ENKEL, SUNN OG SAFTIG SJOKOLADEKAKE MED GLASUR

I går hadde jeg et par venninner på middagsbesøk. På forhånd hadde de ønsket seg sjokoladekake til dessert. Og, ja, for dere som lurer, så er jeg matnerden i vennegjengen. Det kommer ofte inn matønsker til meg. Nå er jeg en person som synes det er gøy å stå på kjøkkenet. Derfor disker jeg stort sett alltid opp med det som blir ønsket. Også i går. Da ble det en enkel, sunn og saftig sjokoladekake med glasur.

SAMSUNG CSC

Her ser dere resultatet.  Grunnen til at jeg sier den er enkel, er fordi du rett og slett bare blander sammen alle ingrediensene i en bolle. Det samme med sjokoladeglasuren. Steketiden er vel det som er mest hassel ved denne kaken. På under en time har du en enkel, sunn og saftig sjokoladekake med glasur. Stort enklere blir det ikke! 

SAMSUNG CSC

Enkel, sunn og saftig sjokoladekake med glasur

Sjokoladekake
3 egg
5 ss sukringold
2 ss fibersirup, eventuelt honning
40 g sjokoladeprotein, eventuelt mer mel og kakaopulver
100 g mel, jeg brukte bokhvetemel og rismel, dette kan du bytte ut med spelt, hvetemel, havremel eller lignende 
5 ss kakaopulver
2 ts bakeopulver
2,5 dl melk

Pisk egg, sukringold og fibersirup godt sammen med en gaffel.
Ha så i resten av ingrediensene.
Fordel i en kakeform
Stek på 175 grader i 30 -35 minutter.
Avkjøl.

 

Glasur
200 g kokoskrem, eventuelt phildephiaost
2 ss mykt smør, kan sløyfes
3 ss kakaopulver
1 ss fibersiurp
2 ss sukrinmelis

Bland sammen alle ingrediensene til sjokoladeglasuren.
Ha over den avkjølte kaken.

SAMSUNG CSC

Jeg har toppet med sjokoladekokosflak. Ser det ikke godt ut? Mine venninner synes i hvert fall denne sjokoladekaken falt i smak. Håper den gjør det hos deg også. Også håper jeg du får en fin søndag. Jeg skal av gårde for å besøke brødrene mine nå. Det blir hyggelig. Nyt dagen go’inger!

 

Kristine ♥

EN FULLKROPPSØKT MED LETTERE VEKTER

Hei og god fredag dere. Jeg kom akkurat hjem fra en fullkroppsøkt med lettere vekter.  I dag var jeg lei og kjei! Jeg kom rett fra legen hvor jeg har tatt en rekke blodprøver. Normalt har jeg ingen problemer med å ta blodprøver, men i dag følte jeg meg litt fed up av hele hashimotostyret og alt jeg står i. Jeg var rett og slett i dårlig humør og skikkelig umotivert for trening! Jeg kjenner meg selv såpass godt at om jeg er sliten i hodet, så vet jeg at det er bedre for meg å trene. Er jeg derimot sliten i kroppen, trenger jeg en hviledag. I dag var det hodet som var problemet, og da føler jeg meg alltid gladere, mer energisk og friskere til sinns etter en treningsøkt. Så jeg tvang meg selv på trening! 

Jammen gjorde ikke det susen! Jeg tok meg en fullkroppsøkt med lettere vekter og flere repetisjoner for å kjenne at det brant i muskulaturen, men samtidig ikke føle at jeg trente meg selv ned i kjelleren. Trenings skal jo gi energi. Nå føler jeg meg som et nytt menneske. Trening er ren magi dere!

En fullkroppsøkt med lette vekter, dagens økt så slik ut

Benpress
4 sett x 10 repetisjoner
Chins
3 sett x 8 repetisjoner
Gående utfall med kettlebell over hodet
3 sett x 12 repetisjoner
Enarms skulderpress med kettbell
3 sett x 12 repetisjoner
Facepull
2 sett x 12 repetisjoner
Kick back
Droppsett med 1 sett x 12 repetisjoner og så dropp av vektene med maks antall repetisjoner på neste sett

Juppsann. Nå går jeg inn i helgen med et smil om munnen. Håper du gjør det samme!

 

Kristine ♥

DEN PERFEKTE KOPP KAFFE

Du har sikkert hørt om bulletproff coffee eller fettkaffe? Det har vært en trend noen år. Jeg har vært en av de som har vært veldig skeptisk til denne kaffevarianten. Å tilsette smør i kaffen sin? Why? Det høres veldig merkelig ut! Men nå kryper jeg altså til korset og innser at jeg tok feil. Jeg elsker fettkaffe. Dette er virkelig den perfekte kopp kaffe!

Jeg har i flere måneder forsøkt å finne ut hva jeg kan spise før jeg trener på morgenen. Å trene på tom mage har vist seg å ha negativ effekt på hormonene for kvinner, og siden jeg har slitt med dette tidligere, vil jeg ikke trene fastende. Uansett hva jeg har forsøkt å spise / drikke før trening, enten det er en smoothie, proteinshake, egg, noen riskaker, eller lignende, føler jeg alltid at maten blir liggende i magen og jeg får ikke en optimal økt. Derfor bestemte jeg meg for å prøve fettkaffe. Og jeg forelsket meg med en gang! Ikke bare smaker denne kaffen helt magisk godt, for det gjør den, jeg får også en enormt mye energi og fokus. Det til tross for at jeg bruker koffeinfri kaffe!

Fettkaffen metter også veldig godt. I går for eksempel, drakk jeg fettkaffen før trening. På trening møtte jeg en venninne som lurte på om jeg ville være med å gå en tur etter at vi hadde trent, noe jeg ville. Etter gåturen fikk jeg dårligere tid enn forventet og hadde en skypeavtale med en coaching kunder. Vips var klokken to og jeg hadde fortsatt ikke spist. Likevel kjente jeg meg ikke shaky i kroppen eller slet med lavt blodsukker. Fettkaffen gir en jevn og stabil energi, og en god metthetsfølelse. 

Den perfekte kopp kaffe
Til 1 person

3 dl kaffe, jeg bruker koffeinfri
0,5 dl kokoskrem, eller annen melk
1 ss smør, jeg bruker Rørosmeieriet
1 ss MCT olje
1/4 ts kanel
1/4 ts havsalt

Ha alle ingrediensene i en blender. 
Kjør i 20 sekunder.
Da får du en kremet og deilig kaffe.
Noen ganger, slik som i dag, putter jeg bare alle ingrediensene i en flaske og rister godt. Da slipper jeg å vaske blenderen. Så heller jeg det over i et glass. 

Nyt. 

MCT er en olje som er kjent for å gi energi, god konsentrasjon og fokus. Dette er faktisk et fettstoff som ene og alene blir brukt som energi i kroppen og som ikke lagres som fett.  Jeg anbefaler at du starter forsiktig med MCT olje. Gjerne 1/2 til 1 ts. Hvis du starter med 1 ss kan du oppleve å måtte løpe på toalettet, da den kan virke lakserende i starten. Been there, done that. Start med 1 ts. Ta dette i 3 – 5 dager og økt så til 1 ss.

De siste ukene har jeg kun drukket den perfekte kopp kaffe på morgenen før trening, og jeg virkelig elsker det. Det er blitt min morgenkos, ettersom den smaker så godt, i tillegg til at jeg har skikkelig god konsentrasjon og godt med energi på trening, samt at jeg ikke føler noen form for blodsukkerfall etter trening. Det er en god følelse! Denne kaffen anbefales absolutt!
Har du testet fettkaffe?

 

Kristine ♥

FIRE APPER FOR HELSEENTUSIASTEN

Det finnes så mange fantastiske apper der ute. Selv bruker jeg en rekke apper. De fleste er nok rettet til helseentusiasten, for det er jo det jeg er, men jeg tror likevel at flere kan få glede av disse appene.

FIRE APPER FOR HELSEENTUSIASTEN

⋄ Kindar
Dette er appen for deg som interesserer deg for syklus og hormoner. Jeg bruker denne selv som prevensjonsmiddel. Ved at du måler kroppstemperaturen din hver morgen, registrerer menstruasjon og livmorhalsslim, forteller appen deg hvile dager i måneden du er fertil. 

⋄ Strong workout tracker
Denne appen er super om du vil ha en app til å logge treningen din. Selv er jeg jo veldig glad i god gammeldags penn og papir, men jeg har også tidvis brukt denne appen. Her kan du lage ditt eget treningsprogram, Den regner ut 1RM, du har engraf som viser progresjonen din og den lagrer alle treningsøktene dine. 

⋄ Tabata timer
Denne appen er helt super å bruke til intervaller eller andre former for trening hvor du trenger en timer. Du kan selv stille inn tiden. Appen teller ned og gir deg beskjed når du skal hvile / kjøre på.

⋄ Podcast audio
Denne podcastappen har alle podcaster, norske til utalandske. Den har ingen reklame og er gratis.  Her hører jeg daglig på podcaster om matn, helse, aktivitet og psykisk helse. 

Har du noen apper å anbefale meg?

 

Kristine ♥

KYLLINGLÅR MED KREMET SALAT

Da er jeg tilbake fra hytten og mandagsmiddagen ble nok en deilig, frisk og enkel grillmiddag. Du kan selvfølgelig velge å steke kyllinglårene i stekeovnen i stedet for på grillet. Du kan også velge kyllingfilet eller en annen proteinkilde om det er ønskelig. Kremet salat er hovedkomponenten i denne retten. Kremet salat er skikkelig godt! Salaten blir ekstra smakfull og får en deiligere konsistens. Vil du få i deg mer grønnsaker og salat, kan dette være en smart løsning. 

Kyllinglår med kremet salat
Til 2 personer

Kyllinglår
2 kyllinglår
1/2 sitron 
Salt og pepper

Press sitronsaft over kyllinglårene. Ha over salt og pepper. 
Grill på indirekte varme i 20 -30 minutter, til kyllingen er ferdig.
Eventuelt kan de stekes i stekeovnen på 175 garder i 30 -40 minutter. 
Både på grillen og i stekeovnen, anbefaler jeg å bruke et steketermometer for best resultat. 


Kremet salat

3 gode håndfulle med bladgrønt, jeg har brukt ruccola og grønnkål
1 god håndfull basilikum, eventuelt 1 ts tørket
1 håndfull cherrytomater
1 stang vårløk
1 fedd hvitløk
100 g kokosyoghurt, gresk yoghurt, eller lignende
1 ts honning
1 ts eddik
1/2 sitron
1/3 ts salt og 1/4 ts pepper
1 god håndfull, ca 40 g pistasjnøtter

Mens kyllingen steker, lager du salaten. 
Del cherrytomater og vårløk i skiver. Finhakk hvitløk.
Bland sammen yoghurt, honning, eddik, sitronsaft, salt og pepper. Ha i grønnsakene. Bland godt. 
Sett salaten i kjøleskapet om den ikke skal spises med en gang. 
Ha i pistasjnøtter rett før servering. 


Denne salaten er så kremet og god at det ikke er nødvendig med ytterligere dressing eller lignende. Håper den faller i smak hos deg også.


Kristine ♥

SVETT TRENINGSØKT MED EGEN KROPPSVEKT

Hei fra hytten! I dag titter jeg bare innom for å vise dere denne kjappe treningsøkten jeg gjorde i dag. Det er ikke så mye annet spennende som skjer her oppe. Været er ikke det beste, det er overskyet og litt duskeregn her og deg. De siste timene har jeg stort sett kost meg med boklesing. Jeg kjøpte meg to bøker til hytteturen. Ja, jeg er bortreist i tre dager og kjøpte meg to bøker. Da vet du hva mine planer er frem til mandag!

I dag ble det også en treningsøkt, en svett treningsøkt med egen kroppsvekt. Jeg startet faktisk dagen min med denne økten. Det var skikkelig deilig å vekke kroppen på denne måten. Dessuten blir jeg i så godt humør når jeg starter dagen med en økt. Disse endorfinene, vet du!

Svett treningsøkt med egen kroppsvekt
Knebøy
Push ups
Utfall bakover
Skulder taps
Glute bridge 
Sit ups

Alle øvelsene gjøres etter hverandre. Ta en pause her og der når du trenger det. Gjør 2 -4 runder. Målet er å gjennomføre på kortest mulig tid, men husk at du likevel skal ha god teknikk og utførelse. 

Jeg gjorde 15 repetisjoner på hver øvelse og fire runder. Det blir faktisk trehundre og seksti gode repetisjoner! 


Nå skal jeg gå tilbake til boklesing og en god lunsj. Hyttehelgen skal nytes.  Håper du også nyter helgen!

 

Kristine ♥

DE FIRE SISTE BØKENE JEG HAR LEST OG ANBEFALER

For tiden leser jeg en rekke bøker. Jeg er på en kunnskapsreise hvor jeg iherdig forsøker å tilegne meg mer kunnskap. Mye av dette henger nok sammen med hashimotodiagnosen jeg fikk for noen måneder siden. Ettersom det norske helsevesenet ikke har noen behandling for denne sykdommen, forsøker jeg å selv finne ut hva jeg kan gjøre. I tillegg føler jeg at jeg må ha hodet på det rette stedet for å klare og komme meg igjennom situasjonen jeg står i nå. Og jeg ønsker alltid å lære mer om kosthold, trening og helse, slik at jeg kan bli en enda bedre coach for mine online coaching kunder. Derfor leser jeg en del.

I dag reiser jeg på hytten. Med meg har jeg selvfølgelig bøker. Dette er nye bøker jeg ikke har åpnet enda og ikke kan uttale meg om, så de bøkene jeg vil vise dere i dag, er de fire siste bøkene jeg har lest og som jeg kan anbefale dere å lese. Er du interessert i ernæring, helse, personlig utvikling og tanker, sjekk ut disse. 

De fire siste bøkene jeg har lest og anbefaler

Sukkeravhengig? Bli frisk uten sukker
En bok skrevet av Bente Josefsen. Jeg må ærlig innrømme at jeg ikke hadde forventet å like denne boken. Jeg var nok litt fordomsfull når jeg først åpnet den, men denne boken falt jeg faktisk veldig for! Boken handler i utgangspunktet om hvordan sukker og karbohydrater påvirker hjernen vår, og hvordan enkelte mennesker blir avhengig av disse og ikke klarer å slutte å spise når de først tar en bit. Selv om jeg ikke er enig med alt som står i boken, og mener heller ikke at keto er løsningen for alt, likte jeg godt det Bente skriver om avhengighet. For jeg har selv vært matavhengig. Jeg hadde noen år i ungdomsårene hvor jeg slet med overspising. Det var så ekstremt at jeg kunne gå i søppla og finne mat. Jeg klarte ikke stoppe. For de som sliter med en matavhengighet, kan dette være en nyttig nok å lese for å få noen tips på veien. Derimot, vil jeg ikke si at å gå keto er løsningen for alt og alle. Det hadde ikke hjulpet meg, for meg var det tankene rundt mat som måtte endres, og boken gir også noen fine tips angående dette.

⋄ The art and science of low carbohydrate performance 
En engelsk, litt avansert, men knall bra bok skrevet av Jeff S. Volek og Stephen D. Phinney. Denne boken vil endre alle tanker og fordommer du har om at vi må ha masse karbohydrater når vi trener. Boken forklarer grundig hva som skjer i kroppen, hvordan karbohydrater omdannes til energi, hvordan fett omdannes til energi og generelt metabolisme. En veldig lærerik og spennende bok.  Jeg får mer og mer øynene opp for hvor viktig fett er i kostholdet vårt, og at å spise så mye karbohydrater som de fleste gjør i vestlige land, ikke er bra for oss. Selv ikke for de som trener. Dette er en bok jeg vil anbefale absolutt alle som trener å lese!

5 am club morgenklubben
Denne boken er skrevet av Robin S. Sharma. Robin er en coach som hjelper andre, spesielt innenfor business, med å øke produktivitet, være mer effektiv og generelt bli et bedre menneske. Boken handler om hvordan du kan vinne dagen din med en god start på dagen, og mener at du kan få bedre helse, større fremgang og mindre stress av å stå tidlig opp.  Igjen, så er jeg langt fra enig i alt han skriver. Jeg føler at dette er en veldig mannsdominert bok, men han kommer likevel med mange gode tips og råd som vi alle kan ha nytte av. Det som er viktig å tenke på når man leser selvhjelpsbøker, spesielt for oss kvinner, er at en rekke studier viser at vi kvinner trenger mer søvn enn menn og at det å stå opp for tidlig, ikke er bra for vår hormonbalanse eller psykiske helse. Husk at vi kvinner har noe som heter infradian rhythm, som omhandler menstruasjonssyklus og varierer gjennom måneden, men enn bare har en fast døgnrytme som er lik hver eneste dag. Det er derfor viktig å ta slike bøker med en klype salt, og heller ta i inn over seg tipsene og se om man kan bruke noen av de og få den til å fungere i sitt eget liv. Altså ikke følge de slavisk. 

The inflammation spectrum
Dette er mer en bok for alle som har en autoimmun sykdom, tarmproblemer eller andre kroniske sykdommer og føler de har gjort alt for å bli bedre, men som ikke kommer noen vei. Boken er skrevet av Dr. Will Cole som jobber som funksjonell lege for å hjelpe andre med å bli friske. Boken tar for seg inflammasjon og har fokus på mat og ernæring, og hvordan vi kan leges gjennom kostholdet. Cole tar også for seg tanker og livstil, noe jeg liker veldig godt, og snakker om ting som stress og søvn. Dette synes jeg er utrolig bra. For uansett hvor sunt du spiser, vil du aldri føle deg bra eller bli frisk fra en sykdom om du lever en usunn livsstil med mye stress og negative tanker. Jeg digger delene hvor han skiver og livsstil og tankesett, og jeg liker også hvordan han hjelper deg til å finne ut hva akkurat din kropp tåler. Dette er en ganske avansert bok som går igjennom en komplisert eliminasjonsdiett eller eliminasjonsperiode. Om man skal følge kostholdstipsene i denne boken, vil jeg på det sterke anbefale å også få hjelp av en fagkyndig som en coach, lege eller funksjonellmedisiner.

 

Kristine ♥

FLØYELSMYK HAVREGRØT

Nå er det lenge siden jeg har spist havregrøt. Det henger nok sammen med at det på sommerhalvåret frister mer med friske og kalde matretter, som min super smoothie eller en deilig salat. Varm mat som grøt og suppe, er ikke like fristende. Etter trening i dag, fristet det plutselig skikkelig med grøt! Da laget jeg denne fløyelsmyke og superdeilige havregrøten. Dette er den perfekte havregrøten i mine øyne. Deilig konsistens, god smak og masse deilig næring. 

Fløyelsmyk havregrøt
Til 1 person

30 g havregryn
30 g havremel
1 ss chiafrø, eventuelt linfrø
1 egg
1 dl vann
1 dl kokosmelk, helst fullfett
1/5 ts salt
1/4 ts kanel og 1/4 ts kardemomme

Ha havregryn, havremel, chiafrø, vann, kokosmelk, salt, kanel og kardemomme i en kjele. 
Kok opp. La det koke i 5 -6 minutter. 
Ha i egget og rør godt.
Jeg liker så å mose det hele med en stavmikser. Det gir en ekstra fløyelsmyk konsistens, men det er ikke nødvendig. 
Smak deg eventuelt til med søtning om du ønsker det. Jeg synes ikke det er nødvendig. 
Server.

Jeg toppet med kremet peanøttsmør, jordbær og kakaonibs. Kremet peanøttsmør lager jeg ved å blande 2 ss peanøttsmør med 1 ss kokosmelk, bittelitt salt, bittelitt kanel og bittelitt kardemomme. Det blir så utrolig godt. Prøv det! Hvis peanøttsmøret er veldig hardt, kan du varme det opp i mikroen noen sekunder, før du blander det med resten av ingrediensene. 

Hvis du har lyst på en skikkelig fløyelsmyk og deilig havregrøt, anbefaler virkelig jeg denne oppskriften! Kanskje noe for torsdagskveldsmaten senere i dag?

 

Kristine ♥

HVORDAN JEG TENKER NÅR JEG SETTER SAMMEN ET MÅLTID

Spørsmålet om hvordan og hva jeg spiser, får jeg nesten daglig. Noe som i grunn skremmer meg litt, for husk at du skal spise ut ifra dine behov, ditt mål, din hverdag og dine forutsetninger. Vi er alle forskjellige. Målet mitt når jeg spiser, er å lytte til kroppen min og å gi den mest mulig næringsrik mat.

I dag vil jeg fortelle dere litt om hvordan jeg tenker når jeg setter sammen et måltid. Jeg har ingen klar fasit på hvordan jeg spiser. Jeg følger ikke noen diett eller kostplan. Som nevnt over lytter jeg til kroppes signaler og tilfører den mengden og de matvarene som jeg føler at jeg trenger. Likevel har jeg noen retningslinjer i bakhodet slik at jeg vet at jeg får tilført nok næring, samtidig som jeg holder fordøyelsen i sjakk, har godt med energi og føler meg best mulig.

Hvordan jeg tenker når jeg setter sammen et måltid

Jeg starter alltid med en fettkilde.
Ofte kan dette være en god klatt smør som jeg steker proteinkilden eller grønnsakene i. I nitti prosent av tilfellene er det smør. Jeg bruker også mye kokosolje og talg fra gressforede dyr. Jeg må få i meg en god dose fett for å bli mett og for å holde blodsukkeret stabilt. Noen ganger er også proteinkilden min en del av denne fettkilden. Jeg bruker gjerne fete kjøtteter som gressforet bacon, hel kylling, kyllinglår, svinenakke, høyrygg, entrecote, pølser med høyt kjøttinnhold, laks, sild og makrell. 

Deretter tilsetter jeg grønnsaker.
Jeg må ha grønnsaker til hvert måltid. Hver gang jeg fyller tallerkenen, forsøker jeg å tenke at omtrent halvparten av tallerkenen som bestå av grønnsaker. Det kan være kokte, stekte, bakte eller rå. Hvilke grønnsaker jeg bruker varierer etter sesong, hva jeg har lyst på og hva jeg har tilgjengelig. 

Så kommer en god proteinkilde.
Jeg pleier å tenke at jeg skal tilføre en proteinkilde av god kvalitet på størrelsen med hånden min. Det tilsvarer omtrent 100 -150 gram av kjøtt, fisk, fugl eller 4 egg. En god proteinkilde metter godt, samtidig som det er viktig for å bevare muskelmasse og en rekke andre funksjoner i kroppen. Når det gjelder hvilke proteinkilde jeg bruker, så tenker jeg i første omgang på hva jeg har lyst på. Jeg kjenner for eksempel at rundt menstruasjon, har jeg mer behov for rødt kjøtt, mens rundt eggløsning har jeg mer lyst på lettere proteinkilder som kylling og fisk. 

Jeg tilsetter smakstilsetninger.
Dette kan være friske urter, krydder, soya saus, bringebæredikk, lime og lignende. Og alltid salt og pepper. Jeg bruker salt og pepper hver eneste gang jeg lager mat. 

Til slutt legger jeg til enten enda mer fett eller karbohydrater etter hva jeg har lyst på og hva jeg føler at kroppen min trenger.
Her lytter jeg til kroppen.  Noen måltider har jeg lyst på mer fett, da tilsetter jeg gjerne avokado, guacamole, hjemmelaget majones,  nøtter og frø, olivenolje, oliven eller mer smør, jupp, jeg er glad i smør, mens andre ganger føler jeg for karbohydrater. Da bruker jeg oftest potet, søtpotet, frukt og bær. I første måltid etter trening forsøker jeg alltid å spise karbohydrater, ellers gjør jeg akkurat som jeg føler for. Den siste tiden har jeg for det meste hatt lyst på fett fremfor karbohydrater. Men plutselig en dag har jeg lyst på mer karbs og da lager jeg meg en stor søtpotet eller lignende.  

Her er et eksempel på et måltid jeg spiste i går. Jeg startet med en fettkilde, som denne gangen var kokosolje hvor jeg stekte både fisken og grønnkålen i en god dose kokosolje. Deretter valgte jeg grønnsaker som er grønnkål, agurk og stangselleri. Proteinkilden jeg valgte er laks. Som smakstilsetning har jeg brukt sitron, salt, pepper og dill. Til slutt har jeg over enda mer fett, hvor jeg har brukt både avokado, oliven og en god klatt smør. 

Jeg setter altså sammen måltidene mine med en fettkilde, grønnsaker, en proteinkilde og så sopper jeg med enten enda mer fett eller karbohydrater etter hvor sulten jeg er og hva jeg har lyst på.

 

Kristine ♥

SKIKKELIG GOD KÅLWOK

Denne middagen var egentlig bare noe jeg slag sammen på ti minutter av det jeg hadde i kjøleskapet. Jeg hadde ikke planer om å dele oppskriften, men da jeg tok den første biten sa jeg høyt nam! Denne rare sammensatte retten ble så god at jeg bare må dele den med dere!  Jeg vet ikke hva jeg skal kalle middagen. Kålwok høres ikke spesielt godt ut, men det kan jeg love deg at det er. Du må faktisk prøve denne retten!

Skikkelig god kålwok
Til 1 person

3 -5 skiver bacon
1 ss smør
1 god håndfull kål, jeg brukte spisskål
1 hvitsløkfedd
1/3 agurk
3 ss rømme
2 ss kraft, eller 1/2 buljongterning og 2 ss varmt vann
Salt og pepper

Valgfritt: kyllingrester eller andre rester av svin, kjøtt eller fisk
Gresskarkjerner eller andre nøtter

Start med å steke baconskivene i en panne på middels til høy varme. Stek skivene til de blir sprø på begge sider. 
I mellomtiden kutter du kål i strimler. 
Ta ut baconskivene og legg de over på et ark tørkepapir.
Ha kålen over i pannen med baconfettet. Ha i 1 ss smør og på godt med salt og pepper og la det steke i 2 minutter til kålen er myk. Ikke hell ut baconfettet da dette gir god smak til kålen. 
Bruk en ostehøvel til å skjære agurk i strimler. Kutt bacon i terninger.
Tilsett så agurk, bacon, rømme og kraft. 
Bland det hele sammen. Ha eventuelt i kyllingrester eller andre rester. 
Ha over på en tallerken. Topp med nøtter.
Server. 

Vips ha du en rett på under ti minutter med masse deilig smak. Det minner faktisk litt om carbonara. Bare en langt sunnere variant. Jeg sier bare; god middag!

 

Kristine ♥