FESTRULL

                                                                                                                                                                                              Reklame // inneholder ad-linker


Håper du hadde en hei-dundrende festdag i går.
Jeg koste meg masse :grin:
Det viktigste for meg på en slik dag, er å være sammen med de jeg er glade i.
Først hadde jeg og PØ en lat morgen før vi dro avgårde til familien på kaffe og kake.
Deretter var det videre til middag med noe godt i glasset.
På kvelden slang vi oss ned i sofaen med is og frukt mens vi så på Sherlock Holmes.


Jeg lagde også en festrull i går.
Det ble en deilig rullekake.
Proteinrullen er en av mine favorittoppskrifter, den kan brukes til ufattelig mye.
Jeg gjorde en ny vri på oppskriften i går og fylte den med krem og sjokolade.
En kjempe god og mektig festrull.


Festrull

2 egg
1 eggehvite
4 ss sukringold
25 g kokosmel (eventuelt mandelmel, speltmel, hvetmel)
1 ts fiberhusk
Litt vaniljepulver
Et par ss med melk

Pisk de to hele eggene med sukringold til du får eggedosis.
Stivpisk eggehviten.
Rør inn kokosmel, fiberhusk, vaniljepulver og melk i eggedosisen.
Ved så forsiktig røren inn i de stivpiskede eggehvitene.
Smør deigen ut på et bakepapirkledd stekebrett.
Stek på 175 grader i 12 -15 minutter.
Ta rullekaken ut av ovnen og rull den sammen som en rullekake.
Legg et håndkle over og la kaken avkjøle seg.

Fyll
2 dl kremfløte
30 g vaniljeprotein, kan sløyfes
1 ss sukrin+
Litt vaniljepulver
50 g sjokolade, jeg brukte sukrinsjokolade

Pisk kremfløten med sukrin.
Ha i vaniljepulver og proteinpulver og rør om.
Smelt sjokoladen.
Har du ikke vaniljeproteinpulver kan du droppe dette, tilsett da litt ekstra sukrin.

Ta frem den avkjølte kaken.
Rull den ut slik at den blir flat igjen.
Ta av bakepapiret og smør på vaniljekremen.
Hell så over smeltet sjokolade.
Rull kaken sammen og server.

Skål for Norge og en flott feiring.
Og ikke minst at det er fredag og at helgen er her :grin:
Ha en herlig dag.
Nå er det tid for en proteinkaffe og oppladning til trening.
Etter fri i går er jeg klar for trening NÅ!

Kristine

TRE GANGER HURRA


Gratulerer så mye med dagen.
Jeg titter bare innom for å ønske dere alle en fantastisk dag.
Nyt dagen med is, noe godt i glasset, tog, flagg, hygge og masse latter.
Nå er det tid for god mat og drikke her.
Jeg koser meg :grin:
Hurra, hurra, hurra!

Kristine

TUSEN TAKK

Først og fremst må jeg si tusen hjertelig takk 
Tilbakemeldingene deres på filmen hos Budstikka gjør meg utrolig rørt.
Jeg har ikke ord for hvor mye jeg setter pris på hvert eneste kommentar.
Derfor passer det perfekt at kalenderen gir meg de riktige ordene.

For det er du virkelig.
Du er en fantastisk, enestående og unik skapning.
Ingen er deg bedre enn akkurat deg.
Og igjen, tusen hjertelig takk for at du leser bloggen min og at du legger igjen en kommentar.


Til lunsj ble det proteinrull.
Oppskriften er en av favorittoppskriftene mine, du finner den både her og her.
Jeg smurte rullen med wasabi, dijon sennep og tomatpure før jeg hadde over skinke, ruccola salat, lettere jarlsbergost, avokado og cherrytomat.
Godt!

Som ukens treningsplan sier var det bryst, triceps og mage som skulle trenes i dag.
Energien og kontakten var ordentlig bra, det er så gøy å trene da :grin:
– Benkpress med manualer
– Flyes i apparat
– Flyes i kabel
– Triceps pushdown
– Dips på benk
– Situps maskin

Jeg har fått noen tilbakemeldinger på at dere er usikre på noen av øvelsene.
YouTube er et flott verktøy. Jeg har dessverre ikke egne filmer, men dere finner mange andre flotte filmer med korrekt utførelse.
Er du usikker på hva eller hvordan en øvelse skal gjøres, anbefaler jeg å søke den opp der.  


Før trening ladet jeg opp med banan, eggedosis, sukkerfri sjokolade og salte cashewnøtter.
Jeg stod igjen med noen eggeplommer etter proteinrullen. De kan jo ikke kastes.
Eggeplommen inneholder godt med proteiner, masse vitaminer og mineraler.
For å lage eggedosisen pisket jeg 2 plommer sammen med 4 ss sukrin og litt vaniljepulver. Det skal piskes lenge til eggedosisen blir luftig og fin. Eggedosis-testen sier at når du kan skrive ‘Ole’, da er den klar. Jeg skrev ‘love’ etter inspirasjon fra deres tilbakemeldinger.
Da eggedosisen var ferdig helte jeg den over bananskiver og toppet med hakket sjokolade og nøtter.
Søtt, salt og godt.

Nå er det tid for å planlegge morgendagen samt bake en ny runde 17. mai-muffins, oppskriften finner du her.
Ha en flott kveld videre og en herlig feiring i morgen :grin:
Hipp, hurra!
Nyt dagen.

Kristine

I ØYEBLIKKET


Jeg hadde en kjip benøkt i dag.
Energien var ikke helt til stede (litt lite søvn i natt) og da var det plutselig mye tyngre enn normalt.
Jeg kortet ned på økten, jeg ser ingen grunn til å presse meg når kroppen er sliten, det straffer seg senere, men kjørte en kort og grei økt.
Jubelen kom da jeg var ferdig etter knappe 30 minutter :grin: 
Da var det hjem til en deilig fruktsalat.

Dagens økt på ben og skuldre så slik ut:
– Leg ex
4 sett * 8 -5 repetisjoner
– Benpress
2 sett * 5 repetisjoner
– Lår curl
4 sett * 5 -6 repetisjoner
– Skrå ettbens benpress
3 sett * 10 repetisjoner
– Sidehev med manualer
3 sett * 6 -10 repetisjoner


I dette øyeblikket har jeg krøpet meg godt opp i sofaen med herligheten på bilde og en kopp te.
Egentlig burde jeg lager kveldsmat, men jeg krysser fingrende for at samboeren slår til når han kommer hjem hvert øyeblikk.

Jeg hulet ut en galia melon og fylte den med en boks sukkerfri fruktblanding, bringebær og blåbær.
Innmaten til melonen spiste jeg mens jeg laget resten.
Så godt, så enkelt, så sunt og så lekkert.  

Ha en herlig kveld du :grin:
Kristine

NORGES MUFFINS

                                                                                                                                                                                              Reklame // inneholder ad-linker
17. mai er rett rundt hjørnet og da må det serveres noe godt!


Jeg serverer nydelige 17. mai muffins.
For sikkerhetsskyld måtte jeg prøve meg på en ladning i morges. Det hadde vært forferdelig kjedelig om oppskriften ikke ble bra og jeg serverte misslykket bakst på nasjonaldagen vår.
Muffinsene ble supergode.
De er også glutenfrie, sukkerfrie, magre og proteinrike.

17. mai muffins

1 egg
1 eggehvite
3 ss sukringold
Litt vaniljepulver
60 g mager kesam
30 g kokosmel
15 g vaniljeprotein
1 dl melk
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver

Skill eggeplommen fra eggehviten.
Bland sammen eggeplommen med sukrin, vaniljepulver, kesam, kokosmel, vaniljeprotein, fiberhusk og bakepulver.
Tilsett melk. Ha eventuelt i litt mer melk og røren blir tykk.
Stivpisk eggehvitene.
Bland røren forsiktig ned i de stivpiskede eggehvitene.
Ha røren i muffinsformer.
Stek på 175 grader i 25 minutter.
Avkjøl.

Glasur

150 g philadelphia
100 g skyr naturell, eventuelt kesam eller gresk yoghurt
80 g sukrinmelis
Litt vaniljepulver

Bland sammen ingrediensene.
Smør glasuren over muffinsene.


Jeg brukte bringebær og blåbær for å få frem Norges flotte farger.
Det ser ut som en herlig 17. mai-fristelse, gjør det ikke?

Disse muffinsene gir en søt smak av vanilje.
De er kjempe gode i seg selv og det er ikke nødvendig med glasur.
Ekstra godt blir det likevel med den syrlige smaken fra osten i glasuren.


Håper det smaker
og at du får en flott feiring.

Kristine

FAVORITTER

Salat er en stor favoritt for tiden.
Det henger nok sammen med sommer og sol.
Om vinteren har jeg mer lyst på varm mat og søtsaker, mens når varmen kommer er favoritten kald mat og noe salt. Og sjokolade vel og merke, det vil alltid være en favoritt uansett årstid.
Dagens lunsj ble en deilig salat.
Jeg hadde ikke fått handlet etter å ha vært bortreist å helgen, da tar man det man har.
Det er det geniale med salat – alt kan brukes!


Jeg lagde salat av lollo salat, ruccola, cherrytomater, gul paprika og rødløk.
I mellomtiden stekte jeg bacon sprøtt i en varm panne.
Jeg laget en dressing av creme fraiche (mager kesam kan også brukes) som jeg blandet med finhakket hvitløk og chili, sitronsaft og tomatpure.
På toppen har jeg soltørket tomat og frisk basilikum.

Før trening tar jeg alltid XtraVool (det blå i shaken under) sammen med en frukt, som regel eple.
Da har jeg økt utbytte og energi på trening.
Etter trening blir det nok en runde med XtraVool sammen med en stor og godt moden banan og en proteinshake.
Favoritten, som stort sett går igjen hver dag er en søt og deilig banan-sjokolade-mousse.
Da moser jeg bananen sammen med sjokoladeprotein. Jeg har gjerne litt kanel på også. 


Rygg og biceps fikk en runde på Elixia.
Det er ukens favorittøkt.
Biceps og rygg er alltid gøy og trene fordi det gir en fantastisk (og harry?) pump.
Økten så slik ut:
– Chins
Kroppsvekt: 11 repetisjoner
Med strikk: 3 sett * 7 -9 repetisjoner
– T-bar roing
35 kg: 2 sett * 8 repetisjoner
37,5 kg: 1 sett * 6 repetisjoner
38,75 kg: 2 sett * 6 repetisjoner
– Nedtrekk
45 kg: 2 sett * 8 -10 repetisjoner
50 kg: 2 sett * 8 repetisjoner
– Stående roing med bredt grep
35 kg: 5 sett * 5 -8 repetisjoner
– Biceps curl med stang
15 kg: 10 repetisjoner
20 kg: 2 sett * 8 -10 repetisjoner
– Hammer curl med hanteler
8 kg: 12 +3x (myo-reps)


Nå har jeg akkurat startet på desserten.
Sånn er det når man er utålmodig og spent på smaken.
Da går desserten før jeg får startet på middagen.
Som jeg nevnte over, sjokolade er alltid en favoritt.
Enda blir det når den spises i sunne utgaver.
I dag laget jeg sjokolademousse.


Jeg blandet sammen 1/2 boks mager kesam med 1 ss kakaopulver, 1 scoop sjokoladeprotein, 1 ss sukrinmelis og 1 ts fiberhusk. Røren fikk svelle mens jeg stivpisket en eggehvite. Deretter blandet jeg sammen sjokoladeblandingen med eggehviten og satte blandingen i 15 minutter.
På toppen har jeg mager kesam blandet med stevia vanilje og sukkerfri sjokoladesaus fra Hershey’s.
Så godt!

Ha en riktig fin mandag videre.
Kristine

NY UKE

Da er en ny uke i gang allerede.
I går ble det en løpeøkt på en mil.
Jeg startet med å gå i 5 minutter, før jeg løp i 45 minutter og avsluttet med 5 minutters nedtrapping.
Det ble akkurat en mil og jeg fikk kjenne på runners high igjen.


Treningsplanen for uken.
Det er innspurt på eksamensfronten. Det viktig med litt struktur og planer for å få effektivisert tiden.
Jeg liker å ha en plan å gå etter. Da vet jeg hva og når jeg skal trene. 
Treningsøktene blir oftest bedre fordi jeg har en mal på hva jeg skal gjøre og jeg er mentalt forberedt til hver økt.
Nå har jeg hatt noen dager uten styrketrening.
Jeg har allerede kledd meg opp og er klar for en styrkeøkt om noen timer. Jeg gleder meg!

Her er et sitat som motiverer meg veldig.
Jeg er så enig i det Napoleon sier. 
Hvorfor vente?
Hva med å starte i dag?

Da setter vi i gang med en ny uke.
Tren hardt, spist bra og tenk positivt.

Kristine ♥ 

HELLIGE SALAT

Da er jeg kommet meg vel hjem til eget hus.
Jeg og PØ dro oppover på fredag for å hjelpe til og stelle istand konfirmasjon.
Siden har det stort sett gått i ett.
Konfirmasjonen gikk strålende og alle var fornøyde.
Jeg har hatt noen kjempe hyggelige dager med familien, kos og hygge.
Ikke minst er minstebror nå blitt voksen.
Det er likevel godt å komme hjem til egne rutiner og vaner. Det er noe eget med å være hjemme hos en selv.

Jeg fikk spørsmål om hva slags kaker jeg laget.
Suksessterten har vært en favoritt lenge.
Det var en av kakene som ble med og den falt i smak.
Oppskriften finner du her. Jeg brukte fløte isteden for vikingmelk.
Ellers ble det “vanlige” kaker med sukker og hvetemel. 

Som jeg har sagt før handler det om å finne en balansegang. 
Jeg tror på et kosthold og en livsstil som ikke forbyr noen matvarer eller matvaregrupper.
Ja, jeg er opptatt av hva jeg spiser og ønsker å spise sunt og variert, men jeg ønsker også å kunne skeie ut med god samvittighet.
Et kakestykke eller to har ingenting å si i den store sammenhengen, så lenge det ikke blir hver dag.  


I går gjorde vi stort sett ikke annet enn å spise.
En konfirmasjon er egentlig et eneste stort etegilde.
Først er det fingermat når man kommer hjem fra seremonien, deretter er det middag, så dessert. Etter det er det jammen tid for kaker.
Det var ekstra godt å komme tilbake til egen mat i dag.
Når vi la oss i går sa jeg til PØ “jeg savner den hellige salaten min, det er det beste jeg vet”.
Jeg får lett vondt i magen om jeg spiser mye tung mat og spesielt hvetemel.
Grønnsakene så utrolig godt og de gjør underverk for hvordan jeg føler meg, spesielt med tanke på magen.


Lunsjen i dag ble salat med tunfisk, reker, cottage cheese, kålrabimos og sitron.
Jeg kokte kålrabi med litt appelsinsaft – prøv det, utrolig godt. Deretter moste jeg den med et par spiseskjeer med cottage cheese.
Tunfiskbiffen stekte jeg i pannen på høy varme et minutt på hver side. Jeg krydret med salt, pepper og sitronsaft.
Salaten består enkelt av ruccola, cherrytomat, rød og oransje paprika, rødløk og maiskorn.
Friskt, godt og mettende.


Nå er det tid for å komme seg på trening.
Det er ekstra godt med energi i kroppen etter noen dagers fri.
Jeg gleder meg :grin:
Det blir nok en løpeøkt. Da er jeg klar for en ny styrkeuke i morgen.
Ha en herlig søndag.

Kristine

BORTREIS

Håper dere nyter helgen til det fulle.
Jeg reiste hjem til familien i går for å arrangere og feire konfirmasjonen til minstebror.
Det er ganske mye som skal ordnes i en slik tilsetning. Tiden har ikke strukket til de siste dagene.
Jeg beklager at jeg ikke har fått svart på kommentarene deres de siste dagene. Som dere skjønner har jeg hatt hendene fulle. I morgen er jeg tilbake i vanlige rutiner og skal få svart dere. Takk for alle koselige hilsener dere legger igjen.

I går ble det kun en super kort styrkeøkt på ben og rygg:
– Leg ex
3 sett * 6 -10 repetisjoner
– Lår curl
10 + 3x (myo-reps)
– Nedtrekk
8 +3x (myo-reps)
– Sittende roing
12 + 5x (myo-reps) 
Planen var egentlig en lenger økt, men det rakk jeg dessverre ikke før jeg måtte løpe videre.

I dag ble det hvile med mye hygge, familie og mat :grin:
Dagens mat er ikke av den sunneste typen, isteden kan jeg vise dere gårsdagens dessert.


Frukt og bær-tallerken med eple, jordbær, bringebær og blåbær med vanilje-riskrem og sukrinmelis.
Vaniljeriskremen laget jeg av cottage cheese som jeg blandet med mager kesam, stevia vanilje og litt økologisk vaniljepulver.
Nydelig.
Frukt og bær får virkelig frem solskinnet og godfølelsen.


Nå er det tid for å pakke opp gaver og spise kaker.
Gjett om det blir mye energi til en god treningsøkt i morgen.
Etter et par dager fri gleder jeg meg allerede som et barn til å trene igjen!
Nyt lørdagen videre  :grin:

Kristine