Trøtt i tryne eller ei, jeg gleder meg over mandagen, gjør du?
Her kommer litt tankerabling mens jeg drikker kaffekoppen min om hvordan du kan glede deg over mandagen. Og ikke minst; glede deg over livet.
Du fortjener å være lykkelig. Du fortjener å smile. Jeg mener, hvorfor ikke? Du lever en gang. Jeg vil ihvertfall leve livet mitt med mest mulig glede! Det som er her og nå, akkurat dette øyeblikket, det er en liten del av livet ditt. Hvorfor ikke gjøre det beste ut av det? Ta vare på psyken din og forsøk å nyt hvert minutt av livet! Hev deg over de negative tankene. Tenk over det, ville ikke livet vært så mye enklere om du bare tenkte positivt og hadde det moro? Du har faktisk et valg!
Jeg sier ikke at du aldri skal ha en negativ tanke, for det har vi alle. Men at du skal forsøke å snu den negative tanken. Svært mange negative tanker er helt unyttige og ubetydelige. Når vekkerklokken ringte klokken fem i dag morges, tenkte jeg for eksempel; “Å, jeg er sliten. Det er alt for tidlig! Dette kommer til å bli en lang og tung dag!”. Helt unødvendige tanker som bare trekker meg ned. Når det gikk opp for meg hva jeg tenkte, sa jeg isteden til meg selv; “Ja, det er tidlig, men du vet det blir bedre bare kroppen kommer i gang. Og kaffen smaker så godt tidlig på morgenen! Dessuten blir det ekstra deilig å legge seg tidlig i seng i kveld. Dette blir en bra dag!”. Det krever øving og det krever at man tar i et tak, men livet er jo så mye bedre med positive tanker
God søndag skjønne lesere og god fastelaven! Først og fremst, takk for alle hyggelige ord angående gårsdagens løp. Dere aner ikke hvor sjokkert jeg er over min egen tid. Og ikke minst hvor stolt jeg er! Når jeg ser tilbake på det siste året blir jeg faktisk litt paff, sjokkert, stolt og takknemlig. Dere som har fulgt meg en stund, husker nok at jeg på denne tiden av året i fjord slet med hjerteproblemer. I over et år var jeg helt uten noen form for trening. Jeg kunne til tider ikke gå en tur engang, uten at pulsen økte og jeg svimte av. I begynnelsen av april ble jeg friskmeldt igjen. For ti måneder siden begynte jeg å bevege på kroppen og trene igjen. Kroppen og psyken har spilt på lag med hverandre og jeg føler at jeg har kommet utrolig langt på de få månedene. Nå tenker jeg ikke bare på resultatene etter gårsdagens løp, men jeg har lært utrolig mye om min kropp og mine egne grenser. Noen ganger må man stoppe opp og tenke på hvor langt man har kommet, og være takknemlig for denne reisen 💖
Over til WinterRun. Det har absolutt gitt mersmak. Jeg må si hjertelig takk tilIceBugsom har arrangert et fantastisk morsomt løp, det var fakler, lysshow og ildkurver, og som også gav meg utrolig gode piggsko å løpe med. Målet mitt før jeg startet var å klare løpet på 55 minutter. Aldri i min villeste fantasi hadde jeg trodd at jeg skulle klare det på under 49 minutter! Jeg ble nummer 43 av 344 kvinner og det sier jeg meg storfornøyd med!
Nå har jeg akkurat bakt en god dose fastelavensboller. I dag har jeg brukt mammas oppskrift, dette er nemlig verdens beste i mine øyne. De er fylt med pisket kremfløte og hjemmelaget jordbærsyltetøy. Jupp, de sukker og hvetemel. Det er sunt og være litt “usunn” i blant! Dagen i dag skal brukes til avslapping, bollespising og småjobbing. En riktig så kosesøndag. Håper din dag blir like fin som min!
– Boller på to måter, både mammas oppskrift – verdens beste oppskrift, og en proteinrik variant som er glutenfri og melkefri – Proteinrike lavkarboboller saftige lavkarboboller basert på mandelmel og vaniljeprotein
Her kommer en liten mobiloppdatering fra meg. Jeg har akkurat gjennomført WinterRun. Mitt første løp noen sinne, og det med strålende innsats. 49 raske minutter løp jeg på! Jeg er så jævlig fornøyd! Unnskyld språket. 1 mil på 48 minutter og 38 sekunder! Jeg kan nesten ikke tro det. Det føles helt fantastisk Endorfinrushet fyller meg. Absolutt den beste følelsen på lenge!
Nå venter AfterRun og deretter ut å spise middag. Ha en herlig lørdagskveld dere dere!
The nature of yoga is to shine the light of awareness into the darkest corners of the body ✨
I dag ble det nettopp yoga som dagens trening. Selv om jeg er skikkelig dårlig i overnevnte, prøver jeg å utfordre meg selv og gjøre yoga av og til. Det gjør så godt for kropp og sjel! Du får strekt og tøyd kroppen, du får pustet godt helt ned i magen, du får senket skuldrene, stresset forsvinner og du får en indre kontakt med deg selv. Jeg søkte på ‘yoga for beginners’ på YouTube og fant en god video som jeg brukte. Den tok rett over en halv time og gav meg alle instruksjonene jeg trengte. Nå føler jeg meg som et nytt menneske. Jammen må jeg ikke begynne å gjøre yoga oftere!
På søndag er det fastelaven og da må man ha fastelavensboller! Jeg har prøvd å komponere en enkel og sunn oppskrift på boller en måneds tid nå og endelig har jeg truffet spikeren på hodet! Jeg tørr påstå at dette er de beste sunne fastelavensbollene! Disse smaker fantastisk godt og ble også tatt godt imot av resten av husstanden. I tillegg er fastelavensbollene glutenfrie, proteinrike og har et høyt fiberinnhold. Og kanskje det beste av alt – du får tak i alle ingrediensene på matbutikken! Sett i gang og bak
Du kan lage de med eller uten rosiner. Jeg valgte med fordi jeg synes det er best.
Se så luftige og fine de ble innvendig!
Proteinrike og grove favstelavensboller 20 stykker
3 dl havregryn / havremel 150 g cottage cheese 1 egg 2,5 dl varm melk 50 g smeltet smør 1 pakke gjær 1 ts bakepulver 2 ss honning* 1 ss kardemomme 1 ts kanel 5 ss sukringold** 4 dl bokhvetemel eller speltmel
Mal havregryn til havremel i en blender eller foodprosessor. Har du havremel kan du selvfølgelig bruke det. Ha i cottage cheese, egg og melk. Kjør til en jevn blanding i blenderen / foodprosessoren slik at klumpene fra cottage cheesen blir borte. Ha å smeltet smør, gjør, bakepulver, honning, kardemomme, kanel og sukringold. Miks videre. Rør til slutt inn mel. Tilsett eventuelt mer mel eller melk og røren blir for tunn eller tykk. Deigen skal være litt mer klissete enn en vanlig bolledeig, da havremelet vil trekek til seg noe væske mens deigen hever. La deigen heve i minimum 1 time, gjerne to. Rull så boller. Etterhev gjerne i 30 minutter. Men dette er ikke nødvendig. Stek på 180 grader i 15 minutter.
*Honning må til for at gjæren skal aktiveres og deigen skal heve. Du kan eventuelt bytte ut honning med 1 ss vanlig sukker. **SukrinGold kan byttes ut med andre søtningstoffer, men det er dette jeg synes smaker best i baksten.
Etter at fastelavensbollene var avkjølt fylte jeg de med sukkkerfritt jordbærsyltetøy og en vaniljekrem. Vaniljekremen laget jeg av 2 dl kremfløte som jeg pisket stiv med 2 ss sukrin. Deretter blandet jeg i 100 g gresk yoghurt og litt vaniljepulver.
Mmmmm… Disse er bare så gode! Synd at bollene er spist opp allerede. Jeg laget dem nemlig i går kveld og alle er spist opp allerede, men nå som jeg ser på bildene får jeg lyst på disse igjen!
Håper fastelavensbollene faller i smak. Uansett om du nyter denne oppskriften eller en helt annen, kos deg med bollene
Torsdagens lunsj ble havrelomper med skinke, tomat, egg og avokado. Jeg har alltid kokte egg i kjøleskapet. Dette gjør at lunsjen ble laget på knappe tre minutter! Sunt, godt og kjempe raskt.
Torsdagens ord. Tenker du noen gang på hvor takknemlig og heldig du har for de gode menneskene som er rundt deg?
Trodde du middagen min alltid så fin ut? Da tar du fryktelig feil! Slik så torsdagens middag ut. Det er i grunn bare rester, som ble slått sammen til et måltid. Potet- og blomkålmoss med kylling, cottage cheese, ovnsbakte søtpotetskiver og cherrytomater.
Torsdagens trening ble en raskt styrkeøkt for hele kroppen. Når tiden ikke helt strekker til, blir det en kjapp en. Jeg fikk gjennomført chins, sumo markløft, stående roing, sidehev og leg extension. Egentlig alt jeg trengte på knappe 35 minutter. En god treningsøkt trenger ikke være lang dere!
Torsdagens dessert ble deilige sjokoladepannekaker med sjokoladetopping. Dette kaller jeg dobbel sjokoladeglede!
Torsdagens pakke bestod av et par godsaker fra iHerb. Questbars i smaken chocolate chip cookie dough. Jeg elsker disse barene både som kos eller til mat på farten. Det går en bar om dagen! Trail mix. Dette er en gjenganger hos meg. Dette er en superfood blaning av bærene goji bær, morbær (mulberries) og incabær (goldenberries). Kjempe god som snacks eller som topping på for eksempel havregrøt eller kesam. Atkins chocolate candies. Egentlig som NonStop, men med mye mindre sukker og kalorier. Disse er gode som en nødløsning når søtsuget melder seg og perfekt i bakst.
De som kjenner meg, vet at jeg bare elsker frukt og bær! Ikke bare smaker frukt og bær fantastisk godt, de har også utrolig mange gode egenskaper. Her finner du godt av fiber, antioksidanter, langsomme karbohydrater, vitaminer og mineraler. Gled deg over naturens deilig spiskammer med masse vakre farger og smaker, de gjør godt for både kropp og sjel!
Dagens dessert er nettopp fruktkos. Den nytes nå. Jeg synes ofte det passer ypperlig med frukt eller bær etter middag. Som regel tar jeg meg bare en hel frukt eller to, men av og til gjør jeg meg litt mer flid, slik som i dag, og lager en fruktsalat. Dagens fruktkos består av banan, jordbær, ananas, kiwi, jordbær og druer. I tillegg ble det et par fra Summerbird – disse er så veldig, veldig gode!
Nyt litt ekstra frukt i kveld og ha en god lillelørdag
I dag gjennomførte jeg ukens første treningsøkt. På grunn av tidsklemma og dårlig planlegging, ble det treningsfri i går. Til gjengjeld var det ekstra deilig med en styrkeøkt i dag!
Dagens økt ble av det skikkelige gode slaget. Jeg kjørte noen super sett for å få kjørt muskulaturen ekstra. Det er så deilig å kjenne at det brenner og svir!
Styrkeøkten i dag så slik ut: – Bulgarsk utfall 4 sett * 10 repetisjoner – Enarms roing 3 sett * 8 repetisjoner supersett med – Facepulls 3 sett * 12 repetisjoner – Rumpe -rygghev (fokus på å skvise rumpen på toppen) 3 sett * 12 repetisjoner supersett med – Lårcurl på ball som på bildet 3 sett * 15 repetisjoner – Sit ups i skråbenk 3 sett * 12 repetisjoner
God morgen! Dagens ord var så fine at jeg ville dele de med dere. Vi som bor i Norge er så ufattelig heldige. Stort sett alle har tak over hodet, mat på bordet, familie som bryr seg, en jobb eller skole å gå til, og ben som kan bevege seg. Takk for alt det gode du står i og har. Takknemlighet gir en enorm innvendig glede og lykke. Ikke ta dagen i dag forgitt ✨
Januars største opptur Å begynne i praksis. Så utrolig givende og lærerikt! Etter å ha sittet på skolebenken et halvt år og lært mye, er det fantastisk å komme ut og gjøre det vi har lært i ´real life´!
Januars største endorfinrush Etter 4 x 4 intervalløkten min på fredag var kroppen så full av endorfiner at jeg knapt viste hvor jeg skulle gjøre av meg! Runners high på sitt beste! Resten av dagen ble jeg gående å smile og småsynge for meg selv. Fy søren så deilig det er med slike treningsøkter!
Januars beste is Jeg digger is og tester stadig noen nye som jeg finner på butikken. Disse to var favorittene fra januar. Til tross for at jeg egentlig er en skikkelig sjokoladeperson, må jeg si at jeg faktisk liker multeisen best. Den var fantastisk god!
Januars hyggeligste kommentar Var fraTiril:Du ser råbra ut, Kristine! Jeg kjenner til den harry følelsen, men gud så herlig det er å både kjenne og se at musklene har kjørt seg 😀 Jeg har dessverre ikke trent i dag. Har faktisk trent minimalt de siste 3 månedene grunnet diverse saker. På en måte har jeg hatt godt av en lang pause fra trening og supersunt kosthold, men på en annen side så er selvtilliten min veldig lav nå som jeg ser at mye av resultatene har forsvunnet.. Men, det hjelper veldig å lese på din blogg for å få motivasjon til å komme back on track! Ha en super kveld, fine deg :* Jeg setter så enormt pris på alle ord, mailer og kommentarer fra dere. Dere gjør meg så utrolig glad ♥ Selve ordene om utseende mitt er ikke så farlig, men det at jeg kan motivere og glede, noe som er nettopp det jeg ønsker å gjøre, betyr utrolig mye.
Januars hyggeligste kveld Da vi var på middag hos et vennepar i starten av januar. For en fantastisk herlig kveld. Det ble god mat, masse godt i glasset, latter og god stemning. Det er lenge siden jeg har ledd så mye. Jeg var støl i magen dagen etter! Vi ble sittende å spille spill og kose oss til kokken var halv fire på natten. Kristin, jeg vet du leser dette – hjertelig takk for en perfekt aften, håper det ikke er lenge til neste gang
Januars beste dessert Sjokolademoussen, oppskrift her, er bare helt fantastisk! Jeg har laget den flere ganger i januar og blir aldri lei. Jeg anbefaler deg å lage en stor porsjon. Den forsvinner nemlig veldig raskt!
Januars skumleste oppleves Denne kom første uken i januar, da jeg plutselig fikk en kraftig allergisk reaksjon da jeg var ute på en løpetur. Jeg har hyperallergi og må egentlig ha med meg adrenalinpennen overalt der jeg går. Jeg har aldri fått en reaksjon mens jeg har vært ute å løpt og hadde ikke med meg sprøyten! Jeg satte meg ned et par minutter i håp om at det skulle roe seg ned, men merket fort at dette var en av de alvorlige reaksjonene. Øynene hovnet opp slik at det var vanskelig å se og halsen tetter seg slik at jeg ikke fikk puste ordentlig. Hva i hel*** gjør jeg nå? tenkte jeg. Jeg vet jo at dette er en dødelig sykdom og at jeg skal ha med meg sprøyten overalt! Den raskeste løsningen og den løsningen jeg brukte var å gå ut i veien, stoppe en bil og spørre pent om han ikke kunne kjøre meg hjem. Han så sjokkert på meg, det hovene ansiktet så ut til å skremme han, og han sa ja. I full hast ble jeg kjørt hjem, noe som ikke tok mer enn 3 minutter, og jeg fikk satt to adrenalinsprøyter slik at reaksjonen roet seg. Phu, så gikk det bra denne gangen også. Og jeg lærte at spøryten må med selv på løpeturer!
Januars favoritt Disse nye ørepluggene fra miiego (sponset). Fantastisk gode!! Jeg har vel omtrent brukt de hver eneste dag siden jeg fikk dem. Lyden er god og de sitter som støpt i øret. Perfekt både til styrketrening og kondisjonstrening. Disse skal få brukt seg mye i februar også!
Januars mest likte innlegg Dette innlegget herom nye løpesko og treningskake. IeBug skoene er blitt brukt flere ganger i januar og de er virkelig gode på vinterføret. Mikrokake har vært en favoritt i lang tid. Raskt, sunt og veldig godt!
Januars mest spilte sang Jeg hører på mye rart. For tiden har jeg dilla på Rascal Flatts med Life is a Highway. *Life’s like a road that you travel on When there’s one day here and the next day gone Sometimes you bend, sometimes you stand Sometimes you turn your back to the wind There’s a world outside ev’ry darkened door Where blues won’t haunt you anymore Where brave are free and lovers soar Come ride with me to the distant shore We won’t hesitate To break down the garden gate There’s not much time left today* Jeg blir i så godt humør av denne sangen!
Januars beste måltid ute Sushi selvfølgelig! Jeg rett og slett elsker sushi! Hadde ikke vært for at det blir fryktelig dyrt, så hadde jeg spist det hver eneste dag!
Januars merkeligste avgjørelse Da jeg plutselig bestemte meg i går kveld for å ta saksen fatt og klippe meg selv. Hadde det ikke vært for at det var søndag, så hadde jeg nok tatt turen til frisøren. Med de var jo stengt. Da tok jeg like så godt saksen fatt selv. Jeg tror ikke det ble så verst, men du skal ikke se bort ifra at det blir en tur til en ordentlig frisør om ikke så lenge!
Januars glede Følelsen av et nytt år gir treningen et helt nytt giv!! Hver eneste treningsøkt denne måneden har egentlig vært en sann glede. Jeg koser meg maksimalt med treningen for tiden. Mål eller plan er jeg helt uten for tiden. Jeg trener og gjør akkurat det jeg føler for og har lyst til. Det gir meg en stor gnist, glede og energi for tiden!
Takk for en god januar. Nå gleder jeg meg til å ta fatt på februar og mange nye øyeblikk og gleder. Håper du får en fantastisk måned
