Kristine Aure

God fredag da dere. Og riktig god påske! Jeg har akkurat gjennomført en treningsøkt og nå skal jeg pakke sakene mine for å dra til Vaset. Det blir en klassisk påske på fjellet. Jeg gleder meg. Det er så deilig å komme seg bort, kjenne den friske fjelluften, tenne i peisen, gå en skitur eller to (om det fortsatt er skiføre), spise god mat og virkelig slappe av.

Denne påsken vil jeg gi deg en utfordring som du kan bryne deg på. Jeg ønsker at du skal forsøke å omfavne deg selv med positive tanker. Jeg vet det ikke alltid er lett, jeg har selv slitt mye med det, men det er så viktig. Spesielt nå som vi også snart nærmer oss sommer, og skal ta av oss klærne og går mer lettkledde. Huden er ikke den bruneste etter vinteren, kroppen føles ikke mest trent og vi har ikke vist oss i bikini på lenge. Klarer du å omfavne deg selv om din kropp med positive tanker?

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Vi jenter er alt for flinke til å sammenligne oss med andre og å tenke negativt om oss selv. Før brukte jeg enormt mye energi på dette og fikk et veldig dårlig selvbilde og selvfølelse. Jeg følte meg mindre verdt og utilstrekkelig, og ble rett og slett veldig trist. Jeg bestemte meg for å ta et oppgjør med tankene. Det kan du også!

Stopp negative tanker om deg selv og kroppen din! Hvis du er snill og tar godt vare på deg selv, psyken din og kroppen din, vil den tilbake ta vare på deg og være mer samarbeidsvillig. Snakk pent til deg selv. Skryt av deg selv for det du har gjort bra. Om du kjenner at en negativ tanke kommer snikende, si til deg selv at dette bare er en tanke. En tanke definerer deg ikke! Tanker kommer og går. Hvor mange tanker hadde du ikke i går? Og husker du flesteparten av dem? Jeg tror ikke det! La de negative tankene streife forbi som en sky på en blå himmel. Dyrk det positive og få det til å vokse!

Tar du utfodringen?
Du vil ikke få den kroppen du ønsker deg ved å hate deg selv. Det er en klisje, men du må godta deg selv først! Din kropp er ditt tempel. Omfavne deg selv med positive tanker. Du er fantastisk og unik!
Med det ønsker jeg deg en riktig god påske. Uansett hva du gjør, håper jeg du er med noen du er glad i, at du har hvilepuls og smiler mye. 

Kristine ♥

I går laget jeg en super god middag. Det beste middagen på evigheter. Kjæresten hadde lyst på taco, men ettersom jeg spiser taco så og si hele tiden. Ville jeg lage taco med en vri. Da ble det hjemmelaget enkel pulled chicken taco. Pulled chicken, eller revet taco som det heter på godt norsk, høres veldig avansert ut. Men denne varianten er veldig enkel. Du legger bare ingrediensene i en form, så lager det seg selv i ovnen.  

Hjemmelaget enkel pulled chicken taco
Til 3 -4 personer

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

600 g kyllingfilet
1 boks hakkede tomater
1 boks tomatpure
2 ss tacokrydder
2 medium gule løk
1 buljongterning
2 dl vann

Hakk løken grovt. Ha i en ildfast form sammen med hakkede tomater, tomatpure, tacokrydder, buljongterning og vann: Bland sammen med en skje.
Legg i kyllingen. Ha aluminiumsfolie over formen.
Stek i stekeovnen på 200 grader i 45 minutter. Ta gjerne ut formen halvveis i steketiden og snu kyllingfiletene.
Ta ut formen og bruk to gafler til å rive kyllingfiletene fra hverandre. Bland godt med sausen.
Server.

Revet kylling kan serveres på så mange måter, ikke bare som taco. Ha den i en salat, server i hamburgerbrød som en burger med coleslaw, bruk i lomper, server med ris, over potetmos med syltet rødløk, som pålegg på knekkebrød med en klatt kesam, ja, her er det bare fantasien som setter grenser. Jeg serverte pulled chicken som taco med tortillalefser, salat, tomat, avokado, koriander, mango, rømme og lime. Det var helt magisk godt!

Prøv revet kylling du også. Kanskje du får en ny middagsfavoritt?

Kristine  ♥

                                                                                                                                                                                                  reklame

Hei og god mandag dere. Har du hatt en fin start på uken? Jeg startet dagen med en cappuccino og et par biter sjokolade. Cappuccinoen lager jeg på havremel med et ørlite dryss havsalt og vaniljepulver. Det blir så godt. Jeg har fått helt dilla på det i det siste!

Så dro jeg en tur til Klinikk for alle.
Den siste måneden har jeg hatt litt små murring i ryggen. Ikke direkte ryggsmerte men lett ubehag. Jeg har kjent det spesielt når jeg har gjort tunge knebøy og markløft. Derfor har jeg ikke gjort disse øvelsene de siste ukene. For å få hjelp med ryggsmertene, gikk jeg en tur til en kiropraktor. 

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

Jeg fikk også noen gode tips av min behandler på Klinikk for alle for ryggsmerter. Han fortalte at mange som har vondt i ryggen ofte er redd for bevegelse og trening. Men det skal man ikke være. Kroppen vår er laget for bevegelse, så det er viktig å bevege seg hver dag. Det samme med trening. Trening er bevegelse og det er også viktig å styrke opp muskulaturen. Riktignok er det også viktig å lytte til kroppen underveis. Er noe ordentlig smertefullt, en treningsøvelse eller en bevegelse, skal man ikke pushe på å gjøre denne. Dette er jo råd jeg allerede har fulgt. Det jeg derimot ikke har tenkt på er neste råd, som omhandlet søvn. Stress fører til muskelspenninger, og søvn er viktig for redusere stress. Derfor er det viktig å prioritere nok søvn. Dette skal jeg bli enda bedre til. Gode sko og det å variere sitte / ståstilling ila dagen var også tips jeg fikk. Og selvfølge å ta kontakt med fagfolk. 

Det er andre gang jeg har vært hos en kiropraktor. Forrige gang er vel seks – syv år siden og da var det også for ryggsmerter. Da holdt det med en behandling og jeg følte meg fin. Allerede nå føles ryggen helt bra, men jeg tror likevel jeg skal ta turen en gang til for å være på den sikre siden. Dessuten må jeg innrømme at jeg synes det er litt deilig å bli knadd på. Det er ikke helt som massasje, men det er fortsatt ganske behagelig. 

Etter turen hos Klinikk for alle ble det en lett treningsøkt. Siden ryggen akkurat var knadd på, valgte jeg å ta en lett fullkroppsøkt. Deretter ble det noen timers arbeid med mine online coaching kunder. I skrivende stund sitter jeg med nok en kopp cappuccino, denne gangen koffeinfri, og et par biter sjokolade, og lader opp til å begynne med middagen. Det blir taco. Taco er bra på en mandag. 

Håper din mandag har vært bra. Ha en fortsatt fin uke.

Kristine ♥

Hei og god søndag. Har du startet påskeferien? Jeg har vanlig arbeidsuke frem til og med onsdag. Men så tar jeg en velfortjent lang og god påskehelg. I går inviterte jeg på påskelam. Fantastisk god mat med godt selskap. En magisk kveld rett og slett!

Lam hører påsken med. Jeg virkelig elsker lam. Og da mener jeg alt med lam, smaken, konsistensen, lammelår, lammestek, det deilige tilbehøret, den gode sausen og (forhåpentligvis) det gode som er i glasset.

I går laget jeg påskelam i form av lammestek med deilige rotgrønnsaker og poteter. Jeg laget en langtisstekt variant. Da er du garantert saftig resultatet. Jeg tørr påstå at dette er det beste påskelammet. Resultatet er så saftig og godt! Ikke minst, du setter bare lammet i ovnen og så lager det seg selv mens du kan gjøre helt annet. Og vips har du et fantastisk festmåltid som vil imponere. Når du skal langtidssteke lam, bruker du lav temperatur. Her er det litt sånn at jo lenger tid du har og jo lavere temperatur du har, jo bedre blir det. Jeg lot lamme stå på 70 grader. Da satte jeg det inn på morgenen og det ble ferdig utover ettermiddagen. Det tok omtrent 7 timer for et lammelår på 2 kg. Det er også viktig at du lar lammet hvile etter at det kommer ut av ovnen. Da holder det seg saftigst. Har du ikke så god tid, kan du steke lammet på høyere temperatur. Bruk et steketermometer og ta ut lammet når det når 65 grader.

Det beste påskelammet

Lammelår eller lammestek
Salt og pepper
Rosmarin
Grønnsaker, jeg har brukt gulrot, sellerirot, rosenkål, rødløk, neper og gul løk
Potet, jeg har brukt både vanlig hvit og søtpotet
1 hvitløk
1 -2 dl vann
Parmesan, valgfritt

Kutt grønnsakene i biter og legg de utover en bakplate. Ha over salt.
Skjær små lommer i lammelåret ved å bruke en liten kniv. Stikk et hvitløksfedd ned i hver lomme.
Legg lammet over grønnsakene. Gi lammet godt inn med salt, pepper og rosmarin.
Bruk gjerne frisk rosmarin og grønnsakene og lammet.
Hell på litt vann slik at det så vidt dekker bunnen.
Stek lammet til steketermometeret viser 65 grader. Dette vil avhengig av temperaturen du har ovnen på. Som nevnt over anbefaler jeg lav temperatur om du har tid til det.
Ta lammet vekk fra bakplaten når det er ferdigstekt og dekk med aluminiumsfolie.
Strø parmesan over grønnsakene og øk temperaturen på stekeovnen til 225 grader. Stek grønnsakene i ytterligere 10 minutter. Da lar du lammelåret hvile på kjøkkenbenken under aluminiumsfolie i mellomtiden.
Når grønnsakene er klare, skjærer du lammet i skiver.
Server.

Der har du virkelig et festmåltid uten like som vil falle i smak hos de aller fleste. Inviter noen du er glad i på en god middag. Det vil glede både deg og dem. Jeg hadde i hvert fall en super hyggelig kveld hvor jeg både nøt fantastisk god mat og veldig godt selskap. Slike kvelder lever jeg lenge på og det gir meg mye energi og glede!

Kristine ♥

Kan jeg si god påske allerede? Altså, det er jo palmesøndag i over i morgen og mange av dere har nok tatt påskeferie i dag. Likevel begynner vel ikke påsken for fult før på torsdag når det er skjærtorsdag. Her må jeg bare innrømme at jeg er usikker og ikke vet va som blir mest korrekt. Jeg velger å si god påske. God påske høres så koselig ut og gjør at skuldrene senkes litt ekstra. 

I min verden er det altså påskestart i dag. Derfor laget jeg hjemmelaget påskemarsipan egg. Det er noe jeg gjør så og si hvert eneste år. Da fikk jeg frem påskestemningen! 

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Du kan selvfølgelig kjøpe påskemarspian eller påskegodt, men jeg synes alltid det er koselig å lage noe hjemmelaget også. Ofte gir jeg bort påskemarsipanegg til noen jeg er glad i. Gaver man har laget varmer ekstra mye. Da er det lagt både tid og kjærlighet i gaven. Jeg må også si at jeg synes hjemmelaget påskemarspianegg er bedre enn de du kjøper. Marsipanen du får i butikken inneholder ofte veldig mye sukker og lite mandler. Hjemmelaget marsipan derimot, inneholder mye mer mandler og smaker derfor langt bedre. I hvert fall etter mine smaksløker.

Hjemmelaget påskemarspianegg

Marsipan
4 dl finmalte mandler*
2 små eggehviter eller 1 stor
1/2 ts vaniljepulver
2 ss sukrinmelis
2 ss fibersirup, eventuelt honning eller lignende

Sjokoladetrekk
150 g sjokolade, jeg brukte mørk sjokolade

Bland alt godt sammen til en fast masse. Om marsipanen blir tørr tilsetter du litt vann. Blir den våt tilsetter du litt mer finmalte mandler.
La marsipanen stå i kjøleskapet i 15 minutter. Da blir den enklere å jobbe med.
Del massen i 15 biter. Form så marspianegg, altså kuler som er spisse i endene slik at de ligner på egg.
Smelt sjokoladen over vannbad. Dypp hvert marsipanegg i sjokoladen og legg de så på et ark bakepapir. Jeg hadde over litt smeltet hvit sjokolade for å gjøre eggene ekstra fine. 
Avkjøl før du har marsipaneggene i en boks. 
Oppbevar i kjøleskapet. 

*jeg brukte Änglamark sitt mandelmel. Dette er bare skåldede finmalte mandler. Du kan også kverne dine egne mandler

Påskemarsipanegg kan varieres og smaktilsettes. Vil du ha en appelsinvariant, tilsetter du saften fra en appelsin. Da må du nok også ha litt mer finmalte mandler. Vil du ha en sjokolademarsipan, tilsetter du kakaopulver. Tilsett da også litt ekstra flytende søtning og gjerne bittelitt salt. Cognac, nøtter, tørket frukt er andre alternativer. Personlig liker jeg best den klassiske marspiansmaken som jeg laget i dag. 
Om du ikke lager påskemarspianegg til deg selv, håper jeg du lager det til noen du er glad i. God fredag og god helg!

Kristine ♥

Dagens middag ba på en deilig torskemiddag med asiatisk vri, nemlig en rask asiatisk fiskewok. Veldig mange synes torsk er kjedelig. Og skal jeg være helt ærlig er jeg noe enig i det. Torsk alene kan være litt smaksløst. Serveres torsken med godt tilbehør eller er en del av andre smaker, som her med asiatiske smaker, så er torsk alt annet enn kjedelig!

Rask asiatisk fiskewok
Til 2 -3 personer

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

500 -600 g torsk, eventuelt annen hvit fisk
1 liten rødløk
1/2 pose sukkererter
1/2 pose bønnespirer
1 paprika
1 hvitløksfedd 
Ca 1 cm chili
Ca 1 cm ingefær
4 ss soya saus
1/2 lime
1 ts honning eller annen søtning
1 buljongterning + 1 dl varmt vann
1 ts maizena 

Del fisk i terninger og stek den raskt i en panne på middels til høy varme i 2 -3 minutter. Jeg steker i en god klatt olivenolje. 
I mellomtiden finhakker du hvitløk, chili og ingefær. Del grønnsakene i staver.
Ha så i løk og paprika. Stek i ytterligere 2 minutter. 
Tilsett så resten av ingrediensene. 
Rør godt og la det hele koke opp. Kok i 2 minutter. 
Server. 

Vips. På ti minutter har du en rask asiatisk fiskewok. Har du ikke torsk, kan du bytte det ut mot andre fisketyper som skrei, laks eller ørret. Svin og kylling vil også fungere ypperlig om du ikke ønsker fisk i oppskriften. Grønnsakene kan du variere etter det du liker best og har tilgjengelig. Her er det mange muligheter!
God middag.

Kristine ♥

Har du trent i dag? Som dere vet er jo jeg en person som elsker å starte mandagen med en treningsøkt. Det er noe med at mandagsøkten gir en skikkelig pangstart og legger et bra grunnlag for resten av uken. Med en treningsøkt på mandagen, føler jeg at det er større sannsynlighet for at resten av uken fortsetter i samme spor. Denne mandagen har jeg derimot hatt treningsfri. Rett og slett fordi jeg kjente at jeg trengte det. Verken energien eller motivasjon var tilstedte, og da er det bedre å hvile og lade opp batteriene. 

Selv om jeg ikke har trent i dag, har jeg planlagt min treningsuke. Den ser slik ut:

⋄ Mandag
Hviledag.

⋄ Tirsdag
Det blir en fullkroppsøkt bestående av knebøy, chins, hip thrust, push ups, kick back i kabel og facepull. 

⋄ Onsdag
Nok en fullkroppsøkt med bulgarske utfall, strak mark, stående roing, nedtrekk, skulderpress og leg extension. 

⋄ Torsdag
Jeg ser for meg en intervalløkt ala denne intervalløkten. Hvis motivasjonen stritter i mot, bytter jeg ut intervallene med en styrkeøkt hvor jeg gjør akkurat det jeg vil eller en god gåtur.

⋄ Fredag
Ukens tredje fullkroppsøkt med frontbøy, pull ups med vekt, rygghev med rumpefokus, utfall bakover, roing i maskin og revers flyes. 

⋄ Lørdag
Hviledag.

⋄ Søndag
Ukens siste fullkroppsøkt. I helgen pleier jeg ofte å gjøre akkurat det jeg vil, så dette blir en ren moroøkt. Av erfaring vet jeg at jeg ofte da velger rumpeøvelser som glute bridge, rygghev og kickback, og skulderøvelser som sidehev og arnold press. 

Det er min treningsuke denne uken. Nå gjelder jeg meg allerede skikkelig til treningsøkten min i morgen. Noen hviledager, gjør alltid at jeg får ekstra treningsgnist! 
Trening eller ei, håper jeg du har hatt en bra start på uken.

Kristine ♥

                                                                                                                                                          Inneholder reklame

⋄  Podcastepisoden jeg har likt best
Episoden Ask yourself these 8 things every morning fra podcasten Do You F*****g Mind. For meg som er opptatt av mental trening og hvordan du kan jobbe med tankene og følelsene dine på veien mot en bedre utgave av deg selv og et bedre liv, falt denne episoden skikkelig i smak. Jeg vil egentlig ikke si så mye om den, for du må bare høre på den. Du vil ikke angre. 

⋄ Øvelse jeg har digget
Boks bøy. Boksbøy er plutselig en øvelse jeg har fått ordentlig sansen for. Jeg har lenge stått stille i knebøy, altså at jeg ikke har hatt noen form for progresjon. Det er mye fordi jeg synes det er skummelt med mye vekter på knebøystangen. Det føles så tungt på skuldrene. For å bli mer vant til mer tyngde, har jeg derfor begynt å innføre boksbøy. I boksbøy kan jeg løfte langt tyngre vekter, ettersom jeg setter meg ned på en benk eller boks. Det har gjort at jeg ikke synes det er så skummelt lenger med mye tyngde på stangen. Dessuten blir jeg ganske støl i både rumpen og coremuskulaturen etter boksbøy. 

⋄ Serie jeg har sett på
Inventing Anna. Jeg hadde hørt blandet anmeldelser av denne serien. Serien er basert på den virkelige hendelsen om Anna Sorokins som ble dømt som svindler. Serien falt virkelig i smak hos meg. Det var så mye i den. Det var både mote, drama, humor og noen fine poeng, blant annet dette om sosial urettferdighet. Om du vil ha en dramaserie å se på, kan jeg anbefale denne.

⋄ Mat jeg har hatt dilla på
Jeg er plutselig på grøtkjøret igjen.

⋄ Snacksen jeg har knasket
Sjokolade. Alle som følger meg på instagram har fått med meg at jeg må ha min daglige dose med sjokolade. Jeg trenger ikke så mye, men noen ruter må jeg ha hver eneste dag. Gjerne sammen med hjemmelagde cappuccino på havremel. Den kombinasjonen synes jeg er super god! For tiden spiser jeg så og si bare sjokoladen fra SweetMood. De selger sjokolade som inneholder ordentlige ingredienser og som virkelig smaker godt. Det går mye i The good chocolate sin dark chocolate himialaya, sjokolade med salt er super godt, og Okono sin variant med kaffe. 

⋄ Sitatet jeg har likt
Sitatet “Have patience. All things are difficult before they become easy.”  av Saadi Very likte jeg veldig godt denne uken. Vi mennesker er ofte veldig utålmodige. Jeg er en av dem. Ofte vil vi at noe skal skje eller ha resultater i dag. Aller helst i går. Saken er at det ofte tar lang tid å endre en vane, få resultater eller oppnå noe. Det er sant enten det kommer til trening, å starte et firma, relasjoner og forhold, kroppsfasong og så mye mer. For min del har jeg trengt å høre det fordi jeg fortsatt strever noe med antistoffer og symptomer på hashimoto og stoffskifteproblemer. Jeg er kommet en lang vei, men jeg er ikke i mål, og da kan jeg tidvis bli veldig utålmodig og frustrert. Dette sitatet har hjulpet meg til å huske å at ting tar tid. Og det er greit!

⋄ Treningsmerket jeg har dilla på
Zoza. Dette norske klesmerke har masse fint og by på. I tillegg er plaggene veldig behagelig på og former utrolig bra. Spesielt rumpen. Her har jeg på meg Sira settet og jeg elsker de fine konturene og den delikate rumpe scrunchen. Du får 20 % rabatt ved bruk av koden KA20. 

Kristine ♥

Fiskegrateng er en klassiker som ofte faller i smak hos både liten og stor. Som liten fikk jeg oftest en ferdig variant. Etter at jeg flyttet ut hjemmefra for snart sytten år siden (phu, nå følte jeg meg brått gammel), har jeg faktisk ikke kjøpt fiskegrateng en eneste gang. Derimot lager jeg det av og til. Hjemmelaget fiskegrateng er jo så utrolig godt. Og også enklere enn man skulle tro. 

Denne gangen laget jeg hjemmelaget fiskegrateng med potet. Jeg har fortsatt ikke funnet en glutenfri makaroni som jeg virkelig synes smaker godt (ettersom jeg har cøliaki, må jeg ha glutenfritt). Derfor bestemte jeg meg rett og slett for å bytte ut makaronien med potet. Det ble skikkelig godt! Poteter inneholder også mer fiber, vitaminer og mineraler enn makaroni, så her får du også mer næring på kjøpet. 

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Hjemmelaget fiskegrateng med potet
Til 4 porsjoner

700 -800 g fisk, jeg brukte sei
Ca 1,5 kg poteter
1 purre
2 egg
8 dl melk
2 ss smør
2 ss mel, jeg brukte rismel
1 ts dijonsennep
1 ts muskatnøtt
1 ts salt
1/3 ts pepper
Revet parmesan, valgfritt

Del potetene i terninger. Kok dem i 4 -5 minutter til de er lett møre. De skal fortsatt ha litt motstand i seg. 
Del fisk i terninger. Del purre i skiver. 
Smelt smøret i en kjele. Ha i mel. Tilsett så melk, litt og litt, mens du stadig rører slik at du får en klumpfri saus. Ha i dijonsennep og muskattnøtt. Kok opp og la koke i 3 -4 minutter til sausen begynner å tykne. Ta så kjelen av platen og rør ned ett og ett egg mens du rører godt underveis. 
Legg fisk, purre og poteter i en form. Hell over sausen. Bland alt godt med en sleiv. 
Ha over revet parmesan om du ønsker det. Det er ikke nødnveidg, men gjør fiskegratengen ekstra god.
Stek på 200 grader i 35 – 40 minutter. 

Hjemmelaget fiskegrateng med potet serverte jeg med en enkel råkostsalat av revet gulrot, olivenolje, sitron, salt og pepper. Så utrolig godt. Jeg er glad jeg har rester til i morgen!

Kristine ♥