Jeg har fått en del spørsmål angående hvordan jeg har klart å holde “formen” under ferien. Jeg tror hovedårsaken til at kroppen min ser nogenlunde lik ut da jeg kom hjem, som da jeg dro, er at det ikke var den typiske sommerformen jeg tok med på ferie. Jeg tok med helårskroppen. Den samme kroppen, som gjør de samme tingene hele året.
For meg handler det om gode vaner. Altså å være konsistent året gjennom. Fordi jeg trener jevnlig hele året, liker å bevege kroppen min og føle meg sterk, og fordi jeg spiser sunt mesteparten av tiden og nyter sjokolade med god samvittighet her og der, er det ikke store forskjellene om jeg drar på ferie eller ikke. Året rundt, om jeg er hjemme eller på ferie, trener jeg om jeg har tid og føler for det, jeg tar meg en hviledag om jeg vil, jeg spiser godt med grønnsaker, frukt og proteinrike matvarer, går ut å spiser med venner og sier aldi nei til en is om jeg får tilbudet. Slik blir det da også når jeg er på ferie.
Nå var jeg borte i atten dager. Jeg hadde tre -fire treningsøkter i løpet av denne tiden. Nettopp fordi jeg liker å trene og hadde lyst til å bevege kroppen. Jeg spiste masse frukt og grønnsaker, gikk ut å spiste middag hver eneste dag og nøt en is her og der.
Mye av problemene i fysiske resultater, er det de ikke er langvarige. Om du kjører en hard diett for å gå ned fem kilo eller et tøft treningsprogram for å få sommerkroppen, er det vanskelig å holde resultatene når du først har kommet dit. For all del, det kan være moro å utfordre seg selv, men i lengden må du finne en mer langsiktig løsning og en livsstil du kan leve med. Hva er gleden ved å jobbe knall hardt for noe i en periode, for å få resultater du bare klarer å holde i noen uker?
En quick fix er aldri løsningen. Jeg har mye mer tro på helårskroppen og gode vaner og rutiner året igjennom. Så dropp diett og kortsiktige opplegg. Tenk heller helhetlig og finn en livsstil Kun da vil du slippe å tenke på å holde “formen”.
Da er det fredag og helgen kaller på! Skal du noe spennende i helgen? For min del kommer helgen til å bestå av mye jobb, men også venninnekos, sushimiddag og bursdagsfeiring. Kanskje jeg lurer inn en treningsøkt også. En bra helg er jeg i hvert fall sikker på at det blir!
Etter forelesning tok jeg meg en tur på trening. Der ble ukens siste treningsøkt gjennomført med stil! Jeg har kjørt et fullkroppsprogram denne uken og synes i grunn det har vært veldig greit. Dagens treningsøkt var helt fantastisk! I dag følte jeg meg ordentlig sterk og i mitt fulle ess. Slike dager er herlige!
Dagens treningsøkt så slik ut: – Tunge knebøy 4 sett 3 repetisjoner – Chins med ekstra vekt 3 sett * 5 repetisjoner – Push ups med ekstra vekt 3 sett * maks antall repetisjoner – Glute kickback i kabel 3 sett * 12 -15 repetisjoner – Face pull (på bildet over) 3 sett * 12 -15 repetisjoner
Jeg har akkurat spist en super lekker biffmiddag. Det var tilbud på entrecote hos Rema1000 på grunn av kort holdbarhet. Da grep jeg anledningen og slo til med en real biffmiddag. Det er tross alt fredag og helg! Jeg serverte biffen sammen med selleri- og potetpurè og stekte hvitløksbåter. Super godt!
Selleri- og potetpurèen lages ved å skrelle potet og selleri, og deretter kutte de i biter. Så kokes de i en kjele med rikelig vann. Når bitene er møre, etter cirka 10 -15 minutter, helles vannet av og grønnsakene får dampe noen minutter. Deretter moses de med en god klatt creme fraiche, salt og pepper. Biffen krydrer jeg med salt og pepper, før jeg steker den 2 -3 minutter på hver side i en stekepanne med smør. Jeg lar hvitløksfeddene steke i pannen sammen med biffen. Server.
I skrivende stund sitter jeg med en Ben&Jerry’s og koser meg med hjemmekontor. Jeg skal jobbe et par timer med mine online pt-kunder før jeg kan si meg ferdig for dagen. Jeg skal si at litt is gjør arbeidet ekstra moro!
Håper fredagen din har vært bra Ha en helt herlig helg dere! Smil, gjør noe som gleder deg, spis god mat og lev livet!
For en drøy uke siden spurte jeg dere på gjennom snapchaten min, kristineokern, om det var noen som hadde et musikktips eller to til meg. Det var virkelig på tide å oppdatere spillelistene mine! Responsen var mye større enn forventet og jeg mottok mer enn hundre tips, både låter og spillelister. Musikktipsene fra dere, vil jeg dele videre. Her har jeg tilfeldig plukket ut 30 av låtene som dere sendte meg. Kanskje du får noen nye musikktips også?
Pump up the jam – Bodybangers Sun is shining – Axwell, Sebastian Ingrosso One step closer – Linkin Park Raise your hands up – Ummet Ozcan Let it rock – Kevin Rudolf Waves – DJ Satori Savage – Flux Pavilion, MAX Underground – Bassnectar & G Jones Revolution – Elliphant Monsta – Culcha Candela Find me – Marshmello Riot – Scooter Sex on fire – Kings Of Leon Shake the ground – Hedegaard Where we belong, zombie remix – Fedde La Grand Afro left – Leftfield Bla bla bla – Gigi Dagostiono Do or die – Flux Pavilion Who that be – Rich Chigga Parachute – Otto Knows Last all night – Oliver Heldens Black Widow – Iggy Azalea Noche del amor, radio edit – Andy Lopez Caribbean rave – W&W Spotlight – Kindervat Fight music – D12 Till I collapse – Eminem Basket case – Green Day 28 Raindrops – SNBRN Psycho – Muse Feeling Myself – Will.I.Am
Tusen hjertelig takk for alle musikktipsene, og i grunn alle kommentarer og tilbakemeldinger generelt 💖 Dere er helt herlige!
Det å ha motivasjon til trening, er noe jeg stadig får spørsmål om. For å være helt ærlig, er det som regel slik at jeg har lyst til å trene og ikke trenger å hente frem motivasjonen. Trening er for meg en stor glede og en del av hverdagen. Det er et fristed, et sted hvor jeg får ut negative tanker og henter inn positiv energi. Om det er slik at jeg virkelig ikke har lyst til å trene en dag, dropper jeg det! Da vet jeg at kroppen og hodet trenger hvile. Jeg tror mye av grunnen til at treningsmotivasjonen min nesten alltid er der, er nettopp fordi det ikke er en tvang. Det er noe jeg gjør som gleder og som kjennes godt både for min egen kropp og hode.
Jeg har likevel noen tips om du trenger motivasjon til trening: – Nye treningsklær Det å føle seg vel på trening er viktig, uavnhegig om du går i en stram tights og singlet, eller om du foretrekker en stor t-skjorte og joggebukse. Gå i klær som gjør at du føler deg bra. Selv får jeg alltid et motivasjonsboost når jeg tar på meg nye treningsklær. Da får jeg lyst til å løpe på trening med en gang! – Tenk at treningen er godt for kroppen din En rekke forskning viser at trening gir overskudd, er godt for helsen vår, er med på forebygger en rekke sykdommer og gir en hel del andre positive gevinster. Ikke minst, tenk på hvor deilig det kjennes ut når treningsøkten er ferdig. – Finn en treningsform som passer akkurat deg Det finnes mye forskjellig du kan gjøre; løping, kickboksing, styrketrening, yoga, svømming, osv, osv. Finn noe du trives med og synes er moro. – Ha deg selv som forbilde og konkurrer kun med deg selv Vi er alle forskjellige fra naturens side og kan derfor ikke se like ut eller gjøre de samme treningsprogrammene. Om du har et urealistisk forbilde, vil dette kun gjøre deg demotivert. Bestem deg heller for å bli den beste utgaven av deg selv. – Koffein Nocco eller en stor kopp kaffe gir meg ekstra futt i rumpen de dagene jeg trenger litt ekstra energi. Koffein, som da finnes i kaffe, Nocco og andre energidrikker, gir en stimulerende effekt som fører til økt energi. – Ha god og variert musikk i ørene Lag deg en god spilleliste som du oppdaterer jevnlig. Dette gjør at treningen går mye fortere. – Sett av tid til trening Planlegge uken din og legge inn treningsøktene i kalenderen. Planlegg for eksempel en 50 minutters treningsøkt mandag, onsdag og fredag og sett av tid til dette. Står treningsøkten i kalenderen, er det lettere å gjennomføre.
Kort oppsummert: ha det gøy, elsk den du er og lik det du gjør Hva er ditt beste tips for å få motivasjon til trening? Del det gjerne i kommentarfeltet. Jeg er sikker på at noen vil få nytte av din personlige erfaring.
Jeg gikk masse turer i skogen. Det fristet lite å være inne på et treningssenter, så jeg fant gleden ute. Jeg var i en periode hvor jeg tenkte mye, men uansett hvor mye tanker jeg hadde i hodet, hvor stresset jeg var eller hvor oppgitt jeg følte meg, fikk en tur i skogen meg alltid til å følge meg bedre. Jeg synes diktet til Asbjørnsen og Moe forklarte det fint:
Når verden går meg imot, og det unnlater den sjelden å gjøre når det gis noen leilighet til det, har jeg stadig funnet meg vel ved å ta en friluftsvandring som demper for min smule bekymring og uro.
Jeg hadde dilla på disse sprø søtpotetfrisene. Tidligere hadde jeg laget enormt mange runder med søtpotetfries, men aldri fått de helt sprø. Etter at jeg oppdaget denne oppskriften, blir det sprø fries hver gang!
Det mest populære innlegget fra august i fjor, var innlegget om hvordan jeg ble kvitt mine mageplager. Sliter du med magen, vil jeg anbefale å lese dette.
Jeg var på tur med Nocco -gjengen andre helgen i august. På forhånd viste vi ikke hvor eller hva vi skulle. Vi ble kjørt til OCR Ninja Center i Gøteborg. Her fikk vi testet oss i hinderløypen, laget god mat og koste oss. En helt fantastisk helg med masse moro, latter og prøvelser. I tillegg ble jeg kåret til Miss Positive, og det var jo stas!
Jeg bakte en super god is sandwich. Iskrem hører jo med hele sommeren og jeg måtte leke meg med noen is-oppskrifter. Her kombinerte jeg sprø sjokoladekjeks med vaniljeis i en og samme oppskrift. Det kan jo ikke bli feil! Ellers så laget jeg også utrolig gode bolle scones. Dette er en enkel oppskrift jeg har laget mange ganger og som jeg har fått mange bilder av at dere lager. Det er så moro når dere snapper meg, kristineokern, eller tagger meg på instagram, dedicationkristine, med oppskrifter dere prøver ut. Tusen hjertelig takk for det 💖
Jeg skal innrømme at jeg ikke spiser fisk til middag spesielt ofte. Tunfisk spiser jeg ganske mye, fordi jeg synes det er enkelt og godt. Torsk derimot, det spiser jeg sjeldent. I dag tok jeg fatt på en fiskemiddag og laget ovnsbakt torsk med potetmos. Det ble så godt! Torsk i seg selv kan være noe smakløst, men med gode smaker som spekeskinke, salt og pepper, sitronsaft og en god potetmos, blir torsk forvandlet til et luksusmåltid!
2 torskestykker på cirka 200 -250 g 1 rødløk 2 skiver spekeskinke 4 poteter 2 ss rømme, eventuelt kesam 1/2 sitron Salt og pepper
Skrell potetene og skjær dem i fire biter. Legg dem i en kjele og kok til de er møre, i cirka 15 minutter. I mellomtiden skjær du rødløken i skiver og legger den utover en bakeplate. Tørk av torsken og ha på salt og pepper på hver side. Legg fisken over rødløken. Press over sitronsaft og topp hvert torskestykke med en skive spekeskinke. Stek torsken i ovnen på 175 grader i 15 -20 minutter. Når potetene er ferdig kokte, heller du av vannet og lar dem dampe av seg i 2 -3 minutter. Mos så potetene sammen med rømme, salt og pepper. Server gjerne torsken og potetmosen med kokte gulrøtter.
Helsedirektoratet anbefaler oss å spise fisk til middag to til tre ganger i uken. Kanskje du skal prøve deg på denne oppskriften som en av ukens fiskemiddager? God middag og god tirsdagskveld
Da er hverdagen tilbake for fult! Jeg kan ikke tro at jeg nå er inne i det siste året av sykepleierstudiene. Det er da virkelig ikke så lenge siden jeg begynte! For å være helt ærlig, synes jeg ikke det er lenge siden jeg studerte ernæring og personlig trening. Tiden flyr så alt for fort!
Som mange av dere allerede vet, er jeg tidligere utdannet personlig trener og har også studert ernæring. Jeg trodde det var trening og mat jeg ville jobbe med. Da mamma ble dødssyk var jeg mye i kontakt med sykehus, leger og sykepleiere. Det var også da jeg så hvor utrolig viktig og unik en sykepleiers rolle er, i møte med syke personer. Jeg skal ikke lyve. Mamma og vi, familien som pårørende, møtte både dyktige sykepleiere som gjorde hverdagen vår enklere, men også sykepleiere som ikke hadde et snev av medfølelse eller respekt, og som rett og slett kunne ødelegge dagen. Det var på denne tiden jeg oppdaget at jeg ville bli sykepleier.
Når du har studert noe, er det aldri moro å oppdage at det var feil og at du vil studere noe annet isteden. Men jeg angrer ikke et sekund! Jeg stortrives med studiet! Jeg har også fortsatt en brennende interesse for trening, ernæring og helse generelt. Det er årsaken til at jeg fortsatt har mitt eget firma hvor jeg driver med online coaching. Nettopp fordi jeg også synes mat og bevegelse er utrolig spennende og givende, og fordi jeg ønsker å dele min kunnskap og hjelpe andre til en sunnere og bedre hverdag. Ikke minst tror jeg at mine tidligere studier, styrker sykepleierstudiene. Sykdom henger tett sammen med ernæring og trening.
Jeg kan ikke annet enn å glede meg over å være tilbake på skolebenken. Jeg føler meg rett og slett utrolig heldig og priviligert som har muligheten til å studere noe så fantastisk og å få muligheten til å hjelpe mennesker i fremtiden. Kan jeg gjøre dagen til et sykt menneske litt bedre, da blir desidert min dag bedre også!
Nå får jeg fortsette min hyggestund med sykepleieboken. Jeg liker nemlig å gjøre lesingen til noe koselig, hvor jeg finner frem god snacks, som i dag ble Barbells proteinbar, nøttemiks og Nocco, og hygger meg med fagstoffet. Da blir det med en gang mer moro å pugge! Det er forresten superuke hos Tights.no nå og i dag får du supertilbud på både Nocco og alle proteinbarer. I tillegg får du ekstra 15 % rabatt ved bruk av koden kristine15. Det vil si at du får et helt brett Nocco til bare 425 kroner og en hel boks med favorittbarene fra Barebells for bare 331 kroner. For dere som lurer på hva favorittsmaken min er, så er det absolutt caramel cashew, den er helt himmelsk! Coconut choco kommer hakk i hel. Den minner om bounty.
Håper mandagen din har vært bra Ha en fortsatt fin dag!
Nå er det blåbærtid! De norske skogsblåbærene er fantastisk gode! Også er de så sunne. Blåbær er naturens supermat, full av vitamin C, vitamin E, float, og fiber. Det betyr at blåbær blant annet er godt for fordøyelsen vår, styrker immunforsvaret vårt og kan være med på å forebygge kreft.
Blåbær med vanilje er kjempe godt. Her har jeg laget ordentlig hjemmelaget blåbærgele med vaniljekrem. En lekker dessert som både smaker godt og gjør godt, og som passer like godt til hverdags som til helgekos.
Blåbærgele 4 plater gelatin 1 dl varmt vann 2 dl blåbær, frosne eller ferske 3 ss fiber sirup, eventuelt annen søtning 2 dl vann
Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Smelt de så i det varme vannet. Om du bruker frosne blåbær, må du tine disse først. Mos bærene med en stavmikser, blender eller foodprosessor. Eventuelt kan du også bruke en gaffel. Bland bærmosen med 2 dl vann og fibersirup. Ha så i den smeltede gelatinen. Hell i porsjonsformer og sett kaldt i minimum 2 timer.
Vaniljekrem 2 eggeplommer 1,5 dl melk 4 ss sukrin 2 ss vaniljeprotein, kan sløyfes 1 ts ts xhantangum, eventuelt jbk-mel eller maizena 1 ts vaniljepulver
Bland sammen melk, eggeplommer og sukrin. Varm sakte opp i en kjele til det begynner å ryke og blandingen er nær kokepunkt. Ha så i de resterende ingrediensene og rør godt. Sett kaldt i minimum 2 timer. Server geleen med vaniljekrem.
Både blåbærgeleen og vaniljekremen kan spises hver for seg, men jeg vil anbefale deg å prøve det sammen. Det er noe med kombinasjonen av syrlige og friske blåbær som passer kjempe godt til den kremet og søte vaniljekremen. Super godt!
Riktig god morgen go’inger ♥ Jeg har hatt noen dager etter ferien, hvor jeg har følt meg veldig slapp og sliten. Det henger sikkert sammen med lang flytur og jetlag. I dag føler jeg meg tipp topp igjen. Jeg føler meg faktisk helt fantastisk. For en god følelse!
I skrivende stund sitter jeg med kaffekoppen og tripper etter å komme meg avgårde på trening. Jeg skal gjøre denne lørdagsmorgenen til en god morgen med intervaller! Jeg har ikke trent intervaller siden før jeg reiste på ferie. Det vil si at det er nærmere en måned siden sist jeg løp. Da er det på høy tid å få opp pulsen skikkelig igjen og utløse litt runners high! Jeg har planer om å løpe klassiske 1 x 1 intervaller. Altså at jeg spurter i 1 minutt, etterfulgt av 1 minutts aktiv pause hvor jeg går rolig. Det gjentar jeg 10 ganger, slik at selve intervalldelen varer i 20 minutter. I tillegg blir det opp- og nedtrapping. Det tror jeg blir en knall bra intervalløkt!
Håper du har en god morgen og at helgen din blir bra Husk at det beste livet du har, er det du har akkurat nå, så grip dagen!
Jeg har ikke vært hjemme så mange dagene, men jeg har likevel rukket å lage en rekke gode middager og dessert. Noe av det jeg savner mest når jeg er på ferie, er å kokkelere. Jeg elsker å stå på kjøkkenet, så nå tar jeg igjen det tapte! En av middagsrettene jeg har laget, er denne super gode pizzapaien med speltbunn.
Pizzapai er rett og slett en blanding av pizza og pai. En blanding av en dyp pizza med masse fyll og en pai med pizzafyll. Dette er virkelig en knall god middag! Har du ikke bestemt deg for hva du skal spise i helgen, gå for denne pizzapaien!
Spetbunn 200 g speltmel 50 g fiberfin, eventuelt mer speltmel 60 g smør 150 g kesam
Bland sammen alle ingrediensene til deigen i en bolle og kna det sammen. Tilsett eventuelt litt mer mel om deigen blir våt eller 1 spiseskje med vann om deigen blir tørr. Kjevl ut deigen på et bakepapir og ha deigen over i en paiform. Trykk deigen godt ned. Bruk en gaffel og strikk små hull i bunnen. Forstek bunnen på nederste rille i 10 minutter på 200 grader.
Skjær løken i biter og stek den i en panne med karbonadedeigen. Ha i tomatpure, hakkede tomater og maiskorn. Kok opp og la det putre i 5 minutter. Hell fyllet over i den forstekte bunnen. Topp med revet ost og cherrytomater i skiver. Etterstek på 200 grader nederst i ovnen i 25 -30 minutter. La pizzapaien hvile noen minutter før du serverer.
Server gjerne pizzapai med en frisk salat og en klatt rømme. Håper det smaker og riktig god helg
