Kristine Aure

Denne måneden hadde jeg som mål å bli bedre på matpakker. Derfor har jeg eksperimentert litt med forskjellige ting som jeg kan lage i store porsjoner og ha som matpakke til flere dager. Som jeg skrev i dag morges, skulle jeg lage frokostmuffins. Da laget jeg disse enkle, proteinrike frokostmuffinsene med granola og blåbær. Og ja, matboksen min i dag bestod av nettopp frokostmuffins.

Du slenger enkelt sammen ingrediensene på under fem minutter, så er det bare å vente mens de står i ovnen! Frokostmuffins er perfekt å pakke med seg i tursekken eller i matpakken, eller å spise som frokost, lunsj, kvelds eller når du har lyst på noe ekstra godt. Frokostmuffins er utmerket som et enkelt og godt måltid.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I oppskriften har jeg brukt egg, kesam, cottage cheese og mel som muffinsrøre. Dette gir et høyt innhold av proteiner og mye fiber, som gir en god metthetsfølelse. Til topping har jeg brukt  blåbær og granola.  Du kan gjerne bruke andre ingredienser om du ønsker det. Andre type frukt og bær som eple i biter, nektarin i biter, banan, jordbær eller lignende, og ha hakkede nøtter eller havregryn på toppen. Mulighetene er mange. Bruk det du ønsker og har tilgjengelig.

Enkle, proteinrike frokostmuffins med granola og blåbær
Til ca 10 muffins

2 egg
150 g kesam 
100 g cottage cheese
150 g jeg har brukt 50 g havremel, 50 g glutenfri melmiks og 50 g bokhvete
1 ts bakepulver
1 ts sukringold
1 ts kanel og 1/2 ts kardemomme, valgfritt
Ca 80 g blåbær, 2 -3 håndfulle
Ca 50 g granola, 1 stor håndfull

Mos cottage cheese og egg med stavmikser. Eventuelt kan du bruke en blender eller lignende.
Bland så inn resten av ingrediensene bortsett fra granola og blåbær. Her blander du det enkelt inn med en skje.
Rør inn blåbær.
Fordel røren i muffinsformer. Topp hver muffins med granola. Dytt granolaen litt ned i muffinsrøren.
Stek på 175 grader i 20 -25 minutter.

Muffinsene kan oppbevares i en lufttett pose 3 -4 dager i kjøleskapet eller fryses. Har du fryst muffinsene, kan de tines på varmluft i ovnen i 10 -12 minutter eller på kjøkkenbenken noen timer.

Saftige og gode frokostmuffins. Håper du liker dem!

Om du prøver en av oppskriftene mine, må du gjerne tagge meg på instagram @kristine_aure, eller sende meg en snap på kristineaure. Det er så hyggelig å se  at dere bruker oppskriftene og liker dem!
Ha en finfin mandagskveld videre.

Kristine ♥

Er du en som liker mandager eller er du en typisk blåmandag-person?
Mandager og jeg har ikke alltid vært så gode venner, men nå elsker jeg dem! Det har mye med tankegang å gjøre. Nå tenker jeg at mandager gir opphav til en ny uke med mange nye muligheter. At jeg kan forme dagene som jeg selv ønsker og at jeg får møtt nye mennesker, tilegnet meg mer kunnskap, spist god mat, kanskje tatt en ny rekord på trening, at jeg får ledd og leve livet, og en hel rekke andre ting!

Jeg legger ved noen bilder jeg tok i går. Det var så nydelig solskinnsvær. Jeg håper det fortsetter. Det er i hvert fall nok en ting som ville gledet meg.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Denne uken gleder jeg meg til
⋄ En ny dag. Faktisk gleder jeg meg over at søndagen er over og at det er mandag i dag. I går var nemlig en skikkelig drittdag.
⋄ Hente en pakke fra Nocco på posten etterpå. Pakker er alltid gøy!
⋄ Bake frokostmuffins. Jeg er nemlig i ferd med å ta meg en bakerunde og lage frokostmuffins til frokost i dag.
⋄ Å gå på jobb. Jeg stortrives i jobben min og føler meg utrolig heldig som får drive med det jeg elsker.
⋄ Spise middag med bestissen imorgen.
⋄ Trene. Jeg har ingen treningsplan denne uken, men trening får meg alltid i ekstra godt humør.
⋄ Se ferdig Broen. Jeg har snart sett ferdig alle fire sesongene på en måned! Det er litt flaut, men nå har jeg bare 4 episoder igjen. Gleder meg til å se hvordan det ender. 
⋄ Lørdag i god selskap. Da skal jeg ut å drikke vin og spise pizza, før jeg skal på show på Latter. 
⋄ Frihelg med minimalt med planer. Det er alltid deilig å ha noen dager hvor kalenderen ikke er fylt opp. 

Nå skal jeg drikke ferdig kaffen min og sette igang bakingen og resten av dagen. Håper du får en magisk uke. Forsøk å tenk at du er heldig som kan våkne opp i dag og som kan leve det livet du gjør. Fokuser på det du gleder deg til denne uken, denne dagen. Ta en dag av gangen og gjør det beste ut av dette øyeblikket!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                  Inneholder add-linker

Finnes det noe bedre enn rykende fersk gjærbakst? Jeg bare elsker duften av boller, rundstykker eller kanelsnurrer som står i ovnen. Det fyller hele leiligheten med en deilig duft. Og når jeg da setter tennene i den lune ferdigstekte bollen, er det en eksplosjon av nytelse i munnen min. Ja, gjærbakst er noe av det beste jeg vet!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

I dag startet jeg dagen med å sette på koselig musikk og lage kanelsnurrer. For en start på søndagen! Jeg har fri i dag og har ikke noe på planene annet enn litt arbeid med mine online pt coaching – kunder. Jeg laget bolledeigen og satt og nøt kaffe og diverse surfing på nett mens jeg ventet på at deigen skulle heve. Nå er akkurat bollene kommet ut fra ovnen og jeg har slukt i meg to stykker allerede!

Dette er en litt sunnere variant med speltmel, havremel og vaniljeprotein, samt at oppskriften har mindre smør enn vanlige kanelboller. Du kan bruke andre meltyper om du ønsker det og du kan også droppe vaniljeprotein og heller bruke mer mel om du ikke har proteinpulver tilgjengelig. Til tross for at det er en sunnere variant, kan jeg love deg at de smaker fantastisk godt!

Fantastisk gode og litt sunnere kanelsnurrer
Ca 15 store

Kanelsnurrer
2 ss smør, ca 40 g
3 dl melk
1 ss fibersirup, eventuelt honning eller sukker
100 g sukringold
100 g kesam
1 ss kardemomme
1 ts kanel
Bittlitt salt, ca 1/4 ts 
1/2 pose tørrgjær
500 g mel, jeg brukte 150 g speltmel, 150 g hvetemel og 100 g havremel
2 scoops vaniljeprotein, ca 60 g, jeg brukte french vanilla, eventuelt mer mel

Fyll
40 g smør
40 g kesam
2 ss kanel
2 ss sukringold

Varm opp smør, melk, fibersirup og sukringold til smøret smelter.
Bland sammen tørrvarene. Ha over melken og kesam.
Tilsett eventuelt mer mel om deigen blir løs og mer væske om dagen blir tørr.
Elt godt.
La deigen heve i minimum 1 time.

Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut til en rektangel.
Bland sammen smør og kesam. Smør det utover rektangelen. Strø over kanel og sukringold.
Stek på 225 grader i 8 -10 minutter.

Nybakte kanelsnurrer er virkelig noe av det beste som finnes. I hvert fall i mine øyne. Jeg har servert snurrene med glasur av sukrinmelis og litt melk.

Håper du lar deg friste til å lage deilige, lune og litt sunnere kanelsnurrer i dag. Kos deg!

Kristine ♥

Oh, denne middagen her var super god. Jeg spiste den i går. Det var tross alt nesten helg! De norske rotgrønnsakene er på sitt beste og jeg slo til med en real luksusmiddag med en litt sunnere fløtegratinerte poteter, biff og ovnsbakte rotgrønnsaker. Vil du slå på stortrommen i helgen og lage noe ordentlig godt til helgemiddagen, har du oppskriften her.

Fløtepotetene er en blanding av hvit saus og buljong. Det gir en kremet, salt og god saus som absolutt kan måle seg med vanlige fløtepoteter. Her kan du også trolig erstatte fløten helt med mer melk om du vil ha en enda magrere variant.

Helgemiddag – sunnere fløtepoteter, biff og rotgrønnsaker

Sunnere fløtepoteter
Til 2 -3 personer

2,5 lettmelk
1,5 dl fløte
2 ss mel, jeg brukte 1 ss havremel og 1 ss bokhvetemel
1,5 dl buljong, eventuelt 1 stor buljongterning og 1,5 varmt vann
Ca 1/2 ts salt og og 1/3 ts pepper
1/4 ts muskatnøtt
3 hvitløksfedd
6 -8 poteter, ca 600 g
Revet ost, jeg har brukt jarlsberg og parmesan

Rotgrønnsaker
Ønsket mengde og type rotgrønnsaker, jeg har brukt
Salt og pepper
Timian

Biff
Biff av ønsket slag, jeg har brukt indrefilet av okse
1 -2 ss smør
Salt og pepper
Ca 2 hvitløksfedd per kjøttstykke

Start med fløtepotetene.
Ha melet og litt av melken, ca 1 dl i en kjele. Varm opp melken under omrøring slik at melet blir klumpfri og det blir en tykk jevning. Hell så forsiktig i resten av melken mens du rører rundt. Ha i fløte, buljong og krydder.
Kok opp og la det koke 4 -5 minutter.
I mellomtiden skjærer du potetene i tynne skiver. Finhakk hvitløken.
Legg poteter og hvitløk lagvis i en form.
Hell så over sausen.
Stek på 200 grader i 40 minutter. Ha så over revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Vask og kutt rotgrønnsakene i omtrent like store biter. Legg de i en ildfast form. Ha over salt og pepper.
Bak i ovnen sammen med fløtepotetene i ca 40 minutter.

Når fløtepotetene er ferdige, lager du biffen.
For best resultat lønner det seg å la kjøttstykkene romtempereres et par timer før de stekes.
Skrell hvitløksfeddene.
Ha litt smør i stekepannen sammen med hvitløksfeddene.
Når smøret er varmt har du salt og pepper på begge sider av biffstykkene og har de over i pannen. Stek ca 1 minutt på hver side på høy varme, jeg bruker varme 7 av 9. Etterstek så på 30 sekunder til 3 minutter på hver side på svak varme avhengig av hvor tykke biffstykkene er og hvor godt stekt du liker biffene dine.
Server.

Dette var bare så fantastisk godt. En slik luksusmiddag lever jeg lenge på. Jeg serverte et godt glass rødt til meg og venninnen som var på besøk, og vi koste oss glugg i hel begge to! God mat, godt i glasset og godt selskap. Det blir jo nesten ikke bedre!
Håper du lar deg lage denne fantastiske helgemiddagen. Kos deg!

Kristine ♥

Nå som kneet mitt har vært skadet i flere måneder, har jeg så og si ikke gjort noen form for kondisjonstrening. De siste ukene har jeg begynt å sykle litt i samråd med fysioterapeuten min. Nå har jeg fått lov til å øke intensiteten og motstanden. Wihiiii! I går kjørte jeg dermed på med sykkelintervaller.

Intervaller på sykkel er super effektiv trening, samtidig som risikoen for skader er mye mindre enn ved andre intervallformer som ved løping eller roing. Jeg valgte å kjøre 30 / 15 intervaller. Her gir du bånn gass i 30 sekunder, før du så tar en pause på 15 sekunder. Økten er over på en knapp halvtime, men treningseffekten er stor. Du får jobbet både med benmuskulatur, hjertet og oksygenopptaket.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Sykkelintervaller 30 / 15

10 minutter oppvarming.
Det er viktig å varme godt opp når du kjører såpass harde intervaller. Gjerne 10 minutter. Start rolig og øk så intensiteten gradvis. Det siste minuttet kan du sykle ganske hardt, uten at det er til det maksimale.

Intervaller
30 sek maks intensitet + 15 sek rolig intensitet x 8
Når du er klar for intervallene, skrur du opp motstanden og sykler raskt i 30 sekunder. Her skal du være nær din maksimale innsats. Ta så en pause på 15 sekunder før du gjentar. Gjør dette 8 ganger.
Pause på 3 minutter.
Dette er en aktiv pause på 3 minutter hvor du sykler rolig.
Gjenta så intervallene. 30 sek maks intensitet + 15 sek rolig intensitet x 8

Nedtrapping
Ro ned intensiteten i 5 til 10 minutter.

Trenger du en hard intervalløkt, test denne. Det er hardt når det står på, men følelsen du sitter igjen med etterpå er kjempe god! Endorfiner!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                  Inneholder add-linker

God onsdag go’inger ♥ I dag vil jeg bare komme med en liten vennlig påminnelse.
Du burde være din egen største heiagjeng. Du må snakke deg selv opp og frem, ikke det stikk motsatte som de aller fleste av oss gjør. Du kan for eksempel tenke at du skal snakke til deg selv slik du snakker til din beste venninne. Ville du sagt til henne at hun så feit ut i den buksen eller at det hun gjorde var helt tåpelig? Jeg tviler på det!

Ikke vær så streng og kritisk mot deg selv. Og husk å gi deg selv skryt for det som er positivt og bra. Fine, gode ord gir opphav for bedre selvfølelse og selvtillit, og for at du generelt skal føle deg bedre. Føler du deg fin eller er du stolt over at du klarte x antall kilo i knebøy? Vel, si det. Se deg selv i speilet og si til deg selv at du ser fin ut. Skryt av deg selv for at du klarte å gjøre de knebøyene. Det høres kanskje teit ut, men jeg gir ofte meg selv et klapp på skulderen og en dose selvskryt når jeg føler jeg fortjener det. Jeg føler meg faktisk litt mer høy på pæra etterpå.

Og hvor fint er ikke det antrekket her? Jeg synes BetterBodies virkelig har mye fint for tiden. Dere vet jo at jeg elsker Rockaway tightsen som jeg har på. På overkroppen har jeg Bronxs sportsbh og Bronxs crop top. Sportsbhen bruker jeg forøvrig både som en singel / crop top i seg selv og som en sportsbh. Jeg synes fargen og hulldetaljene er så fine!

Det var dagens lille vennlige påminnelse. Ha en nydelig onsdag videre.

Kristine ♥

Middag i form. Det er en favoritt om dagen. Da kan jeg lage store porsjoner og har mat til flere dager. I dag laget jeg super enkel, sunn og knall god texmex kylling. Her lager du alt klart på 5 minutter, så kan du gjøre noe helt annet mens formen står i ovnen. Dette er rett og slett en slags kremet taco form. Skikkelig god!

Jeg laget en stor porsjon som jeg har delt i fire. Nå har jeg både lunsj og middag til flere dager. Hverdagen er litt hektisk for tiden og mye av maten jeg lager blir derfor laget i store porsjoner slik at jeg sørger for at jeg har mat til flere måltider. Putt matrestene i en lufttett boks, så holder kyllingen seg flere dager i kjøleskapet. Da kan du enten spise texmex kyllingen kald, eller varme den opp i mikroen noen minutter eller i stekeovnen på 200 grader, helst varmluft, i 10 minutter.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Bildet over er før texmex kyllingen går i ovnen, mens under ser du etter at formen er ferdigstekt. 

Super enkel, sunn og knall god texmex kylling
Til ca 4 porsjoner

680 g kyllingfilet, 1 pakke 
2 løk
1 boks yoghurt, ca 300 g, jeg brukte yoghurt naturell
1 glass salsa, jeg brukte hot salsa
1/2 glass jalapenos, valgfritt

Del kyllingfiletene i tykke strimler. Det holder å dele hver filet i 2 -3 avlange biter.
Del løken i tynne ringer.
Legg løkringene utover en ildfast form.
Legg over kyllingen.
Bland sammen yoghurt og salsa. Hell over i formen.
Legg så over jalapenos.
Stek på 200 grader i 20- 25 minutter. Jeg brukte et steketermometer og tok ut formen når kyllingen viste 64 grader. Det tok 22 minutter i min ovn.
Server.

Super enkel, sunn og knall god texmex kylling kan serveres med ulikt tilbehør. Jeg gikk for ris og en håndfull spinat og cherry tomater. Du kan også servere kyllingen i tortillas, til potetmos, pasta eller i en salat. En ny favoritt til hverdagen hos meg i hvert fall!

Kristine ♥

Hei og god mandag dere ♥ Jeg har pangstartet uken med en god fullkroppsøkt. Økten bestod av dips som hovedøvelse. I tillegg ble det rumensk markløft, nedtrekk, lett leg extension, jeg må fortsatt trene lett på grunn av kneet mitt, og revers flyes.

Dips er en av mine favorittøvelser for overkroppen .Når du gjør dips, trener du hovedsakelig triceps og bryst, men også skuldre. Samtidig får du koblet på coremuskulaturen, da du må jobbe mye for å holde kroppen stabil. Det er slik at jo bredere grep du har, altså jo bredere avstand det er mellom stengene du holder i, jo mer av brystmuskulaturen bruker du.
Dips er en av de ultimate overkroppsøvelsene i mine øyne, sammen med chins, pull ups, stående roing og skulderpress. Dips er en øvelse jeg anbefaler alle å gjøre. Uansett utgangspunkt! Du kan nemlig gjøre dips i mange forskjellige varianter, ut i fra hvor erfaren du er.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Har du aldri gjort dips før kan du starte med å trene dips med en treningsstrikk. Eventuelt gjøre dips i et apparat eller dips på benk hvor du har hendene på en benk bak deg og føttene i gulvet. Etterhvert som du blir sterkere kan du da begynne med strikk. Når du føler at du har fått taket på teknikken og klarer 4 -5 repetisjoner med strikk, er det på tide å starte å kjøre dips med egen kroppsvekt. Du kan også begynne rett på dips med egen kroppsvekt og da for eksempel trene eksentriske dips. Det vil si at du hopper opp til startposisjonen, som du ser på bildet over, og så holder igjen på vei ned, slik at du sakte, sakte slipper kroppen nedover til bunnposisjonen. Når du er i bunnposisjonen, som du ser på bilder under, holder du igjen et par sekunder før du tar føttene i bakken og hopper opp til startposisjonen igjen og deretter gjentar prosessen. Når du klarer 6 -8 dips med egen kropps vekt, kan du gjerne legge til ekstra vekt.

Når du trener dips, anbefaler jeg at du bruker cirka skulderbredt grep, slik at albuene kan være i en førti fem graders vinkel. Det ser ut til å være mindre skadefremkallende og skaper mindre slitasje i skuldrene. Gjør rolig og kontrollerte bevegelser.

Som med alt annet, er det slik at du blir god på det du gjør over tid. Det viktigste for å bli god i dips, er altså at du gjør øvelsen jevnlig. Du må legge inn øvelsen et par ganger i uken og utføre den over tid for å få progresjon. Selv gjør jeg dips stort sett to ganger i uken. Da trener jeg en dag med egen kroppsvekt og en dag hvor jeg legger på ekstra vekter i et vektbelte.
Lykke til på veien for å bli god i dips!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                       Inneholder add-linker

Norske epler er så fantastisk gode! Nå knasker jeg minst et par epler daglig. Skal jeg være helt ærlig skulle jeg gjerne spist flere, men da får jeg så vondt i magen, så jeg prøver å holde meg til et par om dagen! Er det flere som har samme problem? 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg laget sunn og saftig dobbel eplekake etter jobb i dag. Etter en hektisk arbeidsdag, er det ordentlig avslappende å tre inn i kjøkkenet og bake noe godt. Det å bake, på lik linje som å trene, er tanketerapi for meg. Da bare er jeg i nuet!

Denne oppskriften på deilig dobbel eplekake, skal jeg ikke ta æren for selv. Det er min pt-kunde Maren som sendte meg oppskriften og sa jeg måtte prøve den. Jeg gjorde et par små justeringer. Jeg må alltid eksperimentere litt på egenhånd også! Ettersom kaken ble så god, spurte jeg om å få dele oppskriften med dere. Og det fikk jeg selvfølgelig. Her har du en saftig og skikkelig god eplekake.

Deilig dobbel eplekake

Eplekake
3 egg
3 ss sukringold
2 ss sukrin
200 g kesam
20 g vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla, eventuelt mer mel
100 g mel, jeg brukte 40 g havremel og 60 g glutenfri melkmiks
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
1 ts kanel

Pisk egg, sukringold og sukrin til eggedosis. Bland ned kesam med en skje eller slikkepott.
Ha så i tørrvarene. Bland forsiktig sammen med en slikkepott. 

Eplefyll
3 -4 epler avhengig av størrelse
4 ss sukringold
3 ss kanel

Del eplene i biter. Bland med kanel og sukringold.
Fordel halvparten av eplekakerøren i en form. Jeg hadde litt bakepapir i formen. Legg så over halvparten av eplebitene. 
Ha over resten av kakerøren. Fordel resten av eplebitene over i formen. Trykk bitene litt ned i kakerøren.
Stek på 180 grader i 25 -30 minutter.
Avkjøl før du skjærer i den.

Dette er en eplekake som vil bli godt likt av hele familien, uavhengig om personen bryr seg om at kaken er av den sunnere typen eller ikke. Nå som det er så mye norske epler, håper jeg du lar deg friste og at kaken faller i smak. Kos deg!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                         Inneholder add-linker

God lørdagsmorgen dere ♥ Det er en ny dag! Å, tenk så heldige vi er som får våkne opp, ha tak over hodet, har et hjerte som slår og mat på bordet. Det er et previlegium!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg sitter her med pcen, kaffekoppen og litt ekstra kos, og gleder meg til helg og lørdag. Det er riktignok jobbhelg for meg, men jeg har likevel helgefølelsen. Det er deilig!

Som snack har jeg proteinkaffe (svart kaffe som jeg har blandet 20 g double chocolate proteinpulver i – det blir som en deilig sjokoladekaffe), klementin, gojibær med sjokoladetrekk og en Nutramino coconut bar – er du glad i bounty sjokoladen, vil du elske denne!

I dag skal jeg som nevnt over, på jobb. Først skal jeg sitte her, kose meg med snacks, svare litt mail og jobbe litt med mine online coaching kunder. Da lader jeg opp til en fullkroppsøkt samtidig. Etter treningsøkten bærer det hjem til lunsj, før jeg skal komme meg avgårde på jobb. Jeg er bedt på sushi etter vakten min, og jeg sier i grunn aldri nei til sushi, men jeg må rett og slett se ann hvor hektisk det er i kveld. I morgen skal jeg tidlig opp for å jobbe dagvakt, og da er det oftest greit å komme seg hjem og i seng til et ok tidspunkt.

Jeg har på meg Rockaway tights – igjen (!!), Braid sportsbh og Lux strap topp. Den rosa er dessverre nesten utsolgt, men den finnes også i sort og hvit.

Helt på slutten her, vil jeg minne dere på at det er en helt ny dag. Ikke ta den forgitt. Vi lar dagene fly uten å sette pris på dem. Ta denne gaven, dagen i dag, med et smil og bruke den klokt. Du er den eneste som kan leve din dag til det fulle, og som kan få uttelling for det. Forsøk å alltid holde deg positiv og forvent at fantastiske ting kommer til å skje med deg. Da kan jeg love deg at dagen blir litt bedre.

Ønsker deg en flott lørdag og en helt herlig helg! Bruk den godt. Ta vare på deg selv og de rundt deg.

Kristine  ♥