God søndagsmorgen ♥ I dag vil jeg bare dele oppskriften på sunne proteinrike ostebriksene med dere. Jeg hadde de som nistemat på flyet og etter å ha lagt ut bilde på instagram, fikk jeg mange henvendelser med spørsmål om oppskriften. Hittil har jeg spist dem til frokost, hatt dem med på stranden eller bare toppet med nugatti når jeg har hatt lyst på noe søtt. Jeg må forøvrig legge til at nugatti var magisk godt på ostebriksene. Briksene er salte, noe som gjorde det ekstra godt med noe søtt som pålegg. Det blir søtt og salt, litt som smash. Super godt rett og slett!
Over til ostebriksene. Disse lager du på noen få minutter. Så er det bare å vente mens de skal stekes. Resultatet er saftige, sunne og proteinrike ostebriks som holder seg godt flere dager i kjøleskapet. Perfekt for matpakken, som et enkelt måltid eller som turmat.
100 g havregryn 1 dl varmt vann 2 egg 200 g cottage cheese 120 g mel, jeg brukte glutenfri fin melblanding fra Møllerens 1 ts bakepulver 1/2 ts salt Revet ost, jeg brukte ca 60 g revet cheddar og mozzarellaost fra Apetina
Legg havregryn i bløt i det varme vannet. La det ligge i minimum 15 minutter. Gjerne lenger. Bland inn cottahe cheese, bakepulver og salt. Rør inn egg og mel. Tilsett eventuelt litt mer vann om deigen blir tørr. La deigen svelle i 5 minutter. Bruk en skje til å lage 8 klatter på en bakplate med bakepapir. Ta litt kaldt vann på hendene dine og form klattene til runde eller firkantede ostebriks. Strø over ost. Stek på 180 grader varmluft i 25 minutter. Avkjøl.
Briksene kan spises i seg selv eller deles i to og toppes med pålegg. Så enkelt og godt!
Dere, jeg har nå vært seks dager uten mobiltelefon. Ja, seks, S – E – K – S hele dager. Første dagen har nede, var jeg litt uheldig å møtte på en guttejgeng som var litt voldsomme. Klokken var ikke mer enn halv seks og det var fortsatt lyst, men jeg vandret rundt på egenhånd. Jeg tror ikke de ønsket å skade meg på noe vis. Egentlig tror jeg de bare ville tulle, men det gikk litt hardt for seg. To av de holdt meg hardt i hver arm og forsøkte å danse med armene mine mens jeg strittet i mot. Det endte med at vesken min smalt hardt i asfalten, før jeg datt etter. Jeg er like hel, men mobilen gikk det ikke like bra med. Den er totalt ødelagt.
Den første timen etterpå, var jeg usikker på hvordan jeg skulle takle det. En hel uke uten mobil, hvordan i huleste skulle jeg overleve? Vel, det har faktisk gått overraskende lett. Reisefølge mitt er helt sjokkert over hvordan jeg har taklet det. Jeg har gått inn i feriemodus med stor F. Nå aner jeg ikke hva som skjer i omverden. Sosiale medier er jeg så og si borte fra. Klokken har jeg ingen styr på, for jeg har jo ingen klokken. Jeg er rett og slett helt avkoblet. Og med det har jeg også blitt helt avslappet.
Dagene går med på soling, bading, god mat, avslapping, litt trening, og mer soling og avslapping. Temperaturen ligger på mellom tjueåtte og trettitre grader i skyggen. Selv i vannet er det nærmere tredve grader. Jeg bor så og si på stranden! Som jeg stortrives nær vannet. Aller helst med en god bok, en isklad cola zero og en is. Jeg har faktisk allerede lest ut to bøker her nede. Det sier litt om hvor rolig ting går for seg.
Nå er frokosten akkurat spist og jeg skal komme meg avgårde på stranden. Jeg skal forbli avkoblet en liten stund til og siste del av ferien skal nytes. Ha en fin fin lørdag og en riktig god helg!
Nå som jeg er i Tyrkia, har jeg pakket med meg mine faste kosttilskudd. Det er stort sett de samme kosttilskuddene jeg tar med meg på ferie, som jeg tar hjemme. I tillegg til at jeg tar også fordøyelsesenzymer.
⋄ Mutlivitamin Mutlivitamin og omega3 er de to kosttilskuddene jeg anbefaler alle pt- kundene mine. Det er rett og slett en tablett med en kombinasjon av vitaminer og mineraler. Kroppen vår er avhengig av disse for å fungere best mulig. Har du et godt og variert kosthold med mye frukt og grønt, er ikke multivitamin nødvendig. Likevel synes jeg det kan være lurt å ta da en del forskning viser at dagens mat inneholder langt færre vitaminer og mineraler enn hva det gjorde for førti -femti år siden. Jeg tar 1 kapsel med Vitamin & Mineral Complex.
⋄ Omega3 Omega 3 er en essensiell fettsyre. Den er nødvendig for mange livsviktige funksjoner i kroppen, gir flere helsegevinster, og kan blant annet øke fettforbrenning og bedre muskelrestitusjon. Dette er det absolutt viktigste kosttilskuddet etter min mening, og er noe jeg vil anbefale alle mindre du spiser mye fet fisk. Det som er viktig å tenke på når du kjøper et omega 3 produkt, er at det har en god dose av EPA og DHA som er de essensielle fettsyrene vi vil ha. Jeg tar 2 kapsler daglig av Ultimate omega 3.
⋄ Pre – og probiotika Prebotika er en form for kostfiber som fungerer som næring for de gode bakteriene i tarmen vår, mens probiotika er levende mikroorganismer, vanligvis bakterier. Sammen stimulerer pre- og probiotika de gode tarmbakteriene vi har i tarmen vår, og på den måten kan forebygge eller behandle tarmsykdommer. Ved å bruke et slikt tilskudd kan man forbedre balansen i magetarmkanalen. Pre- og probiotika kan hjelpe for de som har mage- tarmproblematikk. For meg har det hjulpet tarmen min betraktelig! Jeg tar 1 kapsel Ultra Duo Dophilus.
⋄ Fordøyelsesenzymer Fordøyelsesenzymer produserer naturlig i kroppen vår og er viktig for å fordøye maten vi spiser og for at vi skal kunne ta opp næringen fra maten optimalt. Det ser ut til at en del av de personene som sliter med mageproblemer, produserer for lite fordøyelsesenzymer. Jeg tar ikke enzymer fast, men om jeg skal ut å spise, lager et tungt måltid hjemme som for eksempel fløtegratinerte poteter og rødt kjøtt, eller skal spise ting magen min ikke er så fan av, som for eksempel iskrem, tar jeg fordøyelsesenzymer. Det gjør at jeg tåler å spise en del av de matvarene og rettene som jeg ellers får oppblåst mage og magesmerter av. Mange av mine online pt-kunder merker også god effekt av enzymer ved at de er mindre oppblåste, promper mindre og har mindre magevondt. Jeg tar enzymene tar jeg 2 tbl med Helazym. Disse inneholder både protease, som bryter ned proteiner, lipasa som er med på å bryte ned fet, amylase som bryter ned karbohydrater og cellulase som bryter ned kostfibre.
⋄ Proteinpulver Jeg synes det er kjekt å ha en liten pose med proteinpulver tilgjengelig. Jeg har med french vanilla. På ferie tenker jeg ikke mye over hva jeg spiser og spiser akkurat det jeg føler for, men jeg passer alltid på at jeg får i meg nok protein. Det kan være vanskelig om man spiser på restaurant til alle måltider. Da liker jeg å ta meg en shake til et måltid eller som en mellommåltid for å være sikker på at jeg dekker dagsbehovet for protein.
⋄ Nocco Altså, det er litt flaut, men jeg er Nocco avhengig og jeg pakker alltid med meg et par Nocco. Uansett om det blir trening eller ikke, elsker jeg å kunne nyte en iskald Nocco. Og som jeg skrev på tirsdag, så er det tilbud på Nocco når du kjøper ett helt brett. Er du Noccofan som meg, kan du spare noen kroner her.
⋄ Proteinbarer Jeg vet ikke om det går under kosttilskudd, men jeg pakker alltid med meg et par proteinbarer. Det kan være kjekt å ha i væsken om jeg blir akutt sulten eller sugen på noe. Nå har jeg tatt med meg favorittene Questbar og Pandy.
Hei hei og god torsdag dere ♥ Jeg har akkurat kommet hjem fra en trening. Jada, jeg har tatt meg en liten ferieøkt. Selv om jeg er på ferie, synes jeg det er utrolig deilig å ta meg en treningsøkt eller tre om jeg har lyst til det. Det er ingenting jeg må gjøre, men har jeg energi, overskudd og giv, gjør jeg det mer enn gjerne. I dag våknet jeg opp og hadde skikkelig lyst til å løfte noen vekter. Dermed bar det avgårde!
Dagens økt ble en fullkroppsøkt med fokus på rygg og rumpe. Jeg kan fortsatt ikke trene knebøy eller veldig knedomintante øvelser, på grunn av kneskaden min. Derfor blir det hovedsakelig rumpe når jeg trener underkropp. På ferie synes jeg også en kjapp fullkroppsøkt er det beste. Da kommer jeg igjennom hele kroppen på nok så kort tid.
Dagen økt bestod av – Chins supersett med – Hip thrust – Benkpress med manualer supersett med – Leg curl – Revers flyes i apparat supersett med -Hengende benhev
Det var dagens ferieøkt. En skikkelig god og effektiv økt! Det er rart hva en treningsøkt gjør med humøret. Jeg blir som et nytt menneske etterpå. Energien og humøret, ja livet generelt, blir ti ganger bedre etter en økt! Nå skal jeg hoppe i dusjen og komme meg ut i solen. Havet og stranden roper på meg! Håper du får en nydelig torsdag.
Selv om jeg koser meg på ferie, vet jeg at veldig mange av dere er tilbake til jobb, rutiner og hverdag. Og dere, nå som ferien er over, er det en liten ting jeg vil ta opp. Det er dette med å ha veldig høye forventninger til seg selv. Mange tenker at nå er ferien over, nå skal jeg sli super sunn. Det har blitt mye utskeielser og mindre aktivitet enn normalt. “Nå jeg jeg virkelig skal komme tilbake til rutiner, trene hardt, spise sunt og kicke ass”. Men la oss være ærlige her. Bare det å komme tilbake til jobb / skole etter ferien, er hardt i seg selv. Skal du i tillegg kjøre et hardt kostholds- og treningsregime, er det dømt til å feile.
Senk forventningene. Ikke ha de høyeste forhåpningene når det kommer til trening og mat rett etter ferien. Start heller i det små og bygg deg gradvis opp igjen til gode rutiner. I stedet for å lage store og strenge mål, kan du sette deg små mål. Små mål som du kan nå, som gjør at du får mestringsfølelse og gir deg motivasjon til å fortsette. Om du har trent lite i ferien, kan du for eksempel si at du skal trene 3 ganger i uken nå. Og forsøke å holde sukker, søtsaker og godis til helgkosen.
Det som skjer når du er alt for streng og har alt for høye krav til deg selv, er at sjansen for å gjøre noe feil er utrolig stor. Og når du feiler, får du følelsen av å mislykkes og at du er mislykket som person. Noe som naturligvis ikke er sant. Vi feiler alle med jevne mellomrom på noe, en er ikke mislykket som person av den grunn! Uansett, det å ha høye krav til seg selv, fører ofte til lav selvtillit og negative tanker. Senk heller forventningene. Sett deg et par små mål. Mål som du må jobbe for, men som faktisk er oppnåelig. Da vil du oppleve mestringsfølelse og få økt motivasjon og energi, slik at du så kan sette deg høyre mål om du ønsker det.
Nå er jeg ankommet Tyrkia og sitter her i bikinien med en kopp kaffe. Vi kom frem sent i går, så jeg har egentlig ikke så mye å melde, derfor vil jeg dele denne oppskriften som jeg laget på fredag. En super god blondies med sjokoladeglasur. Blodnies er en hvit brownies. Rett og slett en seig, deigete vaniljekake. Og det er nettopp det denne kaken her er. Deigete, kjempe saftig, myk og veldig veldig god. Jeg har toppet den med en kraftig sjokoladeglasur. En super god kombinasjon. Magisk rett og slett!
Om du ønsker kan du velge å droppe glasuren. Kakken er såpass god i seg selv. Er det slik at du dropper glasuren på kaken, vil jeg anbefale deg å forsøke å lage glasuren i seg selv. Nam. Den er bare så god! Jeg ble sittende å spise glasuren alene og måtte lage den i to omganger. Mmmm…
I oppskriften har jeg brukt usøtet eplemos både i blondisene og i sjokoladeglasuren. Det høres kanskje rart ut, spesielt i glasuren, men bare prøv det! Eplemos har en mild og søt- syrlig smak, og den har en kremet konsistens. Det gir en smakfull og god sjokoladeglasur med en deilig konsistens, helt uten sukker og masse smør. Jeg har kjøpt eplemosen her. Du kan også kjøpe eplesyltetøy på butikken eller lage den selv ved å koke epler i biter sammen med litt vann. Jeg vil også tro at det går ann å erstatte eplemos med mos banan eller søtpotetmos.
Smelt mandelsmøret noen sekunder i mikroen, eventuelt i et vannbad, slik at det blir flytende. Bland med resten av ingrediensene. Hell deigen over i en form. Stek på 175 grader i 25 min. Avkjøl i formen.
Bland sammen alle ingrediensene i en bolle eller skål. Smak deg til med søtningsmiddel og kakaopulver slik at du får riktig kakao- og søtsmak etter dine preferanser. Vil du ha en mer flytende glasur, tilsetter du mer eplemos. Vil du ha en fastere glasur, tilsetter du mer kakaopulver og sjokoladeprotein. Ha glasuren over den avkjølte kaken. Spis!
Nå venter stranden for min del. Feriemous er i gang! Håper du får en fin fin søndag.
Yes, da var det endelig min tur til å ta ferie. Nå er kofferten pakket og jeg er klar for å ta noen fridager med opplevelser, strand, sol, mat og avslapping. Turen går til Tyrika. Faktisk er det en såkalt hoppe – på -tur, eller restplass. Det ble bestemet i siste liten, noe som gjør at jeg gleder meg ekstra mye. Jeg drar med to andre spreke jenter og vi har leid oss en leilighet. Det skal bli så godt!
Det er muligens litt sent å si god sommer, så jeg velger i stedet å si riktig god august -helg. Håper helgen deres blir magisk! Det kommer nok til å være noe roligere på bloggen enn normalt, men jeg titter innom i by og ne med et reisebrev eller en treningsøkt. Jeg har også noen oppskrifter på lur som jeg kommer til å dele. Jeg kommer nok til å være mest aktiv på instagram den neste uken, så følg meg gjerne der for små glimt. Kristine_aure er navnet.
Det skal virkelig bli så godt med feie. Jeg har jobbet mye hele sommeren. Både kroppen og hodet er veldig klar for noen feriedager. Jeg gleder meg til å få flere fregner, kjenne sanden mellom tærne, smake på nye rødviner, gå fine turer, utforske byen, spise is, lese bok på stranden, og bare følelsen av å ikke ha noen ting som jeg må eller burde gjøre. Bare ta en dag av gangen rett og slett. Om noen av dere har har ferie; riktig god ferie til deg, til alle dere andre; god helg.
Hverdagen er tilbake for fult for veldig mange og de fleste ønsker å komme inn i sunne rutiner igjen. Da er det greit med noen raske løsninger i matveien. Jeg personlig, liker i hvert fall at det går raskt når jeg skal lage mat i hverdagen. Her er åtte raske matløsninger jeg tyr til.
⋄ Lompepizza Kanskje min mest brukte raske løsning. Jeg slenger på ketchup, tomatpure, noen løkskiver, skinkerester og ost, og har de i ovnen på 225 grader i 5 -7 minutter.
⋄ Omelett Omelett er raskt og godt. Selv liker jeg å blande sammen et par egg, noen spiseskjeer rømme eller cottge cheese og gjerne noen grønnsaker.
⋄ Rester Dette er noe jeg ofte gjør, rett og slett å lage en stor porsjon når du først lager mat, slik at jeg har rester og mat til flere dager.
⋄ Toast Toast kan laget med grovt brød eller med lomper. Legg på mye skinke og ost, slik at du får en god dose proteiner i måltidet.
⋄ Grillet kylling Enkelt og veldig godt. Server med en enkel salat eller oppkuttede grønnsaker.
⋄ Omelettwrap Omelettwrap kan brukes både til salt og søtt pålegg. Enkelt å lage og veldig godt.
⋄ Grøt Fjordland byggrynsgrøt er en favoritt når jeg ikke gidder å lage mat. Jeg topper den gjerne med noe proteinrikt som cottage cheese eller kesam, og serverer med nøtter, tørket frukt, bær eller syltetøy.
⋄ Tacosalat Stek karbonadedeig raskt i en panne med tacokrydder. Ha i en bolle sammen med oppkuttede grønnsaker, en god klatt rømme eller kesam, tacosaus og gjerne litt avokado. Server lomper ved siden av.
Har du hørt om assault bike? Det er som en blanding av sykkel og ellipsemaskin. Eller en slags sykkel med håndtak for armene hvor du faktisk kan sykle med armene. På en vanlig sykkel, bruker du underkroppen til å trå. Overkroppen får da minimalt med trening. Når du bruker assault bike, sykler du da med både ben og armer. Det gjør at det er en perfekt treningsmaskin for hele kroppen! Om du ønsker kan også sykle med bare armer eller bare ben. Assault bike er også laget slik at jo fortere du sykler, jo mer motstand får du, litt som et roapparat. Så her får du kjørt deg!
Jeg hadde mitt første møte med assault bike i dag. Jeg trente på et senter jeg ikke pleier å trene og de hadde dette treningsapparatet. Jeg er forelsket! Holymoly, jeg digger denne sykkelen! Og hater den. For fy søren det var tungt. På sosiale medier har jeg sett andre brukte assault bike og jeg synes det har sett slitsomt ut, men jeg hadde ikke forventet at det skulle være så slitsomt. Det tok ikke mer enn to minutter før svetten rant.
Jeg avsluttet da dagens styrkeøkt med en runde på assault bike. Da gjorde jeg 30 sekunder maks innsats, etterfulgt av 15 sit ups og gjentok dette 8 ganger uten pause. Selv om det bare tok omtrent 10 minutter å gjennomføre den økten, var det rett og slett helt forferdelig. Jeg kjente det så i armer, skuldre, bryst, rumpe, lår og legger. Jeg pustet og peste!
Enten du vil presse grenser, trene kondisjon, få en real svetteøkt, sprite opp en økt, eller bare gjøre noe annerledes, er assault bike absolutt og anbefale. Jeg håper mange treningssentre får inn denne fremover. Dette var hardt. Og gøy! Jeg vil bruke denne mer!
Hei og riktig god onsdag fin’inger. Skinner solen like vakkert hos deg som hos meg? Endelig litt sol og sommerfølelse igjen. Jeg bare elsker slike dager! Det er så herlig med sol og temperatur på godt over tyve grader. Det er sikt jeg blir skikkelig glad av.
Jeg er i full jobb. I sommer har jeg bare valgt å ta to uker ferie. Jeg var en liten uke på fjellet i juli og til helgen drar jeg en uke til Tyrkia. Resten av ferien skal jeg bruke i november. Da skal jeg ta meg en god ferie til en mer eksotisk land. Jeg synes det er mye bedre å reise bort på vinterstid når det er mørkt, kaldt og trist i Norge. Nå i sommermånedene er det jo så deilig å være her. Har du forresten et reisetips til meg, tar jeg det gjerne i mot. Jeg er fortsatt veldig usikker på hvor jeg skal.
Selv om jeg er i full jobb, har jeg fortsatt tid før eller etter jobb til å kose meg i solen. Det er jo det som er så fint med sommerdager. De er lange og jeg blir i hvert fall veldig flink til å utnytte de soldagene vi har. I dag har jeg hatt fri. For å få mest mulig ut av dagen, satte jeg på vekkerklokken nok så tidlig. Da tok jeg et par timers kontorarbeid med mine online pt – kunder mens jeg drakk kaffe, så tok jeg meg en raskt treningsøkt. Jeg har gått rundt i bikini stort sett hele dagen, badet, spist sandwichis, denne gangen den ferdigkjøpte varianten og ikke hjemmelaget, og genrelt latet meg. Hvert øyeblikk skal jeg grille med bestekompissen. En herlig sommerdag i mine øyne.
Enten du er ferdig med ferien og er tilbake i full jobb, eller om du fortsatt nyter late dager, ta vare på dagene. Vi har flere herlige sommerdager fremover, men om ikke så alt for lenge kommer høsten. Nyt det nå mens du kan. Vi mennesker har lett for å la oss stresse og hele tiden hige etter det som kommer i fremtiden. Nå som vi har disse dagene, ta deg tid til å faktisk nyte det. Stopp opp. Det trenger ikke ta all verdens med tid. Lukt på luktet av nyklippet gress. Ta deg en is i solen på vei hjem fra jobb. Ta et morgenbad eller kveldsbad. Ta med lunsjen din ut. Nyt og lev.
