Flere av dere har kanskje fått med dere at jeg har et spennende prosjekt på gang med MyRevolution. Målet er å skape sunn hverdagskos helt uten dårlig samvittighet Jeg kan fortelle så mye som at det blir en kokebok i nærmeste fremtid. I mellomtiden har vi et par smakebiter dere kan kose dere med.
Jeg må vise dere dagens frokost. Havregrøt er alltid en vinner, noe jeg aldri blir lei. Dagens versjon med vanilje, sjokolade og peanøtter var rett og slett himmelsk. Også smakte det forferdelig usunt Noe det langt fra er.
Havregrøten kokte jeg på vanlig måte ved å koke havregryn og vann. Jeg liker å la grøten koke ekstra lenge, da jeg synes det er best. Når grøten var ferdig, hadde jeg i vaniljeproteinpulver og noen dråper stevia vanilje. Sjokoladetoppingen laget jeg av mager kesam som jeg blandet med kakaopulver, moccaproteinog noen dråper stevia sjokolade. Tilslutt toppet jeg det hele med peanøtter. Så deilig!
Jeg har akkurat spist en tidlig middag…eller sen lunsj? Det ble en slags ratatouille-mix ala ‘man tar hva man har’ og ostefylt kyllingfilet. Til grønnsaksgryten stekte jeg squash, løk, gul og rør paprika sammen med chili og hvitløk. Jeg tilsatte litt hakkede tomater og oregano, og lot gryten koke litt. Kyllingfileten stekte jeg i panne til den var nesten ferdig, før jeg skar et snitt i den, fylte med mozarella ost og gratinerte noen minutter under grillelement i ovnen.
Nå er det avgårde for en cafètur, gode venner er de beste. Deretter blir det en Elixia økt. Har du fått trent i dag? Det blir biceps, triceps, skuldre og mage på meg i dag. Ukens favoritt treningsøkt! – Triceps pushdown – Dips – Biceps curl med stang (bilde) – Skulderpress – Sidehev – Planken – Sit ups på BOSU-ball
Ha en riktig fin onsdag Vi er halvveis til helg. Det er verdt å smile litt ekstra for.
I dag hadde jeg Dagsavisen på besøk. Saken kommer trolig på trykk i morgen. Jeg laget en liten deilig sak mens de var på besøk. Som dere vet elsker jeg frukt. Det ble en deilig fruktsalat med kiwi, banan, mango, appelsin og eple som jeg toppet med kanel-ost (1/2 boks kesam blandet med 1/2 boks cottage cheese og kanel), berrymix (tørkede frukt, bær og frø) og peanøttsmør. Et komplett og kjempe godt måltid med proteiner, fra kesam og cottage cheese, sunt fett fra peanøttsmør, nøtter og frø, og gode karbohydrater fra frukt og tørkede bær.
Noe av det jeg ønsker å få frem via bloggen er at uten mat fungerer vi ikke. Da snakker jeg både om riktig mat og nok mengde mat. Det nytter ikke å trene i vei om du ikke passe på hva en spiser. Jeg mener ikke at det jeg gjør nødvendigvis er det riktige for alle. Vi er alle forskjellige og du må finne ut av hva som fungerer for akkurat deg. Jeg spiser på den måten som gjør at jeg føler meg best. Altså at jeg har god konsentrasjon, godt humør, fremgang på treningen og masse energi. Jeg pleier å si at all mat jeg spiser skal være god på mer enn en måte. Den skal se god ut, smake godt og gjøre godt for kroppen.
Dagens økt på rygg og bryst ble kort gjort i hyggelig selskap: – Chins 2 sett * max – Nedtrekk 4 sett * 7 -10 repetisjoner – Benkpress 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Roing 3 sett * 10 repetisjoner super sett med – Push ups 3 sett * 15 repetisjoner – Flyes 2 sett * 11 repetisjoner
Søte Silje og Annette er på besøk hos meg i dag. Til middag laget vi ovnsbakt kyllingfilet med masse grønt. – Kyllingfilet krydret med oregano, hvitløk og chili, toppet med cherrytomater stekt på 200 grader i 20 minutter. – Ovnsbakt sopp, krydret med curry og hvitløk, stekt med kyllingen – Kokt brokkoli – Asparges stekt med hvitløk – Salat med tomat, cherrytomat, rødløk, ruccola, lollo salat, hjertesalat og avokado Godt.
En ny uke er i gang. Har dere hatt en fin mandag så langt? Det har jeg. Jeg har akkurat hatt en fantastisk benøkt og sitter, og koser meg med en proteinkaffe (mocca-protein iblandet vanlig svart kaffe). PØ var snill og hjalp meg under knebøy i dag. Treningsøkten blir så mye bedre når jeg får hjelp med spottingen. Da tørr jeg løfte mye tyngre. – 5 min gange på møllen som oppvarming Hastighet 7 og stigning 3 – Knebøy 4 sett * 6 -10 repetisjoner – Markløft 4 sett * 6 -10 repetisjoner – Utfall 4 sett * 8 -10 repetisjoner – Leg ex 3 sett * 9 -10 repetisjoner supersett med – Pile squat 3 sett * 15 repetisjoner – Benpress 12 + 5x (myo-reps)
Da jeg hentet posten fikk jeg meg en hyggelig overraskelse. En liten pakke fra FunksjonellMat. Det gjør virkelig mandagen enda bedre. Forskjellige dråper stevia og en sunn kakemix. Stevia dråpene med sjokolade har jeg i proteinkaffen akkurat nå. Det gjorde virkelig kaffen enda søtere og mer sjokoladeaktig, nesten som kakaoen. Jeg gleder meg til å teste kakemixen. Til middag laget jeg sushi. Det er andre gangen jeg har laget hjemmelaget sushi og første gangen jeg har lykkes! Utrolig moro. Det smakte ekstra godt når jeg er småstolt over min egen prestasjon.
Hvordan lage noriruller? Det er faktisk overraskende enkelt. Jeg kokte sushiris etter anvisningen på pakken. Hadde i riseddik og lot risen bli kald. Deretter fant jeg frem ønsket fyll. Jeg rbukte salmalaks, tunfiskbiff, agurk, rødløk, purre, avokado og gulrot. Ta så et noriark, legg på ris og klem risen flat. Jeg gjorde det enket; tok kaldt vann på hånden og moste risen flat med håndflaten. Så legger du på fyllet. Jeg laget tre forskjellige varianter. En med laks, avokado, gulrot og rødløk. En med laks, avokado, agurk og purre. En med tunfisk, gulrot, agurk og purre. Server med wasabi, syltet ingefær og soyasaus. Kjempe godt. Bortsett fra mammas gryte (som hun lager hvert år til bursdagen min), er sushi noe av det beste jeg vet.
På vei hjem fra jobben i dag grublet jeg på hva jeg skulle ha til middag. Dere vet den følelsen hvor man har lyst på alt, men ingenting samtidig? Slik var det. Jeg var sulten men hadde ikke lyst på mat. PØ utbrøt ‘biff såklart, det er alltid godt’! Jeg kunne ikke vært mer enig. Dermed ble det selvfølgelig biff til middag.
Biffen ble krydret med salt og peppermiks før jeg stekte den raskt i en varm panne på begge siden. Til biffen serverte jeg ovnsbakt paprika og cherrytomater, stekte asparges og gratinert potetmos. Aspargesen stekte jeg lett i pannen sammen med biffen og et grovt kuttet hvitløksfedd. Paprika delte jeg i to før jeg hadde den i ovnen sammen med cherrytomatene på 225 grader i 15 minutter. Potetmosen laget jeg av å mose kokte poteter, tilsette et par spiseskjeer kesam og en liten klatt smør (du kan droppe smøret). Deretter hadde jeg mosen i en ildfast form og strødde over litt parmesan før jeg gratinerte den i ovnen de siste 5 minuttene med grønnsakene. Deilig! Skikkelig god søndagsmiddag.
Jeg bruker som regel FirstPric ytrefilet av storfe. Denne er nok så rimelig og har god kvalitet. Ytrefilet av storfe er både magert, med cirka 115 kalorier på 100 gram og bare 2,3 gram fett. I tillegg inneholder biff mye jern, noe vi jenter trenger mer av enn gutta (grunnet blant annet menstruasjon). 100 gram ytrefilet inneholder cirka 2 mg jern. Dette er en god proteinkilde.
Og nå, kremt, står denne tallerkenen foran meg. Kjæresten skal ut i kveld og jeg benytter anledningen til å ligge flat på sofaen, kos meg og nyte alene tilværelsen. Jeg har begynt på boken Beloved av Toni Morrisons, så nå skal jeg dykke meg ned i fantasiverden. En god bok og enda bedre is, det finnes knapt nok noen bedre slutt på uken. Da er jeg veldig klar for en ny treningsuke i morgen.
Ha en riktig så fin søndag Kos dag og nyt kvelden. Kristine ♥
Sommerferien er snart over og det er på tide å ta fått på nye mål og utfordringer. Hvorfor ikke starte høsten 2012 med en ny almanakk eller notatbok? I samarbeid med Personlig Almanakk får jeg lov til å gi bort en almanakk/notatbok til dere. Hos PersonligAlmanakk kan du designe din egen bok. Størrelse, design og hva du vil bruke den til, velger du helt selv.
Alt du trenger å gjøre er å gå inn her, like Personlig Almanakk på Facebook og legge igjen en kommentar under. Husk å legge igjen e-posten din i mailfeltet slik at jeg kan kontakte deg. I tillegg trekker jeg fire stykker som får en liten ting av meg i posten Jeg elsker å kunne gi noe tilbake til dere som takk for at du er du. Vinnerene trekkes onsdag. Vinnerene er nå trukket ved hjelp av True random number generator. Cecile gikk av med første plassen og får lage sin egen almanakk. Vibeke K, Julianne, Sofia og Tina får en liten trøstehilsen fra meg i posten. Jeg har sendt dere alle en mail.
Kanskje det har blitt lite aktivitet denne sommeren og det er på tide å ta treningen til nye høyder med en treningsdagbok? En treningsdagbok er et nyttig verktøy for å holde bedre oversikt over treningen. Den hjelper deg også med å holde oversikt over mål og fremgang. For å ikke snakke om; det er motiverende å skrive det ned og se hvor langt du er kommet. Jeg skal ærlig innrømme at jeg har ikke vært så flink til å skrive ned treningen, det blir det slutt på nå; Nye mål og ny giv med ny notatbok!
Hei og hopp strålende lørdags formiddag! Nå er jeg på vei for å ta en tur på trening før jobben venter resten av dagen. I går hadde jeg en kort og grei økt på ben. Øvelsene jeg kjørte var knebøy i smith-maskinen, utfall i smith-maskinen, leg ex og lår curl. Jeg kjørte knebøy og utfall som super sett, altså at jeg gjorde et sett knebøy og så gikk rett på utfall uten å ta en pause mellom de to øvelsene. Det var tung! Det er gøy å gjøre noe nytt og gi kroppen et lite “sjokk” av og til.
I dag er det skuldre, triceps og mage som står på planen. Økten blir slik: – Triceps push down – Dips – Skulderpress – Benhev – Reverse crunch
I går kveld laget jeg en ordentlig god protein sjokolade iskrem. Dere kjenner jo min kjærlighet til sjokolade Jeg elsker sjokolade! Is er også et must nå på sommeren og da ønsket jeg å kombinere disse to. Sammen med litt sukkerfri sjokolade var dette en fest for både kropp og smaksløker.
100 g kesam 0,5 dl melk 1 ss kakaopulver 15 g mocca-protein Noen dråper stevia sjokolade, eller annet søtt
Bland sammen alle ingrediensene. Jeg brukte en håndvisp og rørte noen sekunder. Sett så blandingen i fryseren. Frys for 3 timer. Rør kraftig om hver halve til hele time. For best resultat burde isen tine noen minutter på kjøkkenbenken før du spiser den. Jafs!
Ha en strålende lørdag. Her skinner solen Det gjør godt for kropp og sjel; sol i sinnet. Nyt dagen.
Jeg sitter her og spiser en ellers så god frokost, titter ut av vinduet og gleder meg til en fin dag. Jeg spiser fortsatt ikke frokost-frokost. Altså, jeg dropper frokosten om morgenen og utsetter den til lunsjtider. Mitt første måltid, som regel rundt klokken tolv (i dag var jeg sulten før) blir da egentlig lunsj, men jeg velger likevel å kalle det frokost. Det å finne en livsstil man trives med er utrolig viktig. Da jeg prøvde å tvinge i meg frokost hver morgen fordi alle så det var så himla sunt, føltes det helt feil for meg. Jeg var verken sulten og ble rett og slett uvel av å måtte presse i meg mat tidlig på dagen. Det jeg egentlig ønsker å si er at det er mange veier til Rom. Vi er alle forskjellige. Jeg har min vei og kanskje har du en helt annen vei. Finn ut hva som passer for akkurat deg På dagens frokosttallerken: – Asparges, tomat og aubergine stekt i grillpannen – Lett stekt spinat med litt løk, hvitløk og kokosolje – Cherrytomater – Stekt egg – Røkelaks – Vannmelon, nektarin, pære, pink lady eple og moreller – Varme jordbær med vaniljekesam (kesam blandet med stevia vanilje og vaniljeprotein) med kokos, nøtter og frø. Deilig!
I ettermiddag har jeg bare slappet av, lest og fylt på meg energi. Det høres kanskje merkelig ut med mitt nyttårsforsett i år var å lære meg å ‘refuel’. Altså lære meg å hente inn energi. Jeg har hatt ganske store problemer med å klare og slappe av og ble egentlig bare stresset om jeg måtte sette meg ned. Jeg har i flere år vist at jeg ikke vil klare å holde det samme tempoet og at jeg faktisk må lære meg å slappe av. Da jeg fikk påvist alt for høye kortisolverdier (kroppens stresshormon), skjønte jeg at noe måtte gjøres. Et nytt liv begynte derfor i januar. Det har kostet mye, og jeg skal love dere at det har vært ekstremt vanskelig til tider, spesielt i begynnelsen, men det har vært verdt det! Jeg er rett og slett blitt et nok så nytt menneske. Stadig får jeg høre at jeg er mer harmonisk, strålende og balansert enn noen sinne, og det er akkurat slik jeg føler det. Ikke glem å stoppe klokken av og til. Sleng deg på sofaen, gjør det du har lyst til, slapp av og fyll energilagrene. Det å kunne hvile og ikke gjøre noen ting er faktisk en viktig del av å ta vare på seg selv.
Jeg tente lysene, laget god middag og slo på stor tromma med et glass pepsi max. Potetmos, ovnsbakte grønnsaker, bacon og svin indrefilet. Potetmos: kokte poteter som jeg moste sammen med presset hvitløk og litt smør. Grønnsaker: squash i skiver, rødløk i båter, hele cherrytomater som jeg krydret med hvitløk, chili og paprika krydder og stekte sammen med kjøttet. Bacon: biff bacon som jeg freste raskt i pannen. Svin indrefilet: Krydres med pepperblanding og hvitløk før jeg la den på et stekebrett med grønnsakene og stekte på 160 grader til steketermometeret viser 55 grader. Server og nyt.
Selvfølgelig fortjener man dessert etter en slik flott og god middag. Jeg tror faktisk jeg spiser dessert hver eneste dag! For meg er dessert bare en annen måte å bruke egg, kesam, proteinpulver, osv på. Det blir som et normalt, men søtt, måltid. I dag lagde jeg peanøttmuffins, oppskriften finner du her, men isteden for peanøtttopping laget jeg sjokoladeglasur (sjokoladeprotein, mager kesam, stevia dark chocolate, sukrinmelis og kakaopulver). Muffinsene serverte jeg med jordbær, bringebær, blåbær og knekkebrød med kesam, sukkerfritt syltetøy, sukrin og kanel.
Hei dere, har dere hatt en fin start på uken Jeg hadde den beste treningsøkten på lenge i går. Det føltes som om jeg kunne fortsette i det uendelige. Underkroppen skulle kjøres og jeg hadde bestemt meg på forhånd at dette skulle bli en kjempe økt hvor jeg skulle i masse og jammen ble det ikke slik. Det ligger virkelig mye styrke i tankegangen. Tenker du glade tanker kan jeg love deg at du generelt vil føle deg bedre. Du kan faktisk tenke deg glad! It’s all in your mind.
Dagens lunsj ble enkel og god. Jeg er ikke i humør til å stå timesvis på kjøkkenet for tiden, så jeg gjør det enkelt og greit. Dette måltidet er laget på 5 minutter. Sunt og godt trenger ikke ta lang tid.
Salat med hjertesalat, cherrytomat, gul paprika, maiskorn og rødløk, toppet med kylling, cottage cheese og kokt asparges servert med speltlomper med peanøttsmør, kanel og sukrin. Jeg er inne i en peanøttsmør-periode. Etter at jeg kjøpte dette peanøttsmøret på iHerb, har jeg fått blod på tann og har måtte bestille et par glass til. Et godt peanøttsmør skal ha få ingredienser på ingredienslisten, aller helst kun peanøtter og litt salt. En kjempe god og sunn fettkilde.
Nå lader jeg opp til en styrkeøkt med en proteinkaffe. I dag er det bryst, rygg og skuldre som skal trenes: – Nedtrekk – Benkpress – Enarms roing – Stående roing – Flyes i kabel – Pushups – Roing i kabel
Ha en herlig tirsdag Jeg skal avgårde på BeachBoys konsert. Dette blir en bra dag!
