Kristine Aure

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Hei og god mandag dere ♥ Det er maaaandag. Jada, jeg er kanskje litt vel gira og klar denne mandagen. Med en uke fri, kjenner jeg at det blir skikkelig godt med hverdag, jobb og rutiner igjen. Jeg er og forbli et rutinemenneske!
Ettersom det er mandag og fult kjør for Black Week, vil jeg komme med noen tips til dere, mandagstipsene.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

⋄ Astoria bh
Astoria crop toppen, har dere sett mange ganger her på bloggen. Senes i dag på instagram og her på bloggen på onsdag. Det er et favorittplagg i garderoben som jeg har i mange farger. Nå har denne endelig kommet som bh.  Seamless og veldig behagelig. Den tror jeg raskt blir en ny favoritt. Jeg har den sorte varianten. Den finnes også i rød og i lys grønn. Du får tjuefem prosent rabatt på disse nå som det er Black Week.

⋄ Nocco
Jeg må også slenge med at det er minus trettifem prosent rabatt på Nocco denne uken. Dere vet jo at jeg er Noccofan. 

⋄ Vårløk i vann
Ettersom jeg har IBS forsøker jeg å ikke spise så mye løk….selv om jeg skal innrømme at jeg spiser det flere ganger i uken, men i moderate mengder. Spiser jeg for mye løk, får jeg vondt i magen. Derimot får jeg ikke vondt i magen av den grønne delen på vårløk og purre. Dette er vanlig for de med irritabel tarm ettersom den grønne delen av vårløk og purre er såkalt low fodmap. Jeg synes det er synd og skulle kaste den hvite delen av vårløken og kun bruke den grønne. Da oppdaget jeg at du kan sette bunten med vårløk eller purre i et lite glass med vann, så vokser den grønne delen ut igjen. På den måten slipper man å kaste den hvite delen og du får ny frisk, grønn vårløk uten å gå i butikken.

⋄ Litt lykkeligere
Litt lykkeligere av Sara Lossius er en søt og lettlest bok jeg kan anbefale alle som er opptatt av psykisk helse. Sara Lossius har du kanskje hørt om via Ingefær podcast? Jeg har til og med vært med i en episode der. I boken forteller Sara om forskning, samt sin erfaring og kommer med tips til hvordan du kan bli litt lykkeligere. Ofte synes jeg selvhjelpsbøker og bøker som omhandler psykisk helse, ofte kan være kjedelige eller kompliserte. Denne boken derimot, er lettlest og kommer med enkle konkrete tips. Boken litt lykkeligere er også en fin (jule)gave til mamma eller en venninne. 

⋄ Hereditary
Denne filmen på Netflix, så jeg i helgen. Er du glad i skrekk / horror filmer, vil denne falle i smak. Det er ikke ofte jeg finner en triller jeg faktisk liker, men denne likte jeg. Her følte jeg at pulsen økte jevnlig og jeg faktisk fulgte med hele filmen. 

⋄ The protein kitchen proteinbar
Er du en som lett får vondt i magen i magen når du spiser proteinbarer? Da kan jeg anbefale baren fra The protein Kitchen. Disse inneholder bare naturlige ingredienser, dadler, mandler, eggehvite, kakao og smak. Jeg liker spesielt godt smakene cocoa & peanuts og cocoa & hazelnuts. En bra proteinbar om man ønsker naturlige ingredienser. Jeg kan også anbefale proteinshaken deres som er laget med mandelmelk for deg som unngår melk.

⋄ IcanIwill gensere
Altså, dere har jo sett disse før, men jeg må tipse om de igjen ettersom det nå er Black Week og alle genserene er på tilbud. Jeg bare elsker disse. Jeg har alt for mange modeller og alt for mange farger, men jeg blir ikke lei! Disse kan brukes både til hverdags, for eksempel over en jeans eller en skinnbukse, eller sammen med en joggebukse for et koseantrekk, eller på trening. Over har jeg på meg Essential cropped sweater. Denne finnes i beige ,grønn og  sort. Denne er kort i modellen og superlekker over en high waist bukser. På bilde nummer to har jeg på meg Essential crew neck. Dette er en lenger og mer oversized variant med super behagelig pusestoff innvendig. Den finnes i beige, sort og grønn. Denne modellen finnes også med hette, Essential hoodie, som kommer i fargene beige, sort og grønn. På siste bilde har jeg på meg Inhale crewneck. Den er litt kortere i modellen, uten å være cropped, og har en veldig fin innsvingt fasong. Dette er nok min soleklare favoritt. Jeg har den i både sand og sort. Denne modellen finnes i sand, sort og grå.  Alle variantene har jeg i størrelse S som er min normale størrelse. Genserne får du til tjuefem prosent rabatt akkurat np.

⋄ 5 min meditasjon
At meditasjon er bra, har de fleste av oss hørt. Meditasjon senker stressnivåene våre, gir en bedre fordøyelse, gir bedre energi og konsternasjon, gjør at du sover bedre, minsker risikoen for psykiske sykdommer og en hel rekke andre ting. Mange, inkludert meg selv, tenker ‘sånt har jeg ikke tid til’. Sannheten er at vi alle har 2 -5 minutter! Det jeg har merket størst forskjell på etter at jeg begynte å meditere fast, er at jeg sovner mye raskere på kvelden og at jeg også sover bedre. Selv om jeg ikke mediterer før jeg legger meg. Nå bruker jeg en podcast hvor jeg mediterer så og si daglig. Jeg kan sterkt anbefale podkasten Meditation Life Skills podcast. De har flere korte episoder på mellom 3 -6 minutter. Jeg liker spesielt episodene 5 minut mindfulness body relaxation, 5 minute guided gratitude meditation for morning og 5 minute evening guided meditation for a deep and restful sleep. Dette er en perfekt podcast for nybegynnere slik som meg.

⋄ Plastbokser i kjøleskapet
Jeg irriterer meg over rot i kjøleskapet. Derfor har jeg små plastbokser som jeg har pålegg og andre små ting. Disse har jeg kjøpt på Jysk for 10 kroner. Det gjør det mer ryddig og oversiktlig. Jeg bruker også de samme plastboksene i baderomsskapet for å holde orden der. Nei til rot!

⋄ Legg dynen på varmekablene
Dette er kanskje litt merkelig. Jeg begynte å gjøre det for to uker siden og nå må jeg gjøre det hver kveld! Ettersom jeg liker å ha det kaldt på soverommet og alltid har vinduet åpent (det er forøvrig også bedre for nattesøvnen vår med et kaldt soverom), føles dynen forferdelig kald når jeg legger meg i den. Derfor legger jeg den nå på varmekablene på badet, samtidig som jeg går for å pusse tenner. De fem minuttene dynen får på det varme gulvet, gjør at det føles magisk deilig å legge seg under den varme dynen i det kalde soverommet. Prøv selv!

Det var mandagstipsene for denne gang. Håper noen av de er nyttige for deg. Ikke minst håper jeg du får en aldeles nydelig uke. God mandag!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                            Inneholder add-linker

Denne uken her har jeg så smått begynt å pynte til jul. Ja, jeg vet det er fryktelig tidlig. Egentlig alt for tidlig, ville jeg sagt om du spurte meg i fjor. I år føler jeg derimot at vi er i en spesiell situasjon. Covid gjør at dagene føles vanskeligere og tyngre enn normalt, og vi er mer hjemme. Da er det viktig å gjøre det så koselig som overhodet mulig. Derfor har jeg hengt opp noen fine adventsstjerner i vinduet og funnet frem noen julelys. Det har gjort at det blir skikkelig god stemning i leiligheten. Selve julepynten og juletreet venter jeg med til forsøte advent. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Julestjerne gjorde at jeg ble inspirert til å lage noe med smak av jul. Da ble det boller med smak av jul. Disse smaker en som en blanding av pepperkaker og julekake. Ordentlig saftige og gode!

Boller med smak av jul
4 stykker

1 egg
100 g kesam
60 g havremel
20 g vaniljeprotein, jeg har brukt french vanilla, eventuelt mer mel
1/2 ts bakepulver
1 ss sukringold
1/2 ts kardemomme
1/2 ts kanel
1/3 ts nellik
1/4 ts ingefær
Rosiner, valgfritt

Bland sammen alle ingrediensene utenom rosiner i en bolle. Her trenger du bare å blande sammen med en skje.
Tilsett eventuelt mer væske om deigen blir tørr eller mer mel om deigen blir våt. Deigen skal ha konsistens som en løs bolledeig. 
Del dadler i biter og vend inn. La svelle i 5 minutter. 
Bruk to spiseskjeer til å forme 4 klatter på en bakeplate. 
Stek på 175 grader i 15 -20 minutter.
Avkjøl.

Jeg serverte bollene med brunost og syltetøy. Mmmm… Jeg elsker kombinasjonen når brunosten smelter på bollene. Du kan også spise bollene i seg selv uten pålegg. Håper du lar deg friste!

Jeg vil også tipse dere om at det i dag er 50 % rabatt på favoritt proteinbaren min HER. Dere har sett fudge sea salt en trillion ganger her på bloggen. Det er rett og slett fordi det er verdens beste proteinbar! Alle som har testet denne etter at jeg har anbefalt den, har falt pladask. Er du er glad i karamell, salt og sjokolade, vil du elske denne  Du kan kjøpe en pakke med 12 barer her og en trippel pakke med 36 barer her. Jeg har bestilt meg en trippel pakke. Gleder meg!

Kristine ♥

Dere, i dag vil jeg tipse dere om Rekoringen. Jeg har brukt Rekoringen tre ganger nå og jeg rett og slett elsker det. Dette kommer jeg til å bruke fast fremover. Å, nei, dette er ikke et sponset innlegg eller noe slikt. Det er rett og slett jeg som vil tipse dere om denne geniale ordningen. Når vi først er inne på spons, må jeg forøvrig legge til at jeg aldri kommer til å nevne noe på bloggen som jeg ikke selv er fornøyd med. Jeg mottar mange produkter og klesplagg, og mesteparten av disse ser aldri bloggens lys. Rett og slett fordi jeg ikke vil gå god for produktene eller plaggene. Om det er noe jeg nevner, har på meg eller skriver om her, er det noe jeg er virkelig fornøyd med og selv har brukt penger på eller hadde vært villig til å bruke penger på.

Tilbake til Rekoringen. Har du hørt om det før? Fra Rekoringen sin facebook side står det bra forklart hva:
Rekoringen er – REKO er en salg- og distribusjonsmodell for lokalmat. REKO står for rettferdig konsum, med kort vei mellom produsent og forbruker.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Rekoringen er et slags matnettverk. Det finnes uendelige mange Rekoringer. Søk opp Rekoringen på Facebook med ditt bosted, for eksempel Rekoringen Oslo, Rekoringen Trondheim, Rekoringen Drammen, Rekoringen Sandvika, så finner du den Rekoringen som er nærmest deg. På denne Facebooksiden annonserer lokale matprodusenter sine varer. Det er alt fra fermentert kål, til økologiske grønnsaker, og gressforet svin og økologiske egg. Her velger du selv hva du ønsker å kjøpe. Du forhåndsbestiller og forhåndsbetaler dette direkte til produsenten uten mellomledd, så skjer utleveringen på et fast sted. Hver Rekoring har et fast sted og tidspunkt hvor matprodusentene og kjøperne møtes. For eksempel fast annenhver torsdag mellom klokken 18.00 og 19.30. Da finner du de produsentene du har kjøpt varer fra, sier navnet ditt og får varene. Det er helt gratis å være medlem av Rekoringen og du må ikke handle hver gang for å være medlem.

Jeg synes dette er helt genialt. Jeg elsker å støtte lokale matprodusenter. Jeg liker også at jeg får bedre kvalitet på matvarene enn den maten som finnes i dagligvarebutikkene i dag, at maten er kortreist da jeg kjøper mat direkte fra produsenten uten noen mellomledd. Ikke minst aspektet ved dyrevelferd – dyrene jeg kjøper gjennom Rekoringen har hatt det langt bedre enn de fleste kjøtt, fisk og fugleproduktene i matvarebutikken.

Bildene i dette innlegget viser hva jeg kom hjem med fra Rekoringen i dag. Rå upasteurisert kefirmelk og rå upasteurisert cottage cheese – denne cottage cheesen er magisk god. Jeg kjøpte seks glass! Elgkjøtt, margben, kraftben, upasteurisert fetaost og brie, lokalprodusert honning, fermentert kål, ramsløksalt, kryddermiks og en haug med økologiske grønnsaker – rødbet, sellerirot, gulrot, potet, persillerot, diverse grønnkål.

Så langt har jeg bare positiv erfaring med Rekoringen. Alt jeg har kjøpt derfra har vært av god kvalitet, smakt godt og jeg synes også at prisen jeg betaler for disse produktene er bra i forhold til kvalitet.

Om du ikke allerede er medlem, oppfordrer jeg deg alle til å melde deg inn i din lokale Rekoring. Søtt lokale bønder samtidig som du får i deg den beste maten!

Kristine ♥

Er du godt i gang med hjemmetreningen? Selv om hjemmetrening ikke er min store favoritt, har jeg laget en avtale med meg selv om å få inn fire økter i uken. Fire økter hvor minst to av dem skal være styrkeøkter. Det blir nok en kombinasjon av styrketrening og en joggetur her og der. 

I dag ble det en styrkeøkt hjemme.  Her trenger du ingen utstyr. Du kan enten bruke egen kroppsvekt eller en form for vekt du har hjemme. Ryggsekk, brannslukningsapparat, flakser fylt med væske, eller lignende. 

Styrkeøkten baserer seg på to og to styrkeøkter som gjøres i supersett. Så du går rett fra bulgarske utfall til hip trhust, tar så en pause, før du gjør et nytt sett med bulgarske utfall og hip thrust. Når du har gjort alle settene, går du videre til neste øvelse, som da er rygghev i supersett med push ups. Velg antall repetisjoner avhengig av ditt utgangspunkt. Ta x antall repetisjoner, slik at du blir sliten og kjenner det i muskulaturen.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

1.Bulgarske utfall 4 sett x 10 -20 repetisjoner på hvert ben
her trener du hovedsakelig lår og rumpe
supersett med
Hip thrust 4 sett x 10 -20 repetisjoner
her trener du hovedsakelig rumpemuskulatur

2.Rygghev 3 sett x 10 -20 repetisjoner
her trener du hovedsakelig rygg og rumpe
supersett med
Push ups 3 sett x 10 -20 repetisjoner
her trener du hovedsakelig bryst, skuldre, bakside arm og coremuskulatur

3.Planke 2 sett x 30 til 60 sekunder
her trener du coremuskulatur
supersett med
Sideplanke 2 sett x 15 -40 sekunder
her trener du coremuskulatur med fokus på sidemuskulaturen

En fin og god fullkroppsøkt hvor du får trent hele kroppen. God trening dere!

Kristine ♥

Ettersom jeg har ferie, bestemte jeg meg for å ta et par dager på hytten. Det er ikke mer enn førti minutter hjemmefra, men det er likevel godt å bare komme seg bort et par dager. Få et miljøskifte og ikke være hjemme. Det er rart hvordan jeg slapper av langt mer på hytten enn hjemme. Pulsen er med en gang lavere. Ikke minst elsker jeg å sitte foran peisen og bare nyte. Peisen er nok det beste jeg vet ved hytten. Jeg elsker peis!

Over til overskriften. I dag laget jeg en gresk inspirert lasagne til middag. Dette er en såkalt jukselasagne. Det er egentlig bare en ny variant av favoritten min, lompelasagne. Denne har dere sett mange ganger her på bloggen. Det er en oppskrift jeg lager igjen og igjen og igjen. Når jeg laget lompelasagnen i dag, valgte jeg å gjøre noen små endringer slik at den fikk et gresk preg. Fetaost, timian, oregano og rødvinseddik gjorde virkelig susen. Det ble så godt!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Gresk inspirert lasagne
Til ca 3 personer

8 speltlomper, eller tortillalefser
Revet ost, ca 80 g, jeg foretrekker Jarlsbergost
1/2 squash
1 håndfull cherrytomater

Tomatsaus
400 g kyllingfilet
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpure
1 finhakket rødløk
2 ss rødvinseddik, kan sløyfes
2 fedd finhakket hvitløk

Hvit juksesaus*
100 g fetaost
100 g kesam original
150 g cottage cheese

Start med tomatsausen. Del kyllingen i biter. Stek den så raskt i en panne.  Ha i resten av ingrediensene. La blandingen surre noen minutter.
Lag i mellomtiden hvit juksesaus. Mos fetaosten. Jeg brukte fingrene. Tilsett så kesam og cottage cheese.
Kutt squash og cherrytomater i skiver.
Finn frem en form.
Begynn med å legge et lag tomatsaus. Legg så på noen skiver squash, den hvite sausen før du legger over et par lomper. Legg et nytt lag tomatsaus, squash, hvit saus og lomper og fortsett til du har fått tre lag.
Topp med skivet cherrytomater, et godt lag raspet ost.
Stek på 200 grader i 15 -20 minutter.
La formen hvile et par minutter før du skjærer i den.

*Du kan droppe den hvite sausen og bare bruke fetaost om du ønsker en enda enklere variant.

Denne greskinspirerte lasganen var virkelig knall god, sunn og nok så enkel! Server gjerne med en enkel salat med frisk basilikum. I min salat har jeg brukt salatblanding, tomat, agurk, gul paprika, rødløk, basilikum og en dæsj rødvinseddik. Lekkert!
Håper du lar deg friste til å teste denne lasagnevarianten.

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                            Inneholder add-linker

I dag våknet jeg virkelig på feil side av sengen. Ikke bokstavelig talt vel og merke. Min seng står nemlig inntil en vegg, så det er bare en side å gå ut av den på, men du skjønner hva jeg mener. Jeg våknet rett og slett i dårlig humør, med negative tanker.

I dag starter ferien min. Opprinnelig skulle jeg hatt tre ukers ferie og vært på vei til Mosambik nå. I stedet er ferien min kortet ned til en uke og jeg sitter her i Norge. Med regn utenfor vinduet og bare noen få varmegrader. Det føltes utrolig deprimerende. Min første tanke når jeg kjente at jeg var i dårlig humør, var at jeg måtte komme meg av gårde på trening og trene vekk de negative følelsene og tankene. Men da kom jeg på at treningssenteret er stengt. Selv om hjemmetrening er vel og bra, gir deg meg ikke sammen mentale “utblåsning” som det gjør å trene på et senter. Jeg ble enda mer lei og gravde meg ned i ‘livet suger, jeg er lei covid-19’-tankene.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Trøtt i tryne, men smilet tittet frem og jeg føler meg veldig så fornøyd etter å ha skrevet i takknemlighetsboken. Jeg har på meg koseantrekket, Chillout bukse og Essential genser.

Som jeg har skrevet om tidligere, har jeg en god morgenrutine. Den gjør jeg uansett om jeg har ferie eller ikke. Mens disse negative tankene pågikk, fortsatte jeg min morgenrutine. Jeg laget meg kaffe og satte meg ned med takknemlighetsboken.  Ettersom tankene mine var i det negative hjørnet, slet jeg med å finne ting jeg var takknemlig for. Jeg måtte grave dypere enn jeg normalt gjør. Når jeg da først fant ting og skrev det opp ‘jeg er takknemlig for at jeg i dagens pandemi fortsatt får en ukes fri, jeg er takknemlig for at jeg er frisk, fin og at jeg ikke har covid,  jeg er takknemlig for at jeg har en funksjonell og sterk kropp som gjør at jeg fortsatt kan trene hjemme og ute til tross for stengte treningssentre…’ da begynte de positive tankene å rull på. Jeg skriver alltid opp tre ting, og tenker gjerne på flere ting om jeg de dukker opp.

Ok, ja, det er kjedelig at jeg har kortere ferie og en helt annen type ferie enn planlagt, men det er likevel så mye bra med meg og mitt liv. Herlighet jeg er jo fantastisk heldig som kan sitte her og klage over disse luksusproblemene. På tre minutter gikk min dag fra å føles kjip, grå og trist, til å føles langt bedre og faktisk ganske så bra. Det er kraften av å skrive en takknemlighetsbok og å være takknemlig. Det gjør virkelig noe med deg som person, både innvendig og utvendig.

Nå skal jeg lage meg en god brunsj, tenke etter hva jeg skal bruke denne uken til nå som jeg har ferie, og rett og slett gjøre dagen og ferieuken min rå bra! Håper du får en herlig mandag. Smil og klem fra meg til deg.

Kristine ♥

Hei og god søndag! Jeg har akkurat vært ute på en liten joggetur. Etter at treningssentrene stengte på mandag, er jeg ikke kommet inn i hjemmetreningsrutinene. Jeg forsøker riktignok å forbedre meg. Denne uken har det bare blitt en liten hjemmetreningsøkt med styrketrening og joggeturen i dag. Senere i kveld skal jeg lage meg en liten ukesplan for den kommende uken, hvor jeg planlegger noen treningsøkter. Da skal jeg skrive ned når jeg skal gjøre treningsøktene og nøyaktig hva jeg skal gjøre når jeg trening. Har jeg en plan, er det mye enklere å gjennomføre. For å hente inspirasjon til økene, tok jeg en titt i arkivet. Her har du tre treningsøkter du kan gjøre hjemme helt uten treningsutstyr.

Tabata økt
En tabata intervalløkt, hvor du jobber i 20 sekunder og hviler i 10 sekunder. En rask treningsøkt som får deg til å svette. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Hjemmeøkt med sokker
Her bruker du et par sokker som treningsredskap. En styrkeøkt med fokus på mage, rumpe og lår.

En EMOM
EMOM vil si every minute on the minute. I denne treningsøkten gjør du en ny øvelse hvert minutt. En treningsøkt for både kondisjon og styrke.

Er du klar for en ny treningsuke? Det er jeg nå. Målet mitt er fire treningsøkter den kommende uken. Da en joggetur eller to, og et par styrkeøkter. Det skal jeg få til!
Ha en fin søndagskveld.

Kristine ♥

Pannekaker smaker godt til alle måltider, synes jeg. Frokost, lunsj, middag eller kveldsmat. I dag ble det tynne proteinrike pannekaker som en slags blanding av middag og dessert. Jeg brukte chiafrø i oppskriften. Chiafrø gjør pannekakene saftigere samtidig som de tilfører masse næring. Chiafrø inneholder nemlig godt med sunt fett, da spesielt omega-3 fettsyrer, samtidig som de inneholder mye kalsium, magnesium, jern og fiber. Det at chiafrø inneholder godt med fiber, gjør at de er bra for fordøyelsen vår. I 1 stor ss chiafrø, ca 15 gram, som jeg har brukt i denne oppskriften, er det 2,4 g proteiner, hele 6 g fiber og 2,7 g omega3 . Har du ikke chiafrø kan du erstatte det av linfrø, eventuelt 2 ss ekstra med mel.

Disse tynne proteinrike pannekakene er en søt versjon. Vil du ha en salt versjon, dropper du kanel, kardemomme og sukringold.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Tynne proteinrike pannekaker
Til 1 porsjon, 3 -4 pannekaker

2 egg
30 g havremel
20 g speltmel, eventuelt mer havremel
1 ss chiafrø
100 g kesam, eventuelt yoghurt eller lignende
2 dl melk
1/3 ts salt
Krydder: 1/2 ts kardemomme 1/2 ts kanel 1 ts sukringold

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle. La svelle i 5 minutter.
Stek på middels varme i en panne i ca 1 minutt på hver side. Jeg bruker ghee i pannen når jeg steker. 
Server.

Spis pannekakene som de er eller ha på godt pålegg. Jeg valgte jordbærsyltetøy og kesam. Se så saftige og gode inni!

Resten av min fredagskveld består av rydding i leiligheten. Jeg har nemlig hatt en real opprydning denne uken hvor jeg har gitt bort masse til Fretex og solgt flere ting på finn og tise – sjekk meg forøvrig ut på Tise, kristine_m_a, og nå ligger det klær, pledd og pynteting overalt i hele leiligheten. Jeg skal sjenke meg et glass rødt, tenne noen lys, sette på rolig musikk og nyte ryddingen så godt som mulig. Det føles ganske så deilig med en slik opprydning!
Håper du nyter fredagskvelden. God helg.

Kristine ♥

Jeg håper du har det bra i disse tider ❤ Her skriver hovedsakelig om trening og mat, da det i hovedsak er disse temaene bloggen min handler om. Likevel må jeg komme med noen ord om covid i disse tider. Jeg er enormt heldig som har nok så vanlig hverdag. Jeg er ikke permittert fra jobben og jeg kommer meg ut av huset. I sykeleiejobben er det mer behov for arbeidskraft enn noen sinne og jeg jobber mer enn vanlig. Samtidig øker også forespørselen etter å ha meg som online coach, da mange vil ha rutiner og hjelp med motivasjon, trening og kosthold i disse tider. Jeg har derfor økt antall online coaching- plasser i forhold til hva jeg pleier å ha. Derfor ser grunnbasen i livet mitt, altså arbeidshverdagen min, nok så lik ut som den gjorde før covid. Det er jeg evig takknemlig for. Likevel blir jeg selvfølgelig påvirket, spesielt etter forrige ukes tilstramninger av tiltak.

Det er en stressende og rar situasjon vi lever i akkurat nå. Da dette startet i begynnelsen av tjue tjue, hadde jeg aldri trodd det skulle bli så ille som det er nå. Det tror jeg for øvrig ingen hadde sett for seg. Nå blir vi bombandert med smittetall, triste nyheter og smittetiltak. Veldig mange tar dessverre ikke tiltakene seriøst og blir i stedet oppgitt og irritert over det som blir anbefalt av myndighetene. Jeg skjønner frustrasjonen. Å ikke kunne være sosial og klemme de man vil, ikke kunne gå på treningssenteret, ikke gå ut for å ta seg en øl, å ikke kunne gå på skolen eller ha en normal arbeidshverdag, å kun hovedsakelig være inne, enten alene eller med nærmeste familie. Det er vanskelig, skummelt og krevende. Men vi er nødt til å ta dette på alvor. Vi er nødt til å stå sammen. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg skrev litt om nettopp dette på instragram på lørdag. Tiltakene som kom forrige uke førte til at mange store sosiale medieprofiler klagde for åpen hals. Det gjør meg lei meg og irritert. For når en person klager, fører faktisk bare til negativ stemning og mer klaging. Det drar andre ned.

Nå er situasjonen som den er. Og, ja, det er kjipt, men kan vi ikke i stedet akseptere situasjonen? Vi får ikke gjort noe med tiltakene nå. Kan vi ikke forsøke å gjøre det beste ut av situasjonen? Dette er ikke en tid for å være egoistisk. Selv om du kanskje tenker at det er covid ikke er farlig for deg eller at det er jæ*** kjipt å ikke få trent styrke på senter, så er denne sykdommen svært smittsom og den er dødlig alvorlig for mange. Du, jeg og alle andre, er nødt til å åpne øynene våre og se litt lenger enn vår egen nesetipp. Vi må tenke på landet vårt som en helhet. På alle innbyggerne i Norge og i resten av verden. Vi må stå sammen. Så kjære deg, la oss følge retningslinjene og ta vare på hverandre.

Det er vanskelig å forstå hvorfor slikt skjer, og jeg har ikke noe godt svar på det. Det kan føles urettferdig og rett og slett dritt. Det er naturligvis helt lov å ha disse tankene. Jeg får dem også av og til, men det å forsøke å ikke la disse tankene være altoppslukende og akseptere situasjonen, vil gjøre det lettere for deg på lang sikt. Det er fortsatt så mye vi kan gjøre. Vi må forsatte å leve livet vårt så godt vi kan, men vi må være forsiktige og ha covid i bakhodet. Det er også ekstra viktig å ta vare på seg selv i disse tider. Finne takknemlighet og glede i de små tingene. Om du ikke allerede gjør det, vil jeg på det sterkeste anbefale deg å begynne å skrive en takknemlighetsbok. Det tar ikke mer enn tre minutter. Jeg gjør dette hver eneste morgen og det setter virkelig i gang den positive tankegangen og gjør at dagen min blir mye bedre. Du har fortsatt masse fantastisk i livet ditt og det er dette må vi ta frem nå. Jo vanskeligere tider man står jo, jo viktigere er det å ta seg tid til å tenke over det gode og det bra. Andre ting jeg gjør er å Skype eller ringe folk jeg skulle ønske jeg hadde kontakt med. Lillebror er for eksempel i Danmark. Planen var at jeg skulle besøke han i sensommer, det gikk ikke. En av mine beste venninner, er i New York. Hun skulle jeg besøkt ila vinten. Det får jeg ikke gjort nå. I stedet forsøker jeg å snakke jevnlig med dem på telefon eller Skype. Senest i går hadde jeg en virtuell date med min venninne i New York. Da satt vi å skravlet en times tid på Facetime, mens vi tok oss et glass vin, hygget oss og forsøkte å bare lage en koselig stund. Jeg er takknemlig for alle mulighetene vi har til å ha kontakt med andre, uten at vi er direkte med dem. Ikke minst er jeg takkenemlig for at jeg er sunn og frisk, og at alle mine nærmeste også er det. Og at jeg har muligheten til å pleie ekstra godt med meg selv i disse tider. Hver dag forsøker jeg å gjøre minst en ting som virkelig føles godt for meg. Det kan være å gå en tur og bare lytte til naturen, ta meg en lang dusj og bruke en deilig dusjkrem, lage meg en god kopp kakao, pakke med inn i et pledd og lese en fin bok, sette meg ut på verandaen og se på morgensolen mes jeg drikker kaffe – selvfølgelig godt påkledd. Slike ting som gjør at jeg føler litt varme og glede innvendig, og som dagene litt bedre.

For et par uker siden bestilte jeg gresskar da jeg handlet på Rekoringen. Jeg handler stort sett kjøtt og egg der, og da pleier jeg også ta med økologiske grønnsaker i sesong. Denne gangen skrøt de av gresskarene, så jeg måtte bestille et. Da fikk jeg et gigantisk gresskar som veide hele seks kilo! En del av gresskaret ovnsbakte jeg og har hatt i salater og lignende, noe har jeg laget til gresskarmos for å ha i bakst og lignende, mens i dag laget jeg suppe av restene som var igjen. Gresskarsuppe er så godt. Også synes jeg fargen er til å bli glad av!

Jeg hadde litt chili, hvitløk og sitron i suppen. Det gir en frisk og god smak. I tillegg bruke jeg ekstra mye gresskar for å få en deilig og fyldig suppe.
Har du ikke gresskar, kan du bytte ut gresskaret med gulrot. Søtpotet tror jeg også vil fungere.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Deilig og fyldig gresskarsuppe eller gulrotsuppe
Til 3 -4 personer

1 til 1,5 kg gresskar, eventuelt gulrot
1 løk
1 cm chili
1 hvitløksfedd
1 liter utblandet kraft*
1 dl creme fraiche, eventuelt kokosmelk
2 ss soya saus, kan sløyfes
1 sitron
Salt og pepper

Del gresskar i biter. Hakk løk. Finhakk hvitløk og chili. 
Ha alt i en kjele. 
Tilsett kraft. Kok opp og la koke i 5 -10 minutter til gresskaret er møre. 
Mos med en stavmikser.
Ha i limesaft og creme fraiche. Smak til med salt og pepper. 

*Av kraft vil jeg anbefale Jacobs utvalgte kraft om du kjøper ferdig. 1 boks på 250 ml, holder da til denne suppen. Eventuelt kan du bruke 1 liter vann med 2 buljongterninger.

Jeg toppet med masse godt som jeg hadde tilgjengelig, edamamebønner, granateplekjerner, spirer, hempfrø og kokoschips. Det gjorde at suppen så ut som et realt festmåltid. Jeg synes forøvrig at det omtrent smakte som et festmåltid også. Så kremet og deilig!

Denne suppen er perfekt og varmende på grå vinterdager slik som i dag. God middag og god tirsdag, dere.

Kristine ♥