Mandag og nøyaktig en uke igjen til julaften   
Er det flere enn meg som har en kriblende følelse i kroppen?
Som jeg gleder meg!!
Det er noe eget med julen.
Alt hverdagsstress forsvinner, skuldrene senkes, problemene forsvinner og det er bare hygge, glede og samvær med dem man er glade i.

Julekake hører julen med.
Vanligvis lages julekaken med korinter, men den smaken er jeg ikke særlig fan av.
Jeg byttet ut korinter med biter av tørket frukt. Det ble kjempe godt.
Om du vil bruke korinter, tørket frukt, nøtter eller noe annet godt, er helt opp til deg. Det meste passer i denne kaken.

Jeg påstår at dette er en av de beste kakene jeg har laget.
Denne julekaken er kjempe god!
Saftig, luftig og smakfull.
PØ utbrøt ‘det smaker bolledeig’.
Her har jeg en ny favoritt som ikke bare kommer til å bli spist i julen, men fast gjennom hele året.

Julekake

1 eggehvite
2 ss sukrin
1 egg
30 g smeltet smør
30 g vaniljeprotein
40 g kokosmel
1/2 ts kardemomme
3 dl melk
50 g rosiner og tørket frukt, eventuelt noe annet godt

Stivpisk eggehviten med sukrin.
Bland sammen de resterende ingrediensene i en annen bolle.
Bland så deigen forsiktig med den stivpiskede eggehviten. Bruk en skje og rør deigen inn i eggehviten.
Ha i en brødform.
Stek på 160 grader i 60 minutter.
Skru av ovnen og la kaken stå i ovnen til ovnen har blitt kald.
Server.

Til min store skuffelse hadde jeg ikke brunost i kjøleskapet.
Nystekt julekake med brunost er en klassiker.
Isteden laget jeg en topping av kesam, et par dråper stevia vanilje og sukrinmelis.
Skal jeg være helt ærlig må jeg si at julekaken var best uten annet tilbehør.
Den smaker så godt i seg selv.

Håper det smaker.
Ha en riktig god desembermandag  

Kristine ♥

Riktig god tredje søndag i advent dere.
Nå er det jul  
Jeg har vært på skolen hele helgen, fredag, lørdag og søndag.
Selv om det er utrolig spennende, savner jeg helg og fri.
Jeg er ikke like gira på å dra på jobb igjen i morgen, helgefølelsen er ikke eksisterende. 
Denne uken er det for så vidt helt ok. På lørdag tar jeg en uke fri og drar hjem til familien på juleferie. Det skal bli godt!

Jeg kom nylig hjem.
Nå har jeg lagt meg horisontalt i sofaen med noe godt å spise.
Filmkos og avslapping står på planen.
Jeg skal lade opp til en ny uke.

Sharon, jeg har totalt dilla på denne frukten, druer, pistasjnøtter, riskaker med kesam, sukrin og kanel, Quest cinnamon roll proteinbar og en bolle med en boks cottage cheese som jeg har blandet med 10 dråper stevia vanilje og toppet med resten av Quest baren, gojibær og tørkede mulberries.
Så godt.

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Denne Questbaren er kjøpt på iHerb her.
Det koster 26 $ for 12 barer, altså crika 13 kroner per bar.
Rimelig, god og sunn.
Du får 5 $ i rabatt om du bruker koden OKE701.
Jeg kommer til å bestille flere esker med forskjellige smaker av denne baren fremover.
Prøv å ha baren 20 sekunder i mikroen, det er det jeg har gjort med den jeg har over cottage cheesen. Da blir den enda bedre.
Himmelsk.

I går ble det hviledag.
I dag spratt jeg opp klokken seks etter alt for få timer med søvn og tok en 30 minutters power walk og litt magetrening:
– Planke
1 sett * 3 min
– Sideplanke
2 sett * 1 min
– V-ups
2 sett * 15 repetisjoner
Det er deilig å få rørt kroppen litt før jeg skal sitte ni timer på skolebenken.

Nyt søndagen videre   
Kristine ♥

Jeg kjøpte meg nye freshe Nike tights i går.
Er de ikke kule?   
Antonsport tar ofte inn klær som er litt mer spenstig enn det de selger på for eksempel G-sport.
Dette er en vinter tights som er noe mer plostret enn den vanlige tightsen.
Kjempe deilig å ha på. God og varm er den også. 
Det eneste negative er at det ser ut som om jeg har pingle ben, men, men, det gir ekstra motivasjon til å bygge mer masse.

Jeg var på Elixia allerede klokken syv i morges.
I går ble det treningsfri.
I morges var jeg dermed super klar for å trene, selvfølgelig med nye tights!
Ny tights, gir ny giv.

Det ble en helt ok benøkt.
Jeg merker at kroppen har ikke like mye futt så tidlig på morgenen, men det ble likevel 40 greie minutter.
– Knebøy
4 sett * 10 repetisjoner
– Markløft
4 sett * 12 repetisjoner
– Bulgars utfall
2 sett * 8 -9 repetisjoner
– Kick back i kabel
2 sett * 10 -12 repetisjoner
– Benpress
3 sett * 6 -7 repetisjoner

Etter skolen var jeg utrolig sulten.
Da jeg kom hjem hadde PØ vært så fantastisk å lage middag.
Mat smaker så og si alltid godt. Ekstra godt blir det når man får den tillaget uten å løfte en finger selv.
Jeg er en heldig frøken.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Fullkornsnudler med wokkede grønnsaker og stekt kylling, biff og svin.
Jeg blandet alt sammen etter at jeg hadde det på tallerkenen, men det så ikke like delikat ut.

Gul og rød paprika, sukkererter, brokkoli, rødløk og purreble stekt i panne sammen med finhakket chili, ingefær og hvitløk i litt olje.
Hell så over en saus laget av soya saus, buljong, vann og litt fortykkningsmiddel som jbk-mel eller maizena.
La koke et par minutter før du server.
Du kan gjerne ha kjøttet over i wokken, eller servere det ved siden av.
Veldig godt, sunt og raskt.
Når jeg  spiser wok ender jeg alltid opp med å spise ekstra mye grønnsaker, og det er jo ikke en dum ting.

Nå har jeg satt meg ned med desserten.
En boks mager kesam iblandet 10 dråper stevia vanilje og 1/2 ts vaniljepulver, toppet med Paüluns müsli, blåbær og kokos.
Enkelt og veldig godt.

Da er helgen her dere.
Jeg er riktignok på skolen hele helgen. Det er så spennende at det er helt greit å bruke helgen på forelesning.
God helg   

Kristine ♥

Jeg sitter her med desserten min,
en juleversjon av havregrøten 
Jeg blir aldri lei havregrøt, på denne måten ble den ekstra morsom.

Stor pepperkakedame ala havregrøtdame

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

50 g havregryn
1 egg
15 g smeltet melange
30 g vaniljeprotein
1 ss sukrin gold
1/2 ts kanel
1/2 ts nellik
1/3 ts ingefær
Litt melk

Bland sammen havregryn, vaniljeprotein, sukrin og krydder.
Tilsett egget og smeltet smør.
Ha i litt melk til en tykk havregrøt.
Legg en stor pepperkakeform, eller annen form, på en bakeplate og ha i røren.
Stek på 200 grader i 15 minutter.

Jeg laget en glasur av 5 ss philadelphia ligt, 2 ss kesam, 2 ss sukrinmelis og 4 dråper stevia vanilje som jeg hadde oppå pepperkakedamen.
Et rødt juleeple og et dryss sukrin gold hørte også med.

Ellers kan jeg meddele at jeg har en skikkelig dårlig dag.
Det er lenge siden sist, så jeg hadde glemt hvor fælt det er.
Kroppen og hodet henger absolutt ikke med. Det føles ut som om jeg var kanakas full i går, noe jeg ikke var.
Jeg krysser fingrende for at jeg ikke er i ferd med å bli syk, men at jeg rett og slett har en dårlig dag.
Dagen har jeg stort sett brukt på å ligge på sofaen og spist yoghurtgodt. Det hjelper alltid
Håper du har hatt en riktig god dag.

Kristine ♥

Det fortsetter å være kaldt (og jævlig???) ute.
I dag tok jeg på meg allround hansken fra Johaug.
Denne er varm og god og holder mine frosne fingre varme.
Jeg har blitt veldig glad i dem, endelig slipper jeg å få blå hender!
Et lite tips, hver dag frem til jul gir Johaug ut et par hansker i sin julekalender.
Du finner den her.

Før trening ble det et måltid med sylte, kokte asparges, poteter, cherrytomater i forskjellige farger, pesto cottage cheese og kokte egg, sammen med en proteinkaffe og en appelsin.
Jeg har fått dilla på pesto cottage cheese. Jeg blander rett og slett like deler pesto og cottage cheese sammen. Kjempe godt som tilbehør til kjøtt, fugl og fisk, over potetene eller på salaten.

Om du er glad i sylte men vil ha en magrere variant, får du kjøpt sylte av kalkun i pakker à 100 gram til 18 kroner på Rema1000.
I julen kjøper jeg vanlig sylte, men tar vekk de største fettbitene.

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Jeg trakk forresten adventsgave nummer to i går kveld.
Da jeg sette meg ned og leste alle kommentarene deres ble, jeg utrolig rørt av alle de koselige ordene.
Tusen takk. 
Jeg skulle ønske jeg kunne gi dere alle en gave! 
Ved hjelp av Random Pic Generator trakk jeg to vinnere isteden for en, Janne og Eline får en iHerb-pakke. Jeg har sendt dere mail   

Jeg trente biceps, triceps og skuldre før jobb.
Ukens morsomste treningsøkt!
– Skulderpress med kettlebell
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Triceps pushdown
4 sett * 8 -12  repetisjoner
– Bicepscurl med stang
4 sett * 8 -10  repetisjoner
– Skulderpress med stang
4 sett * 7 -9  repetisjoner
– Fronthev med vektskive
3 sett * 12 -15  repetisjoner
– Fransk press
3 sett * 9 -10  repetisjoner
supersett med
– Dips på benk
3 * 15  repetisjoner

Proteinkaffe.
Jeg blander 25 g mocca-protein blandet med 0,5 dl vann og 4 dråper stevia sjokolade i en kopp, før jeg heller i svart kaffe.
Proteinrik kaffe med sjokoladesmak, jeg elsker deg!
Som dere allerede vet bruker jeg mocca-protein fra MyRevolution.
De har en julekalender hvor du kan vinne produkter fra webshopen hver dag.
Jeg har vært fast kunde av dem i mange år. Jeg anbefaler å ta en titt innom julekalenderen her.
Kanskje er det du som stikker av med en premie?

Når vi først er inne på tips.
iHerb har gratis frakt på alle bestillinger over 40 $ frem til å med 31 desember.
Jeg har allerede lagt inn en stor bestilling.
Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din første bestilling.

Ha en super duper onsdag
Kristine ♥

En dag nærmere juleferie!
Ja, slik er faktisk tankegangen min om dagen.
Jeg gleder meg så enormt til å ta en uke fri fra jobb, skole og hverdagslivet.
Tar du deg fri i julen? 
Det gjør i hvert fall jeg.
Elleve dager igjen, så tar jeg syv dager fri med latskap og hygge med de jeg er glade i.

Det ble en enkel tirsdagslunsj før jobb.
Jeg måtte plutselig begynne to timer før, og da smalt jeg sammen noe raskt.
Kokte poteter, chilistek kalkun med hjemmelaget sweet chili saus, kokt brokkoli og stekt paprika og løk.
Jeg stekte paprikaen og løken med et fedd hvitløk og en liten dæsj kokosolje. Det blir så saftig og godt.
Kalkunfileten krydret jeg godt med curry, chili og hvitløk før jeg hadde den i pannen sammen med en halv finhakket chili.
Sweet chili dressingen laget jeg av 3 ss creme fraich (mager kesam kan brukes for en magrere variant), 1 ss tomatpure, 1 ts finhakket chili og 1/2 ts sukrin).

Etter jobb ble det en treningsøkt på rygg.
Det er gøy å se at godt med mat gjør godt for kroppen.
Jeg både ser og føler fremgang, selv om det går noe sakte.
PØ sier heldigvis klokt ‘det handler om å skynde seg sakte’, så jeg velger å høre på hans råd.

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Tirsdagens ryggøkt:
– Nedtrekk
4 sett * 7 -9 repetisjoner
– Roing
3 sett * 10 repetisjoner
– T-bar roing
3 sett * 6 -8 repetisjoner
– Enarms roing med manual
3 sett * 8 -9 repetisjoner
– Pulldown i kabel
2 sett * 12 -13 repetisjoner

Nå har jeg akkurat kommet hjem og sitter og knasker speltlomper og sjokolade.
Speltlomper med brunst og syltetøy, og noen lomper med kesam, sukrin og kanel.
Inn i mikroen i 30 sekunder og speltlompene blir ekstra saftige og gode.
Jeg var så sulten da jeg kom hjem at jeg måtte bare ha noe enkelt (og søtt).
Snart skal jeg lage meg en diger porsjon med havregrøt.

Har du forresten prøvd denne?
Hvit sjokolade med kokos som er søtet med stevia.
Den er himmelsk god!
Etter at jeg prøvde den for et par uker siden, har jeg måtte kjøpe den igjen og igjen og igjen.
Dette er blant de beste sjokoladene jeg noen sinner har smakt.
Jeg synes faktisk at den slår melkesjokolade!
Mmmm…

 Håper du har hatt en flott dag.
God tirsdagskveld videre

Kristine ♥

Luciadagen 13. desember er rett rundt hjørnet.
I den anledning har jeg selvfølgelig bakt lusseboller  også kalt lussekatter.
Proteinrike, sukkerfrie, saftige og gode.
Lussebollene var aller best nystekte og lune, men jeg vil tro de er like gode når de er blitt kalde.
Disse er så gode at de egentlig kan spise når som helst i julestrien.

Ifølge Wikipedia skal skikken med lussekatter skal ha oppstått i Tyskland på 1600-tallet.
Djevelen, da i form av en katt, ga barna juling, mens Jesus, i skikkelse av et barn, delte ut boller til alle snille barn.
For å holde den lysskye djevelen unna, ble bollene farget med lysende gul safran.
Jeg for min del er oppvokst med å gå lussiatog og mamma bakte alltid lusseboller.
Da jeg var barn hadde jeg lyst blondt hår ned til rumpen og dermed ble det gjentatte ganger jeg som var Lusia med lys på hodet.
Nå er det godt over ti år siden sist jeg gikk i tog, men lusseboller, det må jeg likevel ha hvert år.

Lussekatter

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

40 g kokosmel
30 g vaniljeprotein
1 ts fiberhusk
1/2 ts safran, eventuelt gurkemeie
1/2 ts bakepulver
2 ss sukrin
1 egg
1 eggehvite
3 ss melk

Bland alt god sammen.
Bruk hendene og kna deigen.
Om du vil tilsette rosiner, gjør det før du former bollene.
Form boller, S-ser eller hva enn du møtte ønske.
Stek på 160 grader i 20 minutter.

Om du vil ha en oppskrift på sunnere lussekatter med ingredienser du kan kjøpe på dagligvarebutikken, har jeg lagt ut det tidligere her.
Da kan luciadagen bare komme!
Svart senker natten seg
I stall og stuer.
Solen har gått sin vei,
Skyggene truer.
Inn i vårt mørke hus
Stiger med tente lys
Sancta Lucia, Sancta Lucia.

Kristine ♥

Siden første desember har jeg startet hver morgen med å tusle ned på kjøkkenet og skrape julekalenderen.
I år har jeg to flaxkalendere.
En slik julekalender hvor det er 24 luker på et lodd, og så har jeg 24 flaxlodd, en for hver dag frem til julaften.
Hittil har jeg ikke vunnet noen ting, men i dag vant jeg jammen 30 kroner.
Ikke at 30 kroner er noen summ å skryte av, men følelsen av å vinne gav en deilig start på mandagen.

Da kjæresten kom hjem noen timer senere, hadde han med blomster og en pyntesten.
Jeg føler meg utrolig heldig som har en slik fantastisk samboer ♥
PØ gjør hver dag unik og får meg alltid til å smile om jeg har en dårlig dag.
Navnet hans er forresten Per Øystein, for de av dere som lurte på det.

Dagens lunsj var enkel og god.
Salat av ruccola salat, rødløk, gul paprika og tomat, med kokte egg og skinke.
2 wasa sport knekkebrød smurt med wasabi og ketchup, med skinke, ost og pesto.
Ved siden av ble det en kopp te og en appelsin.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg har alltid kokte egg i kjøleskapet.
Når jeg først koker egg, koker jeg gjerne ti stykker eller mer. De holder seg i kjøleskapet tre -fire dager.
Om man har dårlig tid eller blir akutt sulten, er det supert med slike enkle alternativer som er klare.
Med ferdig kokte egg var dagens lunsj klar på to minutter!

Ben og skuldre fikk kjørt seg på trening i dag.
Jeg og bentrening har ikke vært helt gode venner.
Nå begynner jeg endelig å synes at bentrening er gøy
Hovedfokuset mitt er på ben for tiden, ettersom jeg har mer muskelmasse på overkroppen enn underkroppen, da er det på tide at jeg begynner å like og trene ben!
Dagens økt:
– Knebøy
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Utfall
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Markløft
4 sett * 7 -10 repetisjoner
– Leg ex
2 sett * 8 -9 repetisjoner
– Benpress
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Skulderpress
3 sett * 7 -10 repetisjoner
– Sidehev
3 sett * 10 -12 repetisjoner

Til dessert ble det lapper som jeg laget i ovnen.
For lat til å steke lappene i pannen?
Ja, kanskje!
Det fungerte veldig bra, og jeg kunne gjøre noe helt annet mens lappene stekte seg selv.

Jeg blandet sammen 1 egg, 1 hvitte, 1 ss sukrin, 50 g cottage cheese, 20 g kokosmel, 1/2 ts fiberhusk, ca 0,5 dl vann og litt vaniljepulver.
Det skal bli en tykk pannekakerøre.
Lag så klatter på en bakeplate. Jeg fikk 5 mellomstore lapper.
Stek på 200 grader i 12 minutter.

Sjokoladekremen laget jeg av 50 g skyr naturell (mager kesam kan også brukes), 50 g philadelphia light, 2 ss sukrinmelis, 2 ss kakaopulver, 6 dråper stevia sjokolade og en liten klype salt.
Bland sammen til en tykk sjokoladeglasur og ha over lappene.
Jeg toppet med litt kokos.
Du kan fint spise lappene som de er uten noen topping, eller servere med noe annet som kesam, syltetøy eller bær.

Nå sitter jeg her og snaks’er mens jeg skriver.
Biter av forskjellige typer MuscleBrownie og Swebar med pepperkakesmak.

Håper du har hatt en flott mandag
Jeg ønsker deg en fantastisk uke.

Kristine ♥

Se opp for for noen skrytelinjer.
Jeg er ingen fan av janteloven. 
Gjør jeg noe bra, er jeg gjerne stolt.
Og det er jeg akkurat nå
Jeg oste over av energi i morgens og bestemte meg for å ta meg en treningsøkt før jobb.
Det ble ny rekord!
Jeg løp 1 mil på under 51 minutter.
Da var jeg, som du ser, svett, rød i ansiktet, med opp “pumpet” og veldig, veldig fornøyd med egen innsats. Jeg måtte ta et (harry-flex) bilde!
Av de 51 minuttene var 5 minutter gange som oppvarming.
Jeg løp på hastighet 12, 13 og 14.
Aldri før har jeg løpt så fort!
I går hvilte jeg, tok kun en rolig gåtur med Kasper hunden, og spiste masse godt.
Sukkerkicket gav tydeligvis utslag på dagens økt.

Jeg har prøvd meg på brente mandler med sukrin.
Som du ser, ble de noe rare i utseende. Det er fordi sukrin ikke smelter på samme måte som sukker.
Smaken derimot, ble veldig god. Den er jo det viktigste.
Jeg ristet mandlene noen minutter i ovnen først, da blir de ekstra sprø og gode.
Halvparten av mandlene er allerede borte, så det spørs om jeg ikke må lage en ny dose innen julaften.
  

Ristede mandler

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

400 g mandler
200 g sukrin
10 dråper stevia vanilje
2 dl vann

Ha mandlene utover en bakeplate og rist dem i ovnen i 5 -10 minutter på 200 grader.
Dette kan droppes.
Ha vann, sukrin og stevia i en kjele og kok opp. Rør godt om.
Ha i mandlene og rør.
Fortsett å røre med jevne mellomrom til mandlene har kokt i cirka 1 time.
Det er viktig å røre slik ta mandlene ikke blir svidd.
Da skal mandlene ha fått en litt mørkere farge.
Legg mandlene så utover på et bakepapir.
Avkjøl og smak, det er jo lov for den som lager, før du har mandlene i en boks.

Nå har jeg bare igjen noen få timer av arbeidsdagen.
I kveld skal PØ lage middag.
Vi skal tenne adventsstaken og drikke gløgg.
Jeg gleder meg 
Ha en fortsatt herlig søndag.

Kristine ♥

Riktig god andre søndag i advent 
Som tiden fly.
Snart er juleferien her. Som jeg gleder meg!

Hver søndag i advent gir jeg noe til dere, som takk.
Jeg setter utrolig pris på at du titter innom og hver eneste kommentar som blir lagt igjen. 
Dere er herlige. Tusen hjertelig takk.
 

Dere vet fra før av at jeg er iHerb avhengig.
Jeg elsker denne nettbutikken!
I dag gir jeg bort en pakke fra iHerb med noen av mine favoritter.  
Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar i dette innlegg.
Husk å legge igjen e-posten din i mail-feltet.
Har du en iHerb favoritt, må du gjerne fortelle hvilket.
Jeg ender opp med å bestille kokosolje, kokosmel, mixed up frukt-, nøtt- og frøblanding, wild berry mix med tørkede bær, nøtter og frø, peanøttmel og naturlig peanøttsmør om og om igjen. 
Lurer du på noe kan lese min iHerb-guide her. 

Ha en fantastisk dag   
Så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede,
de står og skinner for seg selv og oss som er tilstede,
så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kristine  ♥