Hva passer bedre enn å få en overraskelses med masse godt på en lørdag? Se hva jeg fikk i posten:
Kraft Foods likte peanøttiskaken min. Jeg fikk derfor en stor pakke med masse forskjellige oreo produkter, en kjølebag og en kakesprøyte Peanøttiskaken er for øvrig også en av mine favoritt kaker. Oppskriften finner du her. Nå har jeg lørdagsgodt for resten av året!
Det er første gangen jeg har smakt milk choco oreo. Jeg er i grunn ingen oreofan,, men denne var god! Etter å ha spist litt for mange oreo, føler jeg meg nå veldig klar for trening. Energien står det ikke på i dag! Jeg ser frem til en tung styrkeøkt på rygg. Chins, stående stangroing, nedtrekk og facepull. Herlig!
Så deilig det er med fredag! Jeg er klar for helg Etter å ha jobbet noen timer, tok jeg tidlig helg og laget meg en real fredagsmiddag.
Entrecote med stekte poteter urtedressing, grillet mais og tomat. Det er lite som kan slå en god biff. Så godt!
Legg kjøttet ut i romtemperatur en timestid før det skal grilles eller stekes. Da blir det mørest. Del poteter i to. Topp med salt, pepper og oregano. Stek på 200 grader i 35 minutter. Grill tomatene og maiskolbene i tre -fire minttuer. Eventuelt stek de i ovnen sammen med poteten. Grill entrecoten i to minutter på hver side. La kjøttet hvile et par minutter før du spiser. Til dressingen blander du sammen rømme (eventuelt kesam), finhakket hvitløk, en dæsj dijon sennep, salt og sitronsaft. Server og nyt.
Akkurat nå sitter jeg å planlegger ferien. I år skal jeg på ferie med mamma. Det er mange år siden jeg sist ferierte med familien. Mammas sykdom gjør at jeg vil dele sommeren med henne og kose oss så mye som mulig sammen ♥ Jeg ønsker at vår siste ferie skal bli fin og forsøker så godt jeg kan å finne et perfekt sted som alle i familien får glede av. For en vanskelig oppgave! Har dere noen forslag?
Etterpå blir det en tur på trening. I dag er det underkroppen som skal kjøres gjennom. Knebøy, markløft og utfall. Elsk – hat! Det blir bra!
Denne var så skjønn at jeg må dele den med dere. Vi mennesker er ofte flinke til å sammenligne oss med andre. Vi ser alt det negative ved oss selv og det positive ved andre. Åpne dine vennlige øyne å se deg selv. Du har så mange gode og verdifulle egenskaper!
PØ har ferie nå. Det er det kanskje flere heldige som har? I så fall håper jeg dere nyt er dagene Som snill samboer, vartet jeg opp med middag og dessert. Da får mannen ligget på sofaen og slappet av. Det fortjener han virkelig! I dag ble det laks og sjokolade. Begge rettene er laget på under ti minutter. Raskt, sunt og veldig godt. Det passer utmerket på en lillelørdag!
Jeg synes laks passer godt til frukt. Det fete fra laksen, smaker nydelig med syrligheten fra eple eller andre frukter. I dag serverte jeg pannestekt laks med grønn salat.
Laks, salt, pepper Hjertesalat eller annen salat, eple, avokado, squash, purre, sitronsaft
Varm opp en panne på middels varme. Jeg har i en klatt meierismør. Ha på salt og pepper på lakseskivene, og stek dem 2 -3 minutter på hver side avhengig av tykkelsen. I mellomtiden lager du salaten. Skjær salat, eple, avokado, squash og purre i biter. Ha over en god dæsj sitronsaft Server.
Og til dessert? Jo, da passer det alltid sjokolade! Jeg serverte frosne sjokoladeisbiter. Kjempe godt!
Sjokoladeisbiter
1 banan, 1 ss kakaopulver, 1 ss sukrinmelis, 20 g mocca-protein (kan byttes mot 1 ekstra ss med kakaopulver), 1 dl kokosmelk eller annen melk
Mos bananen. Tilsett resten av ingrediensene. Fordel røren i muffinsformer eller andre former. Frys i minimum 1 time. Har du bitene i fryseren lenger enn 1 time, må de tine noen minutter på kjøkkenbenken før de spises. Topp gjerne med salte nøtter eller frø.
I dag kom det en overraskelsespakke fra GymGrossisten. Pakker er alltid gøy, men det er ekstra gøy med pakker man ikke forventer! Jeg er veldig fornøyd med mitt sponsorsamarbeid med MyRevolution. Jeg har brukt produktene deres i snart syv år, altså lenge før vi inngikk et samarbeid. Likevel er det alltid spennende å prøve andre produkter.
Pakken inneholdt: – Whey 80 proteinpulver i smaken bluberry vanilla – Shaker – Shirataki nudler – Diverse proteinbarer
Jeg er en søtmoms, det vet dere jo. Masse deilige proteinbarer gir glede de neste dagene
Nå skal jeg komme meg på trening. I dag blir det styrke på rygg. Gleder meg! Ha en herlig tirsdagskveld.
Ny uke, nye mulighet! Jeg elsker mandager Håper helgen har vært super og at dere er klare for en ny uke. Kjeven min har endelig blitt bra og jeg har fått hentet inn noe søvn de siste nettene. Endelig begynner jeg å kjenne meg som et menneske igjen! jeg er veldig klar for uken.
Trøtt i trynet og klar for tidlig mandagstrening.
I går var jeg en tur på ToppForm med en venn som skulle på formsjekk. Jeg skal innrømme at det fikk meg på tanken om å komme meg opp på scenen og stille en dag selv. Det hadde vært utrolig gøy å ha et konkret mål med treningen. Forresten, Petter, I know you’re reading this – du er rå! Med ekstra motivasjon fra i går, våknet jeg opp og spratt på trening i morges. Nå har jeg vært lenge uten aktivitet. Gjett om det var deilig å trene igjen!
I dag stod ben på planen. – Knebøy – Markløft – Benpress – Utfall
Jeg gleder meg allerede til morgendagens treningsøkt. Hvile har gitt et godt kick til kroppen!
Jeg har helt glemt å fortelle dere at jeg er nominert til årets matblogg. Forrige mandag fikk jeg en mail om at jeg har fått flere nominasjoner i kategorien alternativ matblogg. Lille meg! For en ære! Tusen hjertelig takk for de av dere som har nominert meg. Det setter jeg virkelig pris på.
Jeg ønsker deg en super duper uke. Ha en herlig mandagskveld
Etter innlegget om grønnsaker, frukt ogbær forrige søndag, var det flere som lurte på hvordan man kan øke inntaket av disse supre matvarene. Her er mine tips:
– Ha oppskårede grønnsaker i kjøleskapet. Kutt for eksempel opp gulrot, kålrot, agurk og paprika i stimler og oppbevar de i en krukke med kaldt vann eller en lufttett pose. Da har du enkel snacks tilgjengelig.
– Forsøk å få deg minimum en grønnsak til hvert måltid. Det kan være agurkskiver på knekkebrødene til frokost sammen med 1 eple, en salat til lunsj, kokte grønnsaker til middagsmaten med bær og pisket krem til dessert, og en omelett med grønnsaker til kvelds.
– Varier med forskjellige typer grønnsaker, frukt og bær og forskjellige tilberedningsmetoder, slik at du ikke går lei.
– La grønnsaker, frukt og bær bli en naturlig del av måltidet. Dryss bær over grøten, bruk epleskiver eller grønnsaksiver på brødskiven, bruk oppskåret frukt og grønt som mellommåltid, gjerne sammen med litt nøtter, ha alltid to knyttnever grønt til middagen og spis gjerne en fruktsalat til dessert, ha grønnsaker og dipp til kvelds.
Baking er en av de beste former for terapi! Når jeg står på kjøkkenet og baker, er det som om alt vondt blir borte. Da er det fred! Det er bare jeg og baksten som koser oss. Jeg synger, ler og nynner for meg selv. Jeg elsker å bake! Tidligere i dag hadde jeg en stor bakerunde. Jeg bakte masse! Brownies, kanelsnurrer, terte og cookies. Sjokocookiesene var den eneste sunne varianten. De ble utrolig gode! Seige, søte og med en nydelig sjokoladesmak. Her kommer oppskriften. Håper det smaker
60 g smør 40 g sukringold 1 egg 1 eggehvite 40 g mocca-protein* 40 g mandelmel* 20 g kokosmel* 1/2 ts natron 1/4 ts salt 25 g kakaopulver 1 dl væske, jeg brukte mandelmelk 50 g hakket sjokolade, valgfritt**
Pisk smør og sukringold godt sammen. Tilsett egg og eggehvite. Ha så i tørrvarene . Tilsett væske. Deigen skal bli tykk og klissete. Rør til slutt i hakket sjokolade. Lag små klatter på en bakplate med bakepapir. Stek på 180 grader i 10 -12 minutter. Avkjøl på en rist. Nyt!
*En tørrvare kan byttes ut med en annen tørrvare. Proteinpulver, mandel- og eller kokosmel kan byttes ut med andre meltyper som bokhvetemel, speltmel, sesammel, hvetemel og lignende. Husk at om du bytter en tørrvare med en annen, må du se ann væsken som skal tilsettes. Noen meltyper trekker til seg mer væske enn andre. **Hakket sjokolade kan byttes ut med andre ting som nøtter og tørket frukt.
Jeg lover deg at de forsvinner på en to tre. Fantastisk gode! Nyt cookiesene Nyt fredagen. Nyt helgen. Livet er her og nå!
Hei fine lesere!
Beklager at jeg ikke oppdaterte i går.
Mesteparten av gårsdagen var jeg på Rikshospitalet med mamma. Resultatet var ikke helt som håpet og det påvirket humøret mitt veldig.
Generelt er jeg en følelsesmessig berg- og dalbane for tiden!
I går kom jeg meg ikke opp igjen, og fant ut at det var best å holde meg unna bloggen. Jeg ville ikke klart å være positiv.
Formen er noe oppadstigende i dag.
Smerten har redusert en del og i natt sov jeg noen timer. Juhu!
Endelig hadde jeg litt energi fikk jeg beveget meg. Jeg gikk en liten tur med Kasper gutten.
Han er like ivrig. Herlig selskap!
Komisk nok blir bena slitene av bare en rolig gåtur. Omtrent null søvn den siste uken, har gjort meg helt utmattet!
Jeg håper jeg snart er tilbake på styrkerommet. Jeg savner vektene!
Dagens middag ble en burger sandwich.
Dette passer perfekt som frokost, lunsj, middag eller kvelds.
Super kjapt og fantastisk godt!
Burger Sandwich
Form karbonadedeig til burgere med hendene. Salt og pepre. Stek på middels varme i omtrent to minutter på hver side.
I mellomtiden blander du sammen salaten. Vend sammen tomat i skiver, gul paprika i biter, revede basilikumblader, rødløk i biter og en dæsj god extra virgin oliven olje (kan sløyfes).
Stek brødskivene raskt i pannen.
Legg fetaost på brødskivene, topp med salat, burger og en ny skive.
Nyt!
Ha en super duper kveld.
Helgen er her hvert øyeblikk
Fortsatt god torsdag!
Heldigvis har jeg ikke fått en betennelse! Det var en lettelse. Operasjonssåret så bra ut, sett bort fra at det gror utrolig sakte. Oralkirurgen mente det mest sannsynligvis skyldes at jeg har stresset veldig mye den siste tiden (dere vet jo hva jeg står i) og at kroppen sliter med helbredelsesprosessen ettersom jeg er så sliten. Jeg har fått nye sterkere smertestillende slik at jeg forhåpentligvis får sove. I løpet av fire dager, maks fem, skulle jeg fungere som før. Det betyr at jeg er tilbake på trening om ikke mange dagene Joho!
Tidligere i dag laget jeg bringebærmousse med frukt- og bær spyd. Sommersmak på en tallerken! Så fantastisk frisk og godt. Jeg elsker også fargene. Farger gjør meg glad!
Jeg skar ananas, norske deilige jordnær, eple, blåbær og vannmelon i biter før jeg tredde dem på grillspyd. Spydene gjør det ekstra morsomt å spise!
1 skyr med bringebær 50 g gresk yoghurt eller kesam 50 g bringebær, kan sløyfes 1 ts fiberhusk 0,5 dl vann 1 ss sukrinmelis
Mos bringebærene. Jeg brukte frosne bær som jeg varmet i mikroen. Bland sammen skyr, gresk yoghurt og bringebær. Pisk i vannet. Ha i sukrinmelis og fiberhusk. Rør godt sammen. La moussen stivne i 20 minutter. Server.
Nå som det nærmer seg fellesferie er det noen av mine online klienter som har ferie. Jeg har derfor rom for tre nye kunder. Ønsker du å gå ned i vekt, bygge muskler, få en strammere kropp eller rett og slett en bedre helse? Ta kontakt på [email protected] og jeg kan hjelpe deg!
