KLIN KOKOS

Havregryn har mange gode egenskaper.
Det er blant annet en god kilde til Vitamin E, zink, kopper og mangnesium.
Havre inneholder mye fiber.
Det stabiliserer blodsukkeret og inneholder ikke sukker i motsetning til mange andre frokostblandinger.
Havregryn i seg selv kan være noe kjedelig.
Med litt fantasi derimot, kan dette bli rene festmåltidet.


I og med at jeg ikke spiser frokost, men hopper rett til lunsj og da spiser frokost i tolv tiden får jeg aldri havregrynsbollen om morgenen.
Isteden lager jeg ofte havregrøt til kvelds.
I går lagde jeg kokos-gryn.
Utrolig godt med en deilig smak av sommer.
En slik eksotisk smak bringer frem tanker om palmer og solskinn.

I kokos er finnes det mellomlange fettsyrer.
Disse har vist seg å være lett fordøyelige og kan øke stoffskiftet samt øke forbrenningen.
I tillegg inneholder kokos en lang rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter.



Klink Kokos Grøt

Kok opp 2 dl havregryn med 5 dl vann.
Jeg brukte små gryn.
La koke i 5 minutter.
Ha over en halv boks med kokosmelk. Jeg bruker fullfetts varianten.
Vil du ha en magrere variant kan du vanne ut kokosmelken din. Bland da en del kokosmelk med en del vann og ha over i grøten.
Tilsett kokosmasse.
Rør godt og server.


På toppen har jeg mager kesam som jeg har blandet med kokosessens og kokosmasse.
Servert med kokosvann ble det kokosfest!
Kokosessens og kokosvann får du kjøpt her og her på iHerb.

Ha en flott dag :razz:
Kristine

IT’S NOT A BAD LIFE


Er det flere enn meg som synes det er vanskelig å sove om natten nå som det er blitt så varmt?
Ikke forstå meg feil.
Jeg elsker varmen!
Selv da jeg var i Thailand under hetebølgen med 40 grader i skyggen synes jeg det ikke var for varmt. Kanskje det var grunnen til at jeg fikk andregrads forbrenning allerede første dagen?
Uansett, det er herlig med denne varmen, men det tar noen dager før kroppen venner seg til den. Nå er det bokstavelig talt umulig å sove. Det er varmt, klamt og tett. Når kjæresten da snorker høyt i tillegg, ja da får ikke jeg sove.  
For mange slike dager på rad resulterer i krasj.
I dag var den dagen.
Vi snakker levende zombie hvor alt går galt.
Jeg snubler ut av sengen og datt pladask utover gulvet da jeg vrikket foten. Morgenkaffen gikk i gulvet og da var jeg jammen tom for kaffe! Internett var nede. Jeg glemte brødet i ovnen og brannalarmen gikk….og slik har det egentlig fortsatt resten av dagen.


Men, en dårlig dag må til.
Tenk hvor kjedelig det hadde vært om vi bare hadde bra dager. Da hadde vi ikke klart å sette pris på de bra.
It’s not a bad life, it’s just a bad day.

Så nå er det proteinkaffe og eple som oppladning før det blir en liten treningsøkt.
Jeg går for en rolig og kort styrkeøkt på bryst. Det er ingen vist i å presse seg for mye når kroppen har søvnmangel.
– Benkpress med manualer
– Skrå benk i maskin
– Flyes


Det gikk selvfølgelig ikke smertefritt før seg når jeg skulle koke egg til lunsj heller.
Jeg mistet to egg i gulvet, for et griseri.
Resultatet ble bra til slutt.
Kokte egg med salat av tomat, gul, rød og oransje paprika, purre og agurk, bacon og nøtter.
Enkelt og godt.

Håper du har hatt en super dag.
Nyt kvelden :grin:

Kristine

SIMPLE

Jeg lagde nettopp de mest simple vaflene noen sinne.
Smaken derimot, den var kjempe god og ikke minst saftig :grin:
Røren består enkelt av banan og egg.
Banan gjør all bakst ekstremt saftig samtidig som det er søtt slik at man ikke trenger å tilsette like mye søtning.

 
Bananvaffler

1 egg
1 banan

Mos bananen med en gaffel.
Rør inn egget og stek som vafler.

Jeg laget dobbel røre med to egg og to bananer, og tilsatte litt kanel, kardemomme og et par dråper stevia.
Mitt vaffeljern er et xxl-jern fra Wilfa. Jeg fikk totalt tre vafler, men jeg vil tro du får fire med et normalt vaffeljern.
Dobler du ikke oppskriften vil du få to vafler.

Da ble det herlige vafler på meg til frokost servert med sjokoladekrem, jordbær, nøtter, blåbær og en proteinkaffe.
Oppskriften på proteinkaffen finner du her.
Sjokoladekrem laget jeg ved å blande sammen mager kesam med sukrinmelis, kakaopulver og en spiseskje med philadelphia ost.

Ha en strålende dag.
Solen skinner – skinn med! :grin:

Kristine

STASELIG FROKOST


Riktig god formiddag.
Vi fortjener alle en bedre frokost med ekstra stas på en lørdag.
Jeg har akkurat kost meg med en lang og lat frokost.
Lørdag og søndag er dager hvor jeg ofte gjør litt ekstra ut av maten. Da har jeg bedre tid og er jeg heldig får jeg kanskje spist sammen med samboeren, det er nemlig ikke så ofte.


Lørdagens hellige frokost bestod i dag av proteinkaffe, grønnsaker, frukt, innbakt egg med og uten ost, bacon og jordbærskål.
Proteinkaffen laget jeg av en kopp kaffe som jeg blandet med 20 g sjokoladeproteinpulver. Bland proteinpulveret ut med litt vann før du tilsetter den i kaffen. På toppen har jeg litt steamet melk og Hershey’s sukkerfrie sjokoladesirup. 


Innbakt egg i tomat lages ved å hule ut tomater.
Deretter klekker du i et egg i hver tomat.
Jeg toppet med lettere jarlsbergost på den ene.
Stek tomatene i ovnen på 200 grader i 10 -15 minutter.
Mine tomater stod i ovnen i 14 minutter. Jeg synes egget er best med bløt plomme, neste gang vil jeg ha de i ovnen i kun 12 minutter.  
I tillegg serverte jeg med cherrytomat, hjertesalat, gul, oransje og rød paprika, blåbær, jordbær og vannmelon som jeg laget hjerter av.

En søt avslutning på en herlig frokost.
Jordbær i skiver med vaniljekesam og hjemmelaget sjokoladedråper.
Oppskriften på sukkerfrie sjokoladedråper finner du her.
Vaniljekesam lager jeg av å blande mager kesam med sukrin og vaniljepulver.  

Ha en super dag.
Jeg skal en tur til byen, ta en kaffe og hygge meg før det blir en treningsøkt.
Nyt dagen, det er helg :grin:

Kristine

NEDOVERBAKKEN KOMMER

Først må jeg bare si tusen hjertelig takk for alle hyggelige ord og gode tips fredagens innlegg.
Jeg har lest igjennom grundig. Det er flaut å innrømme men jeg satt faktisk og smilte og lo for meg selv mens jeg leste. ‘Hva er det du driver meg egentlig?’ kom det fra PØ. Dere er utrolig skjønne
Hver gang jeg synes bloggen tar for mye tid eller rett og slett mister gnisten, tar jeg meg en god rundtur igjennom kommentarfeltet og vips så skjønner jeg hvorfor jeg fortsetter. Det er du som holder liv i bloggen og gjør dette til en glede. Tusen, tusen takk.

Kort oppsummert var ønskene
-Flere oppskrifter
gjerne noen uten eller med alternativer til spesielle ingredienser som bakepro og lignende
-Om studiet mitt, bachelorgraden i ernæring
-Alternativ trening og trening for nybegynnere
-Hvordan jeg tenker i forhold til mat, hvordan jeg setter opp måltidene
-Forklaring av øvelser, med filmer
-Hvordan jeg har kommet dit jeg er nå
Ellers at jeg fortsetter i samme spor.


Frøken Økern klar for trening i går.

I går hadde jeg en kort styrkeøkt på biceps og triceps.
Knappe 25 minutter, men nok til å få trent godt.
– Chins
– Franskpress
– Bicepscurl med stang
– Triceps pushdown
– Hammercurl


I dag feirer jeg at jeg har vært fem uker totalt uten noen form for kondisjonstrening.
Jeg tok meg en løpetur og det var fantastisk deilig.
På forhånd var jeg litt redd for at det skulle bli forferdelig tungt, men det gikk strålende :grin:
Totalt ble det en økt på 50 minutter hvor 5 minutter var rask gange som oppvarming og 5 minutter var gange som nedtrapping.
De første 5 minuttene med jogging var tunge. Jeg slet med å finne ut hvordan jeg skulle bevege armene, det føltes litt merkelig. Så fort jeg hadde funnet rytmen var det en lek.
Bortsett fra oppoverbakkene. De var tunge. Spesielt den ene, da vurderte jeg sterkt å gi meg, helt til jeg kom på at etter en oppoverbakke kommer det alltids en nedoverbakke etter hvert. Da var det ikke noe alternativ å gi seg, jeg får jo hentet meg inn i nedoverbakken.
Etter hvert ble jeg grepet av runnershigh. Jeg løp smilte og lo og følte egentlig at jeg svede!
Solen skinte i tillegg.
Herlig!


Før løpeturen spiste jeg et deilig oppladningslunsj.
– Protein-latte-mocca
usikker på hva jeg skal kalle det, en blanding av proteinkaffe, kaffe mocca og kaffe latte
– Egg og bacon tallerken
– Bær med kanelkesam

Kaffen laget jeg av 20 g sjokoladeprotein som jeg blandet ut i litt vann sammen med 1 ss kakaopulver. Så blandet jeg sjokoladerøren i kaffen. Jeg varmet opp melk som jeg skummet opp og helte over sjokoladekaffen.


På tallerkenen min er det stekte egg, bacon, minimais, ruccola, cherrytomat, agurk, paprika, avokado og jordbær.
Det første hjerteegget ble misfostret og måtte gjemmes under det fine.
Hjerteegg lager jeg enkelt ved å ha pepperkakeformer i stekepannen. Er de ikke søte?

Ingen måltid uten dessert.
Jordbær, bringebær og blåbær strødd med litt sukrin.
Over har jeg en blanding av cottage cheese, mager kesam, et par dråper stevia og kanel sammen med hakkede mandler.
Da var det godt med energi til en løpetur.

Håper du har hatt en flott søndag så langt.
Nyt kvelden videre:grin: 
Det er tid for å lage middag her i huset. Så blir det sofasliting, kjærestekos og film.

Kristine

PANCAKES

En lat morgen med pannekaker til frokost  :grin:
Det finnes knapt noen bedre start på lørdagen.


Sånn ser dagens frokost ut.
Proteinkaffe med vaniljefluff, ovnsbakte pannekaker og pålegg av alle slag.

Pannekakene laget jeg i ovnen.
Jeg blandet sammen 2 egg, 1 eggehvite, 50 g mager kesam, 20 g kokosmel, 0,5 dl melk, 1 ts fiberhusk, 1 ss sukrin, en liten klype salt og kardemomme i en bolle og smurte sirkler på to bakepapirkledde stekebrett. Så stekte jeg pannekakene i 10 minutter på 180 grader.
De ble sprøere når de stekes i ovnen.
Utrolig godt.

Salt og søtt.
Når man ikke klarer å bestemme seg for hva man vil ha på pannekakene, da tar man litt av alt.
Brunost, jarlsberg ost, sukkerfritt syltetøy, skyr naturell, bacon, ovnsbakt paprika, cherrytomat, ruccola, gul paprika, dijon sennep, sukkerfri ketchup og wasabi.


Jeg gjorde en ny vri på kaffen i dag.
Kaffen lagde jeg på vanlig måte før jeg tilsatte et par dråper stevia vanilje.
På toppen pisket jeg en eggehvite før jeg hadde i en spiseskje med mager kesam og vaniljeprotein. Det ble deilig vaniljekrem. Kremen fikk et lite dryss kanel. Kanel er godt på det meste.



Jeg ønsker dere en herlig helg og en super lørdag.
Kristine  

LADER


Nå sitter jeg her med en nydelig treat og lader opp til trening.
Bena skal gjennomgå i dag, da trenger jeg all energi jeg kan få.
Det er hardt når benøkten står på, men så ufattelig deilig etterpå.

– Deilig frukt; appelsin, ananas, jordbær, bringebær og kiwi
– Mandler
– Proteinkaffe

Kaffen laget jeg av 30 g mocca-protein som jeg blandet i litt vann og et par dråper stevia sjokolade, før jeg helte det ned i en stor kopp kaffe.
På toppen har jeg stivpisket eggehvite med sjokoladesirup.

Ha en super dag :grin:
Kristine

I MIN BOKS

Etter en dag fri er det tilbake til skolebenken igjen i dag.
Eksamen nærmer seg med stormskritt, nå er det bare å stå på.


Matboksen er selvfølgelig pakket med.
Uten mat (og drikke selvfølgelig – husk alltid vannflasken) daler energinivåer og konsentrasjonen.
God og næringsrik matpakke er et must i hverdagen.
Selv lager jeg alltid matpakkene samtidig som jeg lager middag. Da tar det kun et par minutter ekstra.


Dagens deilige matboks består av en god salat med ruccola salat, agurk, løk, cherrytomater, gul og rød paprika, maiskorn, kyllingskinke, egg og reker.
I tillegg har jeg meg med en boks sjokoladeproteinpulver slik at jeg får laget meg min elskverdige proteinkaffe.

Husk å ta med deg matpakken.
Ha en super dag :grin:

Kristine

DU VET

….at det blir en bra dag når dagen starter med en hjertefrokost hånd i hånd med verdens beste.
Solen skinner inn gjennom stuevinduet. Lysene er tent.
Maten er god og sunn, og selskapet er det beste.
Livet kunne ikke vært bedre dere.

Sunn mat trenger så absolutt ikke være kjedelig.
Bruk av frukt og grønt spriter opp både smak og utseende.
Sjekk vår lekre frokost:

Dagens frokost består av:
– Kokt egg
– Stekt egg i hjerteform
– Magert bacon
– Røklaks
– Bønner i tomatsaus (kun til PØ, jeg synes ikke smaken er god)
– Hjemmelaget protein-scone
– Grønt; salat, tomat, minimais, gul og rød paprika
– Frukt; appelsin, melon, jordbær og kiwi
– Proteinkaffe toppet med skummet melk


Jeg er veldig lykkelig og forelsket for tiden.
Jeg lever vel stort sett i en lykkeboble.
Pø gjør hver dag til en glede, jeg kan ikke unngå å smile og le med han i nærheten. Jeg tror ikke jeg kunne hatt det stort bedre.
Jeg er en utrolig heldig og evig takknemlig for at jeg får ha en så fantastisk person i livet mitt


Min tallerken.

Jeg brukte en pepperkakeform til å steke eggene og forme hjerte.
Smør kantene på formen med litt olje.
Legg formen i pannen og klekk egget i formen.
Stek egget til det er ferdig.


Nå er det tilbake til skrivingen.
Jeg blir nok sittende x-antall timer foran pc’en i dag også.
Det blir en tur på Elixia senere i dag. Jeg får fnatt (er det egentlig et ord?) av å sitte stille så lenge av gangen. Å få beveget kroppen litt blir utrolig deilig. Jeg gleder meg!

Ha en flott og gledelig søndag :grin:
Kristine 

KAN JEG FRISTE – PROTEINKAFFE

….med en deilig kopp proteinkaffe.
Sukkerfri, sjokoladeaktig, proteinrik og oppkvikkende.
Herlig!


Dere vet jo at jeg elsker proteinkaffen min. Jeg drikker den daglig. Den er så fantastisk
god! Ved hjelp av Mars proteinpulver og noen sjokoladedråper, forvandles kaffekroppen
til noe magisk. Har du ikke prøvd proteinkaffe enda, må du gjøre det med en gang!

Proteinkaffe

20 g sjokoladeprotein
3 dråper sjokoladesmak
0,5 dl vann
1 ss kaffepulver, jeg anbefaler We Are Little kaffen, den er supergod!
Varmt vann

Bland proteinpulveret og stevia med vann i et glass eller en kopp.
Lag kaffe av kaffepulver og varmt vann eller brukt traktekaffe.
Hell kaffen over proteinpulveret og rør rundt.
Mmmm…

Bruker du koden kristine15 får du forresten 15 % rabatt på alt hos tights.no, inkludert
ingrediensene til proteinkaffen min :grin:

Kristine