God morgen go’inger ♥ Mens jeg sitter her med morgenkaffen min, vil jeg bare titte innom for å gi dere et lørdagssmil samt minne dere på at dagen i dag kommer aldri tilbake.
Gjennomsnitts nordmannen lever omtrent 29 930 dager. Ingen av disse dagene vil være helt like! Dagen du har i dag, kommer aldri tilbake. Bruk noen sekunder til å tenke over akkurat dette. Det er en litt skummel tanke i grunn! Alle øyeblikkene du har i dag, alle lukene, alle følelsene, de er forbeholdt dagen i dag. Det gjør dagen i dag ganske så magisk! Så bruk dagen godt. Sørg for at du ler minst en gang. Aller helst mye mer! At du gi noen en klem. At du finner noe å glede deg over. At du gjør noe godt for deg selv. At du spiser noe deilig. Og ikke minst at du nyter dagen. Ta grep om dagen og gjør den din!
Selv skal jeg hver øyeblikk på jobb. Nå sitter jeg i morgenkåpen og nyter kaffekoppen med et tent lys. Derav bildene fra en treningsøkt for en drøy uke siden. I kveld venter jentehygge med lammestek eller sushi – vi har ikke bestemt oss enda, vin og masse latter. Jeg gleder meg! Håper du får en riktig så god lørdag.
Plutselig er smoothie blitt min greie. Jeg som aldri har vært spesielt fan av smoothie og som ikke har vært glad i kald mat generelt – annet enn is. Is elsker jeg! Kanskje det er nettopp derfor jeg har lagt min elsk på smoothies den siste måneden, fordi jeg lager den på en slik mate at det minner meg om iskrem? Uansett, nå digger jeg smoothie!
Som flere trolig har fått med seg på instagram, er det spesielt den grønne smoothien det har gått mye av. Med masse deilig topping. Jeg kaller det en supersmoothie. Den er nemlig supergod og supersunn. Denne supersmoothien som jeg laget i går, serverte jeg med kiwibær, mango, peanøttsmørog kakaonibs. Nam!
Min supersmoothie – supergod og supersunn Til 1 porsjon
1 håndfull frossen brokkoli, ca 50 g 1 håndfull frossen spinat, ca 50 g 1 frossen banan 1 stor håndfull frossen ananas, ca 100 g, eventuelt annen frossen frukt eller bær som mango eller jordbær 1 ss chiafrø 20 -30 g casein proteinpulver, jeg brukte salted caramel* 1/3 ts vaniljepulver 1 dl melk eller vann, jeg brukte mandelmelk
Ha alle ingrediensene i en blender. Kjør til en tykk smoothie. Har jeg god tid, liker jeg å sette bollen med supersmoothie i fryseren i 15 -20 minutter før den fryses.
*eventuelt annet proteinpulver
Jeg anbefaler virkelig caseinproteinpulverog chiafrøi denne oppskriften. Begge deler trekker til seg mye væske og gir en tykk og god kremet konsistens. I tillegg inneholder chiafrø masse sunt fett fra omega-3 fettsyrer og godt med fiber. Proteiner i smoothien gjør at den metter bedre og at det blir et komplett måltid.
Se på den gode konsistensen da. Nesten som iskrem! Og du, jeg kan love deg at det ikke smaker grønnsaker. Jeg var selv veldig skeptisk første gangen jeg testet grønnsaker i smoothien. I kombinasjon med andre ting, blir smaken av brokkoli og spinat helt kamuflert. Her har du virkelig en supersmoothie som er full av proteiner, vitaminer og mineraler, fiber og omega3, og som smaker super godt. Håper virkelig du lar deg friste til å prøve denne godsaken!
I sommer datt min morgenrutine helt bort. Jeg vet sannelig ikke hvorfor! Jeg tror det er en kombinasjon av at jeg hadde mye og gjøre og at jeg følte at tiden ikke strakk til. Plutselig ble det til at jeg heller ville sove lenger, fremfor å starte dagen på en bra måte. Jeg stod opp bare ti minutter før jeg skulle ut av døren. Det gjorde morgen bokstavelig talt ganske hektisk og heseblesende. I det vekkerklokken ringte, spratt jeg opp av sengen, det bar inn på badet for å hive litt vann i ansiktet etterfulgt av en ansiktskrem. Deretter var det på med klærne, før jeg gikk inn på kjøkkenet, satte termokoppen under Nespressomaskinen og trykket på start. Mens termokoppen fyltes med kaffe gikk puttet jeg matpakkene mine i sekken, før jeg tok kaffekoppen i hånden og bokstavlig talt løp ut av døren. Jeg måtte forte meg til jobb!
Det er jo i grunn ikke en veldig god start på dagen. Jeg begynte dagen med stress. Ofte måtte jeg småløpe til jobb, fordi jeg hadde så dårlig tid. Jeg ble et stresset menneske av det her. Jeg kom til et punkt hvor jeg kjente at nå er det nok! Jeg måtte ta tilbake morgenstunden min og starte med en morgenrutine igjen. Jeg vil starte dagen på en bra måte, en måte som fyller meg med energi, glede og takknemlighet – for det er et slikt menneske jeg vil være. Og da må det faktisk gjenspeiles i morgenrutinen min.
Den siste måneden har jeg innarbeidet meg en liten morgenrutine. Jeg står riktignok bare opp femten minutter tidligere, men det lille kvarteret gjør underverker. Nå starter dagen med at vekkerklokken går. Jeg drikker et stort glass vann som jeg har plassert ved sengen eller på kjøkkenbenken. Deretter går jeg inn på badet, har vann og krem i ansiktet. Jeg smører også etriske oljer bak ørene for en frisk og naturlig oppvekker. For tiden liker jeg peppemynte og sitron. Deretter går jeg inn på kjøkkenet. Der starter jeg nespressomaskinen og putter matpakkene mine i sekken. Så setter jeg meg ned ved bordet, tenner et duftlys og tar frem notatblokken min mens jeg nipper på kaffekoppen. Der skriver jeg opp tre ting jeg er takknemlig for akkurat i dag og planlegger dagen min. Når kaffekoppen er ferdig, setter jeg på en skikkelig god spilleliste. Det går mye i listen ‘Songs to sing to in the Shower’ på Spotify, mens jeg tursler av gårde til jobb. Skuldrene er senket og jeg har et smil om munnen.
Morgenkaffen min har jeg også gjort en tvist på de siste ukene. I tillegg til min vanlige kaffe – oftest koffeinfri kapsel fra Nespresso, tilsetter jeg i tillegg 1 ts gurkemeie, 1 ts chaga, 1 ss kollagen, og 1/4 ts vaniljepulver. Chaga er en sopp som lenge har vært sett på som helsefremmende og har et rykte på seg for å være en mirakelsopp. Chaga inneholder blant annet beta-glukaner og antioksidanter som er med på å beskytte cellene i kroppen vår og dermed trolig kan beskytte mot kreft. I tillegg er det flere studier som hevder at chaga er bra for immunsystemet, at soppen kan lindre fordøjelsesbesvær og virke betendesesdempenne. Gurkemeie har nok de fleste hørt om og det samme med kollagen, for begge disse har vært i vinden det site året. Gurkemeieer en kraftig antioksidant som kan være med å redusere risikoen for kreft og andre kroniske sykdommer.. Kollagen kan blant dempe betennelser, motvirke aldringstegn, motvirke smerter i ledd og ha en gunstig effekt på tarmene våre. Kollagen har jeg skrevet et helt eget innlegg om her. Vaniljepulvertilsetter jeg for å gi en søt og god smak. Det må gjøres mer forskning på både chaga, kollagen og gurkemeie, men jeg synes at ved å inkludere det i morgenkaffen er en måte å vise kjærlighet og å styrke meg selv. Det føles rett og slett som jeg gjør noe godt for meg selv og kroppen min på morgenkvisten.
Det er min morgenrutine og den gir meg virkelig en god morgenstund, som igjen forplanter seg utover dagen med en bedre dag og at jeg generelt føler meg bedre. Har du en morgenrutine som gir en god morgenstund? Hvis ikke vil jeg sterkt anbefale deg å innføre en. Det gjør underverk for resten dagen.
Ha en nydelig onsdag dere.
At jeg er glad i taco, vet dere jo. Taco er en gjenganger som jeg spiser flere ganger i uken. Til hverdagsmiddagen synes jeg taco rett og slett er genialt. Det er sunt, jeg får i meg godt med grønnsaker – spiser alltid en stor salat med tacoen, det er raskt å lage og det smaker skikkelig godt.
For å lage en annen vri på tacoen, testet jeg koreansk taco i dag. Det ble ordentlig friskt og godt! Her har jeg brukt kylling og laget en deilig coleslaw. Ingefær, chili og lime fører til masse god smak. Frisk og god koreansk taco tar også bare 10 -15 minutter å lage. Det eneste som tar tid er å steke kyllingen og blande sammen salaten. Enkelt, sunt og veldig godt!
Koreansk taco
Kylling Soya saus
Krydder; hvitløk, chili, ingefær, salt og pepper
Del kyllingen i biter. Ha på soyasaus og krydder. Stek i en panne på middels varme til kyllingen er mør.
Koreansk coleslaw Kål Agurk Gulrot
Vårløk Koriander, valgfritt
1 ts chilisaus
1 lime
1 hvitløksfedd
1 cm ingefær
1 ss edikk 1 ss sukringold
Bland sammen finhakket hvitløk og ingefær med chilisaus, saften fra limen, edikk og sukringold.
Rasp grønnsakene, eventuelt skjær dem i tynne strimler. Hakk koriander grovt. Bland grønnsakene sammen med dressingen.
Tilbehør Tortillalefser Yoghurt naturell Sweet chili saus Avokado
Varm tortillalefsene et par minutter i ovnen eller mikroen. Ha over coleslaw, kylling, yoghurt, sweet chili saus og avokado. Server.
En skikkelig god og annerledes versjon av tacoen. Sunt, godt og raskt. Kanskje du skal prøve frisk og god taco på neste tacofredag? Kos deg!
Mageøvelser er mer enn bare sit ups. Faktisk er jeg veldig lite glad i vanlige sit ups. Nettopp fordi jeg ser veldig mange gjøre denne øvelsen feil og det ender med at de får vondt i ryggen og lite kontakt med magemuskelen. Jeg vil istedet vise dere mine tre favoritt mageøvelser og gi dere noen tips til hvordan du kan få god kontakt med magemuskulaturen.
Mine tre favoritt mageøvelser for tiden
⋄ Liggende benhev på skråbenk
Ligg på en skråbenk, med bøyde ben. Jeg holder meg fast i den øvre del av benken. Start bevegelsen i hoften med å krølle bena opp mot brystet. Da løfter jeg med magemuskulaturen og fører knærne helt inn til brystet. I sluttposisjonen, der hvor knærne er i kontakt mot brystet, er rumpen løftet av benken. Hold 2 -3 sekunder før du så fører bena rolig ned til startposisjonen. Gjenta.
Denne øvelsen trener hovedsakelig den nedre del av magemuskulaturen.
⋄ Planke med føttene på ball og tå-touch Stå i plankeposisjon med henden rett under skuldrene og leggene plassert på en ball. Stram hele magemuskulaturen og hold en nøytral rygg. Her er det viktig at du strammer magen godt under hele øvelsen. Før en og en fot sakte ned mot gulvet slik at tåen din så vidt berører gulvet. Overkroppen skal være stabil når du gjør dette. Før foten forsiktig tilbake igjen. Stå med begge bena på ballen i 5 -10 sekunder og før så andre fot forsiktig ned mot gulvet. Gjenta. Her trener du hele magemuskulaturen.
⋄Sit ups på BOSU
Ha korsryggen plassert på på en BOSU -ball med bena høyt og føttene plassert i gulvet. Stram magen. Tenk at du skal suge navlen inn mot korsryggen, slik at du får et spenn i magen. Dette spennet skal du holde under hele øvelsen. Løft så overkroppen sakte opp mot knærne dine, slik at du tar en sit ups. Hold 2 sekunder i topposisjon og senk så rolig ned igjen. Her liker jeg å telle til 3 på vei opp, så telle til 2 når jeg er på toppen og telle til 3 igjen på vei ned. Gjenta.
Vil du gjøre øvelsen tyngre, legger du til en manual på brystet.
Jeg skal ærlig innrømme at jeg er veldig dårlig på å gjøre mageøvelser. Stort sett blir det 1 -2 øvelser 1 -2 ganger i uken. Vil du trene magen jevnlig, anbefaler jeg at du gjør 1 -2 øvelser 2 ganger i uken. Dag 1 kan for eksempel bestå av 3 sett med maks antall liggende benhev på skråbenk og planke på ball, 3 sett x maks antall repetisjoner. Dag 2 kan da for eksempel bestå av sit ups på BOSU, 3 sett med 10 repetisjoner – legg på en vekt om du må, sammen med 2 sett av vanlig planke i maks antall tid.
Liker du brownies vil denne kaken helt klart falle i smak. Den er deigete, seig, myk og har god sjokoladesmak. Jeg vil kalle det en super sjokoladekake. Den er nemlig super sunn, super enkel og super saftig!
Hovedingrediensen i denne kaken er faktisk banan! Men den smaker absolutt ikke banan. Bananen gir kaken en deilig, bløt og myk konsistens. Prøvesmak gjerne deigen, slik at du får riktig smak etter dine preferanser. Tilsett mer kakaopulver for en kraftigere sjokoladesmak eller mer sukringold for en søtere versjon.
Mos sammen alle ingrediensene med en stavmikser. Eventuelt kan du bruke en blender eller foodprosessor. Ha røren i en kakeform. Jeg brukte en firkantet form på 18 x 18 cm. Stek på 175 grader i 20 minutter. Kaken er best når den er blitt helt avkjølt. La den gjerne stå i kjøleskapet. Da blir den deigete, seig og ekstra god.
*har du ikke proteinpulver kan du trolig bytte det ut mot mel som speltmel eller havremel, i tillegg til ekstra kakaopulver og søtning.
Jeg skal ta meg et stykke til med sjokoladekake før jeg skal sette i gang med foodprepping. I morgen venter en full arbeidsuke med jobbhelg, og da er det godt å være forberedt. Håper du lar deg friste og tar deg en bakerunde denne søndagen. Senk skuldrene, gi et familiemedlem eller en venn en god klem og nyt dagen!
Hei og hopp denne fredagen. Jeg våknet på den riktige siden av sengen i dag. Jeg vet sannelig ikke hva det er, men jeg bare føler meg i go’hjørnet. En deilig i følelse i grunn!
I dag vil jeg dele ting jeg liker med dere. Neon ting jeg har kjøpt, sett på, lest og trent. Ting jeg liker som jeg håper dere også kan like og få glede av.
⋄ Kombucha
Jeg testet kombucha for første gang tidligere i uken og det falt virkelig i smak. Du har sikkert hørt om kombucha, for det har blitt en real trenddrikk. Kombucha er en drikk av fermentert te med probiotikse egenskaper. Mange hevder drikken har en immunstyrkende effekt, gir god tarmhelse og bedre næringsopptak. Mest kjent er nok kombucha for å skulle være bra for mage- og tarmkanalen vår. Jeg har ikke satt meg godt nok inn i forskningen enda til å si meg enig i dette eller ikke. Jeg likte rett og slett kombucha fordi det smakte veldig godt. Det var friskt, syrlig og også bittelitt søtt. At drikken i tillegg kommer med mineraler, vitaminer, gode bakterier for tarmen og enzymer, anser jeg som et pluss. Om drikken gjør underverker for fordøyelsen, gjenstår å se.
⋄ Hallow hold Denne core øvelsen var helt ny for meg før jeg begynte på crossfit. I crossfitverden derimot, er hollow hold, ofte gjort sammen med øvelsen arch, en av de vanligste øvelsene for magemusklene. Dette er blitt en øvelse jeg virkelig liker. I starten synes jeg hallow hold var vanskelig. Teknikken her er viktig å mestre for at øvelsen faktisk skal trene mage- / coremuskulatur. Her må man rett og slett øve for å få til teknikken. Denne videoen viser en bra forklaring. Sørg for å tenke at du skal trekke navlen inn mot ryggraden og virkelig stramme hele magen. Korsryggen skal også være i underlaget hele tiden. Denne øvelsen får hele core-muskulaturen til å dirre og jeg blir alltid støl etterpå.
⋄ Magfølelsen Boken Magefølelsen av Sofia Antonsson, Jeanette Steijer og Beatrice Fröling omhandler nettopp tema mage og tarm. Jeg synes jo dette meg magehelse er utrolig spennende. Det henger nok mye sammen med at jeg selv har IBS, altså irritabel tarm, og også at tarmhelse er i vinden. I motsetning til mange andre bøker, liker jeg denne veldig godt fordi den normaliserer en del ting og ufarliggjør tarm og mageproblemer. Vi er alle oppblåst eller promper av og til. En trenger ikke være syk eller ha en diagnose av den grunn. Boken tar opp alt fra magesmerter, avføring, oppblåsthet, og lignende symptomer, samt hvordan magen fungerer, fordøyelseskanalen, hva du kan gjøre og også hva du kan spise. Jeg liker denne boken fordi den ser på helhetlig helse. Tarm handler ikke bare om hva du spiser, men også om stress og aktivitet. En lettlest bok jeg vil anbefale alle som har noen som form for mageproblemer.
⋄ IcanIwill genser Altså, denne Inhale crew neck genseren har jeg vist dere tidligere. Om jeg liker denne genseren? JA med store bokstaver. Jeg liker alt med denne genseren, passformen, lengden, fargen og stoffet. Jeg synes ofte slike gensere har en tendens til å ente være for korte, slik at jeg føler at halve magen synes, eller for lange slik at bena blir veldig forkortet. Denne er akkurat passe i lengden. Den er også super behagelig med et puselignende stoff innvendig. Jeg har den beige varianten, men jeg har også kjøpt den sorte. Jeg bare måtte ha den. I tillegg finnes genseren også i mørk grå.
⋄ Før vi dør Eller Innan vi dör som serien heter på svensk. For dette er en svensk krimserie. Og jeg bare elsker den! Jeg begynte på sesong 1 for et par uker siden og har allerede sett ferdig sesong 1 og 2. Om du er glad i krim eller dramaserier anbefales denne på det sterkeste. Jeg tror det er den beste serien jeg har sett i år. Serien handler om politibetjent Hanna Svensson, som er en svært bestemt dame med høy moral. Hun arbeider med etterforskningssaken hvor sønnen vikles inn. Det skjer mye og har en rekke hendelser som jeg ikke forventet i det hele tatt. Ofte når jeg ser en serie, føler jeg at jeg tidvis kan forutse hva som skjer. Det kunne jeg ikke i denne serien. En soleklar favoritt. Måtte det komme flere sesonger av denne!
Håper du kan finne noe du liker. Ha en herlig fredag. Smil og ta helgen med storm!
Gårsdagens kveldsmat var av den helt magiske typen. Da laget jeg nemlig skikkelig gode gulrotvafler ala gulrotkake. Se på de her da!
Disse vaflene er virkelig super sunne, samtidig som de blir sprø og gode på utsiden og mye inni. Jeg valgte å lage en søt variant hvor jeg tilsatte vaniljepulver, søtning, kanel og kardemomme. Da serverte jeg med søtt pålegg. Gulrotvafler kan også lages som en salt variant ala matvafler, hvor du tilsetter salt og diverse krydder eller urter som for eksempel oregano og hvitsløkskrydder. Lager du en salt variant, vil de passe ypperlig til ost og skinke og annet salt pålegg.
Nå som jeg laget de søte variantene, synes jeg faktisk de var så gode at jeg spiste en vaffel uten pålegg. Du trenger ikke å toppe gulrotvaflene med noe, men de blir ekstra gode med noe deilig på toppen.
Skikkelig gode og sunne gulrotvafler ala gulrotkake Til 1 person, 3 -4 vaffelplater
1 revet gulrot, ca 100 g 2 egg 40 g mel, jeg brukte 15 g havremel, 15 g bokhvetemel og 10 g glutenfri melblanding 1 ts chiafrø* Ca 1 dl melk, jeg brukte rismelk Valgfritt krydder: salt, vaniljepulver, kanel, kardemomme, søtning, diverse urter. Jeg brukte 1/4 ts salt, 1/3 ts vaniljepulver, 1/2 ts kanel, 1/2 ts kardemomme og 1 ts sukringold
Riv gulroten. Bland med resten av ingrediensene. La røren svelle i 10 minutter. Blir røren veldig tykk tilsetter du litt mer melk eller vann. Stek i et vaffeljern på middels varme i ca 2 minutter. Jeg har litt ghee i vaffeljernet når jeg steker. Nyt.
*har du ikke chiafrø kan du bytte ut dette med annet bindemiddel som for eksempel linfrø eller maizena. Du kan også forsøke å droppe chiafrø. Da må du trolig tilsette litt mindre melk.
Som topping har jeg proteinsjokoladekrem, peanøttsmør, bringebærmos og kiwibær. Proteinsjokoladekrem lager jeg av 15 g caseinproteinpulver, jeg har brukt smaken double rich chocolate, som jeg blander med bittelitt salt og 1 ss kakaopulver. Bringebærmos har jeg laget av frosne bringebær som jeg har most sammen med litt sukrinmelis. Helt fantastisk godt!
Hei kjære deg. Har du trent i dag? I dag ble treningsøkten min helt annerledes i enn planlagt. Da jeg kom på trening, hadde jeg i utgangspunktet godt tid og bestemt meg for å ta en tung styrkeøkt med baseøvelsene knebøy, markløft, chins og benkpress. Idet jeg kom inn døren på treningssenteret møtte jeg en venninne. Hun hadde et sterkt behov for å prate. Vi stod en drøy time pratet vi, mens vi slapp noen tårer og jeg forsøkte å komme med noen gode råd. Da fikk jeg plutselig veldig dårlig tid på trening! Men sånn er det noen ganger. Livet kommer i veien. I dag var det rett og slett mer behov for at jeg var en lyttende og god person, fremfor at jeg fikk den planlagte styrkeøkten. That’s okay.
Jeg gav meg riktignok ikke av den grunn. Da ble det bare en alternativ økt, en supersett økt med kettbells. Som du kanskje har sett på min instagram story, @kristine_aure, supersatte jeg to og to øvelser slik at det skulle gå raskt. Onsdagsøkten så slik ut:
– Bulgarske utfall 3 sett x 12 repetisjoner supersett med – Enarms stående roing 3 sett x 10 repetisjoner – Frog pumps 3 sett x 15 repetisjoner supersett med – Enarms skulderpress – Rumens markløft 2 sett x 12 repetisjoner supersett med – Opptrekk 2 sett x 12 repetisjoner
Alle øvelsene ble gjort med kettlebells.
Jeg har på meg Rockaway tights, Texture singlet, Braid sportsbh, Adidas sko, og Knee support. Årsaken til at jeg bruker knebeskyttere er rett og slett fordi jeg synes det er veldig ubehaglieg når knærne dunker ned i bakken under gående utfall. For kneet skal helt ned i underlaget slik at man får full bevegelsesbane.
Og ja, jeg innser at jeg ser litt corny ut på disse bildene, men i dag var jeg tydeligvis ikke veldig fotogen. Sånn er også livet av og til, og det er okay det også.
På høsten og utover vinteren, blir det mer og mer fristene med varmende gryter. Denne gryten har jeg laget flere ganger allerede denne høsten, derav navnet en real høstgryte favoritt. Jeg varierer grønnsakene etter det jeg har tilgjengelig og diverse rester i kjøleskapet. Av kjøtt har jeg testet både med mørbrad og høyrygg. Jeg forsøkte meg også på kyllingfilet, men det gir ikke like mye smak. Storfekjøtt er å anbefale i denne gryten. Vil du derimot ha en vegetarisk variant, kan droppet kjøttet og heller tilsette bønner eller linser når grønnsakene er ferdigkokt.
Av grønnsaker har jeg her brukt ferske små sjampinjonger, gulrot, kålrabi, sellerirot og persillerot. Rotgrønnsaker er et must i denne gryten. Har du i tillegg noen dvasne grønnsaksrester, er de perfekte å putte i gryten. Bruk dine favoritter og det du har.
Jeg serverte høstgryten med en potet- og rotmos. Det er perfekt tilbehør til en gryte. Du kan også bruke ris, en frisk salat, hvitløksbrød, flatbrød eller andre brødvarianter.
En real høstgryte favoritt Til 3 -4 porsjoner
Ca 600 g storfe, jeg brukte mørbrad. Høyrygg og grytekjøtt vil også fungere utmerket. Ca 1 kg grønnsaker, se notat over 1 gul løk 2 hvitløksfedd 1/2 ts timian 6 laurbærblader 2 ss tomatpure 2 ss soya saus 1 buljongterning 1 ss brunost, kan sløyfes men gjør virkelig underverker i gryten 5 dl vann
Del kjøttet i terninger. Brun det i en kjele sammen med smør og litt salt og pepper. Kutt løk i små terninger og finhakk hvitløk. Ha løk og hvitløk i kjelen med kjøttet og stek et par minutter. I mellomtiden skjærer du grønnsakene i biter. Ha så i grønnsakene i kjelen. Tilsett resten av ingrediensene. Kok opp. La koke i minimum 15 minutter, men gjerne lenger. Høstgryten kan koke opp til flerre timer. Jo lenger den koker, jo bedre blir smaken, men det holder med 15 minutter om du er utålmodig. Jeg har latt mine gryter koke 15 minutter og så forsynt meg med gryte. Da er grønsakene møre. Etter jeg har forsynt meg har jeg latt gryten koke på svak varme i flere timer mens jeg har rørt om en gang i timen. Da blir gryten ekstra god. Har du god tid, anbefales det virkelig.
Potet og rotmos 1 kg poteter Ca 300 g sellerirot 1 dl matfløte, eventuelt melk for en magrere variant 1/2 ts salt 1/4 ts muskatnøtt
Skrell potetene om du ønsker det. Selv lager jeg ofte potetmos med skallet potet. Potetmosen blir litt grovere, men det blir ekstra mye smak i mosen da. Del potetene 4 til 6 biter avhengig av størrelse. Del sellerirot i biter. Ha potet og sellerirot i en kjele. Ha i vann. Kok opp og la koke i 10 -20 minutter, avhengig av størrelse på potene og selleriroten. Kok til de er møre. Hell av vannet. Damp av 2 -3 minutter.
Ha i salt, muskatnøtt og matfløte. Matfløte anbefales for ekstra god smak. Server.
Dette er en real høstgryte favoritt hos meg. Håper den kan bli det hos deg også. Det er deilig og kose seg med noe smakfullt og varmt på denne tiden av året.
