Nå sitter jeg her og lader opp til dagens treningsøkt med BCAAog en banan. I dag sov jeg litt lengre enn normalt og dermed er energien til å flomme over, så deilig! Kanskje helgefølelsen gir meg litt ekstra energi også, det skal du ikke se bort ifra. Jeg gleder meg nemlig masse til helgen som blant annet skal bestå av tacohygge i kveld, jobb, aking i korketrekkeren og middag ute imorgen og lang sovemorgen og kino på søndag. Det blir en bra helg! Men før jeg tar helg skal jeg komme meg på trening. Det blir en fullkropp styrkeøkt med blant annet knebøy, chins, nedtrekk, hip thrust og kanskje litt mage. Jeg er klar for fredagspump!
Torsdag og det stod løping på treningsplanen. I dag gledet jeg meg skikkelig til trening. Helt siden jeg stod opp halv seks i morges, har jeg gledet meg til å kunne løpe etter at arbeidsdagen var ferdig. Å, gjett om det var deilig når jeg endelig var i gang Noen dager flyr kroppen av gårde på trening. Slik var det i dag.
Dagens løping ble 4 x 4 intervaller. Jeg har skrevet et innlegg om hvordan jeg gjennomfører intervallene her. Det er en effekitv og nok så rask intervalløkt. Det er hardt når det står på, men herlighet så deilig det føles etterpå!
Etter treningen spiste jeg denne godsaken. Den nye skyren med cottage cheese i vaniljesmak, denne er virkelig god, som jeg toppet med RudeHealth granola, bringebær, eplebiter og kakaonibs. Mmmm… At noe så enkelt kan være så godt! RudeHealth granolaen blir en favoritt over skyr, cottage cheese eller kesam fremover. Den har masse smak fra daddelsirup, havre og bygg og har en god og sprø konsistens.
Jeg prøvde meg på søtpotetlomper / wraps igjen i går kveld etter middagen. Denne gangen ble de perfekte. Rett og slett knall gode! Nøkkelen til perfekte søtpotetlomper / wraps er å ikke bruke for mye mel. Da blir de saftige og gode. Du kan bruke disse til alt fra wraps, til å ha pålegg på, til middag, som pizzabunn eller bare som snacks. De er utrolig gode med brunost og syltetøy, eller kanel, smør ogsukringold. Mmmm, så deilig!
Skrell og kutt søtpotetene i mindre biter. Kok dem møre. Hell av vannet og la de dampe godt av seg. Mos dem så med en stavmikser eller gaffel. Ha i salt. Tilsett så mel. Ha i litt og litt av gangen. Du skal få en fast deig, men den skal ikke bli hard. Ha heller litt for lite mel enn for mye, da blir de saftige og gode. Forsøk å lage en kule av deigen og kjevl kulen ut til en lompe. Det er viktig å ha litt mel på kjøkkenbenken når du kjevler ut. Klarer du å kjevle ut deigen uten at den revner, er det riktig mengde mel. Stek lompene i et par minutter på hver side i en tørr panne på middels varme. Oppbevar i en plastpose eller under et kjøkkenhåndkle.
*havremel kan byttes ut med andre meltyper som speltmel
I dag hadde jeg med søtpotetlomper / wrap i matbakken. De var fylt med ost, skinke, salat og pesto. Kjempe godt! Disse blir helt klart en favoritt hos meg fremover. Håper de faller i smak hos deg også.
I dag kokkelerte jeg frem en tidlig og deilig middag, nemlig søtpotetwraps og krydrede kjøttboller. Så utrolig deilig! Søtpotetwrapsene må jobbes litt med, de ble nemlig en smule tørre. Jeg skal prøve på nytt i kveld og forhåpentligvis kan jeg dele oppskrift med dere imorgen.
Kjøttbollene derimot, kan jeg dele oppskrift på med en gang. De kan du ha i tortillalefsen, i lomper, på spagettien elller over salaten, her er det mange muligheter! Kjøttbollene er kjempe enkle. De inneholder i grunn bare kjøtt og krydder. Mange har egg og annet i kjøttbollene sine, men jeg synes de er best bare med kjøtt. Det skal jo smake kjøtt av kjøttbollene!!
Kjøttboller 1 pakke karbonadedeig, 1 ts salt, 1 ts pepper, 1 ts hvitløkspepper, 1 ts timian, 1 ts paprika. Bland alt godt sammen og lag små kjøttboller. Du kan enten steke de i pannen eller i ovnen. Jeg stekte mine i ovnen på 175 grader i 10 minutter. Da ble de saftige og gode.
Nå skal jeg la maten synke litt før jeg skal komme meg ut på en rolig joggetur. Edit: Det ble ingen joggetur, jeg sovnet på sofaen! Haha… God natt sier jeg bare! Ha en god tirsdagskveld
Hei og god mandagskveld dere. Håper du har hatt en bra start på uken! Jeg har hatt en riktig så god mandag med praksis, en god styrkeøkt og en deilig middag. Mandagen ble ekstra bra da jeg var på posten og hentet tre pakker og i tillegg fant masse nyther da jeg var på butikken. Det er så morsomt med noe nytt!!
Du har sikkert fått med deg det er kommet masse nyther i butikken nå. Her er noen av tingene jeg fikk med meg hjem i dag. Skyr har kommet med mange nye smaker som også er uten tilsatt sukker. Kokosvarianten synes jeg var litt merkelig i smaken ved første bit, men så falt jeg virkelig pladask for den. Kiwi varianten synes jeg også var veldig god. Favoritten er nok skyr og cottage cheese varianten med vaniljesmak. Jeg vet også at det er kommet en kaffesmak. Den gleder jeg meg til å prøve! I tillegg fant jeg usukret kokosdrikk, superknacke med chiafrø – disse er glutenfrie, og French´s spcy brown sennep som er en sukkerfri og litt sterk sennep. Jeg har også prøvd de nye søtpotet friesene fra Hoff. Dere som følger meg på snapchat fikk nok med dere at jeg kjøpte de på lørdag. Men friesene var spist før jeg tok dette bildet i dag. De var virkelig super gode og noe jeg anbefaller å prøve.
Pakke nummer en var fraMyRevolution og inneholdt gamle gode favoritter. MyProtein med mocca-smak, en fast klassiker i proteinkaffen og enshaker til proteinpulveret. BCAA med eplesmak. Denne er virkelig god! Questbars i double chocolateog chocolate chip. Chocolate chip er favorittsmaken min, spiser nok litt vel mange av disse i uken! Pam Sprayer en rapsolje i spray som er super enkel å bruke når man skal steke noe i pannen. Den gjør også at du trenger veldig lite olje. Nocco med pæresmak og koffeein er en reddende engel før trening på trøtte dager!
Pakke nummer to kom fraHandelshusetHette og inneholt Rude Health kornprodukter. The Ultimate granola er en økologisk granola med havre, spelt og bygg som er søtet med honning og daddelsirup. 5 korn og 5 frø havregrøt som er en havregrøtsvariant som blant annet er tilsatt bygg, rug, quinoa, linfrø, solsikkefrø og gresskarkjernern. Jeg gleder meg til å teste disse!
Den siste og tredje pakken var fra ProTings, altså ProTings proteinchips. Den inneholdt en ny Skins komprsjonstights, to ProTings t-skjorter, to ProTings singletter og en ProTings hettegenser. Da blir det nye klær å trene i fremover!
Jeg er som et lite barn og synes alltid det er moro med pakker og nyheter Denne mandagen ble jo nesten litt som julaften! Nå skal jeg jobbe litt, før det blir kveldsmat og tidlig senga. Ha en god kveld.
Ja, du har et valg! Du kan gå igjennom livet og føle at ting ikke stemmer. Du kan være ulykkelig og synes synd på deg selv. Eller du kan ta valge om at det ikke er det du ønsker for deg selv og ditt liv! Med en gang du forstår og godtar at ditt liv og din lykke er opp til deg selv, hva du gjør og hva du tenker, og at du har alle mulighetene til å bli den beste versjonen av deg selv, ja, da har du tatt valget om et bedre liv.
Start dagen i dag med en tanke om at dette skal bli en bra dag. Dette skal bli en bra uke! Da titter ofte smilet frem og dagen har lett for å bli bedre. Gjør det beste ut av hver dag 💕 Ha en fin uke!
Enkle hjemmelaget sunne snickers med bare noen få ingrediensern. Det høres nesten for godt ut til å være sant!
Disse enkle snickersene ble knall gode! Du må bare prøve de! Jeg har laget en grundig forklaring med hvordan de lages under. Derfor ser oppskriften veldig lang ut. Men det tar faktisk bare omtrent ti minutter fra du starter å lage snickersene til de står til avkjøling i kjøleskapet. Det er jo i grunn en tålmodighetsprøve i seg selv. Å, vente en hel time før du kan teste de! Er du av den utålmodige sjelen som meg, sett snickersene femten minutter i frysren isteden
Smelt sjokoladen over vannbad. Her må du være forsiktig så du ikke får vinn i sjokoladen, da skiller den seg. La sjokoladen avkjøle et par minutter. Fyll så silikonformene, jeg har brukt hjerteformer, men du kan bruke de formene du har , eventuelt lage snickersene i muffinsformer. Snu på formene slik at det kommer sjokolade på alle kantenen av formen. Sett så formen med sjokolade kjørlig slik at sjokoladen stivner. I mellomtiden lager du karamellen. Ha fibersiurp, sukringold, vaniljepulver og smør i en bolle. Kok opp i mikroen. Eventuelt kan du bruke en kjele. Karamellen skal kun koke en kort tid, omtrent 30 sekunder. Ta ut bollen og rør i karamellen. Fargen blir litt mørkere og den blir seigere i konsistensen. Da er karamellen klar. La karamellen avkjøles litt. Ta så ut formene med sjokolade og fyll på med karamell til formen omtrent er 1/3 full. Karamellen stivner forholdsvis fort. Legg så peanøttsmør over karamellen. Hakk peanøttene grovt og press ned i peanøttsmøret. Dette er valgfritt, men jeg synes det er godt med noen større peanøttbiter. Ta så sjokoladen du brukte tildigere, eventuelt smelt den litt igjen om den har stivnet, og hell den over formene slik at du dekker peanøttene og “lukker” snickersene. Avkjøl så formen med snickersene. Det tar omtrent en time.
*smør kan sløyfes, men det gir den beste karamellsmaken
Se så deilig de ble! For å si det sånn, er det ikke så mange biter igjen. Snickersene vil nok forsvinne i løpet av dagen! Mmmm…. Håper det smaker. Det er jeg i grunn ganske sikker på at det gjør God søndag.
God morgen fine folk 💕 Nå har jeg akkurat vært ute å gått en rask power walk på femti minutter. God musikk på øret, bar bakke – det nærmer seg vår dere, og soloppgang. Virkelig en super deilig og forfriskende start på lørdagen. Jeg kan ikke annet enn å smile og le etter en slik morgen. Derfor ble det en veldig blid lørdagsselfie! Nå skal jeg komme meg på jobb og være der noen timer. I kveld blir det en rolig aften med middagsbesøk og muligens et glass vin eller to. Det blir koselig!
Håper du får en fantastisk helg. Smil, le, kos deg med de du er glad i og ta vare på alle de gode øyeblikkene du møter Ha en strålende lørdag!
En av mine absolutt favorittoppskrifter de siste årene, er chicken tikka. Jeg blir aldri lei! Og det er mye enklere å lage enn du skulle tro. I dag var for eksempel middag klar på omtrent tjue minutter! Mat som er sunn, enkel og knall godt er det jeg digger!
Chicken tikka Nok til 2 sultene personer. Lag gjerne en dobbel eller trippel porsjon, for dette er godt! Sausen holder seg en ukes tid i kjøleskapet.
1 ss olje 3 hvitløksfedd, finhakket 1/2 chili 3 ss fersk hakekt ingefær 1 løk i biter 1 ss garam masala 1/2 ts kanel 1/4 ts kardemomme 1/2 ts gurkemeie 1/2 ts koriander 1 ss tandori masala 3 ss tomatpure 400 g hakket tomat 150 g gresk yoghurt, eventuelt yoghurt naturell eller kokosmelk Frisk koriander
Ha olje i en kjele og freste hakket løk, chili, ingefær og hvitløk. Ha i krydder og rør godt. Tilsett hakkede tomater og tomatpure. Kjør sausen glatt med en stavmikser eller blender. Kok opp. Du kan velge om du vil steke kyllingen ved siden av eller bare skjære den i biter og ha bitene direkte i susen. I dag gjorde jeg dette, enkelt og greit. La da sausen koke i omtrent 10 minutter med kyllingbitene i. Når kyllingen er gjennomkokt har du i kokosmelk eller yoghurt. Server.
Jeg lagde noen enkle hvitløksbrød ved siden av. Det er rett og slett grove rundstykker som jeg delte i to, smurte med litt meierismør og så strødde over grovhakket hvitløk. Inn i ovnen på 225 grader i 10 -12 minutter.
Dette er bare super godt! Kanskje chicken tikka blir en favoritt hos deg også?
Onsdag, lillelørdag og halvveis til helg! Det ble feiret med en god styrkeøkt. I går la jeg meg faktisk klokken ni. Ettersom jeg nå stort sett står opp klokken fem, må jeg bli flinkere til å legge meg tidlig. Energien er så mye bedre når jeg får en god natts søvn. I dag hadde jeg masse energi, noe som gav en knall god styrkeøkt!
Slik så dagens styrkeøkt ut: – Knebøy med smal benstilling 3 sett * 8 repetisjoner – Knebøy med bred fotstilling 3 sett * 6 -8 repetisjoner – Enarms roing 4 sett * 6 -8 repetisjoner – Nedtrekk 3 sett * 10 repetisjoner – Kick back i kabel 3 sett * 10 -12 repetisjoner – Skulderpress 3 sett * 8 -10 repetisjoner
