DEN BESTE LASAGNEN

SAMSUNG CSC
Denne lasagnen laget jeg på tirsdag. Den er så fantastisk godt, desidert den beste lasagnen i mine øyne! Og også ifølge de som spiste den med meg.  

SAMSUNG CSCLasagne er kanskje ikke spesielt hverdagsmat, men noen ganger må man slå til med litt luksus i hverdagen. En tirsdagskveld med lasagne og noe rødt i glasset, gjorde virkelig uken min!
Jeg anbefaler deg å prøve denne. Enten du velger å bruke lasagnen som hverdagsluksus eller lage den til helgekosen. 

Server gjerne lasagnen med en fargerik salat. Det er deilig med noe friskt ved siden av. Hvitløksbrød passer også godt til om man ønsker det. 
I salaten min er det hjertesalat, cherrytomater, tomat, paprika, rødløk og agurk. 

SAMSUNG CSC

Den beste lasagnen 

Kjøttsaus
2 hvitløksfedd 
1/2 chili
1 løk
2 gulrøtter
600 g karbonadedeig
2 bokser hakkede tomater
4 ss tomatpure
2 ss soya saus
4 ss ketchup, jeg bruker den sukkerfrie
En god håndfull hakket basilikum, eventuelt 1 ss tørket basilikum

Finhakk hvitløk og chili.
Skjær løk og gulrøtter i små biter eller rasp dem. 
Stek gulrøtter, løk og hvitløk til løken har blitt blank. Ha så i karbonadedeigen og stek raskt. 
Tilsett resten av ingrediensene.
Smak deg gjerne til med tomatpure, soya saus, ketchup og basilikum. 
La sausen småkoke i minimum 30 minutter. Helst en time. 

Til montering
Fullkornslasagneplater
300 g cottage cheese
200 g crème fraîche, lett kan også brukes
3 ss revet parmesan
1/2 ts muskatnøtt 
Revet ost til topping, jeg brukte Jarsberg

Bland sammen cottage cheese, crème fraîche, revet parmesan og muskatnøtt. 
Legg kjøttsaus, osteblanding og lasagneplater oppå hverandre. Gjenta slik at du får to lag med lasagneplater. Topp med kjøttsaus og osteblandingen.
Tilslutt har du over revet ost. 
Stek på 180 grader i 40 minutter. 

SAMSUNG CSC
Håper du lar deg friste. Jeg er sikker på at lasagnen vil falle i smak hos deg :grin: 
Ha en god torsdagskveld!

Kristine  ♥

SUNN MAT ER GOD MAT

Det finnes så mye sunt godt og fargerikt!
Sunn mat trenger ikke være kjedelig, komplisert 



1: Lunsjboks med tandorikrydret kalkun (krydret med dette) med salat av avokado og mango.
2: Mikrokake, oppskrift her, med varme bær, kesam, peanøttsmør, Detour proteinbar biter og druer. 
3: Ovnsbakt søtpotet fylt med hjemmelaget dressing, mais og skinke.
4: Kyllingtaco med tortillachips, ost, kesam og taco saus. 
5: Plommer, macadamianøtter og Questbar.
6: Proteinkaffe og Chocolite sjokoladebiter.
7: Eple, ananas, kiwi, varme jordbær, kakaonibs og linfrø.
8: Kyllinglår, tomater og macadamianøtter.



9: Brokkoli- og ertepure med skinkebiff og ovnsbakte poteterskiver.
10: Stekte egg med økologisk bacon og plommer.
11: Skyr, cottage cheese, blåbær, nektarin, kiwi og valnøtter.
12: MyFitTea og valnøtter.
13: Restemat; salat, torsk, laks, egg og ovnsbakte poteter.
14: Sjokorøre (cottage cheese, kesam, rått kakaopulver og stevia) toppet med CarbRite proteinbar i biter og servert med eple, appelsin og plommer. 
15: Proteinkaffe med mørk sjoklade, nøttemix, GoRaw frømix og tørkede blåbær.
16: Matboks med kylling og masse hjemmelaget pesto.



17: Frokost med havregrøt toppet med kesam, nøtter, frø og bær, sammen med en tallerken plommer.
18: Wok med masse farger.
19: Brunsj med gresk yoghurt, cottage cheese, jordbær, eple og peanøttsmør, sammen med riskaker med kesam og sukkerfritt syltetøy. 
20: Omelettwrap, oppskriften finner du her. 
21: Kjempe god middag med svin indrefilet, hasselbakt potet, ovnsbakt tomat, kokt brokkoli og soppstuing.
22: Sjokoladeproteinmikrokake med gresk yoghurt, rått kakaopulver, sukringold, druer og plommer.
22: Fruktfest og en skål med cottage cheese og sukkerfri sjokoladesaus.
24: Fargesalat med masse godt.
25: Sjokogrøt (havregryn, mocca-protein og kokosmelk) med peanøtter, banan og sukkerfritt sjokoladepålegg.


26: Vaniljeproteinkake med bringebærsyltetøy, mango, jordbær, sukkererter, syltetøy og en Questbar i biter
27: Tacosalat med proteinchips.
28: Enkel hjemmelaget sushi, oppskrift her
29: Matpakke med laks, salat, torsk, avokado, kokosolje og sitronsaft.

Håper du fikk litt matinspirasjon.
Sunn mat er god mat :mrgreen:

Kristine ♥

TIRSDAGS INTERVALLER

Har du hatt en god treningsøkt i dag?
I dag stod det tirsdags intervaller på planen min. Fy søren så tungt det var! Jeg kjente godt på kroppen at den ikke er vant til å stå opp klokken fem om morgenen eller være i såpass mye aktivitet i løpet av jobbdagen. Det vil nok ta litt tid til å bli vant til den nye praksishverdagen. I mellomtiden skal jeg passe på å hvile og spise ekstra godt. Da er jeg sikker på at energien vil holde seg bra!


Over til intervallene.
Jeg løp en morsom for for tirsdags intervaller som jeg tenkte å dele med dere. Kanskje du blir inspirert til en intervalløkt denne uken?

Slik ser den ut:
– Oppvarming.
Først går jeg i 3 minutter. Så jogger jeg på 9,5 km / t til jeg har kommet totalt 1000 meter.  Deretter starter jeg intervallene.
– Løp 800 meter, i dag løp jeg på 12 km / t på alle intervallene.
Jogg så halvparten av lengden du har løpt, altså 400 meter. Eventuelt gå om du føler for det. På De aktive hvilepausene jogget jeg på 10 km / t. 
– Løp 600 meter
Jogg halvparten, altså 300 meter.
– Løp 400 meter
Jogg 200 meter.
– Løp 200 meter
Jogg 100 meter.
– Tilslutt er det nedtrapping. 
Da jogger jeg noen minutter, i dag ble det på hastighet 9,5 km / t, for så å gå noen siste minutter. 

Jeg skal love deg at det føles helt fantastisk etterpå! 
Intervaller er virkelig elsk / hat. Hat når det står på og elsk etterpå. Da bruser virkelig endorfinene :grin: 
Prøv gjerne intervalløkten og si hva du synes. Håper du liker den. 

Kristine ♥

PRAKSIS OG HAVREBRØD

I dag hadde jeg min første dag i praksis!
Jeg studerer, som du kanskje allerede vet, sykepleie. 
Første år, som jeg går nå, har vi praksis på bo- og behandlings sentre. Siste året er vi på sykehus. 
Jeg tror de neste to månedene blir utrolig spennende. Som jeg gleder meg! Jeg har aldri vært i en slik situasjon eller arbeidet ute i praksis. Det skal bli så moro å lære masse nytt og å tilegne seg ny kunnskap. 
Dagene kommer riktignok til å bli lange, men det er helt greit. Reisen til praksisstedet tar tid, så jeg må opp allerede før fem om morgenen. Planen fremover er å bli flinkere til å legge meg tidlig, det er jeg nemlig ikke så alt for flink til i dag! Om jeg kommer meg greit i seng, føles det ikke så ille å stå tidlig opp heller.

SAMSUNG CSC
Etter at den første praksisdagen var ferdig tok jeg en rask tur på trening. Det ble en god styrkeøkt på hele kroppen med knebøy, enarms roing, sidehev, benpress og nedtrekk. 
Vel hjemme var jeg skrubbsulten! Jeg slang sammen disse deilige havrebrødene. Dette er en gammel favoritt! Lag stor porsjon så har du til flere dager. Havrebrødene holder seg flere dager i en lufttett boks. 

SAMSUNG CSC

Havrebrød
5 stykker

2 dl havregryn, ca 80 g 
2 ss havremel
1 egg
0,5 dl vann eller melk
1/4 ts salt
Annet krydder om ønskelig; kanel, kardemomme, sukringold, oregano eller annet

Bland sammen alle ingrediensene og lag klatter på en bakeplate. Klem de flate med hendene. 
Jeg hadde sukrin, kanel og kardemomme på halvparten av brødene og salt og oregano på resten. 
Stek på 200 grader i 15 -20 minutter. 

SAMSUNG CSC
På havrebrødene hadde jeg smørost, agurk, kalkunskinke, jarlsbergost og cherrytomater, og brunost og syltetøy. I tillegg ble det en god porsjon frukt. Jeg får aldri nok frukt!
Nå er det tid for å begynne med middag. Her blir det hel kylling i dag. Deilig!

Håper du får en super duper uke. 
Spis sunt, vær aktiv, smil og tenk glade tanker – livet er godt dere :grin:

Kristine ♥

UT AV KOMFORTSONEN

God søndags ettermiddag.
Håper dere nyter en herlig vinterhelg ❄️

SAMSUNG CSCJeg har nettopp vært ute på en helt fantastisk løpetur med samboeren. Herlighet så deilig :mrgreen: Nydelig solskinn og knall blå himmel!
Det er så vakkert ute nå. Snøen har lagt seg på trær og bakke, og skaper et flott vinterlandskap. Det er riktignok litt kaldt, men det er bare å kle seg. Ullundertøy under vintertightsen, ullsokker, dobbel ulltrøye, en varm jakke og IceBug skoene (sponset) gjorde susen.
Vi løp en god mil på en time. Det sier jeg meg fornøyd med!

Jeg har gått ut av komfortsonen min og meldt meg på Winterrun Oslo. Aldri før har jeg løpt et form for løp!
Jeg håper bare jeg får byttet bort vakten min, egentlig skal jeg jobbe. Jeg jobber med saken*krysser fingrene* 
Winterrun går av stabelen 6. februar og er et løp på 10 km. Da lyses Oslo sentrum opp av energiske deltakere, fakler, DJs og lysshow. Jeg tror det kan bli kjempe moro!

Jeg liker ikke å løpe med andre. Ei heller liker jeg å bli målt på det jeg gjør. Derfor er det å melde seg på dette løpet, å gå veldig ut av min komfortsone. Men noen ganger må man rett og slett utfordre seg selv!
Komfortsonen er trygghetssonen vår. Utenfor denne, ligger læringssonen. Det er her vi lærer og vokser. Når vi gjør noe vi ikke er komfortable med og våger oss utenfor komfortsonen, gir det en enorm mestringsfølelse. Med på kjøpet får vi også mer selvtillit og en god dose selvfølelse. Det er jo så verdt det! 

Nå får jeg bite negler i tre uker og små grue meg litt. Jeg vet at når jeg står på målstreken og har gjennomført at det vil føles mer en fantastisk! 

Kristine ♥

EN PANNEKAKE MORGEN

En god og deilig pannekake morgen. En god morgen generelt. På en god lørdag. I dag har jeg rett og slett masse jeg gleder meg til :grin:
Jeg startet dagen med å sove helt til halv ti. Deretter ble det et par kopper kaffe og mailsvaring før jeg laget meg proteinpannekaker til frokost. Jeg går aldri lei proteinpannekaker. Det er jo så godt! 

SONY DSC
Det ble den tynne varianten i dag. Jeg varierer mellom tykke amerikanske pannekaker og tynne pannekaker. Jeg klarer aldri helt å bestemme hva jeg liker best. 
Disse proteinpannekakene er veldig gode i seg selv, men ekstra gode med pålegg. Jeg anbefaler virkelig brunost sammen med hjemmelaget syltetøyet, fantastisk godt! Ha pålegg på pannekakene. Rull pannekakene sammen og spis. 
Kanskje noe som kan friste til helgenfrokosten eller -lunsjen? 

SONY DSC

Protein pannekaker

2 egg
1 dl melk, eventuelt vann
0,5 dl havremel*
0,25 dl vaniljeprotein**
1 ss fiberhusk
1 ss sukringold
1 ts salt

Bland sammen alle ingrediensene.
La røren svelle i 5 -10 minutter.
Stek så pannekaker i en panne på middels varme. Jeg steker i litt kokosolje.
Server lune.

*istedenfor havremel kan du bruke andre meltyper som bokhvete eller spelt 
**har du ikke vaniljeprotein kan du bytte ut dette med EasyBake (bakeprotein) eller annen tørrvare som mer havremel

Jordbærsyltetøy

1 pose frosne jordbær, 400 g
1 ss sukringold
2 ss vann + 2 ss maizena 

Jeg brukte mikrobølgeovnen til å lage syltetøyet, men du kan også lage det i kjele. 
Ha bærene i en bolle om du skal bruke mikro eller en kjele om du bruker stekeplaten. Kok opp. I mikroen tar dette ca 5 minutter. 
Bland sammen 2 ss vann og 2 ss maizena. Ha det over i bollen / kjelen med jordbærene sammen med sukrin. Kok opp igjen i 2 minutter. 
Avkjøl litt før du serverer. 

SONY DSC

Jeg ønsker deg en fantastisk helg.
Håper du har planer om noe gøy :grin: Riktig god lørdag!

Kristine ♥

NY SPILLELISTE TIL TRENINGEN?

SAMSUNG CSC
Nytt år krever ny spilleliste til treningen, eller hva?
Jeg laget meg en skikkelig god´følelse-spilleliste som oser mestringsfølelse og godt humør. Nå har jeg hørt på den et par ganger, og jeg blir rett og slett i skikkelig glad! Derfor tenkte jeg å dele den med dere. 

Min nye spilleliste til treningen: 
Greatest Day remix – Take That
Life Is A HighWay – Rascal Flatts
Ohh Sometimes I Get A Good Feeling – Avicii
We Are the Champions – Queen + Paul Rodgers
Sweet Victory – David Glen Eisley
The Way You Make Me Feel – Michael Jackson
The Only Way is Up – Martin Garrix og Tiësto
I Gotta Feeling – The Black Eyed Peas
So Young So High – Dada Life
Chasing The Sun – The Wanted
We Will Rock You – Queen
Dance Our Tears Away – John De Sohn
Dr Feelgood – Interphace
#thatPower – will.i.am
Take Me Higher – Nytrix
Work It Out – Beyoncè Work For It – Chu
Feel the Vibe – Bob Sinclar

SAMSUNG CSC
Jeg har også vært så heldig å få nye øreplugger, AL5+. Dette er trådløse bluetooth ørepropper.
Da jeg først fikk disse var jeg veldig spent. Jeg er nemlig vant til at ørepluggene nesten alltid detter ut av øret, spesielt om jeg løper. I tillegg synes jeg ofte lyden er dårligere i ørepropper enn i headsett.
Nå har jeg brukt disse et par uker og jeg må trekke tilbake med konklusjon om at ørepropper er dårlige! Disse sitter som støpt under hele løpeturen og lyden er veldig bra. Stort pluss for at jeg ikke trenger å tenke på noen ledning, men at mobilen kan bare ligge og slenge der det passer best. Miiego AL5+ er absolutt å anbefale! 

Håper du fikk noen tips til en eventuell ny spilleliste til treningen!
Om du har noen favorittsanger for tiden, del de gjerne, så kan jeg også oppdatere spillelisten min :grin:

Kristine ♥

SKJULT SUKKER

Forrige uke skrev jeg innlegget om tilsatt og naturlig sukker. Det kan leses her

Helsemyndighetene anbefaler at sukkermengden skal utgjøre maks 10 % av dagens energiinntak, noe som tilsvarer omtrent 50 -60 g daglig. De aller fleste av oss for i oss mye mer sukker enn dette. 
Når vi skal kutte ned på det tilsatte sukkeret, lønner det seg å bli bevist på det skjulte sukkeret som finnes i mange av matvarene vi bruker i hverdagen. En rekke av matvarer som du kanskje trodde var sukkerfrie, er rene sukkerbombene!

Her har jeg laget over matvarer med skult sukker:
– Idun Ketchup inneholder 15 g sukker per 100 gram vare
1 ss ketchup inneholder altså 1 og ½ sukkerbit
– Lærums utvalgte syltetøy inneholder 31 g sukker per 100 g
1 ss av dette syltetøyet innholdet 3 og ½ sukkerbit
– I tines lettere sjokolademelk er det 2 g sukker per 100 g
Det tilsvarer 10 g sukker og 5 sukkerbiter om du drikker den lille kartongen
– I en YT restitusjonsdrikk er det 4 g sukker per 100 g,
Altså over 13 g sukker i en drikke, nesten 7 sukkerbiter
-Coca cola er noe de fleste av oss vet at ikke er spesielt sunt, men at en flaske på 0,5 l inneholder hele 16,5 sukkerbiter kommer kanskje som et sjokk?
– Sweet and Sour saus inneholder 26 g sukker per 100 g
Hele 13 sukkerbiter per porsjon
– All bran regular inneholder 20 g sukker per 100 g
En liten porsjon på 30 g inneholder da 3 sukkerbiter
– Kesam vanilje inneholder 5 g sukker per hundre 100
en boks inneholder hele 7 og 1/2 sukkerbiter
-Polarbrød inneholder 4 g sukker per 100 g
det vil si at 2 sukkerbiter i et polarbrød

Mitt beste tips er å se på ingredienslisten når du kjøper en matvare.
Ingredienslisten er satt opp slik at ingrediensene matvaren inneholder mest av, kommer først. Står sukker høyt på ingredienslisten vil det si at matvaren inneholder mye sukker, se da gjerne om du finner et bedre alternativ.

Jeg må legge til at jeg absolutt ikke mener at vi skal bli fanatiske. Selv er jeg, som dere vet, fan av det sunne og det usunne i en salig blanding. Jeg lever sunt og nok så sukkerfritt i hverdagen og skeier gjerne ut i i bursdager og helger med god samvittighet.
Jeg mener ikke at vi skal unngå å spise sukker, det kan trygt spises, men ikke hele tiden! Mye kan gjøres ved å bare bli bevist, lese ingredienslisten og finne bedre alternativer. På den måten unngår du nok så enkelt det skjulte sukkeret :razz:

Kristine ♥

DAGENS LUNSJ OG TRENING

I dag hadde jeg en kort skoledag. Jeg var ferdig allerede klokken tolv. Dermed bar det rett på trening for en god styrkeøkt.
HiOA Sandvika ligger faktisk rett ved siden av der jeg trener, noe som er helt perfekt! Jeg satte ørepluggene i øret og giret meg selv opp til en økt. Den ble knall bra!

SAMSUNG CSC
En happy og gira Kristine før dagens trening

Økten så omtrent slik ut:
– Knebøy
4 sett * 8 repetisjoner
– Enarms roing
4 sett * 8 repetisjoner
– Revers hyper
3 sett * 12 repetisjoner
– Leg extension
3 sett * 12 repetisjoner
– Sittende roing
3 sett * 10 repetisjoner
– Face pull
2 sett * 15 repetisjoner

SONY DSC
Vel hjemme laget jeg en god (og sen) lunsj bestående av masse godt.
Kan du tro at dette var gjort på fem minutter?!? Jeg rett og slett elsker den gode vanen jeg har om å alltid ha ferdig kokt egg i kjøleskapet. Det gjør at slike måltider som dette, er laget på en – to – tre.

SONY DSC
Salat av hjertesalat, gul og rød paprika, agurk og kikerter, kokte egg og avokado, med tilhørende proteinkaffe, appelsin og plommer. 

Har du hatt en god treningsøkt i dag?
Det er jo lillelørdag. Det fortjener noe bra :grin: God onsdagskveld!

Kristine ♥