Jeg er så heldig å få lov til å gi ut en fotoshoot til en av dere Utrolig gøy. Jeg kjenner at jeg er litt misunnelig og skulle gjerne hatt den selv.
Øystein Andreas Bjerke, les mer om fotografen her, har spesialisert seg på bryllupsbilder, portretter og melkebilder har gitt meg en mulighet til å gi bort en time fotografering med han. Øystein holder til å Oslo og dere har 60 minutter å boltre dere på. Du er modellen! Bor du langt unna eller ikke ønsker en fotoshoot selv, hva med å gi det som gave? Du bestemmer selv om du ønsker bilder av kun deg selv, om du vil ha med familie, kjæresten eller venninnene, eller eventuelt gi shooten bort til noen andre.
Jeg er så glad over dette fantastiske været! Sol og nesten helt blå himmel Hipp hurra, jeg er hoppende glad.
Jeg dro med kjæresten på en gåtur i formiddag. ‘Vi MÅ ut i solen’, sa jeg. Selv om han ikke var helt overbegeistret over turforslaget ble han med. Det ble en kosetur på 45 minutter med prating, solskinn og håndholding.
Så var det klart for lunsj. Salma er en favoritt for tiden. Godt, sunt og enkelt. Du trenger ijo ikke tilberede den. Jeg serverte salma laksen med ovnsbakte grønnsaker og potetbåter. Grønnsakene delte jeg opp, aubergine i halve skiver, brokkoli i buketter og tomat i to, før jeg hadde på godt krydder; hvitløk, oregano og chili og la dem på en bakeplate. Potetene delte jeg i to og hadde over Jacobs potetkrydder før jeg la dem sammen med grønnsakene. Inn i ovnen på 200 grader i 30 minutter. Fisken fikk et lag soyasaus og wasabi etter at bilde ble tatt.
Denne er ny i min verden. Er det noen av dere som har prøvd Fightline? Den skal gi deg økt prestasjonsevne på treningen og bedre fettforbrenning. Jeg kommer til å teste denne i noen uker fremover. I og med at jeg ikke ønsker å gå ned i fettprosent kommer jeg i hovedsak til å bruke den som en prestasjonsfremmer og ta 2 tabletter (isteden for 4 som er anbefalt på pakkingen) før trening.
Jeg trar ikke mye kosttilskudd. For det er, som navnet tilsier, et tilskudd til maten. Om du spiser mye grønnsaker og frukt slik som meg, er det ikke nødvendig med masse tabletter.
Omega3er en av de absolutt viktigste kosttilskuddene etter min mening. Dette er en essensiell fettsyre. Den er nødvendig for mange livsviktige funksjoner i kroppen og gir dokumentert helsegevinst, i tillegg til å øke blant annet fettforbrenning og muskelrestitusjon. Med mindre du spiser mye fet fisk er dette et kosttilskudd jeg vil sterkt anbefale å legge penger i.
Dagens styrkeøkt på rygg, bryst og mage gikk supert. En dårlig økt på mandag, en herlig økt i dag. – Nedtrekk – Stående roing – Omvend flyes – Benkpress – Flyes i kabel – Benhev – Situps på BOSU
Jeg var veldig spent på lavkarbo brødet fra Sverige. Ikke at jeg er noen lavkarbo fan, men magen min er ikke spesielt glad i brød. Etter trening i dag ble det derfor brødskiver. To med kesella, blåbær og sukrin og en med kesella og jordbærsyltetøy. Det var overraskende godt. Det smaker faktisk loff. En skive gir 6 gram proteiner. Nå blir jeg en brødperson fremover.
Ha en herlig dag videre Jeg og PØ skal lage middag og grille. Nyt det fine været.
I går var jeg en tur i Sverige. Nå er det lenge siden sist jeg var “harry” og jeg har virkelig lengtet etter flere av de svenske produktene. Det er riktignok de samme tingene jeg kjøper hver gang, med unntak av noen få nyheter, men enkelte matvarer skulle jeg gjerne hatt i Norge. Jeg fikk spørsmål på instagram, @dedicationkristine, om jeg kunne vise hva jeg hadde kjøpt. Selvfølgelig kan jeg det.
Dette ble med meg over grensen: – Kyllingfilet, kalkunfilet, pangasius, kalkun bacon, kalkunskinke – Keso mini, lett kesella, feta ost, yoggi yoghurt, lett philadelphia, lett matfløte, buffalo mozzarella, 17 % ost – Lavkarbo brød, riskaker i forskjellige smaker, rågkruskar (rug “rundstykke” med 100 % fullkorn) – Sukkerfritt syltetøy, ketchup, sursøt sennep, fun light med stevia – Pofiber, fullkorns havreringer med hallon (frokostblanding) – Tyggis, lacerol og stevia suketter – Celcius, proteinbarer – Sjokolade søtet med stevia, en stor pose med yoghurtgod og en liten pose med diverse tørket frukt
Disse produktene er nye i min verden og jeg ble fasinert over å finne stevia i flere produkter. Jeg var i ekstase når jeg så ketchup med stevia. ‘Se! De har stevia ketchup’, ropte jeg ut. Jeg trodde at reisefølget mitt var rett bak meg, noe de selvfølgelig ikke var. ‘Ja, det var vel en fin ting å finne?selv om jeg ikke aner hva det er’ svarte en mann tilbake. Litt rødmende smilte jeg pent, tok med meg ketchupflaksen og gikk Uansett, det ble i hvert fall en gledelig oppdagelse for min del. Små barn, små gleder. Større barn, større gleder. Og jeg er desidert i kategorien større barn; voksen, hva er vel det?
En del av meg skulle ønske jeg kunne si at jeg stod glatt over godis butikken, men det er jo ikke meg. Jeg kommer nok aldri til å bli en av de som holder seg helt unna sukker og som lever “hel sunt”. Og vet du hva; det er jeg faktisk ganske så fornøyd med. Det bor en søtmoms i meg og jeg lar den mer enn gjerne få utløp med den beste samvittighet. Jeg prøver riktignok å holde det til helgen. En håndfull yoghurtgodis forsvant i magen min i går, resten sparer jeg til helgen.
Det er fredag, fridag og solen skinner. Herlig Akkurat nå sitter jeg med en følelse av at jeg ikke kunne hatt det bedre.
Til middag laget jeg en gjenganger. Nemlig min sunne versjon av Tikka Masala. Jeg fulgte oppskriften som jeg har lagt ut tidligere her. Isteden for å servere med biffspyd, hadde jeg i stekt, strimlet kyllingfilet på slutten av koketiden. Til kylling tikka masalaen serverte jeg nan brød (ferdigkjøpt), salat (hjertesalat, rødløk, paprika og cherrytomater) og indisk marinert sopp (sopp stekt i panne med litt olje, curry og tikka masala krydder, og finhakket hvitløk, chili og ingefær)
Jeg må også få skryte litt av meg selv. I dag tok jeg nemlig mot til meg og tok en løpetur! Jeg har ikke løpt på evigheter men klarte likevel å fullføre 60 minutter, med oppvarming og nedtrapping, på møllen hvor jeg kom totalt 10,79 km. Jeg løp faktisk en mil! Det sier jeg meg veldig, veldig fornøyd med tatt i betraktning at jeg bedriver svært lite kondisjonstrening for tiden. For å være helt ærlig blir det nok en stund til neste gang. Jeg liker å ha hovedfokus på styrketrening, det er det jeg liker og synes er gøy, og føler ikke får og forbrenne flere kalorier. Mitt tilholdssted er vektrommet. Men kanskje jeg skal begynne med noen intervaller? Jeg ønsker ikke at kondisen forfaller helt!
Denne er plassert mellom mine hender nå. Peanøttfromasj Søtt, salt, godt og proteinrikt. Mmm… TV’n er på, Elle og Cola Zero står på bordet. Ikke rart jeg føler at verden er et bra sted akkurat nå.
Oppskriften har jeg lagt ut før, her, i form av blåbærfromasj. Fromasjen er blitt en gjenganger jeg har laget i mange varianter; med jordbær, bringebær, vanilje, sjokolade og nå og peanøtt. Så lagt er peanøttfromasjen min favoritt.
Peanøttfromasj 100 g kesam, 10 g choco-peanut protein, 10 g peanøttmel, 4 dråper stevia english toffee, 1 ss sukrinmelis, 1 ts fiberhusk, 1 dl melk, litt salt. Miks sammen alle ingrediensene med en visp. La fromasjen svelle 10 minutter i kjøleskapet før du nyter den. Kos deg.
Jeg ønsker deg en riktig god helg. Nyt tiden og kos deg med dem du er glad i.
Jeg må vise dere dagens frokost.
Havregrøt er alltid en vinner, noe jeg aldri blir lei.
Dagens versjon med vanilje, sjokolade og peanøtter var rett og slett himmelsk.
Også smakte det forferdelig usunt
Noe det langt fra er.
Havregrøten kokte jeg på vanlig måte ved å koke havregryn og vann.
Jeg liker å la grøten koke ekstra lenge, da jeg synes det er best.
Når grøten var ferdig, hadde jeg i vaniljeproteinpulver og noen dråper stevia vanilje.
Sjokoladetoppingen laget jeg av mager kesam som jeg blandet med kakaopulver, moccaproteinog noen dråper stevia sjokolade.
Tilslutt toppet jeg det hele med peanøtter.
Så deilig!
Jeg har akkurat spist en tidlig middag…eller sen lunsj?
Det ble en slags ratatouille-mix ala ‘man tar hva man har’ og ostefylt kyllingfilet.
Til grønnsaksgryten stekte jeg squash, løk, gul og rør paprika sammen med chili og hvitløk. Jeg tilsatte litt hakkede tomater og oregano, og lot gryten koke litt.
Kyllingfileten stekte jeg i panne til den var nesten ferdig, før jeg skar et snitt i den, fylte med mozarella ost og gratinerte noen minutter under grillelement i ovnen.
Nå er det avgårde for en cafètur, gode venner er de beste.
Deretter blir det en Elixia økt.
Har du fått trent i dag?
Det blir biceps, triceps, skuldre og mage på meg i dag.
Ukens favoritt treningsøkt!
– Triceps pushdown
– Dips
– Biceps curl med stang (bilde)
– Skulderpress
– Sidehev
– Planken
– Sit ups på BOSU-ball
Ha en riktig fin onsdag
Vi er halvveis til helg. Det er verdt å smile litt ekstra for.
I dag hadde jeg Dagsavisen på besøk. Saken kommer trolig på trykk i morgen. Jeg laget en liten deilig sak mens de var på besøk. Som dere vet elsker jeg frukt. Det ble en deilig fruktsalat med kiwi, banan, mango, appelsin og eple som jeg toppet med kanel-ost (1/2 boks kesam blandet med 1/2 boks cottage cheese og kanel), berrymix (tørkede frukt, bær og frø) og peanøttsmør. Et komplett og kjempe godt måltid med proteiner, fra kesam og cottage cheese, sunt fett fra peanøttsmør, nøtter og frø, og gode karbohydrater fra frukt og tørkede bær.
Noe av det jeg ønsker å få frem via bloggen er at uten mat fungerer vi ikke. Da snakker jeg både om riktig mat og nok mengde mat. Det nytter ikke å trene i vei om du ikke passe på hva en spiser. Jeg mener ikke at det jeg gjør nødvendigvis er det riktige for alle. Vi er alle forskjellige og du må finne ut av hva som fungerer for akkurat deg. Jeg spiser på den måten som gjør at jeg føler meg best. Altså at jeg har god konsentrasjon, godt humør, fremgang på treningen og masse energi. Jeg pleier å si at all mat jeg spiser skal være god på mer enn en måte. Den skal se god ut, smake godt og gjøre godt for kroppen.
Dagens økt på rygg og bryst ble kort gjort i hyggelig selskap: – Chins 2 sett * max – Nedtrekk 4 sett * 7 -10 repetisjoner – Benkpress 3 sett * 8 -10 repetisjoner – Roing 3 sett * 10 repetisjoner super sett med – Push ups 3 sett * 15 repetisjoner – Flyes 2 sett * 11 repetisjoner
Søte Silje og Annette er på besøk hos meg i dag. Til middag laget vi ovnsbakt kyllingfilet med masse grønt. – Kyllingfilet krydret med oregano, hvitløk og chili, toppet med cherrytomater stekt på 200 grader i 20 minutter. – Ovnsbakt sopp, krydret med curry og hvitløk, stekt med kyllingen – Kokt brokkoli – Asparges stekt med hvitløk – Salat med tomat, cherrytomat, rødløk, ruccola, lollo salat, hjertesalat og avokado Godt.
En ny uke er i gang.
Har dere hatt en fin mandag så langt?
Det har jeg.
Jeg har akkurat hatt en fantastisk benøkt og sitter, og koser meg med en proteinkaffe (mocca-protein iblandet vanlig svart kaffe).
PØ var snill og hjalp meg under knebøy i dag.
Treningsøkten blir så mye bedre når jeg får hjelp med spottingen. Da tørr jeg løfte mye tyngre.
– 5 min gange på møllen som oppvarming
Hastighet 7 og stigning 3
– Knebøy
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Markløft
4 sett * 6 -10 repetisjoner
– Utfall
4 sett * 8 -10 repetisjoner
– Leg ex
3 sett * 9 -10 repetisjoner
supersett med
– Pile squat
3 sett * 15 repetisjoner
– Benpress
12 + 5x (myo-reps)
Da jeg hentet posten fikk jeg meg en hyggelig overraskelse.
En liten pakke fra FunksjonellMat.
Det gjør virkelig mandagen enda bedre.
Forskjellige dråper stevia og en sunn kakemix.
Stevia dråpene med sjokolade har jeg i proteinkaffen akkurat nå. Det gjorde virkelig kaffen enda søtere og mer sjokoladeaktig, nesten som kakaoen.
Jeg gleder meg til å teste kakemixen.
Til middag laget jeg sushi.
Det er andre gangen jeg har laget hjemmelaget sushi og første gangen jeg har lykkes!
Utrolig moro.
Det smakte ekstra godt når jeg er småstolt over min egen prestasjon.
Hvordan lage noriruller?
Det er faktisk overraskende enkelt.
Jeg kokte sushiris etter anvisningen på pakken. Hadde i riseddik og lot risen bli kald.
Deretter fant jeg frem ønsket fyll.
Jeg rbukte salmalaks, tunfiskbiff, agurk, rødløk, purre, avokado og gulrot.
Ta så et noriark, legg på ris og klem risen flat. Jeg gjorde det enket; tok kaldt vann på hånden og moste risen flat med håndflaten.
Så legger du på fyllet.
Jeg laget tre forskjellige varianter.
En med laks, avokado, gulrot og rødløk.
En med laks, avokado, agurk og purre.
En med tunfisk, gulrot, agurk og purre.
Server med wasabi, syltet ingefær og soyasaus.
Kjempe godt.
Bortsett fra mammas gryte (som hun lager hvert år til bursdagen min), er sushi noe av det beste jeg vet.
Sommerferien er snart over og det er på tide å ta fått på nye mål og utfordringer. Hvorfor ikke starte høsten 2012 med en ny almanakk eller notatbok? I samarbeid med Personlig Almanakk får jeg lov til å gi bort en almanakk/notatbok til dere. Hos PersonligAlmanakk kan du designe din egen bok. Størrelse, design og hva du vil bruke den til, velger du helt selv.
Alt du trenger å gjøre er å gå inn her, like Personlig Almanakk på Facebook og legge igjen en kommentar under. Husk å legge igjen e-posten din i mailfeltet slik at jeg kan kontakte deg. I tillegg trekker jeg fire stykker som får en liten ting av meg i posten Jeg elsker å kunne gi noe tilbake til dere som takk for at du er du. Vinnerene trekkes onsdag. Vinnerene er nå trukket ved hjelp av True random number generator. Cecile gikk av med første plassen og får lage sin egen almanakk. Vibeke K, Julianne, Sofia og Tina får en liten trøstehilsen fra meg i posten. Jeg har sendt dere alle en mail.
Kanskje det har blitt lite aktivitet denne sommeren og det er på tide å ta treningen til nye høyder med en treningsdagbok? En treningsdagbok er et nyttig verktøy for å holde bedre oversikt over treningen. Den hjelper deg også med å holde oversikt over mål og fremgang. For å ikke snakke om; det er motiverende å skrive det ned og se hvor langt du er kommet. Jeg skal ærlig innrømme at jeg har ikke vært så flink til å skrive ned treningen, det blir det slutt på nå; Nye mål og ny giv med ny notatbok!
I ettermiddag har jeg bare slappet av, lest og fylt på meg energi. Det høres kanskje merkelig ut med mitt nyttårsforsett i år var å lære meg å ‘refuel’. Altså lære meg å hente inn energi. Jeg har hatt ganske store problemer med å klare og slappe av og ble egentlig bare stresset om jeg måtte sette meg ned. Jeg har i flere år vist at jeg ikke vil klare å holde det samme tempoet og at jeg faktisk må lære meg å slappe av. Da jeg fikk påvist alt for høye kortisolverdier (kroppens stresshormon), skjønte jeg at noe måtte gjøres. Et nytt liv begynte derfor i januar. Det har kostet mye, og jeg skal love dere at det har vært ekstremt vanskelig til tider, spesielt i begynnelsen, men det har vært verdt det! Jeg er rett og slett blitt et nok så nytt menneske. Stadig får jeg høre at jeg er mer harmonisk, strålende og balansert enn noen sinne, og det er akkurat slik jeg føler det. Ikke glem å stoppe klokken av og til. Sleng deg på sofaen, gjør det du har lyst til, slapp av og fyll energilagrene. Det å kunne hvile og ikke gjøre noen ting er faktisk en viktig del av å ta vare på seg selv.
Jeg tente lysene, laget god middag og slo på stor tromma med et glass pepsi max. Potetmos, ovnsbakte grønnsaker, bacon og svin indrefilet. Potetmos: kokte poteter som jeg moste sammen med presset hvitløk og litt smør. Grønnsaker: squash i skiver, rødløk i båter, hele cherrytomater som jeg krydret med hvitløk, chili og paprika krydder og stekte sammen med kjøttet. Bacon: biff bacon som jeg freste raskt i pannen. Svin indrefilet: Krydres med pepperblanding og hvitløk før jeg la den på et stekebrett med grønnsakene og stekte på 160 grader til steketermometeret viser 55 grader. Server og nyt.
Selvfølgelig fortjener man dessert etter en slik flott og god middag. Jeg tror faktisk jeg spiser dessert hver eneste dag! For meg er dessert bare en annen måte å bruke egg, kesam, proteinpulver, osv på. Det blir som et normalt, men søtt, måltid. I dag lagde jeg peanøttmuffins, oppskriften finner du her, men isteden for peanøtttopping laget jeg sjokoladeglasur (sjokoladeprotein, mager kesam, stevia dark chocolate, sukrinmelis og kakaopulver). Muffinsene serverte jeg med jordbær, bringebær, blåbær og knekkebrød med kesam, sukkerfritt syltetøy, sukrin og kanel.
Hei dere, har dere hatt en fin start på uken Jeg hadde den beste treningsøkten på lenge i går. Det føltes som om jeg kunne fortsette i det uendelige. Underkroppen skulle kjøres og jeg hadde bestemt meg på forhånd at dette skulle bli en kjempe økt hvor jeg skulle i masse og jammen ble det ikke slik. Det ligger virkelig mye styrke i tankegangen. Tenker du glade tanker kan jeg love deg at du generelt vil føle deg bedre. Du kan faktisk tenke deg glad! It’s all in your mind.
Dagens lunsj ble enkel og god. Jeg er ikke i humør til å stå timesvis på kjøkkenet for tiden, så jeg gjør det enkelt og greit. Dette måltidet er laget på 5 minutter. Sunt og godt trenger ikke ta lang tid.
Salat med hjertesalat, cherrytomat, gul paprika, maiskorn og rødløk, toppet med kylling, cottage cheese og kokt asparges servert med speltlomper med peanøttsmør, kanel og sukrin. Jeg er inne i en peanøttsmør-periode. Etter at jeg kjøpte dette peanøttsmøret på iHerb, har jeg fått blod på tann og har måtte bestille et par glass til. Et godt peanøttsmør skal ha få ingredienser på ingredienslisten, aller helst kun peanøtter og litt salt. En kjempe god og sunn fettkilde.
Nå lader jeg opp til en styrkeøkt med en proteinkaffe. I dag er det bryst, rygg og skuldre som skal trenes: – Nedtrekk – Benkpress – Enarms roing – Stående roing – Flyes i kabel – Pushups – Roing i kabel
Ha en herlig tirsdag Jeg skal avgårde på BeachBoys konsert. Dette blir en bra dag!
