Dere har kanskje fått med dere at det er grøtens dag i dag. Det må jo feires med en ekstra stor bolle grøt! 
Hos meg er havregrøten favoritten i hverdagen, den kan varieres i det uendelige og spises hver dag. Jeg blir aldri lei! Det finnes også mange andre gode grøtvarianter. Her er noen av mine favoritter. Håper du finner noe som frister. 

1 – Knall god havre- og risengrynsgrøt med kokosmelk
2- Salt grøt med egg – må prøves 
3 – Deilig kokosgrøt
4 – Ovnsbakt sjokoladegrøt
5 – Havregrøt kokt med solsikkekjerner og vaniljeprotein, toppet med kesam, bringebær, eple og pistasjnøtter
6 – Havregrøt kokt med kruskakli, toppet med sjokoladekrem (kesam blandet med sjokoladeprotein, kanel, kakaopulver og sukringold) og peanøtter
7 – Chocolate chip grøt
8 – Overnight oats
9 – Havregrøt toppet med protein sjokoladekuler, bringebær, eple og jordbær. Her finner du oppskriften på proteinsjokoladekuler
10 – Havregrøt toppet med fiber sirup gold, valnøtter og rosiner
11 – Sjokoladegrøt av havregryn som er kokt opp med sjokoladeprotein, en liten dæsj salt og kakaopulver, toppet med banan, peanøtter og sukkerfritt sjokoladepålegg
12 – Havregrøt kokt med linfrø, hempfrø og solsikkekjerner, toppet med kesam, macadamianøtter, sukringold, jordbær og gojibær.
13 – Sjokoladegrøt med søtpotet
14 – Eplekake grøt

Skal du ta deg en ekstra stor bolle grøt i dag? Uansett håper jeg du har en super mandag  

Annonsørinnhold

Ville Hoka-tilbud til dame og herre

Kristine ♥

Riktig god mandags morgen sprekiser ♥ Håper helgen har vært bra! 
Nå mandagen her igjen. Denne mandagen vil jeg at du setter deg et mål for uken. Kanskje skal du prøve deg på en ny pers på trening. Eller bestemme deg for å si to pene ting til deg selv hver dag. Smile til en fremmed. Legge deg litt tidligere. Lese litt mer i studiebøkene. Eller noe helt annet. Det trenger ikke være noe stort, men sørg for at du setter deg et lite mål som gjør at hverdagen din blir litt bedre. 

For min del har jeg satt meg et mål om å senke skuldrene og stoppe opp litt mer. De siste månedene har vært veldig hektiske og jeg har nærmest konstant løpt fra en avtale til en annen. Ettersom praksis er over får jeg en helt annen hverdag fremover og da også mer tid. Jeg ønsker å bli flinkere til å nyte denne tiden og alle de fine øyeblikkene jeg møter hver dag. 

Nå skal jeg komme meg avgårde på trening. Som du ser over, har jeg nemlig nytt treningsoutfit og da får jeg alltid lyst til å løpe på trening med en gang!  
Håper du får en helt magisk uke  Husk at dagene ikke blir noe bedre enn hva du gjør dem til. 

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Kristine ♥

Nå har jeg akkurat kost meg med nystekte spelt- og havrerundstykker til frokost. Nystekte rundstykker til frokost er bare så fantastisk godt!

Jeg lot spelt- og havrerundstykkene heve natten over. Det vil si at jeg laget deigen kvelden i forveien med kaldt vann, og deretter lot deigen heve i kjøleskapet frem til frokost. Da er det bare å rulle rundstykker, la dem heve i 20 minutter og så steke. Vips så har du helt ferske rundstykker!

Spelt- og havrerundstykker
Til 10 -11 rundstykker

100 g havregryn
600 g speltmel
1 pakke gjær
1 ts salt
2 dl vann
3 dl melk
1 ts honning*

Bland sammen havregryn, speltmel, salt og gjær. Varm opp melk og vann. Rør inn honning. Hel væsken over tørrvarene og elt godt. Tilsett eventuelt mer væske om deigen blir tørr eller mer mel om deigen blir løs. 
La deigen heve 1 time. Eventuelt kan du gjøre som jeg gjorde slik jeg har forklart over, å la deigen heve natten over.
Når deigen er ferdig hevet ruller du rundstykker og lar rundstykkene heve i 20 minutter. Skjær et snitt i hvert rundstykke og dryss over litt havregryn.
Stek på 225 grader i 15 minutter.

*Uten honning vil ikke deigen heve like bra. Du kan også bruke sukker. Om du velger å droppe det helt, vær obs på at deigen ikke blir like luftig.

Nystekte spelt- og havrerundstykker med smørost, Jarlsbergost og cherrytomater, sammen med en Barebells milkeshake gjorde min søndagsmorgen helt perfekt. Så godt altså!
Om du lager rundstykkene, lag gjerne dobbel porsjon, så har du til matpakker utover i uken  Håper det smaker og ha en herlig søndag!

Kristine ♥

God lørdags morgen ♥

Nå skal jeg fortelle dere noe morsomt. Jeg ble i hvert fall ganske så sjokkert når jeg fikk vite det. Etter tyve år som kjøttspiser, har nemlig lillebroren min bestemt seg for å bli vegetarianer. Som overbeskyttende søster med ernæringsutdannelse, føler jeg selvfølgelig at jeg må passe på at han får i seg nok næringsstoffer. En av de tingene jeg da er opptatt av, er at han får i seg nok proteiner. Proteiner er kroppens byggestener og er livsnødvendig for oss. Som mange vet, inneholder kjøtt, fisk, egg og melkeprodukter mye protein. Men hvordan er det da for vegetarianere eller andre som av ulike årsaker ikke vil spise så mange animalske produkter. 
Her har du en liste over proteinkilder som ikke er animalske og hvor mye proteiner de inneholder.

– Linfrø
Linfrø inneholder en rekke næringsstoffer som zink, omega- fettsyrer, magnesium og jern. 1 håndfull på cirka 30 g linfrø inneholder omtrent 5 gram protein.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

– Linser
Linser inneholder godt med fiber, folat, kopper og magnesium. Linser er, sammen med bønner og kikerter, en av de beste plantebasserte proteinkildene. 1 porsjon linser på 100 gram inneholder omtrent 9 gram protein.

– Brokkoli
Brokker er super mat! Grønsaken er spekket med vitamin C, vitamin K, fiber og jern. 1 porsjon brokkoli på cirka 100 g inneholder 3 gram protein.

– Havregryn
Havregryn er en av verdens sunneste korn, full av fiber, magnesium, vitamin B1 og en rekke andre næringstoffer. 1 porsjon havregryn på crika 2 dl inneholder cirka 12 gram protein.

– Mandler
Mandler er som mange andre nøtter en sunn matvare som tilfører mange næringsemner, blant annet fiber, magnesium og vitamin E. 1 håndfull mandler gir omtrent 6 gram protein.
– Quinoa
Bytt ut den vanlige risen med quinoa med jevne mellomrom. Quinoa inneholder godt med fiber og antioksidanter. 1 porsjon kokt quinoa på 100 gram inneholder omtrent 5 gram protein. 

– Edamebønner
Edame er en soyabønne som inneholder godt med folat, vitamin K1, jern og kopper. 1 porsjon edamebønner inneholder omtrent 12 gram protein. 

– Kikerter
Kikerter, i likehet med linser, inneholder godt med fiber, sink, vitamin A, vitamin K og flere andre livsviktige næringstoffer. 1 porsjon kokte kikerter på crika 100 gram, inneholder omtrent 9 gram protein. 

– Peanøttsmør
Hvem liker vel ikke peanøttsmør? Velg en variant med så lite tilsetningsstoffer som mulig. Peanøttsmør inneholder fiber, magnesium og protein. 1 stor spiseskje med peanøttsmør inneholder omtrent 7 gram protein.  

Håper du fikk noen tips til noen litt annerledes proteinkilder. Protein trenger altså ikke bety kjøtt, fisk eller kylling 
 

Kristine ♥

Om du ikke liker skryt, burde du klikke deg vekk fra dette innlegget. Nå har jeg nemlig tenkt til å gi meg selv et godt klapp på skulderen. Jeg har akkurat fullført min første sykehuspraksis. Og det med masse gode tilbakemeldinger! Det har vært åtte intense uker, men samtidig utrolig givende og lærerikt. Jeg så fornøyd! 

Selve praksisen er grei i seg selv, med det er alt jeg driver med i tillegg som har gjort denne perioden utrolig hektisk. Jeg var skeptisk da jeg gikk inn i disse åtte praksisukene. For å være helt ærlig, lurte jeg på om jeg ville klare å gjennomføre! Å skulle ha full praksis på et sykehus langt unna mitt eget bosted, så langt unna at jeg faktisk har måtte bo mye på sykehuset, samtidig som jeg har jobbet i min vanlige jobb i en klesbutikk, jeg har fulgt opp mine online pt-kunder, jeg har skrevet skoleoppgaver, jeg har stilt opp for barnet jeg er støttekontakt til, jeg har vært sosial, jeg har trent, jeg har sørget for å fått i meg bra næring og jeg har tatt vare på meg selv. Jeg er rett og slett utrolig fornøyd med hvordan jeg har fått til og taklet alt. Det gir jeg meg selv et stort klapp på skulderen  Vel gjennomført Kristine! 

Nå har jeg fått besøk av bestevennen og vi skal synke ned i sofaen med frukt og is.  Dette blir en real kose- og avslappningskveld for å feire fullført praksis. I mine øyne er det ikke noe bedre belønning enn frukt og is! 

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Ben & Jerry og en fruktsalat med appelsin, ananas, kiwi, druer og eple. Her tror jeg at jeg blir sittende, etter hvert liggende, resten av kvelden. 
 

Og du, husk at det er viktig å skryte av deg selv og gi deg selv et klapp på skulderen i ny og ne. Selvskryt gir opphav til bedre selvfølelse. Så ta et lite minutt til å tenke over hva du har gjort denne uken. Jeg er sikker på at du har gjort mye bra! Om du har kommet deg på jobb hver dag, levert en skoleoppgave, hatt noen treningsøkter, ringt en bekjent du ikke har snakket med på lenge eller noe helt annet. Gi deg selv kredit for disse. Det fortjener du! 
Ha en fortsatt super duper fredagskveld.  

Kristine ♥

Søtpotet og fajitas er to klassiske middagsfavoritter hos meg. I går bestemte jeg meg for å kombinere disse to ved å lage søtpotet fajitas. Denne middagen ble bare super god! Søtpotet fajitas er kanskje mer helgemat eller kosemat enn hverdagsmat, men jeg liker å kose meg i hverdagen også. Dessuten var det jo lillelørdag i går! Har du ikke bestemt deg for hva du skal ha til middag i helgen, anbefaler jeg deg denne.

Søtpotet fajitas
Til 2

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

2 store søtpoteter
1 pakke karbonadedeig
1 rød paprika
1 liten gul løk
1 ss tomatpure
1 boks kikerter, valgfritt
0,5 dl vann
3 ss fajitakrydder, kjøp eller lag selv, oppskrift finner du under.
1 lime
Revet ost

Del søtpotetene i to. Stek dem på 225 grader i 45 minutter. De skal bli myke. Om du er utålmodig som meg, kan du dele søtpotetene i to og ha dem i mikroen i 10 minutter. Når søtpotetene er ferdige, skraper du ut innmaten, slik at du sitter igjen med søtpotetskåler.
Stek karbonadedeigen i en panne. Skjær grønnsakene i biter og ha over i pannen med karbonadedeigen. Tilsett vann kikerter, tomatpure og krydder. La det hele steke i 2 -3 minutter. Press så over limesaften.
Du har nå to valg. Du kan enten blande karboandedeigblandingen med innmaten fra søtpotetene og deretter fordele fyllet over i søtpotetene. Eller, du kan gjøre som meg, spare på søtpotetinnmaten og lage søtpotetpure en annen dag, og bare helle karbonadedeigblandingen over i søtpotetskålene.
Fordel så over ost og stek på 225 grader i 15 minutter.
Server.

Fajitakrydder

1 buljongterning
3 ss chili
3 ts salt
3 ts paprikakrydder
1 ts hvitløskkrydder
1 ts spiskummen
1 ss sukringold
1 ss maizenna

Knus buljongterningen og bland så i resten.
Oppbevar krydderet i en luftett eske eller boks.

Test søtpotet fajitas i kveld eller i helgen. Denne middagen er jo så god at den kan spises når som helst!
Håper det smaker  

Kristine ♥

Er du som meg? Foretrekker sol, sommer og varme? Jeg er i hvert fall et skikkelig sommermenneske og merker at det blir tyngre og tyngre å stå opp om morgenen nå som det blir mørkere og kaldere. Men høsten er kommet, uavhengig om en ønsker det eller ikke. Da gjelder det å finne det positive i situasjonen. Det å finne de små tingene som gjør at du kan glede deg over høsten. For det er tross alt mye fint ved denne årstiden også.

Her er noen årsaker til at du burde glede deg over høst
– De vakre fargene
Det er så nydelig når trær, blomster og annet i naturen får de lekreste farger. Skogen er et kunstverk i seg selv på denne tiden av året!
– Fyre i peisen
Selv elsker jeg peiskos! Jeg kan sitte timesvis foran peisen og bare kjenne på varmen og høre den deilige knitringen fra veden.
– Gode TV-serier
Flere seier kommer ut i høstmånedene. Å pakke seg inn i et pledd og se på en ny favorittserie, kan være ganske så avslappende og deilig.

– Høstluften
Det er noe friskt, klart og kjølig ved høstluften. Det føles som den renser opp i hele kroppen. Å ta seg en tur i skogen, gjerne med en termos og en nistepakke, er virkelig befriende på denne tiden. 
– Ullgensere
Hvert år ender jeg opp med å kjøpe flere ullgensere. Å pakke seg inn i en stor, fluffy og deilig ullgenser, er så deilig!
– Kakao
En stor, varm og god kopp kakao, og da mener jeg den ordentlige varianten laget på smeltet sjokolade og melk, er kanskje noe av det beste med høsten!

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Hva gleder du deg over med høsten?
Selv om det blir mørkere og kaldere, håper jeg høsten bringer mange gode øyeblikk for deg og dine 

Kristine ♥

Jeg møter ofte pt -kunder som har blitt fortalt at de må spise mange små måltider i løpet av en dag for å gå ned i vekt eller bli sunnere. Men dette er en myte! Så hvor mange måltider burde du spise?

Du har sikkert hørt at du må spise ofte for å holde i gang forbrenningen. Det er bare tullball! Denne myten baserer seg på at forbrenningen stiger litt hver gang vi spiser. Studier har riktignok vist at en økte forbrenningen ikke skyldes antall måltider spredd ut i løpet av dagen, men mengden kalorier og fordelingen av næringsstoffene proteiner, karbohydrater og fett i måltider du spiser. Forbrenningen din bryr seg altså ikke stort om du spiser et eller åtte måltider i løpet av en dag. Den bryr seg hovedsakelig om hvor mye spiser i løpet av dagen samlet sett.

Det viktigste når du skal velge hvor mange måltider du spiser i løpet av en dag, er dine egne preferanser. Hvordan er livet du lever, hverdagen din og sultfølelsen din? Det er disse faktorene som avgjør hvor ofte du burde spise. Det viktigste er jo å spise på en måte du trives med. Det er den eneste måten du vil få gode resultater over tid 

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Kristine ♥

God morgen ♥ Har du fått med deg at det er den internasjonale epledagen i dag? Det passer jo perfekt nå som det bugner av norske epler i matbutikker og hager. 

At epler er sunt, det vet vi alle. Visste du at gjennomsnittsnordmannen i spiser 11 kilo epler i året? Det er faktisk ikke mer enn rundt 65 epler, noe som tilsvarer bare litt over et eple i uken. Det er overraskende lite! Epler inneholder godt med fiber, fruktsyrer, pektin og antioksidanter som alle gjør godt for helsen vår. Blant annet kan de gode egenskapene til epler senke kolesterolet, og virker regulerende for både diaré og forstoppelse. Antioksidantene er med på å forebygge kreftsykdommer, hjerte- og karsykdommer. Så fråts i epler sier jeg!

Jeg elsker å spise eplene som de er, spesielt de norske deilige eplene. Andre tips til hva du kan gjøre med eplene er:
– Lage eplemos som du bruker som pålegg eller spiser sammen med yoghurt, havregrøt eller på pannekaker. Oppskrift finner du her.
– Eplekake er en klassiker. Dette er en kjempe god oppskrift. 
– Lag en hurtig og rask dessert av epler som du skjærer i biter og blander med kanel og sukrin. Ha et par minutter i mikroen og vips så smaker det eplepai.
– Du kan gjerne servere stekte epler til middag. En rekke kjøttyper, og da spesielt svin, passer utmerket til epler.
– Putt eplebiter i salaten. Det gir en nydelig og frisk smak.
– Bak eplepai med vaniljekrem,  her er oppskriften.
– Hul ut kjernene på eplene og fyll dem med mandler og rosiner, sjokolade eller annet godt og bak dem i ovnen på 200 grader i 20 -25 minutter.
– Du kan toppe for eksempel pannekaker med kanelstekte epler slik som jeg har gjort her.
– Eplekakegrøt er en knall god versjon av havregrøten.
– Sprit opp vannet ditt med epleskiver. 

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Hva liker du best å gjøre med eplene?  Ha en strålende tirsdag!

Kristine ♥

Mandagen er i full gang. For min del har det vært en veldig rolig og fin mandag. Jeg har vært på hytten frem til i ettermiddag. Formiddagen min har derfor stort sett bestått av kontorarbeid foran peisen. Ganske så deilig i grunn! 

På vei hjem fra hytten hadde jeg skikkelig lyst til å trene. Da slo treningsgnisten inn igjen! Jeg kjørte en styrkeøkt med tunge knebøy, chins og push ups med vekt. Deretter avsluttet jeg med litt rumpearbeid. Kick back i kabel, rygghev med fokus på rumpe og øvelsen jeg skal vise dere under. Jeg liker å avslutte rumpeøkten med høyreps, altså et høyt antall repetisjoner, slik at jeg virkelig kjenner det i rumpen. Jeg vet ikke hva jeg skal kalle denne øvelsen her, knebøy med kick back på step kanskje? Uansett, jeg fikk ordentlig kontakt med rumpemuskelaturen og følte jeg skvist ut det siste av rumpen. Derfor må jeg dele øvelsen med dere også! Håper du liker den. 

Slik gjør du:
Finn deg en steppkasse og stell deg foran den med et miniband rundt knærne. Stå rett og ned med litt bredere enn skulderbreddes avstand mellom føttene, slik du ser på det øverste bildet. Dette er startposisjonen din. Ta så en dyp knebøy, slik du ser på bildet nummer to. 

Annonsørinnhold

Ville Hoka-tilbud til dame og herre

Ta så et skritt og gå opp på steppkassen med den ene foten. Da skyver du den andre foten bakover slik at du får et bakspark. Løft foten så langt bakover og oppover som du klarer, samtidig som du skviser rumpen godt sammen. Før så foten inn igjen og bytt ben, slik at den andre foten får et bakspark. Husk å skive rumpen godt sammen her også.

Før benet inn igjen slik at du blir stående rett opp og ned på stepkassen. Gå ned av stepkassen på vanlig måte. Da er du tilbake i startposisjonen og har gjort 1 repetisjon. Start på nytt ved å gjøre en knebøy å gå opp på stepkassen. 

Avslutt rumpeøkten din med denne øvelsen på neste økt. Ta 3 sett med 30 repetisjoner og jeg skal love deg du kjenner det godt   Ha en fortsatt fin mandagskveld!

Kristine ♥