Kristine Aure

CHIAFRØ OG PROTEINRIK SJOKOLADEPUDDING

10 kommentarer

20.03.2019 kl. 18:55

Inneholder add-linker

Første gang jeg smakte chiafrø synes jeg det var forferdelig rart, både med tanke på smak og konsistens. Chiafrø smaker ganske lite, egentlig ingenting vil jeg si, men konsistensen er noe annerledes enn andre typer frø. Frøene sveller i vann og de blir geleaktige i kontakt med væske. Nå har jeg funnet ut hvordan jeg kan like chiafrø, nemlig ved å knuse de først!

Jeg har på meg BetterBodies topp og Skins A400 tights.

Det gjorde jeg når jeg skulle lage denne sjokoladepuddingen, knuste chiafrøene først, og da synes jeg det blir så godt! Sjokoladepudding med chiafrø er kremet og god. Jeg lot min stå i kjøleskapet i ca 1 time mens jeg tok en treningsøkt, men du kan også lage sjokoladepuddingen på kvelden og la den stå natten over, eller bare blande den sammen ingrediensene og la den svelle i 10 minutter.

Proteinrik sjokoladepudding med chiafrø
Til 1 porsjon

2,5 kokosmelk, eller en hvilken som helst annen melk
2 ss chiafrø
2 ts kakaopulver
1/4 ts himalayasalt
1/3 ts vaniljepulver
2 ss sjokoladeprotein, jeg har brukt double rich chocolate, kan sløyfes*
1 ts sukringold

Ha kokosmlek og chiafrø i en blender eller foodprosessor. Kjør ca 30 sekunder slik at chiafrøene blir noe knust. Dette steget kan du droppe, men jeg liker smak og konsistensen best når chiafrøene er knust.
Ha i resten av ingrediensene.
Smak deg gjerne til med riktig mengde søtning og kakaopulver.
La blandingen stå i kjøleskapet minimum 10 minutter for å svelle. Den kan fint stå over natten.
Spis sjokoladepuddingen som den er eller topp med noe godt!
Jeg har valgt kakaonibs, kokoskrem og hempfrø som topping.

*om du lager sjokoladepuddingen uten sjokoladepulver vil jeg anbefale at du tilsetter litt ekstra kakaopulver og litt ekstra søtning

Chiafrø blir ofte nevnt som et superfood. Dette er fordi frøene inneholder godt med sunt fett, da spesielt omega-3 fettsyrer, samtidig som de inneholder mye kalsium, magnesium, jern og fiber. Det at chiafrø inneholder godt med fiber, gjør at de er bra for fordøyelsen vår. I 2 ss chiafrø, ca 15 gram, er det 2,4 g proteiner, hele 6 g fiber og 2,7 g omega3 . 1 -2 g omega3 er den daglige dosen for omega3, så putter du litt chiafrø i vannet ditt og vips har du dekket dagsbehovet ditt.

Du kan bruke chiafrøt til langt mer enn sjokoladepudding Brukt det i grøt, smoothie, bakst, oppå cottage cheese og yoghurt, eller i en salat. Annet jeg liker å lage med chiafrø er chiafrø vann, Da tilsetter jeg rett og slett 1 -2 chia frø i vannglasset mitt med litt sitronsaft og noen skiver sitron eller appelsin. Vips så blir vannet mer næringsrikt. Chiafrø syltetøy er også godt. Da blander du sammen ca 400 g bær, friske eller frosne med litt søtning og 2 ss chiafrø. La det stå i minimum 10 minutter så syltetøyet tykner. Du kan også erstatte egg med chiafrø. Da blander du sammen like deler vann og chiafrø, altså 2 ss chiafrø og 2 ss vann og la blandingen stå i minimum 10 minutter til blandingen har fått en tykk konsistens.

Om du har en oppskrift med chiafrø å anbefale meg, tar jeg den gjerne imot.

Kristine ♥

10 kommentarer

FEM LIVSREGLER

20.03.2019 kl. 09:3420.03.2019

Hei og god onsdag formiddag dere♥ I dag vil jeg dele mine fem livsregler med dere. Med en trøblete fortid, har jeg lært enormt mye. Det har gjort at jeg har satt meg noen standar regler jeg følger hver dag for at jeg skal ha det litt bedre.

⋄Du er selv sjefen over din egen lykke. Ingen andre enn du, har den fulle kontroll over ditt liv. Sørg for at du gjør det som føles riktig for deg selv!
⋄ Ikke sammenlign livet ditt med andres og døm heller ikke andre mennesker. Du har ingen anelse om hva som skjuler seg bak deres fasade.
⋄ Hva andre tenker om deg, er faktisk ikke ditt problem. Så lenge du selv er fornøyd med den du er og kan stå for det du sier og gjør, er det det som har betydning.
⋄ Uansett hva fortiden din inneholder, godta og bli venn med den, slik at du ikke lar fortiden påvirke fremtiden.
⋄ Smil. Smil. Og smil litt mer. Et smil gjør faktisk dagen bedre!

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Det er fem livsregler jeg føler jeg føler hver bidige dag. Kanskje du også kan bruke noen av dem for en litt bedre hverdag?
Ta på deg smilet og lag deg en nydelig onsdag!

Kristine ♥

Nå er de her☀️ Årets fineste sommerkjoler

SUPERGOD HJEMMELAGET TIKKA MASALA

19.03.2019 kl. 16:11

Nå er det lenge siden jeg har laget tikka masala. Det er bare så godt! I dag kom jeg over et bilde på instagram og jeg ble fristet med en gang. Jeg måtte lage tikka til middag!

Første gang jeg laget tikka masala trodde jeg det skulle ta lang tid og være vanskelig. Jeg hadde bare brukt ferdigsauser eller ferdigmikser tidligere, men der tok jeg feil. Tikka masala tar verken lang tid å lage og er heller ikke vanskelig. Dessuten er resultatet av hjemmelaget tikka masala er så mye bedre enn den ferdigkjøpte!

Super god hjemmelaget tikka masala
Nok til 2 – 3 porsjoner

1 ss olje
3 hvitløksfedd, finhakket
1/2 chili
3 ss fersk hakket ingefær
1 løk i biter
1 ss garam masala
1/2 ts kanel
1/4 ts kardemomme
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts koriander
3 ss tomatpure
400 g hakket tomat
1/2 boks kokosmelk, eventuelt 150 g yoghurt naturell
Frisk koriander

Ha olje i en kjele og freste hakket løk, chili, ingefær og hvitløk. Ha i krydder og rør godt.
Tilsett hakkede tomater og tomatpure. Kjør sausen glatt med en stavmikser eller blender.
Kok opp sausen og ha i kokosmelk eller yoghurt.
Ha over frisk koriander på slutten.

Server med ønsket tilbehør. Jeg brukte kokt ris, brokkoli og ovnsbakt kyllingfilet. Tikka masala kan serveres med mye mer en kyllingfilet. Du kan bytte ut kylling med kikerter for en vegetarisk variant, bruke kylling i biter og røre ned i sausen, eller anvende fisk, svin, reker og oksekjøtt. Her er det mange muligheter.

Jeg firedoblet oppskriften og laget en stor gryte med tikka masala saus. Sausen holder seg godt tre -fire dager i kjøleskapet. Resten fryser jeg ned i porsjonsposer. Da har jeg enkelt en god middag klar. Jeg kan for eksempel bare steke noen kyllingbiter i en panne med litt grønnsaker og helle over sausen.

Håper du prøver oppskriften på hjemmelaget tikka masala. Det er virkelig en supergod middag som vil falle i smak hos liten og stor. God middag!

Kristine ♥

STARTER UKEN MED EN FULLKROPPSØKT

18.03.2019 kl. 16:56

Hei og god mandag dere. Jeg startet uken med en fullkroppsøkt. Det blir vel ikke en bedre start på uken enn det, eller hva?

For tiden forsøker jeg å få til en til to fullkroppsøkter i uken, en underkroppsøkt og en overkroppsøkt. Kondisjonstrening blir det så og si ikke noe av fortiden. Fullkroppstrening er nok favorittøktene mine. Jeg synes det er så gøy å kunne kombinere både overkropp og underkropp!

Dagens fullkroppsøkt
– Knebøy
4 sett * 5 -6 repetisjoner
– Dips
3 sett * 5 -6
– Stående roing, bildene over
3 sett * 8 repetisjoner
– Utfall
3 sett * 8 repetisjoner
– Kick back i kabel, bildene under
3 sett * 12 repetisjoner
i super sett med
– Face pulls
3 sett * 12 repetisjoner

Når jeg trener kick back i kabel, fokuserer jeg mye på muskelkontakt fremfor hvor tungt jeg gjør øvelsen. Jeg sørger for at bevegelsen skjer i hoften og ikke i ryggen. Ryggen skal være nøytral.Tenk at du skal skyve foten bak og opp, og at ryggen din skal være i ro under hele utførelsen. Det har tatt litt tid for meg før jeg følte at jeg fikk til denne øvelsen og kjente det i rumpen, men etter mye prøving og feiling, føler jeg virkelig at jeg nailer denne øvelsen nå!

Har du hatt en god treningsøkt i dag? Uansett, håper jeg mandagen din har vært bra!

Kristine ♥

PROTEINRIK OSTEKAKE MED SITRON

17.03.2019 kl. 12:38

Inneholder add-linker

Etter jobb på fredag, fikk jeg akutt lyst på ostekake! Jeg er der at om jeg har lyst på noe, så kjøper jeg eller lager det. Så jeg satte igang med å bake. Da jeg var på farten stort sett i hele går, fikk jeg ikke smakt på kaken før i dag morges. Men du kan tro jeg det smakte da jeg startet dagen med en god kopp kaffe og et stort stykke ostekake i dag!

Valget falt på ostekake med sitron, da jeg synes det er så friskt og godt. Det er noe med det syrlige fra sitronen som gjør seg så godt med det milde fra osten. Ostekake føler jeg passer til absolutt alle anledninger, enten det er til noe spesielt eller at jeg bare baker fordi jeg har lyst på noe godt.

Proteinrik ostekake med sitron

Bunn
40 g havremel
40 g mandelmel, eventuelt et annet mel
3 ss fibersirup
1/4 ts salt
2 -4 ss melk eller vann

Ostemasse
6 gelatinplater
3 ss varmt vann
3 ss sukringold
300 g gresk yoghurt, eventuelt kesam eller lignende
200 g philadelphia
1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes
4 ss sitronsaft
4 ss saft, jeg brukte ZeroOh i orange & golden berry*

Gele
3 gelatinplater
3 ss varmt vann
1 sitron
0,5 dl saft, jeg brukte ZeroOh i orange & golden berry*
0,5 dl vann

Start med å lage bunnen.
Bland sammen alle ingrediensene utenom melk. Tilsett litt og litt melk til du får en tykk masse ala marsipan. Trykk massen utover formen. Jeg brukte en rund kakeform med 20 cm i diameter.

Deretter lager du ostemassen.
Bløtlegg de 6 gelatinplatene.
Bland sammen gresk yoghurt, sitronsaft og saft. Smelt getalinplatene i det varme vannet. Tilsett sukrin goldt og rør rundt, slik at sukrinen smelter.
Tilsett gelatinbladningen i yoghurten. Fordel over bunnen.
Sett til avkjøling i kjøleskapet i minimum 1 time før du lager geleen.

Til geleen legger du gelatinplatene i vann til bløtlegging i 5 minutter. Smelt de så i 3 ss varmt vann.
Press saften ut av sitronen og bland med saft og vann. Rør så inn den smeltede gelatinen. Hell geleblandingen forsiktig over ostemassen.
Sett i kjøleskapet i minimum 2 timer.

*Har du ikke ananas saft kan du bruke annet saft, eller butte ut saften med 2 -3 ss ekstra sitronsaft og litt ekstra søtning

Ostekake er litt som en god sjokoladekake, det er aldri feil! I tillegg elsker jeg ostekake fordi kaken holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Om man ikke spiser alt på en gang, har man en deilig dessert flere dager på rad. Det eneste jeg ikke liker med ostekake, er å måtte vente mens ostekaken stivner. Tålmodighet er en dyd dere!

Håper sitronostekaken faller i smak hos deg og dine.
Ha en nydelig søndag!

Kristine ♥

HVORFOR TRENER DU?

16.03.2019 kl. 12:2016.03.2019

Nå som har fått påvist lekktarm og det er spørsmål om jeg har autoimmun sykdom, har jeg måtte gjøre en del endringer med treningen min. Dette skrev jeg så vidt litt om i januar her. Jeg skal redusere mengden stress kroppen min utsettes for, derfor har treningsvanene mine måtte endre seg.

Trening er en form for stress. For de aller fleste er trening riktignok en positiv form for stress, hvor kroppen klarer å hente seg inn og bygger seg sterkere opp. Men når kroppen er svekket, slik min er nå, kan trening bli en negativ form for stress hvor kroppen ikke klarer å restituere seg fra stresspåkjenningen treningen gir. Derfor forsøker jeg kun trene lett, altså med lette vekter og heller flere repetisjoner, samtidig som jeg ikke trener til failure. Jeg trener altså slik at jeg alltid har mye å gå på og jeg går aldri sliten hjem fra trening. Da er det flere som har spurt meg ‘Hvorfor trener du? Hvorfor gidder du å trene nå som du ikke kan trene ordentlig?‘, eller som en kollega sa i går ‘Når du ikke kan trene for å få resultater, hvorfor gidder du liksom å drasse deg på trening?’. Vel, nå skal du høre. For meg handler trening om så mye mer enn fysiske resultlater. Jeg trener ikke bare for å bli sterk eller for å ha en trent kropp. Jeg trener hovedsakelig for hva det gir meg psykisk. Trening er mitt fristed. Et sted hvor jeg kobler av. Hvor jeg kvitter meg meg negative tanker, får ut aggresjon og irritasjon, stresser ned og rett og slett lader hodet. Jeg tørr påstå at trening gjør meg til et bedre menneske!

Derfor fortsetter jeg å trene selv om jeg ikke kan trene like tungt og hardt som tidligere. For all glede, avkobling og energi det gir meg! Jeg skal selvfølgelig være ærlig å si at jeg også liker at kroppen min er mer formet og sterk, men for meg er det kun en bonus. Jeg kommer til å forsette å trene, selv om jeg ikke kan trene som jeg pleier. Fordi trening gir meg så mye mer enn kroppslige resultater. Hvorfor trener du?

Kristine ♥

OVNSBAKT TACOKYLLING- ALT I ETT FORM

15.03.2019 kl. 15:16

Da er det fredag og helg igjen dere. Hvor deilig er ikke det? Jeg for min del har ikke de største planene i helgen, men det skal bli godt med helg likevel! I skrivende stund er jeg akkurat ferdig på jobb. Jeg er ikke kommet så langt at jeg har satt i gang med middagen enda, men jeg vil dele onsdagens deilige middag, ovnsbakt tacokylling.

Dette er en super enkel tacovariant hvor du legger ingrediensene utover en bakeplate, så steker maten seg selv mens du kan gjøre noe helt annet. Jeg har en forkjærlighet for slike alt i ett former. Det er jo så genialt! Det er virkelig deilig at maten så og si ordner seg selv, mens jeg kan dusje, arbeide med pt-kunder eller slenge meg på sofaen!

Ovnsbakt tacokylling – alt i ett form
Til 2 personer

1 rød paprika
1 gul paprika
1 løk
2 store kyllingfileter
2 ss tacokrydder, jeg brukte hjemmelaget
Salt og pepper
Valgfritt tilbehør, jeg har brukt tacolefser, salat, creme fraiche, salsa og avokado

Del kyllingfileten i strimler. Bland så med tacokrydder.
Legg kyllingstrimlene på en bakplate med bakepapir.
Del paprika og løk i biter. Ha på salt og pepper. Legg grønnsakene på samme bakplate som kyllingen.
Stek på 200 grader i 15- 20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
Server med ønsket tilbehør.

Når du først lager ovnsbakt tacokylling, anbefaler jeg at du lager en ekstra stor porsjon slik at du har rester. Det gjorde jeg, og vips så hadde jeg en skikkelig god matpakke med på jobb i går. Oppbevarer du kylling- og grønnsaksrestene i en lufttett boks i kjøleskapet, vil det holde seg godt i flere dager.

Håper du får en riktig så fin fredagskveld og en fantastisk helg. Vær med de du er glad i, spis god mat og le så mye som mulig.

Kristine ♥

TIPS TIL EN GOD FORDØYELSE

14.03.2019 kl. 16:5614.03.2019

Inneholder add-linker

Fordøyelse er noe svært mange av oss sliter med. Jeg har slitt mye med fordøyelsen selv og vet hvor mye energi og irritasjon det kan koste. Det er rart hva oppblåsthet eller vondt i magen kan gjøre for hvordan vi føler oss! Jeg vet i hvert fall at jeg sov dårlig, fikk veldig lav energi, spente meg mye, noe som igjen gav hodepine, og at jeg ikke ønsket å være sosial. Heldigvis har jeg lært mye med årene, både ved egen erfaring og ved å hjelpe mine online pt-kunder. Her er mine tips til en god fordøyelse.

⋄ Skriv matdagbok
Før en daglig mat- og drikkedagbok over en viss periode, minimum en måned, hvor du skriver ned alt du spiser og drikker, samt eventuelle symptomer som oppblåsthet, hard mage, løs avføring, refluks, vondt i magen, mye promping, osv.

⋄ Finn ditt problem
Når du så har skrevet en matdagbok, kan du gjenkjenne og finne ditt problem. Det vanligste er å reagere på korn, gluten, meieriprodukter, bønner og linser, ubehandlet løk, og grønnsaker i kålfamilien som kål, brokkoli og blomkål, samt søtningsmidler. Se gjennom din matdagbok og se om du finner et mønster.

⋄ Glutamin
Om du sliter med mageproblemer og IBS, kan det være nyttig å ta tilskudd av Glutamin. 5 gram to ganger om dagen, ser ut til å ha god effekt. Glutamin er en aminosyre som bidrar til energi for tynntarmens celler, i tillegg til at den har positiv effekt på slimhinnene i fordøyelseskanalen vår. Har du derimot ingen symptomer fra tarmen, er ikke glutamin noe jeg vil anbefale.

⋄ Spis varmebehandlede grønnsaker
Mange har problemer med rå grønnsaker. Da spesielt rå løk, hvitløk, brokkoli, blomkål og hodekål. Ikke spis disse grønnsakene rå. Forsøk heller å steke, koke eller lage pure av av grønnsakene. Behandlede grønnsaker er lettere for tarmen å fordøye.

⋄ Ikke spis hele tiden
Om du går å småspiser hele dagen, får ikke tarmen tid til å ta seg en pause eller å tømme seg helt. La det gjerne gå minimum 4 timer mellom måltidene, slik at tarmen får rukket å fordøye en god dose fra det forrige måltidet ditt, før den får et nytt.

⋄ Stress ned
I dagens samfunn kan en lett føle mye stress og forventinger fra mange kanter. Psykisk stress var trolig en av hoved triggerne for mine mageproblemer. Er kroppen stresset, blir magen stresset og da kan det oppstå problemer under fordøyelsen av maten vi spiser. Jeg måtte rett og slett begynne å stenge en del av stresset ute, og sette av mer tid til meg selv hver dag. Å lære å slappe av og å takle stress, er en kunst. Jeg måtte faktisk ha profesjonell hjelp for å lære dette! Kanskje er du i samme båt?

Forresten, hvor fint er ikke dette Waverly mesh settet. Jeg elsker detaljene både på sportsbhen og på tightsen!

⋄ Prioriter å gå på do
Mange klarer ikke bæsje på ukjente steder og ukjente doer. Men du må faktisk ta deg tid til å gå ordentlig på do. Avføring er en helt normal ting for absolutt alle mennesker og ikke noe man burde skjemmes over. Når du kjenner at du må på do, ta deg tid til å slappe av og sørg for at du kan gå på toalettet uforstyrret. En god ide kan være å forsøke å få det til å bli en rutine å gå tømme tarmen på morgenen.

⋄ Riktig sittestilling
Når vi først er inne på det å tømme tarmen. Sørg for å ha riktig sittestilling. De toalettene vi har i dag, har ikke an anatomisk rett vinkel som gjør det enkelt for oss å gå på do. Den mer riktige stillingen for oss, er å ha samme stilling som når du sitter på huk. Det å ha en liten kasse eller søppelbøtte å sette føttene dine på og å lene deg litt fremover, kan hjelpe.

⋄ Pre – og probiotika
Dette tilskuddet har jeg skrevet om før. Prebotika er en form for kostfiber som fungerer som næring for de gode bakteriene i tarmen vår, mens probiotika er levende mikroorganismer, vanligvis bakterier. Sammen stimulerer pre- og probiotika de gode tarmbakteriene vi har i tarmen vår, og på den måten kan forebygge eller behandle tarmsykdommer. Ved å bruke et slikt tilskudd kan man forbedre balansen i magetarm-kanalen. De som har lest bloggen over tid, vet at jeg har slitt mye med mageproblemer. Pre- og probiotika har hjulpet tarmen min betraktelig!

Del gjerne ditt tips for en bedre fordøyelse om du har noen. Det setter bare jeg og andre lesere pris på 🙂

Kristine ♥