DAGEN I DAG KOMMER ALDRI TILBAKE

 God morgen go’inger ♥ Jeg har akkurat hatt en rask liten treningsøkt og titter bare innom for å gi dere et lørdagssmil samt minne dere på at dagen i dag kommer aldri tilbake. 


Gjennomsnitts nordmannen lever omtrent 29 930 dager. Ingen av disse dagene vil være helt like! Dagen du har i dag, kommer aldri tilbake. Bruk noen sekunder til å tenke over akkurat dette. Alle øyeblikkene du har i dag, alle lukene, alle følelsene, de er forbeholdt dagen i dag. Dagen i dag er ganske så magisk i grunn! Så bruk dagen godt :smile: Sørg for at du ler minst en gang. Aller helst mye mer! At du gi noen en klem. At du finner noe å glede deg for akkurat i dag. At du spiser noe deilig. Og ikke minst at du nyter dagen. Ta grep om dagen og gjør den din! Selv skal jeg jobbe noen timer nå, og i kveld venter jentehygge med lammestek, vin og masse latter. Jeg gleder meg! 
Håper du får en riktig så god lørdag.

Kristine ♥ 

SEPTEMBER’S

Det er blitt sjette oktober allerede! Høsten er i gang og vinteren nærmer seg. September var en hektisk måned. Jeg startet i sykehus praksis, noe jeg stortrives med, men mye tid er brukt på pendling og forberedelser. Det har også skjedd mye annet herlig i september. Her er en oppsummering av måneden :razz:


September’s hyggeligste middag
Vi var en god gjeng på hyttetur i Trysil. Ikke bare var det mange hender under middagsforberedelsene, det var også utrolig god stemning og masse latter under selve middagen. En slik hyttetur vil jeg ha igjen!

SONY DSCSeptember’s beste pannekaker
Proteinpannekaker servert med Ben & Jerrys. Trenger jeg si mer?

September’s favoritt sang
Weekend med Master Blaster & Selene. Jeg får både godt med giv på trening av denne sangen, pluss at jeg gleder meg ekstra til helg!

September’s trening
Etter at jeg begynte i praksis har antall og lengden på treningsøktene mine gått ned. Det er noe helt annet å gå rundt på et sykehus åtte timer om dagen, enn å sitte på en skolebenk. Det har derfor blitt mindre trening enn vanlig, men til gjengjeld har trening blitt et stort fristed hvor jeg bare koser meg og kobler ut hodet. En skikkelig fantastisk følelse! 


September’s fineste frisyre 
Denne fletten som Mood Studio laget på meg, falt jeg helt for. Jeg skulle så gjerne klart å lage en slik selv!

September’s tips
Jeg gav dere blant annet tips til hvordan du lettere kan starte dagen med en treningsøkt, snakket om at vi burde se oss selv med mer positive øyne og delte mine beste tips når det gjelder kosthold og trening

SAMSUNG CSCSeptember’s beste bakst
Det saftige bananbrødet har jeg fått mange hyggelige tilbakemeldinger på. Dette er både super godt og veldig enkelt å lage. 


September’s kattekos
For dere som har lest bloggen en stund, husker dere kanskje Mildred og Spera? Jeg har to nydelige katter, her ser dere Mildred. Selv om de ikke bor hos meg lenger, besøker jeg dem ofte og koser så mye som mulig med dem!


September’s mest spiste
Taco-bowl ekstra alt. En tacosalat er både sunt, raskt og kjempe godt. Den går det mye av for tiden! I tillegg er jeg blitt veldig glad i søtpotethummus. Jeg delte også oppskriften på en sunn og enkel lasagne og på en vegetarisk potet-taco

September’s beste frokost
Kremet havregrøt. Denne blir jeg ikke lei! 

September’s treningstips
Jeg tipset dere om en god intervalløkt du kan gjøre ute. I tillegg delte jeg to favorittøvelser for tiden, nemlig markløft på boks og good morning og viste dere et rumpeprogram som gjøres med strikk.

Kristine ♥

STUEDE ROTGRØNNSAKER


Til min store glede, er det høysesong for norske rotgrønnsaker. Er det flere som er glad i disse? Kålrot, sellerirot, jordbskokk, rødbeter, neper, gulrøtter, persillerot og annet godt. De både ser super lekre med masse farger, samtidig som de er kjempe sunne og smaker deilig! Rotgrønnsaker er rike på fiber, C- vitamin og betakaroten, i tillegg til flere andre helsefremmende næringsstoffer. Med andre ord; noe vi burde spise mer av! 

 Nå for tiden bruker jeg mye rotgrønnsaker i matlagingen. De passer perfekt i gryter, wok, til koking eller ovnsbaking. Til middag i går testet jeg stuede rotgrønnsaker. Det ble virkelig knall godt! Å servere rotgrønnsakene i en kremet hvit saus,passer utmerket til smaksrike og sprø grønnsaker.

Stuede rotgrønnsaker
Til 2 porsjoner

Ca 800 g rotgrønnsaker, jeg brukte gulrot, sellerirot, kålrot
1 ss smør
1,5 ss speltmel
3 dl valgfri melk, jeg brukte kokosmelk 
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/3 ts muskattnøtt, kan sløyfes

Skjær rotgrønnsaker på mellom 1- 2 cm. Kok dem i vann til de er møre, cirka 5 -8 minutter.
Smelt smøret i en panne eller kjele. Rør inn melet. Ha så litt melk, ca 0,5 dl, i pannen og pisk med en håndvisp til det det ikke er noen klumper. Tilsett resten av melken, samt salt og pepper. Rør godt og la sausen koke opp. Når det koker tilsetter du grønnsaker og lar det hele koke i ytterligere 2 minutter.
Server. 


Jeg serverte de stuede rotgrønnsakene til ovnsbakt Stange kylling, men tilbehørsretten vil passe like godt til kjøtt og vilt, som til fjærkre.
God middag :razz: 

Kristine ♥ 

EN KAFFEKOPP I HØSTSOLEN

I dag hadde jeg en kaffedate med venninne. I stedet for å sitte inne på kaffeen, bestemte vi oss for å kjøpe med en kaffekopp hver og gå en liten tur i skogen. Vi tuslet bortover stien, mens vi skravlet i vei, slurpet på kaffen og nøt høstsolen.

 Det å møte venner over en kaffe eller lunsj, er noe de fleste av oss gjør med jevne mellomrom. Men hva med å ta kaffekoppen eller lunsjen i hånden og nyte det ute? Her får du flere fluer i en smekk. Vært sosial, fått frisk luft, beveget kroppen og bedre humør!

 All type aktivitet, er kjent for å øke lykkefølelsen vår. Det vet de aller fleste. Men viste du at det å være ute, har ekstra stor påvirkning på humøret? Det kan være alt fra at du tar deg en tur i skogen, jobber litt i hagen eller nyter lunsjen din ute i solen. Så lite som fem minutter ute, økter humøret vårt! Flere studier har vist det å tilbringe tid utendørs forbedrer både selvfølelsen og humøret. Miljøet du befinner deg i, er altså viktig for hvordan du har det og føler det. Så ta deg en kaffe kopp ute i dag :grin: Ha en herlig torsdag!

Kristine ♥                                                                                                                                       Kilde: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20337470

EFFEKTIV FULLKROPPSØKT MED KETTLEBELL

Alt du trenger til en god og svett fullkroppsøkt er en kettlebell! 

SONY DSCDa jeg følte for å ta meg en treningsøkt på hytten i sommer, gjorde jeg denne treningsøkten. Der har jeg nemlig en kettlebell som jeg trener med av og til. Alle treningssentre har stort sett et godt utvalg av kettlebells i forskjellige vektklasser. Har du ikke tilgang på en kettlebell hjemme, kan du altså gjøre denne treningsøkten på treningssenteret ditt. I løpet av 20 -25 minutter, får du en effektiv styrkeøkt for hele kroppen. Det er virkelig ikke mer som skal til noen ganger!

SONY DSC
Effektiv fullkrosppsøkt med kettlebell, slik gjør du:
Gjør alle øvelsene rett etter hverandre, som i en sirkeløkt. Du går altså rett fra clean and jerk, til hoppende sumo knebøy, rett på kettlebell burpee, videre til enarms stående roing, ettbens stark markløft, deretter rett på enarms brystpress og så til slutt frontbøy.  Når du har gjort en slik runde, tar du en pause på 2 -3 minutter. Ta 10 -20 repetisjoner på hver øvelse avhengig av hvor tung kettlebell du bruker er og hvor utholdende du er. Etter pausen, gjør du nok en runde. Gjør totalt 3 -4 slike runder. Da skal jeg love deg at du kjenner det! 

SONY DSC

Clean and jerk
Stå med føttene plassert noe bredere enn skulderbreddes avstand. Ha kettlebellen mellom bena og hold den med en hånd. Reis deg eksplosivt opp, som i en knebøy, samtidig som du fører kettlebellen opp til skulderen. Avslutt så med å presse kettlebellen over hodet som i en skulderpress. Før deretter kettlebellen ned igjen og gjenta. Husk å utføre øvelsen på begge sider. 

Hoppende sumo knebøy
Stå med føttene i en bred fotstilling og med kettlebellen plassert mellom føttene. Reis deg opp som i en knebøy og ta så et hopp på toppen. Gjenta. 


SONY DSC

Kettlebell burpee med opptrekk
Start i en plankeposisjon hvor du står på tærne med hendene på kettlebellen. Hopp innover med føttene slik at du fører bena inn mot kettlebellen. Reis deg så eksplosivt opp, slik at du står rett opp og ned. Før så armene oppover og trekk kettlebellen opp mot haken. Hopp tilslutt ned igjen til startposisjonen. Gjenta. 

Enarms stående roing
Stå med den ene foten foran den andre med kettlebellen i den ene hånden. Len deg fremover og stram inn magemuskulaturen. Dette spennet skal du holde under hele øvelsen. Før armen opp og bakover samtidig som du tenker at du skal skvise skulderbladet opp og ned. Senk armen ned igjen. Gjenta.  Øvelsen må utføres på begge sider.

SONY DSC
SONY DSC

Ettbens strak markløft
Stå rett opp og ned med kettlebellen i begge hendene. Plasser den ene foten bak den andre og ha all vekten på den fremre foten. Lag en liten vinkel i kneet og senk så ovekroppen kontrollert ned, samtidig som du skyver hoften bakover. Før overkroppen så langt ned du klarer uten å lage svai i ryggen. Løft så opp igjen og gjenta. Husk å utføre øvelsen på begge sider. 

Enarms brystpress
Legg deg på gulvet / bakken med en kettlebell plassert i den ene hånden og albuen i underlaget. Press hånden rett opp. Før den så kontrollert ned igjen. Gjenta. Husk at du må utføre øvelsen på begge sider.

Frontbøy
Stå med litt bredere enn skulderbreddes avstand mellom føttene og med kettlebellen foran brystet. Bøy i knærne, samtidig som du presser hoften litt tilbake og setter deg ned. Hold ryggen rett. Gå så dypt du klarer og press deg så opp igjen. Gjenta. 

Håper du lår deg inspirere og at du får en god treningsøkt :grin:

Kristine ♥ 

SJOKOKREMIS

Da jeg dro innom frukt- og grønnsaksbutikken i går, hadde de vannmelon. Jeg har ikke sett vannmelon i butikken på en stund og ble super glad. Vannmelon er jo så godt! Planen var egentlig at jeg skulle spise vannmelonen til dessert, men da det nærmet seg desserttid, hadde jeg mest lyst på is. Dermed laget jeg meg en enkel sjokokremis som jeg serverte sammen med vannmelonskiver. 

SONY DSC
Denne sjokokremisen er en blanding av iskrem, fluff og smoothie. Konsistensen er  lett og luftig, med en søt og deilig smak. Jeg synes den ble super god! Og det beste er at den tar ikke mer enn et par minutter å lage. En enkel og god sjokokremis, perfekt som en hverdagsdessert eller lett kveldskos. 

SONY DSC

Sjokoiskrem
Til 1 porsjon

1 frossen banan
100 g gresk yoghurt, eventuelt kesam eller cottahe cheese
1 ss sukringold
1 stor ss kakaopulver
20 g sjokoladeprotein
1/3 ts vaniljepulver, kan sløyfes
1/4 ts salt

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør 1 -2 minutter, til det blir en fluffy sjokoiskrem. Eventuelt kan du mose alt med en stavmikser. 
Server med en gang. 

SONY DSC
Jeg toppet sjokoiskremen med jordbær og 1/2 Barebells kokos proteinbar, og serverte frukt- og nøtte miks og vannmelon ved siden av. Et skikkelig deilig dessertmåltid. 
Blir det sjokoiskrem på deg i kveld? :razz: Håper det smaker og ha en fortsatt god tirsdagskveld!

Kristine  ♥

HVORDAN TRENING GJØR DEG LYKKELIGERE

 God mandag dere! Håper du har hatt en fantastisk helg med dine nære og kjære ♥ 
Jeg vet ikke med dere, men trening gjør meg så utrolig lykkelig! Uansett hvor tung dagen har vært eller hvor dårlig humør jeg er i, får alltid en treningsøkt meg på bedre spor. Her henter jeg både energi, livsgnist, glede og positive vibber. Du viste sikkert at trening kan gjøre det lykkeligere, men vet du hvordan det skjer? 


La meg fortelle deg hvordan trening gjør deg lykkeligere:
Trening frigjør lykke-kjemikalier
Dopamin er en nevrotransmitter i hjernen, som er nødvendig for at du føler glede og lykke. Når du trener, øker hjernens produksjon av dopamin, dermed får du et boost i lykkefølelsen. 
Trening gjør deg mentalt sterkere
Når du trener på en måte som får deg ut av komfortsonen eller hvor du må presse deg selv, blir du mentalt sterkere. Denne mentale styrken, tar du også med til andre aspektere av livet ditt, noe som gjør at du takler motgang bedre.
Trening gir deg bedre søvnkvalitet
Når du sover, faller kroppstemperaturen din og dette får deg i en dypere søvn. De dagene du har trent, vil kroppstemperaturen falle lavere enn hvis du ikke har trent. Dermed sover du bedre, noe som igjen vil gjøre at du føler deg mer uthvilt og mer lykkelig.
Trening gjør daglige gjøremål enklere
Ved å trene jevnlig får du en sterkere kropp og bedre kondisjon. Dermed blir daglige gjøremål som det å skulle bære matvarene hjem fra butikken, leke med barna, sette deg opp og ned på en stol eller lignende, enkelere å gjennomføre. 
Trening økter selvtilliten
Jevnlig trening er en måte å ta vare på deg selv, både fysisk og psykisk, og det vil få deg til å føle deg sterkere, gi deg mestringsfølelse og økt selvtillit. Når du har det bedre med deg selv, vil du også føle deg mer lykkelig i livet. 
Trening gjør deg mindre stresset
Når du trener, utsetter du kroppen for et lavt stress nivå ettersom du øker hjertefrekvensen og du har en strøm av hormonforandringer. Når kroppen jevnlig utsettes for stress gjennom trening, blir kroppen din bedre til å håndtere stress ellers i hverdagen og du blir dermed mindre stresset på sikt. Mindre stress, betyr et sunnere og lykkeligere liv. 

 Trening er altså et fantastisk redskap for å gjøre deg mer lykkelig og tilfreds i livet. Ta deg en treningsøkt og kjenn den gode følelsen etterpå. Det skal i hvert fall jeg gjøre nå :grin: Ha en fantastisk, og forhåpentligvis lykkelig mandag!

Kristine ♥ 

HVA GJØR DU?

Et spørsmål jeg ofte blir stilt er hva jeg gjør, trener og spiser.  Kort fortalt; jeg stresser ikke over et spesifikt kosthold eller en såkalt diett. Jeg presser meg ikke til å trene flere timer om dagen eller kjører en slavisk treningsplan. Jeg følger ingen strenge regimer!

SONY DSCDet jeg gjør er å passe på å spise variert og næringsrik mat. Jeg forsøker å spise sunt mesteparten av tiden, men dere som følger meg på flere sosiale kanaler, vet også at jeg ikke sier nei til en sjokoladebit og at jeg gjerne tar meg en skål med is om jeg føler for det. Jeg gir altså kroppen min den næringen den vil ha. Jeg sørger for å ha det moro på trening og gjøre noe jeg liker. Det blir stort sett styrketrening. Jeg varierer intensiteten etter dagsformen, og tar meg også en hviledag eller to om jeg kjenner at jeg trenger det. Jeg passer på å få nok søvn og å være sosial med de som står meg nærmest. Nettopp fordi jeg vet at de to sistnevnte tingene påvirker hvordan jeg føler meg og hvordan jeg har det.

SONY DSCSom dere ser, gjør jeg ikke noe magisk eller spesielt. Det jeg gjør er å lytte til kroppen min, respektere og behandle den bra. For da er den så mye mer samarbeidsvillig tilbake! Jeg lever et liv med en livsstil jeg stortrives med. Det er ingen diett eller kortvarig opplegg, det er livet mitt!

SONY DSCJeg må også legge til at jeg har vært opptatt av kosthold, trening og psykisk helse siden jeg var ungdom. Kroppslige resultater, det å finne en balanse og hva som passer for en selv, å lære kunnskap og å bli klok på den man er, er noe som tar tid. Så ikke sammenlign deg selv med meg eller noen andre. Tenk heller på hva du gjør, hva du ønsker, hva du trenger og hva som føles mest riktig for deg. Først da vil du finne din vei her i verden.

Kristine ♥

KANELKNUTER MED SPELT

God morgen ♥ I går hadde jeg en skikkelig bakerunde hvor jeg bakte kanelknuter med spelt. Tidligere i uken sa nemlig bestevennen at han hadde så lyst på skillingsboller. Jeg overrasket han derfor med kanelknuter i går kveld. Gjett om han ble fornøyd! 

SONY DSC
Gjærbakst er noe av det beste jeg vet. Spesielt når baksten er lun og det dufter deilig i hele leiligheten! Disse kanelknutene med spelt blir ordentlig saftige og gode. De smaker omtrent som vanlige kanelknuter. Bestevennen utbrøt ‘er disse virkelig en sunnere variant?’. Jeg kan garantere deg at kanelknutene vil forsvinne raskt! 

SONY DSCKanelknuter er rett og slett skillingsboller, kanelsnurrer, kanelboller, ja, kjært barn har mange navn, hvor du lager en knute av deigen. Om du aldri har laget kanelknuter før, kan du se denne enkle filmen som viser deg hvordan. Eventuelt kan du også lage vanlige kanelsnurrer. 

SONY DSC

Kanelknuter med spelt
Ca 20 stykker

700 g speltmel
100 g fiberfin, eventuelt mer speltmel
1 pose tørrgjær
130 g sukringold
1 ss honning
1 ts kanel
1 ss kardemomme
5 dl melk
100 g kesam
50 g smør

Fyll
Sukringold
Kanel
Smør

Bland sammen speltmel, fiberfin, tørrgjær, kanel og kardeomme. Varm opp melken til 40 grader sammen med smøret slik at det smelter. Bland alt sammen og elt godt. Tilsett eventuelt mer mel om deigen blir løs. La deigen heve i 45 -60 minutter.
Når deigen er hevet ferdig, kjevler du den ut til en rektangel. Smør på et tynt lag med smør, og strø over kanel og sukringold. Brett den ene delen av rektanglen inn mot midten og brett så den andre delen over slik at de to delene dekker hvernadre. Skjær den sammenbrettede rektangelen i 1,5 -2 centimeter tykke biter på tvers. Hold fast i hver ende av bitene og strekk dem litt ut før du tvinner deigbiten, og deretter ruller den sammen til en knute. Sett kanelknutene på en bakplate og etterhev i 30 minutter.
Stek på 225 grader i 10 -12 minutter. 

SONY DSC
Du kan tro vi spiste kanelknuter og koste oss i går kveld. Mmmm… Til tross for at jeg bakte rett over tjue kanelknuter, var det bare tre stykker igjen i dag morgens! 

SONY DSC
Da er det bare å sette seg ned med et par kanelknuter og nyte til det fulle. Håper det smaker og at du får en herlig søndag :razz: 

Kristine ♥