Noe av det beste med ferier og høytider, er lange frokoster hvor man sitter flere timer til bords og nyter god mat i godt selskap. Jeg vet at jeg skal få til en deilig påskefrokost eller tre i løpet av ferien! En god frokost kan være alt fra brødskiver med kokte egg, til pannekaker eller en full buffet med nystekte rundstykker og masse godt pålegg. Naturligvis hører en god kopp kaffe med også. Det er et must! Her har du mine frokostfavoritter til påskefrokosten. 

Polarbrød
Disse er luftige og gode. 

Grovt speltbrød
Nystekt brød er ufattelig godt!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Mikro-brød
Brød laget i mikroen. Vips har du brød klart på 5 minutter!

Enkle scones
Enkle scones som både er sunne, raske og gode. 

Nystekte chiabatta
Luftige, glutenfrie og kjempe gode.

Enkle proteinrike rundstykker
Saftige og gode.

De beste havrerundstykkene
Min vri på de klassiske cottage cheese rundstykkene. 

Du kan også gjøre det enkelt å kjøpe rundstykker. Det finnes mange gode alternativer i butikkene. Sett godt pålegg på bordet og tenn noen lys.På bildet over, ser du hvordan jeg pleier å gjøre det. Når det kommer til pålegget, er det bare å bruke fantasien og ta frem det du har og liker; leverpostei, bacon, skinke, makrell i tomat, nugatti, diverse oster, oppskåret frukt, oppskårede grønnsaker, sild, brunost, syltetøy, smørost, ja, akkurat det du har lyst på!  Egg er alltid en slager og må med. Du kan koke de, steke de, ovnsbakte de eller lage en deilig omelett med akkurat det du har lyst til.  Egg og bacon er en klassiker eller eggerøre med røkelaks. 

Stell i stand en hyggelig påskefrokost for deg selv og de du er glad i  Det kommer garantert til å bli satt pris på!

Kristine ♥

Sjekk det smilet da! Og det på en mandags morgen. Jeg var rimelig fornøyd på trening tidligere i dag da jeg tok ny pers i chins. Chinsen min har stått stille en stund. Nå som jeg endelig kom over kneiken igjen, følte jeg virkelig at jeg smilte fra øre til øre! Som du kanskje fikk med det på snapchat, kristineokern, var jeg rimelig trøtt i morges og trodde egentlig at det skulle bli en dårlig treningsøkt. Jeg tok meg en kopp kaffe og en Nocco og satte igang. Jeg små jogget litt på tredemøllen, og så fort jeg kom i gang og ble varm i kroppen, kjente jeg at jeg var klar for noen tunge løft og noen nye rekorder! 

Jeg har på meg Nimble tights, Lucas Hugh topp, Adidas sko og Miiego øreplugger. 

10 kilo hadde jeg mellom bena da jeg tok 3 repetisjoner i chins. Noe som er ny pers for meg. Utrolig moro! Det er moro å løfte sin egen kroppsvekt, men det er ekstra moro når jeg klarer å løfte min egen kroppsvekt med ekstra vekt. Jeg skal ærlig innrømme at jeg fortsatt er litt småstolt her jeg sitter.  Etter at jeg hadde gjort chins, ble det et par sett stående roing og facepulls, før jeg havnet i en samtale med en utrolig hyggelig mann. Vi snakket om alt mulig rart; barndom, livet og livsgnist. Jeg elsker dype samtaler med hyggelige mennesker, og vips hadde vi pratet i godt over en time og en halv time! Da var klokken blitt så mye at jeg måtte løpe avgårde til et møte med en kunde. Til tross for ny pers, kan du trygt si at jeg fikk trent kjeven mer enn jeg fikk trent kroppen i dag. Jaja, jeg lider ingen nød av den grunn. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Nå har jeg akkurat vært en tur innom posten og hentet en pakke med Questbarer i smaken blueberry muffins. Jeg måtte selvfølgelig smake på den med en gang. Den var god, men favorittene mine forblir chocolate chip cookie dough og oatmeal chocolate chip. Jeg er en sjokoladejente! Questbarene er forresten på tilbud hos X-life nå. 

Resten av dagen har bestått av skole og jobb. Jeg skal forsøke å bli ferdig med alt jeg skal ha gjort, før ferien begynner på torsdag. Kryss fingrene! 
Håper du har hatt en god mandag så langt  Ha en herlig påskeuke!

Kristine ♥

God formiddag dere, og riktig god påske! Håper alt er bra med dere og at solen skinner like fint hos deg som hos meg.
Du tenker kanskje å lage noen søtsaker til påske? Her har jeg samlet noen av mine favoritt påskeoppskrifter på sukkerfri og sunn påskegodt.  Håper du finner noe som frister  

– Appelsinfromasj med appelsingele

– Proteinrik marsipan med appelsin og sjokolade
– Suksessterte
– Rå påskesjokolade med smak av appelsin

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

– Påskemarsipan overtrukket i sjokolade

– Proteinrik marsipan alla påskeegg

– Appelsinfromasj
– Påskemuffins med appelsin

– Hjemmelaget daim

– Påskemuffins med vaniljesmak

– Beste brownies
– Saftig kanelkake
– Brownie babies

Skal jeg være helt ærlig, kommer jeg ikke til å lage noe påskegodteri eller påskekaker i år. I år har jeg mer lyst til å fokusere på gode middager med venner og familie. Jeg har allerede invitert til en helaften med langtidsstekt lammelår og fløtegratinerte poteter, og flere hyggelige middager skal det bli. Søtsakene til påske vil for meg bestå av sjokolade og godis. Gjør det du har lyst til  
God palmesøndag! 

Kristine ♥

God morgen skjønninger ♥ 
Da er helgen her! Er du så heldig at du har påskeferie også? Jeg jobber frem til onsdag, men så tar jeg en god påskeferie av en langhelg. Det blir deilig! 

I dag vil jeg bare gi dere en liten vennlig påminnelse. Husk at det er helt greit om den eneste trening du får i dag er å le høyt, løfte sjokoladebiten mot munnen eller smile bredt. Helse og velvære handler ikke bare om kropp, men også vel så mye om sjelen og tankene dine. Det handler om hele deg! Sørg for at psyken din går like mye trening som rumpen din gjør! 

Jeg er ihvertfall klar for en helg med moroheter, god mat, vin og hygge.
God helg da dere 

Kristine  ♥

Er det flere enn meg som skal ha taco i helgen? Personlig synes jeg taco kan spises når som helst. Det er sunt, raskt, godt og kan varieres i det uendelige. Jeg blir aldri lei! I dag vil jeg dele noen tips til tacoen med dere. 

Disse tre taco- ingrediensene testet jeg til middag i går; Sticky Fingers taco rydder, Old El Paso smoky chipotle chili salsa og Rema1000 guacamole.  Tacomiksen var virkelig god. Den er litt sterkere enn vanlig tacokrydder og gir en anelse røkt smak. I mine øyne var denne kryddermiksen mye bedre enn det originale tacokryddet.  Smoky chipotle salsa har bbq smak og er også ganske sterk. Absolutt veldig god. Rema1000 sin guacamole må jeg virkelig skryte av. Denne inneholder 80 % avokado og smaker faktisk som hjemmelaget guacamole. Denne kommer jeg til å kjøpe mye fremover. Guacamole er jo så godt! 

Vil du lage alt hjemmelaget har jeg tidligere lagt ut oppskrift på både guacamole, salsa og tacokrydder:
Guacamole pleier jeg å lage enkelt ved å mose 2 godt modne avokado med 1 hakket tomat, 1/2 hakket rødløk, 3 finhakkede hvitløksfedd, 1 finhakket chili og saften fra 1/2 sitron. 
Til hjemmelaget salsa trenger du 2 godt modne tomater, 1 hvitløksfedd, chili (smak deg til etter hvor sterk du ønsker salsaen), saften av 1/2 lime, 1/2 liten rødløk, koriander, litt salt og pepper. Lage en hurtig variant ved å kaste alle ingrediensene i en blender og kjøre til en jevn salsa eller finhakk alle ingrediensene og bland de sammen i en bolle.
Hjemmelaget tacokrydder lages ved å blande sammen 4 ss chilipulver, 4 ss chilipepper, 8 ss tørket oregano, 8 ss paprikapulver, 8 ss salt, 8 ss hvitløkspulver, 8 ss spisskummen og 8 ss pepper. Oppbevar i en lufttett boks i romtemperatur.

Slik så altså gårsdagens taco middag ut. Maistortilla varmet i ovnen toppet med karbonadedeig stekt med Sticky Fingers tacokrydder, hjerte salat, maiskorn, paprika, revet Jarlsbergost, smoky chipotle chili salsa og Rema1000 sin guacamole. Tacofest vil jeg kalle det. For dette var godt! 

Har du noen tips til tacoen? Jeg blir aldri lei taco og tar gjerne imot noen nye og gode ideer  
Ha en god fredagskveld dere!

Kristine  ♥

Jeg virkelig elsker de dagene hvor jeg absolutt ikke har lyst til å dra på trening, men så kommer jeg meg på trening likevel! Dagens treningsøkt var en slik en. Jeg satt og vurderte frem og tilbake med meg selv om jeg skulle trene eller ikke. Da jeg ikke hadde noe jeg skulle rekke eller noe planer der og da, bestemte jeg meg for å rusle ned til treningssenteret Det ble en kort treningsøkt som var langt fra den beste sorten. God treningsøkt eller ei, jeg følte meg fantastisk bra etterpå! Ikke bare hadde jeg overvunnet dørstokkmilen, tankene mine var også kommet over på det riktige og positive sporet. For en deilig følelse!

Dagens treningsøkt ble en overkroppsøkt med fokus på skuldre og bryst. Den var kort og effektiv, og så slik ut:
– Benkpress 
3 sett * 10 repetisjoner
i super sett med
– Revers flyes
3 sett * 15 repetisjoner
– Skulderpress med stang
3 sett * 10 repetisjoner
– Flyes i kabel
3 sett * 10 repetisjoner
i super sett med 
– Side hev
3 sett * 12 repetisjoner

Jeg har på meg We Are fit tights, topp fra Bubbleroom, bh fra Bubbleroom, sko fra Nike og Miiego headsett.

Tjuefem minutter tok denne treningsøkten. Og vips var jeg så fornøyd og glad etterpå! Det er utrolig hva litt bevegelse kan gjøre med sinnet! Nå skal jeg lage meg en ekstra god middag og slenge meg i sofaen. Det føler jeg at jeg har fortjent nå!
Håper du har hatt en god treningsøkt  Nyt kveld!

Kristine ♥

Til frokost i dag hadde jeg ekstra god tid, da jeg begynte sent på forelesning. Da unnet jeg meg en lang og god frokost. Jeg  laget fluffy skiver som jeg serverte med diverse godt pålegg.

Disse blir som en slags brødskive, men i mine øyne er de mye bedre! De fluffy skivene er saftige, luftige og gode. Ikke minst er de veldig mettende, og inneholder godt med proteiner og fiber. Lag dem til frokost, putt dem i matboksen eller ha de som en ekstra god kveldsmat, og topp med akkurat det du synes er best! 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Fluffy skiver
6 -8 stykker

4 egg
ca 100 g cottage cheese
0,5 dl vann
3 ss mel, jeg brukte 1 ss mandelmel, 1 ss fiberfin og 1 ss havremel
1 ts bakepulver
1/3 ts salt

Skill eggeplommene fra eggehvitene. Bland sammen eggeplommer, vann, mel, cottage cheese og bakepulver. 
Stivpisk eggehvitene med salt. 
Vend forsiktig mel og cottage cheese -blandingen inn i de stivpiskede eggehvitene. 
Lag 6 -8 klatter på en bakplate og smør dem litt utover med baksiden av en skje. 
Stek på 225 grader i 12 -15 minutter.
Avkjøl på rist. 

Disse fluffy skivene holder seg fire -fem dager i en pose i kjøleskapet. Skal du oppbevare dem lenger enn det, ville jeg frosset dem ned. Da kan du tine de i stekeovnen eller i brødristeren. 

Jeg er en sånn person som elsker litt av alt prinsippet. Slik blir det derfor ofte med pålegget mitt. Til frokost ble mine fluffy skiver servert med smørost, kokt egg og cherrytomat, med pepperskinke, kokt egg og cherrytomat, og med blåmuggost og fibersirup. 
Håper det smaker 

Kristine ♥

God morgen skjønninger!
Mageøvelser er en av de tingene som er mest etterspurt her på bloggen. Jeg trener ikke mage ofte, da jeg mener det er unødvendig. Baseøvelser som knebøy, markløft og stående stangroing kobler på mye coremuskulatur og ved å gjøre disse får du derfor mye “gratis” magetrening. Når det gjeler de mageøvelsene jeg gjør, så fortrekker jeg å variere. Jeg prøver hele tiden noe nytt og finner nye øvelser som jeg liker. Dette er min favoritt mageøvelse for tiden. Den tar ordentlig godt både i de rette- og de skrå magemusklene. Jeg blir alltid støl dagen etterpå. Det er så deilig! 

Min favoritt mageøvelse for tiden

Jeg aner ikke hva denne øvelsen heter, eller om den i det hele tatt har noe navn. Du kan gjøre øvelsen på en BOSU-ball, slik jeg gjør på bildet, eller du kan gjøre den på gulet. Jeg personlig foretrekker å gjøre den på BOSU. Ettersom BOSU-ballen er ustabil må du også fokusere på å holde balansen og dermed får du koblet på enda mer coremuskulatur, enn om du gjør øvelsen på gulvet. 

Legg deg på BOSU-ballen med en fot i gulvet og det andre benet strukket rett ut. Strekk ut motsatt arm enn det utstrakte benet ,og ha den andre armen langs kroppen. Dette er startposisjonen slik du ser på det første bildet. Stram coremuskulaturen. Før det utstrakte benet og den utstrakte armen mot hverandre ved å bøye i hoftene. La hånden berøre leggen og senk kroppen rolig tilbake igjen. Gjenta 15 -20 ganger før du bytter side. 
Gjør 2 -3 sett og jeg er sikker på at du vil kjenne det imorgen!

Er ikke antrekket mitt kult forresten? Det er fra SportLuxe. Jeg digger Lucas Hugh toppen med glitter og Nimble tightsen med vinge-detaljer. Det er noe med nye treningsklær som gjør det ekstra motiverende å komme seg på trening. Når jeg føler meg fresh og fin, har jeg også de beste treningsøktene  Som alltid er også Noccoen med og Miiego øreproppene på. 

Om du skal trene i dag; ha en god en. Om ikke; ha en herlig onsdag! 

Kristinne ♥

I hverdagen liker jeg stort sett at det jeg lager av mat går fort. Det skal helst ikke ta mer enn 15 minutter. Aller helst mindre! Med mindre jeg har middagsgjester, føler jeg at jeg har andre mer spennende ting å bruke tiden min på, enn matlaging. Dagens middag og dessert bestod av karbonader med potetskiver og kremet soppsaus, og vafler med is. Begge delene er sunt, raskt og super godt! Middagen tok 10 minutter å stelle i stand, mens desserten tok nærmere 15 minutter da det tar litt tid å steke vaflene. Vi fortjener alle en god middag og dessert på en tirsdag! Hva har du hatt til middag?

Dagens middag: Karbonader med potetskiver og kremet soppsaus
Til 1 porsjon

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

200 -300 g karbonadedeig, 1 stor potet, ca 200 g sopp, 1/2 rødløk, 1 hvitløksfedd, 1 ss soya saus, 2 -3 ss crème fraîche, ønsket krydder; jeg brukte salt, pepper, oregano og hvitløkskrydder

Jeg stekte potetskivene i mikroen, men du kan også bruke ovnen. Da tar det litt lenger tid. Skjær potetene i tynne skiver og legg dem utover en tallerken. Ha over salt, pepper, oregano og hvitløkskrydder. Putt tallerkenen i mikroen og kjør på full guffe i 3 -5 minutter. Følg med underveis. Eventuelt legger du potetskivene utover en bakplate og steker dem på 225 grader i 10 -15 minutter. 
Form karbonader av karbonadedeig. Ha på salt og pepper på hver side og stek på middels varme i 3 -4 minutter på hver side. I mellomtiden lager du kremet sopp. Del soppen i skiver og skjær løk i biter. Finhakk hvitløksfeddet. Ha sopp, løk og hvitløk i en panne og stek på middels varme til soppen har mistet en del væske og løken har blitt blank. Tilsett soya saus og crème fraîche. Smak til med salt og pepper. 
Server gjerne med litt frisk ruccola og cherrytomater. 

Dagens dessert: Vafler med is
1 porsjon

Jeg brukte denne oppskriften men halverte vaffeloppskriften. Jeg brukte altså 1 egg, ca 2/3 dl melk, 10 g vaniljeprotein, 1 ts sukringold, 20 g havremel, ca 10 g mandelmel og litt kanel og kardemomme. På toppen har jeg en kule vaniljeis, jordbær sirup og smeltet sukrin sjokolade. 

Kristine ♥

Vi har alle manglende treningsmotivasjon av og til. Og godt er det, tenker jeg! Om vi alltid hadde vært super motivert, hadde vi ikke kunne sette pris på de gode periodene. For vi må ha mindre gode perioder for å kunne sette pris på de periodene med masse motivasjon! Jeg er i en periode hvor treningsmotivasjonen ikke er helt på topp. Ihvertfall med tanke på styrketrening. Det synes jeg er forferdelig kjedelig for tiden! For å endre dette, tenkte jeg nøye igjennom hva som gir meg motivasjon og gjorde noen reale endringer. Her er mine tips til hva du kan gjøre når du har manglede motivasjon.

Jeg har på meg Adidas t-skjorte (utsolgt, lignende fra Nike her), Reebok sko og Puma tights.

– Nytt treningsprogram
Det å lage seg et nytt treningsprogram gir ofte motivasjon. Om du ikke har gode treningskunnskaper, kan du eventuelt få noen andre til å lage et for deg. Når du har trent på den samme måten over en lengre periode, vil psyken være lei denne treningsmåten, og fysisk vil du ikke få like gode resultaer. Både kroppen og hodet trenger variasjon for å fungere best mulig. Sprit opp motivasjonen med nytt treningsprogram!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

– Snu tankene dine
Om motivasjonen er ekstra fraværende en dag, og du har surret deg inn i utallige unnskyldninger, snu tankene dine. Istedenfor å tanke at det er kommet nye episoder av yndlingsserien din eller at sengen er så varm og god, vri det om å tenk på hvor deilig det føles etter en treningsøkt og hvilken mestringsfølelse det gir når du har gjennomført. Så kan du heller legge deg i sengen og se serie (og kanskje med en sjokoladebit eller to) etterpå. Det er en skikkelig digg følelse!

– Planlegg
På samme måte som du planlegger uken din med jobb, skole og annet, planlegg når du skal trene. Skriv inn i kalenderen når og hva du skal trene. Setter du av tid til treningen og det står svart på hvitt at tirsdag klokken 17.30 skal du være med på spinning, er det enklere å gjennomføre.

– Ha et mål
Om du har et mål med treningen, er det mye enklere å komme over dørstokken. Skriv gjerne målet ned. Da kan du se på denne lappen de dagene treningsmotivasjonen er ekstra fraværende. Velg et mål du virkelig har lyst til å nå, noe som får det til å krible inni deg. Ja, du skal nå dette målet! Da er det enklere å gjennomføre treningen. Dette er nok det punktet jeg synder mest på. Jeg trener uten mål og mening, og kun for å ha det gøy. Jeg får finne meg et  mål relatert til styrketrening som kan gi meg motivasjon. 

Nå møtte ihvertfall jeg meg selv i døren og skal få til en real treningsøkt denne mandagen!
Kick ass på trening  Du er rå, ikke glem det! Ha en herlig uke. 

Kristine ♥