VARIERER LØPINGEN OG GJØR DET MORO

De siste ukene har jeg begynt så smått med løpetrening igjen.  Det henger naturligvis sammen med at treningssentrene er stengt og at jeg forsøker å være fleksibel, samt variere treningen. Når jeg sier så smått, mener jeg virkelig så smått. Det har blitt en løpetur i uken, noen få uker to. Jeg er egentlig veldig glad i å løpe, men etter mitt prosjekt om å gå opp i vekt i fjord høst, og så mageoperasjonene ved årskifte i år, ble løpingen lagt på hyllen. Jeg begynte så å løpe litt når treningssentrene var stengt i mars – april, men så la jeg vekk løpingen når treningssentrene åpnet igjen. Nå er jeg altså i gang igjen. Snakk om vingle løping!

Når jeg nå startet opp igjen, føltes det forferdelig tungt. Kondisjonen var ikke tilstedet, for å si det slik. De første to løpeturene føltes som ren tortur. Nå begynner jeg heldigvis å kose meg med løpingen igjen. Ettersom løping føles tyngre enn hva det normalt gjør, har jeg funnet noen måter å gjøre det mer moro og å variere løpetreningen. Disse tipsene vil jeg dele med deg.

Det har vært så grått og trist de siste dagene. Dermed umulig å ta bilder ute. Derfor slenger jeg med to helt random bilder fra begynnelse av forrige uke ✌️

 

Varier løpingen og gjør det moro

⋄ Lek mellom lyktestolpene
Du kan bruke lyktestolpene for å leke med fart og intensitet. Du kan for eksempel jogge til lyktstolpe nummer en, spurte til lyktestolpe nummer to og gå til lyktestolpe nummer tre. Et annet alternativ er å løpe og jobbe mellom annenhver lystestolpe. Her kan du vaiere masse.

⋄ Løpetur med styrke
Det jeg har gjort her er at jeg har satt timeren til å ringe hvert 5 minutt. Og når klokken da ringer, tar jeg 10 knebøy, 10 push ups og 10 burpees. Så løper jeg videre. Her kan du velge å sette klokken til å ringe på andre tider og du kan velge andre øvelser.

⋄ Bakkedrag
Løp din vanlige runde, men hver gang du løper opp en bakke tar du flere bakkedrag. Jeg har gjort det slik at jeg da går ned bakken og så løper opp igjen og gjentar dette til jeg har løpt opp bakken totalt 4 ganger.

⋄ Lek med musikken
Her kan du gjøre mye forskjellig. Denne har jeg ikke brukt enda, men har planer om å teste i dag eller imorgen. Da tenker jeg at jeg jogger rolig i sang nummer 1, så når det er skifte av sang tar jeg 20 spentsthopp, og så løper raskt i sang nummer 2. Deretter gjentar jeg prosessen etter sangene sangene.

Jeg synes i hvert fall det kan være moro å variere løpingen på denne måten. Da blir ikke jogegeturen så monoton og kjedelig.
Har du en måte å variere løpingen? Tips meg gjerne.

 

Kristine ♥

FAVORITT TRENINGSKANALER PÅ YOUTUBE 

Selv om jeg vil si at jeg er ganske så god på å finne på egne hjemmetreningsøkter nå som treningsøktene er stengt, har jeg likevel funnet mye glede i Yotube. Problemet for meg den siste tiden, har vel egentlig ikke vært selve øktene og hva jeg skal gjøre, men heller å komme i gang med treningen.  Jeg er rett og slett umotivert for hjemmetrening! De siste ukene har jeg brukt YouTube mer hyppig. For å bare komme igang, slippe å være oppfinnsom og bare “gjøre”. En femten til tyve minutters treningsøkt, går ganske fort når du bare setter på videoen og gjennomfører. I dag vil jeg derfor tipse som mine favoritt treningskanaler på YouTube.

Popsugar Fitness
Er du glad i dansing og typiske gruppetimer som dancestep, cardio energi, hiit og lignende, kan jeg anbefale Popsugar Fitness. Denne har jeg ikke brukt selv, da jeg ikke er spesielt glad i slik type trening, men en del av mine kunder har brukt youtube-kanalen og har likt den veldig godt. Jeg har fått tilbakemeldinger på at videoene er enkle å gjennomføre og at øktene får opp pulsen. 

Yoga with Adriene
For yoga kan jeg anbefale Yoga with Adriene. Dette er nok den mest kjente youtube-yogien og jeg kan tenke meg at en der av dere allerede har hørt om henne. Hun har hovedfokus på yoga, hovedsakelig for nybegynnere, men har også mer avansert styrkelignende yogaøkter. Denne har jeg brukt noen ganger og likt godt. Jeg får faktisk lyst til å gjøre mer yoga når jeg ser på videoene hennes. Og jeg er ikke spesielt yoga fan! Selv synes jeg videoen take 5 yoga break er fin. Den kan selv en stiv Kristine få til. Dessuten får jeg energi av den. 

Jessica Smith
Dette er en gammel treningskanel med skikkelig TV-shop trening.  Jeg er usikker på hvordan jeg havnet inn på kanalen hennes, men overraskende likte jeg den bedre enn hva jeg hadde trodd. Hun har en veldig oversiktlig og enkel treningskanel med alt fra HIIT økter for nybegynner, til forskjellige cardio økter og styrkeøkter. Hun har også treningsøkter på tid, som for eksempel 5 – minute abs. 

MadFit
Min favoritt. Her finner du alt fra stretching til og dance party, til 10 min upper body -styrke  og 12 min hiit. Jeg har brukt flere av hennes videoer og liker spesielt 20 minutter full bowy workout godt. Maddie er en søt jente og øktene hennes er enkle å følge  om du bare vil ta deg en treningsøkt uten å tenke for mye.

Jeg håper mine favoritt treningskanaler på YouTube kan inspirere deg til å ta deg en treningsøkt på stuegulvet denne uken. Det føles jo så godt når det er gjort. Og om du har en favoritt treningskanal å tipse meg om, gjør gjerne det.

 

Kristine ♥

KOKOSTOPPER

                                                                                                                                                                                       Inneholder add-linker

Hei dere og god søndag dere ♥ Nå har det vært stille fra meg noen dager. Jeg har hatt behov for å trekke meg tilbake. Denne uken har vært psykisk krevende, hvor savnet etter mamma og familien har plaget meg. Julen er periodvis vanskelig. Da kommer savnet etter de jeg har mistet, mer frem enn ellers i året. Den siste uken har savnet tatt meg sterkere enn tidligere. Jeg tror faktisk at det henger sammen med at treningssentrene er stengt. Å dra på trening er mitt fristed. Der jeg får ut min indre uro, stress og vanskelige følelser. Nå får jeg ikke utløp for dette, og denne uken har det rett og slett hopet seg opp! I dag føler jeg meg heldigvis langt bedre og satser på at uken som kommer blir bedre.

SONY DSC

For å gjøre noe hyggelig, startet jeg søndagen med baking, julemusikk og tente lys. I stedet for å savne familien og de som ikke lenger er rundt meg, forsøkte jeg å tenke på alle gode minner vi har sammen og heller hedre dem. Det gav meg en god følelse.

SONY DSC

Årets første sunnere julebakst ble disse kokostoppene. Disse er super enkle å lage, og veldig god. Disse er en blanding av proteinpulver og bounty., Jeg valgte å toppe de med sjokolade. For alt blir jo bedre med sjokolade!

SONY DSC

Kokostopper

2 egg
1 ss sukringold
1 ss sukrinmelis
1/2 ts vaniljepulver
2 ss revet kokos
2  ss kokosmel
1 ss proteinpulver, jeg brukte denne julevarianten som er skikkelig god med gingerbread cookie dough*

Bittelitt salt, ca 1/6 ts 
Ca 40 g mørk sjokolade
Til pynt, 1 ss revet kokos

Pisk sammen egg, sukringold, sukrinmelis og vanliljepulver i en skål. Her trenger du bare å bruke en gaffel.
Rør inn revet kokos. Ha så i proteinpulver om du bruker dette.
Tilsett kokosmel. Start med 1 ss kokosmel og rør godt. Tilsett eventuelt mer om massen blir løs. Det skal bli en tykk kakerøre.
La røren stå å svelle i 4 -5 minutter. Form topper.

Smelt sjokoladen og dypp kokostoppene i sjokoladen. Topp gjerne med litt revet kokos. 
Sett i kjøleskapet eller nyt med en gang.

Har du ikke proteinpulver, kan det byttes ut med mer mel som havremel eller kokosmel. Smak deg da til med litt ekstra søtning. 

SONY DSC

I skrivende stund sitter jeg med en kopp (koffeinfri) julekaffe og et par kokostopper. Det er veldig godt å dyppe kokostoppene i kaffen.  Håper du har en nydelig søndag. Og du, har du det vanskelig i disse dager, snakk om det. Le, gråt og få det ut. Du er ikke alene.

 

Kristine ♥

LUKSUSTACO MED KYLLING

Dette var gårsdagens middag. Jeg hadde fri og fikk besøk av venninne. Vi hadde begge lyst på noe skikkelig godt, men ville samtidig ha noe som går raskt å lage. Da falt valget på kylling taco. For å lage en litt annen vri, piffet vi opp tacoen slik at det ble denne luksustacoen. Kyllingen er innsvøpt i en herlig, sursøt tacosaus. Det ble bare så godt.

Luksustaco med kylling
Til 2 -3 personer

Kyllingmiks
400 g kyllingfilet
1 boks hakkede tomater
1 boks hermetisk ananas, eventuelt 200 -300 g frisk ananas 
2 ss tomatpure
1 løk
1 pose tacokrydder
2 hvitløksfedd
1 cm chili

Til servering
Revet cheddar
Grønnsaker, jeg har brukt salat, paprika og rødløk
Guacamole, se her for oppskrift 
Rømme
Tortilla lefser

Start med kyllingmiksen. 
Del kyllingfilet i biter. Ha en panne og stek på middels til høy varme et par minutter til kyllingbitene har fått en brun stekeskorpe.
Finhakk hvitløk og chili. Hakk løk og ananas i små biter. 

Ha grønnsakene i pannen med kyllingen. Tilsett resten av ingrediensene til kyllingmiksen. Tilsett også saften fra ananasboksen om du bruker ananas på boks. 
Kok opp og la det hele koke i 5 -6 minutter, til løken er mør og kyllingen er gjennomstekt. Bruk en gaffel til å dra kyllingbitene litt fra hverandre. På den måten får kyllingbitene enda mer saus på seg. 

Mens kyllingmiksen koker, lager du guacamole, deler grønnsaker i biter og varmer tortillalefsene etter anvisning på pakken. 
Server.

En skikkelig god luksustaco som du lager på ti minutter. Perfekt middag om du vil ha noe skikkelig godt i hverdagen. Eller om du vil ha noe raskt i helgen.

Server med det tilbehøret du liker best. Du kan også bytte ut tortillalefser med pasta eller ris, og servere kyllingmiksen som en slags gryterett. God middag!


Kristine ♥

NOVEMBER

Første desember! Første dag i årets siste måned. Forøvrig også årets hyggeligste måned hvis du spør meg. Juletiden altså ♥ Når vi går inn i en ny måned, betyr det også at vi takker for en forbigående måned. Her kommer en oppsummering av november.

Min trening i november
Etter at treningssentrene stengte, skal jeg ikke skryte på meg at jeg har trent spesielt mye. Jeg hadde et ønske om å trene fire økter i uken, men jeg må innrømme at det bare har blitt to til tre. En til to styrkeøkter og en joggetur. Her har jeg soleklart forbedringspotensial. Derimot har jeg gått en del tur. Det synes jeg er deilig i den friske vinterluften. Jeg har delt en styrkeøkt uten utstyr her og her. Vil du ha en metconøkt, finner du det her.

Oppskriften dere har likt best i november
Boller med smak av jul. En enkel oppskrift som gir saftige og gode boller. Den gresk inspirert lasagnen og de deilige kjeksene med sjokoladebiter, har også blitt tatt godt imot hos dere. Gresk inspirert lasagne tror jeg jammen jeg skal lage til middag i morgen. Det var en god og smaksrik middag!

Rutinen som ble innført i november
Jeg har innført fast pusteteknikk før jeg legger meg. Det tar omtrent tre minutter. Da legger jeg meg på det varme baderomsgulvet, puster dypt inn i tre sekunder, holder pusten i fire sekunder, puster ut i fem sekunder og holder pusten i to sekunder, før jeg gjentar. Dette gjør jeg fem til seks ganger. Så går jeg å legger meg. Det har gjort at jeg sover raskere og føler meg mer avslappet når jeg legger meg i sengen. En rutine jeg skal fortsette med.

Min favorittoppskrift i november
De små fylte sjokoladekakene. Altså, hvem liker vel ikke en fyldig og deilig sjokoladekake? Denne synes jeg virkelig er magisk god, med sin flytende og deilige kjerne. Anbefales!

Artikkelen i november
Jeg var med å skrive en artikkel om pull ups og tips for å bli bedre i denne øvelsen. Du kan lese artikkelen her.

Det mest leste innlegget i november
Innlegget jeg teller kalorier, men det er ikke noe jeg anbefaler å gjøre, har blitt lest av flest mennesker.  Det er også det innlegget jeg har fått flest tilbakemeldinger på. Jeg har fått en del mail fra dere. Noen er helt enig, mens andre er totalt uenig. Kalorier er et ømt tema. Nettopp derfor grudde jeg meg litt til å skrive dette innlegget. Men jeg ønsker ikke å pynte på sannheten og vil vise dere den ekte meg, samt mine tanker rundt tema. Jeg har full respekt for andres meninger. Samtidig forventer jeg også at andre har respekt for mine meninger. Vi mennesker er forskjellige. Og jammen er det bra. Ellers hadde verden vært fryktelig kjedelig!

En selfie fra november
En (trøtt) morgenselfie fra midten av november. Etter at jeg tok vippeløft hos S’Beauty Bosnjak (sponset behandling) har jeg følt meg langt mer morgenfresh. Det er rart hva en sånn liten ting gjør med selvfølelsen. Jeg føler meg med en gang litt mer fin og våken når jeg står opp om morgenen.

Den beste middagen i november
Gnocci! Altså, jeg skjønner fortsatt ikke hvorfor jeg ikke har testet gnocci tidligere. Det er blitt en favoritt. Så enkelt og godt! Jeg likte også godt sausen i denne julemiddagen. Det er ikke så ofte jeg lager saus. Denne sunnere varianten, falt virkelig i smak.

Treningstipsene i november
Her finner du spillelisten i november. Trenger du litt treningsmotivasjon, har jeg skrevet et innlegg om å bare gjøre det. Sistnevnte trenger jeg å lese selv! Som nevnt over er ikke treningsmotivasjonen helt tipp, topp. Jeg og hjemmetrening er ikke bestevenner. Ja, jeg gleder meg virkelig til treningssentrene åpner igjen!

Det mest spiste i november
Quinoa og den grønne smoothien. Begge deler spiser jeg flere ganger i uken.  Dette er supermat i mine øyne. I tillegg er det nok så enkelt og veldig godt. Det vil si perfekt mat!

Nå skal jeg forsøke å avslutte året med stil. Jeg kan nesten ikke tro at tjue tjue er over! Målet for desember er fire treningsøkter i uken. Og ellers fortsette god flyt med takknemlighetsdagbok på morgenen og pusteøvelser før jeg legger meg, kose meg med julebakst, godt humør og jobb. Det her blir en bra måned. Håper du er innstilt på det samme!

 

Kristine ♥

GJØR MOT DEG SELV DET DU VIL AT ANDRE SKAL GJØRE MOT DEG

God, god mandag dere ♥  Håper ukestarten har behandlet deg bra. I dag har jeg hatt en treg morgen med flere kopper (koffeinfri)kaffe, tente lys og boklesing. Nå kom jeg akkurat hjem fra en gåtur i vinderkulden. Under turen ble jeg gående å gruble på hvordan mange av oss behandler oss selv. Jeg hadde nemlig en samtale med en online pt-kunde tidligere i dag, hvor hun fortalte at hun slet med å behandle seg selv pent. Alle andre derimot, de tar hun godt vare på. Hvorfor er det slik at vi ofte har lett for å støtte, rose og være vennlige mot andre, men når det gjelder oss selv, gjør vi ofte det motsatte? Dette gikk jeg å grublet på. 

Du husker kanskje kardemomme loven; gjør mot andre som du vil at de skal gjøre mot deg. Hva med å gjøre litt om på denne? Gjør mot deg seg det du vil at andre skal være mot deg. Du ønsker jo at andre skal være hyggelige, ta deg seriøst og respektere deg. Da må du gjøre det samme mot deg selv og din kropp! Det er ikke så lett i begynnelsen, spesielt om du er veldig selvkritisk, noe svært mange av oss er, men etterhvert som du snakker pent til deg selv vil det gradvis bli lettere og lettere. Her må du rett og slett øve!

En øvelse du kan gjøre denne uken, er å hver kveld skrive ned fem bra ting som du har gjort akkurat denne dagen. Eventuelt kan du si de fem tingene til deg selv om det virker som et tiltak å skrive dem ned. Ja, her utfordrer jeg deg til å gjøre denne øvelsen!

Start i dag. Gjør mot deg selv det du vil at andre skal gjøre mot deg. Ta deg selv, ditt liv og din psykiske helse på alvor. Ta vare på deg selv. Ha en riktig nydelig mandag.

 

Kristine ♥

NOK EN HJEMMEØKT UTEN UTSTYR – TREN HVOR SOM HELST

                                                                                                                                                                                            Inneholder add-linker

I dag tok jeg meg en nok en hjemmeøkt. Jeg er fortsatt langt fra å være i noen hjemmetreningsrutinene, men jeg liker å tenke at litt er bedre enn ingenting. Et par økter i uken er bedre enn null! Denne treningsøkten kan du gjøre på hytten, hjemme eller på treningssenteret, ja hvor som helst egentlig.

Jeg har på meg favoritten Astoria bra short – yes, denne er blitt en favoritt allerede, og Seamless scrunch tights. Både bhen og tighsen er på BlackWeek salg ut helgen.

Som du ser under, brukte jeg hoppetau som kondisjonsform. Dette kan du bytte ut med noe annet som tar omtrent 1 minutt. Du kan for eksempel løpe, sykle eller ro. For å få inn litt ekstra puls og endorfiner, la jeg inn noen burpees. Jeg begynner virkelig å elske burpees! Da kom svettedråpene frem.

Mountain climber

Sideutfall

Dagens hjemmeøkt uten utstyr – tren hvor som helst

1 minutt hoppetau

20 push ups
20 knebøy
20 burpees
20 mountain climber
20 sideutfall

20 burpees
20 skulder taps
20 rygghev


Gjør totalt 3 runder.Her jobber du kontinuerlig. Det vil altså si at du først hopper tau, går så rett på push ups, deretter direkte til knebøy, videre til burpees, så til montain climers, direkte på sideutfall, burpees, videre til skulder taps og så rett på rygghev. Deretter begynner du forfra igjen med hoppetau uten noen stor pause. En pustepause her og der, tar når du trenger det.

Skulder taps

Rygghev

Om du skal gjøre denne treningsøkter, noe jeg håper du gjør, ikke vær så opptatt av tid. Forsøk å utfordre og presse deg selv, men tren ut i fra dine forutsetninger og ditt nivå. Dette er en økt som alle kan gjøre. Noen vil fullføre raskt, mens andre vil bruke litt lenger tid. 

Til slutt vil jeg tipse om at det ut morgendagen fortsatt er tilbud på to av mine soleklare favoritter, nemlig proteinbaren Fudge sea salt og Nocco. Det er 35 % rabatt på et brett Nocco , mens på Fudge sea salt er det hele 40 % rabatt. Dere er sikkert lei av å se disse på bloggen, spesielt proteinbaren, men det er virkelig verdens beste proteinbar. Soleklart. Jeg spiser omtrent en hver eneste dag!

Nå skal jeg fortsette jobbingen på pcen med online coaching. I kveld blir det hygge og en skikkelig julemiddag med bestevennen. Ha en herlig lørdag. 

 

Kristine ♥

SPIS QUINOA

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Jeg har fått dilla på quinoa! Quinoa er virkelig blitt flittig brukt på mitt kjøkken i det siste. Det tror jeg dere har sett på instagram. Jeg har hørt om quinoa lenge, men jeg har rett og slett ikke fått mannet meg opp til å kjøpe det inn. Så for et par uker gjorde jeg det, og fra dag en var jeg hektet. Har du spist quinoa? Det her er virkelig en super matvare på så mange områder. Spis quinoa er min oppfordring!

Quinoa er en plante som har vært dyrket i mange tusen år i Sør -Amerika, men det er først de siste fem årene det har blitt vanlig i Norge. Det er selve frøene på quinoaplanten som vi spiser. Quinoa er altså et frø, selv om man bruker den som et korn, på samme måte som ris, couscous og lignende. Quinoaen som vi finner i butikken her er rød, sort og hvit. Hittil har jeg testet alle tre sortene. Quinoa har generelt en mild og nøytral smak, og den sorte og røde varianten smaker noe mer enn den hvite. Jeg personlig likte disse best. Den hvite synes jeg er veldig smaksnøytral. Sort er nok min favoritt. Den smaker kanskje litt nøttaktig. Den hvite varianten er også litt mykere i konsistensen.

Årsaken til at jeg sier spis quinoa, er ikke bare fordi jeg liker smaken av quinoa, men også fordi dette frøet virkelig er supersunt. Quinoa inneholder masse gode næringsstoffer og antioksidanter. Quinoa inneholder livsviktige mineraler som magnesium, kalsium, zink, fosfor og jern, og vitaminene A, B og E. Fiber er også noe quinoa har mye av, hele 10 gram per 100 gram. Quinoa inneholder mye proteiner. Så mye som rundt 16 %, noe som er langt mer enn ris som inneholder ca 7 % og potet som inneholder 1 % protein. I tillegg inneholder quinoa en komplett blanding av alle de essensielle aminosyrene.  Da lurer du kanskje på hva aminosyrer er? Jo, proteiner er bygget opp av mange aminosyrer. En essensielle aminosyrer betyr at kroppen ikke kan lage disse selv og at vi må få den tilført gjennom kosten. Dette er spesielt nyttig for veganere. Som veganer må en passe på sine proteinkilder for å få i seg alle de essensielle aminosyrene, ettersom det finnes mindre andel essensielle aminosyrer i korn og belgvekster. Quinoa derimot, er en komplett proteinkilde. Til slutt vil jeg legge til at quinoa også har en god dose av det sunne omega3 -fettet. Ja, det er virkelig en super matvare! Quinoa er glutenfritt. Så dette er også et ypperlig alternativ for de som unngår gluten.

Qunioa kan brukes til så mangt, ikke bare til middagen. Det vanligste er vel å bruke quinoa som et alternativ til ris, pasta eller couscous. Jeg bruker quinoa i salat, i knekkebrød, overnight oats og til å lage grøt. Det finnes også en rekke vegetariske oppskrifter med quinoa som quinoakjøttboller og lignende. Det har jeg ikke testet enda. 

Jeg koker opp en stor porsjon quinoa en dag i uken. Kald quinoa holder seg en uke i kjøleskapet. Utenover uken har jeg da raskt måltider klart. Noen av mine favoritter kommer her.

Overnight quinoa. En annen variant av overnight oats hvor jeg bruker quinoa. Også et superenkelt måltid. Jeg bruker 1 ss chiafrø, 1 ss havregryn, 4 ss kokt quinoa fra kjøleskapet og har det i en bolle eller skål sammen med 1,5 dl melk. Så lar jeg det stå minimum 1 time, gjerne natten over. Når jeg skal spise grøten blander jeg inn 1 dl yoghurt, i det siste har jeg brukt kokosyoghurt, og 20 g casein proteinpulver, jeg bruker mest smaken salted caramel. Du kan droppe proteinpulveret, men det er rett og slett for å gi måltidet mer protein. Så topper jeg med det jeg ønsker. Her har jeg bruk

Poke bowl med quinoa. en middag eller lunsj som tar 5 minutter! Jeg bruker de grønnsakene jeg har tilgjengelig, oftest noe grønt som grønnkål eller hodesalat, gulrot, agurk, så tilsetter jeg quinoa, edamamebønner og syltet ingefær. Jeg blander sammen soyasaus og wasabi i en liten skål og heller over. Vips et super sunt og super godt måltid.

Frokostbolle med egg og quinoa. Ettersom jeg også alltid har kokte egg i kjøleskapet, tar det meg under 5 minutter å lage denne skålen. Jeg legger quinoa i en bolle, tar i litt grønt som grønnkål og tomat, så har jeg over egg og diverse annet jeg har i kjøleskapet. Her har jeg brukt granateplefrø og edamame. I tillegg har jeg over flakssalt, chiliflak og balsamico. Dette er en skikkelig god og næringsrik frokost som metter lenge.

Min oppfordring er altså som nevnt tidligere – spis quinoa. Kok opp en stor mengde og bruk den til å lage sunne, raske og gode måltider gjennom uken. Har du en favoritt oppskrift med quinoa?

 

Kristine ♥

SPILLELISTEN I NOVEMBER

God kveld dere. I dag hadde jeg egentlig tenkt til å dele en treningsøkt med dere. Hjemmeøkten var nemlig planlagt og skrevet ned. Likevel sitter jeg fortsatt på rumpestumpen. Og her tror jeg faktisk jeg blir sittende en drøy time til, før jeg så skal legge meg! Jeg har vært så fryktelig trøtt i dag og kroppen har strittet imot aktivitet. Den planlagte treningsøkten får derfor vente til imorgen.

Det jeg har gjort, er å oppdatere spillelisten, slik at spillelisten for november klar. Denne gangen føler jeg at det kanskje er ekstra mye futt og fart i musikken. Jeg tror det henger sammen det faktum at treningssentrene er stengt og at det er hjemmetrening jeg bedriver. For å få en god flyt i treningen hjemme, trenger jeg musikk med fart. Det gir meg ekstra med energi. Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men for min del kjenner jeg at terskelen for å gjøre en styrkeøkt hjemme, er mye større enn det er å skulle gå på treningssenteret for å trene. Ja, jeg savner Sats veldig! Nå jobber jeg riktignok i helsevesenet og jeg har respekt for valgene som blir gjort, smittetiltak og lignende. Likevel synes jeg det er kjedelig med stengte sentre. Da forsøker jeg å gjøre det beste ut av situasjonen. Som å lage en spilleliste med ekstra mye futt.

Håper du får glede av spillelisten i november, enten du trener hjemme eller på senter. Ha en fortsatt fin torsdagskveld.

 

Kristine ♥

ENKEL PANNEPIZZA MED FIKEN

Pizza er noe jeg absolutt aldri blir lei. Jeg tror jeg kunne spist det hver eneste dag! Du kan variere fyllet i det uendelige og bunnen kan lages på mange måter. Dermed er ikke pizza bare pizza. 

I går laget jeg en enkel pannepizza med fiken. Denne ble super god! Her har jeg rett og slett laget pizzabunnen i en stekepanne. Ingen knaing eller heving av deigen. Du blander bare ingrediensene sammen i en bolle, heller i stekepannen og steker bunnen. Så smører du på fyllet på bunnen mens den fortsatt ligger i stekepannen, og setter hele stekepannen i ovnen noen minutter. Om du har en stekepanne som ikke tåler å være i stekeovnen, kan du ha bunnen over på en bakeplate før du smører på fyllet og så ettersteker. 

Som du ser har jeg laget en hvit pannepizza med fiken, spekeskinke og blåmuggost. Denne kombinasjonen er magisk god. Er du ikke glad i blåmuggost, kan du droppe dette. Fiken derimot, må du prøve på pizza sammen med spekeskinke. Den søte, runde smaken fra fiken passer fantastisk med det salte fra spekeskinken. Nam!

Enkel pannepizza med fiken
Til 1 person 

Bunn
1 egg
0,5 dl vann

50 g tørrvare, jeg brukte 25 g havremel og 25 g speltmel
1/2 ts salt

Fyll – her kan du naturligvis bruke det du ønsker og har tilgjengelig
2 ss creme fraiche, lett eller original
1 lite hvitløksfedd, finhakket
1 god håndfull revet ost, jeg har brukt jarlsberg
1 hvitløksfedd
1/5 ts salt, 1/ 5 ts pepper og 1/ 5 ts løkkrydder
2 -3 ss blåmuggost
1 fiken
Noen skiver spekeskinke, jeg har brukt parmaskine

Bland sammen alle ingrediensene til bunnen i en bolle. Hell i en stekepanne. Stek i 3 -5 minutter på lav varme, til bunnen er lett stekt. 

Smør så på creme fraiche. Ha over hakket hvitløk og revet ost. Legg over skiver av fiken og klatter med blåmuggost. Sett hele stekepannen i stekeovnen på 225 grader i 5 -8 minutter, til osten har smeltet.
Server. 
Jeg toppet med litt frisk ruccola. 

Supergodt altså. Vil du ha en enkel, men ekstra god middag, prøv pannepizza. Og du, om det ikke blir pannepizza på deg, prøv i hvert fall fiken på pizza. Det er magisk!

 

Kristine ♥