I dag ble det en digg pizza til middag. Perfekt start på helgen. Pizza slår aldri feil! Jeg laget en grov bunn og toppet med masse godt som karbonadedeig, bacon, cherrytomater, ananas og ost. En real smaksfest. Kanskje du også skal lage pizza i helgen? Håper det smaker!
1/2 pakke tørrgjør 3 dl grov sammalet hvete 3 dl spelt mel 1/2 ts salt 1/2 ts kardemomme 1 ss honning, kan sløyfes 2,5 dl lunkent vann
Bland sammen gjør, mel, salt og kardemomme. Tilset så honning og vann og elt til en fast deig. La pizzabunnen heve i 30 minutter. Kjevl så ut deigen til en stor rektangel slik at den passer en hel langpanne. Forstek bunnen på 225 grader i 5 minutter nederst i ovnen.
Tomatsaus
1 boks hakkede tomater 2 ss tomatpure 4 hvitløksfedd 1 ts chili 1 ts salt 1 ss oregano
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Jo lenger sausen koker, jo bedre blir den. Kjør gjerne sausen jevn med en stavmikser.
Pizzafyll
Tomatsaus 400 g karbondedeig 1 pakke bacon Ananas Løk i tynne skiver Cherrytomater i biter Revet ost
Stek karbonadedeigen. Smør pizzasausen over pizzabunnen. Ha over løk, karbonadedeig, ananas og cherrytomat. Topp med revet ost. Her kan du bruke det du ønsker, jeg brukte Jarlsberg og en dæsj parmesan.
Ha en herlig helg dere. Nyt tiden, smil, le og kos dere
Hei dere. God torsdag! Bare en dag igjen til helg. Og det ser ut til å bli en helg med godt vær, sol og varme. Herlig!
I dag var jeg en tur hos Anders på Klinikk For Alle. Det fikk virkelig fram smilet Dere husker kanskje at jeg fikk veldig vondt i kneet for et par måneder tilbake? Legen trodde jeg hadde en meniskskade og sendte meg videre til Martina Hansen. Heldigvis var det ikke så alvorlig. MR bildene viste at jeg har flere betennelser og at slimposene rundt kneet er oppsvulmede. Det er mulig å forbedre gjennom behandling og det er heldigvis ikke nødvendig med operasjon.
Dyktige Anders, som er muskelterapeut, ernæringsfysiolog og snart osteopat, har sagt seg villig til å hjelpe meg. Jeg er allerede evig takknemlig ovenfor Klinikk for Alle etter at de klarte å fjerne min benhinnebetennelse. Noe jeg aldri hadde trodd etter kronisk betennelse i tretten år! At de i tillegg ønsker å hjelpe meg med kneet, gjør meg målløs. Jeg føler meg enormt heldig. Hjertelig tusen takk Anders jobbet hovedsakelig med hofte, rygg og ankel, da problemer i kneet ofte kommer fra andre ledd. Da jeg har en sykdomshistorie med problemer i både hofte, rygg, legger og føtter. Dette er etter min spiseforstyrrelse. Jeg har en skjevhet i den høyre hoften, noe som gjør at jeg påfører det høyre kneet mer belastning. Det er også dette kneet jeg har vondt i.
Kneet føltes lettere etter behandlingen og jeg hadde så lyst til å dra rett på trening! Dessverre strekker ikke tiden til i dag. I morgen derimot, blir det en deilig løpetur. Ha en nydelig torsdagskveld videre.
I dag føler jeg meg som en real heldiggris! Jeg hentet nemlig en pakke fra Questnutritionmed masse forskjellige Questbarer Som dere vet, bestiller jeg disse vanligvis fra iHerb. Da Quest henvendte og lurte på om de kunne sende meg en pakke, sa jeg selvfølgelig ‘JA’! Det går mange barer i løpet av en uke hos meg. Jeg er nok avhengig av disse! Jeg har fått denne sample pakken med en bar av hver smak. Det er flere av barene jeg ikke har smakt. Double chocolate chunk er min soleklare favoritt. Denne er knallgod! Mixed berry bliss derimot, den likte jeg ikke. Nå skal det spises barer! Jeg skal gi dere en oppsummering når alle barene er spist opp. Ha en herlig onsdag så lenge.
I dag hadde jeg en god ryggøkt! Det er så herlig å trene for tiden Jeg hadde tre uker helt uten trening hvor motivasjonen var totalt fraværende. Alle mine tanker og all min energi gikk til sykdom og mamma. Nå har jeg klart å prosessere situasjonen og per dags dato er trening den beste terapien jeg har. Det gir så mye glede og energi! Å lytte til kroppen, er ekstremt viktig for meg. En tid uten trening gjorde godt både for kropp og sjel. Nå er jeg tilbake i mitt ess!
Dagens økt så slik ut: – Chins 2 sett * 8 -9 repetisjoner – Nedtrekk 4 sett * 10 -12 repetisjoner – Stående roing med smalt grep 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Face pull 3 sett * 14 -15 repetisjoner
Etter trening skjemmet jeg meg selv bort med dette lekre mellommåltidet. En god fruktsalat med banan, papaya og eple, cookie dough kuler, proteinkaffe og appelsin. Proteinkaffen har jeg delt oppskrift på mange ganger. Du finner den her.
Jeg brukte samme oppskrift til cookie dough kulene som i denne isen. Så utrolig godt. Jeg kunne levd på kakedeig!
Bland sammen mandelmel, kokosmel, vaniljepulver, salt og sukringold.Tilsett så litt og litt væske til du har en tykk kakedeig konsistens. Ha i finhakket sjokolade og rull små kuler. Nyt hver munnfull.
Håper dere har hatt en god start på uken. Mandag, min favorittdag nummer to! Søndag er nok min absolutte favoritt. Det er noe fresht, nytt og givende med mandager, som gjør at jeg nesten alltid våkner full av energi og klar for fine dager.
Dagens middag ble pannekaker med laks, philadephia, agurk og tomat. Kjempe godt og enkelt! Jeg liker stort sett pannekakene mine med søtt tilbehør. Ettersom jeg laget pannekaker til middag, serverte jeg dem med fisk. Røkelaks og pannekaker blir en ny slager. Så smakfullt!
2 egg 4 ss mandelmel 1 ss fiberfin, kan sløyfes 3 ss kesam eller gresk yoghurt, eventuelt mer væske 1/2 ts salt 1 ts sukrin 1 dl væske som melk eller vann
Bland sammen alle ingrediensene. La røren svelle et par minutter. Stek pannekakene på middels varme et par minutter på hver side. Spis pannekakene som de er eller ha på godt pålegg. For en søtere versjon kan du tilsette mer sukrinog gjerne litt vaniljepulver.
Nå skal jeg komme meg på trening. I dag blir det mye rulling med rumble roller og støtteøvelser for kneet. Det er utrolig kjedelig, men må til for at kneet skal bli bedre! Ha en fortsatt god mandag
Hei og hopp denne mandags morgenen Jeg og Spera titter bare innom for å ønske dere en fantastisk uke. Ha det gøy, smil masse, spist sunt, vær aktiv og ta vare på deg selv!
Hei dere. God søndag! Håper helgen har vært bra Dette har vært en real kosehelg for min del. Jeg har hatt to gode treningsøkter, vært sosial, tatt en tur på byen og planlagt ferien.
Valget endte på Neptuno Beach hotell i Amoudara på Kreta. Rett ved stranden og med all inklusive. Om to uker sitter jeg i Hellas. Deilig! Vi blir borte i fjorten dager. Det føles både vemodig og godt. Å vite at dette er min siste ferie med hele familien og mamma, gjør meg trist. Det er så mye jeg gjerne skulle gjort med mamma før hun forsvinner. Dessverre får vi aldri gjort en rekke av disse tingen. Likevel er jeg fast bestemt på at vi skal kose oss maksimalt og nyte den siste tiden vi har sammen ♥ Jeg gleder meg!
Akkurat nå sitter jeg med en luksus versjon av mikrokaken. En vaniljeversjon av denne sjokoladekaken, toppet med sjokoladeis, en brownie questbar i biter, druer og vannmelon. Så utrolig godt!
Bland sammen alle ingrediensene i en boks eller kopp. Ha plastfolie over boksen. Dette er ikke nødvendig men gjør kaken mer saftig. Kjør kaken på full guffe i mikroen i 1 -2 minutter. Nyt.
Jeg elsker varmen vi har nå! Sommeren har virkelig kommet til Norge. Er det ikke deilig?
De siste dagene har smoothie vært min favoritt. Raskt, enkelt og godt. Denne oppskriften er utrolig god og forfriskende. Drikk en avkjølende smoothie i solen. Nyt!
30 g vaniljeprotein 1/2 ts vaniljepulver, kan sløyfes 1 egg, kan sløyfes 250 g frosne blåbær 150 g gresk yoghurt eller kesam 1 dl væske, jeg brukte Farris
Ha alle ingrediensene i en blender eller smoothiemaker. Server!
Nå sitter jeg her og koser meg med en kopp kaffe. Deretter blir det en tur på trening. I dag er det bryst og skuldre. Moro!
Humøret står det ikke på! Trening står for tid og det er helg. Hurra!
Er det ikke deilig med sol og sommer dere? Jeg synes det er fantastisk! Været er meldt bra resten av uken med god temperatur. Rett og slett nydelig
Med sol og sommer, er det viktig med god beskyttelse for solen. I sammarbeid med Nivea deler jeg ut diverse solprodukter. Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar i dette innlegget. Jeg vil også, ettersom jeg setter utrolig pris på alle kommentarene og mailene jeg har fått i det siste, dele ut en boks med Questbarer i valgfri smak. Hjertelig takk til dere. Jeg har virkelig verdens beste lesere ♥ Jeg trekker en vinner i morgen kveld.
Nivea befinner seg på Hukstranden i helgen hvor det blir utdeling av solprodukter og tips om soling. Er du i området? Ta en tur innom!
I går hadde jeg en god styrkeøkt på rygg sammen med PØ. Jeg liker i grunn best å trene alene, da finner jeg riktig fokus. Av og til er det likevel koselig å ha med samboeren og å trene sammen. I dag hadde jeg egentlig tenk til å ta en hviledag. Da en kompis lurte på om jeg ville være med å gå en tur, måtte jeg svare ja Fint vær, godt selskap og skog, det er herlig!
Grillmat er favoritten på sommeren. Bare lukten av grill, gir meg en god følelse. Middagen i dag ble grillet kylling, grillet spekeskinke, maiskolbe og søtpotetmos. En fargefest som smaker utrolig godt! Har du prøvd å grille spekeskinke? Det må prøves! De blir sprø og ekstra smakfulle. Kjempe godt!
Start med søtpotetmosen. Skrell søtpotetene og del dem i biter. Kok dem møre i omtrent 20 -25 minutter. Mos dem så med en god klatt creme fraiche og litt salt. Mens søtpoteten koker, lager du resten. Del kyllingfilet i strimler. Ha på salt og pepper. Grill 3 -4 minutter på hver side. Grill maiskolber samtidig. De siste 2 minuttene legger du på spekeskinkeskiver og griller dem raskt på begge sider. Har du ikke grill, kan du bruke en vanlig stekepanne isteden. God middag!
Jeg testet denne frukt sorbee fra Dugg i dag. Tidligere har jeg smakt frossen yoghurtis fra samme merke. Den var jeg ikke fan av. Denne derimot, med bringebærsmak, var kjempe god. Frisk, søt og syrlig. Perfekt på varme dager!
Pusekos er også viktig uansett hvilken dag det er! Jeg tror vi har verdens mest kosete katter. Det er ikke mulig å sette seg ned, uten å få en pus på fangen. De små kosebamsene være gir utrolig mye glede.
