Gratulerer så mye med dagen Norge og alle fantastiske lesere ♥ Jeg titter bare innom for å ønske dere alle en fantastisk dag. Været er ikke det beste her på Østlandet, men feiring blir det uansett. Godt humør er det viktigste i dag! Nyt dagen med is, noe godt i glasset, tog, flagg, hygge, masse latter og alt som hører med.
Jeg har akkurat laget meg en enkel og god frokost. Lakselomper. For et par år siden hadde jeg helt dilla på disse. Jeg tror muligens jeg spiste meg lei. Nå er jeg på lakselompe-kjøret igjen. De er knall gode! Også så enkle da. På to minutter har du et super sunt måltid med proteiner, sunt fett, grove karbohydrater, fiber, omega3 og en rekke andre livsviktige næringsstoffer. Spis dem til frokost, lunsj, middag eller kvelds. Vil du ha lompene i matpakken, pakker du en og en lakselompe inn i aluminiumsfolie. Da holder de seg godt i flere timer.
Du smører lompene dine med philadelphia og et lite lag dijon sennep. Deretter legger du over ruccola, røkelaks og litt finhakket rødløk, før du ruller sammen. Mitt “hemmelige” triks er at jeg også legger bittelitt, cirka 1/2 ts, med finhakket ingefær i hver lompe. Det gjør underverker og setter virkelig prikken over i’en på måltidet. Da har du perfekte lakselomper i mine øyne!
Nå skal jeg spise opp maten min og komme meg avgårde. Dagen i dag skal feires med venner og noe godt i glasset. For ikke å snakke om x- antall is. Jeg er, som dere vet, tidenes ismonster, og på 17 mai kan en spise så mange is som mulig Jeg ønsker dere en fantastisk feiring. Hipp, hipp, hurra!
Det kommer stadig spørsmål om iHerb og om jeg fortsatt handler der. Ja, jeg handler fortsatt mye på iHerb, men ikke like mye som før. Helsekosten og dagligvarebutikkene i Norge er blitt mye bedre de siste årene, derfor får jeg allerede tak i mange gode produkter her. Likevel er iHerb uslåelig på utvalg og pris. Jeg finner alltid noe nytt å teste hver gang jeg titter innom nettsiden!
Noen iHerb favoritter.
Generelle iHerb- tips: – Både du og jeg får rabatter om du bruker kode OKE701. Denne oppgir du på din ‘chart’ når du sjekker ut og skal til å betale. – Enkelte produkter som iHerb selger, er listet som legemidler i Norge. Disse er da ulovlig å importere hit. Skal du bestille kosttilskudd lønner det seg å sjekke om de er lovlig i Norge først. – Om du handler for under 350 kroner inkludert frakt slipper du å betale toll. Det lønner seg å bestille flere små pakker isteden for en stor, da pakken fort blir dyr om du må betale toll og mva.
Når det gjelder frakt har jeg et godt frakttips. Ja, frakten på iHerb har blitt dyrere, men du kan få ned fraktprisen ved å velge produkter merket med ‘shipping saver’. Når du søker på et produkt, for eksempel sjokolade som jeg har gjort her, kommer det opp et kategori som heter ‘shipping saver’ på venstre side. Jeg pleier da å hake av denne, slik at jeg kun får opp produkter som er ‘shipping saver’s. Da sitter jeg og leker meg med produkter slik at frakten blir rimeligst mulig. Ved å velge produkter merket med ‘shipping saver’ reduserer du fraktprisene og kan faktisk ende med å få gratis frakt!
Flere iHerb favoritter!
Er det forresten noen av dere som har smakt den nye Questbaren mocha chcolate chip Jeg venter spent på at pakken kommer i posten, men som den utålmodige sjelen jeg er, synes jeg det tar fryktelig lang tid! Ha en fortsatt finfin tirsdagskveld
I går kveld laget jeg en deilig bringebærfromasj til kveldskos. Nå som det er vår synes jeg det er deilig med noe friskt og syrlig. Da er bringebærfromasj perfekt! Denne desserten lager du på fem minutter, så er det bare å vente på at fromasjen stivner. Vips så har du en proteinrik og knall god dessert! Håper det smaker.
Bringebærfromasj
200 g gresk yoghurt, eventuelt kesam eller skyr naturell 300 g frosne bringebær* 4 -5 ss sukrin+ 1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes 3 gelatinplater 3 ss kokende vann
Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Smelt de så i 3 ss kokende vann Tin bringebærene og bland i sukrin+ og vaniljepulver. Smak deg gjerne til slik at du får riktig sødmesmak. Rør inn kesam. Tilsett så den smeltede gelatinen. Fordel i glass og sett kaldt i minimum 3 timer. Nyt!
*Du kan naturligvis erstatte bringebær med andre bær, som for eksempel jordbær, kirsebær eller blåbær. Jeg anbefaler at du bruker frosne bær, slik at du får med væsken bærene avgir.
En enkel og super god hverdagsdessert, som kan nytes som kveldskos eller som avslutning på et måltid. Ha en fin tirsdag
Nå som våren er igang og vi nærmer oss sommeren med stormskritt er det mye snakk om kropp og kroppspress. Jeg synes det er utrolig flott at det er mer fokus på «normale” kropper (hva nå enn normal er?!), og at flere jenter som har litt ekstra på kroppen står frem og er stolt av kroppen sin. Men jeg skal ærlig innrømme at jeg blir litt paff av alt dette kroppspratet. Gjør vi ikke bare fokuset på kropp større og skaper mer kroppspress for oss selv? Hvorfor kan vi ikke isteden fokusere på vår egen kropp? Det å ha en sunn og frisk kropp som en trives i. Uavhengig om en veier 50 kilo eller 100, har sprettrumpe eller hengerumpe, store pupper eller små pupper.
Jeg synes rett og slett det blir litt mye. Kropp, kropp og mer kropp. Jenter som er litt store og er stolt av kroppen sin, blir beskyldt for å fremme et usunt kroppsbilde med overvekt i fokus, mens slanke jenter får beskjed om at de også fremmer kroppspress og slankehysteri. Verden er jo ikke så firkantet. Det er ikke et enten eller når det gjelder kropp. Det finnes så ufattelig mange forskjellige fasonger!
Vi blir alle påvirket av alt kroppspratet. Jeg også. Er det ikke på tide at vi stopper litt opp, ser oss selv i speilet og sier til oss selv at vi egentlig er ganske så bra akkurat sånn vi er, og det er alle andre også. Aksepter andre som de er, og ikke minst; aksepter deg selv slik du er!
17. mai er rett rundt hjørnet *Det er Norge i rødt, hvitt og blått* Da hører det også med mange deilige festkaker. Nasjonaldagen vår er jo den store kake- is- og pølsedagen! På mitt kakebord den store dagen, finner du en sunnere variant og mye som ikke er fult så sunt. Jeg liker en salig blanding! Om du har lyst til å bake noe deilig, har jeg samlet mine sunnere favoritt festkaker her
17 mai kake En sunn versjon av den klassiske kremkaken.
Norgesmuffins Saftige og gode vaniljemuffins med kremostglasur. Festrull Proteinrull ala rullekake med pisket krem og sjokolade.
Vafler, is og bær Knall gode vafler med hjemmelaget is og bær. Suksessterte Sunn og sukkerfri. Server gjerne med bær på toppen, slik at den blir ekstra festfin.
Peanøttiskake En real festkake. Fantastisk god! Desidert min favoritt. Denne har jeg laget så mange ganger at jeg ikke har telling. Jeg tror det blir denne kakevarianten jeg lager til årets 17 mai også. Må bare prøves!
Brownie Den beste brownien! Lime ostekake En syrlig og frisk ostekake med marinerte jordbær.
Sjokoladeskillingsboller Disse vil falle i smak hos liten og stor. Boller slår aldri feil! Jordbærkake En sommerlig og saftig vaniljekake med kremostglasur og jordbær.
Håper du finner noen deilige festkaker som frister Måtte mai bringe mange gode stunder for deg og dine kjære! Ha en fin søndag så lenge.
Da er lørdag formiddag her og jeg er allerede ferdig trent og på vei til jobb. Jeg startet lørdagen med en god kopp Kristines spesialkaffe før jeg og morgentrening. Det er så deilig å starte dagen slik. Jeg blir i så utrolig godt humør!
Alle øvelsene ble gjort rett etter hverandre med 10 -15 repetisjoner. Deretter tok jeg en pause før jeg gjentok sirkelen igjen. Totalt kjørte jeg 3 runder. Da har du en god og svett økt på under en halv time. Håper du får en super lørdag Nyt helgen!
Trening og fysisk aktivitet er et fantastisk verktøy til både fysisk og psykisk velvære i hverdagen. Det finnes utallige grunner til å bevege kroppen! Her har du fem gode grunner til å komme deg på trening i dag.
♥ Du reduserer stressnivåene I dagens samfunn er vi alle preget av stress. Trening hjelper deg å redusere disse stressnivåene. Dette er fordi trening og annen fysisk aktivitet produserer endorfiner som er et slags “dopingsmiddel” i hjernen som fungerer som et naturlig smertestillende. Når du trener, kan du på en måte si at du bedøver og beroliger kroppen din. ♥ Du styrker skjelettet ditt Etterhvert som årene går, reduseres bentettheten vår. Spesielt hos kvinner. Når du trener, da hovedsakelig styrketrening, har du større sjans for å opprettholde god skjeletthelse og unngå benskjørhet. ♥ Du takler hverdagen bedre En trent kropp har mer oksygen i kroppen som brensel til kroppens celler. Samtidig har du også økt styrke og, om du trener riktig, mindre vondt i kroppen, noe som resulterer i at du takler dine daglige gjøremål og hverdagen bedre enn de som ikke trener. Derav blir du mindre sliten og stresset. ♥ Du reduserer risikoen for høyt blodtrykk Hypertensjon, altså høyt blodtrykk, er en av de vanligste sykdommene i Norge i dag. Trening og fysisk aktivitet bidrar til å redusere blodtrykket ditt. Dette skyldes både at trening er med på å angripe plakk inne i blodårene dine som gjør at blodet strømmer friere, og også fordi hjertet, som er en muskel, får trent og da får bedre evne til å pumpe blod gjennom blodårene dine. ♥ Du øker selvtilliten Trening kan naturligvis endre kroppsfasongen din, noe som igjen kan bedre selvfølelsen, men trening gjør også så mye mer en det! Trening gjør at du får en mestringsfølelse samtidig som du får en god følelse innvendig fordi du har gjort noe fysisk som er bra for kroppen din isteden for å være passiv.
I går hadde jeg en dårlig dag og dro hjem fra trening. I dag derimot var jeg i tipp topp form igjen og startet dagen med en treningsøkt. Det er så fattelig deilig! Skal du trene i dag?
God ettermiddag dere! I dag laget jeg vafler til lunsj! Det er hva jeg vil kalle en super lunsjrett. Jeg elsker proteinpannekaker og spiser det hele tiden, det vet dere jo fra før av, men i dag hadde jeg mer lyst på vafler enn pannekaker. Dermed ble det vafler!
Disse er fiberrike, proteinrike og veldig gode. Lag gjerne dobbel porsjon. Eller trippel! Vaflene holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Putt dem for eksempel i matpakken og nyt en fantastisk medbrakt lunsj, eller lag de klare kvelden i forveien og skjem bort deg selv med en ekstra god frokost.
2 egg 80 g mel, jeg brukte 40 g havremel og 40 g bokhvetemel 1 ss sukringold 1 ts bakepulver Bittelitt salt Litt kanel og kardemomme 0,5 dl melk
Bland sammen alle ingrediensene. La røren svelle et par minutter før du steker vaflene på middels til høy varme. Jeg har litt kokosolje i vaffeljernet når jeg steker.
Mine vafler ble toppet med blåmuggost og honning. Jeg har helt dilla på denne kombinasjonen for tiden. Det er så fantastisk godt! Blåmuggost og honning er min nye sjokolade! Jeg bare må ha det. Akkurat nå er det verdens beste kombinasjon i mine øyne. Om du ikke har prøvd det, gjør det snarest!
I går testet jeg en ny og tøff mageøvelse som virkelig brenner godt i hele core- muskulaturen. Jeg er Vingle-Petter på trening for tiden, surrer rundt, danser mellom settene og prøver mye nytt. Denne mageøvelsen var en av øvelsene jeg testet i går og den kommer jeg til å ta med videre. I dag er jeg skikkelig støl! Jeg er usikker på om øvelsen har et navn. Jeg kaller den i hvert fall gående planke på vegg. Dette er en helt super øvelse. Ikke bare for magemuskulaturen virkelig kjørt seg, du trener i grunn hele overkroppen, blant annet armer og bryst.
Utførelse: Start i en pusk ups posisjon med håndflatene i gulvet rett under skuldrene. Pass på å stabilisere core muskulaturen. Dette kan du gjøre ved å “suge” inn magen. Sett den ene håndflaten i veggen foran deg og press deg godt mot veggen. Stram magen og sett den andre håndflaten i veggen. Hold et par sekunder, før du flytter en og en håndflate rolig ned til gulvet igjen. Gjenta.
Gjør så mange repetisjoner du klarer i 2 -3 sett. Da skal jeg love deg at du kjenner det i morgen! Lykke til
Svin med bacon er en klassiker jeg aldri blir lei. Det er utrolig godt og utrolig enkelt! Jeg er generelt fan av mat som lager seg selv i ovnen mens jeg kan gjøre noe helt annet. I dag laget jeg nettopp svin med bacon til middag. Denne gangen med rotmos og ovnsbakt brokkoli og cherrytomater som tilbehør. Kjempe godt!
Svin med bacon og tilbehør Til 2 personen
Svin Ca 400 g svin indre- eller ytrefilet 4 skiver bacon Salt og pepper
Krydre svinefileten med salt og pepper, og surr den i baconskiver. Legg kjøttet på en bakplate. Stikk gjerne et steketermometer i fileten. Da er du garantert et godt resultat. Stek på 175 grader til svinefileten har nådd 68 grader. Dette tar cirka 20 minutter.
Grønnsaker 1/2 brokkoli Ønsket mengde Krydder, jeg brukte hvitløk og sitronsaft
Skjær brokkolien i buketter og del cherrytomatene i to. Legg grønnsakene på bakeplaten sammen med svinefileten. Ha over krydder. Grønnsakene er ferdig når kjøttet er ferdig.
Rotmos 2 poteter 1/2 kålrabi 2 ss crème fraîche, eventuelt kesam Salt og pepper
Del poteter og kålrabi i grove grove biter. Kok til det er mørt, i cirka 15 minutter. La dem dampe av seg noen minutter før du har i crème fraîche, salt og pepper, og moser rotmosen. Server.
Der har du en knall god og sunn middag, fylt med masse proteiner, fiber, vitaminer og mineraler. Hurra for mat som både gjør smaksløkene og kroppen glad! Håper det smaker og ha en god tirsdagskveld
