Tenk at vi nå er over halvveis i tjue seksten. Som tiden flyr! 
Juli var en måned preget av mye liv og lite trening. Men jammen var det en bra måned. Her kommer en oppsummering fra juli. 

Juli´s største adrenalin-kick
Da jeg var på jentetur i Gøteborg og bestemte meg for å trosse berg- og dalbane skrekken min! Det første jeg gjorde da jeg kom til Liseberg var å ta Helix som er en ny berg- og dalbane hvor du blir slengt på hodet utallige ganger og som varer i to minutter. I følge min venninne som satt ved siden av meg sa jeg konstant “Å fy fa**” gjennom de to minuttene, men jeg overlevde og jeg skal love deg jeg var helt i hundre etterpå 

Juli´s mest spennende forandring
Jeg flyttet! 
Etter brudd med samboeren var det tid for å finne seg et nytt sted å bo. Nå har jeg flyttet til Sandvika sentrum. Jeg bor to minutters gangavstand fra både studiesenteret, jobb,  og treningsenteret. Det er jo helt genialt!

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Juli´s beste pannekaker
Disse pannekakene med sjokoladebiter. Både saftige og gode og med en deilig smak av sjokolade!
Oppskriften finner du her.

Juli´s beste matnyhet
Black Max cookie. Har du ikke smakt disse, har du gått glipp av noe!
Jeg vil kalle disse kjeksene for protein-oreo´s. Perfekt når søtsuget melder seg og du vil ha et litt sunnere alternativ. 

Juli´s beste utsikt 
Da jeg var på fjellet med en venninne og vi gikk en deilig fjelltur opp til et fjell som heter Grønnsenknippa. Norsk natur er så vakker og virkelig til å bli glad av! Vi hadde pakket med oss en enkel og god lunsj. Da vi var kommet på toppen nøt vi utsikten og nistematen, før vi trasket ned igjen. 

Juli´s beste pizza
Denne pizzaen med speltbunn og fyll av bacon, karbonadedeig og champignon er bare fantastisk god! Er du glad i pizza er du nødt til å prøve denne! Her er oppskriften. 

Juli´s mest likte instagrambilde
Denne fruktfesten. Jeg får aldri nok frukt!

Juli´s morsomste kveld
Desidert den kvelden i Gøteborg da vi var på utestedet Yaki Da. Vi startet kvelden med å drikke vin og spise blåskjell. Deretter dro vi ut på byen. Vi var utrolig heldige med alle menneskene vi møtte denne kvelden, lo og koste oss frem til klokken var ni på formiddagen dagen etter. En natt jeg aldri vil glemme! 

Juli´s endorfinrush
Grunnet flytting, ferie og mye stress hadde jeg to ukers treningsfri. Fy søren for et endorfinrush det var å komme tilbake på trening! Det var så fantastisk deilig! Ren treningsglede!

Juli´s nyinnkjøp
Ettersom 2XU tightsen nå var på tilbud og min er så utslitt, bestemte jeg meg for å unne meg en ny en. Det fortjener jeg da!
2Xu tightsen er på tilbud hos ProteinFabrikken her. Jeg synes disse er veldig gode å løpe med.

Juli´s favoritt muffins
Blir en noen gang lei sjokolademuffins? Nei, jeg tror ikke det! Disse sjokolademuffinsene ble kjempe gode og kan anbefales på det sterkeste. 

Juli´s mest flatterende bilde
Takk til Heidis bar som tok dette flotte bilde av meg mens jeg danset på boret. Tror kanskje jeg har tatt noen shots for mye her. Men gøy var det!

Juli´s sushi fest
Sushi in bed! Ja, det var litt av en kveld. Sushi er en av mine store favorittretter. Jeg tror jeg bruker alt for mye penger på sushi i løpet av en måned! 

Juli´s sang
Beyoncé med Sorry. 
Jeg må bare le. Denne sangen får deg til å gå med hevet rygg uansett hvor mye kjærlighetssorg du har! 

Juli´s gledesspreder
Kasper hunden!
Det beste jeg vet er å leke med hunder!
– Kom, vil du være min venn?
Du logrer med halen i tunge stunder
og gjør meg glad igjen. 
    Kjerstin Aune

Kristine ♥ 

Pannekakene jeg laget i går kveld etter blåbærturen, ble fantastisk gode. 
Tynne deilige pannekaker med smakfullt hjemmelaget blåbærsyltetøy. Mmmm… Dette er en real klassiker!

Jeg husker jeg pleide å få servert pannekaker med blåbærsyltetøy når jeg var mindre. Ofte sammen med tomatsuppe. Selv om jeg synes pannekakene var best, måtte jeg alltid spise en porsjon tomatsuppe før jeg fikk lov til å gå over til pannekakene.  Nå som jeg lager mine egne pannekaker, dropper jeg tomatsuppen og spiser kun de deilige pannekakene! 

Tynne pannekaker

2 egg
100 g kesam 
60 g mel, jeg brukte 30 g havremel og 30 g speltmel
1 dl melk
1 ts sukringold
1/4 ts salt
Valgfritt: 1/2 ts kanel og 1/2 ts kardemomme

Miks sammen ingrediensene.
La røren svelle i 5 minutter.
Stek så tynne pannekaker i en panne på middels varme i cirka 1 minutt på hver siden. Jeg steker i litt kokosolje.

Pannekakene kan naturligvis serveres med annet pålegg enn blåbærsyltetøy. Kesam, cottage cheese, sunnere sjokoladepålegg, jordbærsyltetøy, brunost, yacon sirup, iskrem, gulost, cashewnøttsmør, ferske bær og mye mye annet. Server pannekakene med det som frister mest, eller bare spis dem som de er! 
 

De norske skogsblåbærene gir et utrolig godt syltetøy. Jeg vil si en smaksbombe av et syltetøy! Har du verken skog eller ferske blåbær tilgjengelig, kan du fint bruke frosne. Jeg pleier å lage syltetøy av frosne blåbær på vinterstid og resultatet blir bra da også. 

Hjemmelaget blåbærsyltetøy

400 g blåbær
2 ss vann
2 ss sukringold
1,5 ts maizena
0,3 dl vann

Ha blåbær, 2 ss vann og sukringold i en kjele. Kok opp og mos blåbærene lett med en skje.
Rør maizena ut i 0,3 dl vann og ha over blåbærene. Rør godt og la syltetøyet koke i 1 minutt. 
Avkjøl. 

Smør på et godt lag hjemmelaget blåbærsyltetøy på pannekakene, strø over litt sukrin, rull sammen og nyt! 
Håper det smaker  

Kristine ♥

Riktig god morgen herlige mennesker ♥
Ta deg et minutt og tenk etter hva er du glad for akkurat i dag. Hva er det?
Jeg er glad for så enormt mye! At jeg har gode venner som tar vare på meg, en familie som gjør meg glad, ben som kan gå, tak over hode, studier jeg trives med, en blogg hvor jeg får uttrykke meg selv, og så mye mye mer. Skal jeg velge ut en ting som jeg er spesielt glad for akkurat i dag, må det være at jeg var så heldig å få tjuefire år med min kjære mamma. I dag har hun nemlig bursdag og skulle fylt femtien år. Selv om jeg av hele mitt hjerte skulle ønske hun fortsatt var i livet og en del av livet mitt, er jeg enormt glad og takknemlig for at jeg fikk de årene jeg fikk med henne. Alle de gode verdiene hun har lært meg, alle minnene jeg har av oss sammen, all kjærligheten hun har gitt meg. I dag takker jeg for hver minutt jeg fikk sammen med mamma. Takk!

Takk hver morgen.
Sett pris på det som er her og nå. Denne dagen får du aldri igjen!

Kristine ♥

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Tidligere i dag skulle jeg møte en venninne for jenteprat og en kaffekopp. Da vi møttes hadde ingen av oss lyst på kaffe, så vi bestemte oss for å gå en tur isteden. Nå som regnet endelig har gitt seg her på østlandet, må en benytte anledningen til å komme seg ut. Det er jo meldt regn igjen i kveld! 

Til min store glede møtte vi på masse blåbært! Som den matentusiasten jeg er, begynte jeg med en gang å tenke på alt det deilige jeg kan lage med blåbær. Blåbærpai, blåbærmuffins, rørt blåbærsyltetøy…. Skogsblåbærene er så fantastisk gode. Det er en eksplosjon av smak i munnen! De fortjener virkelig å bli hyllet i en deilig matrett. 

Ettersom vi opprinnelig ikke skulle ut i skogen – vi møttes som nevnt over for en kaffekopp men endte på en blåbærtur, var det ingen av oss som hadde med seg en pose eller lignende til å ha bærene i. Men bær skulle med meg hjem, så da var det bare å ta i bruk fantasien. Ikke le nå dere….jeg tok av meg bhen, jeg hadde nemlig på meg en sportsbh, og knøt den sammen til en slags pose. Vips så fikk vi med oss masse blåbær hjem! 

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Nå skal jeg lage pannekaker med blåbær. Det er noe mamma pleide å servere når jeg var liten. Blir det bra, får dere selvfølgelig oppskriften  

Kristine ♥

Fy søren det var tungt å komme seg opp av sengen i morges! Jeg kom meg alt for sent i seng i går kveld, eller rettere sagt i natt, og verken øyne eller kropp ville opp når vekkerklokken ringte. Det er ingen andre enn meg selv å skylde på, så det var bare å bite tennene sammen og komme seg opp! 
Å komme seg på trening var hakket verre enn å komme seg opp av sengen. En real utfordring! Jeg måtte le av meg selv og hvor trege skrittene mine var på vei mot treningssenteret. Noccoen var med og etter å ha tatt et par slurker og kommet i gang med treningen, føltes ting mye bedre. Det ble faktisk en skikkelig bra treningsøkt! 

Markløft var dagens hovedøvelse. Jeg har et elsk hat forhold til denne øvelsen. Jeg digger markløft fordi jeg har blitt nok så sterk og løfter nå to ganger min egen kroppsvekt, samtidig som jeg hater den fordi jeg kan bli så sliten at jeg blir kvalm. Markløft er en fantastisk øvelse som trener mange muskelgrupper og som får det til å rive i hele kroppen. Dagens tips altså – ha markløft i treningsprogrammet ditt!

Hele treningsøkten så slik ut:
– Markløft
5 sett * 8 -2 repetisjoner
jeg øker vektene for hvert sett
– Smal knebøy
4 sett * 10 repetisjoner
– Ettbens benpress
3 sett * 12 repetisjoner
i trisett med
– Push down for rumpe
3 sett * 12 repetisjoner
og
– Benhev på benk for mage
3 sett * 20 repetisjoner

Annonsørinnhold

Skjønnhetsproduktene som er verdt hver krone

Jammen ble det ikke skikkelig futt i treningen bare kroppen kom i gang og ble varm. Jeg følte meg ti ganger bedre etterpå! Både energien og humøret var virkelig tilbake. Helt herlig!

Etter trening ble det noe så enkelt som en Questbar, bringebær, cahsewnøtter, appelsin og plommer. Jeg var ikke så veldig sulten. Da er det greit med noe lite og fristene. 

Håper mandagen din har vært bra og du får en super duper uke  

Kristine ♥

For en søndag! Noen dager vil man bare at skal vare evig. I dag er en slik dag!
Jeg sov lenge i dag morges. Ihvertfall lenge til å være meg. Som dere vet, startet jeg jo søndagen min med en god kopp kaffe og en bakerunde. Oppskriften på den deilige bringebærkaken jeg laget, fikk dere jo tidligere i dag. 
Etter jeg hadde bakt og tatt meg en lang og varm dusj, dro jeg avgårde for å ta en kaffe med en venninne. Vi satt å skravlet og lo et par timer, før jeg måtte en brunsjavtale. 

Vi spiste på Caspar i Sandvika. 
Jeg valgte hvitvinsdampede blåskjell som ble servert med pommes frites og aioli. Det var virkelig super godt!

Her ble vi sittende å kose oss med maten, prate og hygge oss i flere timer. 
God mat og godt selskap. Kan man be om mer?

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Akkurat nå står jeg over stekepannen og steker proteinpannekaker. I kveld har jeg nemlig pannekakebesøk. Planen er ikke stort annet enn å se en god film og spise pannekaker og is.
Jeg synes det er så forferdelig kjedelig å steke pannekaker. Tålmodigheten min er ikke den beste! Da passet det jo perfekt å skrive et lite blogginnlegg mens pannekakene godgjør seg. 

For en søndag altså. Det har virkelig vært en herlig dag. Og kvelden skal bli riktig så bra den også. Jeg kan love dere at jeg fit for fight og klar for en ny uke imorgen!
Har dagen din vært bra? Håper det   Nyt det lille som er igjen av helgen! 

Kristine ♥

For en deilig søndagsmorgen! 
Jeg våknet tidlig av regnet som pøste utenfor vinduet mitt. Etter å ha ligget å hørt på lydene, jeg elsker lyden av regn (!!), stod jeg opp, gikk inn på kjøkkenet, laget meg en kaffe og satte i gang med å bake.

De norske bringebærene blomstrer for fult. De er så fantastisk gode, fulle av smak, søte og syrlige. Jeg rett og slett måtte hedre bringebærene i dag! Resultatet ble denne saftige og kjempe gode bringebærkaken som du lager på en – to – tre. Jeg liker oppskrifter som er enkle, sunne og gode! Håper bringebærkaken faller i smak 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Saftig bringebærkake

2 egg
150 g gresk yoghurt eller kesam
3 ss sukringold
1 ss fibersirup*
40 g mandelmel**
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 ts vaniljepulver
1/2 dl kokosmelk eller annen melk
150 g bringebær, jeg brukte ferske, men frosne fungerer også

Visp egg, fibersirup  og sukringold lett sammen Bland i resten av ingrediensene utenom bringebærene. Tilsett eventuelt mer væske om røren blir veldig tykk. Du skal få en lett og smidig kakerøre. 
Hell røren i en form.
Strø over bringebær og dytt de forsiktig ned i kaken.
Stek på 175 grader i 20 -25 minutter.

*fibersirup er med på å gjøre baksten ekstra saftig. Har du det ikke kan du bruke 1 ss ekstra med søtning isteden. 
**mandelmel kan erstattes med annet mel, for eksempel speltmel eller hvetemel. Det er da mulig at du må tilsette litt mer mel enn det som står i oppskriften, da mandelmel trekker til seg mer væske enn speltmel. 

Jeg toppet kaken med litt phildelphiaost som jeg pisket opp med sukrinmelis. Dette var i grunn mer for bildets skyld enn for smaken. En klatt gresk yoghurt eller en kule vaniljeis vil også passe ypperlig. Eller spis kaken som den er. Den er jo knall god i seg selv!

Vil du lage noe annet godt med bringebær kan jeg anbefale denne fantastiske bringebærbollekaken. Eller kanskje frister det med hjemmelaget bringebærgele, sjokoladerull med bringebærkrem eller bringebær semifreddo?

Kristine ♥

I dag startet jeg dagen med en nydelig gåtur i skogen.
Det ble ikke den lengste turen, jeg skulle nemlig på jobb, men det ble likevel en lang nok tur til at jeg ble i skikkelig godt humør! Det er så deilig å traske i skogen. Stillheten. Friheten. Luktene. Den vakre naturen. Utsikten. Bare tanken på turen tidligere i dag, gjør smilet mitt ekstra stort!

Når verden går meg imot, og det unnlater den sjelden å gjøre når det gis noen leilighet til det, har jeg stadig funnet meg vel ved å ta en friluftsvandring som demper for min smule bekymring og uro.
Asbjørnsen og Moe

Jeg synes det lille diktet over er så fint. Det er virkelig noe i det. Uansett hvor mye tanker jeg har i hodet, hvor stresset jeg er eller hvor oppgitt jeg føler meg, får en tur i skogen meg alltid til å følge meg bedre. Skogen gjør meg rett og slett glad!

Vi er virkelig heldig i Norge som har så mye flott natur å ta i bruk. Og det beste av alt er at det både er gratis og gjør godt for kroppen! 

Jeg ønsker deg en fabelaktig lørdag  Måtte helgen bli akkurat slik du ønsker det!

Kristine ♥

Planen i kveld var egentlig å dra ut på Akerbrygge med en venn, sette oss i solen og nyte et sommermåltid. Været er ikke helt med oss. Regnet pøste ned når jeg var ferdig på jobb! Vi fant ut av vi vi like så godt skulle lage en kosekveld hjemme isteden. Det ble rekekveld!

Nå har vi akkurat spist et deilig rekemåltid og nå sitter vi har å lurer på om vi skal gå på butikken å kjøpe oss en boks is til dessert. 
Vi kjøpte frosne reker som vi la utover en bakeplate. Vips så var de tint i løpet av en snau halvtime. I tillegg ble det klassisk tilbehør med majones, sitron, ferskt brød og en enkel salat. Reker er så utrolig godt og enkelt!

Reker er super mat! Det inneholder lite fett, ingen karbohydrater og godt med protein. I tillegg inneholder reker også jod og selen, som er viktige mineraler kroppen vår trenger. D-vitamin finner vi også i reker. Det er noe vi nordmenn ofte får for lite av, spesielt på vinterhalvåret. 
Å ta seg en rekekveld i ny og ned er ikke bare utrolig hyggelig, men også godt for smaksløkene og kroppen vår!

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Vi får løfte på rumpestumpen nå å kjøpe oss hver vår boks Ben & Jerry’s. Det er jo helg!
Håper du har en riktig så god fredagskveld 

Kristine  ♥

I dag hadde jeg planer om å ta meg en løpeøkt, men da jeg våknet var ikke lysten like stor. Jeg trosset motivasjonen, kom meg på treningssentret, drakk en Nocco og skrudde på god musikk i ørepluggene mine. Jammen kom ikke løpelysten likevel! 

Det ble en overraskende god økt. Jeg kjørte en form for fartslek hvor jeg varierte farten. Egentlig omtrent som intervaller, men en litt lettere versjon.
Løpøkten så slik ut:
– 10 minutter oppvarming
Rolig jogging på hastighet 10,5 km / t
– Fartslek-biten
3 minutter hvor jeg løp noe raskere. Her varierte jeg farten fra gang til gang, alt fra 11,5 -13 km / t. Etterfulgt av 3 minutter hvor jeg jogget rolig på 10 km / t. Denne prosessen gjentok jeg 4 ganger, slik at jeg totalt hadde 24 minutter med fartslek. 
– 5 minutter nedtrapping
Rolig jogging på hastighet 10 km / t, hvor jeg gradvis trappet ned til 8 km / t. 

Det føltes helt fantastisk når jeg var ferdig. Ikke bare var jeg fylt med endorfiner, jeg hadde også trosset dørstokkmilen. For en deilig følelse  Jeg har gått og vært ekstra glad siden! 

Siden jeg løp på morgenen, spiste jeg bare en banan og tok BCAA før økten. Etter trening laget jeg meg en god og enkel frokost med proteinkaffe, stekte egg, ananas, kiwi, eple, tomat og agurk. Enkel mat kan virkelig se super delikat ut, bare en danderer det litt!
Proteinkaffen lager jeg ved å blande 20 gram sjokoladeprotein sammen med ca 0,3 dl vann i et glass. Deretter tilsetter jeg 1 ss kaffepulver og varmt vann.
Så er det bare å røre rundt å nyte en deilig og proteinrik sjokoladekaffe.

Ha en god torsdagskveld da dere!

Kristine ♥