Kristine Aure

At grønnsaker er sunt, vet vi alle sammen. De aller fleste av oss kan med fordel øke grønnsakinntaket vårt.  Jeg er en person som er nok så flink til å spise grønnsaker, jeg har rett og slett gjort det til en vane å spise grønnsaker til alle måltider. Likevel forsøker jeg stadig å lure inn noen ekstra grønnsaker i middagen. Denne gratengen som ble dagens middag, er proppet med grønnsaker, fiber, proteiner og mineraler. Super sunn og super god hverdagsmat!

Enkel grønnsaksgrateng med linser og karbonadedeig

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

1 pakke karbonadedeig
4 -5 sopp, ca 300 g
1 stor løk
1 paprika
1 squash
1 boks hakkede tomater
3 ss tomatpure
1/2 ts salt
Krydder: jeg brukte 1/2 ts røkt paprika, 1/2 ts koriander, 1/2 ts løkpulver, 1/3 ts hvitløk og 1/3 ts pepper
1 boks linser, ca 250 g
Ca 70 -80 g revet ost, jeg har brukt Jarlsberg

Del løken i terninger. 
Stek karbonadedeigen i pannen raskt på høy varme. Ha i løken. Stek til løken er blank. 
Del paprika i terninger. 
Tilsett paprika i pannen. Ha så i krydder, tomatpure og hakkede tomater. 
Kok opp. Rør inn linser.
Del squashen i skiver med en ostehøvel. 
Fordel karbonadedeigblandingen og squaskskivene i en form.
Strø over ost.
Stek på 225 grader i 20 minutter.

Server gratengen med en salat, potetmos, ris, tortillas, en klatt creme fraiche eller annet du måtte ønske. 

Jeg doblet oppskriften og laget to former. Da har jeg til lunsj og middag flere dager. Til tider blir jeg litt lei av å lage mat ettersom jeg bare er en. Det er jo så kjedelig å bare lag mat til seg selv! Jeg er i en slik periode nå. Da lager jeg store porsjoner, som i dag, slik at jeg har mat til flere dager og slipper å tenke noe mer over mat. Da kan jeg enkelt bare varme maten i mikroen og ha et kjempe godt og sunt måltid klart. Jeg gleder meg allerede til gratenglunsj imorgen! 

Ha en fin tirsdagskveld. 

Kristine  ♥

                                                                                                                                                                                                   Inneholder add-linker

God mandag dere og god andre september. Da er årets første høstmåned i gang. Det betyr at det er faktisk bare er fire måneder igjen av tjue nitten! Satte du deg noen mål i starten av året? Hvordan har det gått med dem?

Nå som sommeren er over, en ny måned er i gang og vi nærmer oss slutten av året, er det en perfekt anledning til å se tilbakeog eventuelt gjøre noen endringer. Enten endre på de målene du har satt deg eller sette deg noen nye mål, og ikke minst; gjøre noen endringer slik at du når målene dine.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg har på meg IcanIwill ombre tights og IcanIwill ombre crop top.

Og hvordan gjør du det?  Start med små endringer. Du kan for eksempel begynne med å ta for deg denne uken. Bruk ti minutter på å planlegge uken som kommer. Skriv ned når og hva du skal trene. Lag en middagsmeny med handleliste. Skriv også gjerne med når du skal legge deg. Søvn er så utrolig viktig. Tenk så igjennom hvordan skal du få inn dette i din hektiske hverdag. Om du for eksempel vet at torsdag blir hektisk og at du muligens ikke rekker å lage middag denne dagen, noter opp at du skal lage en dobbel porsjon med middag på onsdag slik at du bare kan varme opp maten på torsdagen. Finn ut hva som er dine fallgruver og finn så løsninger for dette, hvor du så lager en plan. 

For at det skal bli enklere å følge planen, anbefaler jeg også at du skriver en liten lapp til deg selv om hvorfor du vil nå målet ditt. Ja, hvorfor ønsker du akkurat dette? Hvem vil du være? Når du når målet ditt, hvordan vil det få deg til å følge? Skriv gjerne ned dette detaljert. Få frem positive sider ved målet ditt og de gode følelsene ved å nå målet. På dager hvor du ikke er like motivert, kan du da ta frem denne lappen og minne deg selv på hvorfor du vil nå målet ditt.

Om det er slik at du har som mål om å gå ned noen kilo, gå opp noen kilo, få mer muskelmasse, klare din første pull up, få mer energi, bli sterkere i knebøy, få mindre magevondt, eller noe helt annet som omhandler trening og kosthold, kan jeg hjelpe deg. Jeg er, som du kanskje vet, utdannet personlig trener og kostholdsveileder, og jobber som online coach i ElitePt. Trenger du hjelp eller veiledning, send meg en mail på [email protected].

Ta action. La september bli din måned!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                        Inneholder add-linker

Det kryr av norske bær nå. Både jordbær, bringebær, blåbær og rips. Jeg elsker norske bær! De er så smakfulle, søte og gode. For tiden spiser jeg mye proteinpudding med bær, vaniljepuddingen er så god. Den sammen med bær er som å spise vaniljekrem med bær. Jeg har dilla for tiden. Det har dere kanskje sett på snap-story på instagram. Jeg har jo lagt ut det flere ganger nå!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg plukket en del blåbær da jeg var ute å gikk en tur i skogen tidligere i uken. I dag bestemte jeg meg for å bake noe godt med dem. Da ble det blåbærmuffins med vaniljekrem. Deilige saftige muffins, med innbakt fyldig vaniljekrem ala vaniljeproteinpudding og deilige, syrlige blåbær. Skikkelig godt! 

Har du ikke vaniljeproteinpudding kan du bytte det ut med vaniljekrem. Her har du en oppskrift på en sukkerfri versjon. Du kan også forsøke med vaniljekesam. Blåbær kan byttes ut med andre type bær, eller med oppkuttet frukt.

Blåbærmuffins med vaniljekrem
8 -10 stk

2 egg
150 g gresk yoghurt eller kesam
Ca 0,5 dl melk eller vann
80 g mel, jeg har brukt 40 g bokhvete og 40 g havremel
20 g vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla, eventuelt mer mel og litt ekstra søtning
1 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver
2 ss sukringold
1 boks vaniljeproteinpudding, eventuelt ca 200 g vaniljekrem
Ca 150 g blåbær

Bland sammen egg, melk og gresk yoghurt. 
Rør inn tørrvarene.
Fordel i 8 -10 muffins. Legg 1 ss vaniljeproteinpudding i hver muffins. Strø over blåbær. Bruk en skje til å dytte puddingen og bærene litt ned i muffinsrøren.
Stek på 175 grader i 16 -20 minutter.
Avkjøl noe før du spiser.

Denne kombinasjonen er bare så god!
Oppbevar muffinsene i kjøleskapet om du ikke spiser alle på en gang. De er skikkelig gode, så her har nesten alle forsvunnet allerede. Ta det med ro, jeg har ikke spist alle selv altså. Jeg hadde besøk av bestissen som hjalp meg. Vi koste oss med kaffe og muffins.

Håper du lar deg friste, enten du har blåbær eller noe annet godt i muffinsene. Kos deg.

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                    Inneholder add-linker

I det siste har jeg bakt en del med eplemos. Jeg har brukt det til alt fra pannekaker, til sjokoladeglasur og blondies. Jeg skjønner ikke hvorfor jeg ikke har fått øynene opp for eplemos før nå. Det er helt fantastisk i bakst!

Jeg kjøper ferdig eplemos i glass på GymGrossisten. Du kan også bruke eplesyltetøy som du får kjøpt på butikken, eller lage det selv ved å koke epler i biter med litt søtning og vann.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Hvorfor har jeg fått dilla på å bake med eplemos? Jo nå skal du høre. 
⋄ Eplemos gjør at du kan bruke mindre smør og andre fettstoffer uten å unngå at baksten blir tørr. 
⋄ Eplemos kan erstatte egg i en del bakeoppskrifter. Dette gjør det bra for blant annet veganere. 
⋄ Eplemos er søtt i seg selv og fungerer derfor som et naturlig søtningsstoff. 
⋄ Eplemos har en kremet konsistens som gjør at muffins og kaker får et saftig resultat. 
⋄ Eplemos inneholder lite kalorier, som gir gjør baksten magere.
⋄ Eplemos er også super godt på brødskiven eller lomper, gjerne med litt kanel, som topping på havregrøt, eller i en skål sammen med melkeprodukter som cottage cheese, kesam eller yoghurt.
⋄ Når du bruker eplemos i bakst smaker du ikke epler i det hele tatt. Er du ikke eplefan, frykt ikke. Du vil ikke merke at det er eplemos i oppskriften!

Har du prøvd å bake med eplemos? I så fall del gjerne din favorittoppskrift med meg, for jeg er helt frelst og vil bruke eplemos masse fremover. Har du ikke testet eplemos, gjør det nå. Du vil bli sjokkert over hvor bra resultat det gir.

Kristine  ♥

En rutine jeg har i livet mitt som jeg virkelig er glad og stolt over at jeg har, er at jeg avslutter hver dag på en positiv måte og å tenke at jeg er heldig.

Hver kveld, mens jeg står å pusser tenner gjør jeg igjennom dagen som har passert og tenker på det jeg har gjort, sett og opplevd. Så takker jeg for alt det gode. Herlighet så heldig jeg er, tenker jeg, som har følt eller gjort x og y. Det er ikke de store tingene, det er små ting som at jeg fikk en hyggelig telefonsamtale av en venninne, at en bloggleser la igjen noen koselige ord, at solen skinnte vakkert, at jeg tok meg tid til å puste dypt midt i arbeidsdagen, eller at jeg unnet meg en nydelig blomsterbukett.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

For all del, det er dager hvor dagen føles dritt og det er vanskelig å finne noe positivt, men det er nettopp disse dagene denne rutinen er ekstra viktig. For det er stort sett noe bra med hver eneste dag, og det er nettopp disse dagene jeg trenger å finne det positive.

Det at jeg hver dag avslutter dagen på en slik måte, er min måte å si takk for i dag, og det gjør meg bevist på alt det fine jeg har i livet mitt. Det gjør at jeg setter pris på de små tingene så mye mer og at jeg føler meg heldig.

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                       Inneholder add-linker

Etter middag i dag ble jeg ikke helt mett. Jeg tror rett og slett det skyldes at jeg egentlig er veldig trøtt i dag. De dagene jeg har sovet lite, blir jeg alltid ekstra sulten. Uansett, fordi jeg hadde lyst på noe etter middagen, valgte jeg å lage pannekaker som en slags søt snack.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Disse pannekakene er veldig enkle å lage. Du bare blander sammen alle ingrediensene i en bolle og så steker dem. Resultatet blir knall gode pannekaker som er proteinrike, saftige og fiberrike. Disse passer like godt til frokost, som til lunsj, kveldsmat eller som en søt snack. Kanskje du skal lage deg pannekaker i dag du også? Håper det smaker!

Pannekaker som søt snacks
Til 1 person

1 egg
1 ss eggehvite, kan sløyfes
40 g mel, jeg brukte 20 g glutenfri melmiks og 20 g havremel
20 g vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla, eventuelt mer mel
100 g gresk yoghurt eller kesam
1 ss sukringold
1/2 ts kanel
1/3 ts kardemomme
1/4 ts salt
1 ts bakepulver

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle. 
Stek pannekaker på middels varme i en panne. Jeg steker i litt meierismør.
Spis som de er eller server med ønsket pålegg.

Jeg toppet mine pannekaker med litt av alt. En med gresk yoghurt og jordbærsyltetøy, en med cottage cheese og blåærsyltetøy, en med brunost og litt kanel, og en med blåmuggost og honning. Oh, så godt! Kombinasjonen av søtt og salt blir aldri feil. Hva liker du best å ha på pannekakene dine?

Kristine ♥

Uansett om du har et mål med treningen din eller ikke, synes de aller fleste av oss at fremgang gir motivasjon. Hvor viktig fremgang er, varierer fra person til person. Hva vi vil ha fremgang i, varierer også. Noen vil løpe fem kilometer raskere. Andre vil klare sin første pull ups. Atter andre vil løfte x antall kilo i knebøy. For å ha fremgang i treningen, snakker vi ofte om treningsprinsipper. Ønsker du fremgang i treningen, er det et par ting du bør ha i bakhodet, altså treningsprinsipper man bør tenke over.

⋄ Restitusjon
Et viktig punkt som mange glemmer. Du må faktisk restituere og gi kroppen nok hvile, for at den skal kunne få effekt av treningen og bygge seg opp sterkere. Hvor mye restitusjon som er nødvendig, varierer fra person til person. Søvn, stress, treningsmengde, treningshistorie, kosthold, arbeidsliv, familieliv, og en rekke andre faktorer spiller inn. Har du over en lengre periode følt deg tung i kroppen og ikke fått fremgang i treningen, så kan dette være et tydelig tegn på at du trenger mer hvile og restitusjon i treningsprogrammet ditt. 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

⋄ Kontinuitet
Som med det meste annet her i livet, er trening ferskvare. Skal du bli bedre i noe, må du ha en viss kontinuitet over tid. Har du som mål å bli sterk i knebøy, må du altså trene knebøy med en viss struktur kontinuerlig over en lengre periode. 

⋄ Progresjon
Skal du ha fremgang, må du ha en form for progresjon over tid. Kroppen vår er tilpasningsdyktig, noe som gjør at du må utfordre og utvikle deg for å få fremgang. Kroppen din må altså få en ny motstand, enten i form at at du løfter litt tyngre, litt flere repetisjoner eller løper litt raskere, for at du skal kunne bygge deg enda sterkere. 

⋄ Variasjon
Variasjon er, på samme måte som progresjon, en måte å utfordre kroppen på. Det å variere er både godt for deg fysisk og psykisk. Ved å variere øvelsesutvalget, reduserer du blant annet risikoen for belastningsskader, samt at variasjon er en viktig faktor for motivasjon. 

⋄ Spesifisitet
Du blir god på det du gjør. Så enkelt er det. Vil du bli god i knebøy, må du gjøre knebøy. Ønsker du å løpe raskere, må du løpe jevnlig. Dette prinsippet går rett og slett ut på at du må trene spesifisert mot det du ønsker å bli god på.

Med de tipsene håper jeg du får enda bedre fremgang i treningen!

Kristine  ♥

Selv om det føles en smule hardt å være tilbake i full jobb etter ferien, er det også ganske deilig. Jeg har savnet min egen seng, å lage mat og faste rutiner. En av de tingene jeg savner mest når jeg er på ferie, er å stå på kjøkkenet og lage mat. Jeg elsker å kokkelere! Nettopp derfor slo jeg til med pizza til lunsj i dag!

Husker du tunfiskpizzaen som jeg var så fan av for noen år siden? Det var den jeg laget til lunsj i dag. Jeg blir fortsatt like sjokkert hver gang jeg lager denne pizzaen.  Det smaker ikke tunfisk og det blir en sprø, proteinrik og god pizzabunn.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Kunsten for å få en skikkelig sprø og god pizzabunn av tunfisk, er rett og slett å steke bunnen på varmluft og å ha den forstekte bunnen over på rist. Da blir bunnen perfekt. Topp bunnen med det du måtte ønske. Siden det er så mye proteiner i bunnen, har jeg valgt vegetarisk topping med grønnsaker og ost.

Sprø, proteinrik og god pizzabunn
Til 1 person

Pizzabunn
1 boks tunfisk
1 egg
1 ss mel, jeg brukte glutenfri melkmiks
Krydder: 1 ts oregano, 1/3 ts hvitløk, 1/3 paprika, 1/3 chili

Press ut vannet av tunfisken. 
Ha tunfisk og egg i en bolle. Mos med en stavmikser. Eventuelt kan du bruke en foodprosessor, blender eller lignende. 
Bland i krydder og mel.
Bruk en slikkepott til å smøre deigen utover en bakplate med bakepapir. Ta gjerne litt kaldt vann på slikkepotten. Da blir det enklere å smøre deigen utover. 
Stek midt i ovnen på 225 grader varmluft i 10 -12 minutter.
Så fort bunnen er ferdigstekt tar du den over på en ovnsrist. 

Fyll
2 ss tomatpure
2 ss ketchup
Revet ost, jeg brukte Jarlsberg og parmesan
Ca 1/3 rødløk
1/4 paprika
1/4 maiskolbe

Del grønnsakene i biter. 
Smør den ferdigstekte bunnen med ketchup og tomatpure. 
Ha over revet ost. 
Legg på grønnsakene.
Stek pizzaen på nederste rille i ovnen på 225 grader varmluft i 6 -10 minutter. Til osten har smeltet. Husk at pizzaen nå skal stekes på rist, slik at den blir ordentlig sprø. 
Server.

Det er hva jeg kaller en super pizza. Sprø, proteinrik og god bunn, enkelt fyll og masse smak. Har du fortsatt ikke prøvd deg på tunfiskbunn, må du gjøre det. Du vil bli overrasket over hvor godt det er!
Bon apetitt.

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                Inneholder add-linker

Da er det mandag og en ny uke er igang igjen. For min del betyr det også at ferien er over og at hverdagen er tilbake for fult. Jeg er ikke klar om jeg skal være helt ærlig. Det har vært så utrolig deilig med ferie. Jeg kunne gjerne hatt en uke til! For å gjøre det litt lettere å komme tilbake til hverdag, rutiner og trening, har jeg laget meg en ny spilleliste. Trening blir med en gang litt lettere med ny musikk på øret.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg har på meg IcanIwill seamless tights, IcanIwill seamless crop top og Miiego øreklokker.

Med det ønsker jeg deg en strålende mandag videre. Håper du får glede av en ny spilleliste. Jeg skal i hvert fall forsøke å komme meg på trening nå. Så blir det jobb resten av kvelden! Ha en finfin uke.

Kristine ♥