Kristine Aure

I går fikk jeg middagsbesøk og ville gjøre litt ekstra stas ut av middagen. Jeg bestemte meg for å lage pai. Jeg har nemlig lenge hatt lyst til å prøve å lage pai med bunn av kikerter. For noen måneder siden kom jeg over en oppskrift på instagram hvor personen hadde gjort nettopp dette, laget paideig av kikerter, og det vekket interessen min. Jeg er et litt sosete menneske, og oppskriftsinspirasjon gikk fort i glemmeboken. I dag derimot kom jeg brått på den igjen. Og resultatet ble knall bra!

Jeg er ordentlig positivt overrasket over hvor bra det ble. Deigen var både enkelt å lage, det tar ikke mer enn et par minutter og den er lett å jobbe med. Den ferdigstekte bunnen av kikerter smakte kjempe godt og gav en god konsistens, sprø i skorpen og myk inni. Det her skal jeg lage igjen!

Som fyll i min pai har jeg brukt brokkoli, tomat, egg og ost. Dette er veldig godt sammen. Du kan selvfølgelig fylle paien med mye annet godt også. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Deilig og sunn pai med bunn av kikerter
1 rund form

Paisbunn av kikerter
2 boks ferdigkokte kikerter
5 ss havremel eller annet mel
2 ss smeltet smør eller kokosolje
1 ts bakepulver
1/2 ts salt

Hell av vannet på kikertene. Ha de så i en bolle sammen med resten av ingrediensene.
Mos deigen sammen med en stavmikser.
Eventuelt kan du også bruke en foodprosessor, blender eller lignende.
Trykk deigen ut i en form. Jeg tok litt kaldt vann på fingrene mine og trykket ut deigen med fingrene.
Stek på 200 grader i 15 -20 minutter.

Paifyll
1/2 brokkoli
1 håndfull cherrytomater
1/2 rødlk
6 egg
Krydder: 1/2 ts salt, 1/3 ts pepper, 1/3 ts løkpulver
100 g kokoskrem, yoghurt naturell, eventuelt kesam eller lignende
ca 50 g revet parmesan

Del brokkolien i biter, løk i båter og cherrytomater i to. Ha grønnsakene over i den ferdigstekte paibunnen.
Visp egg sammen med kokoskrem / yoghurt og krydder.
Hell over i paiformen.
Topp med revet ost.
Stek på 220 grader i 30 -35 minutter.
Server.

Så godt altså. Pai med bunn av kikerter kommer desidert til å bli en favoritt fremover. Ikke bare smaker den godt, bunnen er også veldig fiber og proteinrik. Denne må du teste!
Tagg meg da gjerne på instagram, @kristine_aure. Det er så moro å se at oppskriftene blir brukt. God middag og riktig god fredag!

Kristine ♥ 

Først må jeg bare legge til at jeg har fått denne saunaen sponset av Behagly, men avtalen var at jeg skulle teste den og så gi en tilbakemelding til produsenten om min erfaring. Dette innlegget er ikke betalt og jeg velger selv å skrive det, rett og slett fordi har lagt min elsk på infrarød sauna. Dette er et produkt jeg tror mange kan få glede av. Ikke bare fordi det er utrolig deilig med sauna på denne tiden av året, men fordi sauna har utrolig mange helsefordeler. 

Først og fremst, hva er en infrarød sauna? Jo, det er en badstue som bruker infrarøde lamper til å varme opp kroppen og luften i den infrarøde saunaen. Det hevdes at ved infrarød sauna som penetreres varmen dypere enn ved en vanlig sauna med varm luft. Noe som gjør at at du svetter mer og den kan ha bedre helseeffekt. 

For min del har den infrarøde saunaen blitt en slags megtid. Jeg synes det er utrolig avslappende og avspennende. Varmen gjør at hele kroppen slapper av, musklene blir varme og myke, hodet får en timeout – du får jo ikke akkurat gjort så mye annet mens du sitter i saunaen, og jeg føler alltid at jeg også får et boost i energi og blir gladere. I tillegg er det en økende andel forskning som viser at sauna har positive effekter på helsen.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Noen av fordelene ved infrarød sauna

⋄ Redusere stress
Sauna har i lang tid blitt brukt for avslapping. Dette er det jeg har merket mest etter at jeg begynte å bruke saunaen, at jeg føler meg mindre stresset og mer avslappet. Ikke bare når jeg sitter i saunaen, men i hverdagen generelt. 

⋄ Bedre kardiovaskulær helse 
Regelmessig bruk av badstue ser ut til å kunne gi samme effekt på hjerte som kondisjonstrening og dermed bidra til god hjertehelse.

⋄ Redusere inflamasjon og betennelse
Dette var en av hovedårsakene til at jeg valgt å teste sauna. Etter at jeg fikk hashimoto, har jeg jobbet aktiv med å få ned inflamasjon i kroppen. Sauna ser ut til å øke noe som heter ‘heat shock proteins’ og disse er anti-inflammatoriske.

⋄ Vekttap
Som nevnt over ser sauna ut til å gi samme effekt som kondisjonstrening, og dette gjelder også når det kommer til forbrenning av kalorier. Dette skyldes trolig at både kroppstemperatur, blodstrøm og puls øker. 

Lakse – onsdag. Og det ble en skikkelig frisk og god sitronlaks med lun salat. Jeg brukte sitronskall på både laksefiletene og i salaten. Det blir skikkelig godt! Når du bruker sitronskall i mat, pass på at du kun får det gule fra salaten og ikke det hvite. Det vite smaker fort bittert. Det gule derimot, er friskt og syrlig søtt.

Sitronlaks med lun salat
Til 2 personer

Sitronlaks
Ønsket mengde laks
1/2 sitron
1 ss smør
Salt og pepper

Lun salat
1/2 brokkoli
5 -6 cherrytomater
1/2 pakke, ca 150 g aspargesbønner
1/2 mango
1 god håndfull koriander
1/2 sitron – resten fra laksen
1 hvitløksfedd
Salt og pepper

Del brokkoli i buketter. Ha den i en kjele med vann og kok opp. La koke i 2 minutter. Ha så i aspargesbønnene og kok i ytterligere 1 minutt.
I mellomtiden steker du laksen.
Ha smør i en panne på sterk – medium varme. Riv sitronskall over laksen. Ha over salt og pepper. Stek til laksen er ferdig.
Jeg liker å steke laksen kun på den ene siden og legge et lokk på pannen. Så lar jeg laksen steke på varme 5 av 9 i 3 minutter. Da synes jeg den blir saftigst.
Mens laksen steker, del cherrytomater i skiver og mango i terninger. Finhakk hvitløk og hakk ingefær grovt. 
Når brokkoli og asparges er ferdigkokt blander du dette med  resten av salatingrediensene. 
Ha på gått med salt og pepper. Riv skallet av sitronen over salaten og avslutt med å presse ut sitronsaften. 
Server. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg serverte det hele med kokte poteter og en dæsj hjemmelaget kokosyoghurt. En frisk, sunn og god middag.

Kristine ♥

Hei denne mandagen. Håper du har hatt en god helg og at mandagen har behandlet deg bra. Ettersom det er mandag, helgen er over, hverdagen er tilabke og mange kjenner på hverdagsstresset, vil jeg ta opp dette med å sette av tid til deg selv.

Veldig mange av oss har en hektisk hverdag. Jeg også. Enkelte dager føler jeg at dagen er over, før jeg har rukket å innse at det er en ny dag. Hverdagen vår består ofte av en rekke plikter og gjøremål. Derfor tror jeg også veldig mange synes hverdagen er litt kjip og negativt. De vil mye heller ha helg enn hverdag. Og det er jo ganske feil. Det finnes 5 hverdager og bare 2 helgedager. Da må vi også kunne ha glede av hverdagene. Ikke minssforstå meg. Jeg elsker helg. Men jeg setter også pris på hverdagene. Egentlig forsøker jeg å sette pris på hver eneste dag.

En av stegene jeg har gjort for finne mer glede i hverdagen, er dette med å sette av tid til meg selv. Det jeg har blitt mye flinkere til det siste året. Nå setter jeg faktisk av noe tid til meg selv hver eneste dag! Det trenger ikke vøre så mye tid, men noe.

Sett av tid til deg selv hver eneste dag, om det så bare er 5 minutter, for å gjøre noe som gir deg energi og som gjør at du koser deg og får større glede i hverdagen.

For min del kan det for eksempel være så lite som å stå opp 10 minutter tidligere om jeg vet jeg har en ordentlig hektisk dag. Da tenner jeg et lys, nyter kaffekoppen og leser litt i en bok, før dagen virkelig starter. Noe jeg også gjør med jevne mellomrom er å ta meg en 5 minutters meditasjonspause midt arbeidsdagen eller etter treningsøkten. Da legger jeg med ned eller setter meg godt til rette og setter på en meditasjonsapp. En annen ting jeg gjør er å ta meg god tid til å spise middag. Da lager jeg en liten kosestund for meg selv og ser gjerne på en serie eller leser en spennende artikkel.

Sett av noen få minutter til deg selv hver eneste dag. Om det så bare er 3 minutter! Det vil gi deg mer energi, samtidig som det vil få deg til å føle deg bedre, slappe mer av og til å glede deg mer over hverdagen. Og det er noe de fleste av oss trenger mer av her i livet – glede, avslapping og energi. 

Kristine ♥

Lørdagsformiddag og jeg sitter her med morgenkaffen min. Min klassiske kaffe med koffeinfri Bulletproof kaffe, kokoskrem, litt salt, kanel og MCT-olje. Mmm. Jeg elsker kaffen min! Mens jeg sitter her og koser meg, vil jeg dele denne oppskriften med dere; deilig, enkel og melkefri kokos- og blåbærmousse. Jeg hadde besøk av en venninne på torsdag og bestemte meg for å prøve meg på en dessert. Ettersom jeg holder meg unna laktose og melk akkurat nå (for en kort periode ettersom jeg jobber med å reparere tarmen min etter at jeg fikk påvist cøliaki), måtte jeg eksperimentere med noe nytt. Dette ble en skikkelig frisk og god dessert. En perfekt avslutning på et måltid eller om du bare vil ha noe godt ila dagen. 

Deilig, enkel og melkefri kokos- og blåbærmousse
Til 2 – 3 skåler

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

1 boks kokoskrem, jeg bruker SantaMaria
3 plater gelatin
2 ss varmt vann
3 eggehviter
1 ss surkingold
1/4 ts salt
1 ss limesaft
150 g blåbær

Bløtlegg gelatinplatene etter anvisning på pakken. Smelt så i 2 ss varmt vann. 
Stivpisk eggehvitene med sukringold og salt.
Bland de stivpiskede eggehvitene med kokoskrem og limesaft. Ha så i smeltet gelatin. 
Det er viktig å vende kokoskremen forsiktig inn i eggehvitene. Jeg bruker en slikkepott. Blander du det for raskt, detter eggehvitene sammen. 
Smak deg gjerne til med mer søtning om du ønsker det mer søtt- 
Vend inn blåbær.
Fordel massen i skåler.
Sett kaldt i minimum 2 timer. 
Server. 

Bytt gjerne ut blåbær med andre bær. Jeg har veldig lyst til å prøve ut denne oppskriften med kirsebær. Det tror jeg hadde vært himmelsk! 

Nå skal jeg komme meg ut. Eller, først skal jeg drikke opp kaffen min, så skal jeg komme meg ut. I dag trekkes jeg mot sjøen og jeg skal gå meg en fin tur langs Oslofjorden. Fylle på sjelen med god energi. Håper du får en nydelig dag.

Kristine  ♥

God fredagsmorgen dere ♥ I dag ble jeg sittende å gruble mens jeg drakk morgenkaffen min. Og jeg lurer jeg på en ting. Hvorfor venter vi med å leve? Vi skal bare tjene litt mer penger, bare gå ned de kiloene, bare få en kjæreste, bare fullføre skolen….osv. Denne tankegangen er noe så alt for mange av oss har. Vi venter med å leve!

Livet er her og nå. Akkurat nå i dette øyeblikket. Det består av alle hverdagene, timene og minuttene.
Hva vil du med livet ditt? Hvordan ønsker du å leve? De aller fleste av oss ønsker å leve et lykkelig liv. Det å gjøre ting vi får glede av og kunne kjenne på gode følelsene. Likevel har vi så alt for lett for å utsette ting og tenke bare eller når.
‘Når jeg har tjent opp nok penger, da skal jeg….’, ‘når jeg har gått ned de fem kiloene….’, ‘når jeg har fullført skolen….’ da skal livet begynne og jeg skal nyte hver dag.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Til tider glemmer vi alle å sette pris på timene som flyr forbi, og at det faktisk er selve hverdagen som er mesteparten av livet.  Men vi kan ikke la dagene gå fordi vi venter på noe! Før du vet ord av det sitter du på gamle hjemmet og da er det dessverre for sent. Jeg vet i hvert fall med meg selv at jeg ønsker å sitte der som nitt åring og tenke tilbake på alt jeg gjorde. Jeg vil i hvert fall ikke sitte der, tenke tilbake og angre på at jeg ikke gjorde de tingene jeg hadde lyst til, fordi jeg først skulle gå ned noen kilo, få mer penger, bli ferdig med en viktig oppgave på jobb eller noe helt annet.

Kjære deg, ikke glem at livet er nå. Sett av litt tid hver dag til å bare leve i nuet og gjøre noe som gir deg en god følelse. Senk skuldrene og lukk øynene. Smil stort til deg selv. Sette pris på øyeblikket som er. Vær takknemlig for det du har og det du er. Det høres kanskje overfladisk ut, men det hjelper. Gjør livet litt bedre for deg selv.
Ha en skikkelig bra fredag!

Kristine ♥

Hei og hopp denne tirsdagen. Håper du har en fin start på uken. Jeg kom nettopp hjem fra en overkroppsøkt. Jeg la også inn litt core – trening i dag Generelt er jeg dårlig på å trene mage, men det er noe jeg vil prioritere fremover. Rett og slett fordi årene går og jeg vil ta vare på ryggen min. En sterk core og kjerne, er viktig for en frisk rygg. Jeg la til pall off press og renegade row som trening for coremuskulatur.

Dagens økt og renegade row

-Chins med egen kroppsvekt, deretter med ekstra vekt
4 sett x 5 -8 repetisjoner. Her økte jeg vektene for hvert sett
– Stående roing
4 sett x 8 repetisjoner
Sittende skulderpress
3 sett x 8 repetisjoner
– Renegade row
3 sett x 10 repetisjoner
– Pall of press
2 sett x 16 repetisjoner

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Forresten, renegade row er en rå øvelse! Dette ser så lett ut, men er så vanskelig og tungt. Det som er veldig viktig å tenke på når du gjør denne øvelsen, er at du må strammer coremuskulaturen under hele settet. Magemusklene dine skal stabilisere overkroppen. Dette er en skikkelig bra coreøvelse, samtitid som du får trent rygg og armer. Jeg anbefaler at du starter med lette vekter slik at du unngår rotasjon i overkroppen og klarer å holde rygg- og mage stabil under hele bevegelsen.  Jeg kommer soleklart til å være støl i morgen!

Kristine ♥

Hei denne onsdag ♥ Hvordan har uken behandlet deg så langt? For min del har det vært jobb, trening og hverdag på agendaen. Det er jo sånn denne hverdagen stort sett går! Nå har jeg akkurat fullført en intervalløkt. Jeg føler meg helt i ekstase om jeg skal være helt ærlig. Intervaller gir meg en helt annen rus enn det styrketrening gjør. Jeg blir alltid i ekstra godt humør etter intervaller. Det føles som jeg flyr de første timene etterpå. Noe jeg trenger denne onsdagen. I skrivende stund sitter jeg nemlig på legekontoret og venter på å ta noen blodprøver. Når det kommer til blodprøver er jeg skikkelig pinglete. Jeg svimer tidvis av! Nå som jeg må ta blodprøver såpass ofte på grunn av hashimtodiagnosen og antistoffene, begynner jeg å bli litt tøffere, men jeg liker det absolutt ikke. Da kommer endorfinrusen godt med!

Nok en intervalløkt – dagens intervalløkt

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

2 min på + 1 min av x 4 ganger
Du har altså høy intensitet i 2 minutter, før du har rolig intensitet i 1 minutt. Dette gjentar du 4 ganger. Deretter går du videre på neste bolk.

1 min på  + 45 sek av x 4 ganger
Her har du høy intensitet i 1 minutt, og har så rolig intensitet i 45 sekunder. Dette gjentar du 4 ganger før du går videre til siste intervallbolk.

30 sek på + 30 sek av x 4 ganger
Høy intensitet i 30 sekunder  etterfulgt av pause i 30 sekunder. Gjenta 4 ganger.

Husk å varm opp i 5 -10 minutter før du starter intervalløkten, slik at du blir god og varm i kroppen. Bruk også 5 minutter på nedtrapping.

Håper du kan få like mye glede av denne intervalløkten som meg. Og du, send meg noen gode tanker. Blodårene mine trenger det akkurat nå. Neida….joda… Det er fascinerende hvordan kroppen fysisk stritter imot når frykten sitter i hodet. Samtidig som jeg vet at blodprøver er helt ufarlig! Øvelse gjør mester, er det ikke det man sier? Jeg får forhåpentligvis litt mindre blodprøveskrekk for hvert blodprøvestikk. 

Kristine ♥