Jeg sitter her med desserten min, en juleversjon av havregrøten Jeg blir aldri lei havregrøt, på denne måten ble den ekstra morsom.
Stor pepperkakedame ala havregrøtdame
50 g havregryn 1 egg 15 g smeltet melange 30 g vaniljeprotein 1 ss sukrin gold 1/2 ts kanel 1/2 ts nellik 1/3 ts ingefær Litt melk
Bland sammen havregryn, vaniljeprotein, sukrin og krydder. Tilsett egget og smeltet smør. Ha i litt melk til en tykk havregrøt. Legg en stor pepperkakeform, eller annen form, på en bakeplate og ha i røren. Stek på 200 grader i 15 minutter.
Jeg laget en glasur av 5 ss philadelphia ligt, 2 ss kesam, 2 ss sukrinmelis og 4 dråper stevia vanilje som jeg hadde oppå pepperkakedamen. Et rødt juleeple og et dryss sukrin gold hørte også med.
Ellers kan jeg meddele at jeg har en skikkelig dårlig dag. Det er lenge siden sist, så jeg hadde glemt hvor fælt det er. Kroppen og hodet henger absolutt ikke med. Det føles ut som om jeg var kanakas full i går, noe jeg ikke var. Jeg krysser fingrende for at jeg ikke er i ferd med å bli syk, men at jeg rett og slett har en dårlig dag. Dagen har jeg stort sett brukt på å ligge på sofaen og spist yoghurtgodt. Det hjelper alltid Håper du har hatt en riktig god dag.
Det fortsetter å være kaldt (og jævlig???) ute. I dag tok jeg på meg allround hansken fra Johaug. Denne er varm og god og holder mine frosne fingre varme. Jeg har blitt veldig glad i dem, endelig slipper jeg å få blå hender! Et lite tips, hver dag frem til jul gir Johaug ut et par hansker i sin julekalender. Du finner den her.
Før trening ble det et måltid med sylte, kokte asparges, poteter, cherrytomater i forskjellige farger, pesto cottage cheese og kokte egg, sammen med en proteinkaffe og en appelsin. Jeg har fått dilla på pesto cottage cheese. Jeg blander rett og slett like deler pesto og cottage cheese sammen. Kjempe godt som tilbehør til kjøtt, fugl og fisk, over potetene eller på salaten.
Om du er glad i sylte men vil ha en magrere variant, får du kjøpt sylte av kalkun i pakker à 100 gram til 18 kroner på Rema1000. I julen kjøper jeg vanlig sylte, men tar vekk de største fettbitene.
Jeg trakk forresten adventsgave nummer to i går kveld. Da jeg sette meg ned og leste alle kommentarene deres ble, jeg utrolig rørt av alle de koselige ordene. Tusen takk. Jeg skulle ønske jeg kunne gi dere alle en gave! Ved hjelp av Random Pic Generator trakk jeg to vinnere isteden for en, Janne og Eline får en iHerb-pakke. Jeg har sendt dere mail
Jeg trente biceps, triceps og skuldre før jobb. Ukens morsomste treningsøkt! – Skulderpress med kettlebell 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Triceps pushdown 4 sett * 8 -12 repetisjoner – Bicepscurl med stang 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Skulderpress med stang 4 sett * 7 -9 repetisjoner – Fronthev med vektskive 3 sett * 12 -15 repetisjoner – Fransk press 3 sett * 9 -10 repetisjoner supersett med – Dips på benk 3 * 15 repetisjoner
Proteinkaffe. Jeg blander 25 g mocca-protein blandet med 0,5 dl vann og 4 dråper stevia sjokolade i en kopp, før jeg heller i svart kaffe. Proteinrik kaffe med sjokoladesmak, jeg elsker deg! Som dere allerede vet bruker jeg mocca-protein fra MyRevolution. De har en julekalender hvor du kan vinne produkter fra webshopen hver dag. Jeg har vært fast kunde av dem i mange år. Jeg anbefaler å ta en titt innom julekalenderen her. Kanskje er det du som stikker av med en premie?
Når vi først er inne på tips. iHerbhar gratis frakt på alle bestillinger over 40 $ frem til å med 31 desember. Jeg har allerede lagt inn en stor bestilling. Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt på din første bestilling.
En dag nærmere juleferie! Ja, slik er faktisk tankegangen min om dagen. Jeg gleder meg så enormt til å ta en uke fri fra jobb, skole og hverdagslivet. Tar du deg fri i julen? Det gjør i hvert fall jeg. Elleve dager igjen, så tar jeg syv dager fri med latskap og hygge med de jeg er glade i.
Det ble en enkel tirsdagslunsj før jobb. Jeg måtte plutselig begynne to timer før, og da smalt jeg sammen noe raskt. Kokte poteter, chilistek kalkun med hjemmelaget sweet chili saus, kokt brokkoli og stekt paprika og løk. Jeg stekte paprikaen og løken med et fedd hvitløk og en liten dæsj kokosolje. Det blir så saftig og godt. Kalkunfileten krydret jeg godt med curry, chili og hvitløk før jeg hadde den i pannen sammen med en halv finhakket chili. Sweet chili dressingen laget jeg av 3 ss creme fraich (mager kesam kan brukes for en magrere variant), 1 ss tomatpure, 1 ts finhakket chili og 1/2 ts sukrin).
Etter jobb ble det en treningsøkt på rygg. Det er gøy å se at godt med mat gjør godt for kroppen. Jeg både ser og føler fremgang, selv om det går noe sakte. PØ sier heldigvis klokt ‘det handler om å skynde seg sakte’, så jeg velger å høre på hans råd.
Tirsdagens ryggøkt: – Nedtrekk 4 sett * 7 -9 repetisjoner – Roing 3 sett * 10 repetisjoner – T-bar roing 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Enarms roing med manual 3 sett * 8 -9 repetisjoner – Pulldown i kabel 2 sett * 12 -13 repetisjoner
Nå har jeg akkurat kommet hjem og sitter og knasker speltlomper og sjokolade. Speltlomper med brunst og syltetøy, og noen lomper med kesam, sukrin og kanel. Inn i mikroen i 30 sekunder og speltlompene blir ekstra saftige og gode. Jeg var så sulten da jeg kom hjem at jeg måtte bare ha noe enkelt (og søtt). Snart skal jeg lage meg en diger porsjon med havregrøt.
Har du forresten prøvd denne? Hvit sjokolade med kokos som er søtet med stevia. Den er himmelsk god! Etter at jeg prøvde den for et par uker siden, har jeg måtte kjøpe den igjen og igjen og igjen. Dette er blant de beste sjokoladene jeg noen sinner har smakt. Jeg synes faktisk at den slår melkesjokolade! Mmmm…
Håper du har hatt en flott dag. God tirsdagskveld videre
Luciadagen 13. desember er rett rundt hjørnet. I den anledning har jeg selvfølgelig bakt lusseboller også kalt lussekatter. Proteinrike, sukkerfrie, saftige og gode. Lussebollene var aller best nystekte og lune, men jeg vil tro de er like gode når de er blitt kalde. Disse er så gode at de egentlig kan spise når som helst i julestrien.
Ifølge Wikipedia skal skikken med lussekatter skal ha oppstått i Tyskland på 1600-tallet. Djevelen, da i form av en katt, ga barna juling, mens Jesus, i skikkelse av et barn, delte ut boller til alle snille barn. For å holde den lysskye djevelen unna, ble bollene farget med lysende gul safran. Jeg for min del er oppvokst med å gå lussiatog og mamma bakte alltid lusseboller. Da jeg var barn hadde jeg lyst blondt hår ned til rumpen og dermed ble det gjentatte ganger jeg som var Lusia med lys på hodet. Nå er det godt over ti år siden sist jeg gikk i tog, men lusseboller, det må jeg likevel ha hvert år.
40 g kokosmel 30 g vaniljeprotein 1 ts fiberhusk 1/2 ts safran, eventuelt gurkemeie 1/2 ts bakepulver 2 ss sukrin 1 egg 1 eggehvite 3 ss melk
Bland alt god sammen. Bruk hendene og kna deigen. Om du vil tilsette rosiner, gjør det før du former bollene. Form boller, S-ser eller hva enn du møtte ønske. Stek på 160 grader i 20 minutter.
Siden første desember har jeg startet hver morgen med å tusle ned på kjøkkenet og skrape julekalenderen. I år har jeg to flaxkalendere. En slik julekalender hvor det er 24 luker på et lodd, og så har jeg 24 flaxlodd, en for hver dag frem til julaften. Hittil har jeg ikke vunnet noen ting, men i dag vant jeg jammen 30 kroner. Ikke at 30 kroner er noen summ å skryte av, men følelsen av å vinne gav en deilig start på mandagen.
Da kjæresten kom hjem noen timer senere, hadde han med blomster og en pyntesten. Jeg føler meg utrolig heldig som har en slik fantastisk samboer ♥ PØ gjør hver dag unik og får meg alltid til å smile om jeg har en dårlig dag. Navnet hans er forresten Per Øystein, for de av dere som lurte på det.
Dagens lunsj var enkel og god. Salat av ruccola salat, rødløk, gul paprika og tomat, med kokte egg og skinke. 2 wasa sport knekkebrød smurt med wasabi og ketchup, med skinke, ost og pesto. Ved siden av ble det en kopp te og en appelsin.
Jeg har alltid kokte egg i kjøleskapet. Når jeg først koker egg, koker jeg gjerne ti stykker eller mer. De holder seg i kjøleskapet tre -fire dager. Om man har dårlig tid eller blir akutt sulten, er det supert med slike enkle alternativer som er klare. Med ferdig kokte egg var dagens lunsj klar på to minutter!
Ben og skuldre fikk kjørt seg på trening i dag. Jeg og bentrening har ikke vært helt gode venner. Nå begynner jeg endelig å synes at bentrening er gøy Hovedfokuset mitt er på ben for tiden, ettersom jeg har mer muskelmasse på overkroppen enn underkroppen, da er det på tide at jeg begynner å like og trene ben! Dagens økt: – Knebøy 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Utfall 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Markløft 4 sett * 7 -10 repetisjoner – Leg ex 2 sett * 8 -9 repetisjoner – Benpress 3 sett * 10 -12 repetisjoner – Skulderpress 3 sett * 7 -10 repetisjoner – Sidehev 3 sett * 10 -12 repetisjoner
Til dessert ble det lapper som jeg laget i ovnen. For lat til å steke lappene i pannen? Ja, kanskje! Det fungerte veldig bra, og jeg kunne gjøre noe helt annet mens lappene stekte seg selv.
Jeg blandet sammen 1 egg, 1 hvitte, 1 ss sukrin, 50 g cottage cheese, 20 g kokosmel, 1/2 ts fiberhusk, ca 0,5 dl vann og litt vaniljepulver. Det skal bli en tykk pannekakerøre. Lag så klatter på en bakeplate. Jeg fikk 5 mellomstore lapper. Stek på 200 grader i 12 minutter.
Sjokoladekremen laget jeg av 50 g skyr naturell (mager kesam kan også brukes), 50 g philadelphia light, 2 ss sukrinmelis, 2 ss kakaopulver, 6 dråper stevia sjokolade og en liten klype salt. Bland sammen til en tykk sjokoladeglasur og ha over lappene. Jeg toppet med litt kokos. Du kan fint spise lappene som de er uten noen topping, eller servere med noe annet som kesam, syltetøy eller bær.
Nå sitter jeg her og snaks’er mens jeg skriver. Biter av forskjellige typer MuscleBrownie og Swebar med pepperkakesmak.
Håper du har hatt en flott mandag Jeg ønsker deg en fantastisk uke.
Se opp for for noen skrytelinjer. Jeg er ingen fan av janteloven. Gjør jeg noe bra, er jeg gjerne stolt. Og det er jeg akkurat nå Jeg oste over av energi i morgens og bestemte meg for å ta meg en treningsøkt før jobb. Det ble ny rekord! Jeg løp 1 mil på under 51 minutter. Da var jeg, som du ser, svett, rød i ansiktet, med opp “pumpet” og veldig, veldig fornøyd med egen innsats. Jeg måtte ta et (harry-flex) bilde! Av de 51 minuttene var 5 minutter gange som oppvarming. Jeg løp på hastighet 12, 13 og 14. Aldri før har jeg løpt så fort! I går hvilte jeg, tok kun en rolig gåtur med Kasper hunden, og spiste masse godt. Sukkerkicket gav tydeligvis utslag på dagens økt.
Jeg har prøvd meg på brente mandler med sukrin. Som du ser, ble de noe rare i utseende. Det er fordi sukrin ikke smelter på samme måte som sukker. Smaken derimot, ble veldig god. Den er jo det viktigste. Jeg ristet mandlene noen minutter i ovnen først, da blir de ekstra sprø og gode. Halvparten av mandlene er allerede borte, så det spørs om jeg ikke må lage en ny dose innen julaften.
400 g mandler 200 g sukrin 10 dråper stevia vanilje 2 dl vann
Ha mandlene utover en bakeplate og rist dem i ovnen i 5 -10 minutter på 200 grader. Dette kan droppes. Ha vann, sukrin og stevia i en kjele og kok opp. Rør godt om. Ha i mandlene og rør. Fortsett å røre med jevne mellomrom til mandlene har kokt i cirka 1 time. Det er viktig å røre slik ta mandlene ikke blir svidd. Da skal mandlene ha fått en litt mørkere farge. Legg mandlene så utover på et bakepapir. Avkjøl og smak, det er jo lov for den som lager, før du har mandlene i en boks.
Nå har jeg bare igjen noen få timer av arbeidsdagen. I kveld skal PØ lage middag. Vi skal tenne adventsstaken og drikke gløgg. Jeg gleder meg Ha en fortsatt herlig søndag.
Riktig god andre søndag i advent Som tiden fly. Snart er juleferien her. Som jeg gleder meg!
Hver søndag i advent gir jeg noe til dere, som takk. Jeg setter utrolig pris på at du titter innom og hver eneste kommentar som blir lagt igjen. Dere er herlige. Tusen hjertelig takk.
Dere vet fra før av at jeg er iHerb avhengig. Jeg elsker denne nettbutikken! I dag gir jeg bort en pakke fra iHerb med noen av mine favoritter. Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar i dette innlegg. Husk å legge igjen e-posten din i mail-feltet. Har du en iHerb favoritt, må du gjerne fortelle hvilket. Jeg ender opp med å bestille kokosolje, kokosmel, mixed upfrukt-, nøtt- og frøblanding, wild berry mix med tørkede bær, nøtter og frø, peanøttmel og naturlig peanøttsmørom og om igjen. Lurer du på noe kan lese min iHerb-guide her.
Ha en fantastisk dag Så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede, de står og skinner for seg selv og oss som er tilstede, så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede.
Blomstene jeg fikk forrige lørdag er fortsatt like fine. Jeg blir like fylt med glede hver morgen når jeg kommer inn på kjøkkenet og ser buketten på bordet. Tanken på at lille meg faktisk gjør en forskjell der jeg står bak en resepsjonsdisk og at noen har lagt merke til meg, er en merkelig og samtidig veldig god følelse. Jeg har fått et selvtillitsboost hver morgen denne uken!
I dag var treningsmotivasjonen helt borte. Jeg tror det var mest fordi jeg egentlig bare ville hjem til mamma og kose meg. Denne helgen har jeg nemlig tatt turen hjem til familien. Vi skal bake julekaker, drikke kakao, slappe av og bare være sammen. Jeg er i ordentlig ferie modus. Juleferiemodus. Jeg har ikke ferie fra skole og jobb før 23. desember, så jeg får pent holde ut litt til. I mellomtiden tar jeg en liten pre-juleferie her før jeg skal tilbake på jobb igjen på søndag.
Før trening spiste jeg en god lunsj. Rene fest måltidet! Sjokoladehavregrøt med banan, kiwi, mango, bringebær, pistasjnøtter og kokosflak.
Grøten laget jeg av 2,5 dl havregryn og 3 dl vann som jeg kokte opp i mikroen. Så hadde jeg i 3 ss kakaopulver, 1 ss sukrin, 6 dråper stevia sjokolade og 20 g mocca-protein. Rør godt og opp i skålen.
Ved siden av serverte jeg ris kaker med mager smørost og cherrytomater, og ketchup, spinat, avokadomos og egg, og et eple og en appelsin. Da var jeg god og mett.
Deretter bar det på trening. Det ble en ok benøkt og litt core. – Knebøy 5 sett * 10 repetisjoner – Markløft 5 sett * repetisjoner – Hengende benhev 2 sett * 15 repetisjoner – Planke 1 sett * 3 min
Nå skal jeg hjem og lage middag for familien, baconsurret kyllingfilet med ovnspoteter og salat, senere i kveld er det kortspill og film. Ordentlig koselig. Nyt fredagskvelden, det skal jeg Riktig god helg.
Det er desember. Julen er godt i gang og julegavene skal ordnes. Selv begynner jeg heldigvis å nærme meg ferdig med årets gaver. Godt er det, for jeg vil ikke være blant dem som løper stresset rundt på fulle kjøpesentre for å finne noe i siste liten. Julen er til for å nytes og ikke stresse. Sporty gaver er alltid herlig og få eller gi. Kanskje du kan hjelpe noen med å gjøre 2013 litt bedre og sunnere? Her har du noen tips.
Treningsutstyr Hva med å kjøpe et hoppetau, vektutstyr eller en treningsstrikk. For de som ikke har tid eller ork til å komme seg på et treningssenter, kan treningsutstyr gjøre god nytte. Lag gjerne et lite treningsprogram som kan gjøres i stuen med utstyret.
Medlemskap på et treningssenter Dette koster litt, men tenk på det som en innvestering i helse og liv. Det er godt for både kropp og sjel.
Pulsklokke – et leketøy for sporty mennesker Pulsklokker finnes i mange varianter og prisklasser. Jeg har en polar FT80 som jeg er strålende fornøyd med. Det er en av de dyrere variantene, men jeg synes den er verdt hver krone. Den måler blant annet puls, puls i de forskjellige intenssonene, antall kalorier forbrent, tid, distanse og hastighet. Treningsklær En føler seg alltid mye bedre når en går på trening ikledd noe lekkert. Her og her finner du mye lekkert. Jeg elsker å få nye treningsklær. Det gir alltid ny motivasjon.
Kosttilskudd Proteinpulver, vitaminer og proteinbarer er alltid en hitt. Mitt favorittpulver er som dere vet mocca-protein fra MyRevolution. Jeg har vært fan i snart seks år! Jeg har aldri vært så glad for en gave som da jeg fikk 2 store 3 kilos med mocca-protein av min kjære mor. Du finner det her. Eller hva med en protein brownie? Disse er farlig gode!
Sunn kokebok Skriv ned dine favorittoppskrifter. Saml oppskriftene i en fin bok og gi bort. Dette er både personlig og koselig.
Sunne ingredienser Gi bort en “bakepakke” med sunne ingredienser. Mine topp fire ingredienser er sukrin, mandelmel, fiberfin og stevia dråper. Har du disse kommer du langt. Jeg bestiller mine bakeingredienser hos iHerb, FunksjonellMat og MyRevolution.
Treningsdate Å lage et gavekort på en treningsavtale er både gøy og sporty. Ta med en venn eller mor på en real styrkeøkt eller en lang skitur – gjør gode venner til sporty venner.
Kaffe Kafe er en stor del av hverdagen til de aller fleste. Kaffe står for hele 60 % av antioksidantene nordmenn får i seg. Våre daglige kaffekopper er ikke bare med på å vekke oss om morgenen, men er også med på å styrke immunforsvaret vårt. Å gi en god kaffetype eller en ny coffeemaker er noe de aller fleste vil sette pris på. Jeg har selv en Tassimo, som jeg har skrevet om her. Både jeg og PØ elsker den!
Gi en gave eller en liten oppmerksomhet, mot et litt bedre og sunnere 2013, For all del, Ikke glem deg selv. Du fortjener vel så mye en førjulsgave
I dag har jeg laget gløgg, pyntet til jul, hørt på julemusikk og spist masse klementiner og pepperkaker. Riktig så god stemning, julestemning Disse juledagene får meg i fantastisk godt humør.
Gløgg
2 dl sukkerfri solbærsirup, jeg brukte Lærums 50 g frosne blåbær 8 dl vann 2 kanelstenger 3 stjerneanis 10 nellikspikere 1 liten bit ingefær 2 ss sitronsaft, gjerne også noen biter av sitronskallet
Ha alt i en kjele og varm opp. La gjerne gløggen stå en stund. Den blir bedre jo lenger den står. Sil gløggen før du har den over på glass.
Server med rosiner og mandler. Og dypp gjerne pepperkakene i gløggen. Mmmm…..
Jeg har rukket en liten treningsøkt i dag også. Den ble en del kortere enn planlagt. Sånn er det når man jobber på treningssenteret og det er så mange koselige mennesker der. Det er litt upraktisk til tider, spesielt om man har dårlig tid, fordi man ender opp med å prate så mye. Kjeven fikk nesten trent seg mer enn ryggen. – Nedtrekk 4 sett * 8 -9 repetisjoner – Roing 3 sett * 10 repetisjoner – Flyes i kabel 3 sett * 10 -12 repetisjoner – Pull down i kabel 3 sett * 12 -13 repetisjoner – Roing i kabel 3 sett 15 repetisjoner
Tro det eller ei, men jeg har faktisk noen skjulte sider utenom trening og kosthold. Jeg har faktisk studert formgiving. Å lage ting, samt tegne og male er noe jeg er veldig glad i. Jeg gjør det riktig nok ikke så ofte, men det er rett og slett fordi tiden ikke strekker til.
I dag fikk jeg lage-ånden frem og laget like så godt min egen adventsstake og juletre. Jeg må ærlig innrømme at jeg ble ganske så fornøyd med resultatet.
Nå får jeg besøk hvert øyeblikk. I kveld er det juleverksted med konfektlaging. I tillegg blir det mer gløggdrikking, julegodt-knasking og julemusikk. God stemning Nyt onsdagen dere.
