Kristine Aure

Indisk mat er noe jeg alltid synes er godt. Det er mye deilig smak, ofte litt spicy og varmer på en maten sjelen og kroppen innenfra. I dag følte jeg at jeg trengte nettopp en slik varmende comfortfood og endte opp med å lage indisk daal.

Jeg tror faktisk det er første gang jeg har laget det. Indisk dal er jo så smakfullt og nok så enkelt! Hvorfor har jeg ikke laget det før? Middagsretten daal er egentlig en samlebetegnelse for en slags stuing som er laget av linser eller bønner. Det er en indisk gryte med masse smak som er både sunn, rask, rimelig, enkel og veldig, veldig god! Originalt skal det være linser i daal. Det er dette jeg har brukt i oppskriften. Du kan også bruke kikerter eller bønner, og du kan også tilsette biter av kjøtt eller fjærkre om du ønsker det.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Indisk dal
Til 2 porsjoner

1 løk 1 hvitløksfedd
Ca 1 cm chili
1 ts spisskummen
1 ts garam masala
1 ts koriander
1/2 ts gurkemeie
1 boks hakkede tomater
1 buljongterning 
1 dl vann
1 dl kokosmelk
1/2 lime

Hakk løk i terninger. Finhakk chili og hvitløk.
Surr løk, chili og hvitløk i en panne til løken blir myk. Tilsett krydderet og rør godt sammen. Ha hakkede tomater, buljongterning, vann og kokosmelk i kjelen. Kok opp og la det koke i 5 minutter.
Rør så inn linser og limesaft.
Server.

Jeg serverte indisk dal med ris og litt frisk vårløk. Det vil også gjøre seg ypperlig med en frisk salat, nanbrød, pasta, og gjerne også en klatt rømme, kesam eller raita. Der har du en super god middagsrett som er klar på et knapt kvarter.
God middag!

Kristine ♥

Har du noen gang tenkt over at tankene dine har enormt med kraft? Du har sikkert våknet opp en morgen og følt at det blir en ok dag, men så skjer det noe, du søler ut kaffekoppen eller får en kjip melding, og vips føles hele dagen ødelagt. Eller at du skal på feire, og plutselig føles det helt greit å måtte stå opp fem om morgenen for å rekke flyet, du er gira og gleder deg. Det er tankene dine som får deg til å føle deg på denne måten.

Tankene våre er en enormt stor del av hvem vi er og hva vi gjør. Hjernen vår er utrolig vakker. Og samtidig en så komplisert og avansert maskin. Viste du at menneske har mellom førti og seksti tusen tanker per dag? Det er så mye, at det egentlig er vanskelig å forstå hvor mye det faktisk er! Det som er skremmende og som gjør meg utrolig lei meg, er at hos de fleste av oss er åtti prosent av disse negative!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Vil du ha det bedre eller føle deg bedre, start med å bli bevist på dine egne tanker. De fleste negative tankene du har, er ikke realistiske, eller så er de ofte uten betydning og noe du ikke kan gjøre noe med. Ikke hakk på deg selv fordi du får disse negative tankene, men godta de, forsøk å ikke heng deg opp i dem, men la de fly forbi som en sky på himmelen.

Når du mestrer denne kunsten, det å la de negative tankene fly forbi uten å påvirke deg, er det tid for å øke andelen og kraften av de positive tankene. Det å ha fokus på å fokusere på de positive tankene fremfor de negative, samt å øve på å finne noe positivt med hver dag. For det finnes noe bra med hver eneste dag. Fokusere på det bra, det gode her og nå, og setter pris på de små tingene.

Om du klarer å få en mer positiv tanke gang, gjør det så mye med de valgene vi tar og hva du gjør, og ikke minst hvordan du har det og hvordan du føler deg. Og du fortjener å ha det godt og å føle deg glad.

Kristine  ♥
                                                                                                                                       (undersøkelse National Science Foundation)

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Mandagsbaking på G. Jeg har nemlig jobbet hele helgen, men har fri i dag. Da utsatte jeg min obligatoriske søndagsbaking til i dag. Jeg elsker jo å bake. Det å ha søndag som bakedag, synes jeg er skikkelig deilig. Ofte står jeg bare opp, tar meg en kaffe, setter på rolig musikk, baker og koser meg. Da får jeg en ordentlig bra start på dagen. Det blir litt ekstra morgenmagi.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Dagens morgenmagi aka mandagbaking ble marmorerte sjokolade- og vaniljemuffins. Disse er veldig enkle å lage. Resultatet er saftige, proteinrike og gode muffins. Håper du lar deg friste. 

Marmorerte sjokolade- og vaniljemuffins
6 muffins

100 g kesam
1 egg
30 g havremel
15 g kokosmel*
15 g vaniljeprotein, jeg brukte french vanilla**
1 dl melk, jeg brukte Oatly i kaffen havremelk
2 ss sukringold
1/2 ts vaniljepulver, valgfritt
1/3 ts salt

Til sjokoladerøren
2 ss kakaopulver + 2 ss melk

Bland sammen alle ingrediensene utenom kakaopulver og 2 ss melk.
Ta ut ca 1/3 av røren og ha i kakaopulver og 2 ss melk i denne delen.
Fordel vaniljerøren i muffinsformer. Legg 1 ss sjokoladerøre i hver muffinsform. Bruk en teskje til å røre sjokoladedeigen inn i vaniljedeigen.
Stek på 175 grader i 12 minutter.
På toppen av muffinsene har jeg yaconsirup for litt ekstra karamellsmak og for synets skyld.

*kokosmel kan byttes ut med 30 g ekstra mel, som 30 g ekstra havremel eller hvetemel
**vaniljeprotein kan byttes ut med ekstra mel og litt ekstra søtningsstoff

Nå skal jeg sette i gang med en treningsøkt. Forrige uke trente jeg bare to ganger, en kort joggetur og gårsdagens amrap. Denne uken har jeg planer om å få inn noen flere økter. Jeg kjenner virkelig at både humøret og konsentrasjonen er så mye bedre om jeg trener jevnlig. Så denne uken her blir det fire økter. Og jeg starter nå! Noen som er med meg?
Etter økten skal jeg spise brunsj med bestekompisen. Dette blir en bra mandag!
Håper du får en fin uke. 

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

I dag gjorde jeg en skikkelig spicy og svett økt. 20 minutter høres kanskje lite ut, men med god intensitet skal jeg love deg at du kan få en knall bra treningsøkt på bare 20 minutter!

Dagens økt var altså en amrap. Det vil si at as many rounds as possible. Du gjør da et vist antall øvelser rett etter hverandre. Når du har gjort alle øvelsene, starter du på nytt igjen. Så gjentar du øvelsene etter hverandre helt til det har gått 20 minutter. For å gjøre denne økten trenger du en eller to kettlebells eller en manual, eventuelt noe annet du kan bruke som vekt. Du kan for eksempel ta en stor drikkeflaske som du fyller med vann, en sekk som har har noe tungt i, et brannslukningsapparat, en stor tung bok eller lignende. Jeg brukte 2 kettlebells på 8 kilo.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har på meg scrunch shorts, scrunch bh, miiego øreklokker og super kule ullvang ullsokker. Jeg så først etter at bildene var tatt, at jeg burde ha skiftet sokker. Hihi… Men, men, det er egentlig meg i et nøtteskall. Jeg går i det som føles behagelig og faller meg inn for øyeblikket. Scrunch shorts er en ny favoritt i klesskapet. Ettersom den er sydd med scrunch så former den rumpen så fint og gir rumpestumpen ekstra fylde. Både shortsen og bhen er på tilbud akkurat nå, og de finnes også i mørke grå shorts og bh, samt sort shorts og bh.

Goblet squat.

Dagens økt – AMRAP 20

⋄ 20 goblet squat
⋄ 20 push ups
⋄ 20 kettlebell swings
⋄ 20 skulderpress
⋄ 20 kettlebells clean and jerk
⋄ 20 glute bride
⋄ 20 russian twist
⋄ 20 burpees

Du gjør altså først 20 goblet squat, går så rett på 20 push up, deretter direkte til 20 kettlebell swings, så til skulderpess. Slik fortsetter du til du har gjort alle øvelsene. Når du er ferdig med alle øvelsene og har gjort 20 burpees, starter du med 20 goblet squat igjen. Slik fortsetter du til de 20 minuttene har passert.

Kettlebell swings.

Her kan du selvfølgelig ikke ha et konstant høyt tempo. Start rolig. Du vil bli sliten og måtte ta enkelte pustepauser etterhvert. Husk også at du må varme opp og trappe ned.

Jeg sitter her svett, fornøyd og med en brusende puls akkurat nå. For en økt!
Håper du liker den. God trening.

Kristine  ♥ 

Det er fredag og hva passer vel bedre enn en kjempe god pizza? I går laget jeg en pizza med sprø speltbunn og deilig fyll. En litt sunnere variant som virkelig falt i smak hos meg og middagsgjesten jeg hadde på besøk. Jeg jobber hele helgen, dermed måtte jeg ha helgekosen i går. Pizza sammen med et glass musserende, var virkelig ikke feil!

Pizza med sprø speltbunn og deilig topping kan jeg virkelig anbefale til helgekosen eller om du vil ha noe ekstra godt til middag. Bunnen trenger ikke å heve og tomatsausen trenger ikke koke. På den måten har du pizzaen klar på en drøy halvtime. Det liker vi! Som fyll på min pizza har jeg brukt mager bacon, ananas og edamamebønner. Du kan naturligvis toppe pizzaen din med det du måtte ønske. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Pizza med sprø speltbunn og deilig fyll
Til 1 avlang pizza

Sprø spelt bunn
3 dl speltmel
0,5 dl havremel, eventuelt mer speltmel
1/2 pose tørrgjær
1/2 ts salt
1,5 dl vann

Bland sammen speltmel, havremel, tørrgjær og salt. Bland i fingervarmt vann og elt godt.
Kjevl ut deigen til en rektangel på et bakepapir.
Legg bunnen på en rist. 
Forstek i ovnen på 225 grader på nederste rille i 10 minutter. 

Deilig fyll
1 boks hakkede tomater
1 liten boks tomatpure
3 ss ketchup
1 ts sukrin
Krydder; salt, oregano, pepper og hvitløkskrydder
1 rødløk
1 liten pakke cherrytomater
1 pakke bacon, jeg har brukt mager bacon
3 -4 skiver ananas
Ca 50 g edamamebønner, kan sløyfes
Revet ost, jeg brukte jarlsberg og litt parmesan

Bland sammen hakkede tomater, tomatpure, ketchup, sukrin og krydder i en bolle. Smak deg til med krydderet.
Kutt rødløk og cherrytomater i skiver, og ananas og bacon i biter. 
Smør sausen over bunnen. Legg over rødløk og cherrytomater.
Strø så over revet ost. 
Topp med bacon, ananas og edamamebønner. 
Stek på 225 grader på nest nederste rille i 12 -17 minutter. Osten skal smelte og bunnen skal bli sprø.
Server.  

Mmmm. Jeg kjenner at jeg blir sulten mens jeg sitter og skriver dette innlegget. Synd det ikke er noen pizzarester igjen!

Håper du har fri i dag og tilbringer dagen med noen du er glad i. Kanskje du skal slå til med pizza? I så fall håper jeg det smaker. 
Ha en fin dag videre.

Kristine  ♥

Det ser ut som vi blir nødt til å trene hjemme en liten stund til. Jeg må si jeg virkelig er imponert over trenings-Norge. Det florerer av treningstips, treningsvideoer og treningsøvelser på sosiale medier og nettportaler. Til tross for corona-tiden, oppfordres folk virkelig til å trene hjemme og jeg håper det er til inspirasjon for flere.

Som personlig trening og online coach har jeg fått en del spørgsmål om hvordan en best mulig får effekt av hjemmetreningen, samt om det er mulig å ha progresjon når en trener hjemme. Som mange vet, må en ha en form for progresjon for å få resultater. På treningssenteret bruker vi ofte vekten vi trener med, altså antall kilo, for å måle progresjon. Men det er også mulig å å progresjon på andre måter

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

For å få best mulig effekt og progresjon av hjemmetreningen kan du

⋄ Ta flere repetitioner
Du kan økte antall repetisjoner du gjør. Tar du for eksempel 10 repetisjoner knebøy i dag, kan du ta 11 repetisjoner neste uke, 12 uken etter der igjen, osv.

⋄ Ta flere sett
På samme måte som du kan øke antall repetisjoner, kan du også øke antall sett. Da kan du holde deg på samme antall repetisjoner, eller til og med redusere antall repetisjoner, og gjøre flere sett. Har du gjort 3 sett x 10 repetisjoner, kan du nå gjøre 4 sett x 8 repetisjoner – da blir det totale antall repetitionstallet høyere enn hva det var. Eller du kan gasse på, og gjøre 4 sett x 10 repetisjoner.

⋄ Reduser tiden på pausene
Selv skal jeg innrømme at jeg ikke tenker på tid når det gjelder pause og hviletid. Jeg tar et nytt sett når jeg føler meg klar for det, så dette er et punkt jeg ikke ville brydd meg om selv. Jeg nevner det likevel. Om du ønsker, er det mulig å redusere tiden. Hvis du er vant til å ha 2 minutters pause mellom settene, kan du så reduserer tiden til for eksempel 90 sekunder.

⋄ Endre tempo
Når du trener kan du endre tempo du gjør repetisjonene, slik at du gjør bevegelsen raskere eller saktere. Når du gjør en øvelse raskere, jobber du mer eksplosivt. Du kan for eksempel gå fra knebøy til veldig raske knebøy eller hoppende knebøy. Når du senker tempoet ditt, kan du for eksempel telle til 3 på ved ned når du gjør en knebøy. Når du gjør en øvelse saktere, vil den bli tyngre, da du belaster musklene over et lengre tidsrom.

Dette var noen tips til hvordan du kan få best mulig effekt og progresjon av hjemmetreningen, men husk å bare øke en ting av gangen. Ikke gjør endringer på alle punktene samtidig.
Håper du ser resultater og at du har det litt moro med hjemmetreningen i disse dager.

Kristine ♥ 

Jeg ble inspirert av en oppskrift i et magasin i dag. Det var noen lekre bilder av middagsretten cassoulet, en rett jeg aldri hadde hørt om. Det der har jeg ikke laget før, så det vil jeg prøve, tenkte jeg. Og det angrer jeg ikke på, for det her var godt!

Cassoulet er en tradisjonsrik fransk vintergryte som kan lages i mange varianter. Noen kaller det en slags luksus lapskaus, da gryten opprinnelig er en restegryte hvor man brukte opp de ingrediensene man hadde av rester som lam, bacon, biffkjøtt, kylling og lignende. Stikkord for cassoulet er en proteinkilde, bønner, grønnsaker og tomater. Dette er kjempe god og sunn mat, som er veldig enkel å lage. Dessuten er det genialt å lage i store porsjoner, da man kan ha mat til flere dager. Retten er nemlig ypperlig til oppvarming.
 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Cassoulet
Til 4 porsjoner

4 kyllingfileter
2 hvitløksfedd
1 stor løk, eventuelt 2 små
3 selleristenger
4 gulrøtter, ca 400
300 g sellerirot
3 lauerblader
1 ts timian
3 dl kraft, eventuelt 1 buljong og 3 dl vann
2 ss tomatpure
1 boks hvite bønner
Ca 50 g parmesan

Del grønnsakene i biter. Finhakk hvitløk.
Del kylling i biter. 
Legg grønnsakene utover en form. Ha over kylling i biter og bønner. 
Ha over krydder. 
Bland kraft eller utblandet buljong med tomatpure. Hell over i formen. 
Stek på 200 grader nederste rille i 15 minutter. Ta så ut formen og riv over parmesan. Stek i ytterligere 5 -10 minutter til kyllingen er ferdigstekt.
Spis formen alene eller server med godt brød, kokte potet, ris eller en frisk salat. 

Som dere vet, er jeg jo bare en person, men jeg laget til fire porsjoner slik at jeg har til flere dager. Det er genialt! Om jeg da finner ut at jeg ikke vil spise cassoulet fire dager på rad, fryser jeg eventuelt bare ned resten. Den kan varmes opp i en gryte, i mikrobølgeovnen eller stekeovnen.
Cassoulet er helt klart noe jeg kommer til å lage igjen. Håper du også lar deg inspirere til en franskinspirert middag.

Kristine ♥

I disse tider er det ekstra viktig at vi tar godt vare på oss selv og gjør det vi kan for å holde humøret og energien oppe. Samfunnet og hverdagen er ikke slik vi opprinnelig kjenner den, og det kan føltes både tøft og vanskelig. Har du en kjip dag eller kjenner på triste og vonde følelser, har jeg noen tips til hvordan du kan vende  en dårlig dag.

⋄ Kom deg ut
Om du ikke er i karantene, vel og merke. Ikke lås deg selv inne i en leilighet eller et rom. Kom deg ut. Bare det å bytte miljø kan få deg til å føle deg bedre. Frisk luft og litt natur vil også være et pluss. Selv liker jeg å gå en liten tur i skogen. Enten da med en podcast på øre eller helt ute noe, hvor jeg bare hører på lyden fra naturen.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

⋄ Gjør noe godt for deg selv
Hva liker du å gjøre? Om det er å strikke, lese bøker, spille gitar, tegne, løse kryssord, ta et bad. Gjør noe godt for deg selv, noe du liker å gjøre. Selv elsker jeg for eksempel å bake. Å ta meg en bakerunde, gjerne med litt god musikk, får meg alltid i bedre humør. 

⋄ Plei deg selv
Litt egenkjærlighet  er viktig. Ta en lang dusj, smør deg inn med noen deilig duftende kremer, ta en ansiktsmaske, legg på neglelakk eller gjør en annen form for egen pleie. Jeg har ikke noe badkar, men jeg kan sette på rolig musikk, ta en lang varm dusj, skrubbe huden med en kroppsskrubb, kanskje ta en kur i håret og bare slappe av i dusjen. 

⋄ Tenn et lys
Små ting gjør dagen litt lysere og koselige. Det å tenne et lys eller to når du skal spise middag eller til morgenkaffen, gjør situasjonen med en gang litt lysere og hyggeligere. Jeg synes dagen med en gang blir litt bedre med et tent sterinlys.

⋄ Ring noen
Om du har en venn, familiemedlem eller lignende, ring noen som du kan prate med. Kanskje kan denne personen også hjelpe deg til å komme på bedre tanker.

⋄ Tren
Å være i bevegelse, enten om det er som en gåtur, en løpetur, å danse vilt på stuegulvet eller styrketrening i stuen, utløser endorfiner som en kroppens eget lykkehormon. I tillegg er du i aktivitet og gjør noe som er godt for både kroppen og sjelen din, og det gjør også ofte at en føler seg litt bedre. Om jeg  ikke føler for å trene, kan jeg ta meg en gåtur for å bevege meg litt. Det får tankene over på noe annet og får meg alltid til å føle meg litt bedre.

Om du har en dårlig dag, håper jeg du kan bruke noen av disse tipsene for å vende dagen din!

Kristine ♥

Det har vært stille fra meg noen dager. Årsaker er rett og slett at jeg har vært fult opptatt med jobb og leiligheten. Som sykepleier blir det ekstra mye jobb for tiden. Det kombinert med oppussing hjemme, gjør at tiden plutselig ikke strekker til i det hele tatt. I går kom jeg heldigvis ajour i leiligheten. Nå tror jeg at det roer seg litt for meg fremover. Jeg er i hvert fall skikkelig klar for en mandag, en ny uke og å ha litt mer tid til overs.

Min mandagsmorgen

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

07.00 Klokken ringer. Phu, jeg kjenner jeg ikke er helt klar for å komme i gang med en ny uke, gnir meg litt i søvnen, hakker litt på meg selv for at jeg ikke la meg tidligere i går og kommer meg opp.

07.10 Jeg setter meg ned med kaffekoppen og skriver min daglige takknemlighetsliste. Det gjør jeg hver eneste dag. Da noterer jeg ned minst 5 ting jeg gleder meg over og er takknemlig for akkurat i dag.

07.20 Jeg åpner mail og online coaching panelet, og svarer på henvendelser fra mine online pt-kunder. Det er alltid så koselig å starte dagen med jobb. Jeg bare elsker jobben min. Å hjelpe andre med å bli en bedre utgave av seg selv og nå sine mål er rett og slett fantastisk!

08.00 Mikser sammen et havrebrød, du finner oppskriften her, som skal få stå å godgjøre seg mens jeg trener.

08.10 Tar meg en Nocco og en banan mens jeg hopper i treningstøyet. Jeg digger den nye Nocco Limon smaken. Det er sommer i en boks! Brett med Nocco er forøvrig på tilbud hos GymGrossisten akkurat nå. Jeg tar på meg øreklokkene og skrur på spillelisten. Vips så blir jeg ganske gira for en treningsøkt.

08.20 Finner frem treningsutstyret mitt. Jeg har skrevet mer om mitt hjemmetreningsutstyr her. Jeg egentlig er ganske trøtt og en del av meg skulle ønske jeg bare lå i sengen nå. Jeg skrur musikken opp enda et par hakk, drikker litt mer av Noccoen og forsøker å motivere meg selv.

08.25. Da er jeg klar for å sette igang med økten. I dag ble det brede pull ups, glute briddge med kettlebell, roing med kettbell, utfall bakover og push ups.

09.15 Klapper meg selv på skulderen for at jeg gjennomførte. Fy søren for en god følelse!

09.20 Setter havrebrødet i ovnen. Hopper i dusjen mens de steker.

09.50 Setter meg ned med frokosten, havrebrød med godt pålegg og en kopp koffeinfri kaffe, mens jeg skriver dette innlegget. Og her er vi altså nå.

Jeg er våken, full av energi og endorfiner. Nå er jeg skikkelig klar for en ny uke. Håper du har en forrykende mandag og at uken din blir fenomenal!

Kristine ♥ 

Til middag i dag, klarte jeg ikke bestemme meg for om jeg ville ha hamburger eller quesedilla. Så jeg kombinerte de to, og laget rett og slett en hamburger quesedilla. Det var godt! Jeg vet det bare er torsdag i dag, men denne middagen gav meg skikkelig helgefølelse. Jeg slo til med et glass cola zero med isbiter til, og satt og koste meg som bare det. Hamburger quesdeilla er skikkelig kosemat!

Hamburger quesedilla
Til 2 -3 personer

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

1 pakke karbonadedeig
5 skiver bacon
10 lomper eller tortillas
Ketchup
Dijon sennep, kan sløyfes
1 liten rødløk
Revet ost, jeg brukte en blanding av cheddar og Jarlsberg
Syltet agurk
Salt, pepper, løkkrydder

Stek bacon. 
Stek karbonadedeig med salt, pepper og løkkrydder.
Del løken i tynne skiver. Finhakk sylteagurk.
Smør et tynt lag med dijonsennep og ketchup på halvparten av lompene / tortillaene. Legg over karbonadedeig, baconskiver, løk og sylteagruk. Strø over ost. Topp så hver lompe / tortilla med en ny lompe / trotilla som ikke har fyll.
Stek quesdillaene i en panne på medium til høy varme i cirka 3 minutter på hver side. Osten skal smelte og de skal få en sprø overflate.

Eventuelt kan du legge dem utover en bakeplate og steke dem i ovnen på 225 grader i 5 -10 minutter.
Del i to og server.

Som du ser har jeg valgt karbonadedeig, bacon, løk og sylteagurk som fyll. Dette kan selvfølgelig byttes ut med annet, en quesedilla kan jo fylles med akkurat det en ønsker. Jeg vil likevel anbefale å teste denne hamburgervarianten. Jeg tror den vil bli en favoritt. Hamburgerquesedilla ble i hvert fall en favoritt hos meg!

Håper det smaker.

Kristine ♥