LØRDAGSTRENING

Jeg er helt i himmelen.
Det er så deilig å trene igjen :grin:
Selv om jeg våknet små tett i nesen og vondt i halsen, tok jeg en liten treningsøkt.
Rygg, biceps og triceps fikk gjennomgå.

– Chins med kroppsvekt
2 sett * 9 -11 repetisjoner
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– T-bar
4 sett * 4 -8 repetisjoner
– Latsdrag
2 sett * 15 repetisjoner
– Biceps curl med stang
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Triceps pushdown
4 sett * 8 -10 repetisjoner

Midt på dagen på en lørdag, var det ikke mange på trening.
Jeg benyttet anledningen til å filmet en øvelse.
Det har vært et ønske fra dere med noen øvelser på video.
Jeg har ikke kabelen til mobilen her, så filmen kommer når jeg er tilbake hjemme.


Etter trening tok jeg en me-time.
Hyggestund med god brunsj og Elle.


Jeg klarte ikke bestemme meg for hva jeg hadde lyst på.
Du vet den følelsen når du har lyst på alt, men det er egentlig ingenting som frister?
Vel, slik følte jeg det.
Dermed ble det en salig blanding av mye rart.
Jeg tok litt av det meste som mamma hadde i kjøleskapet.


En dæsj risengrynsgrøt, lomper med brunost og syltetøy, et par sjokoladebiter, pepperkaker, gravlaks, eggerøre, sylteagurk, rødbeter, chorizopøle, en appelsin og en proteinkaffe.
Jeg har tatt med meg mocca-protein på ferie.
En proteinkaffe må jeg ha hver dag, så mocca-protein er med uansett hvor jeg skal.

Fortsatt god lørdag.
En dag igjen av ferien :grin: 
Kvelden og morgendagen skal nytes til det fulle.

Kristine  

REN GLEDE

Halleluja!
Gjett om det var deilig å komme tilbake til treningen i dag.
Jeg spratt opp av sengen i morges. 
Frøken Økern ville på trening!
Ettersom jeg hadde avtalt å trene med brødrene i dag, måtte jeg pent vente til de stod opp. De timene der, de var lange!
Omsider kom  jeg meg til Elixia.
Ren glede! :grin:
Jeg hoppet og spratt rundt som en duracellkanin, med alt for godt humør og en motivasjon uten like. Nesten litt for mye av det gode.
Det ble en super treningsøkt med hovedfokus på ben, samt litt skuldre.

Ekstra stas var det da jeg tok dype knebøy.
Med egen kroppsvekt klarte jeg et sett på fire repetisjoner og så et sett på tre repetisjoner.
Fremgang etter en hvile uke, whoop, whoop.


Økten så slik ut:
– Dype knebøy
5 sett * 3 -12 repetisjoner
– Stark mark
4 sett * 7 -10 repetisjoner
– Ettbens benpress
3 sett * 9 -10 repetisjoner
– Leg ex
2 sett * 15 repetisjoner
– Skulderpress med manualer
3 sett * 9 -10 repetisjoner
– Sidehev
2 sett * 11 -12 repetisjoner


En ukes fri får meg til å virkelig verdsette hverdagslivet.
Ja, det har vært kjempe deilig med ferie, men det er mye bedre med hverdag.
Jeg har riktig nok ferie et par dager til og jeg begynner å bli lei.
Nå har kroppen fått hvilt og restituert seg. Jeg er veldig klar for en ny treningsprogram og nye mål.
Jeg elsker livet mitt, hverdagen min og livsstilen min.


Dagens lunsj ble godt med kokte grønnsaker, brokkoli, blomkål og gulrot med saus, cherrytomater, sylteagurk, skinkestek, tyttebærsyltetøy og et ribbestykke.


Til dessert laget jeg fruktsalat.
Bruk de fruktene og bærene du ønsker og har tilgjengelig.
Jeg brukte vannmelon, banan, kiwi, bringebær og blåbær.
Bærene og fruktene kuttet jeg i biter før jeg hadde de i en søt julemarinade og lot de marineres en time.
Marinaden laget jeg av 2 dl varmt vann, 1 kanelstang og 10 dråper steiva vanilje.
Jeg ville heller brukt 2 ss sukrin isteden for stevia om jeg hadde hatt det tilgjengelig.
Veldig godt og friskt.


Nå er det tid for spilling og kakaokos.
Kakao laget av sjokolade, lettmelk og vaniljesukker, servert med krem og pepperkaker.
Den ultimate julefølelsen.
Jeg dypper pepperkakene i kakaoen.
Det er så godt.

God helg :grin:
Kristine  

WONDERFUL CHRISTMAS TIME

Som tiden flyr.
Tredje juledag og sjette ferie dag.
Jeg var sikker på at jeg ville få mark i rompa etter bare et par dager med ferie og uten trening.
Nå har jeg snart hatt ferie og treningsfri i en uke, og jeg har kost meg hver eneste dag.
Julen og det å være sammen med familie, venner og de jeg er glad i gjør meg utrolig takknemlig.
Jeg føler meg veldig heldig som har så mange gode mennesker rundt meg og som lever det livet jeg gjør.


Her knasker jeg på en cookie.
Jeg har funnet meg godt til rette i sofaen.
Slik har jeg slækkern og kost meg mesteparten av tiden.
Jeg sier som sangen ‘I’m simply having wonderful christmas time’.


Jeg har fortsatt noen dager igjen før ferien er over.
Så jeg kan fortsette å tusle rundt i joggetøy og ullsokker, spille spill, drikke kakao.
Selv om ferien varer et par dager til er jeg veldig klar for å komme i gang med treningen igjen.
I morgen blir det en tung benøkt.
Som jeg gleder meg :grin:
Motivasjonen og energien er ladet opp til det fulle.
Uansett hvor herlig det er med ferie, avslapping og god mat, kjenner jeg at det blir godt med hverdag igjen.


Jeg fikk spørsmål om hva jeg spiser i julen.
Det er mye julemat, selskap, kaker og godsaker.
Jeg spiser det jeg får servert, enkelt og greit, men prøver å velge mye grønnsaker på tallerkenen, huske å drikke vann og spise frukt gjennom dagen.


Dagens lunsj ble to slike porsjoner.
Mye kokte grønnsaker (brokkoli, gulrot, rosenkål), en potet, surkål, rødbeter, sylteagurk, ribbe (jeg skjærer bort fettet), medisterkake, litt pøls eog saus.
Jeg prøver å velge nok så sunt når det kommer til måltidene. Jeg er jo en søtmoms, så da nyter jeg kaker og dessert med god samvittighet.


Lunsjen min i dag ble speltlomper med sild, skinke, cherrytomater og sennep, mandarin, pepperkaker, struller, peanøtter, rosiner og kokosflak.
Pepperkaker og struller er min store synd i julen. Det har blitt x-antall av disse.
I mine øyne er det helt greit, jeg nyter det.
Julen handler mye om samvær og mat.
Jeg ser ikke problemet med å unne seg både ribbe, pinnekjøtt og julekaker. Jeg vet at det er hva jeg spiser ellers i året som teller.
Det er snakk om en periode på en til to uker. Det er tris at det er så mange som setter store begrensninger og sitter igjen med dårlig samvittighet. Julen er til for å nytes.
Dessuten er det så utrolig deilig å få tilbake hverdagen etter ferien.
Jeg verdsetter i hvert fall mitt eget kjøleskap og treningsklær ekstra mye etter litt fri.

Håper du nyter ferien og alt som hører med. Hverdagen kommer fortere tilbake enn du aner.  
Ha en riktig god romjul videre :grin:

Kristine  

NYTER


Riktig god jul.
Hadde dere en fin feiring? :grin:
Julen er årets dssidert beste tid.
Stemningen.
Alle er så blide og fornøyde og oser av kjærlighet.


Av med treningsklærne og på med finstasen.


Jeg hadde en kjempe feiring i går.
Tre nøtter til askepott måtte jeg se for tjueandre gang. Det er rart hvordan denne filmen får i gang stemningen på julaften til tross for at den er såpass dårlig. Jeg må få meg askepott hvert år, ellers blir det ikke julaften.
På kvelden var det full julemiddag med ribbe, medisterkaker, pølser og alt som hører med.
Riskrem til dessert, før det var klart for kaffe, kaker og gaveutdeling. Same procedure as every year.
En veldig vellykket kveld.


Til lunsj tok jeg noe enkelt og greit.
Fortsatt små tung etter julefrokosten.


Jeg blandet 1 boks mager kesam med 10 dråper stevia vanilje.
På toppen har jeg varme bringebær og jordbær (frosne som jeg varmet i mikroen) og peanøttsmør.


Jeg elsker peanøttsmør.
Vanligvis bruker jeg en økologisk variant eller er et rent nøttesmør som kun inneholder nøtter, litt olje og salt.
Mamma har kun Mills variant i skapet, så i dag ble Mills peanøttsmør.
Det smakte ikke fult så godt, men det gikk ned for det.


Nå sitter jeg har og slapper av med en god kopp varm sjokolade med pisket krem.
Pepperkakene dyppes i kakaoen.
Det er den ultimate smaken av jul for meg.
Mmmm…

Nyt dagen videre dere :grin: 
Fortsatt god jul.
Kristine  

ADVENTSLUKE NUMMER 4

Vi tenner fire lys i kveld og lar dem brenne ned,
For lengsel, glede, håp og fred, men mest allikevel for fred,
på denne lille jord, hvor menneskene bor.

Da er det fjerde søndag i advent og lillejuleaften allerede:grin:
Håper dere har funnet julefreden, nyter tiden med nære og kjære, og er friske og raske.
Med fjerde søndag i advent kommer også adventsluke nummer fire.
I dag gir jeg bort en pakke fra iHerb med mine favoritter.
Legg igjen en kommentar under (husk e-posten din i mail-feltet) og er du med i trekningen. Jeg trekker en vinner i morgen kveld på selveste julaften.
Les gjerne min iHerb guide her, om du lurer på noe.

Caroline gikk av med premien denne gang.
Jeg har sendt deg en mail.

Kristine  

JULEFRI

Da har jeg tatt juleferie.
Herlig :grin: 
Rettere sagt, i går kveld tok jeg juleferie.
Etter jobb og en treningsøkt pakket jeg sakene mine og dro hjem til familien for julen.
Jeg blir nok her en ukes tid.
Tiden skal nytes.
Jeg har ikke planer om å gjøre noe særlig annet enn å hygge meg med nære og kjære, knaske julegodt, ta meg en skitur, slappe av og lese litt til eksamen som er i januar.


Slik ser jeg altså ut i “sivil”.
Treningsklærne er av og jeansen er på.
Da har jeg tatt julefri!

I går hadde jeg det som trolig ble årets siste styrkeøkt.
Det ble en økt på rygg og bryst:
– Nedtrekk med bredt grep
3 sett * 6 -9 repetisjoner
– Nedtrekk med smalt grep
2 sett * 10 repetisjoner
– T-bar roing
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Benkpress
3 sett * 7 -9 repetisjoner
– Roing med ketlebells
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Push- ups
2 sett * 20 repetisjoner


I julen velger jeg å ta styrkefri.
Jeg tar en deload uke og bruker heller naturen til aktivitet.
Poenget med en deload er å la kroppen hvile, slik at den er klar for en ny treningsperiode. Muskler og kropp skal få restitusjon, slik at du sikrer deg optimal gjenoppbygging og best mulig resultat og effekt av treningen.

Jeg prøver å ta meg en deload noen ganger i året.
Både for restitusjonens del og for motivasjonens del.
Jeg er alltid veldig gira etter en uke med mindre trening.
I tillegg er jeg sterkere og tar ofte nye rekorder.

 
Jeg får mange spørsmål om jul og kosthold.
Skal jeg være ærlig gir jeg totalt f*** i julen.
Nå som jeg er hos familien spiser jeg akkurat det jeg ønsker, både av julekaker, mat og drikke.
Jeg har med meg proteinpulver, jeg kan ikke gå en dag uten proteinkaffen med myo-protein, men ellers så spiser jeg sammen med de andre og det de spiser. Det er naturlig for meg å velge grønnsaker på tallerkenen, å spise frukt igjennom dagen og å fylle mesteparten av tallerkenen med proteiner. Så spiser jeg godt med pepperkaker, struller og brunepinner, mine favoritter, i tillegg, dere vet jo at jeg er en søtmoms.
Akkurat nå sitter jeg med en kopp kaffe med kanel og julekaker. Det er så godt å dyppe pepperkakene i kaffen.
Julen er til for å nytes ikke for å tenke på kalorier. 
Jeg sier ikke at man skal leve på sjokolade og julegodt. Det jeg mener er at man skal kunne spise det en har lyst på uten dårlig samvittighet.
Både kropp og sjel kan ha godt av et avbrekk fra faste mønstre og hverdagsliv.
Det er hva du gjør mellom nyttår og jul som teller, og ikke hva du gjør mellom jul og nyttår.


Med det ønsker jeg dere en riktig god jul :grin: 
Nyt dagene med nære og kjære, slapp av og kos dere.

Stor og god juleklem
Kristine 

STEMNING

*It’s beginning to look a lot like Christmas
Everywhere you go
Take a look in the Five and Ten
Glistening once again
With candy canes and silver lanes aglow*

Jeg elsker denne sangen synget av Michael Bublé.
Du kan høre den på YouTube her.


God stemning.
Julestemning :grin:
Proteinkaffe, pepperkaker og klementiner.


Proteinkaffen laget jeg av å blande 20 g mocca-protein, 1 ss kakao og 1 ts sukrin i et glass med 1 dl melk.
Deretter har jeg i 2 ss kaffepulver og 2 dl kokende vann.
Rør godt og server.
Varmende, godt og sjokoladeaktig.


Jeg har laget en ny runde pepperkaker.
Den forrige oppskriften laget jeg med kokosmel og proteinpulver, du kan se den her.
Jeg ville prøve meg på en oppskrift som er sunnere men med mer vanlige ingredienser også. 
Det er enkelt å bytte ut sukker med sukrin og hvetemel med smelt mel eller lignende.
Det smaker akkurat som vanlig pepperkakker.

Jeg ønsker deg en fantastisk dag.
Julen er rett rundt hjørnet.
Det er tiden for å senke skuldrene og nyte nuet. 
Be awesome :grin: 

Kristine  

JULEPREG

Hei og hopp.
Da er det onsdag allerede.
Vanligvis ergrer jeg meg over at tiden går alt for fort, men denne uken er det helt greit. Jeg er nemlig veldig klar for ferie :grin:

Takk for kommentarene på gårsdagens innlegg.
Som en offentlig treningsblogg regner jeg med å bli omdiskutert. Sånn er det bare. Vi mennesker er forskjellige og vil alltid ha forskjellige meninger. Noe som for så vidt er bra. Tenk hvor kjedelig det hadde vært om alle mente det samme!
Jeg får stadig vekk konstruktiv tilbakemelding. Bare den siste ukene har jeg fått høre at jeg er for mandig, fått spørsmål om jeg bruker bol, at jeg er alt for tynn og det må være noe galt med meg som bruker så mye tid på trening og kosthold.
Stort sett smiler jeg pent og lar det gå meg hus forbi. De aller fleste kommer med påstander som er veldig lite reelle og som de ikke har noen fakta på.
Det har ingen betydning hva guttungen på gymmet mener om meg fordi jeg løfter mer enn han i benken eller hva en “tøffing” på et forum mener fordi han har tittet på to av bloggens innlegger. For meg er det viktig å trives i min egen kropp og at de menneskene som betyr noe for meg, venner, samboer og familie, vet hvem jeg er og liker meg som den jeg er. Det er jeg som skal være lykkelig i mitt liv. Derfor gidder jeg svært sjeldent å forsvare meg, rett og slett fordi jeg føler at jeg ikke trenger det.
Noen ganger må jeg likevel komme med en liten utblåsning for å få folk til å se helheten og åpne øynene sine. Trening og kosthold er en del av livet mitt, det er ikke livet mitt, og det er en stor forskjell. Det kommer riktignok ikke til syne på bloggen fordi jeg har en kost og treningsblogg og velger stort sett og holde annet på den privatefronten.


Jeg er i latterlig julemodus for tiden.
Julemusikken står stort sett på hele tiden, jeg pakker inn julegaver, leser juleblader, tenner røde lys og knasker pepperkaker.
Maten bærer også kraftig preg av at det er jul.
Til middag ble det julepølse av kylling og kalkun med røde epler, aspargesbønner, potetmos og tyttebærkrem.

Julepølsen er fra Prior. Jeg skar den i skiver og stekte på middels varme et par minutter på hver side mens sammen med et finhakket hvitløksfedd.
Potetmosen laget jeg av å koke poteter og mose dem med litt muskatnøtt og en klatt kokosolje.
Til tyttebærkremen rørte jeg sammen varme tyttebær (jeg brukte frosne som jeg varmet i mikroen), kesam og en liten klype sukrin.
Så er det bare å spise og kose seg.


Desserten har jeg akkurat spist.
Jammen har den julepreg dem også.
Jeg laget sjokolademousse med pepperkakesmak og serverte med kesam, hakket mørk 90 % sjokolade, hakkede mandler og en pepperkake.
Utrolig godt.
Jeg vil ha mer!


Sjokolademoussen laget jeg av 1 egg, 1 ts pepperkakekrydder (blanding av kanel, ingefær og nellik), 1 ts kakaopulver, 1 ts sukrin, 20 g mocca-protein, 1 gelatinplate og 3 ss varm væske (jeg brukte melk).
Bløtlegg gelatinplaten i kaldt vann i cirka fem minutter. Klem så ut vannet og smelt gelatinplaten med den varme væsken.
Skill eggeplommen fra eggehviten.
Bland sammen eggeplommen pepperkakekrydder, kakaopulver, sukrin og proteinpulver.
Stivpisk eggehviten.
Ha i sjokoladeblandingen i den stivpiskede eggehviten og rør rundt med en skje.
Bland så inn den smeltede gelatinplaten.
Sett kaldt i 30 minutter.
Nyt.

Nå sitter jeg og tenker på å ta meg en tur på trening.
Etter å ha sittet på rumpen og studert i hele dag, har jeg en trang til å bevege meg.
Jeg vet faktisk ikke hva jeg skal trene.
Planen var å ta ben i morgen.
Det betyr at det blir armer og skuldre eller kardio i dag.
Jeg har mest lyst til å ta en løpetur, men føler at jeg egentlig burde ta meg en styrkeøkt. Snart blir jeg borte fra gymmet en hel uke.
Hmmm…
Jeg får la maten synke mens jeg funderer på hva jeg skal gjøre.
Ha en god onsdag :grin:

Kristine 

MAT- OG TRENINGSGLEDE

Du har kanskje fått med det kostholdsdebatten som har florert på nettet de siste dagene.
Jeg har en kost- og treningsblogg og faller under denne kategorien.
Som jeg har sagt flere ganger er trening og kosthold kun en liten bit av mitt liv.
Matglede og treningsglede er det jeg ønsker at skal skinne igjennom med denne bloggen. Jeg kan bake med proteinpulver, men også munche en sjokoladeplate om jeg føler for det. Jeg trener styrke, tar pull ups og knebøy, men det må ikke nødvendigvis kobles opp mot utseende. Det er gleden og mestereningsfølelsen som gjør treningen gøy.
Dessverre vil det alltid være mennesker som mistolker eller feiltolker. Derfor prøver jeg også og reflektere over det jeg skriver.
Jeg er lidenskapelig opptatt av emnet. Det er ikke uten grunn at jeg studerer personlig trening og tar en bachelor i ernæring. Det er dette jeg brenner for og synes er spennende. Jeg prøver likevel å få frem at kroppen må ha nok mat om man skal yte på trening og at det er viktig og fylle kroppen med riktig næring. Så kan man gjerne spise sjokolade, is og godteri med den beste samvittighet, så lenge det ikke blir hver dag.
Jeg ønsker så absolutt ikke å få noen til å legge godteriet på hyllen eller trene hver dag, jeg gjør det jo ikke selv engang! Det jeg ønsker å få frem er at sunn mat er god og variert mat, og at trening kan være med å bygge og kroppen og gi deg glede.
Da jeg gikk ned i vekt i sommer valgte jeg å være nok så åpen om situasjonen og forklarte at det ikke var det jeg ønsket men at det dessverre skjedde grunnet mye stress rundt alvorlig sykdom i familien. Livet er ikke rosenrødt. Jeg er ikke perfekt og jeg trår feil. Da jeg så problemet selv, var jeg raskt ute og sa at jeg ville snu det. Nå har jeg krabbet meg opp igjen og jeg har til og med vært så ego og uttalt at jeg er stolt av det. Og det er jeg!
Jeg er dedikert, jeg er målrettet og jeg er engasjert. Likevel kan jeg nyte livet samtidig. En skal ikke være fanatisk. Det går en soleklar grense mellom det å ta vare på seg selv og å bli så opptatt av sunnhet at det går utover livskvaliteten og blir sykelig. Hvor denne grensen går har jeg ingen fasit på, det må hvert enkelt menneske få kjenne på selv.
Min personlige mening er at det er bedre å ta vare på seg selv, spise riktig og trene jevnlig enn å ha en usunn livsstil.


Jeg er stolt av den jeg er.
Jeg fyller meg selv fra topp til tå.
Selvfølgelig skulle jeg til tider ønske at jeg hadde litt større pupper, mer krøllete hår og mindre arr på armen. Men jeg er glad i meg selv for den jeg er og trives i min kropp.
Hva er egentlig skjønnhetsidealet? Det er ingen fasit, det avhenger kun av øyet som ser.
Uansett form, farge, alder eller livsstil, det handler om å leve det livet man selv ønsker og å være lykkelig med det.


Over til matglede, dagens lunsj.
Kokte poteter, wokkede grønnsaker og sesampanert kalkun.
Det går mye i kokte poteter for tiden. Jeg koker opp en hel del og har de liggende i kjøleskapet. Sammen med kesam eller cottage cheese og pesto eller ketchup smaker det så godt.


Jeg hadde bambusskudd, rødløk og paprika i en panne sammen med litt olje, finhakket ingefær, hvitløk og chili.
Grønnsakene fikk stek et par minutter på høy varme før jeg hadde i spinat.
Kalkunfileten dyppet jeg rett og slett i sesamfrø før jeg krydret med salt og pepper og stekte på middels varme i cirka fire minutter på hver side.
Kyllingfilet eller svin vil også fungere utmerket.
Sesamfrøene gjør at utsiden blir sprø og god.


Gårsdagens treningsøkt ble en kort økt på ben.
Ikke veldig effektiv eller god.
Et tegn på at jeg har sovet litt for lite i helgen.
Jeg gjorde et par øvelser bare for å kjenne på glede av å løfte noen vekter :grin: Jeg har jo vært hele helgen uten!
– Knebøy i smith
4 sett * 8 -9 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 6 repetisjoner
– Ettbens benpress
2 sett * 12 repetisjoner
– 10 minutter gange på møllen, hastighet 7,5 og stigning 3

I dag blir det en styrkeøkt på rygg.
Jeg er ikke helt sikker på hvordan økten vil se ut.
Som regel gjør jeg det jeg føler for når jeg kommer på treningsstudioet.
Jeg tar og føler på det etter lyst og dagsform.
Stående roing og nedtrekk hører likevel med på hver ryggøkt.


Jeg har akkurat spist bananlapper.
Oppskriften har jeg lagt ut tidligere her.
Jeg brukte 1 stor banan og 1 egg som jeg moste med kanel og et par dråper stevia vanilje.
Deretter stekte jeg lapper på middels varme i pannen.
Rørte jordbær og kesam ble toppingen på bananlappene.
Jeg brukte en pose, 400 g, frosne jordbær som jeg varmet i mikroen med 1 ss sukrin og 1 ts maizena.
Enkelt og veldig godt. 

Lev det livet som gir deg glede :grin:
Husk at det å ha et sunt og god liv ikke nødvendigvis betyr at du skal spise sunn mat og trene.
Et sunt og godt liv handler vel så mye om å ha det godt med seg selv og å trives i eget liv og kropp.

Kristine 

JULEKAKE

Mandag og nøyaktig en uke igjen til julaften :grin:  
Er det flere enn meg som har en kriblende følelse i kroppen?
Som jeg gleder meg!!
Det er noe eget med julen.
Alt hverdagsstress forsvinner, skuldrene senkes, problemene forsvinner og det er bare hygge, glede og samvær med dem man er glade i.


Julekake hører julen med.
Vanligvis lages julekaken med korinter, men den smaken er jeg ikke særlig fan av.
Jeg byttet ut korinter med biter av tørket frukt. Det ble kjempe godt.
Om du vil bruke korinter, tørket frukt, nøtter eller noe annet godt, er helt opp til deg. Det meste passer i denne kaken.


Jeg påstår at dette er en av de beste kakene jeg har laget.
Denne julekaken er kjempe god!
Saftig, luftig og smakfull.
PØ utbrøt ‘det smaker bolledeig’.
Her har jeg en ny favoritt som ikke bare kommer til å bli spist i julen, men fast gjennom hele året.

Julekake

1 eggehvite
2 ss sukrin
1 egg
30 g smeltet smør
30 g vaniljeprotein
40 g kokosmel
1/2 ts kardemomme
3 dl melk
50 g rosiner og tørket frukt, eventuelt noe annet godt

Stivpisk eggehviten med sukrin.
Bland sammen de resterende ingrediensene i en annen bolle.
Bland så deigen forsiktig med den stivpiskede eggehviten. Bruk en skje og rør deigen inn i eggehviten.
Ha i en brødform.
Stek på 160 grader i 60 minutter.
Skru av ovnen og la kaken stå i ovnen til ovnen har blitt kald.
Server.


Til min store skuffelse hadde jeg ikke brunost i kjøleskapet.
Nystekt julekake med brunost er en klassiker.
Isteden laget jeg en topping av kesam, et par dråper stevia vanilje og sukrinmelis.
Skal jeg være helt ærlig må jeg si at julekaken var best uten annet tilbehør.
Den smaker så godt i seg selv.

Håper det smaker.
Ha en riktig god desembermandag:grin:  

Kristine