Gjennomsnitts nordmannen lever omtrent 29 930 dager. Ingen av disse dagene vil være helt like! Dagen du har i dag, kommer aldri tilbake. Bruk noen sekunder til å tenke over akkurat dette. Alle øyeblikkene du har i dag, alle lukene, alle følelsene, de er forbeholdt dagen i dag. Dagen i dag er ganske så magisk i grunn! Så bruk dagen godt 
Håper du får en riktig så god lørdag.
Kristine ♥
Det er blitt sjette oktober allerede! Høsten er i gang og vinteren nærmer seg. September var en hektisk måned. Jeg startet i sykehus praksis, noe jeg stortrives med, men mye tid er brukt på pendling og forberedelser. Det har også skjedd mye annet herlig i september. Her er en oppsummering av måneden 
September’s hyggeligste middag
Vi var en god gjeng på hyttetur i Trysil. Ikke bare var det mange hender under middagsforberedelsene, det var også utrolig god stemning og masse latter under selve middagen. En slik hyttetur vil jeg ha igjen!
Proteinpannekaker servert med Ben & Jerrys. Trenger jeg si mer?
September’s favoritt sang
Weekend med Master Blaster & Selene. Jeg får både godt med giv på trening av denne sangen, pluss at jeg gleder meg ekstra til helg!
Etter at jeg begynte i praksis har antall og lengden på treningsøktene mine gått ned. Det er noe helt annet å gå rundt på et sykehus åtte timer om dagen, enn å sitte på en skolebenk. Det har derfor blitt mindre trening enn vanlig, men til gjengjeld har trening blitt et stort fristed hvor jeg bare koser meg og kobler ut hodet. En skikkelig fantastisk følelse!
September’s fineste frisyre
Denne fletten som Mood Studio laget på meg, falt jeg helt for. Jeg skulle så gjerne klart å lage en slik selv!
September’s tips
Jeg gav dere blant annet tips til hvordan du lettere kan starte dagen med en treningsøkt, snakket om at vi burde se oss selv med mer positive øyne og delte mine beste tips når det gjelder kosthold og trening.
Det saftige bananbrødet har jeg fått mange hyggelige tilbakemeldinger på. Dette er både super godt og veldig enkelt å lage.
September’s kattekos
For dere som har lest bloggen en stund, husker dere kanskje Mildred og Spera? Jeg har to nydelige katter, her ser dere Mildred. Selv om de ikke bor hos meg lenger, besøker jeg dem ofte og koser så mye som mulig med dem!
September’s mest spiste
Taco-bowl ekstra alt. En tacosalat er både sunt, raskt og kjempe godt. Den går det mye av for tiden! I tillegg er jeg blitt veldig glad i søtpotethummus. Jeg delte også oppskriften på en sunn og enkel lasagne og på en vegetarisk potet-taco.
September’s beste frokost
Kremet havregrøt. Denne blir jeg ikke lei!
Jeg tipset dere om en god intervalløkt du kan gjøre ute. I tillegg delte jeg to favorittøvelser for tiden, nemlig markløft på boks og good morning og viste dere et rumpeprogram som gjøres med strikk.
Kristine ♥
Til min store glede, er det høysesong for norske rotgrønnsaker. Er det flere som er glad i disse? Kålrot, sellerirot, jordbskokk, rødbeter, neper, gulrøtter, persillerot og annet godt. De både ser super lekre med masse farger, samtidig som de er kjempe sunne og smaker deilig! Rotgrønnsaker er rike på fiber, C- vitamin og betakaroten, i tillegg til flere andre helsefremmende næringsstoffer. Med andre ord; noe vi burde spise mer av!
Stuede rotgrønnsaker
Til 2 porsjoner
Ca 800 g rotgrønnsaker, jeg brukte gulrot, sellerirot, kålrot
1 ss smør
1,5 ss speltmel
3 dl valgfri melk, jeg brukte kokosmelk
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/3 ts muskattnøtt, kan sløyfes
Skjær rotgrønnsaker på mellom 1- 2 cm. Kok dem i vann til de er møre, cirka 5 -8 minutter.
Smelt smøret i en panne eller kjele. Rør inn melet. Ha så litt melk, ca 0,5 dl, i pannen og pisk med en håndvisp til det det ikke er noen klumper. Tilsett resten av melken, samt salt og pepper. Rør godt og la sausen koke opp. Når det koker tilsetter du grønnsaker og lar det hele koke i ytterligere 2 minutter.
Server.
Jeg serverte de stuede rotgrønnsakene til ovnsbakt Stange kylling, men tilbehørsretten vil passe like godt til kjøtt og vilt, som til fjærkre.
God middag
Kristine ♥
I dag hadde jeg en kaffedate med venninne. I stedet for å sitte inne på kaffeen, bestemte vi oss for å kjøpe med en kaffekopp hver og gå en liten tur i skogen. Vi tuslet bortover stien, mens vi skravlet i vei, slurpet på kaffen og nøt høstsolen.
Kristine ♥ Kilde: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20337470
Alt du trenger til en god og svett fullkroppsøkt er en kettlebell!
Effektiv fullkrosppsøkt med kettlebell, slik gjør du:
Gjør alle øvelsene rett etter hverandre, som i en sirkeløkt. Du går altså rett fra clean and jerk, til hoppende sumo knebøy, rett på kettlebell burpee, videre til enarms stående roing, ettbens stark markløft, deretter rett på enarms brystpress og så til slutt frontbøy. Når du har gjort en slik runde, tar du en pause på 2 -3 minutter. Ta 10 -20 repetisjoner på hver øvelse avhengig av hvor tung kettlebell du bruker er og hvor utholdende du er. Etter pausen, gjør du nok en runde. Gjør totalt 3 -4 slike runder. Da skal jeg love deg at du kjenner det!
Clean and jerk
Stå med føttene plassert noe bredere enn skulderbreddes avstand. Ha kettlebellen mellom bena og hold den med en hånd. Reis deg eksplosivt opp, som i en knebøy, samtidig som du fører kettlebellen opp til skulderen. Avslutt så med å presse kettlebellen over hodet som i en skulderpress. Før deretter kettlebellen ned igjen og gjenta. Husk å utføre øvelsen på begge sider.
Hoppende sumo knebøy
Stå med føttene i en bred fotstilling og med kettlebellen plassert mellom føttene. Reis deg opp som i en knebøy og ta så et hopp på toppen. Gjenta.
Kettlebell burpee med opptrekk
Start i en plankeposisjon hvor du står på tærne med hendene på kettlebellen. Hopp innover med føttene slik at du fører bena inn mot kettlebellen. Reis deg så eksplosivt opp, slik at du står rett opp og ned. Før så armene oppover og trekk kettlebellen opp mot haken. Hopp tilslutt ned igjen til startposisjonen. Gjenta.
Enarms stående roing
Stå med den ene foten foran den andre med kettlebellen i den ene hånden. Len deg fremover og stram inn magemuskulaturen. Dette spennet skal du holde under hele øvelsen. Før armen opp og bakover samtidig som du tenker at du skal skvise skulderbladet opp og ned. Senk armen ned igjen. Gjenta. Øvelsen må utføres på begge sider.
Ettbens strak markløft
Stå rett opp og ned med kettlebellen i begge hendene. Plasser den ene foten bak den andre og ha all vekten på den fremre foten. Lag en liten vinkel i kneet og senk så ovekroppen kontrollert ned, samtidig som du skyver hoften bakover. Før overkroppen så langt ned du klarer uten å lage svai i ryggen. Løft så opp igjen og gjenta. Husk å utføre øvelsen på begge sider.
Enarms brystpress
Legg deg på gulvet / bakken med en kettlebell plassert i den ene hånden og albuen i underlaget. Press hånden rett opp. Før den så kontrollert ned igjen. Gjenta. Husk at du må utføre øvelsen på begge sider.
Frontbøy
Stå med litt bredere enn skulderbreddes avstand mellom føttene og med kettlebellen foran brystet. Bøy i knærne, samtidig som du presser hoften litt tilbake og setter deg ned. Hold ryggen rett. Gå så dypt du klarer og press deg så opp igjen. Gjenta.
Håper du lår deg inspirere og at du får en god treningsøkt
Kristine ♥
Da jeg dro innom frukt- og grønnsaksbutikken i går, hadde de vannmelon. Jeg har ikke sett vannmelon i butikken på en stund og ble super glad. Vannmelon er jo så godt! Planen var egentlig at jeg skulle spise vannmelonen til dessert, men da det nærmet seg desserttid, hadde jeg mest lyst på is. Dermed laget jeg meg en enkel sjokokremis som jeg serverte sammen med vannmelonskiver.
Denne sjokokremisen er en blanding av iskrem, fluff og smoothie. Konsistensen er lett og luftig, med en søt og deilig smak. Jeg synes den ble super god! Og det beste er at den tar ikke mer enn et par minutter å lage. En enkel og god sjokokremis, perfekt som en hverdagsdessert eller lett kveldskos.
Sjokoiskrem
Til 1 porsjon
1 frossen banan
100 g gresk yoghurt, eventuelt kesam eller cottahe cheese
1 ss sukringold
1 stor ss kakaopulver
20 g sjokoladeprotein
1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes
1/4 ts salt
Ha alle ingrediensene i en blender og kjør 1 -2 minutter, til det blir en fluffy sjokoiskrem. Eventuelt kan du mose alt med en stavmikser.
Server med en gang.
Jeg toppet sjokoiskremen med jordbær og 1/2 Barebells kokos proteinbar, og serverte frukt- og nøtte miks og vannmelon ved siden av. Et skikkelig deilig dessertmåltid.
Blir det sjokoiskrem på deg i kveld?
Kristine ♥
Jeg vet ikke med dere, men trening gjør meg så utrolig lykkelig! Uansett hvor tung dagen har vært eller hvor dårlig humør jeg er i, får alltid en treningsøkt meg på bedre spor. Her henter jeg både energi, livsgnist, glede og positive vibber. Du viste sikkert at trening kan gjøre det lykkeligere, men vet du hvordan det skjer?
La meg fortelle deg hvordan trening gjør deg lykkeligere:
– Trening frigjør lykke-kjemikalier
Dopamin er en nevrotransmitter i hjernen, som er nødvendig for at du føler glede og lykke. Når du trener, øker hjernens produksjon av dopamin, dermed får du et boost i lykkefølelsen.
– Trening gjør deg mentalt sterkere
Når du trener på en måte som får deg ut av komfortsonen eller hvor du må presse deg selv, blir du mentalt sterkere. Denne mentale styrken, tar du også med til andre aspektere av livet ditt, noe som gjør at du takler motgang bedre.
– Trening gir deg bedre søvnkvalitet
Når du sover, faller kroppstemperaturen din og dette får deg i en dypere søvn. De dagene du har trent, vil kroppstemperaturen falle lavere enn hvis du ikke har trent. Dermed sover du bedre, noe som igjen vil gjøre at du føler deg mer uthvilt og mer lykkelig.
– Trening gjør daglige gjøremål enklere
Ved å trene jevnlig får du en sterkere kropp og bedre kondisjon. Dermed blir daglige gjøremål som det å skulle bære matvarene hjem fra butikken, leke med barna, sette deg opp og ned på en stol eller lignende, enkelere å gjennomføre.
– Trening økter selvtilliten
Jevnlig trening er en måte å ta vare på deg selv, både fysisk og psykisk, og det vil få deg til å føle deg sterkere, gi deg mestringsfølelse og økt selvtillit. Når du har det bedre med deg selv, vil du også føle deg mer lykkelig i livet.
– Trening gjør deg mindre stresset
Når du trener, utsetter du kroppen for et lavt stress nivå ettersom du øker hjertefrekvensen og du har en strøm av hormonforandringer. Når kroppen jevnlig utsettes for stress gjennom trening, blir kroppen din bedre til å håndtere stress ellers i hverdagen og du blir dermed mindre stresset på sikt. Mindre stress, betyr et sunnere og lykkeligere liv.
Kristine ♥
Et spørsmål jeg ofte blir stilt er hva jeg gjør, trener og spiser. Kort fortalt; jeg stresser ikke over et spesifikt kosthold eller en såkalt diett. Jeg presser meg ikke til å trene flere timer om dagen eller kjører en slavisk treningsplan. Jeg følger ingen strenge regimer!
Kristine ♥
God morgen ♥ I går hadde jeg en skikkelig bakerunde hvor jeg bakte kanelknuter med spelt. Tidligere i uken sa nemlig bestevennen at han hadde så lyst på skillingsboller. Jeg overrasket han derfor med kanelknuter i går kveld. Gjett om han ble fornøyd!
Gjærbakst er noe av det beste jeg vet. Spesielt når baksten er lun og det dufter deilig i hele leiligheten! Disse kanelknutene med spelt blir ordentlig saftige og gode. De smaker omtrent som vanlige kanelknuter. Bestevennen utbrøt ‘er disse virkelig en sunnere variant?’. Jeg kan garantere deg at kanelknutene vil forsvinne raskt!
Kanelknuter med spelt
Ca 20 stykker
700 g speltmel
100 g fiberfin, eventuelt mer speltmel
1 pose tørrgjær
130 g sukringold
1 ss honning
1 ts kanel
1 ss kardemomme
5 dl melk
100 g kesam
50 g smør
Fyll
Sukringold
Kanel
Smør
Bland sammen speltmel, fiberfin, tørrgjær, sukringold kanel og kardeomme. Varm opp melken til 40 grader sammen med smøre og honning slik at det smelter. Bland alt sammen og elt godt. Tilsett eventuelt mer mel om deigen blir løs. La deigen heve i 45 -60 minutter.
Når deigen er hevet ferdig, kjevler du den ut til en rektangel. Smør på et tynt lag med smør, og strø over kanel og sukringold. Brett den ene delen av rektanglen inn mot midten og brett så den andre delen over slik at de to delene dekker hvernadre. Skjær den sammenbrettede rektangelen i 1,5 -2 centimeter tykke biter på tvers. Hold fast i hver ende av bitene og strekk dem litt ut før du tvinner deigbiten, og deretter ruller den sammen til en knute. Sett kanelknutene på en bakplate og etterhev i 30 minutter.
Stek på 225 grader i 10 -12 minutter.
Du kan tro vi spiste kanelknuter og koste oss i går kveld. Mmmm… Til tross for at jeg bakte rett over tjue kanelknuter, var det bare tre stykker igjen i dag morgens!
Da er det bare å sette seg ned med et par kanelknuter og nyte til det fulle. Håper det smaker og at du får en herlig søndag
Kristine ♥
