Dere, det er noe jeg vil ta opp. Nemlig dette merkelige ordet ‘usunt’. Vi hører ofte snakk om sunn og usunn mat. Hvilken mat som er sunn og hvilken som er usunn, finnes det utallige meninger om. Noen mener brød er usunt og at proteiner er sunt for det bygger muskler. Andre mener et vegetarisk kosthold med lite proteiner er sunnere. Noen hevder at man skal ligge unna alt av tilsetningsstoffer, og atter andre hevder at lett produkter med lite kalorier er sunne. Er det rart folk flest blir forvirret?
Sannheten er at det er ikke så enkelt. Jeg skulle ønske vi bare kunne droppe ordet usunt. På akkurat samme måte som det ikke finnes en matvare som vil gjøre deg super sunn, så finnes det heller ikke en matvare som vil gjøre deg usunn.
Folkes, det handler om mengder! En sjokoladebit eller en håndfull potetgull, gjør deg ikke usunn. Problemet oppstår når du derimot spiser hele sjokoladeplaten og hele chipsposen hver dag. Å spise litt godis, er ikke usunt i seg selv. Faktisk velger jeg å påstå at det er mye sunnere å ta seg en liten sjokoladebit, fremfor å nekte seg selv en spesifikk matvare. Et overfokus på sunnhet og det å spise sunt kan føre til en spiseforstyrrelse, og har ingen god helseeffekt.
Mat i seg selv er livsnødvendig for oss. Mat er bra! Om vi hele tiden velger å fokusere på ordet usunt og hva som er dårlig eller hva vi ikke burde spise, fører det bare til dårlig samvittighet, angst og et forvrengt syn på mat. Jeg sier ja takk til begge disse tallerkenene.
La oss droppe ordet usunt. La oss spise masse i frukt og grønt, det vet vi alle er bra. La oss spise den maten som gjør at vi føler oss vel og den maten som gir oss glede. La oss ta en sjokoladebit og nyte den. La oss nyte livet! Det var dagens tankerabling fra meg. Riktig god helg alle sammen!
Romaskinen er virkelig undervurdert! Den gir god effekt på både styrke og utholdenhet. I tillegg er roing lite skadefremkallende, da bevegelsen og belastningen under roing er mer skånsom enn ved løping. Enkelte mener også at roing er langt mer effektivt for forbrenning av kalorier enn andre kondisjonsformer som løping og sykling. Selv bruker jeg ikke romaskinen spesielt ofte, men det er noe jeg ønsker å bli flinkere til!
I dag kjørte jeg 5 x 500 meter ro intervaller. Jeg har ikke trent kondisjonstrening på, ja, la oss se – i hele år (!!) og skal fortsatt være forsiktig med høy puls da kroppen ikke skal utsettes for mye stress. Derfor ble det en nok så rolig intervalløkt, men jeg fikk likevel svettet og pustet litt. Og herlighet så deilig det var!
Start med 5 -8 minutter oppvarming. Begynn med rolig intensitet og øk så intensiteten underveis.
5 x 500 Når du er ferdig oppvarmet, ha romaskinen innstillt på medium motstand. Mellom 5 -8 vil jeg anbefale. Ro så 500 meter så raskt du klarer. Ta deretter en pause på 2 minutter før du gjentar. Gjør dette totalt 5 ganger slik at du har rodd 500 meter 5 ganger.
Avslutt med noen minutters nedtrapping. Vel gjennomført!
En pt-kollega fortalte meg engang at jeg skulle tenke at jeg utførte en markløft i startposisjonen, altså at jeg presser med bena, og det gjorde teknikken mye enklere. Husk også å holde brystkassen opp og å spenne coremuskulaturen slik at du har en nøytral rygg. Avslutt bevegelsen ved å trekke håndtaket mot deg til det når det nederste brystbenet ditt og len deg så litt tilbake, før du går tilbake til startposisjonen.
Vil du ha en kondisjonsøkt som utfordrer både kondisjonen din samtidig som du får trent styrke, test ro intervaller. God trening!
Hva sier du til sjokoladevafler til kveldsmat eller frokost? Jeg koste meg med deilige sjokoladevafler i går kveld. Sammen med en kopp matcha te, var det en magisk god kveldsmat! Disse sjokoladevafflene er fulle av proteiner, sunt fett, fiber og grove karbohydrater, og de passer like godt til frokost, som lunsj eller kveldsmat. Vafler som både gjør godt og smaker godt!
Bland sammen alle ingrediensene. La røren svelle noen minutter. Stek så vafler. Jeg smører vaffeljernet mitt med litt kokosolje før steking slik at vaflene ikke sitter fast. Server.
*sjokoladeprotein kan byttes ut mot mer mel og litt ekstra kakaopulver
Server vaflene som de er eller topp med ønsket pålegg. Jeg serverte mine sjokoladevafler med gresk yoghurt som jeg blandet litt vaniljepulver i, da blir det en deilig vaniljeyoghurt, og varme jordbær. Godt altså!
Blir det sjokoladevafler på deg i dag? I så fall håper jeg det faller i smak. Nå skal jeg komme meg avgårde til et møte. I dag har jeg fri og dagen skal fylles med et par møter, online -pt arbeid, yogatime og middag med en venn. En finfin torsdag med andre ord. Håper du får en herlig dag!
Hva er et mantra, tenker du kanskje, og hva i huleste skal jeg med det? Det er faktisk slik at de aller fleste av oss bruker flere typer mantraer i hverdagen vår, men de fleste av oss bruker dem ubevist. Et mantra er den setningen du sier til deg selv om og om igjen i hodet. Dessverre har alt for mange negative mantraer som ‘Jeg er ikke god nok. Jeg får det ikke til. Det her kommer ikke til å gå. Jeg er sliten. Dette blir en dårlig dag.’, osv. Jeg har selv vært en av de som hadde disse negative mantraene i hodet mitt. I ungdomsårene jobbet jeg aktivt med å bytte ut de negative setningene med positive, og i dag har jeg så og si bare positive mantraer.
Jeg tørr faktisk påstå at om du skriver ned noen av disse mantraene, enten på mobilen din eller på en liten lapp som du putter i lommen din, så kan du få et veldig mye bedre liv. Hver gang du får en negativ setning i hodet ditt, som for eksempel ‘Det her får jeg ikke til’, så tar du opp lappen leser mantraet ditt og gjentar mantraet fem -seks ganger. I begynnelsen krever det mye aktiv jobbing. Hjernen din vil nemlig tro på de negative setningene den er vant til å høre og ikke de positive mantraene du sier, men med tiden, når du gradvis blir mer og mer vant til de positive setningene, er det de positive mantraene som vil komme naturlig og ikke de negative. Da vil du generelt føle deg gladere og lettere til sinns.
⋄ Jeg gir kroppen min det den trenger. Helse er så mangt. Når jeg er usikker på hva jeg skal velge, bruker jeg dette mantraet. Noen dager kan god helse for meg være å takke nei til kaken jeg blir tilbudt på jobb om jeg føler at jeg ikke har lyst på. Andre dager kan det være å ta en glass vin og en sjokoladebit og virkelig nyte dette. Står jeg mellom to valg som angår helsen, sier jeg til meg selv at jeg gir kroppen min det den trenger. For meg handler det om å ikke presse meg selv til å trene eller spise sunt, men heller reflektere over hva kroppen min faktisk trenger, uavhengig om det er en god natts søvn, å svette ut litt irritasjon på trening, en næringsrik salat, eller en kosekveld med iskrem.
⋄ Dette blir en bra dag Føler jeg at jeg står opp på feil side av sengen, sier jeg dette til meg selv. Fokuserer du på det positive fremfor det negative, føler du ikke like mye negativitet. Trenger jeg litt ekstra optimisme, er dette en fin måte å starte dagen på. Dagen din blir stort sett ikke noe bedre enn hva du gjør den til. Velger du å ta frem et smil og forsøke å tenke at glasset er halv fult fremfor halv tomt, blir dagen så mye bedre!
⋄ Jeg får det til til slutt Jeg er nok en person som synes det er skummelt å prøve nye ting. Det er menneskelig. De aller fleste av oss trives innenfor komfortsonen hvor vi er komfortabel. Når jeg prøver noe nytt og får et følelse av utrygghet eller ubehag, sier jeg dette til meg selv. For eksempel da jeg nylig startet på yoga. Det var skummelt og jeg følte at jeg mislykkes de første timene. Men jeg vet at jeg gradvis vil bli bedre og at jeg trolig vil få det til etterhvert. Og den som ikke prøver, intet vinner. Noen ganger må vi gå ut av komfortsonen vår og gjøre ting vi ikke er så flinke til eller som vi ikke er så komfortabel med, men stort sett går det langt bedre enn hva vi forventer!
⋄ Hva må til for at et skal gå? Vi opplever alle en del utfordringer i hverdagen. De kan være små, som det at en ikke klarer å løfte det antall kilo i knebøy som man ønsker, til større problemer som at man har mistet jobben sin og er redd for hvordan økonomien skal gå opp. I stedet for å hause meg opp over selve problemet eller utfordringen jeg står ovenfor, så forsøker jeg heller å si til meg selv ‘hva må til for at det skal gå?’. Uansett hva problemet er, finner jeg stort sett en løsning.
Mantraer er ikke bare tull og tøys, det er faktisk brukt i en del psykologisk terapi. Et mantra kan nemlig redusere stress og roe ned hjernen ved at det utløser endorfiner. Jeg utfordrer deg til å få på plass noen positive mantraer i livet ditt. Vips så skal du se at du smiler litt mer!
Jeg har akkurat gjennomført en fullkroppsøkt med kettlebells her på hytten, og nå føler jeg meg helt i ekstase! Frem til nå har jeg hatt noen late dager med boklesing og peiskos. Med andre ord; hyttetilværelse med hvilepuls på sitt beste. Jeg var egentlig ikke så gira på en treningsøkt i dag, men kjente at kroppen trente å beveg seg. Nå som jeg har gjennomført trenignsøkten angrer jeg ikke et sekund. Jeg føler meg rett og slett helt rå!
Gjør alle øvelsene etter hverandre som en sirkel. 15 -20 repetisjoner av alle øvelsene bortsett fra kettlebell swings hvor det skal gjøres 30 repetisjoner. Ta så en pause, før du gjentar sirkelrunden en gang til. Gjør totalt 4 runder.
⋄ Knebøy
⋄ Renegade row
⋄ Ettbens strak markløft
Om du vil se økten, har lagt ut video av på instastory @kristine_aure. Alle øvelsene gjøres rett etter hverandre. Du gjør altså først knebøy, så renegade row, rett på ettbens stark markløft, så enarms skulderpress og deretter floor press. Alle disse øvelsene gjør du med et repetisjonsantall på 15 -20 repetisjoner. Du avslutter sirkelrunden med 30 kettlebell swings. Deretter tar du en pause på 2 -3 minutter og gjentar runden en gang til. Gjør totalt 4 runder.
Denne fullkroppsøkten kan du gjøre hjemme om du har to kettbells slik som jeg har på hytten, eller du kan gjøre den på treningssenteret. Du kan også bytte ut kettlebells med manualer og heller gjøre økten med manualer. Om du tester økten, håper du får en knall god fullkroppsøkt!
I dag befinner jeg meg på hytta og middagen er ikke laget enda. Istedet vil jeg dele gårsdagens super gode middag, nemlig kyllingfilet med mangosalsa og lompechips. En skikkelig frisk og god middag!
Jeg steker kyllingfiletene først i pannen og deretter i stekeovnen. Det gjør jeg så og si alltid, med mindre jeg har veldig dårlig tid. Da blir alltid kyllingfiletene super saftige og kjempe gode. Jeg vil virkelig anbefale alle å gå til innkjøp av et steketermometer. Uansett om du skal steke kylling, biff, fisk eller noe helt annet, blir alltid resultatet fantastisk bra ved hjelp av steketermometer. Og det tar ikke mange sekundene å dytte det inn i kjøtt- eller fiskestykket. Til gjengjeld får du et langt saftigere og bedre resultat. Et must have kjøkkenredskap for min del.
Kyllingfilet med mangosalsa og lompechips Til 2 personer
Kyllingfilet 2 kyllingfileter, jeg bruker Stangekylling Salt og pepper 1/2 lime
Start med kyllingen. Ha salt og pepper på begge sider. Stek filetene raskt i en panne på middels til høy varme i 1 minutt på hver side. Legg så filetene på en stekebrett. Press over saften fra limen. Stek i ovnen på 165 grader til i 20 -25 minutter, til kjernetemperaturen er 65 grader.
Mens kyllingen står i ovnen lager du mangosalsa. Når kyllingen er ferdig og skal hvile noen minutter, steker du lompechipsene. Server.
Lompechips
6 -8 lomper Salt og pepper Hvitløkskrydder Revet ost
Kutt lompene i triangler. Legg dem utover en ovnsrist. Ha over salt, pepper, hvitløkskrydder og revet ost. Stek på 225 grader i 5 -8 minutter. Følg med så ikke lompenechipsen svir seg. Lompene skal bli lett brune og krispy. Avkjøl et lite minutt på rist før du spiser dem.
Mangosalsa
1 mango 1/4 rødløk Litt vårløk, kan sløyfes 4 -5 cherrytomater 1 cm chili 1 hvitløksfedd Koriander 1/2 lime
Kutt mango i terninger. Hakk tomat og rødløk i terninger. Finhakk vårløk, koriander, chili og hvitløk. Bland sammen alle ingrediensene og press over limesaft. La stå og godgjøre seg til resten av middagen er klar. Server.
Jeg serverte det hele med en hvitløksdressing av finhakket hvitløk, creme fraiche, salt, pepper og sitronsaft. Ordentlig forfriskende, sunn og god middagsrett. God middag og riktig god mandag, dere!
I dag kommer jeg med en liten bønn til alle treningssentre der ute. Jeg ønsker at dere fjerner baderomsvekten. Jeg har selv vært der hvor jeg trente ene og alene med tanke på at jeg ville være tynn, fit og veie x antall kilo. Det er en mørk, trist og altoppslukende vei. Det at treningssenterne trigger dette med å sette baderomsvekten i åpent lys, gjør meg faktisk litt kvalm.
Daglig ser jeg flere mennesker, både kvinner og menn, gamle som unge, veie seg på treningssenteret. Jeg trener på et nok så lite treningssenter hvor vekten står ved inngangen. Her ser alle at du veier deg. Hver gang noen tråkker på den vekten, blir jeg oppriktig lei meg.
Hva med å gjøre trening til en seier som ikke dreier seg om hvor mye du veier? Hva med å få trening til å dreie seg om at det var en seier at du kom deg på trening i dag? Eller at du klarte en repetisjon mer i benkpress, løp litt fortere på intervallene enn det du gjorde forrige måned eller at du løftet 5 kg mer i knebøy enn hva du gjorde for et halvt år siden? Ikke minst det faktumet at du får mer energi av trening, føler deg bedre og at trening har en rekke helsefordeler!
Når trening ene og alene skal dreier seg om kropp og vekt, får trening et negativt fokus. Da vil trening og aktivitet i seg selv også bli negativt. Det vil bli til noe du føler at du MÅ gjøre fremfor noe du har lyst til å gjøre. Har du derimot en positiv innstilling til trening med fokus på helsegevinster og de små seirene du ha over tid, som fremgang i prestasjonene dine og hvordan du føler deg, vil trening bli langt mer lystbetont og gledesfylt.
Så kjære treningssenter, vennligst fjern baderomsvekten. Jeg tviler på at folk kommer til å slutte og veie seg av den grunn, men kanskje det vil gi dem en liten hjelpende hånd til å få vekk det store fokus på kropp og vekt på treningssenteret….Og kanskje også hjelpe dem et steg nærmere den ekte treningsgleden.
God lørdagsformiddag dere ♥ I går var jeg hos en venninne og vi bestemte oss plutselig for å bake boller. Det er jo fastelaven på søndag og da må man naturligvis spise en boller eller to i løpet av helgen!
Vi laget sunne og super saftige boller med speltmel og gresk yoghurt. Disse ble bare så saftige og gode! I stedet for å fylle bollene med krem toppet vi dem med kremfløte som vi pisket med sukrinmelis og vaniljepulver. Det ble så utrolig godt altså! Dessverre hadde jeg ikke med kameraet, så bildene av bollene er nok så dårlige, beklager det, men oppskriften er så god at jeg må dele den med dere uansett!
Sunne og super saftige boller 6 -8 stykker
1/ pakke tørrgjær 200 g speltmel 100 g havremel 1 ts kardemomme 1/3 ts salt 300 g gresk yoghurt 2 dl melk 1 ss smeltet smør, kan sløyfes 1 ss fibersirup 80 g sukringold
Varm opp melken til den er ca 40 grader og rør i tørrgjær. Ha i smeltet smør, gresk yoghurt, sukringold og fibersirup. Tilsett tørrvarene. La deigen heve i minimum 1 time. Vi lot bolledeigen heve mens vi laget og spiste middag, cirka 2,5 timer. Ha litt melk på hendene dine og form 6 -8 boller. Etterhev i 15 -30 minutter. Stek på 225 grader i 12 minutter. Spis bollene som de er eller topp de med noe godt som syltetøy, vaniljekesam, pisket kremfløte eller andre godsaker.
Andre fastelavensboller jeg kan friste med fra arkivet er disse grove proteinrike fastelavensbollene. Vil du gjøre det enkelt, kan du bake disse super enkle bolle-rundstykkene og for eksempel fylle de med vaniljekesam.
Raske havreboller er også en favoritt og de trenger verken heving eller elting. Eller jeg kan friste med glutenfrie boller. Selv skal jeg lage verdens beste boller etter mamma’s oppskrift på søndag. Jeg synes “originale” boller med hvetemel og sukker hører med på slike boller! Håper du finner noe som frister! Uansett om du feirer helgen med boller eller ei, får du ha en riktig så fin helg.
God morgen mars ♥ I følge kalenderen er mars årets første vårmåned. Hvor deilig er ikke det da dere? Selv om det kanskje ikke føles slik enda, er våren i annmarsj. Jeg har ikke de store planene for mars, likevel har jeg et par ting jeg har lyst til å gjøre og som jeg gleder meg til denne måneden. Hverdagen og livet er her og nå, og det gjelder å finne så mange gleder som vi kan. Vi må skape vår egen lykke dere! Hva gleder du deg til denne måneden?
⋄ Fastelaven Fastelavenssøndag er allerede på søndag. For en matelsker som meg, er slike dager en høydare! En ekstra unnskylding for å bake noe godt. Jeg skal bake boller og invitere noen venninner over på boller, prat og hygge. Det blir koselig!
⋄ Fokusere på helse I januar fikk jeg den kjedelig beskjed om at jeg har lekktarm og da autoimmun sykdom. Det har gjort at februar har blitt en måned med masse sykehusbesøk, oppfølging av leger og x-antall timer hos ernæringsfysiolog. Jeg har hatt et stort fokus på helsen og gjort store endringer i livet mitt både når det gjelder stress, trening og kosthold. Og jeg har merket endringer på ting jeg ikke trodde skulle endre seg. Huden min har blitt langt strammere og mer strålende, utslettet jeg hadde har blitt borte, jeg sover bedre. Selv om det er krevende å være syk og gjøre endringer i livet mitt, gleder jeg meg til å fortsette denne reisen!
⋄ Lysere dager Dagene blir lysere og lengre. Solen titter frem litt lenger enn den gjorde i februar og snøen smelter forhåpentligvis litt i løpet av måneden. Jeg merker i hvert fall at det ikke er fult like mørkt om morgen lenger. Og det er deilig!
⋄ Girls night I februar har jeg fokuser mye på å få nok søvn, spise riktig og stresse ned. Som nevnt over får god oppfølging fra både lege og ernæringsfysiolog. Det har gjort at jeg ikke har vært like sosial som tidligere. Denne måneden skal jeg ta meg en skikkelig girls night. Jeg har lyst til å lage kvelden ekstra fin med ballonger, tapas, vin og masse gøy. Det gleder jeg meg til!
⋄ Sommerferie Jeg er usikker på om jeg ønsker å booke meg en ferie i sommerferien eller ikke. Blir sommeren i år like fantastisk som den var i fjor, ønsker jeg å være i Norge og heller ta meg en ferietur når vinteren kommer. Jeg skal bruke litt tid denne måneden på å undersøke rundt ferie og feriesteder.
⋄ Vårblomster Jeg skal kjøpe meg en deilig blomsterbukett, gjerne noe grønt med noen sterke farger. Blomster og planter gjør virkelig noe med humøret mitt. Det lyser opp hele leiligheten!
⋄ Turer i skogen Nå som det blir lysere ute, er det mye enklere å komme seg ut i frisk luft. Det å gå en tur i naturen er virkelig magisk for kropp og sjel. Ikke minst starter snøklokker og krokuser å springe ut. Jeg gleder meg til å gå noen fine turer i skogen, se på de vakre naturen og puste inn frisk luft.
Så hei mars, jeg er klar for deg. Håper du er det samme!
Nå skal jeg ta kaffekoppen min og komme meg avgårde. Det er på tide å sette i gang med dagens planer og ta fatt på den første dagen i. Ha en strålende fredag alle sammen.
God morgen dere. Februar nærmer seg slutten og da er det på høy tid med en ny spilleliste igjen.
Spillelisten i februar er laget og klar for å blitt tatt i bruk. Jeg har allerede tjuvlyttet litt til spillelisten den siste uken. Spesielt på mandag kjente jeg at jeg trengte ny musikk og satte på listen. Det er rart hvor mye glede og energi musikk kan gi altså! Her er spillelisten i februar.
