Kristine Aure

En frisk tomatsalat med en vri var gårsdagens middag, sammen med svinefilet. Det var en veldig smakfull, lett og god middag.  Tomatsalaten kan gjerne serveres med noe annet enn svin. Den vil passe godt til laks, torsk, kylling og storfe. Du kan også blande inn egg, kikerter eller bønner for en vegetarvariant.

Når det gjelder svin, vil jeg forøvrig oppfordre alle til å være bevist på hvilke produsent du velger når du kjøper svinekjøtt. Du har sikkert fått med deg episoden på Brennpunkt om hvordan griser blir behandlet. Det er helt forjævlig! Som forbruker må vi ta ansvar og velge produsenter som behandler dyrene våre bra. Selv er jeg veldig glad i Grøstad Gris. Det var dagens lille oppfordring. Over til oppskriften.

Frisk tomatsalat med en vri

Tomatsalat
Tomater i forskjellige varianter,
Vannmelon
Ruccolasalat
Fetaost

Dressing
1 ss olje, kan sløyfes
1 ss sitronsaft
1/2 ts sennep
Salt og pepper

Del tomat og vannmelon i biter. Ha i en skål sammen med ruccola. 
Dryss over fetaost. 
Bland sammen ingrediensene til dressingen. Hell over salaten. 
Server. 

Har du lyst på noe lett og godt til lunsj eller middag, håper jeg du prøver frisk tomatsalat. Bon apetitt.

Kristine ♥

God mandag dere! Håper du har hatt en fantastisk helg med dine nære og kjære ♥ Jeg vet ikke med dere, men trening gjør meg så utrolig lykkelig! Uansett hvor tung dagen har vært eller hvor dårlig humør jeg er i, får alltid en treningsøkt meg på bedre spor. Her henter jeg både energi, livsgnist, glede og positive vibber. Du viste sikkert at trening kan gjøre det lykkeligere, men vet du hvordan det skjer? La meg fortelle deg hvordan trening gjør deg lykkeligere.

⋄ Trening frigjør lykke-kjemikalier
Dopamin er en nevrotransmitter i hjernen, som er nødvendig for at du føler glede og lykke. Når du trener, øker hjernens produksjon av dopamin, dermed får du et boost i lykkefølelsen.
⋄ Trening gjør deg mentalt sterkere
Når du trener på en måte som får deg ut av komfortsonen eller hvor du må presse deg selv, blir du mentalt sterkere. Denne mentale styrken, tar du også med til andre aspektere av livet ditt, noe som gjør at du takler motgang bedre.
⋄ Trening gir deg bedre søvnkvalitet
Når du sover, faller kroppstemperaturen din og dette får deg i en dypere søvn. De dagene du har trent, vil kroppstemperaturen falle lavere enn hvis du ikke har trent. Dermed sover du bedre, noe som igjen vil gjøre at du føler deg mer uthvilt og mer lykkelig.
⋄ Trening gjør daglige gjøremål enklere
Ved å trene jevnlig får du en sterkere kropp og bedre kondisjon. Dermed blir daglige gjøremål som det å skulle bære matvarene hjem fra butikken, leke med barna, sette deg opp og ned på en stol eller lignende, enkelere å gjennomføre.
⋄ Trening økter selvtilliten
Jevnlig trening er en måte å ta vare på deg selv, både fysisk og psykisk, og det vil få deg til å føle deg sterkere, gi deg mestringsfølelse og økt selvtillit. Når du har det bedre med deg selv, vil du også føle deg mer lykkelig i livet.
⋄ Trening gjør deg mindre stresset
Når du trener, utsetter du kroppen for et lavt stress nivå ettersom du øker hjertefrekvensen og du har en strøm av hormonforandringer. Når kroppen jevnlig utsettes for stress gjennom trening, blir kroppen din bedre til å håndtere stress ellers i hverdagen og du blir dermed mindre stresset på sikt. Mindre stress, betyr et sunnere og lykkeligere liv.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Trening er altså et fantastisk redskap for å gjøre deg mer lykkelig og tilfreds i livet. Ta deg en treningsøkt og kjenn den gode følelsen etterpå. Det skal i hvert fall jeg gjøre nå. Etter hvile i helgen kribler det i kroppen!
Ha en fantastisk, og forhåpentligvis lykkelig mandag!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Dere, i går laget jeg hjemmelaget sandwich is. En proteinrik, sukkerfri og sunnere versjon. Fy søren så godt! Ja, det var litt styr og tok litt tid, men det var verdt absolutt alt strevet. Denne varianten består av en sjokoladekake og bananis. Begge deler er godt hver for seg, men sammen blir det super deilig!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ser det ikke godt ut?
Du kan også velge å lage isen og kaken alene. Altså å bruke kakeoppskriften til å lage en sjokoladekake og spise sjokoladekake, eller å lage isoppskriften til en deilig iskrem og spise is. Men du, hjemmelaget sandwich vil bli en favoritt hos både liten å stor. Jeg vil anbefale deg å prøve den. Du vil ikke angre!
Som du ser har jeg brukt gelatin i isen. Det er et tips fra Kristin. Gelatinen gjør rett og slett at isen ikke smelter så fort når sandwichen står i romtemperatur. Du kan droppe dette steget om du ønsker.

Hjemmelaget sandwich is

Sandwich kake
2 egg
100 g gresk yoghurt eller kesam
40 g havremel
20 g sjokoladeprotein, jeg har brukt double rich chocolate, kan erstattes av mer mel og ekstra søtning
3 ss store kakaopulver
1,5 dl melk 
1/2 ts bakepulver
1/3 ts salt
3 ss sukringold
1/2 proteibar, jeg har brukt Nutra Go chocolate peanut butter, valgfritt

Bland sammen alle ingrediensene i en skål eller bollle.
Del proteinbaren i biter og rør den inn i deigen. Dette steget er valgfritt og kun for å få litt ekstra crunch i kaken. 
Hell i en firkantet eller rektangulær form. 
Stek på 175 grader i 20 min. 
Avkjøl.

Is 
2 frosne bananer
100 g gresk yoghurt eller kesam
20 g vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla, kan erstattes av litt ekstra søtning
1/2 ts vaniljepulver, eventuelt vaniljesukker
1 ss sukrinmelis
1 gelatinplateBløtlegg gelatinplaten. Smelt den så i 2 ss kokende vann.Bland sammen kesam, vaniljeprotein, vaniljepulver og sukrinmelis. Kjør til en jevn is i en blender, foodprosessor eller lignende. Bland så inn gelatinplaten.Da kan du starte monteringen av isen.
Legg pastfolie, eventuelt bakepapir i en form.Kutt kaken i skiver. Legg halvparten av skivene utover formen. Hell så over isen.
Legg over resten av kakeskivene. Trykk dem litt ned i isen.
Sett i fryseren i minimum 2 timer.
Når sandwich isen er fryst, hvelver du den ut av formen. Dra av plastfolien.
La den tine i 5 -15 minutter. Skjær den så i biter.Jeg toppet i tillegg med litt smeltet sukkerfri sjokolade.
Skal du ikke spise sandwich isene med en gang, legger du dem i plastposer og oppbevarer dem i fryseren. Husk at de da må tas opp 5 -10 minutter før de skal spises, slik at de får tint litt på kjøkkenbenken først.

Mmmm….   Hjemmelaget proteinrik sandwich is. Ser det ikke godt ut?
Håper du lar deg friste til å prøve oppskriften. Nyt!

 

Kristine ♥

I dag vil jeg slå et lite slag for brødskiven og brød til frokost. Brød har fått et ufortjent dårlig rykte. Hvem har vel ikke hørt at utsagnet ‘jeg blir feit av brød’?. Vel det er ikke sant. Det en legger på seg av og som gjør at en blir tykk, er for mye kalorier. Ikke det faktum at man spiser brød. Brød kan absolutt være en del av et sunt kosthold. Spis brød til frokost. Det gjorde jeg i dag!

Når det gjelder brød, vil jeg anbefale å velge brødvarianter som er grove. Surdeigsvarianter er også et godt alternativ. De med mageproblematikk, kan også oppleve at varianter laget med spelt eller brød som er glutenfrie er bedre for magen. Når du så har funnet et brød som smaker godt og som inneholder grove kornprodukter, vil jeg si noen ord om pålegg. Brød i seg selv er en karbohydratkilde. Derfor er det smart å kombinere brødskivene med proteinrikt pålegg. Og gjerne også en god fettkilde.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Proteinrikt pålegg kan være markell i tomat, egg, rene skinkeprodukter, cottage cheese, ost, røklaks, reker, tunfisk, roastbiff, mager leverpostei, sardiner og annet godt. Gode ksempler på gode fettkilder på brødskiven er egg, makrell i tomat, fet fisk, avokado, naturlig majones, ekte meierismør og pesto. Pynt også gjerne med litt grønnsaker som tomat, paprika, salatblader eller agurk.

Vil du bake brød eller rundstykker selv er et par av mine favoritt oppskrifter
⋄ Lavkarbobrød
⋄ Saftig glutenfritt brød
⋄ Proteinrike polarbrød
⋄ Havrebrød med gulrot, kan lages uten gulrot også.
⋄ Enkle proteinrike rundstykker
⋄ Frukt og nøtterundstykker
⋄ Spelt- og havrerundstykker
⋄ Enkle proteinrike rundstykker

Velger du et grovt brød med proteinrikt pålegg har du et sunt og godt måltid, som metter bra og gir deg stabilt blodsukker slik at du holder bedre på konsentrasjonen, energien og opplever mindre søtsug. På mine skiver i dag har jeg smørst, agurk, stekte egg, kokt skinke, cottage cheese, tomat, paprika, salt og pepper. I tillegg har jeg servert skivene med bringebær og druer, og selvfølgelig en kopp kaffe.

Så ikke vær redd for brød til frokost, eller noen andre måltider for den saks skyld. Spis brød med den beste samvittighet!

Kristine ♥

Pusting er så undervurdert. Pusting kan faktisk brukes til å bli både mentalt og fysisk sterkere! Ikke minst er det en fin måte å roe ned tanker og følelser. Hvis du føler deg stresset eller ufokusert og vil hente deg inn igjen, kan du gjøre dette med pusting og positive tanker. Selv bruker jeg noen minutter på pusting hver eneste dag. Såkalt firkant pusting, var øvelsen jeg startet med da jeg først startet med pusting. Dette er en enkel øvelse alle kan få til. Bruk 1 -2 minutter på denne øvelsen daglig, gjerne før du skal legge deg, og det vil gjøre underverker!

Legg eller sett deg godt til rette. Pust inn, ja, godt ned i magen din, mens du teller til fire. Hold så pusten mens du teller til fire, før du så puster rolig ut mens du teller til fire. Stopp og hold pusten ute mens du teller til fire, før du så startet på nytt med å puste inn mens du teller til fire. Det er altså pust inn på en, to tre, fire, hold i fire, pust ut i fire, hold pusten ute i fire, og begynt på nytt. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Her får du fokusert både på å telle, samtidig som du fokuserer på pusten din. Øvelsen er super om du har mye negative tanker, er stress eller rett og slett føler deg urolig og trenger et avbrekk. Etter ett lite minutt med denne øvelsen, kan jeg nesten garantere at du føler deg lettere til sinns og har mener energi i kroppen. Bare prøv selv! 

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Etter trening i dag laget jeg en skikkelig super enkel jordbæris som er proteinrik, sukkerfri og skikkelig, skikkelig god. Jeg toppet isen med en hjemmelaget sjokoladesaus. Mmm, så godt!

Sjokoladesausen ble så god at jeg måtte lage den i to omganger. Første gangen spiste jeg nemlig opp sausen før jeg fikk helt den over isen! Sjokoladesausen kan forøvrig brukes til mye annet enn jordbæris. Hell den over en fruktsalat, dypp jordbær i sausen, hell sausen over en bolle med kesam eller havregrøt, bruk den som topping på annen type is, eller som et slags sjokoladepålegg på brød og lomper.

Super enkel jordbæris med sjokoladesaus, proteinrik og sukkerfri
Til 1 person

Jordbæris
ca 250 g fryste jordbær
100 g gresk yoghurt
20 g vaniljeproteinpulver, jeg har brukt french vanilla, kan sløyfes men gir en ekstra god smak
1/3 ts vaniljepulver, eventuelt vaniljesukker

Bland sammen alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender. 
Kjør til en jevn masse med iskonsistens.
Putt isen i fryseren eller server med en gang. 
Smak deg gjerne til med søtning slik at du får riktig smak for dine smaksløker. 

Sjokoladesaus
2 ss kakaopulver
1 ss sjokoladeproteinpulver, jeg har brukt double rich chocolate, kan sløyfes
1 ts sukringold
1 ss peanøttsmør, kan sløyfes
2 ss melk
1/3 ts salt

Bland sammen alle ingrediensene i en liten bolle.
Tilsett eventuelt mer melk om du vil ha en mer flytende sjokoladesaus.
Smak deg gjerne til med kakaopulver og søtning for å få riktig fylde for dine smaksløker. 
Hell sjokoladesausen over isen. 
Server med en gang.

En deilig isdessert som er klar på noen få minutter og full av god næring. Ja, til slik dessertkos hver eneste dag enten det er etter trening eller som et lett måltid eller en sunnere dessert! Kos deg med eller uten is og ha en herlig torsdag videre. 

Kristine ♥

Her om dagen fik jeg spørsmål om hvorfor treningsøktene mine ofte er så kjedelige. Først skjønte jeg ikke helt spørsmålet, for jeg synes ikke treningsøktene mine er kjedelige. Jeg endte opp med å spørre denne personen hva hun mente. Da fikk jeg tilbakemelding om at jeg ofte har så standar treningsøkter. Jo, det skal jeg si deg – fordi jeg foretrekker baseøvelser.

For det første synes jeg baseøvelser er moro. Og for det andre, er baseøvelser det som gir deg best effekt. Det er ikke nødvendig med en rekke øvelser, en haug av repetisjoner, tull og tøys. Nei, det enkleste er ofte det beste. Jeg vet det florerer av såkalte “tulleøvelser” på instagram og at dette har blitt veldig populært. Men det er dessverre ikke disse øvelsene som gir deg resultater. Ønsker du å bli sterkere eller få en mer veltrent kropp, fokuser på baseøvelser. Baseøvelser er øvelser som involverer store muskelgrupper; knebøy, markløft, utfall, stående roing, pull ups, chins, benkpress og skulderpress.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ta for eksempel knebøy. Her trener du både fremside-, bakside-, innside- og utside lår, i tillegg til rumpen, legger og core muskulatur. Som bonus for du også med litt stabilitet og koordinasjon. Tar du derimot leg extension maskinen, på godt norsk kalt benspark, da trener du kun fremside lår. Du får altså så mye mer igjen for baseøvelser. Derfor foretrekker jeg baseøvelser og synes alle burde ha baseøvelser som utgangspunkt i sitt treningsprogram.

Hva er dine tanker rundt baseøvelser? Har du dem i din trening? 

Kristine ♥

Jeg forsøker å aldri kaste mat. Det er skremmende hvor mye mat vi kaster her i Norge! Derfor har jeg bare gjort det til en vane at jeg aldri kaster mat. Og det gjør jeg virkelig aldri! Matpakkene mine består stort sett av en salat med diverse rester. Det er mitt beste tips; restematpakker. I tillegg bruker jeg opp restene i wok, bakst eller annen type matlaging.

I dag hadde jeg potetrester. Kokte poteter fra en middag for noen dager siden. For å få brukt de opp, laget jeg most potet med parmesan. Det gav sprø, flate potetskiver. En slags blanding av bakt potet og pommes frites. Har du rester av kokt potet eller bare har lyst på en ny og kjempe god måte å servere potet på, prøv most potet.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Potetrester – most potet med parmesan

Kokte poteter
Salt og pepper
Parmesan

Legg potetene utover en bakplate med bakepapir.
Bruk en sleiv eller håndflaten din til å presse potetene flate. 
Strø over salt, pepper og revet parmesan.
Stek på 225 grader i 15 minutter.
Server.

Jeg serverte most potet med parmesan til en av mine favorittoppskrifter; revet kylling, og kokt brokkoli.

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                                 Inneholder add-linker

Jeg lekte meg litt på kjøkkenet i går. Resultatet ble disse myke gigant protein cookiesene. Jeg er egentlig litt usikker på hva jeg skal kalle dem. Bitene er nemlig en blanding av muffins og cookies. Da ble det myke gigant protein cookies. Disse er super enkle å lage. Blir myke, saftige og veldig veldig gode.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg har brukt protein choco crips i cookiesene. Det er krispy kuler med sjokolade. Du kan bytte ut kulene med annet som hakkede nøtter, tørket frukt, bær, biter fra oppkuttet frukt eller andre ting.

Myke gigant protein cookies
8 stykker

150 g eplemos*
70 g mandelsmør, eventuelt annet nøttesmør
1/2 ts vaniljepulver, eventuelt vaniljesukker
40 g vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla**
2 ss havremel
2 ss sukringold
1/4 ts salt
Ca 40 g hakket sjokolade eller lignende, jeg brukte protein choco crips

Miks sammen alle ingrediensene utenom sjokoladen i en bolle.
Det kan lønne seg å bruke en blender, stavmikser eller lignende slik at mandelsmøret blir oppløst.
Rør inn protein choco crisp, hakket sjokolade eller lignende. 
Hell røren over i muffinsformer. 
Stek på 180 i 12 -15 minutter. 
Avkjøl noe før du spiser.

*eplemos kan byttes ut med most banan, gresskarmoss eller søtpotetmos
**kan erstattes med mer mel og litt ekstra søtning

Myke gigant protein cookies er best når de har stått i kjøleskapet en times tid. Da blir de seige og gode.

Topp gjerne med litt smeltet sukkerfri sjokolade for synets skyld.
Mmmm… Håper det smaker.

Kristine ♥