ISKAKE


Hei igjen!
Det var spørsmål om jeg ikke kunne komme med oppskriften på iskaken; selvfølgelig kan jeg det :grin:
Denne kaken er ikke helt sukkerfri ettersom jeg har daim i den. Om du derimot ønsker en helt sukkerfri kake kan du droppe daimen eller bytte den ut til fordel for sukkerfri sjokolade, nøtter eller kakaonibs.
Iskaken falt i smak hos både store og små i min familie.
Håper den faller i smak hos deg også.

Iskake

Bunn
4 eggehviter
140 g malte mandler
1 ss fiberfin, kan sløyfes
130 g sukrinmelis

Pisk eggehvitene stive.
Tilsett så sukrinmelis og pisk videre til hardt skum.
Ha malte mandler og fiberfin i eggehvitene og bland inn med en slikkepott.
Ha røren i en form, jeg brukte en avlang form på 30 * 20 cm, og stek på 175 grader i 30 minutter.
La bunnen bli kald før du har over iskremen.

Iskrem
4 eggeplommer
70 g sukrin
70 g sukrinmelis
2 ss kaffe
1/2 ts vaniljepulver
4 dl lett dessertfløte
150 g mager kesam, eventuelt mer fløte
150 g hakket daim, kan sløyfes eller byttes ut mot nøtter / sukkerfri sjokolade

Pisk eggedosis av eggeplommer, sukrin og sukrinmelis.
 Bland i kaffe og vaniljepulver.
Pisk fløten stiv og vend i mager kesam.
Bland sammen eggedosisen og kremblandingen.
Ha i hakket daim, eventuelt annen ingrediens.
Hell isen over kaken og sett i fryseren.
Iskaken må stå i fryseren minimum 4 timer.
Iskaken kan oppbevares godt over en uke i fryseren, men husk at du må ta en ut og la den tine cirka en halv time på kjøkkenbenken før den nytes.
Kos deg.


Dette var så utrolig godt.
Nå må jeg jammen ta meg et stykke til :grin:
Ha en god fredag og en flott helg.

Kristine

KOS PÅ EN TORSDAG

Jeg dro med lillebror på nok en styrkeøkt i dag :grin:
Han er blitt så flink til å trene styrketrening og er til og med blitt sterkere enn storesøster i enkelte øvelser! Noe jeg selvfølgelig ikke synes er like gøy.
I dag trente vi ben og skuldre.
– Knebøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Strak markløft på boks (bildet)
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg ex
10 + 4x (myo-reps)
– Benpress
3 sett * 6 -12 repetisjoner
– Sittende skulderpress
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Opptrekk i kabel
3 sett * 12 -15 repetisjoner


Til middag laget vi en god grillmeny.
Jeg liker å lage mat, det blir derfor ofte til at jeg lager middag når jeg er på besøk hos familien. I tillegg får jeg da bestemme litt av hva som skal spises, slik at jeg får inn noe sunnere alternativer.
En middag må alltid bestå av en proteinkilde og mye grønnsaker!


Her er det noe for alle.
– Grillet kyllingfilet med grillet spekeskinke over
– Grillet asparges
– Kokt brokkoli og gulrot
– Salat av lollo salat, minimais, maiskorn, tomat og rødløk
– Ovnsbakte halve poteter stekt med cherrytomater og parmesan ost
– Hjemmelaget tzatziki av kesam, revet agurk, hvitløk og salt
– Soltørket tomat og marinerte hvitløk
Så godt dere!


Jeg har også laget en deilig og litt sukkere iskake.
Den falt godt i smak hos alle.
Det er ekstra gøy når jeg får godkjent bakst av de som er skeptiske til sunnifiseringen min.
Mitt bakeego fikk et stort pluss samtidig som mitt søtsug ble dekket.

Håper du har hatt en super torsdag så langt :grin:
Nyt kvelden videre.
Jeg skal bare slappe av, noe jeg har gjort mye av den siste uken, og kose meg den siste kvelden med familien.

Kristine

OME – lekende – LETT


Hei dere, hvordan går det?
Jeg nyter noen late dager hos familien.
Disse dagene har jeg ikke følt at jeg har så mye å blogge om, men om du er interessert kan du gjerne følge meg på instagram her.
Stort sett har jeg slappet av og bare hygget oss.
I går laget vi verdens beste muffins…og jeg fikk skikkelig sukkersjokk etterpå!

Jeg hadde også en god kondisjonsøkt i går.
Faktisk noe av det beste jeg har hatt på lenge :grin: 
kanskje fordi jeg nesten aldri trener kondisjon lenger.

Bakke intervaller etterfulgt av moderat kondisjon.
Økten ble slik:
– Oppvarming
5 minutters gange
– Bakkeintervaller
Løpe opp en bakke, ca 30 -40 sekunder, for så å gå ned
Jeg gjentok 8 ganger
– Gåtur
35 minutter gåtur med Kasper-hunden i moderat tempo
Jeg kjente det godt i bena etterpå, ja!


Selv om jeg er bortreist prøver jeg å spise nok så sunt.
Til lunsj laget trolig den beste omeletten jeg har laget noen sinne.
Så enkelt og så godt.

Super omelett
til en sulten person

Skjær en potet i skiver og stek i litt olje i en panne.
Miks sammen 3 egg, 2 eggehviter og 2 ss kesam.
Hell blandingen over potetene og topp med ønsket grønnsaker.
Jeg brukte purre og rødløk.
La omeletten steke på middels varme noen minutter.
Når den begynner å bli stiv i kantene tar du den av platen og har øver mer topping om du ønsker dette.
Jeg hadde over marinert hvitløk og fetaost.
Sett omeletten i ovnen på 200 grader i cirka 6 minutter.
Server med ønsket tilbehør.
Røkelaks, cherrytomater og salat gjorde omeletten komplett.
Kjempe godt!

I dag dro jeg med lillebror på en styrkeøkt.
Vi trente rygg og bryst.
Jeg perset i enarms roing med 8 repetisjoner på 22,5 kg – hurra!
– Chins
2 sett * 11 -8 repetisjoner
– Enarms roing
4 sett * 7 -9 repetisjoner
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Benkpress
4 sett * 6 -9 repetisjoner
– Sittende roing
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Flyes i kabel
4 sett * 10 -12 repetisjoner

Nå skal jeg sette i gang med middagslagingen.
Jeg står for mye av maten, da jeg elsker å kokkelere.
Ha en fortsatt flott dag :grin:

Kristine

HEY MONDAY

Jeg elsker mandager :grin:
Bortsett fra helge-fri er mandag favorittdagen min.
Ny uke, nye muligheter, ny giv og masse å se frem til.
Jippi!
Jeg vil gjøre denne uken enda bedre enn den forrige.

Mandagsøkten er som regel alltid en glede.
Etter helgens hvile (og utskeielser?) er det godt trykk i kroppen.
I dag var det ben som stod for tur.
– Knebøy
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Utfall
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 8 -12 repetisjoner
– Lår curl
3 sett * 10 repetisjoner
– Ettbens benpress
2 sett * 10 -12 repetisjoner


Før trening ladet jeg opp med en god lunsj.
– Vann
– Salat med egg
Ruccola, hjertesalat, gul og rød paprika, tomat, rødløk, små sylteagurker og kokte egg
– Dessertskål
Cottage cheese, skyr med smak av granateple og jordbær, jordbær, nøtter og frø



Jeg kom akkurat hjem til familien.
Her blir jeg noen dager på “ferie”.
Nå er det tid for middag og kortspill.
Ønsker deg en herlig uke med masse latter, glade øyeblikk og gode treningsøkter :grin:
Ha en herlig mandag videre.

Kristine

PIZZA SØNDAG


Hva passer vel bedre enn en deilig og sunn proteinrik pizza på en søndagskveld?
Lat søndag på sofaen med pizza ble min ettermiddag :razz:
Jeg var så sulten når jeg kom hjem og smelte i sammen denne pizzaen på under 20 minutter.

Proteinrik og rask pizza

Bunn
0,5 dl -1 dlvann
1 egg
40 g bakepro
40 g mel, bruk det du har, jeg brukte en blanding av mandelmel, kokosmel og speltmel
10 g pofiber eller fiberfin, kan byttes ut med mel
1 ts fiberhusk
Litt salt
1 ts bakepulver

Ha tørrvarene i en bolle og bland i egg og vann.
Elt deigen godt og tilsestt mer vann om det trengs.
Deigen skal være fast men litt klissete.
Ha deigen utover et bakepapirkledd bakebrett.
Stek på nederste rille i ovnen på 250 grader i 5 minutter.

Topping
Hakkede tomater fra boks
Squash
Rødløk
Ost, jeg brukte lettere jarlsberg
Mozarella

Her kan du bruke hva enn du ønsker.
Ta på det du liker best.
Smør sausen utover bunnen. Ha på toppingen og dryss over ost.
Stek på 250 grader nederst i ovnen i 10 minutter.
Nyt.


Så utrolig godt.
Pizza på en søndag foran TV’n mens regnet høljer ned ute, deilig!
Jeg serverte proteinpizzaen med en salat av isbergsalat, gul paprika, cherrytomat, snack paprika, rødløk og fetaost.

Jeg fikk alt for få timers søvn i dag.
Mobilen ringte tidlig og jeg måtte plutselig avgårde til jobb til tross for at jeg hadde fri i dag.
Dermed ble det under fem timer i sengen i natt.
Likevel klarte jeg å ta frem viljestyrken og få inn en treningsøkt etter jobb.
Aller helst ville jeg rett hjem å sove, men det føles så godt å bevege kroppen også.
Etter 50 minutter moderat kardio følte jeg meg straks mye mer våken.
30 minutter gange på tredemøllen og 20 minutter på ellipsemaskinen.
Da skal jeg nyte sofaen med den beste samvittighet resten av kvelden.


Akkurat nå har jeg krøket meg sammen under teppet med denne sjokoladekremen.
Det ser ikke så godt ut, men det smaker som klissete browniedeig.
Jeg blandet sammen  30 g mocca-protein, 2 ss kakaopulver, 2 ss sukrinmelis, 50 g mager kesam, 4 dråper stevia sjokolade, 1 ss peanøttsmør og melk til passe konsistens.
Jeg toppet med noen pistasjnøtter.
Mmmm, sjokoladehimmelen :grin:

Ha en herlig søndag videre.  
Kristine  

COOKIE DOUGH

Hei du, i dag skinner solen!
Etter to uker med regn føltes det utrolig deilig å våkne til solskinn.
Jeg satte meg ut i solen for å nyte pre-workout-måltidet mitt.
Vips fløy tiden. Det ble derfor bare en kort styrkeøkt før jobb.
Litt er bedre enn ingenting, er det ikke?
Bryst og rygg fikk kjørt seg likevel.
– Nedtrekk
4 sett * 8 -9 repetisjoner
– Benkpress
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Enarms roing
– 3 sett * 7 -8 repetisjoner
– Stående roing
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Flyes
8 +3 x (myo-reps)


Jeg har skrevet om cookie dough før, blant annet her, men det er rett og slett så godt. Jeg går aldri lei!
I dag spiste jeg det etter trening, en perfekt miks av proteiner og karbohydrater.
Sammen med cookie dough’n serverte jeg vannmelon, norske deilige jordbær og bringebær.
Rene dessertfølelsen.
Tenkt at jeg kan spise super sunn røre som smaker som kakedeig!
Det beste av alt; det smaker ikke bare godt, det gjør godt for kroppen også :razz:
Mmmm…

Cookie dough

1 boks kikerter
30 g proteinpulver, jeg brukte vaniljeprotein 
Vaniljepulver
En liten klype salt
1 ss sukrin
0,5 dl melk
2 ss peanøttsmør
4 dråper stevia, kan sløyfes

Skyll kikertene under kaldt vann.
Mos de så med en stavmikser.
Ha i de resterende ingrediensene og bland godt.
Smak eventuelt til med mer søtt.
Har du ikke proteinpulver kan du droppe dette. Ta da litt mindre melk.
Topp gjerne med mørke sjokoladedråper, slik som meg.
Spis og kos deg.

Håper du får en riktig god lørdag.
Kos deg :grin:
Jeg er på jobb til halv åtte. Deretter er det klart for en etterlengtet jentekveld med vin og is.
Gleder meg!

Kristine

FREDAGSTRENING

Hei fredag!
Det er helg :grin:
Jeg jobber riktignok i helgen, men uansett føles det alltid godt med helg.


Det var tungt å komme i gang med treningen i dag.
Trolig på grunn av regnet. Jeg ville ikke ut å bli våt!
Jeg laget opp med riskaker, frukt og kaffe.
og en kopp kaffe til…og noen flere riskaker….og litt mer frukt.
Jeg klarte å bruke tre timer på å komme meg på trening.
Det føltes heldigvis mye bedre så fort jeg kom i gang.
Økten på ben, biceps og triceps så slik ut:
– Knebøy
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Markløft
4 sett * 10 -12 repetisjoner
– Leg curl
3 sett * 15 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Triceps pushdown
3 sett * 12 -15 repetisjoner
– Biceps curl med stang
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Dips på benk
3 sett * 12 repetisjoner


Rett etter trening hev jeg i meg en proteinshake og en stor banan.
Næring rett etter trening er viktig for at kroppen skal restituere seg best mulig.
Når jeg kommer hjem, cirka en timestid etterpå, spiser jeg et mer fullverdig måltid.
I dag ble det:
– Stekt egg
– Stekt egg med skinkeskiver og masse deilig krydder
– Cherrytomat, tomat og avokado
– Riskake med kesam, blåbær og kanel
– Riskake med kesam, banan og sjokoladesaus (laget av mocca-protein, kakaopulver og melk)
– Eple


Veldig enkelt og raskt, men likevel godt.
Sånn blir det når jeg må løpe videre til jobb.

Ønsker deg en fantastisk helg :grin:
Kristine

FINE TORSDAG

Det regner og regner.
Nå synes jeg det har regnet konstant alt for lenge og jeg kjente at jeg ble litt småirritert da jeg våknet i morges til, ja nettopp; regn!
Det er faktisk slik at vi ikke får gjort stort med været. Vi må gjøre det beste ut av det.
Jeg snudde på tankegangen min isteden.
Regn ute gir meg bare en sjanse til å gjøre det ekstra fint inne :grin:
Da kan jeg kose meg skikkelig inne under teppet.


Jeg fikk forresten en fin genser av verdens beste kjæreste i dag. Et lite plaster på såret for at han drar på ferie mens jeg er hjemme og jobber.
En varm og god Acne genser, perfekt for en regnfull sommer.
Jeg er fortsatt litt skeptisk til dette med bar mage, men det er vel kanskje en tilvenningssak.


Til middag laget jeg en skikkelig god biffrett med baktpotet og ovnsgrønsaker.
Jeg synes faktisk det er deilig å skulle være hjemme alene noen dag.
Bare nyte stilheten, meg selv og ingen som maser eller kjaser.


Poteten pakket jeg inn i folie og stekte på 225 grader i 45 minutter.
Etter at potetene hadde stått i ovnen i 20 minutter, hadde jeg i grønnsakene. Paprika, blomkål, brokkoli, løk og tomat i biter som jeg krydret med hvitløk og chili.
Biffen krydret jeg med salt og pepper før jeg stekte den i en panne med litt olje.
Når poteten var ferdig skar jeg et kryss i den og fylte med en urtedressing laget av skyr naturell (kesam kan også brukes), finhakket hvitløk, chili og oregano.
Kjempe godt.


Nå har jeg akkurat sunket ned i sofaen med Elle, sukkerfri sjokolade og en god kopp proteinkakao med lett krem.
Proteinkakaoen laget jeg av 0,5 dl vann som jeg varmet opp i en kjele. Deretter hadde jeg 30 gram 90 % kakao sjokolade som jeg lot smelte i vannet. 1 ss med kakaopulver, 1 stor ss med sukrin, 1/2 ts kanel og 3 dl melk gikk så opp i kjelen. Rør rundt i kjelen til det koker.
Kremen laget jeg av 0,5 dl lett dessertfløte som jeg pisket med sukrin og vaniljepulver. Når kremen er stiv hadde jeg i 50 g kesam og rørte rundt med en skje.
Ha kakaoen i en kopp og topp med kremen.
Nyyyyt.


Jeg tror det blir treningsfri i dag.
Opprinnelig skulle jeg trent ben, men jeg er støl i bena etter gårsdagens hoppetau økt. Da får underkroppen hvile i dag, så tar jeg igjen økten i morgen.
Det blir sofaen på meg resten av dagen.
Jeg er lat og jeg liker det!

Ha en fin torsdag videre :grin:
Kristine

ABS & JUMPING ROPE

Jeg prøvde noe nytt under dagens trening.
Som dere vet liker jeg best tung styrketrening.
Det er gøy å variere litt og prøve noe nytt også.
I dag kjørte jeg derfor en type intervall sirkeltrening.
Det ble en kondisjonsøkt med styrketrening på mage.
Hardt og godt :grin:
Du kan gjøre dette hjemme i stua.

Her kan dere se øvelsene jeg gjorde:



Jeg startet med å varme opp på tredemøllen med 10 minutters gange.
Deretter satte jeg i gang med sirkeltreningen.
– 2 minutter hoppetau
– 1 min med sit-ups
– 2 minutter hoppetau
– 1 min exercise ball pull-in
– 2 minutter hoppetau
– 1 min reverse crunch
– 2 minutter hoppetau
– 1 min planke
Så gjorde jeg denne runden fire ganger.


Svett og fornøyd.
For en morsom form for trening.
Du rekker knapt nok å føle deg sliten eller kjede deg.
Jeg vurderer å ta inn en slik økt hver uke.
Prøv selv og si hva du synes :grin:

Kristine

ENKELT

Noen ganger er det enkleste ofte det beste.
Slik var det for dagens lunsj :grin:
Kokte gønnsaker, kyllingrester fra gårsdagens kveldsmat og avokado.
Til dessert blir det et deilig pink lady eple.
Selv om matboksen min fremstår som veldig enkel, sitter jeg her og koser meg.
Godt!


Dagen, den er din og se:
Den vinker, den vil ha deg med.
Mens alle våre hjerter slår
for deg i dag og alle år.
Kjerstin Aune

Kristine