MORNING GLORY

Hva er morgenglede for deg?
Jeg for min del liker å ha god tid. Å starte dagen med stress, setter en dårlig start på dagen.
I dag ringte klokken rett etter seks. Jeg satte meg ned med en proteinkaffe (30 g mocca-protein blandet med svart kaffe) før jeg la ut på en runde morgenkardio.
45 minutter i gråværet med NRJ på øret, for en herlig start på dagen :grin:

Jeg skal ærlig innrømme at jeg egentlig er et skikkelig B-menneske som elsker å sove. I dag var det ordentlig tungt å komme seg opp av sengen. Heldigvis har jeg en god dose viljestyrke som gjør at jeg kommer meg opp. Etter femten minutter er jeg alltid sjeleglad for at jeg kom meg opp, for det føles utrolig godt med morgentrening. Kroppen kommer i gang, hodet får klarnet seg og jeg blir smilende resten av dagen.


Ettersom jeg har vært på forelesning i hele dag, har jeg ingen spennende matretter fra i dag. Derimot kan jeg vise dere gårsdagens dessert.
Jeg lagde en utrolig god sjokoladerøre som nesten smakte som browniesdeig.
Den var så god at jeg måtte lage meg en porsjon nummer to etter å ha spist ferdig den første.


Jeg moste 1 banan, tilsette 1 ss kokosolje, 3 ss kakaopulver, 2 ss mocca-protein, 2 ss kakemix (kan byttes ut med for eksempel mandelmel), , 4 dråper stevia sjokolade, 1 ts sukrin+, en liten klype salt og litt vaniljepulver.
På toppen har jeg sukrin gold og gojibær.


Jeg hadde en alternativ treningsøkt i går.
Det ble en sirkeltrening hvor jeg brukte kettlebells på alle øvelsene.
Jeg gikk fra den ene øvelsen og rett til den andre. Når jeg hadde gjort ferdig alle øvelsene tok jeg et par minutters pause før jeg gjennom sirkelen igjen. Totalt gjorde jeg 3 runder.
– Markløft: 15 repetisjoner
– Stående roing: 15 repetisjoner
– Push ups: 15 repetisjoner
– Sumo knebøy: 15 repetisjoner
– Enarms skulderpress
– Situps: 15 repetisjoner
– Planken: 60 sekunder


Akkurat nå sitter jeg på forelesning og knasker på denne proteinbaren.
Jada, jeg vet jeg ikke skal sitte på dataen når jeg er på skolen. Jeg måtte bare en liten tur innom for å si hei til dere :roll: 
Dessuten er FortiFX proteinbaren så utrolig god, en ti minutters timeout hører med.


Se så god!
Jeg tørr så absolutt påstå at dette er den beste proteinbaren!

Kunsten å være lykkelig består i å gjøre sine gleder enkle.
Ta vare på hver dag.

Kristine

DU VET


….at du har verdens beste kjæreste når du får roser en tidlig fredagsmorgen.
Her satt jeg med kaffekoppen min i halvsøvne, bannet og svertet over at jeg må være på skolen hele helgen når jeg egentlig har mest lyst på fri.
Plutselig dukker PØ opp med en bukett roser og et stort kyss. I tillegg kjører han meg til skolen nå hvert øyeblikk.
Han er helt herlig
Jammen tror jeg denne helgen blir super bra likevel.


Håper du får en fantastisk fredag.
Ha en riktig god helg :grin: 

Kristine

LITT AV ALT

Til lunsj i dag klart jeg ikke å bestemme meg for hva jeg ville ha.
Dere kjenner den følelsen når man har lyst på alt og ingenting.
Da ble det like gjerne litt av alt :razz:
Salt, søtt, sjokolade, kremet og friskt.


Kremet havregrøt toppet med jordbær, bringebær, eple og brownies protein kuler, og protein mikrobrød smurt med dijon sennep, toppet med tomat, paprika, solsikke spirer og oliven.
Jeg hadde også en kopp kaffe til.
En perfekt lunsj før trening.


Kremet havregrøt laget jeg ved å koke opp havregrøt med melk. Når grøten var ferdig kokt, hadde jeg oppi et par spiseskjeer med gresk yoghurt og en dæsj kanel. Det gjorde grøten ekstra god.

Brownie protein kuler
Jeg har lagt ut oppskriften tidligere her.

30 g mocca-protein, 20 g peanøttmel (eventuelt mandelmel, kokosmel eller mer proteinpulver), 2 ss kakao, ca 15 g, 6 dråper stevia sjokolade, 1 ss sukrin gold, eller annen søtning, 3 -6 ss melk.
Bland sammen alle ingrediensene og rull til kuler.


Protein mikro brød
Jeg har lagt ut oppskriften tidligere her.

3 ss bakepro, 3 ss mandel mel (kan byttes ut med annen meltype), litt salt, 1/2 ts bakepulver, 1 egg, oregano og 1 -2 dl vann.
Bland alt sammen til det blir en tykk deig i en avlang boks. Dekk boksen med plastfolie, dette er ikke nødvendig men vil gi et saftigere resultat, og ha i mikroen på fyll guffe i 4 -5 minutter.


Jeg var ikke særlig fotogen da PØ prøvde å ta et bilde av meg før trening.
Han tok et bilde, lo og sa ‘du er fin uansett’. Det betyr vel egentlig at bildet ikke var så lekker.
Jaja, jeg føler meg uansett aldri så veldig fresh når jeg er usminket og klar for trening.

Dagens ben og ryggøkt ble slik:
– Hacklift med smal benstilling
4 sett * 10 -15 repetisjoner
– Lår curl
3 sett * 12 -15 repetisjoner
– Stående roing
3 sett *10 -12 repetisjoner
– Ettbens benpress
3 sett * 12 -15 repetisjoner
– Enarms roing
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Sumo bøy til BOSU-ball
2 sett * 15 repetisjoner
– Roing i kabel
3 sett * 15 -20 repetisjoner

Jeg har forresten fått et par spørsmål om jeg ikke kan ha en challenge nå før sommeren.
Er det noe flere ønsker? I så fall hva vil dere at det skal handle om?
I’m in, om dere er med  :grin: 
 
Kristine

SJOKOLADEPANNEKAKER


Dagens middag ble tikka masala.
Den har dere sett så mange ganger før, blant annet her, så jeg viser dere gårsdagens middag isteden.
Planen var egentlig å vise dere den i går, da falt nettet mitt sammen slik at det ble nada blogging.
Uansett, gårsdagens middag ble appelsin- og fetabakt laks.
Det syrlige og søte passer perfekt til den feta og god laksen.


Del rosenkål i to, paprika i biter og rødløk i båter. Legg på en bakplate.
Ha over laksestykker.
Press over saften fra en halv appelsin og strø over sesamfrø og fetaost.
Stek på 200 grader i 20 minutter.
Min laks var frossen, har du fersk laks kan du kutte ned steketiden med 5 -8 minutter.
Jeg serverte med en fersk og god appelsin.

Når vi først snakker om gårsdagen, jeg trente rygg og bryst på Elixia.
– Nedtrekk
4 sett * 8 -12 repetisjoner
– Sittende roing
3 sett * 12 repetisjoner
– Benkpress i maskin
3 sett * 10 – 12 repetisjoner
– Push ups
3 sett * 15 -20 repetisjoner
– Face pull
3 sett * 15 -20 repetisjoner

Fortsatt lette vekter på grunn av den skjeve virvelen i nakken.
Jeg er egentlig veldig fornøyd med bare det å kunne trene. Etter å ha vært en hel uke uten aktivitet føles det fantastisk bare det å få trene :grin: Det er langt bedre enn å ikke trene i det hele tatt.
I dag var planen egentlig å gå på Cardio Energy, men jeg er såpass øm i nakken at jeg ikke tørr. Det er mye bruk av armer opp og ned i nakke- / skulderområdet og jeg vet at det ikke vil gjøre godt.
Isteden tar jeg meg en gåtur ute.
Det blir en power walk nå hvert øyeblikk frem og tilbake til butikken, jeg trenger nemlig mer frukt! Er det noe jeg ikke får nok av er det frukt…fruktoman.


Dagens dessert var sjokoladepannekaker.
Pannekaker er alltid en vinner.
Sjokolade er alltid en vinner.
I en og samme kombinasjon er det uslåelig :grin:
Utrolig godt.
Jeg stekte i tillegg pannekakene i ovnen. Lettere blir det ikke.


Sjokoladepannekaker

2 ss mocca-protein, 2 ss cottage cheese, 1/2 most banan, 1 ss kakaopulver, 4 dråper stevia sjokolade, 1 egg, eventuelt litt melk

Bland alt godt sammen til en seig røre og lag klatter på en bakplate.
Stek på 200 grader i 10 -12 minutter.


Jeg serverte pannekakene med sjokoladecottage cheese.
1/3 boks cottage cheese (kesam kan også brukes), 3 ss philadelphia light, blandet med 2 ss kakaopulver og 1 ss sukrin+.
Godt!

Ha en god kveld.
Kristine 

COCO ROONS


Jeg må tipse dere om disse fantastiske godis-bitene.
Coco Roons i smaken brownie
Jeg kjøpte de her på iHerb
.
Disse er som sjokoladeboller, saftige og utrolige gode.
‘Er disse virkelig sunn?’ kom det fra PØ.
Ingrediensene er rå kokosflak, rå mandelmel, rå kakao, maple sirup, kokosolje, vaniljeekstrakt og himalaya salt.
De er nesten for gode til å være sunne!


Se så deilige!

Jeg fikk en pakke med disse i går. Det tok omtrent ti minutter før hele posen var tom!
Det skal sies at jeg delte broderlig med PØ
Nå har jeg bestilt en pakke til, denne gangen har jeg med en av hver smak. Coco-Roons finnes nemlig i mange forskjellige smaker.
Jeg gleder meg! Utålmodig som et lite barn, jeg håper pakken kommer fort.
Husk forresten at du får 5 $ i rabatt ved bruk av koden OKE701.

Vi snakkes senere :grin: 
Ha en fin dag.

Kristine

UKE SEKSTEN

Jippi for mandag og ny uke :grin:
Tenk at vi er kommet til uke seksten allerede! Det betyr at vi nærmer oss sommermånedene, selv om det føles mer som høst med det været vi har.
Jeg er et sommer menneske og liker verken kulde eller mørke. Jeg føler ofte at jeg går litt i hi på vinterstid og lever langt mer i vår – og sommermånedene. Det er da jeg virkelig er i mitt fulle ess!

Dette er ukens treningsplan.
Jeg blir nødt til å gjøre noe mer kardio de neste ukene for å komme inn i trinnene på Cardio Energy.
De siste månedene har jeg stort sett bare hatt en kardioøkt i uken. Fremover blir det noe mer, men da kommer jeg til gjengjeld å kutte ned på styrketreningen slik at treningsmengden totalt omtrent blir det samme.


Jeg spiste dagens dessert før middag.
Faktisk tok jeg det før trening for et ekstra boost til bentreningen.
Å trene ben er alltid tungt. Jeg både elsker og hater det. Da krever det ekstra med energi.


Jeg laget disse gode banansjokolademuffinsene.
Som glasur brukte jeg 2 ss philadelphia light, 1 ss kakao og 2 ss sukrinmelis.
På tallerkenen har jeg også sharon, fersken (fra boks), kiwi og jordbær (frosne som jeg har tint i mikroen).

Dagens ben- og skulderøkt var helt ok.
Jeg prøvde meg med stangen på nakken, knebøy og foran på skuldrene, frontbøy, men det gikk ikke.
Nakken er bedre men fortsatt langt fra bra, i mellomtiden blir til alternativ bentrening og lett skuldertrening.
– Hacklift
4 sett * 12 -15 repetisjoner
– Leg ex
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Utfall
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Lår curl
2 sett * 12 -14 repetisjoner
– Six ways, for skuldre
2 sett * 20 repetisjoner
– Skulderpress
3 sett * 15 -20 repetisjoner


Nå sitter jeg her og spiser middag, svinekotelett med avokado- og ertemos og ovnsbakte grønnsaker.
Jeg må bli flinkere til å ikke sitte på pcen samtidig som jeg spiser! Det er en ordentlig dårlig vane.
Ikke bare fokuserer man på alt annet enn maten, men pcen blir også veldig grisete.


Grønnsakene, rødbeter og løk, skrelte jeg og skar i skiver før jeg la på en bakplate. Ha over litt salt og pepper og stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
Jeg la i tillegg i en hel hvitløk. Ovnsbakt hvitløk er utrolig godt.
Avokado- og ertemos lages ved å koke erter, jeg brukte frosne som jeg kokte i 2 minutter, og deretter mose dem med avokado, pepper og litt sitronsaft.
Skinkekoteletten stekes i litt kokosolje 4 minutter på hver side på middels varme i en panne.
Ferdig.
Spis og kos deg.

Håper uken din blir super duper :grin: 
Husk at det aldri blir bedre enn hva du gjør det til selv.
Ha en god mandag.

Kristine

KURSHELG

Hei og hopp.
Riktig god søndag ettermiddag :grin:
Helgen nærmer seg slutt allerede, håper dere har fått kos dere.
Jeg har vært på kurs hele helgen, dermed har dagene gått i ett.
Cardio Energy, flere av dere kjenner nok denne timen på Elixa, er kurset jeg har vært på.
Jeg har fått ny respekt for alle gruppeinstruktører. Så mye teori, informasjon og retningslinjer!
Det jeg så for meg var en helg med basic informasjon og mye trening, det har vært stikk motsatt.
Hodet føles langt mer slitent enn kroppen.
Resten av kvelden skal jeg la all informasjon ligge og tankene hvile.
Det blir film og avslapping, så skal jeg prøve å sette informasjonen fra helgen ut i praksis i morgen.


Jeg var så heldig å få middag når jeg kom hjem.
Svinebiff med paprika-sopp og ovnsbakte rotgrønnsaker.


Rødvinssausen er ferdig saus fra Jacobs. Det er lov å jukse litt av og til, er det ikke?
Paprika-soppen lages ved å blande fersk sopp med paprika saus.
Paprikasausen er rester fra fredag, jeg lager mye når jeg først er i gang.
Ovnsbake paprika, cirka 30 minutter på 250 grader, ta av skallet og mose de med timian og et par hvitløksfedd.
Soppen skal marineres i sausen i minimum 20 minutter.
Ovnsbakte rotgrønnsaker lages ved å skjære gulrot, pastinakk og potet i båter. Ha over salt, pepper og timian, og bak i ovnen på 225 grader i 25 minutter.
Skinkebiffen stekes raskt i en panne på høy varme noen minutter på hver side.


Nå har jeg akkurat satt meg ned i sofaen med dagens dessert, søtpotetchips med topping.
Jeg var nemlig skrubbsulten i dag og ble ikke mett etter middagen.


Søtpotetchips lages ved å skjære søtpotet i tynne biter. Ha over litt kokosolje (eller annen olje), sukrin og kanel. Stek på 200 grader i 15 minutter.
På toppen har jeg sukrin gold, cottage cheese, kakaonibs, yacon sirup og solsikkekjerner.
Utrolig godt.

Nyt det lille som er igjen av helgen :grin:
Det skal jeg.

Kristine

MIN FREDAG


Jeg startet fredagen min med litt morgen stretching.
Stiv som en stokk, der er hva jeg er!
Har dere noen gode tips angående yoga filmer, bøker eller lignende?
Jeg kunne tenke meg å begynne med litt yoga på egenhånd.
Det er på tide av jeg tar tak i mine problemområder som blant annet er det stikk motsatte av myk. Jeg klarer ikke engang å ta fingrene i bakken om jeg står med rette ben!
Spera synes forøvrig det er ganske rart det jeg driver med :grin: Hun stod pal og så rart på meg under hele min stretching seanse.


En pakke fra iHerb kom i dag.
Vanilje protein pulver
Denne er søtet med stevia og er laktosefri.
Tørkede mango biter
Soltørket og helt uten sukker og konserveringsmidler.
– Kokos olje
Dette er blitt en god venn som jeg har kjøpt flere ganger. Det geniale med denne oljen er at den er flytende. Jeg steker nesten alltid i kokosolje.

Har dere forresten fått med dere at iHerb har satt ned frakten?
Bruker man Global Priority Mail koster det kun 4 $. Bare husk at pakken må veie under 3 lbs.
Du får også 5 $ i rabatt om du bruker koden OKE701.


Med nytt vaniljeproteinpulver måtte jeg lage noe godt med en gang.
Dere kjenner meg, nye ting må prøves med en gang.
Resultatet ble en dessert pizza, eller giga pannekake som jeg toppet med varme jordbær, mandelsmør, kesam og kakaonibs.
Utrolig deilig.


Stor proteinpannekake
1 egg, 2 ss vaniljeprotein, 2 ss kokosmel, 1 ss eplemos (ikke nødvendig, men gjør pannekakene ekstra saftig), 1/2 ts bakepulver, 2 ss melk, stevia, kanel og kardemomme

Bland sammen alle ingrediensene og stek som en stor pannekake i cirka 3 minutter på hver side.
Jeg stekte i litt kokosolje.
Nyt.


Det ble en lett benøkt og core trening i dag.
På grunn av nakken blir treningen litt modifisert for tiden. Jeg sliter med tunge vekter og øvelser som knebøy hvor nakken får mye belastning.
– Hacklift med bred benstilling
3 sett * 12 repetisjoner
– Hacklift med smal benstilling
2 sett * 10 -12 repetisjoner
– Leg ex
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Lår curl
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Ettbens benpress
3 sett * 12 -15 repetisjoner
– Situps i skråbenk
3 sett * 12 -15 repetisjoner
– Benhev lignende øvelse (vet ikke navnet)
3 sett * 15 -20 repetisjoner


Etter trening fylte jeg opp med en stor og god middag.
Helgetilbudet på Kiwi er svinefilet, dermed var fredagsmiddagen i boks, sammen med søtpotetmos, paprikasaus, oliven og ovnsstekt aubergine.
Søtpotetpure laget ved å koke søtpotet, ta av skalle og mose de. Jeg har i tillegg litt kesam, hvitløk og pepper i mosen.
Paprikasausen lages av å ovnsbake paprika, cirka 30 minutter på 250 grader, ta av skallet og mose de med timian og et par hvitløksfedd. Jeg lager mye paprika saus når jeg først er i gang, da har man til flere dag.
Til ovnsbakt aubergine skjærer du auberginen i skiver, har over ketchup, ønsket krydder og næringsgjær (eller ost).
Svinefiletene krydres med salt og pepper og stekes i en panne et par minutter på hver side på høy varme.
Vel bekomme.

 

Jeg ønsker deg en super helg :grin:
Håper du har noe gøy planlagt.
God fredagskveld.

Kristine

DAGEN

Jeg har ikke mer batteri på pc’en. Dermed blir det mitt første innlegg gjort via mobilen.
Da jeg dro på besøk til familien på lørdag, klarte jeg å glemme pc-laderen hjemme. Strømmen holdt overaskende lenge, helt til tirsdag.
Jeg skal tilbake til eget hus etter jobb i kveld. I morgen er jeg tilbake med kamera og pc  :grin:
Her kommer dagens mobilbilder.


Jeg smiler hver morgen når jeg ser disse flotte blomstene som jeg fikk av skjønne Karin på lørdag.
Som dere kanskje har fått med dere har jeg sakt opp min jobb på Elixia. Karin og jeg hadde vår siste vakt sammen i helgen og jeg fikk sjokolade og blomster som avskjedspresang.


Kosestund i formiddag med Style, sjokoladefamilien og pepsi max.
Ren luksus på en torsdag.


Dagens lunsj ble kyllinglår med grønnsaker og kremet tomatsaus.
Kyllinglåret er marinert av min kjære mor. En sweet chili variant med honning, hvitløk og sterk chili saus. Utrolig godt.
Kokt brokkoli, blomkål og gulrøtter sammen med salat av hjertesalat, ruccola og cherrytomat.
Tomatsausen består av hakkede tomater, limesaft, finhakket hvitløk, chili og seterrømme.


Nakken kommer seg.
En til to ganger om dagen à 35 minutter går jeg rundt med strøminnpulser.
Det kommer seg for hver dag.
I dag var jeg faktisk så bra at jeg bestemte meg for å ta en treningsøkt på rygg. Det er to uker siden sist!


Selv om bussturen fra familien til jobben ikke tar mer enn en time, hadde jeg med meg en liten niste.
Post-workout snacks på bussen ble proteinkaffe (30 g mocca-protein blandet med kaffe), et Pink Lady eple og en håndfull nøtter).


Så rød og fin er jeg etter endt treningsøkt.
Det ble en løpetur og en lett styrkeøkt.
– Totalt 45 minutter på møllen
5 minutter gange som oppvarming
35 minutter løping på hastighet mellom 11 -12 km/t
5 minutter gange som nedtrapping
– Nedtrekk med smalt grep
4 sett * 10 -12 repetisjoner
– T-bar roing
4 sett * 12 -15 repetisjoner
– Lats roing
3 sett * 12 -15 repetisjoner
– Face pull
3 sett * 15 -16 repetisjoner


Nå sitter jeg med matboksen min og begynner på jobb hvert øyeblikk.
Salat av hjertesalat, cherrytomat og løk, med en pakke skinke, fullkornspasta og 3 kokte egg.
Et eple til dessert.
Enkelt og godt.

Håper du har hatt en super torsdag :grin:
God kveld.

Kristine

TA EN NØTT

Nøtter er sunt og godt.
De inneholder sunt fett og en hel rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Selv spiser jeg nøtter hver dag. Som snacks og mellommåltid, på havregrøten, over salaten, i proteinshaken eller over kesamen.
Forsking viser at nøtter er godt for hjerte, blodomløpet, kan virke vekstregulerende og kan øke hormonet serotonin som gir oss en følelse av velbehag.
Her er mine favoritter:

Pistasjnøtter
Næringsinnhold per neve, cirka 20 gram:
Kalorier: 121
Fett: 9,7 g
Protein: 4,1 g
Karbohydrater: 4,3 g
Pistasjnøtter har et høyt kaliuminnhold og er fulle av antioksidanter.

Mandler
Næringsinnhold per neve, cirka 20 gram:
Kalorier: 122
Fett: 10,4 g
Protein: 4 g
Karbohydrater: 2,7 g
Mandler inneholder mye E-vitamin og mineraler.

Valnøtter
Næringsinnhold per neve, cirka 20 gram:
Kalorier: 134
Fett: 12,4 g
Protein: 2,8 g
Karbohydrater: 2,6 g
Valnøtter har et høyt innhold av antioksidanter og C-vitamin, faktisk dobbelt så mye som andre nøtter.

Cashewnøtter
Næringsinnhold per neve, cirka 20 gram:
Kalorier: 118
Fett: 9,3 g
Protein: 3 g
Karbohydrater: 5,2 g
Cashewnøtter har et høyt innhold av jern.

Pekannøtter
Næringsinnhold per neve, cirka 20 gram:
Kalorier: 137
Fett: 13,6 g
Protein: 1,6 g
Karbohydrater: 1,7 g
Pekannøtter har et høyt innhold av fiber og C-vitamin.

Peanøttsmør
Næringsinnhold per neve, cirka 20 gram:
Kalorier: 120
Fett: 9,8 g
Protein: 5,4 g
Karbohydrater: 2 g
Peanøtter og også peanøttsmør inneholder mye proteiner, fiber og antioksidanter.
NB! Når du kjøper peanøttsmør, sørg for at det er en naturlig variant som inneholder mye peanøtter og minst mulig (om overhode noe) salt og olje.

Ta en neve nøtter! :grin:
God smak som gjør godt for helsen.

Kristine