Kristine Aure

02.10.2018 kl. 10:48

Jeg elsker sjokoladekakedeig! Som dere vet, er jeg veldig glad i å bake. Noe av det beste med baking, er å smake på røren og å slikke bakebollen når deigen har gått i kakeformen. Er det flere som gjør det? Jeg synes sjokoladekakedeig er så fantstisk godt!

I går kveld fikk jeg akutt lyst på sjokoladekakedeig. Så da laget jeg nettopp det! Dette er en proteinrik versjon, uten sukker, som metter og fyller på med vitaminer og mineraler. Den er enkel å lage, i løpet av noen få minutter har du en skikkelig god sjokoladekakedeig klar til å nytes.

Proteinrik sjokoladekakedeig

1 ss smeltet smør, kan sløyfes men jeg anbefaler deg å ha det i
2 ss kakao
20 g sjokoladeproteinpulver
1/4 ts salt
1 ss sukringold
100 g gresk yoghurt, eventuelt kesam
2 ss mel, jeg brukte 1 ss havremel og 1 ss speltmel
1/4 ts vaniljepulver, kan sløyfes
1 – 3 ss melk

Bland sammen alle ingrediensene utenom melken.
Tilsett litt og litt melk til du får en kakedeig- konsistens.
Smak deg gjerne frem med kakaopulver og søtning, slik at du får riktig smak for dine smaksløker.
Spis!

Jeg toppet sjokoladekakedeigen med litt smeltet sjokolade, kakaonibs og macadamia nøtter. Mmmm.. Jeg får allerede vann i munnen av å tenke på hvor godt dette var. Tror jammen jeg skal gå inn på kjøkkenet å lage meg en skål til nå!

Kristine ♥

TING JEG VIL GJØRE I OKTOBER

01.10.2018 kl. 14:23

Reklame – Inneholder sponsede produkter

Riktig god mandag dere og riktig god første oktober! I dag er det både en ny dag, en ny uke og en ny måned. Snakk om blanke ark!
Når vi står ovenfor en ny måned, liker jeg å se fremover og tenke ut noe spesifikt jeg vil gjøre. Det er akkurat som om det gir meg et ekstra giv og får meg til å se mer positivt på den kommende måneden. Her har jeg skrevet ned noen ting som jeg vil gjøre i oktober.

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ei som gleder seg veldig over mandag og ny måned!

Si mer nei
Jeg har jobbet masse den siste tiden. Å sjonglere flere jobber samtidig som jeg jeg driver mitt eget foretak med online coaching har gjort at jeg ikke har hatt så mye sosialt liv som jeg ønsker. Nå skal jeg si mer nei og heller fokusere mer på meg selv!

Ta ferie
Jada! Jeg har akkurat bestilt meg ferie og drar om fjorten dager. Det blir bare en ukes ferie, men likevel. Fy som jeg gleder meg! Da skal jeg legge bort alt av må, burde og skal. Da er det kos og nytelse som står på planen!

Flere online kunder
Nå som jeg har sagt opp den ene jobben min i klesbutikken, har jeg muligheten til å ta på meg flere online pt-kunder. Jeg rett og slett elsker denne jobben og det å kunne hjelpe andre med å nå målene deres. Det er så utrolig givende! Ønsker du hjelp med kosthold eller trening, ta gjerne kontakt på [email protected].

Finne en ny serie å se på
Nå som det blir kaldere og mørkere, er det utrolig deilig å trekke inn i sofaen, pakke seg inn i et pledd og kose seg med en kopp kakao mens jeg ser på en ny favorittserie. Jeg tar gjerne imot tips om du har noen gode serier å anbefale.

Puste mer med magen
Når jeg har mye å gjøre, har jeg lett for å puste kun med øvre del av diafragma og da spenner jeg meg lett i skuldrene. Jeg er en person som har lett for å stresse om det er hektisk, men å bli stresset har ofte motsatt effekt. Føler jeg meg stresset skal jeg forsøke å heller senke skuldrene og puste helt ned i magen.

Teste noen nye supper
Høsten er høytid for supper og varmende middagsretter. Jeg vil teste noen nye oppskrifter og få noen ny favorittsupper. Har du noen gode tips?

Turer i høstluften
Luften på denne tiden av året er så deilig og frisk. I oktober vil jeg gå flere turer i den friske høstluften. Det er terapi både for kropp og sjel!

Hva vil du gjøre i oktober? :grin:

Kristine ♥

DEILIGE VANILJEKJEKS MED SJOKOLADEBITER

12 kommentarer

30.09.2018 kl. 08:27

God søndagsmorgen dere ♥ Har helgen vært bra så langt? Jeg jobbet i går, men kvelden ble tilbrakt med gode venner og god mat. Så langt i dag har jeg hatt en rolig morgen med kaffe og kontorarbeid. Nå har jeg akkurat kost meg med en bakerunde. Jeg synes det er deilig å sette på rolig musikk og tralle i vei mens jeg lager noe på kjøkkenet.

Jeg bakte deilige vaniljekjeks med sjokoladebiter. Disse ble sprø og gode på utsiden, samtidig som de er myke og seige innvendig. De er skikkelig avhengighetsskapende. Tar du en bit, vil du ha mer!

Jeg har brukt hakket sjokolade i kjeksene. Om du ønsker kan du bytte ut sjokolade med for eksempel tørket frukt eller hakkede nøtter. Eventuelt droppe det helt, da får du deilige vaniljekjeks istedet.

Deilige vaniljekjeks med sjokoladebiter
Til ca 12 kjeks

1 ss fibersirup, eventuelt annen form for sirup eller honning
40 g smør
45 g sukringold
1 egg
25 g mandelmel
40 g mel, jeg brukte speltmel
1/2 ts bakepulver
1/3 ts vaniljepulver, eventuelt vaniljesukker
1/4 ts salt
Ca 60 g hakket sjokolade

Pisk fibersirup, sukringold og smør godt sammen.
Tilsett så egget. Ha i tørrvarene.
Hakk sjokoladen og rør den inn til slutt.
Bruk en spiseskje til å forme klatter på et bakepapir.
Stek på 175 grader i 10 minutter.
Avkjøl på rist.

Server sammen med et glass melk eller en kopp kaffe. Nyt og kos deg!

Kristine ♥

12 kommentarer

Å HA DET BRA

29.09.2018 kl. 07:16

Det å ta vare på seg selv, spise sunt og trene har nærmest blitt en trend. Ut fra denne trenden får jeg av og til følelsen av at man må leve sunt, spise masse salat og lite sukker, og være i aktivitet, med styrketrening og intervaller, for å ha det bra. Men er det egentlig slik? Nei, mener jeg.

For meg handler det å ha det bra om andre ting enn trening og mat. Jeg tror at det å ha det bra, starter innenfra. En har det bra når en kjenner seg komplett som menneske, om det så bare er for et brøkdel av et sekund. Jeg har det bra når jeg er sammen med de menneskene som betyr noe for meg og når jeg er i nuet og setter pris på det som er i livet her og nå.

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

For all del, trening og kosthold, påvirker også at jeg har det bra. For jeg har det bra når jeg har full av energi, føler meg sterk og glad. Og ikke minst, har jeg det virkelig bra når jeg er på trening og føler at jeg er i mitt ess. Men når alt kommer til alt, har jeg det best når hjertet mitt smiler. Det krever så mye mer enn hva jeg putter i meg og hvordan jeg beveger meg. Det å ha det bra starter med å være takknemlig, ta vare på seg selv både fysisk og psykisk og å nyte det som er her og nå.

Når kjenner du at du virkelig har det bra? Gjør noe for deg selv i helgen som blomstrer opp en god følelse innenfra. Det fortjener du!

Kristine ♥

MATNYHETER

16 kommentarer

28.09.2018 kl. 13:54

Hvert halvår slippes det en rekke matnyheter. For en matnerd som meg, er det alltid like morsomt å traske i dagligvarebutikken når det er masse nytt i hyllene. Jeg har funnet mange matnyheter. Her er noen av de jeg har testet den siste uken.

Nocco Passion
Denne er kjøpt i Sverige. Usikker på om smaken kommer til Norge, men det håper jeg. En ordentlig forfriskende smak!

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Sørlandsis karamellis med salte crispkuler
Denne var skikkelig god! De crispy kulene var faktisk crpispy. Synes ofte de kan bli dvasne i is. Denne kommer jeg helt klart til å kjøpe igjen!

Urge gurana
En annerledes smak jeg ikke helt klarer å sette fingeren på. Jeg like’ern. Gjenkjøp!

Sprite cranberry
Ganske forfriskende. Synes smaken minner mye om vanlig Sprite men med en annen ettersmak. Personlig liker jeg original Sprite bedre.

Barbells nougat
Kjøpt i Sverige. Jeg kan ikke si at den smakte så mye nougat, synes heller den hadde en liten smak av hasselnøtter, men den var absolutt god.

Frossen avokado
Jeg ser ikke helt poenget med dette produktet. Det må eventuelt være om en kjøper avokado, men spiser så lite av den at man ender opp med å kaste mye av frukten. Det er jo langt rimeligere å kjøpe en hel avokado. Derimot må jeg si at avokadoskivene var gode, friske og så pene ut.

Riccola sukkerfri caramel
God karamellsmak, men har en rar ettersmak. Jeg liker generelt ikke smaken av Riccola. Kanskje derfor jeg også synes denne smakte rart.

Stekt og spiseklar kyllingspyd satay
Jeg synes det er kjempe fint med flere sunne og enkle løsninger. Ferdigstekt kylling på spyd med sataysaus. God kylling og bra næringsinnhold. Gjenkjøp.

Bodylab sjokoladekake bakemiks
Her var det bare å tilsette egg og vann. Smaken på kaken ble god og fin sjokoladekakekonsistens. Jeg synes det er så moro å komponere mine egne kaker og prøve meg frem med å smake på røren og finne den perfekte kakedeig, så jeg kommer ikke til å kjøpe denne igjen, men som en sunnere bakemiks er den helt super.

Poppa søtpotet chips med rømme og urter
Sprø og gode. Absolutt et godt alternativ til vanlig chips. Den var super god som et alternativ til chips i tacoen!

Findus ovnsbakt fiskefilet med italiensk saus
Denne var overraskende god. Vil du ha en enkel, sunn og god fiskemiddag, er dette et godt altenativ.

Yt proteinpudding med mangosmak
Tja. God pudding konsistens, men jeg var ikke så fan av mangosmaken. Synes rett og slett den smakte litt falskt og rart.

Sukkerfri sjokoladepudding
Denne var veldig god. God sjokoladesmak og bra konsistens. Minner egentlig helt om vanlig sjokoladepudding. Gjennkjøp.

Sukkerfrittt kirsebærsyltetøy
Skikkelig friskt og godt syltetøy med masse kirsebær. Denne kommer jeg helt klart til å prøve igjen.

Har du funnet noen nyheter som jeg ikke har testet? :grin: Jeg tar gjerne imot noen tips!

Kristine ♥

16 kommentarer

INTERVALLØKT UTE

27.09.2018 kl. 16:49

I dag måtte jeg virkelig ta viljestyrken fatt for å gjøre intervaller. Jeg hadde en ekstra lang dag på jobb og var ganske så trøtt da jeg kom hjem. Heldigvis var jeg smart og hadde pakket klart treningstøyet før jeg dro på jobb klokken seks i morges. Da kunne jeg bare hoppe rett i treningsantrekket og sette i gang! Selv om det var veldig tungt i starten, ja de første ti minuttene hadde jeg ordentlig vondt i viljen, har jeg den beste følelsen nå!

Det ble en rask intervalløkt ute i høstluften som tok rett over 30 minutter. Nå sitter jeg her med et stort smil om munnen og er klar for å nyte kvelden til det fulle. Nå blir det ekstra god kveldsmat og avslapping.

Intervaller

Varm opp i 5 – 10 minutter.
Start med rask gange og øk så intensiteten til rask jogging.

Intervaller
Løp raskt i 45 sekunder, hvil så i 15 sekunder.
Gjenta 15 -20 ganger.

Trapp ned i 5 minutter.

En kjapp, effektiv og god intervalløkt som du enten kan gjøre ute eller innen! Om du ønsker kan du sykle, ro eller bruke elipsemaskinen i stedet for å løpe.
God økt :grin:

Kristine ♥

PASTA BOLOGNESE MED ROTGRØNNSAKER

26.09.2018 kl. 13:44

I går laget jeg en skikkelig god middag. Pasta bolognese er alltid en slager og denne gangen hadde jeg i deilige norske rotgrønnsaker.

Pasta bolognese, er som mange vet, en italiensk klassiker. Med rotgrønnsaker fikk den en nordisk tvist, og ble om mulig, enda bedre enn originalen. Den ble tykk, fyldig og ordentlig smakfull. Ikke minst fikk jeg lurt inn noen ekstra grønnsaker uten at noen egentlig merket det. En knall god middag som passer like godt til hverdags som til helgekosen!

Pasta bolognese med rotgrønnsaker

1 pakke karbonadedeig
1 gul løk
3 hvitløksfedd
Ca 800 g rotgrønnsaker, jeg brukte en miks av gulrot, gulbete, rødbete og pastinakk
1 boks hakkede tomater
3 ss tomatpure
1 ts oregano
1 ts timian
1 buljongterning
2 dl vann

Skjær løk i terninger. Finhakk hvitløk.
Ha løk, hvitløk og karbonadedeig i en kjele. Stek i en panne til karbonadedeigen får farge.
Hakk rotgrønnsakene i terninger. Ha grønnsakene over i kjelen med karbonadedeigen. Tilsett resten av ingrediensene.
Kok opp og la det hele koke på lav temperatur i minimum 20 minutter.
Gjerne lenger om du gidder å vente. Jo lenger sausen koker, jo fyldigere blir den. Jeg lot min saus koke i ca 30 minutter.

Jeg serverte pasta bolognese med rotgrønnsaker sammen med ruccola, fullkornspasta og parmesan. Virkelig super godt!

Bolognesesausen med rotgrønnsaker er såpass fyldig at den også vil passe til andre type tilbehør. Bytt ut pasta med for eksempel potetmos, ris eller en god pure av kålrot og selleri.
Håper det smaker :razz:

Kristine ♥

HASSELBACKTE EPLER OG EPLEDAGEN

6 kommentarer

25.09.2018 kl. 07:32

God morgen ♥ Har du fått med deg at det er den internasjonale epledagen i dag? Det passer jo perfekt nå som det bugner av norske epler i matbutikker og hager.

Epler inneholder godt med fiber, fruktsyrer, pektin og antioksidanter som alle gjør godt for helsen vår. Blant annet kan de gode egenskapene til epler senke kolesterolet, og virker regulerende for både diaré og forstoppelse. Antioksidantene er med på å forebygge kreftsykdommer, hjerte- og karsykdommer. Fråts i epler nå som det er høy sesong for dem!

For å forberedt meg på epledagen med å lage hasselbackte epler i går kveld. Det ble utrolig godt! Det er noe med varme epler sammen med kanel og søtning som gir en deilig smak av eplekake. Denne desserten er kjempe enkel å lage, du gjør den klar på noen få minutter. Så er det bare å vente mens den står å steker i ovnen. En perfekt hverdagsdessert!

Hasselbackte epler

Epler
Sukringold
Kanel

Beregn 1 eple, 1 ss sukringold og 1 ts kanel per person.
Del eplene i to og fjern kjernen.
Skjær eplene i tynne skiver, men ikke skjær helt igjennom. Epleskivnene skal henge sammen i bunnen.
Legg eplene på et bakearik eller i en form.
Ta epleskivnene litt fra hverandre. Strø over sukringold og kanel.
Stek på nederste rille i ovnen på 225 grader i 15 -20 minutter.

Server hasselbackte epler lune, gjerne med en klatt is, vaniljekesam eller som meg, litt pisket kremfløte. Kjempe, kjempe godt!

Ettersom det er epledagen, vil jeg også dele noen andre tips til hva du kan gjøre med eplene dine.

Bak små eplepai muffins med vaniljekrem.
Lage eplemos som du bruker som pålegg eller spiser sammen med yoghurt, havregrøt eller på pannekaker. Oppskrift finner du her.
Eplekake er en klassiker. Dette er en kjempe god oppskrift.

Lag en kjempe god opp ned eplekake.
Putt eplebiter i salaten. Det gir en nydelig og frisk smak.
Hul ut kjernene på eplene og fyll dem med mandler og rosiner, sjokolade eller annet godt og bak dem i ovnen på 200 grader i 20 -25 minutter.

Server saftige eplemuffins med hjemmelaget vaniljekrem.
Sprit opp vannet ditt med epleskiver.
Eplekakegrøt er en knall god versjon av havregrøten.

Bak en supersaftig eplekake blondiekake.
Lag en hurtig og rask dessert av epler som du skjærer i biter og blander med kanel og sukrin. Ha et par minutter i mikroen og vips så smaker det eplepai.
Du kan gjerne servere stekte epler til middag. En rekke kjøttyper, og da spesielt svin, passer utmerket til epler.

Hva liker du best å gjøre med epler? Del gjerne dine tips meg meg!
Enten du feirer epledagen med hasselbackte epler eller noe helt annet, håper jeg du får en herlig tirsdag :grin:

Kristine ♥

6 kommentarer

HØSTGLEDER

24.09.2018 kl. 13:32

Oktober er rett rundt hjørnet. Tenk at det bare er tre måneder igjen av året! Jeg kjenner virkelig på kroppen at høsten har gjort sin ankomst og at blir kaldere og mørkere for hver dag som går. Jeg har et ambivalent forhold til denne årstiden. Ja, jeg liker fargene og innekos, men jeg er ikke fan av mørke og kalde dager. Høsten kommer uansett om man vil eller ei. Derfor forsøker jeg å finne små ting å glede seg over. Trenger du noen høstgleder?

Se på de vakre fargene
Det er så nydelig når trær, blomster og annet i naturen får de lekreste farger. Skogen er et kunstverk i seg selv på denne tiden av året. Ta deg tid til å se dem!

Nyt tid foran peisen
Selv elsker jeg peiskos! Jeg kan sitte timesvis foran peisen og bare kjenne på varmen og høre den deilige knitringen fra veden.

Finn deg en ny serie
Høst og vinter er absolutt tid for mer innekos. Det kommer flere nye seier i høstmånedene. Å pakke seg inn i et pledd og se på en ny favorittserie, kan være ganske så avslappende og deilig.

Pakk deg inn i ullgensere
Hvert år ender jeg opp med å kjøpe flere ullgensere. Å pakke seg inn i en stor, fluffy og deilig ullgenser, er så deilig!

Pust inn den gode høstluften
Det er noe friskt, klart og kjølig ved høstluften. Det føles som den renser opp i hele kroppen. Å ta seg en tur i skogen, gjerne med en termos og en nistepakke, er virkelig befriende på denne tiden.

Tenn stearinlys
Når mørket kommer snikende, tenn masse stearinlys i stuen og lag det ordentlig koselig inne.

Det blir lettere å sove
Det synes i hvert fall jeg. Både det at det er mørkere og kaldere, gjør at jeg sovner både fortere og sover dypere.

Norsk frukt og rotgrønnsaker
Det er høytid for godsaker som plommer, epler, rødbeter og gulrot. De kortreiste og norske fruktene og grønnsakene er absolutt de beste! Lag noe godt med de deilige råvarene høsten tilbyr.

Lag kakao
En stor, varm og god kopp kakao, og da mener jeg den ordentlige varianten laget på smeltet sjokolade og melk, er kanskje noe av det beste med høsten!

Hva gleder du deg over med høsten? Del gjerne dine høstgleder med meg.
Selv om det blir mørkere og kaldere, håper jeg høsten bringer mange gode øyeblikk for deg og dine

Kristine ♥