Kristine Aure

Nå har jeg brukt blålys briller, også kalt blulight blocking briller, i godt over et halvt år. Jeg kjøpte disse i januar, da jeg ønsket å optimalisere min egen søvn. Jeg er, som dere vet, på et evig helseprosjekt hvor jeg forsøker å optimalisere min egen helse så mye som mulig. Og søvn er utrolig viktig for en helhetlig god helse. Dette er kanskje noe av det mest undervurderte. Det hjelper ikke med et sunt kosthold og jevnlig aktivitet om du ikke sover nok eller godt!

Av den forskningen jeg leste om søvn, forstod jeg raskt at det kunstige lyset vi utsettes for i dag, påvirkes søvnen vår negativt. Blått lys, som er det kunstige lyset vi har rundt oss fra led-pærer og elektronisk utstyr som pcer, TVer og mobiler, er noe av det som forstyrrer døgnrytmen vår mest. Kroppen vår har en cirkadisk rytme, en biologisk klokke, som sier når vi skal stå opp og når vi skal legge oss. Dette henger sammen med dagslys og når det er lyst / mørkt ute. I dagens moderne samfunn, ødelegges delvis denne rytmen av måten vi lever på og lyset vi utsettes for. Blått lys forstyrrer melatoninproduksjonen vår. Melatonin er enkelt forklart det hormonet som gjør oss søvnig, slappe og rolige på kvelden. Dårlige søvn og lite søvn er sett i sammenheng med kreft, diabetes, overvekt og hjertekarsykdommer.

Siden januar har jeg altså brukt disse brillene fast. Jeg tar de på om kvelden mellom kl 18 og 19, ja, selv om jeg er ute blant folk eller på jobb. Etter at jeg hadde brukt de en måneds tid, synes jeg at jeg soleklart merket en forskjell. Jeg føler meg generelt mer rolig på kvelden og jeg sovner raskere. Jeg våkner også færre ganger ila natten. 

Det finnes mange typer blålys briller. Slik jeg har forstått det av den forskningen jeg har lest, er det viktig at brillene filtrer blått lys, og 400-440 nm om de skal brukes til dagtid , men så mye som 440-500 nm wavelengths om de skal brukes på kveld / natt i tillegg til at linsen er farget. De fleste blålys briller har ikke en farget linse og da vil de ikke gjøre en like god jobb. Skal du først gå til innkjøp av et par briller, sørg for at du får noen med god kvalitet og farget linse. Jeg kjøpte mine fra baxterblue. De har sleep briller som blocker 500 nm og 100 % blått lys. 

Har du ikke tilgang på blålys briller er det mye du kan gjøre. Dim lysene dine inne på kvelden slik at du kun har litt lys på. Du kan også bruke røde pærer, det finnes egne pærer med mer gunstig lys. Du kan også unngå å se på skjermer de siste tre timene før du legger deg og installere blålysfilter på mobil, pc og lignende. Flux er et eksempel på en slik app som blokkerer det blå lyset på pcen. Det å få dagslys ila dagen er også med på å regulere melatoninproduksjonen og kan hjelpe. Og vil du virkelig være nerd og biohacke din egen helse, få deg et par blålys briller. Jeg angrer ikke et sekund på mitt kjøp.

Kristine  ♥

Litt forskning på temaet om du vil ha det
https://www.jahonline.org/article/S1054-139X%2814%2900324-3/fulltext
https://www.pnas.org/content/112/4/1232
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25287985/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20030543/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6288536/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4313820/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/opo.12385
https://www.hindawi.com/journals/pd/2019/1906271/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21600300/

Fordøyelse er noe så utrolig mange sliter med. Her vil jeg poengtere at selv om det er vanlig å ha mageproblemer, er det IKKE normalt. Det skal IKKE være sånn! Opplever du symptomer som magesmerter, diare, forstoppelse, veldig illeluktende luftavgang, oppblåsthet eller lignende jevnlig, må du ta kontakt med en dyktig lege og finne ut rotårsaken til problemet ditt. Jeg har selv slitt mye med fordøyelsen. Jeg har prøvd og feilet, samt har lært meg hva jeg kan gjøre og hva jeg kan spise for å holde symptomene mine i sjakk. I hvert fall mesteparten av tiden. Det hender selvfølgelig også at jeg blir oppblåst eller får vondt i magen, men det blir sjeldnere og sjeldnere. Noen av tingene som har hjulpet meg, vil jeg dele med deg. Sliter du med mage- tarmproblemer, har du fem nok så enkle tips her. 

Fem tips for bedre fordøyelse

⋄ Tygg maten din
Fordøyelsen din starter i munnen. Derfor er det viktig at du tygger maten godt før du svelger den. Det gjør det mye enklere for tarmene å fordøye maten videre. Ikke tenk på et nøyaktig tall når du tygger, sørg bare for at du tygger såpass godt at du ikke svelger ned store biter mat. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

⋄ Drikk vann
Det er vanskelig å si nøyaktig hvor mye vann akkurat du skal drikke. På generell basis anbefaler jeg kundene mine å drikke rundt 2 liter vann daglig. Mer om det er veldig varmt eller de er veldig aktive. Å få i seg nok væske og være hydrert, er viktig for alle kroppens funksjoner, også fordøyelse

⋄ Ikke drikk mye vann med måltidene
Nå stusser du kanskje, etter å ha lest punktet over, men saken er det at om du drikker mye til måltidene dine, enten det er vann, brus, saft, øl eller noe annet, tynner du ut magesyren. Og magesyre er helt nødvendig for en god fordøyelse. Forsøk derfor å ikke utenom / mellom måltidene.

⋄ Push dypt
Hvis du spiser når du er stresset, vil dette gå utover fordøyelsen. Dette er logisk for når vi er stresset, dette betyr fra urtiden å løpe fra en løpe, vil du ha mest mulig energi ut i muskulaturen og ikke til fordøyelsen. Fordøyelsen fungerer ikke optimalt når du er stresset. Ta derfor et par dype inn og utpust før hvert måltid. Det kan hjelpe deg å ro ned nervesystemet og komme inn i det parasympatiske, og generelt roe deg ned. 

⋄ Tenk over fiberinntaket ditt
Vi hører ofte at fiber er vel og bra. Og det er det, men det kan bli for mye av det. Jeg ser det på flere av kundene mine, spesielt de som har vært på diett og spist veldig mye grønnsaker, at fiberinntaket er veldig høyt. Ja, fiber er viktig for en sunn og velfungerende tarm. For mye kan derimot føre til oppblåsthet, magesmerter og hyppig luftavgang. Har du mye mageproblemer, logg fiberinntaket ditt. Sjekk om det er for høyt eller for lav. Et sted mellom 25 og 40 ser ofte ut til å være et bra utgangspunkt. 

Håper disse fem tipsene kan hjelpe deg.

Kristine ♥

Dere har nok merket at oppskriftene mine er veldig enkle for tiden. Jeg har vært litt matlei og har fokusert ene og alene på gode råvarer og næringsrike retter; retter som består av en god proteinkilde (helst økologisk / gressforet), godt med sunt fett og en god dose grønnsaker. Dagens middag var intet unntak.

Indisk wok lager du på bare ti minutter. Dette er en smakfull og veldig god middag. Sunt, raskt og godt! Når det kommer til krydder, elsker jeg de to variantene du ser på bildet under; tandoori masala og mild madras curry powder. De har jeg kjøpt på en slik frukt- og grønnsaksbutikk her jeg bor. Med de to krydderne i krydderskapet, kan hver eneste rett forvandles til en deilig indisk smaksopplevelse. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Indisk wok på ti minutter- sunt og godt
Til 2 personer

Ønsket mengde proteinkilde; jeg har brukt svinekjøttdeig*
1/2 brokkolibukett
1/4 rødløk
1 hvitløksfedd
1 cm chili
1 dl kokoskrem, eventuelt kokosmelk
1 ts tandorikrydder
1 ts madraskrydder, eller curry krydder
Salt og pepper, jeg brukte 1/3 ts salt og en dæsj pepper – smak deg gjerne til
Pynt: koriander og 1/2 lime

Finhakk hvitløk og chili. Ha det i en panne sammen med en god klatt smør. Del løk i terninger og brokkoli i små buketter.
Ha i proteinkilden og stek denne. Ha så i løk og brokkoli. La det hele steke et par minutter.
Ha i krydder og kokoskrem. 
Kok opp. Rør inn koriander og press over saften fra limen.
Server. 

*jeg kjøpte 3 kilo svinekjøttdeig på Rekoringen, så det går mye i svinekjøttdeig hos meg for tiden. Du kan bytte ut dette med kyllingkjøttdeig, svin eller kylling i biter, biffstrimler, bønner eller linser

Det dufter fortsatt deilig indisk i hele leiligheten. Mmm, så deilig. Dette er en super middag altså. Perfekt hverdagsmat!

Kristine ♥

Alle som følger meg på instagram har fått med seg at jeg spiser innmat, altså kjøtt av organer. Spesielt lever og hjerte spiser jeg jevnlig. Og hvorfor gjør jeg det, tenker du kanskje? Jo, fordi innmat er noe av det mest næringsrike du kan spise. Innmat er faktisk det beste du kan gi kroppen! Her får du enormt mye næringsstoffer. Innmat inneholder nemlig flust av vitaminer og mineraler. I innmat finner du de viktige fettløselige vitaminene som vitamin D, E, A og K. God med mineralene jern, magnesium, kobber, fosfor. Du finner også masse B – vitaminer i innmat, samt C -vitamin. Ja, det er faktisk mer C – vitamin i lever enn i appelsin! 

Innmat er også ofte svært rimelig. Dette er jo deler av dyret som de fleste ikke spiser, dermed blir de solgt for en rimelig penge. Jeg kjøper for eksempel storfehjerte til cirka nitti kroner kiloen gjennom Rekoringen. Ser man dette opp mot mørbrad, entrecôte eller indrefilet må man mangedoble prisen. 

Jeg liker også veldig godt prinsippet om å spise kjøttet fra nese til hale. Altså spise hele dyret. Når man spiser hele dyret, vil det si at bønder kan oppfostre færre dyr for å mate samme antall mennesker. OG de slipper å kaste forskjellige stykker av dyret. Det er langt mer bærekraftig! Spiser man kun de “fine” stykkene på et dyr, dette regnes ofte som ytrefilet, indrefilet, mørbrad og entrecote, går man glitt av mye spiselig kjøtt. 

Selv kjøper jeg innmat gjennom Rekoringen. Da vet jeg at dyrene jeg spiser har hatt det bra. Oftest kjøper jeg lever og hjerte. Jeg pleier å kutte leverstykkene opp i terninger og steke i en stekepanne sammen med litt smør, salt og pepper, slik dere ser på bildet over. Deretter putter jeg de steke bitene i en boks og setter boksen i fryseren. Så tilsetter jeg en spiseskje eller to med lever i matpakken min 3 -5 ganger i uken.  Når jeg har lever som et tillegg til min vanlige matpakke, synes jeg det ikke smaker spesielt mye lever. Hjerte steker jeg som biff. Stofehjerte er veldig saftig og godt. Flere av mine online coaching kunder, for ja, jeg anbefaler å spise innmat (men det er ikke et must) forteller også at de blir overrasket over hvor godt hjerte smaker og at det minner om biff. Når det gjelder lever er det flere som tilsetter en del lever når de bruker karbonadedeig eller kjøttdeig. Så om de skal lage bolognesesaus eller hamburgere, tilsetter de en liten del lever uten at det påvirker smaken.  

Jeg pleier å si at innmat er naturens multivitamin. Det er faktisk noe av det beste du kan gi kroppen din!
Håper du ble inspirert til å spise innmat.

Kristine ♥

Jeg kom akkurat hjem fra en real økt med intervallglede. I dag følte jeg meg virkelig på topp og storkoste meg med intervalløkten. Som du ser på bildene, var jeg rimelig svett, rød og fornøyd etterpå!

Dagens intervallglede

⋄ Oppvarming

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

⋄ Intervaller

Intervallbolk 1
3 x 2 minutters rask løping + 90 sekunder rolig gange 

Intervallbolk 2
5 x 90 sekunder høy hastighet +  1 minutts rolig gange

Intervallbolk 3
7 x 1 minutt høy hastighet + 45 sekunder rolig gange

Intervallbolk 4
9 x 30 sek høy hastighet + 20 sek hvile 

⋄ Nedtrapping

Ettersom tiden på intervallene går ned, skal også intensiteten og farten øke. Jeg økte hastigheten for hver intervall, da 0,2 km / t. I tillegg økte jeg hastigheten med 0,5 km / t når jeg byttet fra en intervallbolk til en annen. På intervallbolk 4 løp jeg så fort jeg overhode klarte. Dette skal være maks innstas. 

Husk også at du må varme opp før du starter intervallene. Jeg startet med noen minutters gange, før jeg så jogget lett noen  minutter og avsluttet med ett minutts rask løping. 

Jupp, det her er ren intervallgelde! Endorfinene bruser og pulsen raser. Jeg kommer til å være høy på denne økten noen timer.
Kanskje du også kan få litt intervallglede av denne økten?

Kristine ♥

Spiser du fisk jevnlig? På akkurat dette punktet vil jeg si at jeg er ganske dyktig. Jeg spiser fisk flere ganger i uken, alt fra breiflabb og torsk, til laks og makrell. Min favoritt er fersk villaks. Jeg elsker å spise den rå enten i sushibolle eller som sashimi.  Dessverre er villaks både kostbart og vanskelig å få tak i, så det er ikke ofte jeg spiser akkurat dette. I går laget jeg derimot en annen deilig med middag med laks.

En superenkel gresk lakseform. Laks med greske vibber! En god, næringsrik og sunn middag. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Superenkel gresk lakseform
Til 2 personer

Ønsker mengde laks
1/2 aubergine
1/2 squash
1 paprika
1/2 rødløk
1 -2 ss olivenolje
En god dose fetaost
Salt og pepper
1 ts basilikum
1/2 sitron
Oliven

Del grønnsaker i terninger. Legg de utover en form. Ha over olivenolje, salt og pepper og litt basilikum. 
Sett i ovnen på 225 grader i 15 minutter.
Krydre laksefiletene med salt og peper. 
Når grønnsakene har stått 15 minutter i ovnen, tar du ut formen, legger laksefiletene over grønnsakene, strø over fetaost og setter formen tilbake i ovnen. Skru ned temperaturen til 175 grader. La stå i 10 -15 minutter, alt etter hvor godt stekt du vil ha laksefiletene. Jeg foretrekker 10 minutter, slik laksen fortsatt er saftig. 
Topp formen med oliven, press over sitronsaften og server. 

Gresk lakseform kan du server med potetmos, kokte poteter, ris eller spise den i seg selv.  Du kan også lage en stor porsjon og ha til lunsj eller middag dagen etter. Dette er super restemat!

Kristine ♥

Mandag og gode vibber. Jeg har i hvert fall det og håper du også har startet uken din med en god følelse! En helg med solskinn og sommer, har fylt meg opp med energi. Høsten står hvert øyeblikk for tur og da gjorde det ekstra godt med noen siste sommerdager. I dag er det også strålende sol og godt over tjue grader. Jeg startet dagen med en kaffekopp, min perfekte kopp kaffe, på verandaen. En magisk start på uken i mine øyne. Jeg ble sittende der, bare puste dypt ned i magen, gruble og tenke over hvor heldig jeg er. Herlighet så heldig vi er som våkner til nok en ny dag. Ikke ta dette livet forgitt dere ♥

Det var dagens lille rant og tanker. Jeg titter egentlig innom for å dele spillelisten i august. Den gjorde jeg nemlig ferdig i går. Etter at kaffekoppen min var drukket på verandaen i dag morges, bar det av gårde på trening for en styrkeøkt på overkroppen med ny musikk på øret. Trenger jeg egentlig si at min start på uken har vært veldig så bra? Jeg føler meg litt som en happy kiddo her jeg sitter i skrivende stund. Blid og fornøyd og egentlig veldig glad i livet!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Håper du har en fin start på uken. Og ikke minst at du får glede av spillelisten i august.
Fortsatt god mandag!

Kristine ♥

Hei og god søndagskveld, dere ♥ Håper helgen har behandlet deg godt. Været har vært helt fantastisk og det i seg selv, har gjort min helg. Jeg er et solmenneske og blir latterlig glad når solen titter frem. Ellers har helgen bestått av jobb, trening, boklesing i solen og middag med bestevennen.

I morgen venter igjen en ny uke. Yes, mandagen er her igjen! Hverdagen er tilbake for de fleste av oss. I tillegg er ferietiden over og det kan for mange kjennes tøft. Da er det ekstra viktig å ta tilbake morgenrutinene slik at du får en bra start på dagen. Veldig mange starter dagen med stress, mas, telefon (med nyheter og sosiale medier) og mer stress. Jeg ønsker å oppfordre deg til å gjøre noen små steg på morgenen slik at du kan starte dagen litt bedre. Det vil forplante seg og gjøre resten av dagen langt bedre. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Fem enkle steg for en bra start på dagen

⋄ Start dagen med et stort glass vann. Det rehydrerer kroppen etter en natts faste. Jeg har et vannglass på nattbordet mitt.

⋄ Smil til deg selv når du kommer inn på badet. Selv om du tvinger frem dette smilet, registrerer faktisk hjernen smilet som et ekte smil. 

⋄ Vent minst en halv time fra du står opp, til du sjekker sosiale meder, nyheter og lignende. Nei, ingen instagram, faceook, VG eller annet!

⋄ Tenk på, eventuelt skriv ned, tre ting du er takknemlig for akkurat i dag. Det gjør noe med tankesettet ditt resten av dagen. Jeg tenker på dette mens jeg pusser tennene. 

⋄ Lag deg en frokost eller en deilig kopp kaffe, kanskje denne fettkaffen, og nyt den i fred og ro. Bruk disse 5 minuttene på å bare våkne og være tilstedte. 

Følg disse fem enkle stegene for en bra start på dagen. Det tar ikke lang tid! Det å la kropp, hode og nervesystem landet før du faktisk kjører i gang med dagens gjøremål, er så viktig for at du skal få en bra dag. Så er du klar for å starte dagen! Med disse tispene håper jeg du kan starte mandagsmorgenen din ganske så bra og at uken din blir amazing!

Kristine ♥

Jeg hadde en venninne på besøk i går og fikk på forhånd beskjed om at hun ville ha noe søtt og dessertaktig. Ettersom jeg hadde en godt moden mango bestemte jeg meg raskt for å lage mangomousse. Det har jeg laget før og det er skikkelig godt! Det er både søtt, syrlig og veldig forfriskende. 

Jeg gjorde oppskriften melkefri ved å bruke kokoskrem. Jeg bruker den fra Santa Maria som heter coconut cream. Den er veldig god i matlaging, kaffen eller i bakst. Som dere vet, spiser jeg melkefritt en periode for å reparere tarmen min etter at jeg fikk påvist cøliaki. Kokosmkrem kan byttes ut med andre ting som kesam, rømme, creme fraiche, yoghurt og lignende.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Mangomousse

1 godt moden mango
1 boks kokoskrem, se over for alternativer
1/2 ts vaniljepulver
1/2 sitron
4 plater gelatin

Del mangoen i grove biter. Ha i en bolle sammen med kokoskrem, vaniljepulver og saften fra sitronen. Mos med en stavmikser.
Eventuelt kan du bruke en foodprossesor eller lignende. 
Smelt gelatinen i varmt vann. 
Hell den oppbløtende gelatinen forsiktig over i mangoblandingen. Rør rundt.
Smak deg til med søtning om du ønsker om du ønsker det søtere. Jeg synes ikke det er nødvendig. 
Fordel i skåler.
Sett kaldt i minimum 4 timer.

For å gjøre mangomoussen ekstra fin, toppet jeg med litt most mangokjøtt. En deilig, lett og forfriskende dessert. 
Det falt godt i smak hos både meg og venninnen. Kanskje noe for lørdagsdesserten? Håper i så fall det faller i smak hos deg også. God helg!

Kristine ♥