Da må du faktisk tørre å gjøre en forandring. Vi mennesker er ofte veldig redd for det ukjente. Vi trives best innenfor våre trygge og komfortable grenser. Men vil du at 2018 skal være ditt år, er første steget på veien å si høyt at du ikke skal fortsette i samme spor som du allerede går. Du må si høyt til deg selv at du skal gjøre en forandring!
Ikke sitt å vent på at det skal skje. Reist deg opp, her og nå, og gjør en forandring. Smil mer. Hver eneste dag! Vær nyskjerrig. Prøv nye ting. Si hade til de menneskene som ikke gir deg noe. Valg å unfollow de menneskene på sosiale medier som gir deg negativ energi eller får deg til å føle deg dårlig med deg selv. Legg deg tidlig. Og stå opp tidlig. Smil til deg selv i speilet når du står opp. Vær mer takknemlig for det du har. Tørr å være tøff og gjør de tingene som utfordrer deg. Tørr å gjør en forandring. La 2018 bli ditt år!
Har du lyst på noe søtt og godt, men vil forsøke å holde deg unna sukker i hverdagen? Da er du ikke alene. Veldig mange av mine PT-kunder og venner har fortalt at de ønsker å spise mindre sukker i januar. Etter julen med mye julegodt og kaker, kan søtsuget lett snike seg innpå fordi smaksløkene er vant til å få sukker. Da er det mange sunnere alternativer du kan velge. Her har d noen av mine favoritter for å dekke søtsuget om du får lyst på noe søtt.
Blåbær fromasj Super enkel å lage! Denne kan varieres med forskjellige skyr smaker og også ved å tilsette forskjellige typer frukt og bær i fromasjen.
Fluffy bringebæris 200 g frosne bringebær, 1/2 fryst banan, 1 eggehvite, 15 g vaniljeprotein,0,3 dl melk eller vann,, 1/2 ts vaniljepulver, 1 ts sukrin
Ha alle ingrediensene i en bolle. Pisk med en håndmikser eller kjøkkenmaskin. I løpet av et par minutter blir det en deilig fluffy iskrem. Jeg valgte valnøtter, kakaonibs og kakaopulver på toppen.
Start med sjokoladerullen. Pisk de to eggehvitene til hvitt skum. Bland sammen det hele egget med mandelmel, proteinpulver, kakaopulver, sukringold og vann til en tykk røre. Har du ikke proteinpulver kan du bytte det mot en annen tørrvare, som speltmel, og litt mer kakao. Vend forsiktig deigen inn i de stivpiskede eggehvitene. Ha røren over på en bakepapirkledd stekeplate og smør den tynt utover. Stek på 200 grader i 10 -12 minutter. Med en gang kaken kommer ut av ovnen ruller du den sammen som en rullekake og legger et håndkle over. Når kaken er avkjølt drar du forsiktig av bakepapiret og fyller kaken med ønsket fyll.
Sjokoladekremen lages ved å blande sammen alle ingrediensene. Smør på rullen og dryss over peanøtter eller andre nøtter om du ønsker det. Rull sammen sjokoladerullen og skjær i biter. Mmmm, nyt!
Sjokoladekrem med bær Bland sammen cottage cheese, kesam, sjokoladeprotein, kakaopulver, sukrinmelis og bittelitt sal til du får ønsket sjokolade- og søtsmak på sjokoladekremen. Topp med peanøttsmør og server med frukt og bær.
Frukt med “liksom is” 1 boks skyr med bringebær og granateple, 1/2 boks kesam, 100 g frosne bringebær, 1/2 ts vaniljepulver
Miks sammen alle ingrediensene. Sett i fryseren i 30 minutter. Server med liksom isen over en fruktsalat. Her har jeg brukt kiwi, pink lady eple, bringebær, vannmelon, plommer og blåbær.
Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender. Kjør til det er softis-konsistens. Jeg toppet med en halv proteinbar og peanøtter.
Frukt med kanel-ost 1/2 boks kesam, 1/2 boks cottage cheese, 1 ss sukrin, 1 ts kanel
Bland sammen alle ingrediensene. Server kanel-osten over en deilig fruktsalat med kiwi, banan, mango, appelsin og eple som her, og gjerne toppet med berrymix (tørkede frukt, bær og frø) og peanøttsmør.
Årets andre uke startet med strålende sol. Hvor deilig er ikke det? Jeg vet ikke med dere, men solskinn gjør noe med meg. Jeg er alltid i ekstra godt humør de dagene det er sol!!
Formiddagen min, bestod av kontorarbeid. Da ble det litt jobbsnacks, som bestod av appelsin, nøtter og noen proteinbarbiter. Jeg har tatt på meg en del nye online pt-kunder nå i januar, og da blir det noen ekstra timer med arbeid på pcen. Det er helt greit, for jeg synes det er så moro og givende! Det å kunne hjelpe andre mennesker med å nå sine mål, uavhengig om det er å få mer energi, klare fem pull ups eller å føle seg ekstra stram og sprek til bryllupet, gir meg så mye!
Til lunsj slo jeg til med restelompepizza. Det ble et langt ord, men det er rett og slett lompepizza med diverse rester jeg hadde i kjøleskapet. Det er en super måte å få brukt opp diverse matrester. Resultatet blir alltid godt!
I dag ble lompene smurt med tomatpure og ketchup, før jeg hadde på tunfisk, løk, paprika, sopp, jarlsbergost og litt brie. Inn i ovnen på 225 grader i 8 -10 minutter. Et par klatter kesam og litt rømme gjorde susen.
Årets andre uke måtte naturligvis få en god treningsøkt. Eller, jeg vet ikke hvor god den ble, men det ble i hvert fall en treningsøkt. I dag tror jeg gir jeg mye av æren for at jeg kom meg på trening til Nocco og en ekstra kopp kaffe. Jeg trengte et koffein-boost, rett og slett! Det var så fult av mennesker på treningssenteret, at jeg ikke fikk tatt noen bilder av selve økten. Den bestod av knebøy, strak markløft, nedtrekk, benkpress og rear delts. En klassisk helkroppsøkt.
Nå venter taco. Bestevennen står nemlig på kjøkkenet og lager taco til meg mens jeg skriver dette. For en herlig start på årets andre uke! Håper mandagen din har vært bra. Ha en fortsatt god kveld!
Det er skremmende hvor mye mat vi kaster i dagens samfunn. Derfor forsøker jeg alltid å være bevist på hva jeg gjør med matrestene mine. Istedenfor å kaste dem, lager jeg restepizza, restesalater og restematbokser. For å ta bukt med julekakerestene, laget jeg cakepops.
Cakepops er små søte baller laget av kakerester. De er enkle å lage, og smaker super godt! Jeg hadde igjen av haug av pepperkaker og brukte derfor pepperkaker når jeg laget disse cakepopsene. Du kan bruke rester av det du har tilgjengelig, julekaker slik jeg har gjort, eller annet som sjokoladekake og muffins.
Cakepops av julekakerestene
ca 300 g pepperkaker, eller andre kakerester 100 g philadephia, lett eller vanlig 200 g sjokolade, jeg brukte sukkerfri sukrinsjokolade Ca 25 sugerør eller pinner, valgfritt
Smuld opp kakerestene. Her lønner det seg å bruke en mikser, foodprosessor eller kjøkkenmaskin. Tilsett så phildephia og kna røren sammen til den blir formbar. Lag runde baller av deigen. Om du ønsker, kan du stikke en pinne eller et sugerør ned i hver cakepops, slik jeg har gjort. Sett bollene i kjøleskapet en halv times tid. Smelt sjokoladen. Dypp cakepopsene i den smeltede sjokoladen. Om du ønsker kan du så pynte cakepopsene med kakestrøssel eller lignende. Oppbevar dem så kjørlig til de skal spises.
Ikke bare ser cakepops utrolig søte ut, de smaker også super godt! Neste gang du har kakerester på lur, prøv cakepops Håper det smaker og at søndagen din blir fin.
Dette var riktignok intervallene mine i går og ikke i dag. I dag vet jeg nemlig ikke om det blir trening. Uansett, dere pleier å like at jeg deler intervalløktene mine, så her kommer årets første intervaller!
Jeg har ikke løpet intervaller på en drøy måned. Faktisk har jeg ikke gjort noen form for kondisjonstrening den siste tiden. Derfor var jeg veldig spent på hvordan bena og kondisjonen ville klare seg. Til min store glede gikk det overraskende bra! Det var naturligvis tungt, men langt fra så tungt som jeg trodde det skulle bli. Og følelsen etterpå var helt magisk!
Årets første intervaller så slik ut 10 minutter oppvarming Jeg starter med å gå noen minutter, før jeg deretter jogger til jeg føler meg varm. Jeg avslutter med 1 minutt i raskt løpetempo.
Intervaller 45 sekunder på + 30 sekunder hvile * 10 Løp raskt i 45 sekunder, før du tar en pause på 30 sekunder. Gjenta 10 ganger. 30 sekunder på + 20 sekunder hvile * 8 Løp raskt i 30 sekunder, før du tar en pause på 20 sekunder. Gjenta 8 ganger. 20 sekunder på + 10 sekunder hvile * 6 Spurt t i 20 sekunder, før du tar en pause på 10 sekunder. Gjenta 6 ganger.
Nedtrapping Trapp ned gradvis til du får ned pulsen. Jeg jogger noen minutter, før jeg så går til jeg føler at pulsen har roet seg helt. Du kan gjerne tøye eller streche litt også om du ønsker det.
Om du har masse energi denne helgen, test intervalløkten Trening eller ei, måtte helgen din bli super duper!
Riktig god morgen dere ♥ Eller, nå er det vel riktigere å si riktig god formiddag. Uansett, for meg er det fortsatt morgen. Jeg valgte å sove ekstra lenge i dag og ta en rolig fredagsmorgen. En deilig start på helgen altså!
Etter juleferie og eksamensperioden, trengte jeg en liten oppfriskning. Nå har jeg akkurat spist en deilig frokost med hjemmelagde rundstykker mens jeg har hatt ansiktsmaske i fjeset og hårkur i håret. Jeg er, som dere sikkert vet, ikke spesielt flink når det kommer til verken sminke eller hudpleie, men en sjelden gang får jeg ånden over meg og bestemmer meg for å gjøre noe. Slik som i dag. Og jeg føler meg jo så mye freshere etterpå!
Frokosten min var minst like god som den så ut. Nystekte rundstykker er så godt! Til rundstykkene brukte jeg denne oppskriften som jeg har delt med dere før. Da jeg ikke hadde cottage cheese, byttet jeg det ut med kesam. Det fungerte minst like bra!
Rundstykkene ble serverte med stekte egg, tomat, agurk, og paprika, skinke, spekeskinke og brie. En kaffekopp og en appelsin fulgte også med. Brie og spekeskinke er forresten en kjempe god kombinasjon, om du ikke har prøvd det.
Med en slik start på fredagsmorgenen er det bare å ønske helgen velkommen God helg, dere!
Har du satt deg et nyttårsforsett i år? Veldig mange vender ansiktet mot en sunnere og bedre utgave av seg selv ved nyttårsskiftet. Uansett om målet er å slutte å røyke, begynne å trene, løpe raskere, spise mer fisk, eller noe helt annet, er du nødt til å ta noen grep og gjøre noen endringer i hverdagen din. Det er svært enkelt å sette det på papiret, men det er hva som blir utført i praksis som betyr noe, og det er her utfordringen kommer. Her noen tips for hvordan du lykkes med nyttårsforsettene dine.
Sett deg mål Hva er det du skal oppnå, og ikke minst, hvorfor skal du oppnå det? Skriv det ned på et ark. Du må vite konkret hva du ønsker å oppnå, for å kunne jobbe mot å komme dit. Lag gjerne en plan med konkrete mål og delmål, og skriv ned. Få med både hva målet er, hvordan du skal klare å nå målet og når du skal ha nådd det. Om du lurer på hvordan du setter deg gode mål anbefaler jeg at du leser dette innlegget.
Planlegg Å planlegge hverdagen kan hjelpe deg på veien. Skal du begynne å trene fire ganger i uken, må du ha en plan for hvordan du skal komme deg opp av sofaen når TVen frister mest og du må også ha en plan på når du skal få tid til å trene. Skal slutte å røyke må du han en plan for hva du skal gjøre hvis røyksuget kommer eller hvordan du finner motivasjonen til å si nei hvis noen tilbyr deg en røyk. Med planlegging ligger du på forskudd og er klar for hverdagen og den motgangen du vil møte.
Finn noe som passer for akkurat deg De finnes utallige råd, tips og meninger der ut. Skal du ned i vekt finnes det et tusentall av slankepiller, diettmetoder og treningsalternativer. Ingen kan påstå at lavkarbo er det perfekte kostholdet for deg eller at joggeturer er den aktiviteten du burde gjøre. Finn ut hva du liker og hva som passer for akkurat deg. For at du skal lykkes med målet ditt må du finne et kosthold du leve med og trives med, og en treningsmetode du synes er morsom og givende.
La det bli en vane De aller fleste nyttårsforsetter dabber av etter en måneds tid. Men ikke bli en av disse! La nyttårsforsettet ditt bli en del av ditt liv. En ny vane, en livsstilsendring og noe du kan leve med. Da skjønner du også at det å si at du aldri skal spise godteri, er en dårlig idé. Du må tenke realistisk. Husk at det målet du setter deg skal være oppnåelig og noe du vet du kan leve meg resten av året. Kun da vil du klare å holde nyttårsforsettet ditt når du er kommet dit.
Lær av motgang Motgang vil komme, spørsmålet er ikke om, men når. Om du feiler er det ikke verdens undergang. Ender du opp med å ta en røyk en dag eller spise hele isboksen på en onsdag; javel, gjort er gjort! Prøv heller å forstå hvorfor det gikk galt, enn å være sint på deg selv og gi opp. Lær av situasjonen, slik at du muligens kan hindre det neste gang.
Tro på deg selv Nyttårsforsettet ditt skal få deg til å føle deg bra og du skal virkelig ønske å nå det. Det viktigste er at du må tro at du kan klare å nå målet. Tro og halve jobben er gjort! Si til deg selv – jeg skal klare det!
For å lykkes med nyttårsforsettene dine må du i bunn og grunn ha et mål og en plan. Bestem deg for at du vil bli en sterkere versjon av deg selv. Ikke tenk på alle andre! Bestem deg for at du vil være lykkelig og glad. At du skal bli den beste versjonen av deg selv. Men for livet ut. Ikke kun for et par måneder i årsskiftet! Finn en sunn og balansert livsstil, slik at når det går mot slutten av 2018, kan du stolt se tilbake på alt du har fått til og med glede gjøre det om igjen i 2017. Lykke til
Usminket, bustete i håret, iført kosegenseren og pysjbukse. Det er slik jeg sitter akkurat nå. Her er det pugging på G og da er komfort førstevalget, ikke utseende. Nå som jeg ser på bildet, ser jeg til og med at genseren har flekker på seg. Det er ikke mye glamour over eksamenstiden altså!
Jeg har nemlig eksamen imorgen. Det er siste året av sykepleiestudiet og jeg vil virkelig gjennomføre med stil. Dermed har de siste dagen stort sett bestått i å sitte på rumpestumpen, lest og pugget. Jeg har lurt inn en raskt treningsøkt i dag også. Jeg blir nærmest gal om jeg ikke får beveget kroppen i løpet av en dag! Selv føler jeg at et avbrekk med aktivitet og hvor hodet får en pause, gjør at jeg har enda bedre konsentrasjon og motivasjon til å lese igjen etter økten.
Jeg vet ikke med dere, men jeg synes alltid pugging blir mer moro om jeg har noe godt å tygge på. Dagens puggesnacks består av et fruktfat med ananas, kiwi, vannmleon og blåbær, Cola zero, popcorn, Barbells kokosproteinbar og en nøttemiks bestående av mandler, valnøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter, gule rosiner og sjokoladenøtter. Har du forresten smakt den nye Barbells proteinbaren salty peanut? Den er så farlig god! Jeg bestilte en hel eske før jul, årets julegave til meg selv, men jeg har spist opp alle barene allerede! Kombinasjonen av søtt og salt, er magisk altså!
Nå får jeg forsette puggingen. Ha en god kveld videre
Når det gjelder sunnhet og hva en skal spise, strides det bland de lærde. En ting er de heldigvis alle enige om, og det er at grønnsaker er gunstig for helsen vår. I grønnsaker finner du mye fiber, antioksidanter, langsomme karbohydrater, vitaminer og mineraler. Flere studier viser at de som spiser mye grønnsaker, har lavere risiko for å utvikle hjerte- karsykdommer,hjerneslag, høyt blodtrykk, kreft og diabetes. Om det er en ting du skal gjøre i 2018, så burde det være å spise mer grønt! For å gi deg et lite dytt på veien, har jeg samlet 12 middager med mye grønnsaker. La deg inspirere og få inn litt ekstra grønnsaker i middagen!
Blomkålpizza Bytt ut den vanlige pizzabunnen med en bunn laget av blomkål!
Laks og grønnsaker Laks Sitron Salt og pepper Grønnsaker; jeg har brukt blomkål, paprika, squash Chili og hvitløk Avokado Eple
Krydre laksen med salt og pepper. Stek raskt i pannen på middels varme i 2 -4 minutter på hver side avhengig av hvor godt stekt du vil ha laksen. På slutten av steketiden presser du over litt sitronsaft. Mens laksen steker skjærer du grønnsakene i skiver. Finhakk chili og hvitløk. Når laksen er ferdigstekt har du chili, hvitløk og grønnsakene i pannen. La stekefettet fra laksen være i pannen. Dette gir god smak til grønnsakene. Stek på middels varme til grønnsakene har blitt møre, det tar omtrent 5 minutter. Skjær avokado og eple i biter. Når grønnsakene er ferdig, har du i avokado og eple.
Blomkålsushi 1/2 blomkålhodet 1 ss sukrin 2 ss sushieddik eller vanlig eddik Noriark Fersk laks Grønnsaker, jeg har brukt agurk, paprika og gulrot Wasabi
Riv blomkålen eller bruk en foodprosessor og kjør den kornete, slik at det blir blomkålris. Bland blomkålrisen med sukrin og eddik. Fordel blomkålrisen på noriark. Ha over laks og grønnsaker i staver. Har du avokado smaker det også kjempe godt i noriruller. Smør på et tynt lag wasabi og rull sammen noriarkene. Skjær i biter. Server med syltet ingefær, wasabi og soyasaus.
Grønnsaksgryte Ca 500 g grønnsaker, jeg har brukt squash, løk, gul og rød paprika Chili og hvitløk 1/2 boks hakkede tomater 1 ts oregano Salt og pepper
Skjær grønnsakene i biter. Ha dem i en kjele sammen med finhakket chili og hvitløk. Tilsett hakkede tomater og krydder. Kok opp og la det hele koke 4 -5 minutter. Her er grønnsaksgryten servert med ostefylt kyllingfilet. Den lages ved å steke kyllingfileten i pannen til den var nesten er ferdigstekt. Skjær så et snitt i fileten som du fyller med mozzarella. Ha kyllingen i ovnen på 225 grader i 5 minutter.
Stuende rotgrønnsaker Stuende rotgrønnsaker gir meg gode minner om barndommen. Dette er så godt!
Blomkålris 1 blomkålhode 2 hvitløksfedd Salt og pepper 0,5 dl vann 1 ss soyasaus
Bruk en foodprosessor til å lage små ris av blomkålen. Eventuelt kan du rive den på et rivjern. Finhakk hvitløk. Ha blomkål og hvitløk i en panne. Tilsett krydder, vann og soyasaus, og la det hele koke til blomkålen er blitt myk. Her er blomkålrisen servert med svinefilet og peanøttsaus. Peanøttsausen laget jeg av 3 ss peanøttsmør, ca 50 g som jeg blandet med 3 ss kokende vann, 1 ss soyasaus og 1 fedd finhakket hvitløk. Det er viktig at vannet er ordentlig varmt slik at peanøttsmøret smelter. Bland alt sammen med en skje og server.
Fylt paprika 2 paprika 1/2 pakke karbonadedeig 1/2 løk 1 hvitløksfedd 1 cm chili 1/2 boks hakkede toamter 1 ss tomatpure 1 ts sukrin Krydder, jeg foretrekker 1 ts oregano, 1/3 ts kanel, salt og pepper Ost, jeg har brukt parmesan
Hakk løk, hvitløk og chili. Ha grønnsakene i en panne sammen med karbonadedeigen. Stek et par minutter før du tilsetter hakkede tomater, tomatpure, sukrin og krydder. La blandingen koke i 4 -5 minutter. Skjær av toppen på paprikaene og ta ut eventuell stilk.Fyll paprikaene med sausen.Topp med revet ost. Stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
Brokkolisuppe 1 brokkoli 1 ss chili 2 hvitløksfedd 1 ss ingefær 1 buljongterning 5 dl vann
Del brokkolien i biter og ha i en kjele. Finhakk chili, hvitløk og ingefær og ha i kjelen med brokkolien. Tilsett vann og buljon. Kok til brokkolien er mør, ca 10 minutter. Mos det hele med en stavmikser. Her er brokkolisuppen servert med sprøstek spekeskinke og parmesan.
Løkringer Et ekstra tips på slutten her. Hvorfor ikke hjemmelagde teste løkringer? De kan spises både som middagstilbehør eller som snacks.
Håper du fant noen middager som fristet Bugn i det grønne. Det både smaker godt og gjør godt!
Riktig godt nyttår dere! Hurra for et helt nytt år. Og ikke bare et nytt år, men også en ny måned og en ny uke. Velkommen 2018 I dag har vi åpnet det første siden av en helt ny bok. Nemlig det jeg liker å kalle ‘Muligheter 2018’. Første kapittel starter allerede i dag! Sidene er blanke, du er forfatteren og ordene skal du selv sette inn. Fyll boken din med glede, latter, kjærlighet og ting som gjør deg glade.
Når vi først er inne på et nytt år og nye muligheter, vil jeg snakke litt om nyttårsforsetter. I dag og imorgen er det mange som starter med nye treningsplaner, nye dietter og nye mål. I januar skal vi jo alle bli supersunne og bli den beste versjonen av oss selv. Men, la oss være ærlige her. Allerede i februar begynner mengden på treningssentrene å dabbe av og folk glemmer at de skulle være sukkerfrie i hundre dager eller gir opp forsettene sine. Du skal ikke bli en av dem! Først og fremst, lag smarte og gode nyttårsforsetter og mål. Mål du kan nå og gjennomføre. Om du setter deg et mål som er helt urealistisk for deg, som for eksempel å gå fra å trene to ganger i uken til seks, eller å gå fra å spise sjokolade hver dag til å holde deg helt unna sukker, vil du bare bli skuffet over deg selv fordi du ikke klarer det. Når du ikke klarer målet / målene du har satt deg, ødelegger dette mestringsfølelsen din og du vil også føle deg mislykket og få en dårlige selvtillit. Bygg heller opp selvtilliten din og deg selv ved å sette deg mål hvor du må jobbe for å nå målet, men et mål som du også har muligheten til å nå. Et mål skal være vanskelig å oppnå, men det må være mulig!
Håper du er like klar som meg til å komme i gang med et nytt år. Jeg skal komme meg en tur på trening nå. Året må jo starte med en god treningsøkt og den deilige følelsen av endorfiner! Måtte 2018 bli en fenomenalt år for deg. Ta vare på hver dag og finn små gleder i hverdagen!
