I går kveld laget jeg denne utrolig gode middagen, thai nuddelsalat. I det siste har jeg stadig latt meg inspirere av asiatiske smaker. Asiatisk mat tar kort tid å lage, er stort sett veldig sunt, har og ofte kan du også tilsette mye grønnsaker. Perfekt hverdagsmat!
Denne thai nuddelsalaten laget jeg med biff. Biff kan du bytte ut med kylling, svin eller hvit fisk. Bønner og linser kan også bruker. Bruker du belgvekster, blander du bare inn rett før servering, samtidig som du tilsetter mango. Ettersom jeg ikke hadde risnudler, har jeg brukt eggnudler. I Thailand er det stort sett risnudler som brukes. Du kan bruke den nuddelvarianten du ønsker.
Nuddelsalat Ønsket mengde biff, jeg brukte ca 300 g, eller annen proteinkilde, se notat over Ønsket mengde nudler, jeg har brukt 200 g ukokt eggnudler 1/4 agurk 1 gulrot 1/3 paprika 1 stil vårløk 1/2 mango
Saus 3 ss soya saus 2 ss sweet chili saus 2 ss fiskesaus 1 cm chili 1 cm ingefær 3 ss limesaft 3 ss sesamolje, jeg sløyfes
Kok nudlene som anvist på pakken. Ha salt og pepper på biffstykkene / kylling / fisk. Stek i en panne på middels til høy varme. Jeg liker biffen min rå -medium. Jeg stekte de i ca 90 sekunder på hver side, i en panne på middels høy varme sammen med en god klatt smør. Mens nudlene koker og kjøttet steker, deler du grønnsakene i stenger og mango i terninger. Finhakk chili og hvitløk og bland sammen alle ingrediensene til sausen. Når nuddelene er ferdigkokt, har du i grønnsakene og mangoen og blander. Hell over 2/3 av sausen. Ha salaten på tallerkener. Topp med proteinkilde. Hell over resten av dressingen og server. Nyt!
Jeg blir glad av alle disse fargene og smakene altså. Dette er virkelig festmat som kan passe til både hverdags og helg. Fra jeg startet med å lage mat, til jeg satt og spiste, tok det nøyaktig 12 minutter. Det kaller jeg en kjapp middag!
Dette er en skikkelig brennende fullkroppsøkt med strikk. I dag startet jeg nemlig dagen med en treningsøkt hvor jeg brukte supersett, høyt antall repetisjoner og lite pause for å virkelig få den brennende følelsen i musklene. Jeg har brukt både en treningstrikk, jeg brukte sort som er moderat motstand, og booty bands i forskjellige farger. Har du ikke treningsstrikker vil jeg anbefale å gå til innkjøp av det. Med treningsstrikker kan du trene nok så tungt og bra hjemme. Skal man bar gå til innkjøp av noen få ting / treningsutstyr, gå for en moderat tung treningsstrikkog en pakke med bootybands i forskjellig motstand. Du kan også legge til mer motstand, som kettlebell eller manual, for en tyngre treningsøkt. Personlig synes jeg denne treningsøkten blir mer enn tung nok, når det er så mange repetisjoner og så liten pause.
Del 1, underkropp 20 knebøy med strikk og bootyband 30 glute bridge med strikk og bootyband 1 minutt wall sitt med booty band Gjør alle øvelsene rett etter hverandre uten pause. Når du har gjort en runde, tar du så en pause på 30 -60 sekunder, før du gjentar sekvensen. Gjenta 3 ganger.
Knebøy med strikk og bootyband
Glute bridge med strikk og bootyband
Wall sitt med booty band
Til del 2 lager du en knute på treningsstrikken din og henger den over en dør. Jeg har laget en video av hvordan jeg gjør det her.
Del 2 15 nedtrekk med strikk 15 facepull med strikk 15 revers flyes med booty band Som med del 1, gjør du alle øvelsene rett etter hverandre uten pause. Gjenta 3 ganger. Ta 30 – 60 sekunders pause mellom settene.
Nedtrekk med strikk
Face pull med strikk
Revers flyes med strikk
Du må selvfølgelig justere antall repetisjoner slik at det blir riktig for deg, din kropp og din muskulatur. God trening! Og du, om du tester økten må du gjerne tagge meg på instagram, @kristine_aure eller sende meg en snap på kristine_aure. Det er alltid gøy å se dere gjøre øktene mine. Ha en herlig mandag så lenge.
Denne helgen følte jeg at jeg måtte bake noe til påsken. Jeg hadde lyst på litt påskestemning rett og slett! Ettersom jeg ikke har stekeovn, måtte jeg finne noe å bake hvor det ikke var nødvendig med varmebehandling. Dermed ble det ostekake. En påskekake ala ostekake med appelsin og mangpuré. Mmmm.
Dette er en veldig lett og frisk ostekake med deilig smak av appelsin. Jeg valgte å toppe med mangopuré for å gjøre kaken enda mer smakfull. Puréen kan du droppe om du ønsker det, men jeg må likevel si at kaken blir ekstra god med. Det er noe med det søte og kremede fra mangoen som passer godt med det friske fra ostekaken.
Ostemasse 5 gelatinplater 3 ss varmt vann 3 ss sukrin gold 2 skyr med smaken appelsin og mango 200 g philadelphia 1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes 2 appelsiner, saften fra disse 2 ss sitronsaft 2 eggehviter
Mangopuré 1 mango 1/4 ts vaniljepulver 1 ss sitronsaft
Start med å lage bunnen. Bland sammen alle ingrediensene utenom melk. Tilsett litt og litt melk til du får en tykk masse ala marsipan. Trykk massen utover formen. Jeg brukte en rund kakeform med 20 cm i diameter.
Deretter lager du ostemassen. Bløtlegg gelatinplatene. Bland sammen skyr, appelsinsaft, sitronsaft, vaniljepulver og phildephia. Smelt getalinplatene i det varme vannet. Tilsett sukrin goldt og rør rundt, slik at sukrinen smelter. Tilsett gelatinbladningen i osteblandingen. Stivpisk eggehvitene. Bland med ostemassen. Fordel over bunnen. Sett til avkjøling i kjøleskapet i minimum 2 timer.
Rett før servering lager du mangopuréen. Del mangoen i grove biter. Mos med en stavmikser sammen med sitronsaft og litt vaniljepulver. Ha over kaken. Server.
Hei og hopp! Har du tatt påskeferie? Ettersom situasjonen er som den er, med covid og strenge restriksjoner, har jeg valgt å jobbe denne påsken. Afterski, hyggelige middager og annen sosialisering blir det lite av, dermed er det like så greit å komme seg på jobb, hvor jeg får sosialisert meg samt tjene litt penger.
I dag tar jeg treningsfri, men jeg har likevel fullført månedens spilleliste, så nå er spillelisten for mars klar. Denne genseren fikk jeg for øvrig i posten i forgårs. Define cropped i lyseblå. Fin, er den ikke? Jeg liker fargen veldig godt, samt at den ikke er alt alt for kort. Noen crop tops, synes jeg blir som en bh enn en topp. Denne genseren kan du justere, slik at du faktisk velger lengden litt selv. Genseren finnes også i sort, beige, hvit og mørk grå. Jeg har størrelse S, som er min normale størrelse.
Denne måneden føler jeg det er ekstra mye bass og guff i spillelisten. Kanskje det henger sammen med hjemmetreningen som jeg har bedrevet de to siste ukene? Jeg trenger i hvert fall mer fart, energi og motivasjon når jeg trener hjemme. Håper du liker listen!
God helg da dere. Uansett om du har påskeferie eller ikke, håper jeg du tar deg tid til å gjøre noe som får deg til å smile. Det er ekstra viktig i disse dager. Sett pris på alle de små gledene og forsøk å kose deg så godt som overhodet mulig.
Yes, i dag laget jeg en mikropannekake. Det er hva jeg kaller pannekake for den lat! Jeg gadd rett og slett ikke å stå og steke pannekaker, så jeg tok hele røren og stekte det som en pannekake i mikroen. Resultatet ble skikkelig bra! Pannekaken ble faktisk mer saftig enn pannekakene jeg steker i stekepannen! Mikrokaken, kake laget i mikroen, er jeg fan av fra tidligere. Mange av dere har også lagt deres elsk på denne oppskriften. Nå er jeg soleklart blitt fan av mikropannekake også. Enklere blir det ikke!
Dette er en klassisk oppskrift. En oppskrift jeg stadig bruker som alltid gir godt resultat på saftige og proteinrike pannekaker. Om du vil, kan du selvfølgelig steke pannekaker i en stekepanne i stedet for i mikroen.
Pannekake for den late – mikropannekake på 2 minutter Til 1 person
Bland sammen alle ingrediensene i en skål. Tilsett nok væske til at du får en tykk pannekakerøre. Legg bakepapir utover en stor rundt tallerken. Hell pannekakerøren på tallerkenen. Bruk en slikkepott eller baksiden av en spiseskje til å smøre røren jevnt utover. Stek på 850 W i mikroen i 2 -3 minutter. Sjekk etter 2 minutter. Den skal være lett gjennomstekt. Velt pannekaken over på en tallerken og topp med ønsket topping.
*har du ikke proteinpulver kan det byttes ut mer mer mel og litt sukringold.
Jeg har toppet med peanøttsmør, 1/2 hakket proteinbar, her har jeg brukt Milk chocolate peanut, frossen bærblanding og kakaonibs. Virkelig godt! Og du, tagg meg gjerne på instagram, @kristine_aure, om du tester denne oppskriften.
Jeg har akkurat fylt trettien år. Selv om jeg fortsatt ikke føler meg helt voksen, jeg er usikker på om jeg noen gang vil gjøre det, har jeg lært og erfart en rekke ting. Med årene (og livserfaring) har jeg soleklart blitt flinkere til å sette pris på hverdagen og alle de små tingene. Ikke minst har jeg forstått hva jeg vil bruke livet på og hva liveterforkort til.
Livet erforkort til å
⋄Bruke bh Altså, jeg vet ikke med dere, men jeg hater bh! Nettopp derfor har jeg nå bare en bh i klesskapet mitt. Bortsett fra treningsbhene vel og merke. Til hverdags bruker jeg heller sportsteip over brystvortene. That’s it!
⋄ Ikke drikke vin i eget selskap Tidligere har jeg skjemmes litt over at jeg støtt kan ta meg et glass vin hjemme i eget selskap. Bare kose meg på egenhånd og nyte vinen. Da jeg var yngre fikk jeg alltid høre at det var veldig voksent og jeg følte meg rar. Det har jeg heldigvis lagt helt fra meg. Jeg nyter dette så utrolig mye. Det er faktisk en av de beste tingene jeg liker å gjøre. Liveterforkort til å skjemmes over noen slike små magiske øyeblikk.
⋄ Bruke mye tid på sosiale medier Dette er kanskje rart med tanke på at jeg jobber med sosiale medier. Det finnes masse inspirasjon på sosiale medier, men det kan også være noe negativt og ta mye tid. Selv har jeg satt en tidsbegrensning på 15 minutter om dagen. Telefonen min sier i fra om jeg overstiger dette. Denne begrensningen gjør at jeg er mye mer tilstedte i mitt eget liv. Jeg ser mer opp og rundt. Ser omgivelsene og de rundt meg. Husk at DU er den viktigste personen i ditt liv og at DU skal leve ditt eget liv, ingen andre sitt gjennom sosiale medier.
⋄ Veie meg Jeg har brukt alt for mye tid og energi på å veie meg og synes at det tallet baderomsvekten viser er feil. Enten har det vært for mye ,eller så har det vært for lite. Liveterforkort til dette. Vekten har ingenting for å si om et menneske har det bra eller ikke. Ei heller for lykkefølelsen. Å unngå vekten (med mindre det er noe spesielt, som for eksempel mitt prosjekt vektoppgang eller av andre helserelaterte årsaker), er noe jeg vil anbefale alle.
⋄ Drikke dårlig kaffe Altså, morgenkaffen min er hellig. Jeg finner så mye glede i denne koppen. Da må jeg ha en god kaffe, helst kapselen Ispirazione napoli fra Nespresso, som jeg nyter mens jeg skriver i takkenmlighetsdagboken min og tenner ett lys. Denne lille morgenrutinen på ti minutter, tilfører virkelig litt magi hver dag.
⋄ Irritere meg over været Hvem har vel ikke stått opp om morgenen, sett at det regner, og blitt sur og irritert? Been there, done that! Dette er en ting jeg har jobbet mye med mentalt for å endre. Du får ikke gjort noe med været. Enten det er regn, snø, for varmt, for kaldt, surt. Det er som det er. Forsøk så godt du kan å ikke irritere deg over det. Det fører bare til en negativ tankegang. Får du en tanke om været som ikke er positiv, forsøk bare å la denne tanken fly forbi som en sky på himmelen og bruk heller energien din på noe annet.
⋄ Ikke spise god mat Mat gir meg enormt mye glede. Jeg elsker god mat! Jeg tørr påstå at jeg spiser ene og alene god mat. Før kunne jeg spise tunfisk rett ut av boksen on the go fordi det er “sunt”. Sånn gidder jeg ikke leve lenger. Det erlivet rett og slett forkort til. Nå spiser jeg bare god mat og forsøker alltid å kose meg med maten, samt være takknemlig for maten jeg har foran meg. Uansett hvor liten tid jeg har!
⋄ Spare alle pengene mine Jeg vil bruke pengene mine på reiser og opplevelser, ikke bare spare de opp på konto og ha de. For all del. Jeg sier ikke at man skal sløse penger. Jeg er nok så økonomisk av meg og sparer penger hver måned. Likevel er det viktig for meg å ikke spare alle, men å kunne unne meg og bruke noen penger underveis i livet også, og da aller helst bruke de på opplevelser, ting som merker meg i sjelen / hjernen livet ut.
⋄ Bekymre meg for hva alle andre mener og tenker om meg Jeg er meg. Jeg kan ikke bli likt av alle eller gå godt overens med absolutt alle. Slik er det bare. I ungdomsårene brukte jeg alt for mye tid og energi på å tilfredsstille, som om det gikk på akkord med mine egne verdier, og jeg ønsket at absolutt alle skulle like meg. Dette har jeg heldigvis lagt fra meg med årene. Nå kan jeg være meg selv, fult og helt, uten å bekymre meg over alle andres tanker og meninger. Det føles utrolig godt.
Da jeg spurte en venninne av meg hva hun synes liveterfort kort til, svarte hun “å ikke klemme 13 åringen min hver dag og si jeg er glad i deg, til tross for at han synes det er skikkelig kleint og irriterende”. Det synes jeg var et fint svar. Hva synes du liveterforkort til?
Asiatisk mat er bare så godt. Masse smak! I går laget jeg asiatisk wok med cahsewnøtter og svin. Dette blir nok en hverdagsfavoritt. Middagen lages på 10 -15 minutter, gir masse sunt fett, proteiner og fiber.
Jeg har brukt svin i oppskriften. Det kan du bytte ut med kylling, eller eventuelt fisk, bønner og kikerter. Når det gjelder grønnsaker, kan du bruke det du liker best og har tilgjengelig. Det samme gjelder chili. Er du ikke glad i sterk mat, kan du droppe chili. Eventuelt tilsette mer chili, om du er veldig glad i sterk mat.
Wok 300 g svin 1/2 brokkoli 1/2 gul løk 1/2 paprika 2 håndfuller sukkererter 1 hvitløksfedd 1 cm ingefær 1 cm chili 2 gode håndfuller med cashewnøtter, totalt 50 -60 g
Saus 1 buljongterning 1 dl vann 2 ss soya saus 1 ss edikk 1 ts søtning, jeg brukte sukringold 1 ss østerssaus, kan sløyfes
Del svin i biter. Stek den i en panne med en dæsj olje, salt og pepper. I mellomtiden deler du grønnsakene i grove biter og finhakker chili, hvitløk og ingefær. Når svinebitene har fått en god stekeskorpe, tar du bitene ut av pannen. Legg i brokkoli, løk, chili, hvitløk og ingefær. Stek i 2 minutter på medium til høy varme. Ha så i svin, paprika og ingrediensene til sausen. Du trenger ikke blande ingrediensene til sausen først. Kok det hele opp mens du rører. La koke i 2 -3 minutter. Ha så i sukkererter og cashewnøtter. Server.
Sissy squat er en av få kroppsvektøvelser som faktisk er skikkelig tunge kun med egen kroppsvekt. Nå som næremest hele Norge trener hjemme, er det perfekt med slike øvelser. Hjemmetrening for min del skal være gøy, men jeg liker også å bruke gode øvelser slik at jeg kan beholde mest mulig musklestyrke og muskelmasse. Sissy squat er en av mine favorittøvelser for dette.
Når du gjør sissy squat, får du virkelig isolert quadmuskulaturen, altså forside lår. Øvelsen ser overraskende lett ut, men jeg lover deg, om du gjør denne øvelsen med riktig teknikk vil det brenne godt i lårene!
Dagens treningsantrekk består av Rokaway tights (yes, jeg har kjøpt nok en ny farge av denne tightsen – elsker den!), Astoria Bh og Performance topp, samt at jeg har en Nocco i hånden. I dag trengte jeg nemlig litt ekstra Nocco-energi (les koffein-energi). Den nye smaken Sunny Sodaer blitt en favoritt. Smaken minner om sommer, samtidig som den inneholder litt mindre koffein enn de andre variantene. Perfekt!
Sissy squat er en nok så vanskelig øvelse å få til og det er et par ting som er viktig å tenke på
⋄ Du skal ha kroppen i en rett linje fra skuldrene til knærne. Du skal altså ikke bøye i hoften, slik mange gjør. Skuldrene skal alltid være paralelle med knærne. ⋄ Stram magemuskulaturen under hele settet. Du skal ha en sterk og stabil core når du gjennomfører. ⋄ Tilt bekkenet lett fremover, slik at du holder et stabilt bekken og hofteparti under hele bevegelsen ⋄ Klem rumpen godt sammen. Det å stramme rumpemuskulaturen vil gjøre det enklere å holde en rett linje og en stabil core. ⋄ Du kan gjerne holde fast i noe. I starten vil jeg absolutt anbefale dette. Selv liker jeg å gjøre sissy squat i en dørkarm, slik bildene viser, hvor jeg forsiktig kan holde meg fast i begge dørkantene. Da føler jeg at jeg får isolert forside lår ekstra godt ettersom kravene for balanse blir mindre.
Dagens økt med sissy squat så slik ut
Sissy squat 3 sett x 12 repetisjoner – dette svir! i supersett med Push ups 3 sett x 15 -20 rep Bulgarske utfall 3 sett x 15 rep supersett med Superman 3 sett x 15 rep Ettbens hip trhust 3 sett x 15 rep Planken 3 sett x 1 minutt.
Test sissy squat og si gjerne hva du synes. Jeg er sikker på at du får sjokk over hvor vanskelig og tung denne øvelsen er. God trening!
Jeg tror ikke jeg har vist dere alt fra min handletur noen gang. I dag har jeg lyst til å gjøre akkurat dette, fordi jeg har lyst til å vise dere absolutt alt. Ikke bare det sunne og perfekte.
Med jevne mellomrom får jeg spørsmål om hvordan jeg har tid til alt. Å lage sunne matretter som ser lekre ut, bake sunnere søtsaker og trene jevnlig. Saken er det at jeg gjør ikke alltid har eller gjør det. Hvert eneste måltid jeg spiser, ser ikke super lekkert ut. Jeg lager heller ikke alle søtsakene jeg spiser. Og jeg tenker at det er helt greit. All mat trenger ikke se fancy ut eller være hjemmelaget. Ei heller være supersunn. Det vil aldri fungere i lengden. Når alt kommer til alt, så må man finne et kosthold som fungerer i hverdagen. Husk også at det som fungerer for meg, ikke nødvendigvis fungerer for deg og vice versa. Jeg har funnet min vei og du må finne din vei.
For min del vet jeg at hverdagen kan være hektisk og at jeg må ha noen enkle løsninger tilgjengelig. Jeg vet også at jeg tidvis har lyst på en bit melkesjokolade eller annet søtt som ikke er hjemmelaget. Da synes jeg det er viktig at jeg kan unne meg dette. I hverdagen legger jeg ikke listen så høyt og jeg har funnet sunne og gode løsninger som passer for meg, med et innslag av det mindre sunne. Selv om jeg elsker å lage mat, har jeg ikke tid, ei heller har jeg lyst, til å bruke masse tid på å lage mat hver eneste dag. Noen dager har jeg tid og lyst, og da gjør jeg det gjerne, men stort sett vil jeg ha det enkelt, sunt og godt. Det skal sies at jeg uansett liker å bruke et halvt minutt på å gjøre maten fin. Det kan være så lite som å legge på noen fargerike grønnsaker, ha over litt hakkede nøtter, dandere maten på en fin måte eller bruke friske urter. Vi spiser også med øynene. Ser maten god ut, koser jeg meg mer med den.
Alt fra min handletur i dag ser du her Søtpotetfries, fries med mindre fett, skyr, frosne grønnsaker, porsjonspakker med smør, knekkebrød, skinke, fiskekaker, egg, kombuncha, sukkerfritt syltetøy, tacokrydder, tacosaus, red curry paste, cola zero, farris, melkesjokolade, parmesan, kyllingpølser med høyt kjøttinnhold, chorizo med høyt kjøttinnhold, skrei, klemmeost, maiskorn, upasteurisert yoghurt, passata, tortillalefser, ispinner uten sukker, riskaker, ris, linser, frosne bær og frossen smoothiemiks, epler, diverse friske grønnsaker, ketchup uten sukker, grove hamburgerbrød og poteter. Mitt tips til deg er derfor å ikke legge listen så høyt. Da er det lett og mislykkes og at du får en vond følelse. Sunn mat trenger absolutt ikke være vanskelig eller tidkrevende. Hjemmelaget fiskekaker er bedre og en smule sunnere enn ferdigkjøpte, men ferdigkjøpte er likevel et godt alternativ. Det samme med fries og frosne grønnsaker. Dette er supert på travle dager. Når jeg handler sørger jeg alltid for å ha noen enkle alternativer tilgjengelig, som skinke, knekkebrød, yoghurt, riskaker, egg og lignende, som gjør at jeg har lunsj eller frokost klar på en, to, tre. Samt noen enkle middagsalternativer, som ingredienser til taco, ingredienser til en sunnere hamburger, en rask curry med fisk eller pølser eller lignende, som gjør at jeg har en sunn, næringsrik og god middag klar på ti minutter.
Finn ut hva som fungerer for deg, noen favoritt matvarer og favoritt retter som gjør at du får i deg næringsrik mat på en enkel måte.
Nå som stekeovnen min er ødelagt, har jeg blitt ekstra kreativ på kjøkkenet. Jeg må rett og slett bruke fantasien mer, for å finne på hva jeg skal lage. I dag hadde jeg lyst på noe søtt. Da laget jeg disse hjemmelaget, rå og supergode snickersene. Disse ble virkelig knall gode! Jeg måtte ta i bruk viljestyrken for å ikke spise alle på en gang! Hihi.
Karamell 8 -10 dadler avhengig av størrelse, jeg brukte 10 av disse 3 ss vann 1/3 ts vaniljepulver 1/4 ts salt
Trekk 100 g sjokolade, jeg har brukt mørk kokesjokolade 1 ss kokosolje
Start med snickersbasen. Hakk nøttene og bland alle ingrediensene. Jeg brukte bare en skål. Du kan også bruke en foodprosessor eller blender. Kle en liten brødform eller lignende med bakepapir. Trykk basen utover i denne, slik at basen er omtrent 1 cm tykk. Sett i fryseren mens du lager karamellen.
Ta ut stenene på dadlene. Ha ingrediensene til karamellen i en blender eller foodprosessor. Kjør til det blir en jevn, kremet og tykk masse. Smak deg gjerne til med vaniljepulver og salt. Ha så karamllen over snickersbasen. Sett formen tilbake i fryseren og la den stå i 15 -30 minutter. .
Smelt sjokolade sammen med kokosolje i vannbad. Del snickersen i 8 -10 biter. Dypp bitene i sjokoladen. Som du ser dekket jeg ikke bunnen, men dette velger du selv. Oppbevar i kjøleskapet.
Disse snickers bitene er fulle av næring og er skikkelig gode. Jeg er sikker på at de vil falle i smak hos deg. Kos deg!
