
60 g mandelmel 60 g bokhvetemel, eller annet mel 2 ss chai frø, eventuelt linfrø 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 1 ss fiberhusk 1 dl melk eller vann. 1 egg
Bland egget sammen med melken. Tilsett resten av ingrediensene og la røren svelle i 5 minutter. Form fire scones. Topp gjerne med noen ekstra frø. Stek på 200 grader i 15 -20 minutter.
Ha en fantastisk fin søndag. Ta vare på dine nære. Husk: gjør mot andre som du vil at de skal gjøre mot deg.
