Dagen i dag har bestått av jobb og maling av soverommet. Jeg er akkurat ferdig med strøk nummer tre og krysser fingrene for at det tørker iløpet av kvelden slik at jeg kan sove på soverommet i natt. De siste to nettene har jeg sovet på stuen, noe som ikke gir like god søvn som soverommet. Nå er jeg veldig klar for en god natts søvn. Mellom slagene valgte jeg å bruke litt ekstra tid på å lage en ordentlig god middag. Da laget jeg tacopai med proteinrik paibunn.

Tidligere denne uken fikk jeg tips fra en online coaching kunde, Mari, om å prøve paibunn laget av kikerter. Jeg stusset litt og synes det hørtes merkelig ut, men hun skrøt veldig av bunnen og sa jeg måtte prøve oppskriften. I dag valgte jeg å teste den. Ettersom det er fredag, aka tacofredag, laget jeg en kombinasjon av pai og taco. Da ble det denne tacopaien. Og fy søren så god den ble. Jeg hadde aldri trodd at en bunn laget av kikerter skulle bli så bra!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Tacopai med proteinrik paibunn
Til 1 paiform eller kakeform på ca 30 cm i diameter

Proteinrik paibunn
4 dl kikerter, tilsvarer ca 2 bokser med hermetiske kikerter
4 ss mel, jeg brukte 3 ss havremel og 1 ss mandelmel
1 ss smeltet smør
2 ss vann
1/3 ts salt

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender. Kjør til en jevn masse. Eventuelt kan du mose alt med en stavmikser. Du skal få en formbar deig. Blir deigen for tørr, tilsett litt ekstra vann.
Ha massen i paiformen. Trykk deigen ut med fingrene dine.
Stek på 150 grader i 25 minutter.

Tacofyll
1 pakke karbonadedeig
1 paprika
1 løk
1 boks maiskorn
1 boks kidneybønner
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpuré
1 pose tacokrydder
Valgfritt; litt ekstra krydder. Jeg brukte 1 ts oregano, 1/2 ts chili og 1/2 ts løkkrydder
Revet ost, jeg brukte jarlsberg og litt mozzarella 

Kutt paprika og løk i biter.
Stek karbonadedeigen raskt i en panne. Ha i paprika og løk. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater, tacokrydder og eventuelt krydder. La det koke i 5 minutter. Ha så i maiskorn og kidneybønner.
Hell fyllet i den forstekte paibunnen. 
Strø over revet ost.
Stek på 200 grader på nederste rille i ovnen i 30 minutter. 

Se på det resultatet. Jeg hadde virkelig ikke trodd at paibunn av kikerter skulle bli så bra. Jeg er faktisk skikkelig overrasket. På den positive måten vel og merke. Bunnen blir både sprø og myk på en og samme tid, og smaken er veldig nøytral. Du smaker ikke kikertene. Her kan du fylle paibunnen med akkurat hva du ønsker. Tacopai er en vinner i mine øyne. Neste på listen er en pai med fyll av kylling og pesto. Det tror jeg også kommer til å bli ordentlig godt i denne bunnen.

Server gjerne med litt frisk salat og en klatt rømme. Der har du en real helgemiddag som vil falle i smak hos mange og som jeg nesten er sikker på at vil bli en favorittoppskrift. Håper du lar deg friste og at det faller i smak.

Nå skal jeg fortsette med soveromsoppussingen. God helg !

Kristine ♥

Nå som vi står i en pandemi og svært mange er satt i karantene, i tillegg til at de aller fleste forsøker å holde seg mest mulig hjemme, har vi plutselig mye tid innenfor husets fire vegger.

Selv er jeg ikke i karantene og jeg er i full jobb. Som sykepleier, jobber jeg mer enn noen sinne, for det er virkelig et yrke hvor det er alle mann på dekk for tiden. I tillegg har jeg mange nye online pt kunder som ønsker hjelp til hvordan de best mulig kan trene og spise, nå som de må holde seg hjemme. Jeg står også fortsatt i et flyttekaos. Jeg har i grunn hendene fulle for tiden! Til alle dere som ikke gjør det, har jeg noen tips til hva du kan bruke tiden på hjemme, enten du er i karantene eller bare forsøker å holde deg mer hjemme.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

⋄ Les bøker
Å lese bøker kan både være underholderne og lærerikt. Jeg vil anbefale å gjøre begge deler. Mer tid hjemme er en perfekt anledning til å sette deg inn i et tema du kan lite om, lese den boken du har hatt lyst til lenge eller lære mer om noe. Selv er jeg glad i bøker om mental trening, helse og livsstil. De siste månedene har jeg lest Eventyrlige detaljer av Halvor Bakke, Selvforsvar mot overvekt av Øyvind Torp og Spis opp maten av Mette Nygård Havre. Disse bøkene sier mye om hva som interesserer meg om dagen, nemlig oppussing; jeg maler og ordner i min nye leilighet, helse; jeg jobber både som online coach og sykepleier, og mat; jeg er jo matnerd. Når jeg var nyoperert leste jeg En skikkelig digg kokebok, Helserevolusjonen, Jentekoden og Endelig mandag. Dette er bøker jeg kan anbefale.

⋄ Prøv noen nye oppskrifter
Ja, hvorfor ikke bruke litt tid til å leke deg rundt på kjøkkenet? Kanskje finner du noen nye favorittoppskrifter som du kan bruke når hverdagen tidsnok kommer tilbake. Over har jeg nevnt et par kokebøker som jeg virkelig liker. Ellers kan du også ta en titt i arkivet. Der har jeg mange gode oppskrifter. 

⋄ Hjemmetrening
Selv om man ikke kan gå på trening, er det fortsatt så mye en kan gjøre hjemme. Ta med deg en vektvest ut og ta en skikkelig styrkeøkt, løp deg en tur, eller finn frem et bootyband og et hoppetau og ta deg en økt i stuen.

⋄ Mal veggene
Over ser du soverommet mitt ut akkurat nå. I dag begynte jeg nemlig å male. Å oppgradere soverommet eller stuen med en ny farge, gjør så mye. Maling er rimelig, men endrer virkelig hele rommet! Problemet er bare å velge farge. Det sliter jeg med. For et av mine neste prosjekter, er faktisk å male stueveggene og jeg aner ikke hvilken farge jeg skal velge!

⋄ Hør på podcast
Her er det akkurat det samme som med bøker. Podcast er kan være både lærerike og morsomme. Noen av mine favoritter er Happier with Gretchen – en skikkelig good-feel podcast, Iron Culture – for de treningsinteresserte, og Personality Hacker – masse enkle selvutviklingstips.

⋄Rydd i skapene
Dette gjorde jeg når jeg flyttet og det er så utrolig befriende!!! Ryddig hjemme = ryddig sinn. 

⋄ Gjør noe kreativt
Start et lite DIY prosjekt. Her er det masse inspirasjon og tips på nettet. For tiden driver jeg å skal bygge en terrasebenk som er kombinert sitteplass med oppbevaring. Perfekt på terrassen nå som våren kommer. Kanskje det kan være noe for deg også?

⋄ Kom deg ut i skogen
Med mindre du er i karantene selvfølgelig. Da holder du deg hjemme. For oss andre, er derimot skogen et sted som gjør godt både for kropp og sjel og et sted du oftest møter svært lite mennesker.

⋄ Plei deg selv
Hverdagen er normalt hektisk for de aller fleste. Nå som du har mer tid hjemme, bruk ekstra tid på å pleie deg selv. Egenkjærlighet er så viktig. Det kan være alt fra at du lager en liste over ti ting du liker ved deg selv, eller at du tar en ekstra lang dusj, skrubber hele kroppen med en god kroppsskrubb, smører inn kroppen med en velduftende kroppskrem, legger ansiktsmaske og lakker neglene med neglelakk.

Hva bruker du tiden på hjemme nå?

Kristine ♥

Lompepizza er noe som har blitt veldig populært. Og det skjønner jeg jo godt, for det er både enkelt, raskt, sunt og smakfullt. Stort sett er oppskriftene jeg har sett på lomeppizza av det røde slaget enten med tomatsaus og ost. Til lunsj i dag valgte jeg istedet å gå får en hvit variant med laks. Fisk er jo noe de aller fleste av oss burde spise mer av, meg inkludert. Å lure inn fisk på denne måten er kjempe smart. Resultatet er også skikkelig godt!

Fordi det er hektisk om dagen med mye jobb og oppussing, blir det enkle og raske løsninger på kjøkkenet. Lompepizza spises hver dag i alle mulige varianter! Gi meg gjerne et tips om du har noen raske, enkel og gode matretter.

Lomepizza med fisk

Lomper
Creme fraiche + kesam, eventuelt en av dele
Rødløk i skiver
Laks i biter
Krydder: salt, pepper, løk og hvitløkkrydder
Revet ost, jeg brukte en blanding av jarlsberg og parmesan

Legg lompene utover en bakeplate. Smør på et tynt lag creme fraiche og kesam. Jeg la ca 1 ts creme fraiche og 1 ts kesam på hver lompe og smurte dette utover. Strø over krydder.
Ha så over revet ost.
Legg på rødløk og laks.
Stek på 225 grader på nederste rille i ovnen i ca 8 -10 minutter.
Server.

For best resultat anbefaler jeg å steke lompepizzaene på rist. Da blir de mer sprøe. Jeg synes ofte de kan bli litt dvasne når de stekes på stekebrett.

Hva er din favoritt på lompepizzza?

Kristine  ♥

                                                                                                                                                                                          Inneholder add-linker

Den siste uken har det rent inn med spørsmål om jeg har tips til hjemmetrening. Treningssentrene er steng i minimum to uker, trolig lenger. Hva gjør en så? Jeg tenker at vi fortsatt må holde oss i form og forsøke å trene regelmessig. Helse er viktigere enn noen sinne, og da trening er en viktig del av dette. Dessuten er det jo så mye du kan gjøre hjemme i stuen eller ute i naturen!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

I dag var jeg hos en venn og fikk boltre meg i utstyret hans. Det finnes veldig mye bra og rimelig treningsutstyr på markedet. For under tusenlappen kan du nærmest få et lite treningsgym hjemme. Her er noe av det jeg brukte i dag.

⋄ Treningsmatte – brukes til mer enn bare sit ups. Gjør også at du ikke sklir når du trener på vanlig gulv.
⋄ Vektvest – genialt for å gjøre øvelser med egen kroppsvekt tyngre, alt fra knebøy til push ups. Og du kan velge selv hvor mye vekt du skal ha i vesten.
⋄ Step kasse.
⋄ Booty bands – disse har jeg selv. Kan brukes til så og si alt!
⋄ Manualer.
⋄ Kettlebells – finnes i mange vektvarianter.
⋄ Fitness band – lange treningsstrikker for mer motstand.
⋄ Treningsstrikk med håndtak – for styrketrening.
⋄ Foam roller – for å rulle ut litt triggerpunkter.
⋄ Pilates ball.
⋄ Treningsstang – for å henge i døråpninger for å gjøre for eksempel pull ups.
⋄ Vektstang.

Selv har jeg bare en foam roller, booty bands og en treningsmatte hjemme. Nå har jeg gått til innkjøp av en kettebell, en lang treningsstrikk og et hoppetau. Jeg vurderer også sterkt en vektvest. Du trenger altså ikke alle produktene over. Har du to eller tre ting, kommer du veldig langt.

For en god økt slår jeg også et slag for litt ekstra futt fra Nocco, god musikk – jeg bruker Miiego øreklokker som du ser på bildet, og behagelig treningsklær. I dag har jeg på meg Rockaway tights, Casall topp, Braid sportsbh og Under Armour sko.

Når det kommer til øvelser, er det så mange treningsøvelser. For underkroppen har du hoppende knebøy, knebøy, knebøy med strikk, gående utfall, bulgarske utfall med bakfoten på stol eller sofa, pistol squat, glute bridge med eller uten treningsstrikk, ettbens glute bridge, ettbens hip trhust, hip thrust, side utfall, kick back med eller uten strikk, sideliggende kamsjell, og mange flere.For overkroppen har du triangel push ups, push ups, dips på sofa eller stol, skulder push ups, skulderpress med strikk, sidehev med strikk, roing med strikk, omvendt roing mot et bord, pull ups, biceps curl med strikk, triceps extension med strikk, planken, sideplanke, sit ups og v-ups, for å nevne noen. Jeg vil anbefale å bruke youtube til å søke opp øvelser om du er usikker på utførelse. 

I arkivet har jeg mange treningsprogrammer med lite utstyr, blant annet
⋄ Fullkroppsprogram med kun egen kropp
⋄ Sirkeltrening for magen
⋄ Fullkroppsøkt med kettlebells
⋄ Fullkroppsøkt med booty bands
⋄ Kettlebellsøkt ute
⋄ Rumpeprogram med booty bands

Forsøk å få inn mellom 2 -4 fullkroppsøkter. De trenger ikke være lange. 20 til 30 minutter er supert. Velg ut 6 til 10 øvelser hvor du da trener 2 -4 sett per øvelse. Ettersom hjemmetrening ofte gjøres uten utstyr og med mindre vekt enn hva man er vant til, kan pausene mellom øvelsene og settene være korte. Alt fra 30 til 60 sekunder. Disse retningslinjene skal jeg selv forsøke å følge de neste ukene.
God trening dere!

Kristine ♥

                                                                                                                                                                                           Inneholder add-linker

Nå har det vært stille fra meg noen dager. Årsaken er rett og slett at jeg har utrolig mye å drive med om dagen. Som dere vet, jobber jeg som sykepleier og online coach. Den siste uken har etterspørselen økt betraktelig. Helsenorge trenger mannesterke sykepleiere mer enn noen sinne, og jeg har fått en rekke nye kunder som ønsker hjelp med trening og kosthold nå som de ikke kan gå ut. Samtidig flyttet jeg jo på mandag, og står midt i et flyttekaos. Så hendene mine er fulle. Både min egen trening og sosiale medier har blitt nedprioritert.

Det føles jo også litt merkelig å skulle oppdatere om hverdagslige ting, trening og mat når vi står i den situasjonen vi står i nå. Hverdagen er snudd på hodet, og de aller fleste er redde og bekymret, Samtidig tror jeg det også er viktig å fokusere på det hverdagslige. De tingene som gjør oss til mennesker og som vi finner glede i. For vi kommer oss tross alt gjennom dette, og vi skal tilbake til en normal hverdag når ting roer seg.

Midt i denne krisen, vil jeg derfor sende dere et stort smil og litt hverdagsglede. Og jeg vil dere min favoritt kveldskos, min smoothieiskrem jeg har hatt dilla på de siste ukene.  Jeg har spist denne omtrent hver dag. Enten som kveldsmat, dessert eller snacks. 

Jeg har brukt salt karamell casein proteinpulver, dette, i denne oppskriften og det anbefales veldig. Fordelen med casein proteinpulver fremfor annet proteinpulver, er at det gir en mye tykkere og mer kremet konsistens. Jeg har denne varianten i både kanelbolle smak, sjokolade og salt karamell. Et veldig rimelig og bra casein pulver som smaker godt. Spesielt salt karamell er super deilig!

Kveldskos og min favoritt smoothie iskrem
Til 1 porsjon

1 frossen banan
2 frosne blomkålbuketter, kan sløyfes
30 g proteinpulver, jeg har brukt salt karamell
1/3 ts salt
1/3 ts vaniljepulver
1 stor håndfull isbiter, ca 100 g
1 ss peanøttsmør, ikke nødvendig men gir en god smak
Ca 1 dl væske, jeg har brukt melk

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender.
Kjør til en jevn masse.
Smak deg gjerne frem med salt og vaniljepulver.

Nå kan du servere smoothien med en gang. Jeg foretrekker å sette den ca 30 minutter i fryseren slik at den fryser til litt.
Server.

Jeg har toppet min smoothie iskrem med bringebær, kakaonibs, kokossirup og biter fra en Coated chocolate milkshake proteinbar.
Skikkelig godt!

Denne smoothien inneholder fiber, sunt fett, proteiner og karbohydrater, et perfekt måltid som smaker som dessert. Real kveldskos!
Håper du prøver oppskriften. Og om du gjør det må du gjerne tagge meg på instagram @kristine_aure.

Kristine ♥

Nei, det er ikke en skrivefeil. Jeg har skrevet hummos med O og ikke hummus med U. Rett og slett fordi jeg laget en kombinasjon av hummus og potetmos. Dette kommer til å bli en ny favoritt. Det var helt fantastisk godt!

Jeg klarte rett og slett ikke bestemme meg for om jeg ville ha potetmos eller hummus som tilbehør til middagen, så da blandet jeg de likeså godt. Jeg serverte det til ovnsbakt kylling med fetaost og oliven for en gresk vri, men hummos passer like godt som pålegg på brødskiven, som tilbehør til kjøtt eller fisk. Du må bare prøve hummos!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gresk kylling med hummos
Til 2 personer

Gresk kylling
2 kyllingfileter
1 hvitløkfedd
Salt og pepper
1 boks cherrytomater, ca 250 g
1 god håndfull oliven, kan sløyfes
1 god håndfull fetaost
½ sitron

Hummos
3 -4 poteter, ca 400 g
1 boks kikerter
½ sitron
1 hvitløksfedd
½ ts salt
½ ts spisskummin
1 ss tahini, kan sløyfes

Start med kyllingen. Salt og pepre kyllingfiletene. Legg de i en form sammen med cherrytomater. Finhakk hvitløk og strø det over.  Legg over oliven og fetaost. Press over saften fra sitronen.
Sett formen i ovnen. Jeg foretrekker å steke på lav temperatur over lengre tid. Da blir kyllingen supersaftig. Jeg stekte på 125 grader i 35 minutter, til steketermometeret viste 65 grader. Du kan også steke på høyere temperatur, for eksempel 180 grader i ca 20 minutter.

Mens kyllingen steker lager du hummos.
Skrell og kutt potetene i grove biter. Ha de i en kjele. Kok opp og kok til potetene er møre. Hell så av vannet. Ha kikerter, hvitløk, saften fra sitronen, salt, pepper, spisskummin og tahini over i kjelen med potetene. Mos med en stavmikser.
Server.

Jeg anbefaler å lage en stor porsjon med hummos når du først er i gang. Den vil holde seg 3 -4 dager i kjøleskapet og smaker like godt kald som varm. Genial restemat rett og slett.

Hos meg blir det soleklart hummos snart igjen. Håper du også lar deg friste og at du får en ny favoritt.

Kristine  ♥

                                                                                                                                                                                         Inneholder add-linker

Etter innlegget mitt tidligere i dag med nybakte, saftige og proteinrike hjemmelaget rundstykker, var det flere som spurte om oppskriften. Den kan jeg selvfølgelig dele. Jeg tenkte egentlig ikke å dele oppskriften, da jeg synes rundstykkene så litt rare ut, som du ser er de litt flate. Men de ble så saftige og gode, og dere har ønsket oppskriften, så da deler jeg den likevel.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Ikke la utseende lure dere. Ja, de er litt flate, men de er ekstremt saftige og gode. Både jeg og bestissen synes det, så det er ikke bare mine sunnifiserte smaksløker som likte disse, altså.

Saftige proteinrike rundstykker med chiafrø
Til 8 stykker

4 egg
400 g cottage cheese
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 ss chiafrø
100 g havregryn
150 g havremel

Ha egg og cottage cheese i en bolle. Mos med stavmikser.
Rør så inn bakepulver, salt og chiafrø.
Bland i havremel og havregryn.
La røren svelle i 10 minutter.
Form 8 rundstykker og legg dem på en bakeplate med bakepapir.
Jeg brukte to spiseskjeer til å forme rundstykkene.
Stek på 200 grader i 30 minutter.

Rundstykkene inneholder godt med proteiner, fiber, sunt fett og masse næringsstoffer. De passer like godt til frokost, som til lunsj, kveldsmat, til matpakken eller som mellommåltid. Lag gjerne en stor porsjon og frys ned. Da kan rundstykkene tine på kjøkkenbenken 1 -2 timer før de skal spises, eventuelt i kjøleskapet natten over eller i stekeovnen på varmluft 175 grader i 5 -10 minutter. Jeg vil også tro at rundstykkene holder seg godt flere dager. Pakk dem da inn i en lufttett pose og oppbevar dem i kjøleskapet.

Kristine ♥

God morgen denne mandagen. Jeg har akkurat spist en skikkelig herlig frokost. I går kveld fikk jeg nemlig lyst på en skikkelig søndagsfrokost og jeg bestemte meg for å be bestissen på frokost i dag. Dermed stelte jeg i stand et deilig måltid til oss to imorges. Jeg bakte saftige og proteinrike rundstykker og serverte masse godt pålegg. Jeg satte på rolig bakgrunnsmusikk og tente et duftlys. Da ble det søndagsfrokost på en mandag!

På bordet hadde jeg hjemmelaget rundstykker, røkelaks, kokte egg, cheddarost, blåmuggost, brunost, jordbærsyltetøy, kokt skinke, tomat, agurk, paprika, durer og klementiner. Og så ble det selvfølgelig en kopp (koffeinfri) kaffe. Ingen frokost uten kaffe!

Det er så godt med nystekte rundstykker med agurk, tomat, røkelaks og bløtkokte egg. Det er en kombinasjon jeg aldri blir lei!

Finnes det noe bedre enn en skikkelig god frokost? Jeg blir så glad av å starte dagen på denne måten. Omtrent like glad som når jeg startet dagen med en treningsøkt, da blir jeg også i ekstase! Smilet mitt sier vel sitt.

God mat og godt selskap. Det gav en skikkelig bra start på dag. Ikke minst, gav det en fin avslutting i denne leiligheten. Jeg tar over ny leilighet nå klokken tolv, så dette er faktisk det siste måltidet jeg spiser i denne leiligheten!

Ha en super mandag!

Kristine ♥

Nå har jeg lyst til å komme med et lite jubelrop. Jeg har hatt min første intervalløkt siden mageoperasjonene! Faktisk blir det den første kondisjonsøkten jeg har hatt i 2020. Herlighet så fantastisk! Jeg ble positivt overrasket over hvor greit jeg følte intervallene gikk, med tanke på at jeg ikke har gjort noen form for kondisjonstrening på flere måneder og det faktumet at jeg ikke trente eller var aktiv på nesten seks uker. Selv om jeg merket at jeg ikke er like sprek som det jeg var i november, gikk det egentlig ganske så bra!

Jeg skal begynne rolig, både med tanke på distanse og fart, så jeg gjorde ikke den mest hardcore intervalløkten. Det ble en 30 minutters økt på møllen hvor jeg hadde og moderat fart.

Min første intervalløkt så slik ut
-5 minutter oppvarming
Her startet jeg med ganske, før jeg så jobbet og avsluttet med 1 minutt rask løping.
-Intervaller
1 minutt løping + 1 minutt gange x 6
30 minutter løping + 30 sekunder løping x 6
15 sekunder spurt + 15 sekunder pause x 6
Jeg løp jeg altså i 1 minutt, før jeg så gikk rolig i 1 minutt og gjentok dette 6 ganger. Deretter forsøkte jeg å øke hastigheten, løp i 30 sekunder, før jeg gikk i 30 sekunder og gjorde dette 6 ganger. Tilslutt økte jeg hastigheten ytterligere, og spurtet i 15 sekunder og hvilte i 15 sekunder, og gjentok dette 6 ganger.
-5 minutter nedtrapping

I skrivende stund sitter jeg her med en stort, stort smil om munnen. Selv om jeg ikke ble kjempe andpusten eller super svett, var det likevel utrolig deilig å løpe igjen. Om en ukes tid, skal jeg forsøke å øke intensiteten enda litt til. Et steg av gangen, så er jeg forhåpentligvis snart tilbake der jeg var.

Nå skal jeg fortsette pakkingen. I morgen flytter jeg! Weee! Så i dag er jeg midt i et eneste stort flyttekaos. Esker, pakking og rydding og fiksing. Håper du har en fin søndag. Nyt kvelden videre. 

Kristine ♥