LØPETUR OG VARMENDE TACOGRYTE

SONY DSC
Det er flaut og si, men jeg ble faktisk såpass inspirert av å skrive løpeinnlegget i går, at jeg startet dagen i dag med en løpetur! Jeg stod faktisk opp kvart over fem i morges! Hva skjer med meg? Jeg tok en god kopp kaffe, besvarte et par mail og giret meg opp med musikk før jeg la ut i høstværet. Til tross for at det var ufattelig tidlig, ble det en skikkelig god økt og jeg storkoste meg. Kanskje det var fordi jeg hadde go´sanger som ‘You’ med Martin Weleno, ‘L’amour toujours’ – Tiesto, ‘Jack Wit Us’ – Bryen Cox remix, ‘Crying Out  Loud – Loreen og ‘We Run The Night’ – Havana Brown på øret? :grin: Det ble en 50 minutters løpetur. Etter en dusj og en enkel frokost, var jeg full av energi og klar for første dag i praksis. 
SONY DSC
Jeg må dele denne utrolig gode og varmende tacogryten jeg laget til middag. Jeg hadde akkurat 40 minutter mellom praksis og jobb. Middagen måtte være rask slik at jeg både skulle rekke å lage den og å spise den! Denne tacogryten laget jeg på rett over 10 minutter. Også ble den knall god! Denne kommer til å bli en favoritt utover høst- og vintermånedene. En god, sunn og varmende gryte er et must på denne tiden av året. 

SONY DSC

Varmende tacogryte
Til 2 

1 pakke karbonadedeig
1 løk
2 hvitløksfedd
1/2 chili, kan sløyfes
2 ss tacokrydder, hjemmelaget eller ferdigkjøpt
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpure
1 pose frosne erter​
1 boks maiskorn

Topping
Rømme
Revet ost
Jalapenos

Hakk løken grovt. 
Ha karbonadedeig og løk i en gryte sammen med en klatt smør på middels til høy varme. Stek til løken har blitt blank. Tilsett finhakket hvitløk og chili, hakkede tomater, tomatpure, tacokrydder og frosne erter. La gryten koke i 4 -5 minutter. Rør i maiskornene og server. 

SONY DSC
Som topping på tacogryten har jeg strødd over revet ost, jalapenos, og en dært rømme . Det er naturligvis valgfritt, men jeg vil virkelig anbefale det. Toppingen setter prikken over i’en på gryten. Så enkelt og så godt!

Kristine ♥ 

LØPING : FORDELER OG TIPS

Jeg startet jeg faktisk dagen min med en løpetur. Utrolig deilig! Ettersom jeg er et skikkelig B-menneske, så er det å komme seg tidlig opp for å løpe ikke helt min stil. Er du lik? For å både motivere meg selv og deg til en løpeøkt tenkte jeg å skrive noen ord om løping og dele noen fordeler og tips. Dette er en billig og veldig lett tilgjengelig treningsform omtrent alle kan få til! 

SAMSUNG CSC
Jeg var rimelig fornøyd etter en joggetur tidlig mandag morgen. 

Hvorfor løpe?
Jo, løping har mange fordeler:
– Løping styrker skjelettet.
Ettersom du flytter din egen vekt og løfter deg selv for hvert steg, gir det en belastning på kroppen som styrker det skjelettet ditt (med mindre du overtrener naturligvis, da vil det ha negativ effekt). Dette er supert for oss kvinner ettersom det reduserer risikoen for benskjørhet. 
– Løping gjør deg glad.
Kun en liten halv time løfter humøret ditt og senker stressnivåene i kroppen. En liten løpeøkt kan derfor gjøre deg mer fornøyd og lykkelig. 
– Løping øker forbrenningen.
Ettersom lungekapasiteten og blodomløpet stiger, gir løping deg også bedre forbrenning. Spesielt intervalløping har god effekt her. Den økte forbrenningen fortsetter også etter at treningsøkten er ferdig. 
– Løping reduserer risikoen for livsstilssykdommer.
Ettersom løping øker kondisjonen din, vil igjen blodtrykket senkes og dette reduserer risikoen for en rekke sykdommer som hjerte- og karproblematikk. 

Hvordan løpe?
Det er en rekke tips som kan gjøre løpingen bedre og morsommere.
– Husk oppvarming.
Bruk noen minutter, gjerne 5 -10 minutter, til oppvarming slik at du får igang kroppen og blir god og varm. Oppvarming er ikke bare skadeforebyggende, men det gjør deg også psykisk klar for løpeøkten. 

SAMSUNG CSC– Velg riktige sko.
For hvert skritt du tar, gir det en belastning opp gjennom helen, kneet og hoftene. Riktig sko som er tilpasset din vekt og din løpestil er viktig. Få hjelp i en sportsbutikk nær deg. 
– Løp mest mulig på mykt underlag.
Asfalt og tredemølle er hardt for kroppen og gir stor belastning for hvert steg du tar, mens skog, gress og grus gir mindre belastning og er mer skånsomt.
– Løp avslappet.
Mange spenner nakke og skuldre når de løper. Forsøk å løpe lett og ledig, med korte og raske skritt. Skuldrene skal ikke være trukket opp mot ørene, men være i en nøytral posisjon hvor armene dingler med. Kanskje kan det være en ide og melde seg på et løpekurs om du vil bli en god løper og styrke teknikken din?

SAMSUNG CSC– Finn god musikk.
Vi drives alle av forskjellige ting og forskjellige rytmer. For mange, inkuldert meg selv, kan god musikk på øret været utrolig moviterende. Finn ut hvilken musikk som motiverer akkurat deg. 
– Ikke bry deg om hvordan du ser ut.
Rød i trynet? Svett? Usminket? Ja, der har du meg! Om det ser veldig pent og sjarmerende ut? Nei, absolutt ikke, men det er da svært få mennesker som ser bra ut når de trener. Ta deg selv uhøytidelig og ikke tenk på hvordan du ser ut. De fleste andre mennesker er så opptatt av hvordan de selv fremstår, at de knapt legger merke til deg uansett. 
– Konkurrer mot deg selv.
Glem alle andre, fokuser på deg selv og din egen fremgang. Er du helt ny innenfor løpeverden, starter du med korte og rolige løpeøkter. Deretter kan du øke intensitet og varighet etterhvert som kondisjonen og løpegleden øker. 
– Bare gjør det!
Noen ganger kan dørstokkmilen være utrolig lang, til tross for at løping er nok så enkelt å gjennomføre. Løping krever tross alt mye fysisk og mentalt. Ikke tenk for mye, bare kom deg ut å gjør det. Det kjennes jo så utrolig deilig ut etterpå!

Håper du fikk litt mer motivasjon til å ta deg en løpeøkt i høst :grin:

Kristine ♥ 

OKTOBER CHALLENGE – UKE FIRE

Da står vi hvert øyeblikk ovenfor siste uken av oktober challenge. Henger du fortsatt med? Om det er slik at du har hoppet over et par dager eller falt av på veien, ikke gi opp! Kom deg opp igjen og følg med videre :grin: Det har vært så morsomt å se flere av snappene dere har sendt meg underveis, det både gleder og motiverer. Jeg håper dere er med og avslutter challengen med stil. 
Slik ser uke fire ut:

Nå skal jeg lage meg en deilig fruktsalat, det er dagens utfordring av oktober challenge uke tre. Fruktsalat er sunt og utrolig godt, det er noe jeg egentlig burde lage oftere. Jeg tror jammen jeg skal lage en stor porsjon i dag, så har jeg til imorgen også!
Ha en god kveld.

Kristine ♥ 

GRØTENS DAG

Dere har kanskje fått med dere at det er grøtens dag i dag. Det må jo feires med en ekstra stor bolle grøt! 
Hos meg er havregrøten favoritten i hverdagen, den kan varieres i det uendelige og spises hver dag. Jeg blir aldri lei! Det finnes også mange andre gode grøtvarianter. Her er noen av mine favoritter. Håper du finner noe som frister. 




1 – Knall god havre- og risengrynsgrøt med kokosmelk
2- Salt grøt med egg – må prøves 
3 – Deilig kokosgrøt
4 – Ovnsbakt sjokoladegrøt
5 – Havregrøt kokt med solsikkekjerner og vaniljeprotein, toppet med kesam, bringebær, eple og pistasjnøtter
6 – Havregrøt kokt med kruskakli, toppet med sjokoladekrem (kesam blandet med sjokoladeprotein, kanel, kakaopulver og sukringold) og peanøtter
7 – Chocolate chip grøt
8 – Overnight oats
9 – Havregrøt toppet med protein sjokoladekuler, bringebær, eple og jordbær. Her finner du oppskriften på proteinsjokoladekuler
10 – Havregrøt toppet med fiber sirup gold, valnøtter og rosiner
11 – Sjokoladegrøt av havregryn som er kokt opp med sjokoladeprotein, en liten dæsj salt og kakaopulver, toppet med banan, peanøtter og sukkerfritt sjokoladepålegg
12 – Havregrøt kokt med linfrø, hempfrø og solsikkekjerner, toppet med kesam, macadamianøtter, sukringold, jordbær og gojibær
13 – Sjokoladegrøt med søtpotet
14 – Eplekake grøt

Grøt eller ei, håper du får en super søndag  :grin:

Kristine ♥

IHERB OG ET OFTE STILT SPØRSMÅL

God morgen!
Lørdagen er godt i gang og jeg skal hvert øyeblikk ta meg en liten løpetur før jeg skal på jobb. Først tenkte jeg å vise dere denne iHerb pakken jeg hentet på posten i går og svare på et ofte stilt spørsmål angående toll. 

SONY DSCDenne pakken innehold noe nytt og noen gamle favoritter: 
– Hempfrø
Hempfrø bruker jeg masse av. Jeg spiser de som snacks sammen med andre nøtter eller jeg har de over havregrøt og kesam. Hempfrø inneholder spesielt mye omega-fettsyrer og jeg synes de smaker veldig godt. 
– Rått kakaopulver
Rått kakaopulver sies ofte å være et supermat produkt med masse antioksidanter og gode egenskaper for helsen vår. Jeg bruker kakaopulver til mye rart, alt fra å røre det ut i kaffen – prøv det, det er knall godt, og baking. 
– Rødvinseddik
Dette produktet ser det ikke ut som de har på iHerb lenger. Jeg bruker rødvinseddik i salaten og annen matlaging. Det gir en god smak. Rødvinseddik kan du også kjøpe i vanlig matvarebutikk. 
– Zum face serum
Zum face er et næringsrikt ansiktsserum med blant annet aragan olje, vitamin C og E, som skal gi en flott glød. Dette gleder jeg meg til å teste! 

Et spørsmål jeg ofte får angående iHerb , er om det er slik at hvis man bestiller en pakke for under 350 kroner og så en pakke til for under 350 kroner, om man da slipper toll. Ja, det stemmer. Tollreglene i Norge sier at om du bestiller en pakke for 350 kroner inkludert frakt, så må du ikke betale toll. Om du da bestiller to pakker for under denne summen, betaler du ikke toll. Det er ikke slik at de legger sammen summen på de to pakkene. Jeg har ved flere anledninger bestilt flere pakker rett etter hverandre og har aldri betalt toll av den grunn. Det hender likevel at jeg er litt utålmodig av og til, slik at jeg kjøper en stor pakke og sender den med DHL, den raskeste leveringen. Da må jeg naturligvis betale toll fordi denne pakken koster mer enn 350 kroner. 
Bruk gjerne koden min OKE701. Da får både du og jeg rabatter. 

God lørdag da skjønninger :grin:  Håper helgen din blir knall!

Kristine  ♥

STRETCHING I DET FRI OG TAKKNEMLIGHET

I går valgte jeg å bytte ut den planlagte treningsøkten min, med en time i sengen. Jeg følte rett og slett ikke for å trene og ville heller hvile mellom forelesning og jobb. Til min store glede, resulterte det i en knall bra benøkt i dag. Masse energi og tunge vekter! For de av dere som følger meg på snap, kristineokern, fikk dere med dere at jeg kjørte hele ti sett knebøy. Jeg kan love deg at jeg var shaky i lårene etter det, men fy søren for en deilig mestringsfølelse jeg kjente! 

SONY DSC
Etter treningsøkten følte jeg for å komme meg litt ut. Jeg kjente at jeg trengte en time out i det fri hvor jeg kunne senke skuldrene og hente inn litt positive vibber.  Du synes kanskje jeg er rar, men noen ganger må jeg fylle på med positiv energi og glade tanker! Stretching i det fri, i skog eller mark, gjør virkelig underverker for tankene mine. Jeg setter meg ned et sted, konsentrer meg om pusten med dype og rolige pust, og lar tankene vandre til ting jeg setter pris på å livet. I dag ramset jeg opp, altså i tankene, ting jeg er takknemlig for. Jeg er enormt takknemlig for at jeg har en kropp som kan gå og stå, at jeg har en familie jeg er glad i, venner som er der for meg. Jeg er takknemlig for at jeg studerer noe som interesserer meg, at jeg får dele min lidenskap for trening, kosthold og tankesurr her på bloggen. Jeg er takknemlig for at jeg har tak over hodet og penger til mat.  Jeg er takknemlig for at jeg bor i Norge, et fritt land hvor jeg står fri til å gjøre akkurat det jeg vil og leve det livet jeg ønsker. Jeg er takknemlig for at jeg er glad i kroppen min, det har ikke alltid vært sånn, og for at jeg er lykkelig i sjelen. Og en hel del annet. Det er så ufattelig mye jeg er takknemlig for! 

SONY DSC
Etter å ha sittet slik et kvarters tid, føler jeg meg som et nytt menneske. Jeg blir utrolig glad og varm innvendig, energien har økt og jeg kan ikke slutte å smile. 
Det høres kanskje veldig merkelig ut å sette seg ned og tenke slik, men det gjør virkelig noe med deg. Noen ganger må vi minne oss selv på hvor heldige vi er og hvor fantastisk dette livet er :grin: 

Kristine  ♥

PANNEKAKETORSDAG

SAMSUNG CSC
Jeg får aldri nok pannekaker. Proteinpannekaker kan jeg spise hver dag! Er du ikke enig?
I dag gjorde jeg torsdagen om til en pannekaketorsdag med pannekaker før jobb. Den halve timen mellom forelesning og jobb, med pannekaker, en kopp kaffe og Elle er gull verdt. En liten time out på en hektisk dag, gjør underverker. Vips så var energilagrene fylt og hodet var på plass!  

SAMSUNG CSC

Proteinpannekaker til pannekaketorsdag

2 egg
50 g cottage cheese eller kesam
30 g mel, jeg brukte 15 g havremel og 15 g speltmel
20 g vaniljeprotein
1 ts kanel
1 ts sukringold
1 ts bakepulver

Bland sammen alle ingrediensene.
La de svelle i 5 minutter. Stek så pannekaker i en panne på middels varme i 1 -2 minutter på hver side. Jeg bruker litt kokosolje i pannen. 

SAMSUNG CSC
Spis pannekakene som de er, eller server med noe godt. Jeg har servert mine pannekaker med gojibær og kakaonibs, og toppet med brunost og sukkerfritt jordbærsyltetøy.

Har du forresten husket å bruke noen minutter på tøying og stretching? Det er dagens utfordring på oktober challenge.  Jeg startet faktisk dagen min med en ti minutters stretch. Det har jeg aldri gjort før, men fy søren så deilig det var! De ti minuttene gav hodet tid til å våkne og komme inn på det riktige og positive sporet og fikk kroppen i gang. Jeg skal desidert gjøre det igjen. 
Nå får jeg komme meg tilbake på jobb. Ha en god torsdagskveld dere!

Kristine ♥

HVA JEG SPISTE FØR TRENING OG SELVE TRENINGSØKTEN

Ettersom jeg ofte får spørsmål om hvordan jeg trener og spiser, tenkte jeg å vise dere hva jeg spiste før trening og selve treningsøkten i dag. 

SAMSUNG CSC
Folk er forskjellige. Jeg liker å få i meg noe rett for treningsøkten, spesielt om det er styrketrening jeg skal gjennomføre. Hvor mye avhenger av hvor lenge det er siden jeg spiste sist måltid og hvor sulten jeg er. Noen ganger tar jeg meg bare et eple, mens andre ganger spiser jeg noe som minner mer om et mellommåltid. 

SAMSUNG CSC
I dag følte jeg for litt ekstra energi og tok en skyr & cottage cheese i vaniljesmak som jeg toppet med en halv cookie dough lean bar i biter, jordbær, frokostblanding og en rute smeltet sukrinsjokolade mens jeg drakk en Nocco. Dette her kunne jeg nok spist hver dag. Makan til super god fastfood!

SAMSUNG CSC
Gammelt treningstøy. Better Bodies topp og d-core tights. 

Selve styrkeøkten var en økt med hovedfokus på rygg, skuldre og armer. Også ble det knebøy. Jeg bare elsker knebøy for tiden!
– Knebøy til boks
6 sett * 6 repetisjoner 
– Chins
3 sett * maks antall repetisjoner 
– Skulderpress med stang
4 sett * 8 -9 repetisjoner 
– Biceps curl med stang
4 sett * 8 -9 repetisjoner 
– Fransk press
4 sett * 9 -10 repetisjoner 
– Upright row med stang – på bildet
3 sett * 12 repetisjoner 
– Revers flyes med manualer
 3 sett * 10 -12 repetisjoner 
– Sidehev med manualer
2 sett * 14 -15 repetisjoner 

SAMSUNG CSC
Jeg vet jeg ser fryktelig sint ut på dette bildet her, det er jeg altså ikke. Jeg er bare dypt konsentrert :mrgreen: Treningsansiktet!

Kristine  ♥

TRENING ER EN BELØNNING

Er du en av de som kanskje har spiste litt ekstra godis i helgen? Jeg har ihvertfall gjort det. De av dere som følger meg på snapchat, fikk også med seg at jeg faktisk var en tur på MacDonals. Jeg gidder ikke straffetrene i likevel! 
Jeg overhørte nemlig to jenter på trening i dag. Hun ene hadde vært en tur på fylla, spist nattmat og heller ikke vært nøye med kostholdet på søndagen. Derfor måtte hun trene ekstra lenge og hardt både i går, mandag, og i dag. Det gjorde ordentlig vondt i sjelen min da jeg hørte dette. Trening skal være noe som løfter deg opp og gir mestringsfølelse. Noe du gjør fordi du elsker kroppen din og vil deg selv det beste, ikke for å straffe deg selv. Det blir alt for negativ fokus! Er ikke trening en belønning? 

SAMSUNG CSC
Meg og FitnessKine med treningsglede i sinnet etter en treningsøkt. 

For all del. Jeg skal ikke dømme noen. Jeg har selv vært der hvor jeg forsøkte å trene bort de kaloriene jeg har spist. Faktisk dreide trening seg stort sett om å nettopp forbrenne maten jeg hadde inntatt. Men det gav meg absolutt ingen glede, lykkerus eller mestringsfølelse. Å trene på denne måten, gjør trening til noe negativt. Det blir en ond spiral hvor alt dreier seg om kropp, trening og kalorier! 

Jeg er sjeleglad for at jeg fikk et hjerteproblem og måtte ha pause fra trening nesten et helt år. Da kunne jeg knapt gå en tur uten at jeg svimte av. Dette gjorde at fokuset mitt og synet mitt på trening endret seg totalt. Fra å trene med utseende som hovedmotivasjon, gikk jeg til å synes det var fantastisk å bare kunne bevege meg. Du aner ikke hvor fantastisk det føles å kunne ta seg en joggetur når du knapt har rørt på kroppen på tolv måneder! Jeg har aldri hatt større treningsglede og mer mestringsfølelse i livet mitt enn det jeg har nå. Trening er glede! Trening er mestringsfølelse! Trening er godt for kroppen min og godt for hodet mitt! Jeg er så utrolig takknemlig for at kroppen min i dag er frisk, sunn, og kan hoppe og sprette. Hjertelig takk ♥ 

Det jeg vil få frem med rablingen min over er; Trening er en belønning. Ikke tving deg på trening fem dager i uken om du synes det er forferdelig. Trener du to ganger i uken og synes det er moro, så er det helt fantastisk! La trening være en belønning og en positiv del av hverdagen din. 

Kristine ♥ 

FROKOSTBOLLEN

God morgen skjønninger ♥ Håper dere har sovet godt. 

SONY DSC
Jeg har akkurat spist denne herlige frokostbollen. En skikkelig god havregrøt toppet med ProPud med karamellsmak, yacon sirup, blåbær, kakaonibs og sjokoladenøtter. En real luksusgrøt. Jeg pleier nemlig ikke å ha sjokolade på grøten hver dag, men i dag var det akkurat det jeg hadde lyst på, og har du lyst har du lov! I tillegg ble det en god kopp kaffe til frokostbollen. Kaffe må jeg ha hver morgen!

SONY DSC

God havregrøt til frokostbollen

60 g havregryn
2 dl vann
2 dl melk, jeg bruker stort sett kokosmelk eller mandelmelk
1 egg
1 ts kanel
1 ss kokosolje, kan sløyfes

Jeg lager havregryn natten over. Da går det så raskt på morgenen.
Legg havregrynene i vann og la de ligge natten over. Ha så blandingen i en kjele sammen med melk, egg, kanel og kokosolje. Kok opp og server. 

Lager du grøten uten å la grynene ligge natten over, har du havregryn, melk og vann i en kjele og koker opp. La koke i 5 minutter. Tilsett så resten og la koke i ytterligere 5 minutter. Server.

SONY DSC
Dette er en skikkelig god havregrøt som er mettende og næringsrik. Den passer like godt til frokost, som lunsj og kveldsmat. Topp den hva enn du måtte ønske. Cottage cheese, kesam, friske bær, frukt, syltetøy, sukrin, smør eller annet godt. Stort sett alt passer på denne grøten! 

Nå får jeg komme meg avgårde på forelesning. 
Ønsker dere en herlig tirsdag :grin: 

Kristine ♥