Nå skal jeg hvert øyeblikk løpe avgårde til stranden. I dag er det strålende sol og tjuefire grader. Og jeg har fri! Da må solen nytes. Jeg har akkurat stått å skjært en god porsjon frukt som jeg skal ha med. Vannmelon, eple, kiwi og jordbær. Da kan jeg ligge å late meg noen timer. I kveld venter en treningsøkt i godt selskap før det blir sushi, is og film. Dette blir en bra dag altså!
Er ikke toppen min super fin? Jeg rett og slett elsker mønsteret på denne bh´en fra HappyUnderwear! Gled dere til HappyUnderwear slipper hele kolleksjonen sin i begynnelsen av august. Det er et helt norsk mekre med økologisk bomull og GOTS sertifisering. Ingen skadelige kjemikalier, kjempe deilige produkter og stilig design!
Nå får jeg komme meg ut i solen. Håper du har muligheten til å gjøre det samme i dag og at du også får en bra dag
De siste dagene har jeg hatt helt dilla på sjokogrøt. Altså havregrøt med sjokoladesmak. Det er kjempe godt, super sunt og lages på bare fem -seks minutter. Jeg har spist sjokogrøt både til frokost og kveldsmat noen dager nå! I dag laget jeg en ekstra god variant. Jeg tilsatte egg og peanøttmel i grøten. Egget gir en ekstra kremet konsistens og tilsetter sunt fett, mens peanøttmelet gir grøten et hint av peanøtt og smaken minner om snickers. Mmm… Dette må du prøve!
Sjokogrøt Til 1 person
60 g havregryn, eller annen ønsket mengde 3 dl vann, eller melk 1 ss peanøttmel, eller peanøttsmør 1 ss kakaopulver 1 egg 20 g sjokoladeprotein 1 ts sukringold 1/3 ts salt
Kok opp havregryn med vann. Jeg kokte grøten i mikroen i 4 minutter. Rør inn resten av ingrediensene. Spis!
Jeg synes faktisk at sjokogrøten er så god i seg selv at den er best uten topping, men topp den gjerne med noe godt om du ønsker det. Prøv sjokogrøt til kveldsmaten i dag Håper det smaker!
God mandag dere. Har helgen vært bra? Og ikke minst, har starten på uken vært bra? Jeg har hatt en utrolig bra helg med masse sosialt, flytting og jobb. Søvn derimot, det har det blitt minimalt med. Nå gleder jeg meg allerede til å legge meg tidlig i kveld og få en god natts søvn!
Trening har blitt helt nedprioritert de siste to ukene. Faktisk har jeg kun hatt to treningsøkter de siste seksten dagene! Først var det ferie. Deretter var det i gang med full jobb samtidig som jeg flyttet og det var viktig for meg å ha tid med de menneskene jeg er glad i. Dermed har treningen totalt utgått! Jeg er opptatt av at livet skal komme før treningen, ikke omvendt. Har man en periode hvor livet er hektisk eller hvor treningsgnisten er totalt fraværende, er det ingen vits å presse seg på trening. Kroppen og hodet har godt av en pause i ny og ne.
For min del kjenner jeg at det blir fantastisk deilig å komme tilbake til hverdagen igjen. Jeg begynner å få orden i ny leilighet og rutinene kan sakte men sikkert komme tilbake. Mest av alt gleder jeg meg til å komme tilbake til gode treningsrutiner. Trening er noe som gir meg så mye glede og energi. Jeg kjenner meg rett og slett ikke like bra når jeg ikke trener!!
Nå som hverdagen er tilbake, startet jeg like så godt uken med en treningsøkt. Det ble ben og rumpe som fikk gjennomgå.
– Frontbøy til boks, som dere ser på bildet 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Bulgarsk utfall 3 sett * 10 repetisjoner – Kick back i kabel 3 sett * 12 repetisjoner – Ettbens benpress 3 sett * 8 repetisjoner – Glute pushdown i pull ups maskin 3 sett * 15 repetisjoner Fy søren så deilig det var. Jeg gleder meg til morgendagens treningsøkt på rygg og skuldre!
Håper uken din blir riktig så fint Ta på deg smilet og tenk glade tanker, så er jeg sikker på at den blir bra!
Jeg er midt i et flyttekaos, dere! Akkurat nå aner jeg ikke hvor kameraet mitt er, ei heller treningsskoene eller kjøkkenutstyret. Rundt meg står esker og søppelposer overalt! Jeg har hatt min første natt i ny leilighet og i løpet av dagen håper jeg å litt orden på alle sakene mine. I mellomtiden har jeg en liten godsak som jeg ikke har fått delt med dere enda. Disse deilige sjokolademuffinsene laget jeg for et par uker siden, og jeg har helt glemt å dele de med dere!
Saftige, deilige sjokolademuffins med en kremet sjokoladeglasur. Disse kunne jeg spist hver eneste dag! Muffinsene er veldig enkle å lage, men lag gjerne dobbel porsjon, for disse forsvinner fort. Du kan selv velge om du vil ha glasur på eller ikke. Muffinsene er vel så gode uten. Og du, husk å smak på muffinsrøren. Mmmm….. Den er så god!
2 egg 1 ss sukringold 1 ts fibersirup, kan sløyfes 2 ss mandelmel, ca 30 g 1 scoop sjokoladeprotein, 30 g 1 ss kakaopulver, ca 20 g 1 dl melk, jeg brukte kokosmelk 1 ts bakepulver 1/2 ts salt
Pisk egg, sukringold og fibersirup lett sammen. Ha i resten av ingrediensene. Fordel i 8 -9 muffinsformer. Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.
Sjokoladeglasur
150 g phildephia, light eller vanlig 1 ss fibersirup gold* 1 ss kakaopulver 2 ss sjokoladeprotein** 1/3 ts kaffepulver, kan sløyfes
Bland sammen alle ingrediensene. Smak gjerne til med mer kakaopulver eller mer søtning. Ha over muffinsene. Spis!
*fibersirup kan erstattes med annen søtning **sjokoladeprotein kan eventuelt byttes ut med 1 ts kakaopulver og 1 ts sukrinmelis eller annen søtning.
Løp inn på kjøkkenet og lag muffins denne søndagen. Håper det smaker Ha en ellers fortreffelig søndag!
Respekter deg selv og din kropp. Snakk til deg selv som om du snakker til en god venninne. Du ville aldri sagt til venninne din at hun har store lår eller skjev nese. Nei, du backer henne opp, motiverer og støtter henne. Gjør det samme med deg selv! Din egen selvfølelse skal ikke være avhengig av din vekt eller utseende ditt. Ikke la klesstørrelsen din eller det du ikke liker ved deg selv, få deg til å tvile på den personen du er. Jobb mot dine mål på vei mot god helse og en sterk psyke fordi elsker kroppen din, ikke fordi du hater den 💞 Det finnes kun en av deg og det er rimelig unikt! Snakk pent til deg selv, og du er på god vei til bedre selvtillit, bedre selvfølelse og en bedre hverdag.
Det beste jeg vet er å leke med hunder! – Kom, vil du være min venn? Du logrer med halen i tunge stunder og gjør meg glad igjen. Kjerstin Aune
Jeg har vært en ukes tid hos pappaen min i Hole. Han har hunden Kasper. En fantastisk brunflekket dalmatiner. Kasper begynner riktignok å dra på årene, han er elleve år, men er likevel spretten og leken.
Det har vært noen dager hvor humøret mitt ikke har vært på topp, men da gjør virkelig Kasper underverker. I dag morges tok vi oss en halvtime på hverandaen hvor vi lekte, koste og hadde det moro. Vips var humøret på topp og jeg fikk en skikkelig latterkrampe! Hunder er menneskets beste venn. De gir så mye kjærlighet å glede! Den dagen hverdagen er roligere og jeg har mer tid til overs, skal jeg absolutt ha min egen hund.
Disse deilige små skivene laget jeg til lunsj i dag sammen med en proteinkaffe med sjokoladeprotein. Regnet pøste ned ute, så da var det en perfekt anledning til å lage en ekstra god lunsj og kose seg inne. Disse skivene smeller du sammen på et par minutter, så er det bare å vente mens de står i ovnen. Og deretter nyte små skiver til lunsj, kvelds eller frokost. De kan spises når som helst!
Små skiver til lunsj Eller frokost og kveldsmat Til 1 person, 4 skiver
1 egg 2 ss kesam, eventuelt vann 1 ss fiberfin, eventuelt mer havremel 1 ss havremel 1 ss sesammel 1 -2 ss vann 1/3 ts salt
Bland sammen alle ingrediensene. Tilsett eventuelt mer vann om deigen blir veldig tykk. Du skal kunne smøre den utover. Legg 4 klatter på en bakeplate og bruk baksiden av en skje til å smøre klattene flate. Stek på 200 grader i 15 – 20 minutter. Avkjøl på rist.
Topp de små skivene med akkurat det du måtte ønske. Jeg har forskjellig pålegg på hver skive. Kesam, sukringold og blåbær på en, tomat, smørost, røkelaks og urtesalt på en annen skive, ketchup, smørost, skinke, tomat og agurk på skive nummer tre og smør, skinke, tomat, agurk og egg på den siste. Jeg elsker litt av alt prinsippet!
Da har jeg vært en drøy uke uten trening, annet enn den ene gåturen jeg hadde på fjellet. Selv om jeg elsker å trene og er det mange kaller en treningsfreak, er det godt med en pause av og til. Både kropp og sjel trenger det. Trening er noe helt eget når jeg har vært borte noen dager. Jeg blir super giret og får en ny motivasjon og energi! Du skulle sett meg da jeg trådde inn på treningssenteret i dag. Jeg hadde tidenes største glis om munnen!
Den øvelsen jeg har savnet mest etter en drøy uke uten trening, var markløft. Da måtte jeg jo begynne med nettopp markløft! Ettersom jeg tok tunge markløft, nær maksimal vekt, brukte jeg pullstraps / drareimer. Jeg trener stort sett uten pullstraps, men skal jeg løfte så tungt at jeg kun trener med 1 eller 2 repetisjoner, så bruker jeg dem. Jeg er rett og slett ikke sterk nok i fingrene til å holde vektstangen ellers!
Etter markløft ble det frontbøy, roing, sidehev, push ups, leg extension og kick back i strikk. Jeg hadde, om mulig, et enda større glis rundt munnen når jeg var ferdig med økten enn når jeg først kom inn på senteret. Fy søren så deilig det var å trene igjen!
Etter trening ble det noe så enkelt som speltlomper med gulost (jupp, den er litt gammel og har bittelitt mugg på seg – men jeg kaster ikke mat!), skinke, cherrytomater, egg og avokado. Jeg toppet det hele med litt urtesalt. Så enkelt og fantastisk godt!
Vi er allerede snart halvveis juli og jeg har helt glemt oppsummeringen av juni! Bedre sent enn aldri, eller hva? Her kommer en oppsummering av noen av juni´s gleder og utfordringer.
Juni´s største glede Da eksamen var vel overstått var jeg rimelig fornøyd. Jeg hadde en skikkelig god følelse for hvordan det hadde gått og feiret med et godt glass hvitt på verandaen. Nå som jeg har fått karakteren, er jeg enda mer fornøyd. Det gikk strålende!
Juni´s beste burger Denne burgeren med kyllingkjøtt, sprøstekt spekeskinke og en syrlig dressing, var bare fantastisk god. Jeg har laget den flere ganger. Skal du lage den en burger i sommer, må du prøve denne. Oppskriften finner du her.
Juni´s nye rekord Jeg tok endelig to ganger min kroppsvekt i markløft! Hurra, så moro! Jeg vet ikke om det skyldes god musikk på øret i Miiego- øreklokkene, Noccoen eller isen jeg spiste før trening, men noe gav meg ekstra futt i kroppen denne dagen. Du kan tro jeg følte meg som den råtassen etterpå!
Juni´s beste dessert Norske jordbær og bringebær, servert med nektarin, eple, blåbær, durer og ProPud med vaniljesmak. Så enkelt og så godt! Dette har gått igjen mange ganger.
Juni´s utfordring I slutten av måneden ble jeg ble singel og bo-løs. Det har vært et par vanskelige uker med mye følelser og usikkerhet, men nå er leilighet i boks og roen senket seg. Det ordner seg alltid for snille piker!
Juni´s beste kake Denne saftige sjokoladekaken med iskrem. En mørk sjokoladekake med en deilig is, er alltid en favoritt. Oppskriften er her.
Juni´s oppskrift som flest har prøvd Selv om min favorittoppskrift fra juni er sjokoladekaken, er oppskriften jeg har fått flest tilbakemeldinger på sjokoladerullen med bringebærkrem. Her er oppskriften. Og tusen takk til alle dere som tagger meg på instagram eller sender meg snaps med bilder av oppskriftene dere prøver Det er virkelig stas og varmer mitt hjerte!
Juni´s mest likte innlegg. Dette innlegget hvor jeg skrev om mageruter og delte min favoritt mageøvelse.
Juni´s mest likte instagram bilde Denne deilige snack -tallerkenen med mango, eple, sharon, jordbær, sjokolade, cashewnøtter og frosne druer. Så godt og så enkelt! Oppskjært frukt ser så delikat ut!
Juni´s festmålitd Alle som kjenner meg, vet at noe av det beste jeg vet er sushi. Da jeg og en god venn kjøpte oss 60 biter sushi, var jeg i himmelen. Dette var fantastisk godt!
Selv om juni har vært en turbulent måned, er det mye å glede seg over. Og juli har allerede vist seg å være den beste måneden hittil i år Jeg gleder meg til resten!
Hyttefrokost med nystekt grovt speltbrød. Mmm, så deilig!
Nystekt brød er fantastisk godt. For ikke å snakke om duften som fyller hele rommet. Jeg blir sulten igjen bare av tanken! Dette speltbrødet lager du enkelt på en -to -tre. Ingen elting! Brødet blir utrolig saftig og godt, med en sprø skorpe.
400 g speltmel 200 g sammelt speltmel 50 g havregryn 2 ss linfrø, kan sløyfes 1/2 ts salt, 1/2 pakke gjær 5 dl vann
Rør sammen alle ingrediensene. Det blir en ganske løs deig. Ha deigen over i en brødform. Hev i 45 -60 minutter. Stek på 225 grader i 40 minutter. Ta så brødet ut av formen og stek videre i 15 minutter. Da får du en ekstra god og sprø skorpe.
Nyt speltbrødet med hva enn du måtte ønske. Alt pålegg passer perfekt til dette brødet! Håper det smaker.
