Jeg kom akkurat hjem fra en gåtur. Når jeg går, blir jeg gående å gruble. I dag tenkte jeg på dette med hvor kritiske vi ofte er til oss selv og alle de negative tankene svært mange har om seg selv og kroppen din. Jeg har selv vært der og er sjeleglad for at jeg ikke lenger sliter med disse tankene daglig. Slik ønsker jeg også at du skal ha det. Jeg ønsker at du skal forsøke å omfavne deg selv med positive tanker!
Vi mennesker er alt for flinke til å sammenligne oss med andre og å tenke negativt om oss selv. Før brukte jeg enormt mye energi på dette og fikk et veldig dårlig selvbilde og selvfølelse. Jeg følte meg mindre verdt og utilstrekkelig, og ble rett og slett veldig trist. Jeg bestemte meg for å ta et oppgjør med tankene. Det kan du også! Stopp negative tanker om deg selv og kroppen din! Hvis du er snill og tar godt vare på deg selv, psyken din og kroppen din, vil den tilbake ta vare på deg og være mer samarbeidsvillig. Snakk pent til deg selv. Skryt av deg selv for det du har gjort bra. Om du kjenner at en negativ tanke kommer snikende, si til deg selv at dette bare er en tanke. En tanke definerer deg ikke! Tanker kommer og går. I går hadde du tusenvis av tanker. Husker du flesteparten av dem? Jeg tviler på det!La de negative tankene streife forbi som en sky på en blå himmel. Dyrk det positive og få det til å vokse!
Tar du utfodringen? Du vil ikke få det livet du ønsker deg ved å hate deg selv og snakke deg selv ned. Nei, du må elske deg selv først! Din kropp er ditt tempel. Ditt sinn er ditt tempel! Omfavne deg selv med positive tanker. Uansett hvor klisje det høres ut, så er det en sannhet; er fantastisk og unik!
Nå er vi inne i mars dere. Hvor deilig er ikke det? Mars er årets første vårmåned. Bare det å skrive vårmåned, gjør meg glad. Jeg elsker vår og sommer. Vi går mot lysere og varmere tider. Yes!
Det jeg er mest takknemlig for i februar Her jeg bor er jeg så heldig at treningssentrene har åpnet. Det er jeg virkelig evig takknemlig for! Trening er uhyre viktig for meg mentalt. Nå føler jeg meg som den glade, sprudlende og energirike Kristine igjen.
Søtsakene jeg har laget i februar Fordi jeg er i en periode hvor alt skal være enkelt og gå raskt, er mine soleklare favoritter luftig bringebærkrem– dette er en real gjenganger, samt supersaftige proteinpannekaker. Dette er to favoritter som aldri blir feil!
Den beste serien i februar Behind her eyes. Altså, denne serien gikk rett inn på topplisten min. Det er en drama, thriller serie med psyko-Vibes. Jeg elsker epseilt at jeg ikke klarte å forutse slutten. Denne anbefales virkelig!
Nyheten jeg har likt best i februar Den nye smaken Sunny Soda fra Noccopasset helt med mine smaksløker. Det er blitt en soleklar favoritt. Og ja, jeg bestilte meg et helt brett. I love this one! Nå er det kommet masse matnyheter i dagligvarebutikkene også. Jeg gleder meg til å bruke mars til å teste disse.
Den beste investeringen i februar Min airfryer. Denne er jeg blitt så glad i. Selv laks får god konsistens i arifryeren. Det er super enkelt, spesielt for meg som stort sett lager mat kun til meg selv. Airfryer er virkelig perfekt for single mennesker.
Treningsantrekket jeg likte best i februar Jeg falt virkelig for dette settet fra IcanIwill med seamless tightsog seamless topp / sportsbh som jeg har på meg i dette innlegget. Jeg liker egentlig alt med det settet! Passformen, fargen, det behagelige materialet. Ja, det meste egentlig!
Boken som har motivert meg mest i februar Boken til Lene Alexandra Øien som heter Sterkere på 12 uker – spis mer, bli sterkere, og forbrenn fett, har gitt meg en ekstra treningsboost i disse dager. Ikke bare inneholder den treningsøvelser, treningsprogram og en kostholdsplan. Lene skriver også om motivasjon og viljestyrke. Denne gav meg et ekstra kick av motivasjon. Og som dere vet, elsket jeg boken Tenk som en munk av Jay Shetty. Den har jeg nevnt for dere tildigere i måneden. Dette er kanskje den beste selvhjelpsboken jeg har lest på lenge.
Min favoritt middag i februar Pad thai. Dette er en rett som er kommet for å bli i mitt liv. Sunt, raskt og super godt! Perfekt hverdagsmat på alle måter! I tillegg vil jeg trekke frem denne cajunpannen med masse smak. Også en rett som er sunn, rask og god.
Utfordringen i februar Alle tankene og ideer rundt nytt kjøkken. Som nevnt tidligere gikk stekeovnen min i stykker. Da begynte en eneste stor sammensurier av ideer og tanker om oppussing av kjøkken….rimeligst mulig. Jeg er i gang med et prosjekt, som jeg ikke vet hvordan vil ende enda.
Treningen min i februar Som nevnt over, åpnet treningssentrene her for noen uker siden. Det har blitt 4 styrkeøkter i uken, hvor jeg har trent fullkropp. Du kan blant annet se en av styrkeøktene mine her. De resterende dagene har jeg stort sett hatt hviledag og heller gått meg en tur. Jeg har gjort en intervalløkt etter at treningssenteret åpnet, den kan du se her. I begynnelsen av måneden, når treningssentrene ikke var åpnet, hadde jeg en intervalløkt ute. Den kan du se her.
Drikker eller spiser du smoothien din? Jeg er fan av å spise den. Slik har jeg alltid vært. Jeg liker å spise maten min fremfor å drikke den. Slik er det også med smoothie. Jeg får en måltidsfølelse og føler meg mer mett når jeg spiser den fremfor å drikke den.
I dag laget jeg en rosa smoothiedrøm til lunsj. Som vanlig puttet jeg frossen blomkål i smoothien. Det er blitt en favoritt hos meg. Det tilfører litt ekstra næring og fiber, samtidig som det gir en god konsistens og ingen smak. Har du ikke frossen blomkål, kan du sløyfes dette.
En rosa smoothiedrøm Til 1 person
200 g frosne jordbær 200 g smoothiemiks – rema1000 sin er den beste. Den inneholder mango, banan og ananas 1 god håndfull frossen blomkål, ca 150 g 1 dl tykk kokosmelk, eventuelt 0,5 dl væske 1 egg 1 ss tahini, kan sløyfes men gir en utrolig god og kremet konsistens, samt tilfører sunt fett 20 g caseinproteinpulver, jeg har brukt creamy vanilla* 1/3 ts vaniljepulver
Ha alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor. Kjør til en jevn, tykk smoothie. Tilpass væskemengden etter hvor tykk / flytende du ønsker smoothien din. Hell i en bolle eller et glass. Server med en gang eller sett i fryseren i 30 minutter for en ekstra tykk konsistens.
*har du ikke proteinpulver kan du bytte ut dette med andre proteinrike matvarer som et ekstra egg, cottage cheese, kesam eller lignende. Tilpass gjerne da væskemengden og tilsett gjerne litt ekstra søtning.
Dette er et av mine lifestyle hacks. Med det mener jeg en av vanene jeg har for å gjøre livet litt enklere. Dette er en av mine gode vaner som rett og slett gjør meg sunnere, friskere og gladere, og som gjør det enda enklere for meg å opprettholde mine gode treningsvaner.
Jeg akker altså treningsbaggen på kvelden. Da kvelden i forveien. Faktisk er det en treningssekk, denne sekken fra Under Armour som er ganske perfekt i mine øyne. Den har flere små rom, god plass og har slike sidelommer hvor jeg kan putte Nocco og drikkeflasken. Sekken finnes også i sort. Hver kveld før jeg legger meg, pakker jeg altså denne treningsbaggen, eller treningssekken. Jeg har en helt egen sekk, som jeg bruker til trening. Her ligger alltid treningsko, vannflaske, øretelefoner, knebeskyttere, løftesko, booty bands, løftereimer, kalkog benstraps. På kvelden legger jeg i tillegg i treningsantrekk, en Nocco og en proteinbar – som jeg har nevnt for dere tidligere, har jeg dilla på Barebells holiday puffs for tiden.
Det at treningsbakken er pakket på kvelden og ligger der klar på morgenen, gjør det virkelig så mye enklere å bare dra på trening. Skal jeg på jobb, tar jeg ofte med meg treningssekken, slik at jeg bare kan dra rett på trening etter jobb. Jobber jeg derimot kveld eller har fri, liker jeg å trene på morgenen eller formiddagen. Da gjør også den pakkende treningsbaggen det mye enklere å faktisk trene. Da ser jeg treningssekken ligge i gangen, jeg vet at alt er klart, slik at jeg faktisk bare kan spise frokost, hoppe i treningsklærne som allerede er funnet frem, ta med meg sekken og dra.
Dere spør meg stadig vekk hvor jeg finner motivasjonen til å trene og hvordan jeg klarer å trene så regelmessig over tid. Svaret her er ikke motivasjon, for jeg er ikke alltid motivert, men at jeg har opparbeidet meg gode vaner og rutiner, som gjør at jeg automatisk drar på trening uten å tenke så mye over det. Slik som å pakke treningsbaggen på kvelden.
Som nevnt tok stekeovnen min kvelden for et par uker siden. Da gikk jeg til innkjøp av en airfryer mens jeg har i påvente av kjøkkenoppsusuing. Med denne arifryeren kom en ny matinspirasjon. Jeg har lekt meg så mye på kjøkkenet den siste uken.
I går laget jeg det jeg vil kalle super snack Dette er sprø, salte og søte snackkuler med smak av kakao. Litt som smash!
1 boks kikerter 1 ss fibersiurp 1 ts olje 1 ss sukrin gold 1 god klype havsalt 2 ss kakao
Hell av væsken på kikertene. Ikke skyll de. Legg kikertene utover en ovnsrist med bakepapir eller legg de i airfyrer beholderen. Stek kikertene på 200 grader varmluft i 8 minutter. Ta så ut kikertene og ha de i en bolle sammen med olje, kakaopulver, fibersirup, sukrin gold og havsalt. Bland godt. Hell kikertene tilbake på ovnsristen eller i arifryer beholderen. Stek i ytterligere 8 -10 minutter, til kikertene blir sprø. Avkjøl. Spis og kos deg.
Disse blir virkelig gode. Jeg spiste hele oppskriften på egenhånd i løpet av en – to – tre. Disse små sprø, salte og søte kikertene er som smash – det skal godt gjøres å bare ta en. Dette blir en favoritt fremover!
Da er vi hvert øyeblikk ferdig med årets andre måned. Februar er for øvrig også årets korteste måned. Det er litt rart å tenke på i grunn. Hihi… Ja, jeg grubler over mye rart! Årets korteste måned, har selvfølgelig også fått sin egen spilleliste. Vil dere for øvrig at jeg fortsetter med månedens spilleliste? Jeg elsker musikk og må ha musikk med god fart og god energi når jeg trener. Det gir meg ekstra giv. Jeg fortsetter gjerne å lage en månedlig liste om det er interesse for det.
Og dere, hvor fint er ikke dette settet fra IcanIwill? Jeg har på meg Ocean tights og Ocean bh i fargen sky blue. Super mykt, behagelig og seamless. Jeg synes fargen er så fin. Og hull detaljene på tightsen og bhen. Settet finnes også i mørk grå tights og mørk grå bh, og lys grå tightsog lys grå bh. Settet er true to size. Jeg har størrelse S i både tights og bh.
Håper spillelisten gleder deg. Ha en herlig lørdag. Det er heeeelg!
Jeg får ofte spørsmål om hvordan min diett ser ut. Da må jeg bare si med en gang, jeg er ikke på noe diett Mitt kosthold er ingen diett!
For mange år siden fulgte jeg en streng diett, hadde nei- og ja-mat og var generelt ekstremt nøye med det jeg puttet i munnen. Og for å være ærlig, var det alt annet enn sunt. Jeg slet og hadde et anstrengt forhold til mat og kropp. I dag er dette heldigvis borte. Etter å ha jobbet mye dette, både fysisk og psykisk, kan jeg med hånden på hjerte si at jeg ikke har fulgt noen diett på flere år. Og jeg tror faktisk jeg aldri kommer til å gjøre det igjen. Men selv om jeg ikke går på noen diett, betyr det ikke at jeg gir totalt fa** i hva jeg putter i meg. Jeg er opptatt av mat på flere plan. Jeg er opptatt av at maten skal smake godt, maten skal gjøre godt (jeg skal føle meg bra etter at jeg har spist den), og maten skal inneholde godt med næring. I hvert fall mesteparten av tiden.
Dagens lunsj med salmasalat og toast med smør og ost, er et typisk Kristinemålitd. Det jeg mener med typisk Kristinemåltid er at det er et måltid som består av grønnsaker, karbohydrater, fett og proteiner. Jeg forsøker å sette sammen alle måltidene mine på denne måten. I dagens lunsj blir det da slik: grønnsaker, karbohydrater fra brød og mango, protein fra edamamebønner, salmalaks og parmesanost, fett fra salmalaks, parmesanost og smør, samt ekstra smak fra salt, pepper, soyasaus, koriander og fiskesaus.
Dere som følger meg, vet at sunn mat for meg absolutt ikke består av torsk, potet og brokkoli til alle måltider. Det betyr for meg stort sett sunn og fargerik mat med en god dose frukt og grønnsaker. Og det betyr også, tro det eller ei, både rundstykker, gluten, alkohol, melkeprodukter og sukker. Melkeprodukter spiser jeg stort sett hver dag, det samme med gluten. Sukker og vin får jeg i meg flere ganger i uken. Jeg liker å ta meg en skål is eller et glass vin relativt ofte. Folkens, men skal kunne leve og nyte. Alt handler om en balanse og det jeg kaller litt av alt. Det er ikke det ene eller det andre. En matvare eller matvare gruppe i seg selv er ikke problemet. Jeg tror mye av problemet rett og slett ligger i ordet diett. At en tvinger seg til å spise på en måte en egentlig ikke trives med, så blir det til at man “skeier ut”, “feiler” eller “overspiser”.
Min diett er ingen diett. Det er hovedgrunnen til at jeg kan spise som jeg gjør dag inn og dag ut, fordi det er et variert kosthold basert på sunn fornuft, hva jeg trives med, hva jeg synes smaker godt, hva som får meg til å føle meg bra og hva jeg kan leve med over lengre tid.
Hvor ofte jeg lager pannekaker, varierer veldig. Periodevis spiser jeg pannekaker hele tiden, så går jeg inn i en ny periode hvor jeg nesten ikke spiser pannekaker. Nå har jeg vært i en periode hvor jeg pannekaker har gått i glemmboken. Helt til i dag. I dag fikk jeg brått lyst på pannekaker igjen.
Jeg laget disse skikkelig saftige og proteinrike pannekakene. For å gjøre pannekakene ekstra saftige og gode, har jeg brukt proteinpudding med vaniljesmak i røren. Jeg har tidligere skrevet om Ehermanns proteinpudding i vaniljesmak. Denne er den beste på markedet i mine øyne og smaker virkelig vaniljesaus. Proteinpuddingen tilfører fukt og deilig smak. Har du ikke proteinpudding, kan det erstattes med kesam og ekstra søtning, eplemos eller most banan.
Skikkelig saftige og proteinrike pannekaker
1/2 boks proteinpuddingmed vaniljesmak, spar resten til topping 50 g mel, jeg har brukt 30 g havremel og 20 g speltmel 2 egg 1 ts bakepulver 1 ts sukrin gold Valgfritt: 1/2 ts kanel og 1/2 ts kardemomme
Bland sammen alle ingrediensene. La røren svelle i 2 -3 minutter. Stek så små pannekaker i en panne på middelsvarme. Jeg steker i litt gheeog lar pannekane steke i ca 45 -60 sekunder på hver side. Server.
Jeg toppet med resten av vaniljeproteinpuddingen og kakaonibs. Disse pannekakene er en sikker vinner. Jeg lager de igjen og igjen og de blir like saftige og gode hver gang! Håper du tester.
Det dukker opp mange spørsmål her, på instagram, på Facebook og på mail. Det betyr utrolig mye for meg at noen tar seg tid til å legge igjen noen ord ♥ Jeg forsøker så godt jeg kan å svare alle på alle henvendelser, men noen ganger hoper det seg opp.
Ser du drikker Nocco, hvor mye energidrikk drikker du? Som dere vet, elsker jeg Nocco. Jeg er så heldig at jeg er Nocco-ambassadør og har vært det i mange år, faktisk helt siden Nocco kom til Norge! Favorittene er Carriben, Sunny Soda, Pære og Fokus raspberry. Stort sett drikker jeg 3 -4 Nocco i uken, da i forbindelse med trening. Ettersom jeg ønsker den prestasjonsfremmende effekten som koffein har på trening, passer jeg også på å ha “hvite” perioder med jevne mellomrom. Det vil si at jeg omtrent hver andre måneden tar en uke helt uten koffein. Dette er fordi kroppen er veldig tilpasningsdyktig når det kommer til koffein og vi stadig trenger mer. Med en “hvit” periode, får jeg bedre effekt av koffein når jeg da begynner å drikke det igjen.
Coacher du bare jenter? Nei, jeg coacher både menn og kvinner i alle aldre. Hovedandelen av de jeg coacher er riktignok jenter.
Hva er dine favoritt intervaller? Etter at jeg begynte på crossfit har jeg falt veldig for typiske crossfit- intervaller hvor jeg rullerer mellom forskjellige øvelser, men her tror jeg du kanskje mener klassiske kondisjonsintervaller? I så fall er jeg glad i 30 x 30 som jeg har skrevet om flere ganger, hvor du spurter i 30 sekunder og så hviler i 30 sekunder.
Hvor ofte trener du mage? Det er alt for sjeldent. Neida, eller joda. Tunge baseløft, som knebøy og markløft, trener mye core-muskulatur. Derfor har jeg alltid sett på magetrening som unødvendig. Jeg trener svært sjeldent egne mageøvelser. Kanskje en gang eller to i måneden, når jeg føler for det. Jeg skal forsøke å bli bedre på magetrening. Core-muskuatur er viktig. Øvelser som planke, hallow hold og benhev er det jeg prioriterer mest.
Bruker du fortsatt løftesko? Jeg bruker løftesko når jeg gjør tunge knebøy og frontbøy, ja. Løftesko hjelper spesielt ved at det gir bedre mobilitet i ankler, slik at du kommer dypere i bøy. Ettersom løftesko også er harde, vil du få et mer stabilt underlag.
Hvordan har du det? Jo, jeg har det veldig bra for tiden. Takk som spør. Jeg føler at jeg har det veldig bra for tiden, til tross omstendighetene. Hver dag våkner jeg og er utrolig takknemlig for at jeg har en sosial jobb å gå til. Det tror jeg gjør at jeg ikke påvirkes like tungt av alle covid-restriksjonene. Det går mye i sykepleiejobb og coachingjobb om dagen, noe jeg trives med.
Hva er ditt favoritt godis? Altså, hvis du spør bestevennen min hva det beste jeg vet av godis er, vil han nok si lomper med blåmuggost eller brie og honning. Det elsker jeg virkelig og føles som godis. Jeg har faktisk mer lyst på det enn sjokolade om dagen. Hvis du mener godis som sjokkis eller smågodt må jeg si sjokoladefamilien, fudge firkanter og salte lakrishoder.
Min kjære venninne Josefin, introduserte meg for pad thai for første gang for et halvt år siden. Jeg hadde aldri tidligere verken laget eller smakt pad thai. Etter det falt jeg virkelig for retten og har laget det flere ganger. Akkurat disse bildene er fra gårsdagens nydelige pad thai middag.
Pad thai er en stekt nuddelrett som både er sunn og god. Denne lager du på bare ti minutter! Det er perfekt hverdagsmat i mine øyne.
Pad thai Ønsket mengde nudler Nudler, opprinnelig lages pad thai med risnudler, jeg brukte eggnudler 1 hvitløksfedd 1 cm chili, kan sløyfes 1/2 gulrot 1/4 squash 1/2 vårløk 1 god håndfull bønnespirer 1 egg 1 håndfull nøtter, jeg har brukt cashewnøtter 1/2 lime
Pad thai saus 2 ss soya saus 1 ts fibersirup, honning eller annen søtning 2 ss fiskesaus 1 ss oystersaus, kan sløyfes 0,5 dl vann
Kok nudlene etter anvisning på pakken. Jeg koker opp mye nudler, slik at jeg har kokte nudler i kjøleskapet til flere dager. Del gulrot og squash i tynne biter. Finhakk hvitløk og chili. Ha gulrot, squash, hvitløk og chili i en stekepanne. Stek et par minutter på høy varme til gulroten blir myk. I mellomtiden blander du sammen ingrediensene til sausen. Ha vårløk, bønnespirer og kokte nudler i stekepannen med grønnsakene. Knekk i egget og ha over sausen. Rør rundt i cirka 1/2 minutt. Ha pad thaien over på en tallerken. Press over lime og ha over nøtter. Server.
Har du spist pad thai før? Om ikke anbefaler jeg deg på det sterkeste å teste. Jeg er nesten sikker på at du vil få en ny hverdagsfavoritt. Pad thai er sunt, raskt og super godt!
