I DAG

Å våkne til snøfall en tirsdagsmorgen fikk frem julefølelsen.
Nå begynner jeg å glede meg til jul!
Jeg har allerede søkt om en hel uke fri og krysser fingre og tær for at jeg får det oppfylt.
Da skal jeg hjem til barndomshuset og bare kose meg hele romjulen!


Jeg ser at jeg trenger litt sol, vinterblekheten har tatt meg allerede!

Jeg var så heldig å få en times pause midt i jobbvakten min i dag.
Da tok jeg en treningsøkt :grin:
Det var deilig!
Et avbrekk midt på dagen gjorde at hele jobbdagen forsvant på en -to -tre.
Bryst og rygg fikk en runde i dag.


Økten så slik ut:
– Nedtrekk med bredt grep
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– T-bar roing
4 sett * 8 -10  repetisjoner
– Benkpress
4 sett * 7 -8  repetisjoner
– Enarms roing i kabel
3 sett * 9 -10  repetisjoner
– Flyes i kabel
3 sett * 10 -12  repetisjoner
– Latsdrag i kabel
3 sett * 10 -12  repetisjoner
– Face pull
3 sett * 12 -15  repetisjoner


I dag var jeg så sulten når jeg kom hjem.
Det første jeg gjorde da jeg var å titte i kjøleskapet.
‘Hva skal jeg ha til middag i dag?’.
Det ble biff, poteter og grønnsaker.
Jeg velger å tro på utsagnet “spis biff, bli biff“.


Potetene delte jeg i to og hadde over i en kjele med kokende vann. De fikk koke 8 minutter før jeg hadde i gulrotskiver og lot det koke i 8 minutter til.
Biffen, svensk ytrefilet, ble stekt et minutts tid på hver side i en varm panne.
I mellomtiden la jeg noen salatblader på tallerkenen, cherrytomater og noen biter gul paprika.
Alt gikk over på tallerkenen før jeg toppet med pesto.
Enkelt, raskt og veldig godt.


Til dessert laget jeg en gjenganger.
Nemlig proteinrullen.
Originaloppskriften finner du her.
Denne gangen brukte jeg 2 eggeplommer som jeg blandet sammen med 20 g kokosmel, 2 ss sukrin, 1/2 ts fiberhusk, 1/2 ts bakepulver, kardemomme og litt vann til deigkonsistens, ca 0,5 dl.
Deretter stivpisket jeg 3 eggehviter for så å blande røren inn i de stivpiskede eggehvitene.
Smør massen utover en bakeplate og stek på 200 grader i 10 minutter.
Avkjøl på en rist.


Jeg laget så rundinger av rullen.
Bananskiver, sjokoladekrem og peanøttkrem ble servert lag om lag med protein-rundingene.
Sjokoladekremen laget jeg av 1/3 boks mager kesam, 2 ss kakaopulver, 4 dråper stevia sjokolade, 20 g mocca-protein og 2 ss sukrinmelis.
Peanøttkremen består av 2 ss peanøttsmør, 1/3 boks mager kesam, 1 ss peanøttmel, 4 dråper stevia english toffee og 2 ss sukrinmelis.
Så godt!

Ha en fin kveld :grin:
Kristine

SYV UKER

Hurra for mandag.
Ny uke med nye muligheter :grin:
Håper du har hatt en fin dag så langt.
Ingen blåmandag her i gården, nei!


Til middag ble det en klassiker.
Karbonadedeig servert med guacamole og parmesan. 

Guacamolen laget jeg av å mose en avokado sammen med saften fra en halv lime, tre hvitløksfedd, en halv chili, salt og pepper. Jeg brukte stavmikseren og kjørte til en glatt masse.

Avokadoen gir oss sunne fettsyrer.
Den inneholder også antioksidantene Vitamin C, vitamin E og glutation og godt med mineralene kobber, kalium og magnesium.


Stek en pakke karbonadedeig med en hakket rødløk, et par finhakket hvitløksfedd og krydder (oregano, chili, cummin og cayenne).
Ha så i en boks hakkede tomater og litt tomatpurè. La blandingen surre noen minutter.
Server.
Godt, raskt og enkelt.


Jeg hadde en kjempe god økt på ben i dag.
Denne uken starter jeg med et nytt treningsprogram med hovedfokus på underkropp.
Jeg er uproporsjonal og sliter med mindre masse i bena i forhold til overkroppen.
Frem mot jul er det derfor ben som har hovedfokus.
I’m ready

– Knebøy
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Utfall i smtih maskinen
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Markløft
4 sett * 7 -10 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 7 -10 repetisjoner
– Ettbens benpress
2 sett * 12 repetisjoner


Dagens deilige dessert.
Nok en enkel, men likevel god, rett.
Jeg liker generelt mat som er rask å lage samtidig som den er sunn og god.
Det er sjeldent jeg står mer enn et kvarter på kjøkkenet.


Appelsiner, de gode juleappelsinene er kommet, epler, varme jordbær (frosne som jeg varmet i mikroen), pasjonsfrukt, cottage cheese, kesella (svenskenes kesam) og valnøtter.
Etter at bilde ble tatt hadde jeg også over en god dose kanel.
Kanel er godt på alt, men det ser ikke fult så lekkert ut på bilder.


Viste du at det er julaften om nøyaktig syv uker?
Om syv uker sitter jeg og knasker ribbe og riskrem på dette tidspunket.
Jeg fikk en ordentlig godfølelse når jeg tenkte på dette og måtte lage meg en kopp kakao.
Kakaoen laget jeg av 3 dl melk, 2 ss kakaopulver, 2 ss sukrin og 30 g mocca-protein som jeg blandet sammen i en bolle og hadde i mikroen.
På toppen er det tine kremtopp.


Jeg var vist ikke den eneste som kunne tenke meg en kopp kakao med krem.
Telefonen ringte og jeg gikk inn i stuen.
Da jeg kom tilbake ti minutter senere, var det en kattepus som koste seg.
Jeg måtte le da Mildred så på meg med melkebart og et uskyldig utrykk. Frøkna skjønte tydelig at hun ikke fikk lov til det hun gjorde, Hun listet seg ned fra kjøkkenbordet, la seg på gulvet rett foran føttene mine med potene i været og begynte å male. Vips så kunne jeg ikke være irritert lenger. Hun vet akkurat hvordan hun skal sjarmere matmor i senk.
Jeg varmet kakaoen i mikroen og koste meg med resten. Det var tross alt ikke mye hun hadde tatt. 

Ønsker deg en fantastisk uke videre.
Kristine

HELGETRENING

Som tiden flyr.
Da nærmer helgen seg slutt allerede.
Har du hatt en god helg? :grin:
Håper det.
Selv om jeg har jobbet både i dag og i går, har jeg hatt tid til både sosialt og kos.
Helg er deilig!


Trent har jeg også gjort.
En dag uten trening er en dag uten mening, eller hva?
Neida, det er viktig med hvile også.
Men jeg føler meg alltid litt lettere i kroppen og bedre til sinns etter litt aktivitet.

I går hadde jeg en styrkeøkt på rygg.
– Sittende roing
4 sett * 6 -9 repetisjoner
– Nedtrekk
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Enarms roing med manual
3 sett * 7 -8 repetisjoner
super sett med
– Enarms roing i kabel
3 sett * 12 repetisjoner
– Omvendt flyes i kabel
12 + 5 x (myo-reps)

I dag ble det en mageøkt, 3 sett med hengende benhev og 3 sett med planke, etterfulgt av 40 minutters power walk.
Jeg kjente at kroppen ville ha styrke fri i.
Dermed ble det bare et par mage øvelser  før jeg var sporty og gikk jeg hjem.
Riktig så deilig med frisk luft etter jobbvakten.


Jeg laget en rask middag etter jobb.
Det ser ikke spesielt delikat ut på bildet, fillær’n, her har jeg bommet, men det var utrolig godt.
Jeg stekte biffstrimler, svensk ytrefilet, raskt i pannen i en spiseskje olje. Ta så ut kjøttet.
Deretter hadde jeg brokkoli, gul og rød paprika, en håndfull spinat og rødløk sammen med finhakket hvitløk, chili og ingefær.
Når grønnsakene hadde fått surret noen minutter hadde jeg oppi kjøttet, en boks med røde bønner, en dæsj sweet chili saus og en liten dæsj soya saus.
Rør godt rundt før du har det over på en tallerken.
Jeg toppet i tillegg med revet parmesan.
Ost gjør alt ekstra godt.


Dessert må man da også ha på en søndag.
Eller, aller helst hver dag, synes nå jeg.
Noe raskt, søtt og sunt finner ofte veien til min munn etter middagstider.
Jeg er helt klart en søtmoms.


Mikro-kake-parfait.
Himmelsk godt og laget på tre minutter.
Jeg laget mikro-kake med pepperkakesmak og la den lagvis i et glass sammen med kesam (jeg blandet i litt sukrinmelis for å få den søt) og varme bringebær (frosne bær som jeg tok i mikroen).
På toppen har jeg cashewnøtter og kokosflak.


Mikrokaken laget jeg av 1 eggehvite som jeg blandet sammen i et glass med 2 ts vaniljeprotein, 1 ts kokosmel, 1/2 pepperkakekrydder (kanel, kardemomme, ingefær og nellik), 1 ts sukrin, 1/4 ts bakepulver, 4 dråper stevia vanilje og et par ts med vann.
Tilsett væske til det blir en klissete deigkonsistens.
Ha plastikkfolie over glasset og ha i mikroen på full guffe i 2 minutter.
Skjær så kaken i skiver før du lager parfaiten.
Nyt.


Jeg var ikke helt forsynt enda.
En liten skål med is gjør nok susen.
Nå sitter jeg her og koser meg med vaniljeis med sharon og kakaopulver.
Søndagkos.

Nyt siste del av helgen og lad opp til en ny uke :grin:
God kveld.

Kristine

TRO PÅ DEG

Jeg har troen på at du kan få til hva du enn ønsker, så lenge du ønsker det nok.

Du har, i likhet med alle andre, muligheten til å skape flare av de øyeblikkene du savner.
I enhver opplevelse, en hver tanke og i et hvert menneske, finnes muligheter du kan spille på.
Du er solisten som kan fremføre daglige doser små og store mirakler i livet ditt.
DU og ingen andre bestemmer hva du vil være, hva du vil gjøre og hva du oppnå. Men du må selv bringe dem frem og ha tro på at du får det til.

Mahatma Gandi kom meg en klok uttalelse:
“Mennesket blir ofte det de tror de er. Hvis jeg tror jeg ikke kan gjøre noe, er jeg ikke i stand til å gjøre det. Når jeg tror jeg kan det, får jeg evnen til å gjøre det, selv om jeg i utgangspunktet ikke hadde denne evnen.”

Du har evnen,
tro på deg selv og du oppnår det umulige.

Kristine

FREDAGSKOS


Jippi!
Det er fredag :grin:
Jeg jobber denne helgen, men helg er deilig uansett.


I dag har jeg vært flink å lest en del.
Og som dere ser på bildet, kost meg med x-antall proteinkaffe.
Underveis i lesingen kom jeg på at jeg helt har glemt å fortelle dere hva jeg studerer.
Jeg har jo fortalt at jeg er på skolen og leser titt og ofte, men jeg har aldri fått med temaet.
Vel, jeg studerer personlig trening.
Går alt etter planen, er jeg personlig trener juni 2013.
Jeg er også underveis i en bachelor i ernæring. Det vet jeg at jeg har fortalt tidligere.
Trening, kosthold, helse og velvære er noe jeg synes er utrolig spennende.
Jupp, jeg er en nerd på området og jeg ønsker å hjelpe andre mennesker med å bli den beste versjonen av dem selv.


Til middag ble det en luksusvariant.
Vi fortjener litt luksus på en fredag, eller hva?
Dessuten laget jeg mat til flere i dag. Da er det med en gang morsommere å lage mat.


Lammelår med ovnsbakte rotgrønnsaker og poteter.
Det ser mye mer komplisert ut enn hva det egentlig er.
Du får kjøpt frossent lammelår til en nok så rimelig penge.
Og det lager jo nærmest seg selv.


Jeg gned lammelåret med salt, pepper og rosmarin.
Deretter skar jeg lommer i kjøttet og puttet inn hvitløksfedd.
Sett et steketermometer der kjøttet er tykkest og stek på 125 grader til kjøttet har nådd 70 grader. Det tok cirka to timer.
Pakk låret inn i aluminiumsfolie og la det hvile mens du lager resten av middagen.
Til grønnsakene skar jeg gulrot, pastinakk, sellerirot, nepe og rødløk i biter, og hadde de utover en bakeplate. Jeg la noen hvitløksfedd og timiankvister sammen med grønnsakene.
Potetene delte jeg i to og la over grønnsakene. Inn i ovnen på 225 grader i 25 minutter.
Server!
Utrolig godt. Både jeg og gjestene var imponerte.


Jeg slenger med en fristelse til når jeg først er i gang.
Dagens etter treningsmåltid ble nemlig en deilig fruktsalat.
Honningmelon, nektarin og jordbær i biter.
Som topping blandet jeg en halv boks cottage cheese med litt melk, ca en halv desiliter, en scoop med vaniljeprotein og en liten dæsj vaniljepulver.
To never nøttemiks på toppen.
Har jeg sagt at jeg elsker frukt? :grin:


Dagens økt var en kort og nok så dårlig styrkeøkt på ben.
Jeg var ikke motivert i det hele tatt.
Det er bedre med litt trening enn ingen trening, tenker jeg.
Derfor tok jeg meg en 25 minutters økt.
Jeg følte meg riktig nok litt bedre etterpå.
– 4 min oppvarming på mølle
rask gange
– Leg ex
4 sett * 6 -9 repetisjoner
– Ettbens benpress
3 sett * 10 repetisjoner
– Sittende lårcurl
2 sett * 12 repetisjoner
– Hack lift
3 sett * 6 -9 repetisjoner

I går hadde jeg også en kort økt.
Den var riktig nok veldig bra treningsøkt.
Biceps og triceps fikk gjennomgå.
Da trenger jeg ikke mer enn 20 minutter.
Raskt, tungt og godt.
– Triceps pushdown
3 sett *9 11 repetisjoner
– Biceps curl med stang
3 sett * 11 -12 repetisjoner
– Franskpress
3 sett * 9 -10 repetisjoner
– Sittende hammer curl med manual
2 sett * 12 repetisjoner

Ha en fantastisk dag videre.
Riktig god helg :grin:

Kristine

OVEN BAKED CHOCOLATE OATS


I går spist jeg den beste kveldsmaten jeg noen sinne har spist.
Hvorfor har jeg ikke prøvd å bake havregrøten i ovnen før?
Dette var så godt!
Sprøtt og krunchy utside.
Myk og kremaktig innside.

OVNSBAKT SJOKOLADE HAVREGRØT

3 dl havregryn, 80 g
1 dl mocca-protein, 30 g
2 eggehviter
1 banan, most
1 ss kakao
1 stor spiseskje peanøttsmør (valgfritt)
2 dl vann eller melk
6 dråper stevia sjokolade (ikke nødvendig)
1/6 salt

Bland sammen alle ingrediensene utenom peanøttsmøret i en bolle.
Ha halvparten av røren over i en ildfast skål. Legg så i peanøttsmøret og topp med resten av røren.
Om du ønsker kan du også blande peanøttsmøret inn med resten av ingrediensene, eventuelt droppe det. Men jeg skal love deg at det blir ekstra godt med en deilig peanøttkjerne.
Stek på 180 grader i 30 minutter.
Nyt!




Jeg serverte grøten med banan, skyr naturell og et dryss kokos.
Mmmm…
Dette var fest for både gane og øyet.
Jeg lar bildene tale for seg selv.  




Enklere, sunnere og bedre får du det ikke.
Spis den til frokost, lunsj middag eller kvelds.
Ta en bit!

Kristine

VANILJE OG SJOKOLADE


Jeg bakte litt tidligere i dag.
Høstmodus har virkelig satt inn hos meg. Jeg har stort sett bare lyst til å holde meg inne i varmen og kose meg.
Det blir nok mye baking fremover.
Høst og vinter er baketid og innekos med de man er glade i 
Denne oppskriften er inspirert av skjønne Margrethe, slik at jeg skal ikke ta på meg hele æren selv. Tusen takk du.


Luftige vaniljeboller med kraftig sjokoladekrem.
Dette var godt!
Kombinasjonen sjokolade og vanilje er en sikker vinner.
Sjokoladekremen laget jeg av 3 ss skyr naturell (kesam kan også brukes), 3 ss philadelphia, 20 g mocca-protein, 1 ss kakaopulver, 2 ss sukrinmelis, 4 dråper stevia sjokolade og en liten dæsj melk til passe konsistens.
Om du ønsker kan du gjerne spise bollene alene eller fylle de med noe annet som krem, kesam, syltetøy og annet godt.

Vaniljeboller

1 egg
1 eggehvite
2 ss sukrin
15 g kokosmel
10 g vaniljeprotein
1/2 ts fiberhusk
1 dl – 1,5 dl melk
1 ss smeltet smør (valgfritt)
4 dråper stevia vanilje
1/2 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver

Skill eggeplommen og hviten fra det hele egget.
Ha eggeplommen i en bolle og eggehviten i en annen bolle.
Bland sammen eggeplomme, kokosmel, vaniljeprotein, fibershuk, melk, smør, stevia, bakepulver og vaniljepulver. Start med 1 dl væske og tilsett eventuelt litt mer om det trengs. Det skal bli en klissete deig.
Stivpisk de to eggehvitene. Når De begynner å bli stive, tilsett sukrin og pisk litt til.
Vend deigen inn i de stivpiskede eggehvitene.
Lag topper på en bakeplate, jeg fikk 5 stykker, og stek på 180 grader i 20 minutter.


I og med at jeg ofte får spørsmål hvor jeg handler bakevarene mine, har jeg linket ingrediensene.
Vaniljeprotein er fra
iHerb, bruker du koden OKE701 får du 5 $ i rabatt.
Sukrinmelis, sukrin, mocca-protein, stevia og vaniljepulver er fra
MyRevolution.

Håper det smaker.
Kristine 

LITT FORSKJELLIG


I dag har jeg hatt en slik dag hvor sengen er det eneste som frister.
Det blåser, er kaldt og vått.
Skikkelig høstvær ute.
Kristine i høsthumør inne.
Heldigvis for meg har jeg fri fra skole og jobb i dag. Dermed har sengen vært en god venn.


Jeg ble akutt sulten da jeg ventet på middagen.
Derfor tok jeg like så godt desserten før middag i dag.
Skyr naturell som jeg hadde i en skål sammen med banan, sharon, kiwi og valnøtter.
Riskaker med “sjokoladepålegg” hørte med.


Sjokoladepålegget laget jeg av mocca-protein, kakaopulver, sukrinmelis, et par dråper steiva sjokolade og en litt vann.
Tilsett så lite vann og det blir en tykk smørje.


Når desserten var spist opp, var middagen klar.
Ovnsbakt ratatouille med krispy parmesan kylling og feta fylt oliven.
Jeg hadde løk i båter, gul og rød paprika i biter, tomat i båter, finhakket hvitløk og chili, en boks hakkede cherrytomater (vanlig hakkede tomater kan også brukes), oregano og timian i en form som jeg dekket med aluminiumsfolie.
Deretter gikk hele formen inn i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
Etter 20 minutter hadde jeg kyllingfilet i ovnen som jeg strødde parmesan og pepper over.
Så var det bare å vente i 20 minutter til.
Dette var kjempe godt og nok så enkelt.
En ny favoritt!
Jeg liker mat som lager seg selv i ovnen.


Dagens trening ble en våt power walk.
Det regnet ikke da jeg gikk ut.
Ti minutter senere pøste det ned!
Da var jeg allerede godt i gang, så jeg kunne ikke snu.
En smule jernvilje måtte også tas i bruk.  
Det ble 45 minutter rask gange.
Vel hjemme var jeg gjennomvåt.
Selv undertøyet vår vått.
Jeg skal ærlig innrømme at det ikke var så deilig underveis, men det føltes veldig godt etterpå.


Nå har jeg sunket ned i sofaen med en god kopp kakao, et eple, plommer, nøtter og tørkede frukt og bær.
Det er filmtid.
Det føles så fortjent!
Jeg er et sommermenneske og er ikke speseielt glad i høst eller vinter.
Det som derimot er veldig deilig med denne årstiden, er å gjøre det jeg gjør akkurat nå.
Sofa, en god film, noe varmt i koppen og en kjæreste som snart kommer hjem fra jobb og holder meg med selskap.


Kakaoen laget jeg av 4 dl melk, 3 ss med kakaopulver, 2 ss sukrin+, 1 kanelstang og 30 g mocca-protein.
Jeg kokte det hele opp i en kjele mens jeg rørte jevnlig. Når det begynte å ryke av kakaoen, tok jeg ut kanelstangen og helte kakaoen over i en stor kopp.
Da er det bare å legge bena på bordet :grin:
Nyt kveld.

Kristine

UFORTJENT DÅRLIG RYKTE


Jeg har fått en ny favoritt etter trening.
Riskaker med brunost som får seg en liten runde i mikroen.
Brunosten smelter og blir enda søtere.
Det er så godt og perfekt påfyll, raske karbohydrater, til muskulaturen etter en styrkeøkt.
Jeg tar også en proteinshake, 30 g mocca-protein som jeg har en dæsj kanel i, slik at jeg får i meg både proteiner og karbohydrater.


Jeg trente tidlig i dag.
En skikkelig god økt på ben og skuldre.
Masse trykk og masse energi :grin:
– Knebøy
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Utfall i smith-maskinen
4 sett * 8 -12 repetisjoner
– Strak markløft
4 sett * 7 -10 repetisjoner
– Benpress
3 sett * 8 repetisjoner
– Kick back i kabel
2 sett * 12 repetisjoner
supersett med
– Sumo squat med manual
2 sett * 15 repetisjoner
– Skulderpress med manualer
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Sidehev
4 sett * 8 -12 repetisjoner


Til lunsj laget jeg en rask og god alt-mulig-tallerken.
Man tar hva man har.
Salat av spinat, hjertesalat, gul og oransje paprika, rødløk og tomat med fetaost, bønner, kokte egg, cottage cheese med pesto og kokt potet.
Ved siden av har jeg plommer, en god kopp Yogi te og fin crisp knekkebrød som jeg har smurt med wasabi og sursøt sennep, før jeg la på lettere jarlsbergost og cherrytomat i skiver.


Jeg vil slå en slager for poteten.
Poteten har de siste årene fått et ufortjent dårlig rykte.
Hvorfor?
Da lavkarbo-trenden kom for fult i Norge, ble poteten bannlyst fra manges kosthold.
Poteten inneholder hovedsakelig karbohydrater, ja, men også mange andre nyttige næringsstoffer.
Viste du forresten at banan inneholder flere karbohydrater enn poteten?
Størstedelen av poteten er faktisk vann. I tillegg inneholder den karbohydrater i form av stivelse, godt med mineralene jern, kalsium og kalium, og blant annet C- og B-vitamin.

Poteten inneholder per 100 gram:
72 kalorier, 1,9 g protein, 0,1 g fett og 15,2 g karbohydrater.
Det er da ikke noe galt med dette næringsinnholdet.

Et godt og variert kosthold burde inkludere alle næringsemner.
Poteten er da en god kilde til karbohydrater, som er spesielt viktig om du trener.
Selv spiser jeg potet nesten hver dag.
Min erfaring er at poteten også metter mer sett opp mot ris og pasta (disse inneholder i tillegg rundt 360 kalorier per 100 gram).


Det finnes poteter i mange varianter og det er uendelig mange bruksområder.
Her er noen forslag:
– Kokt potet, min favoritt
Kok poteten hele med skallet på i 20 -25 minutter avhengig av størrelse. Enkelt og godt.
– Bakt potet
Pakk poteten inn i folie og ha i ovnen på 200 grader i cirka 60 minutter.
– Ovnsbakte potetbåter
Skjær poteten i båter, ha på krydder og stek på 225 grader i 25 minutter.
– Potetmos
Mos kokte poteter. Ha gjerne i litt smør eller kesam.
– Røsti
Riv poteten og bland sammen med egg og krydder før du steker som “lapper” i en panne.
– Krispy potetskiver
Skjær poteten i skiver og legg utover en bakeplate. Ha over krydder og et dryss parmesan eller anne ost. Stek i ovnen på 225 grader i 15 minutter.
– Pannestekt
Skjær poteten i båter og ha i en panne med litt olje. Ha gjerne over litt timian og salt på slutten av steketiden.
– Søtpotet passer også ypperlig i bakst, i pannekakerøre
Riv rå søtpotet eller mos kokt søtpotet og tilsett i bakerøren. Gir et saftig og godt resultat.

Ta en potet da dere!
Kristine 

PÅ EN MANDAG

Hei og hopp,
mandag er topp :grin:
Eller hva?
Har du hatt en fin start på uken?


Usminket og trøtt en mandags morgen.
Jeg er sååå klar for å sette meg ned å studere. Ehh, nei, egentlig ikke!
Midt på dagen måtte jeg ta et avbrekk i lesingen og komme meg på trening.
De dagene jeg har hjemmestudier og fri fra jobb, er det veldig godt å trene midt på dagen.
Når jeg går lei lesingen tar jeg med en økt, får brukt energi og frigjort tankene. Da er jeg klar for å sette meg på rumpestumpen og fortsette lesingen etterpå.

Dagens økt ble en styrkeøkt på rygg og bryst.
– Chins med kroppsvekt
3 sett * 11 -6 repetisjoner
– T-bar roing
4 sett * 10 -9 repetisjoner
– Benkpress
4 sett * 9 -8 repetisjoner
– Stående roing
3 sett * 6 repetisjoner
– Flyes i kabel
4 sett * 12 -9 repetisjoner
– Face pull
3 sett * 15 repetisjoner
super sett med
– Sittende roing i kabel
3 sett * 16 -14 repetisjoner


Chop suey ble dagens middag.
Jeg hadde skiver av helstekt storfe mørbrad (FirstPrice, grei pris og grei kvalitet) i fryseren, rester fra en tidligere middag, som jeg serverte til grønnsakene.
Så og si alle proteinkilder passer til chop suey. Du kan bruke kylling, fisk, bønner, osv og velge om du vil tilsette det i gryten. Skjer da eventuelt kjøttet i biter og ha det i pannen sammen med sausen. Eller du kan servere det ved siden av, slik som jeg gjorde i dag.


Jeg kuttet brokkoli i biter og har i en varm panne sammen med litt olje og finhakket hvitløk og chili.
Etter at brokkolien har surret et par minutter har jeg i rødløk, sopp og paprika  i biter.
I en bolle blander jeg sammen en del soyasaus, to deler vann, litt jbk-mel og en liten klype sukrin. Rør godt og hell sausen over grønnsakene.
La det putre noen minutter.
Server.
Raskt, godt og sunt.


Som de fleste andre på Østlandet, våknet jeg til snø i dag.
Jeg vet ikke helt hva jeg synes om det.
Snø er flott så lenge den er hvit og kald, men slik det er nå ser det ut som om det bare blir slaps og grått.
Med snøfallet synes jeg det var på sin plass å unne meg en god kopp kakao med krem.
Amerikanske Elle og et snacksfat med cherrytomat, appelsin, plomme, druer og valnøtter hører meg.
Jeg sitter å koser meg med dette akkurat nå.


Kakaoen er av den sunnere varianten, men kremen er av den mindre sunne varianten.
Kakaoen laget jeg av 4 dl melk som jeg hadde i en kjele med 2 ss kakaopulver og 1 ss sukrin+. Når det begynte å ryke av melken hadde jeg i 30 g mocca-protein.
Jeg helte kakaoen over i et glass og toppet med Tine kremtopp.


Håper du har hatt en herlig mandag.
Jeg ønsker dere en riktig god og sporty uke :grin:

Kristine