Fuck diet! Neida, jeg tenkte egentlig på god søndag, men med ‘fuck’ genseren på (forøvrig nok en av kjøpene mine fra SheInside her) og godisposen i hånden passet det bedre. Etter en lang helg på skolen, fredag, lørdag og søndag tar jeg endelig helg nå. Et par timer blir det i hvert fall, og du ser hvordan jeg skal nyte den.
I går hadde jeg en ok treningsøkt på Elixia. Det ble 40 minutter sirkeltrening. – Markløft med kettlebells 3 sett * 12 repetisjoner – Knebøy med kettlebells 3 sett * 15 repetisjoner – Stående roing med kettlebells 3 sett * 12 repetisjoner – Push ups 3 sett * 15 repetisjoner – Lår curl på ball 3 sett * 15 repetisjoner Jeg gjorde alle øvelsene uten pause. Deretter tok jeg en pause før jeg gjentok sirkelen 3 ganger.
I dag ble det 40 minutters power walk hjem fra toget etter skolen. Det var deilig å komme seg ut i frisk luft etter å ha vært inne hele dagen.
Ha en riktig god søndag. Lad opp til en ny og frisk ukestart i morgen God kveld
Jeg prøvde noe nytt i dag, nemlig kokoskrem i kaffen.
En kopp proteinkaffe må jeg ha daglig.
Jeg er en smule avhengig som dere vet Ingen dag uten!
Dagens kokosproteinkaffe laget jeg ved å blande 20 g mocca-protein i et glass sammen med 1 ss kokosolje og 0,5 dl vann.
Du kan selvfølgelig droppe kokosoljen om du vil spare kaloriene, men her får du sunt fett og god smak.
Ha i 1 ss instant coffee og hell over kokende vann. Rør om.
Tilslutt topper du med kokoskrem. Da tar du rett og slett en boks kokosmelk som har stått i kjøleskapet og bruker den kremen, stive delen, som er øverst på boksen.
Jeg bruker forøvrig denne kokosmelken som ikke inneholder masse tilsetningsstoffer.
Til middag ble det torsk med ertepure, bacon og cherrytomater.
Med riktig tilberedning og tilbehør er torsk en sikker vinner. Langt fra smakløst!
Ha litt smør i en panne sammen med et par hvitløksfedd. Ha salt og pepper på torsken og stek den i pannen på middels varme i tre -fire minutter på hver side avhengig av tykkelse.
Kok erter etter anvisning på pakken. Vanligvis er det omtrent fire minutter. Mos ertene sammen med en dæsj sitronsaft og kokoskrem. Du kan bytte ut kokoskrem med for eksempel creme fraiche eller kesam.
Sprøstek bacon i en panne.
Legg ertepureen på en tallerken sammen med cherrytomater, topp med torsk og bacon i biter.
Nok en rask, sunn og god middag.
Nå sitter jeg her med desserten min.
Den bærer også preg av kokos i dag. Jeg er tydeligvis i kokoshjørnet!
Gresk yoghurt blandet med et par spiseskjeer kokos, toppet med frossen banan i biter, sukrin gold og biter av en carbrite proteinbar, denne.
Enkelt og veldig godt.
Jeg liker at maten jeg spiser er rask og enkel. Joda, det er gøy å stå på kjøkkenet, men til hverdags så er det greit at de går fort, da er det som oftest nok av andre ting å gjøre. I helgen derimot bruker jeg gjerne lenger tid på matlagningen.
Om en halv times tid blir det en tur på trening. Jeg tenkte egentlig å ta fri fra styrketreningen i dag og heller ta meg en løpetur i det fri, men er pøser regnet ned.
Da blir det en styrkeøkt isteden, rygg og skuldre med fokus med nedtrekk, roing, skulderpress og sidehev.
Senere i kveld skal jeg lage bonty.
Oppskriften finner du her. Den er så god!
Ha en fin kveld
I morgen er det fridag. Så står helgen for tur allerede!
Dagens nye plagg: Dennejakken fra SheInside. Som nevnt tidligere, nettbutikken SheInside har mye rart men jeg finner stadig noen skatter der.
Dagens trening: I dag ble det ben Jeg hadde jo planer om å trene ben i går, men da jeg kom på gymmet merket jeg fort at det ikke var dagen for en benøkt. Når jeg skal trene ben trenger jeg en ekstra dose energi. Dermed ble det rygg og bryst i går og ben i dag. – 10 minutters gange på møllen – Hacklift 4 sett * 7 -8 repetisjoner – Leg ex 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Gående utfall 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Amerikansk markløft 4 sett * 10 -12 repetisjoner
Dagens søte: En proteinbar, High Proteinbar med hasselnøttsmak. Det er første gangen jeg har smak denne, baren var absolutt god med denne fra FortiFX er fortsatt en soleklar favoritt.
Dagens middag: Ovnsbakt laks med spinat. Smør en ildfast form med smør eller olje. Legg på en pakke spinat, hakket rødløk og finhakket hvitløk. Legg over laksebiter. Topp med revet sitronskall, salt og pepper. Bak i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Server med ønsket tilbehør. Her ble det masse grønt, rømme og kokte egg. En god og enkel middag som både jeg og PØ likte godt.
Dagens pusekos: Ingen dag er komplett uten masse, masse kos. Vi får ikke nok pusekos!
Dagens pakke: En ny runde mocca-protein og BCAA. Jeg bruker mocca-protein hver dag i kaffen min, en daglig proteinkaffe er et must! BCAA blander jeg sammen med Olimps Kreatin og tar dette sammen før trening.
Dagens ord: Ta deg rolig tid til å være lykkelig. Tiden er ingen motorvei mellom vuggen og graven, men plass til å parkere i solen. Phil Bosmans
Riktig god og sprek mandag. En ny uke står for tur Jeg visste allerede da vekkerklokken ringte, at dette ville bli en bra uke. Solen strålte så fint inn soveromsvinduet.
Jeg tok med meg en god kopp kakao ut i solen. Å lese studierelatert materiale blir med et mye mer spennende i solskinn. Ekstra fort går tiden med noe godt å drikke. Kakaoen laget jeg av 3 dl melk, 1 ss sukrin+,3 ss kakaopulver og 20 g mocca-protein som jeg kokte opp i en kjele til det begynte å ryke. Jeg toppet med 1 dl kremfløte som jeg pisket med 1 ts sukrin+.
Etter en liten stund satt denne lille krabaten på hånden min. Da jeg var liten trodde jeg alltid at marihøner bringer lykke. Spesielt viktig var det å ønske seg noe når den lettet og fløy sin vei. Overtro eller ei, jeg tar det som et godt tegn.
Og lykkebringeren virket. Jeg velger i hvert fall å tro så En liten stund etter kom postmannen med en hentelapp, da ventet en pakke fra iHerb. – Pekannøtter Mine favorittnøtter! – Grønn te med mango Denne fikk jeg anbefalt av en av dere, gleder meg til å prøve den senere i dag. – Kakaosmør med sjokoladesmak Jeg har allerede spist en stor skje, NAM! Bruker du koden OKE701 får du 10$ i rabatt på din første bestilling.
Nå står middagen foran meg. Deilige hjemmelagde burgere toppet med tomat, ketchup, avokado most med hvitløk og sprøstekt bacon. Burgerne laget jeg av en halv pakke karbonadedeig som jeg blandet med 1 egg, 1 håndfull raspet squash, finhakket hvitløk og chili. Deretter stekte jeg de tre -fire minutter på hver side i en panne på middels varme. Det er den beste middagen jeg har spist på lenge. Skikkelig mat gjort på få minutter!
Hvert øyeblikk skal jeg ta meg en tur på trening. Det blir nok ben i dag med fokus på knebøy, utfall og markløft. Ha en herlig mandag videre. Måtte uken bringe lykke.
Solen skinner. Kristine smiler Altså, det skal sies at jeg er en nok så bli person så og si hele tiden, men når solen kommer frem er jeg virkelig i mitt fulle ess. Det går ikke ann å ikke bli glad og lett til sinns med solskinn.
Bare en smule overdosert på glede.
Jeg hadde en god økt på rygg, skulde og bryst i dag. En liten stund vurderte jeg å droppe styrkeøkten min med en løpetur. Isteden satte jeg meg ut i solen med boken Matrevolusjonen, som forøvrig snart er ferdiglest, og utsatte treningen et par timer. Da hadde jeg dessuten ekstra med energi til treningsøkten. – Chins 3 sett * 8 -12 repetisjoner – Nedtrekk 4 sett * 8 -12 repetisjoner – Benkpress 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Skulderpress 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Sidehev 2 sett * 10 -12 repetisjoner – Roing 3 sett * 12- 15 repetisjoner
Dagens middag ble ovnsbakte kyllinglår med en krydret blomkålrisotto. Magen min har vært veldig vrang i en periode igjen. Etter råd fra legen har jeg derfor valgt å kutte det meste av brød, ris, pasta og potet og erstatte det med mer fett i en periode for å se om magen fungerer bedre. Jeg har i periodevis vært mye plaget med magen og flere ganger endt på legevakten ettersom presset og smertene blir så store at jeg ikke får puset. Gastritt, irritabel tarm, stressmage og diverse allergier er bare noen av diagnosene jeg har fått. Jeg har aldri prøvd å spise på denne måten før, men magen er allerede lettere etter en ukes tid.
Over til middagen igjen. Jeg krydret kyllinglår med timian, hvitløk- og chilikrydder la dem på en bakplate og stekt på 180 grader i 45 minutter. Blomkålrisottoen laget jeg ved å kjøre en halv blomkål i foodprosessor til den var fin opprevet. Du kan også rive blomkålen på et rivjern, men da er hele kjøkkenet fult av blomkålbiter etterpå. Been there, done that! Ha kokosolje eller annen olje i pannen sammen med finhakket hvitløk, ingefær og chili. Tilsett blomkålen når pannen er varm sammen med garam masala krydder og et par finhakkede soltørkede tomater. Stek i tre til fire minutter til blomkålen er myk. Jeg toppet med oliven og solsikkekjerner. Veldig enkelt og så godt.
Nå har jeg akkurat kommet hjem fra trening og laget meg litt enkel snaks mens jeg lager mat. Jeg er sulten nå og trenger litt vente-mat. Banan med kesam, jordbærsyltetøy og blåbær. Minner om banansplitt.
Ha en fortsatt fin torsdag Smil og vær glad for hver dag som går så skal du se hvor mange venner du får.
Riktig god (sen) morgen og god første mai, arbeiderenes dag. Jeg benyttet anledningen til å sove et par timer ekstra i dag. På dagens agenda står det ikke stort. Lese, slappe av og hygge med PØ, en perfekt frionsdag i mine øyne.
Jeg er alene et par timer mens PØ på jobber. Da skal jeg nyte stillheten med en god bokhaug. – Raw food kjøkken, av Anna Maria Clemet. – Matrevolusjonen, av Andreas Eenfeldt. – Bedre uten brød, av Allan Lutz. – Treningssuksess, av Björn Ferry og Cathrine Schück.
Å tilegne seg mer kunnskap om helse, livsstil og vår egne kropper er noe vi alle har godt av. Oppskriften på et langt og lykkelig liv er ofte synonymt med en god helse, da både fysisk og psykisk. Hva vi spiser, aktivitetsnivået vårt og hvordan vi tenker har enorm betydning for helsen. Jeg vil i hvert fall leve et godt liv med glade tanker og et sunn kropp. Å lære mer om dette synes jeg er veldig interessant.
En god proteinkaffe følger mer. Jeg blandet 30 g mocca-protein med 0,5 dl vann i et glass. Deretter hadde jeg i 1 stor ss med instant coffee, helte over varmt vann og rørte rundt. Vil du i tillegg ha skummet melk på toppen som jeg har her varmer du 1 dl melk (jeg brukte mandelmelk) enten i mikroen eller i en kjele til det ryker. Pisk det opp med en melkeskummer eller en håndvisp og hell over kaffen. Server og nyt.
I tillegg har jeg tørket mango, raw coco-roons og hjemmelaget rå fruktnøtt sjokolade. Nå blir jeg sittende i sofaen et par timer. Gode bøker og noe godt å spise. Herlig!
Jeg vil forresten tipse om at MyRevolution har 20 % på en rekke produkter og fri frakt over 500,-. For eksempel Mocca-protein som jeg har brukt hver dag i mange år, får du avslag på i dag. Da lønner det seg å slå til.
Tenkt at vi er kommet til siste aprildag allerede. Jada, det betyr at sommeren virkelig er på vei Som jeg gleder meg! Det tenker jeg meg at det er flere av dere som gjør også.
Vi hadde Spera ute for første gang i dag. Både hun og Mildred, våre to katter, nærmer seg et år nå. Foreløpig har de kun vært inne. Jeg og PØ er litt uenige om hva vi synes om inne- / utekatter. PØ mener de burde få gå fritt inn og ut, og gjøre akkurat som de vil. Jeg mener at vi burde ha dem i bånd og gå tur med de et par ganger om dagen istedenfor å slippe dem løs. Hunder kår i bånd, da mener jeg faktisk at katter burde det også. Riktignok er ikke katter like farlige som hunder, men de er en fare for seg selv, jeg ser til min skrekk støtt og stadig påkjørte katter ligge i veikanten, og de gjør fra seg over alt, spesielt i barns sandkasser som er veldig udelikat.
Mildred ville ikke gå når vi åpnet døren. Spera derimot gikk forsiktig ned de tre trappetrinnene utenfor inngangsdøren, tittet seg forvirret rundt og la seg ned. Der ble hun. Stakar, hun virket helt forskrekket. Etter et par minutter hvor hun nektet å bevege på seg løftet jeg henne opp og gikk inn. Fem minutter på mitt fang gjorde susen, da var hun tilbake til sin livlige og glade seg.
Nå som solen skinner synes jeg det er utrolig godt med salater. Spesielt salater med friske smaker og masse farger. Dagens lunsj ble reke- og søtpotet salat med et eple som etterrett.
Del søtpoteten i biter og kok til de er møre. Jeg glemte kjelen slik at mine poteter kokte i en halv time, da ble de veldig dvassne. Jeg vil tro at 15 minutter er lenge nok. Ha ruccola salat på en tallerken, topp med søtpotet, cherrytomat, reker og granateple. Lag en enkel dressing av kokosmelk (kesam eller creme fraiche kan også brukes) med hakket hvitløk og litt sitronsaft som du heller over. Vips har du en nydelig salat.
Desserten sitter jeg og spiser akkurat nå. Kesam blandet med cottage cheese og vaniljepulver, toppet med varme bringebær, ferske blåbær, frukt og nøttemiks, sukrin gold og litt pisket krem. Etterpå blir det en rask styrkeøkt på rygg før jeg skal på jobb. Da er det nedtrekk, enarms roing, stående roing og face pulls som står på planen.
For meg er det ikke bare siste aprildag, det er også min siste dag på Elixia. Jeg kommer til å ha noe gruppetimer der, hovedsakelig Cardio Energy, etterhvert men jeg er da ikke fast ansatt hos Elixia lenger. Det er jeg selv som har valgt å si opp min stilling. Etter fire år føles det litt tris, samtidig som det føles veldig godt å skulle ta tak i nye gjøremål. Fremtiden er lys.
Da er mandagen her igjen dere Jeg synes det er herlig at så mange av dere ble med på denne utfordringen og det er kjempe gøy å følge med på instagram, tag gjerne bildene #6weeksdedication. Hvordan gikk det forrige uke? For min del har jeg fulgt alle punktene bortsett fra nummer 7. Jeg vet at jeg ikke har fått åtte timers søvn hver natt. Jeg tar ikke så tungt på det. Ikke gjør det du heller om du ikke har fulgt alle punktene eller målene dine. Da har du forbedringspotensial denne uken. Nå er det en ny uke med nye muligheter.
Dagens lunsj var eksepsjonelt god. Jeg tok litt av alt jeg hadde lyst på og det endte opp med en super tallerken full av proteiner og godt fett.
Jeg skar tykke skiver av løk som jeg stekte eggene i. Legg en løkring for hvert egg du skal bruke i en panne på middels varme og klekk i et egg. Jeg brukte 3 løkringer og 3 egg. Legg på lokk og la steke et par minutter til egget er klart. Det gjør stekt egg litt mer morsomt.
Til serverte jeg asparges surret i bacon, jupp the real deal bacon, tomatskiver med kavli smørost, spinat, reker, en halv avokado i biter og salatblanding (en frø og nøtteblanding).
Planen var egentlig å dra og trene etter lunsj, men jeg kom meg aldri så langt. Det blir mandag og treningsfri på meg. Jeg kjenner at kroppen er litt slapp og daff i dag og da tar jeg meg en hvile dag. Kroppen vet best og jeg lytter alltid til dens signaler. Nå skal jeg sette meg ned å lese Matrevolusjonen av Andreas Eenfeldt og bare slappe av med noe godt å knaske på. Har noen av dere lest den? Jeg synes det er veldig spennende å lese om helse og livsstil. Om dere har noen gode bøker å anbefale tar jeg de gjerne i mot.
Jeg prøvde meg på en kokos-banan-is. Konsistensen ble ikke helt riktig men smaken var perfekt. Grunnet til at konsistensen ikke ble bra er nok hovedsakelig fordi jeg ikke hadde tålmodighet til å vente til isen stivnet! Min ble bare halvfrossen. Jeg tror riktignok at den ville blitt bra om den stod lenger i fryseren. Hvem er det egentlig som klarer å vente på en god sjokoladeis? Ehhh, ikke jeg i hvert fall!
Jeg moste en banan sammen med 0,5 boks kokosmelk, 1 ss nøttesmør (kan sløyfes), 1 ss sukrin+,2 ss kakaopulver og 4 dråper stevia sjokolade. Bland det godt sammen og sett i fryseren. Etter et par timer vil jeg tro at isen har frosset, min stod i 30 minutter. På toppen har jeg bananbiter, sukrin gold og kakaonibs. Jeg anbefaler på det sterkeste og ikke smake på røren. Den er nemlig veldig god og gjør det vanskelig å vente til isen stivner.
Ha en herlig mandagskveld. Dette blir en god uke for oss alle
Riktig god fredag formiddag skjønninger. Det er fredag, solen skinner og jeg har fri, for en herlig følelse. Jeg fikk Stella i posten i går, men sparte det til i dag. Nå skal jeg ha Kristine-tid med tente lys, Stella, proteinkaffe (30 g mocca-protein med svart kaffe og 4 dråper stevia sjokolade), nøttemiks, tørkede frukter og deilig sukrin sjokolade med hasselnøttkrem.
I en hektisk hverdag er det viktig å koble ut, senke skuldrene og puste dypt ned i bakken. Jeg kobler ut på trening psykisk. Når jeg får et magasin mellom hendene kobler jeg av både fysisk og psykisk. Som jeg pleier å si til PØ ‘nå forsvinner jeg en time’. Han kan snakke til meg, men jeg enser det ikke. Da er jeg helt i min egen boble. Det kjennes så godt. Etterpå er kroppen lett og ledig og hode fokusert, akkurat som om jeg har hentet inn ny energi.
Har dere sett denne nyheten i butikken? Synnøve har kommet med en serie gresk yoghurt. Den finnes i naturell og flere andre forskjellige smaker, blant annet honning og fersken. Jeg som elsker nyheter tok med meg naturell versjonen da jeg var butikken i dag. Resultatet ble en deilig dessert…og det før middagen! Har du lyst, har du lov
Peanøttsmørkrem
3 dl gresk yoghurt (kesam kan også brukes) 1 ss sukringold 1 ss sukrinmelis 1 stor ss peanøttmel 1 stor ss peanøttsmør En liten klype salt 4 dråper stevia english toffee
Bland alt sammen og ha i en kopp eller skål. Topp gjerne med kakaonibs eller hakket sjokolade.
Smaken minner litt om kakedeig. Neste gang skal jeg tilsette litt mer peanøttmel og peanøttsmør. Jeg tror det ville blitt enda bedre med en ekstra spiseskje av hver.
Planen var egentlig å ha torsk til middag. Jeg hadde ovnsbakt den lenge, jeg synes torsken blir best når den stekes på lav temperatur over lang tid, og satt den til avkjøling på benken. Da jeg kom hjem stod det to katter og koste seg. Så og si hele torsken min forsvant! Jaja, både Spera og Mildred var veldig fornøyde og synes torskemiddagen var fortreffelig. Noen hadde i hvert fall glede av den. Da ble det forandring i planene. Dagens middag ble derfor rester fra i gårsdagens kveldsmat, grillet kylling, med nytt tilbehør.
Jeg er usikker på hva jeg skal kalle dette, en alternativ “buger-tallerken” med kylling, potetbiter og maissalsa. Aubergineskiver stekt i kokosolje i en panne med chili- og hvitløkskrydder, brukt som brød. Grillet kylling er rester fra i går, toppet med litt sprøstekt bacon. Maissalsaen er laget av maiskorn, plommer, finhakket chili og hvitløk, litt tomatpure og sylteagurk. Potetbitene ble skåret i skiver, krydret med salt, pepper og hvitløk og stekt i ovnen på 200 grader i 15 minutter.
Dagens trening ble 40 minutter cardio energy. Jeg var på timen til flinke Beate på Elixia Sandvika. Makan til energisk dame skal en lete lenge etter. I og med at jeg skal bli instruktør i samme time, var gruppetimen til stor inspirasjon. Har du trent i dag? Ha en god kveld
