Kristine Aure

Julebaksten fortsetter for fult.
Jeg har lyst til å bake hele tiden!
Kjøkkenet er et fristed for meg hvor jeg trives utrolig godt, men dessverre må jeg ha tid til å gjøre litt andre ting også.
Nå vil jeg konstant kokkelere.
Før jobb i dag smalt jeg sammen disse sprø og deilige sjokoladekjeksene.
I tillegg ble det en runde pepperkaker. De ble fortsatt ikke helt vellykket, men nå begynner det å nærme seg.
Sjokoladekjeksene derimot, de ble gode
Med store deilige biter av hvit sjokolade og mandel.
Mmmm…

Sjokoladekjeks med hvit sjokolade og mandel

1 egg
2 ss smeltet smør
2 ss sukrin
2 ss honning
50 g mandelmel
2 ss kakaopulver
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
3 -6 ss melk
1 stor håndfull hakkede mandler
1 stor håndfull hakket sukkerfri hvit sjokolade

Bland sammen egg, smør, sukrin og honning.
Ha i mandelmel, kakaopulver, bakepulver og salt.
Tilsett melk til en tykk og seig konsistens. Jeg brukte 4 ss melk.
Rør inn sjokolade og mandler.
Lag klatter på en stekeplate og stek på 175 grader i 8 -10 minutter.
Avkjøl på rist og nyt.

Julekake, havreflarn, perfekte pepperkaker og lussekatter er de neste forsøkt på kjøkkenet.
Har du noen julefavoritter eller gode juleoppskrifter?
Ha en flott kveld

Kristine ♥

Da er det mandag igjen.
Til fordervelse for noen og glede for meg.
Husk at det aldri blir stort bedre enn hva du gjør det til selv.
Ja, det kan være tungt å komme i gang igjen etter helgen, men ikke lag det verre for deg selv. Det vi mennesker ofte gjør er å henge oss opp i det negative og da kan tankene lett låse seg fast her. Finn heller små gleder ved denne mandagen. Tenn noen lys, nyt en god kopp te og gled deg til noe som kommer.
Mandagen kommer hver eneste uke, uansett om man vil eller ikke, gjør det til noe positivt.

Trøtt morgentryne en mandagsmorgen.
En proteinkaffe (20 g mocca-protein blandet med svart kaffe), gjør mandag straks litt lettere å takle.

Jeg får min del gleder meg enormt til juleferie.
I dag er det akkurat fire uker igjen til julaften.
Dere husker kanskje at jeg sa jeg hadde søkt om en ukes fri i julen? Den har jeg fått
Fra og med lille juleaften til nyttårsaften tar jeg ferie. Da er det avslapping, kos, familie og bare hygge som står på planen.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Dagens lunsj ble stor og god.
Jeg følte for litt ekstra energi denne mandagen.

– En kopp proteinkaffe
15 g mocca-protein blandet med svart kaffe og 2 dråper stevia sjokolade
– To grove brødskiver
En smurt med grov sennep før jeg hadde på spinat, spekeskinke, avokado, cherrytomat og paprika
En brødskive spinat, kokt egg og cherrytomat
– En sharon
Min yndelingsfrukt!
– Proteinpannekaker
De ble servert med varme jordbær (frosne som jeg varmet i mikroen), skyr naturell og kokosflak

Pannekakene er enkle.
Jeg blandet sammen 1 egg, 1 eggehvite, 3 ss havremel, 2 ss vanilje protein og 4 dråper stevia vanilje.
Jeg stekte tre pannekaker på middels høy varme i litt kokosolje.
Godt!

Hvert øyeblikk er det klart for ukens først treningsøkt.
Ben og skuldre skal få gjennomgå i dag.
Jeg er ikke så glad i å trene ben, skuldre derimot, det synes jeg er kjempe gøy. Derfor har jeg valgt å trene disse to kroppsdelene sammen slik at jeg får trent noe jeg trenger å forbedre, nemlig ben, og noe jeg synes er morsomt, skuldre.

Økten kommer til å se omtrent slik ut:
– Knebøy
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Utfall
3 sett * 8 -10 repetisjoner
– Markløft
4 sett * 7 -10 repetisjoner
– Benpress
3 sett * 6 -8 repetisjoner
– Skulderpress
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Sidehev
2 sett * 10 – 12 repetisjoner

Først skal jeg spise opp maten min.
Jeg laget banansjokolademuffins (oppskriften finner du her) tidligere i dag.
Ekstra god før treningsmat med banansjokolademuffins toppet med peanøttsmør, kesam og jordbær, sammen med en riskake med kesam, sukrin og kanel og et glass pepsi max.

Håper du har hatt en riktig så fin mandag
Jeg ønsker deg en fantastisk uke videre.
Kristine ♥

Jeg hadde bestemt meg for at i år skulle jeg holde julen og juleforberedelsene til julen faktisk nærmet seg.
Vanligvis starter jeg allerede i begynnelsen av november og da er julefølelsen forsvunnet innen julen faktisk dukker opp.
I går var det en måned igjen til jul og med det satt jeg i gang julen for fult
Da er det jul
Jeg satte på julemusikk og tok meg et glass julebrus (som forøvrig egentlig ikke er noe godt) mens jeg koste meg på kjøkkenet.
Julekuler og mislykkede pepperkaker kom ut av bakekvelden.
Pepperkakene smakte godt, men konsistensen og utseende ble ikke bra. Jeg skal eksperimentere videre og finne den perfekte oppskriften før jeg deler den.
Julekulene derimot, de ble kjempe gode.

Hva slags smaker tenker du på når det kommer til jul?
For min del er lukten av pepperkaker det som minner meg mest om jul.
Kanel, kardemomme, ingefær og muskatnøtt.
Appelsin, klementin og sjokolade forbinder jeg også med jul.
Alle disse smakene samlet jeg i en eneste oppskrift.
Jeg kan love deg at julefølelsen kommer frem når du får smake disse julekulene.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Julekuler

30 g vaniljeprotein
30 g kokosmel
1 ss sukrinmelis
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/4 ts muskatnøtt
1/4 ts malt ingefær
100 g kesam
2 -4 ss melk

1 klementin
30 g sjokolade, jeg brukte mørk sukkerfri sjokolade

Bland sammen de tørre ingrediensene; vaniljeprotein, kokosmel, sukrinmelis og krydder.
Tilsett kesam og bland godt.
Ha så i melk til en tykk deigkonsistens. Det skal bli samme konsistens som marsipan.
Skrall mandarinen og del mandarinbåtene i to.
Rull kuler av deigen og lag en grop i hver kul.
Legg en mandarinbit i gropen og “pakk” den igjen.
Smelt sjokoladen og topp hver kul med sjokolade.
Strø gjerne over litt revet appelsinskall eller klementinskall.
Server.

Hele oppskriften inneholder 430 kalorier.
47 gram protein, 16 gram fett og 22 gram karbohydrater.

Med andre ord har du super sunne julekuler fulle av proteiner og med deilig julesmak.
Velkommen skal du være kjære jul.
Nyt tiden dere.

Kristine ♥

I dag spratt jeg opp av sengen klokken seks i morgens.
Jeg tok en kopp kaffe og en shake BCAA før jeg la ut på en morgentur.
Det ble 40 minutters power walk i vintermørket
Ikke en eneste levende sjel møtte jeg på veien.
Jeg skal ærlig innrømme at det er litt tungt å komme seg opp når det er helt mørkt ute, men jeg er veldig glad for at jeg gjorde det. Å sitte ni timer på skolenbenken uten å ha beveget kroppen først, ja, da blir i hvert fall jeg ukonsentrert og rastløs etter hvert.
Det blir en lang (og interessant) helg.
Jeg er oppe før seks hver dag og er ikke hjemme igjen før seks – halv syv.
I dag slapp vi riktignok litt før.
Likevel går tiden utrolig fort. Trening er noe jeg engasjerer meg veldig for, slik at å sitte ni timer på skolebenken fredag, lørdag og søndag er helt greit. Det er jo interessant og noe som jeg synes er spennende.
I morgen kommer dessuten Fredrik Paulun, en av skandinavias mest kjente “kostholds-guruer”. Det gleder jeg meg utrolig til.
Jeg synes treningslære er spennende, men hjertet mitt brenner ekstra for ernæring og kosthold.

Da jeg kom hjem i dag, for en halv times tid siden, var PØ godt i gang med middagen.
Verdens beste kjæreste.
Det er utrolig deilig å bli overrasket med middag etter en lang dag. Ikke minst smaker alltid maten bedre når man slipper å lage den selv.
Maten var ikke helt klar så jeg laget meg litt snacks mens jeg ventet på middagen.
Mikrokake er blitt en fast favoritt.
Takk til Thomas som har gjort meg avhengig av denne.
I dag er det akkurat en måned til julaften og jeg slo til med en julekake-versjon.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Myk pepperkake i mikroen

1 egg
1 scoop, 30 g vaniljeprotein
1 ss kokosmel
1 ss kesam
1 ss sukrin gold, eventuelt vanlig sukrin
1 ts pepperkakekrydder (kanel, kardemomme, nellik og ingefær)
0,5 ? 1 dl væske, jeg brukte melk

Bland alt sammen i en bolle.
Ha plastikkfolie over bollen og ha i mikroen på full guffe i 90 sekunder.
Jeg toppen kaken med peanøttkrem (1 ss peanøttsmør blandet med 1 ss kesam og 1 ss sukrinmelis), sukerfritt bringebærsyltetøy og tørkede bær.

Nå er middagen klar.
Pizzalørdag 🙂
Jeg har allerede sneket til meg et hjørne og smakt på den, PØ er en mester i pizzabaking.
Kjempe godt!

Bunnen er laget av 1 egg, litt salt, ½ pose gjær, vann og speltmel til passe konsistens.
La den heve i 30 -60 minutter.
Kjevl den så ut og legg på en bakeplate.
Forstek i 10 minutter på 225 grader.
Ha over ønsket fyll.
PØ laget en enkel tomatsaus av hakkede tomater, tomatpure, oregano, finhakket hvitløk og finhakket chili som han blandet sammen og smurte over bunnen. Deretter toppet han med karbonadedeig, masse deilig ost, ananas og champignon fra boks.
Stek så i 10 -15 minutter til.

Nå skal jeg spise og kose meg.
Resten av kvelden blir nok så rolig.
Jeg skal bake litt, se film og kose meg med kjæresten.
I morgen er det opp og hoppe igjen klokken seks.
Nyt lørdagskvelden

Kristine ♥

Jeg var flitting frøken i morges.
Allerede klokken syv var jeg på Elixia for en styrkeøkt.
Det er skole hele helgen og jeg rekker ingen mer trening.
Dermed måtte jeg benytte muligheten og få inn ukens siste økt.

Det ble en styrkeøkt på bakside ben og rygg.
– Markløft
4 sett * 8 -9 repetisjoner
– Kickback i kabel
3 sett * 12 repetisjoner
– Hiptrust
3 sett * 15 repetisjoner
– Stående roing med stang
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Roing i kabel
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Nedtrekk
8 +4 x (myo-reps)

Jeg merket godt at det ikke var den beste tiden på døgnet å trene, men det var likevel godt å få beveget kroppen litt før den skulle sitte ni timer på skolebenken.

Når jeg kom hjem, nå nylig, stupte jeg inn på kjøkkenet og laget disse utrolig gode pannekakene.
De beste pannekakene jeg har spist på lenge!
Ekstra pluss for at de er raske å lage, at de er sukkerfrie og inneholder godt med proteiner.
Jeg tror jeg kunne spist proteinpannekaker til alle måltider…..eller, nei, det kunne jeg ikke, men jeg kunne gjerne spist det hver dag. Jeg blir aldri lei!

Proteinpannekaker

2 egg
2 ss kokosmel (eventuelt annen meltype)
2 ss vaniljeprotein (eventuelt annen tørrvare / mer kokosmel)
½ boks cottage cheese
Litt vaniljepulver

Miks sammen alle ingrediensene og stek på middels varme i en panne.
Jeg hadde litt kokosolje i pannen, men om du har en god teflonpanne, er ikke det nødvendig.
Ha over ønsket topping.

Jeg laget et tårn av pannekakene.
På toppen har jeg peanøttkrem og kokosflak.
Peanøttkremen er laget av like deler peanøttsmør og kesam som jeg blandet sammen med litt sukirnmelis.
Ved siden av har jeg varme bringebær og jordbær (frosne som jeg varmet i mikroen), mango og peanøtter.
Himmelsk godt!

Ha en riktig fantastisk helg.
Ikke bry dere om gråværet. Lag det heller ekstra koselig inne
Tenn noen lys og ha noe varmt i koppen. Vips så føles vinterkvelden så mye bedre.

Kristine ♥

Jeg tok en rask treningsøkt etter jobb i dag.
Det er det geniale med å jobbe på et treningssenter.
Når man først er der, kan man ikke bare gå hjem uten å trene. Det er i hvert fall slik jeg føler det, selv om treningsmotivasjonen ikke er på topp om dagen.
Jeg synes likevel det er viktig at treningen skal være noe lystbetont.
Det skal være noe jeg trives med og synes er morsomt.
Derfor ble det bare en kort og lett benøkt.
– Knebøy
3 sett * 10 -12 repetisjoner
– Utfall
3 sett * 10 repetisjoner
– Benpress
4 sett * 6 -8 repetisjoner
– Leg ex
2 sett * 8 -9 repetisjoner

Jeg var sulten da jeg kom hjem, men hadde lyst til å lage en god middag – matlagingslysten er tilbake for fult dere  
Da tok jeg like så godt å laget meg en liten forrett / appetizer.
En halv proteinbar, en stor håndfull nøttemiks og en mocca-kaffe.
Mocca-kaffen er enkelt og greit proteinkaffe, en svart kaffe blandet med 20 g mocca-protein, som jeg pimpet opp med 1 spiseskje med kakaopulver og 4 dråper stevia sjokolade.
Meg og smaken av sjokolade!

Middagen var så absolutt verdt å vente på selv om den tok omtrent en time.
Svin indrefilet med ovnsbakt paprika og fennikel, saltbakte poteter og jordskokkpure.
Et festmåltid.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Det var på tide at jeg oppdaget fennikel.
Dette er en grønnsak jeg ikke har brukt mye.
Smaken er mild med en anis lignende ettersmak.
Grønnsaken er i tillegg kalorivennlig og inneholder godt med kostfiber, vitamin C og B, kalium og folat.
Dere får se mer av fennikelen fremover.

Fennikelen skar jeg i skiver før jeg la den på en bakplate og strødde over salt og pepper.
Paprikaen delte jeg i to og la på samme stekbrett som fennikelen.
Inn i ovnen på 200 grader i 35 minutter.

Saltbakte poteter er utrolig godt.
Jeg laget en hel form, slik at jeg har til matpakker og middag / kvelds noen dager til.
Du kan stort sett bruke alle typer potet, jeg brukte amandine poteter.
Legg potetene i en form og ha over masse salt. Potetene skal dekkes av saltet.
Stek på 180 -200 (aller helst 200, men jeg tok 180 da jeg hadde potetene i ovnen sammen med grønnsakene) i 45 minutter.

Svin indrefileten skar jeg i skiver og stekte på middels høy varme i en panne sammen med olje, finhakket hvitløk og chili.

Jordskokkpure lages ved å skrelle jordskokkene. Skrellingen tar sin tid!
Kok dem møre i vann i cirka 40 minutter.
Mos med en stavmikser og tilsett noen spiseskjeer med kesam.

Nå har jeg akkurat satt meg ned med dessert.
Tre retter på en torsdag, det er ikke dårlig.
Vi fortjener alle litt luksus av og til.

Deilig fruktsalat med druer, appelsin, eple, mango, jordbær og blåbær toppet med kesamkrem, nøttemiks og et dryss kakao.
Kesamkremen laget jeg av å stivpiske en eggehvite med 1 ts sukrin. Når eggehviten var fluffy og fin hadde jeg i 5 spiseskjeer med kesam og litt vaniljepulver. Rør rundt med en skje og vips så har du en proteinrik og deilig krem.

Ha en fortsatt god torsdagskveld 
Helgen er nær dere.

Kristine ♥

Hva gjør dere med eggeplommen når dere baker med kun eggehviten?
I mitt tilfelle skal jeg ærlig innrømme at jeg kaster plommen i cirka halvparten av tilfellene.
Ellers bruker jeg ekstra plommer i omelett om jeg har noen plommer til overs. 
Og lage eggedosis er også en favoritt. Stivpisk eggeplommene med sukrin og gjerne litt vaniljepulver. Spis det alene eller sammen med frukt / bær. Kjempe godt, veldig søtt og litt kvalmende i lengen.

Tidligere i dag lagde jeg vanilje krem av noen eggeplommer jeg hadde til overs fra søndag.
Jeg kokte opp tre eggeplommer med 2 ss sukrin, 1 vaniljestang, 2 dl malk og 1 ts jbk-mel.
Pass på å røre hele tiden. Melk svir seg raskt.
Med en gang det begynner å boble i kremen, tar du kjelen av platen.
Avkjøl kremen.
Jeg spiste mesteparten av vaniljekremen lunken sammen med varme jordbær.
Den smakte enda i dag. Da var vaniljesmaken enda tydeligere og konsistensen var mer kremete.
Mmmm….

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Det ble en liten treningsøkt på meg i går.
30 minutter gange på møllen.
Jeg hadde egentlig tenkt til å trene litt rygg etter det, men da ringte telefonen. Isteden ble jeg sittende å skravle til PØ var ferdigtrent og ville hjem.
I dag hadde jeg en kort og nok så dårlig benøkt.
– Benpress
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 6 repetisjoner
– Ettbens benpress
3 sett * 10 repetisjoner
Det var ikke min treningsdag i dag.
Jeg hadde verken motivasjon eller lyst, derfor ble det bare en kort økt før jeg satte meg foran peisen på Elixia og koste meg med etter-treningsmat.

Vel hjemme laget jeg meg en god lunsj.
Laget opp med et godt energimåltid før jobb.
Tilapia fis, ris, salat, ananas og avokado.

Tilapia fileten stekte jeg raskt i pannen på høy varme med chili-, hvitløk og rosmarin krydder og et skvis sitron.
Risen er kokt sushi ris.
Salaten består av rød og gul paprika, hjertesalat  og rødløk.
Ananas i biter og en halv avokado hørte med.
Enkelt og godt.

Ha en riktig flott kveld videre.
Kristine ♥

Dagens ord fra kalenderen traff meg godt i morges.

Hva sier du egentlig til deg selv om morgenen?
Det første jeg gjorde i morges var å se meg selv i speilet og tenke “herregud så trøtt du ser ut!”.
Og slik har det lett for å balle seg på. “Jeg ser tykk ut i denne buksen, jeg får ikke til dette, det var teit gjort…“
Har du tenkt over hva du sier når du snakker med deg selv? Den indre samtalen sier mye om hvordan du føler deg og hvorfor selvbildet ditt er som det er.
Det du sier om deg selv er som en tegning av den du er, et selvportrett til albumet som rommer selvbildene dine.
Du kan bestemme deg for hvordan du ønsker disse bildene skal se ut, du er et resultat av dine tanker, men da må du starte med å tenke godt om deg selv.
Neste gang du ser deg selv i speilet, si noe positivt om deg selv. “Jeg har pene øyne, for noen pene ben jeg har, jeg lærer fort, jeg er god til å lage mat” osv.
Si noe pent om deg selv om tro på det. Du er så mye bedre enn hva du selv tror.

Etter å ha sittet på rumpen og lest i hele dagen, knasket frukt, nøtter og proteinkaffe, måtte jeg ta meg en pause for å lage middag.
Søtpotetmos, chili-kylling, salat, pesto-dressing, frø og nøtter.

Jeg to to kyllingfileter og skar de i strimler.
Deretter stekte jeg dem i en panne med litt olje og en finhakket chili og 2 finhakkede hvitløksfedd.
Jeg krydret med tandorikrydder og rosmarin på sluttet av steketiden.
Søtpotetmosen laget jeg av en stor kokt søtpotet som jeg tok av skallet på og moste sammen med en kokt gulrot.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Salaten består av spinat, gul og rød paprika, cherrytomat og rødløk.
Pestodressingen er cottage cheese blandet med pesto og hvitløk.
Jeg liker hvitløk, ja
Etter at alt var på tallerkenen hadde jeg ketchup på søtpotetmosen og valnøtter og salatblanding (en lett ristet blanding av nøtter og frø) over det hele.
Veldig godt.

Nå har jeg akkurat laget pannekaker og vurderer å ta meg en liten tur på trening når de er spist.
Da blir det i så fall en kort rygg økt.
Jeg har en slik trøtt mandag hvor jeg egentlig bare vil være inne, godt innpakket i et ullpledd.
Vi får se om PØ klarer å overtale meg til å bli med på trening.

Pannekakene laget jeg av 1 egg, 1 ss mandelmel, 1 ss vaniljeprotein, 1 ss mager kesam og litt vaniljepulver.
Stekes som to pannekaker i en middels varm panne.

Det ble ikke noe mer fancy enn kesam, jordbær og blåbær oppå.
Pannekanene fikk også et godt dryss kanel og sukrin etter at bilde var tatt.
Godt var det!

Ha en fin kveld videre.
Husk at du er enestående og fantastisk akkurat slik du er.

Kristine ♥

Cheescake
Hva gjør man en søndagsmorgen før jobb?
Jo, man baker!
Bakelysten er tilbake for fylt.
Og det for fulle seil.

Jeg hadde egentlig lyst til å bake noe med smak av jul.
Isteden bestemte jeg meg for å holde meg på pinebenken til neste helg.
Jeg vil ikke begynne julen for tidlig i år, slik jeg gjør hvert år.
Det ender alltid med at jeg begynner for tidlig og at jeg mister julefølelsen når det nærmer seg jul.
I år skal jeg derfor holde meg unna alt som har med jul å gjøre, så godt det lar seg gjøre i hvert fall, til 24 november. Da er det tros alt bare en måned igjen til julaften.
Neste helg tar jeg derfor frem julekrydder, misteltegn og nisse.
I mellomtiden koser jeg meg med annen bakst. 

Dagens deilige ble derfor ostekake.
Til stor jubel hos både meg og PØ 
‘Det er en av de beste kakene du noen sinne har bakt!’, kom det fra min kjære.
Jeg er helt enig.
Dette ble en suksess som kommer til å bli gjentatt mange ganger.
Det beste av alt; den er super sunn og enkel å lage. 
Ingen sukker, stivpiskede eggehviter eller fancy fluffing.
God fornøyelse.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ovnsbakt ostekake

Bunn
10 g kokosmel (eventuelt mandelmel, annen meltype eller mer havregryn)
1 eggehvite
1 ss sukrin
10 + 20 g havregryn
2 ss sukrin gold (eventuelt vanlig sukrin)

Ostefyll
120 g philadelphia light
150 g cottage cheese
100 g kesam
30 g vaniljeprotein
2 ss sukrin
1/2 ts vaniljepulver (eventuelt vaniljesukker / frøene fra en vaniljestang)
1 egg

Start med bunnen.
Bland sammen 10 g kokosmel, 1 ss sukrin, 10 g havregryn og eggehviten.
Legg bakepapir i bunnen av en form, jeg brukte en rund springform på med en omkrets på 20 cm.
Har du en større form vil jeg doblet oppskriften.
Fordel massen utover formen.
Strø over de resterende 20 g med havregryn og topp med 2 ss sukrin / sukrin gold.
Stek bunnen på 175 grader i 10 minutter.

Bland sammen alle ingrediensene til fyllet.
Mos med en stavmikser. Eventuelt kan du bare bruke en gaffel.
Fordel massen over bunnen og stek på 175 grader i 30 minutter.

Om du ikke har vaniljeprotein, vil jeg tro at det går helt fint å droppe det.
Vaniljeprotein har jeg kjøpte her på iHerb. Bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt.
Sukrin, vaniljepulver og mandelmel fås kjøpt her eller i helsekosten.
Resten av ingrediensene fås på matbutikken.

Et stykke deilig ostekake klar for å nytes.
Jeg serverte ostekaken varme bær, men den er minst like god uten.
Enkelt og greit; utrolig godt!
Mmmm…

Jeg fikk 8 gode stykker, noe som gir et næringsinnhold (ved bruk av mager kesam og cottage cheese original) på 85 kalorier, 10 gram protein, 3 gram fett og 4 gram karbohydrater per kakestykke.
Med andre ord, det er masse deilige proteiner i denne kaken.
En ordentlig muskel kake.
Det skal sies at vi har spist opp hele kaken allerede!

Jeg ønsker deg en fantastisk dag videre.
Med eller uten baking, nyt dagen.

Kristine ♥

Jeg våknet med en ordentlig deilig helgefølelse og lå å koste lenge med pusene før jeg stod opp.
Så slo det meg plutselig, jeg jobber hele helgen!
Nedtur.
Da jeg i tillegg kom på at jeg faktisk ikke har en fri helg før julaften, fikk jeg små angst og hadde mest lyst til å bli i senga.

Jeg har dårlige dager jeg også.
Men det er i grunn helt ok.
Uten dårlige dager ville vi ikke merket eller satt pris på de gode.
Dessuten bruker jeg slike dager på å gjøre akkurat det jeg vil, kose meg og bare ta et minutt av gangen.

Tidligere i dag koblet jeg ut med litt meg-tid.
Costume, tente lys, proteinskiver med assorter pålegg, sharon, jordbær (frosne som er tint i mikroen), physalis og en chai latte.
Jeg følte meg straks mye bedre til sinns.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

ProteinSkiver
1 egg, 1 hvitte, 50 g cottage cheese, 1 stor ss kokosmel, 1 stor ss pofiber (eller mer mel), 1 ts fiberhusk, 1/2 ts bakepulver, ca 0,5 dl vann, litt salt
Skill eggehviten fra plommen. Bland sammen den ene plommen (eller begge om du ønsker det) med cottage cheese, kokosmel, pofiber, fiberhusk, bakepulver, salt og vann. Stivpisk de to eggehvitene. Bland forsiktig de stivpiskede eggehvitene inn i degigen. Form 4 store klatter på en bakeplate. Stek på 200 grader i 15 – 20 minutter.
Jeg smurte wasabi, ketchup og sennep på noen og hadde over spekeskinke og cherrytomater.
Resten av skivene ble servert med sjokoladepålegg.

SjokoladePålegg
4 ss kesam, 4 ss philadelphia light, 1 ss mocca-protein, 1 ss kakaopulver, 1 ss sukrinmelis og 4 dråper stevia sjokolade.
Bland alle ingrediensene sammen og spis alene eller bruk som pålegg.

Chai-latten
1 pose chai te, jeg brukte Pukka, 1 ss kakaopulver, 1 ts sukrin, 2,5 dl vann, 1 dl melk
Kok opp vann med te, kakaopulver og sukrin. Hell over i et glass. Varm opp melken og skum den. Du kan bruke en melkeskummer eller eventuelt en visp. Hell melken over teen. Server.

Som du kanskje skjønner så er matlagingslysten (det er vel egentlig ikke et reelt ord) tilbake.
Jeg har allerede planer om å bake noe senere i dag
Allerede står det en deig klar i kjøleskapet og godgjør seg.
Jippi, jeg elsker å bake!

Middagen er akkurat fortært.
Det ble en enkel og lett variant, da jeg har planer om å ta meg en tur på trening snart.
Speltlompe pizza kjenner dere nok igjen.

I dag smurte jeg lompene med tomatpure før jeg hadde på rødløk, ost og pesto.
Inn i ovnen på 225 grader i cirka 8 minutter.

Riktig god helg.
Håper du har fri og kan nyte dagene
Kristine ♥